{"title":"Sadno \u0026 svetlo","description":"\u003cp\u003eKave z živahno kislostjo in notami jagodičevja, citrusa in cvetov. Močne pri filtrski pripravi, zanimive kot espresso.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sonnental","title":"Sonnental Bio Filterkaffee aus Peru, Villa Rica","description":"\u003ch3\u003eSonnental: ekološka filter kava iz Villa Rica, Peru\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNežna in oreščkasta, z mandljo in karamelo, v ozadju fincitrus. Kislost je mehka in dobro vpetа, telo srednje. Čista, jasna filter kava brez vsiljivih pražilnih arom.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eOmenjene arome so naravne okusne asociacije surove kave in praženja. Kavi ni nič dodano.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003ePrijde prav, če …\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epiješ filter kavo in iščeš nežno, čisto vsakodnevno kavo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eimaš rad oreščkaste in karamelne note, brez izrazitih pražilnih okusov\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epripraviš večje količine, v aparatu za filter kavo ali French Press\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eželiš vedeti, kdo je pridelal tvojo kavo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eNe pride prav, če …\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epripravljaš espresso. Za to je Andenperle ustrezno praženje istega zrna\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eiščeš intenzivno, sadno filter kavo. V tem primeru izberi Hochlandjuwel ali Hochlandblüte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esi navajen močnejših pražilnih arom. Sonnental je namenoma svetlo in zadržano\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eZakaj ta kava tako čisto okusi\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eČešnje se obdelajo s pranim pranjem: meso plodov se odstrani pred sušenjem. Tako arome ostanejo ločene in se ne stopijo v sadni kompot. Poleg tega svetlo praženje ne preglaši kave. To naredi Sonnental za filter kavo, ki je dobra tudi hladna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKooperativa, dve praženji\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSonnental in naša Andenperle prihajata iz iste kooperative v Villa Rica. Razlika je v praženju: Sonnental je svetlo praženo in namenjeno filtru, z večjo čistostjo. Andenperle je srednje močno espresso praženje z več telesa in karamelnim sladkorjem. Ista družina, ista višina, dve različni skodelici.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNaši začetni recepti\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVse količine vode so v gramih. 1 g vode ustreza 1 ml, z tehtnico pa delaš natančneje kot z merilnim vrčem.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eRočni filter, V60\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRazmerje:\u003c\/strong\u003e 1:16, torej 25 g na 400 g vode\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMletost:\u003c\/strong\u003e srednja · \u003cstrong\u003eVoda:\u003c\/strong\u003e 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCiljni čas:\u003c\/strong\u003e 2:45 do 3:15 minute skupnega prehoda\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSpereš filter in odlij presežno vodo. Začni s predhodnim namakanjem (bloom): nalij 50 g vode, počakaj 30 sekund, nato enakomerno nadaljuj z nalivanjem v krožnih gibih. Če filter teče v manj kot 2:45, zmelji bolj fino. Če traja dlje kot 3:15, zmelji bolj grobo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAparat za filter kavo\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRazmerje:\u003c\/strong\u003e 60 g na liter vode · \u003cstrong\u003eMletost:\u003c\/strong\u003e srednja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKavno mletino pred pripravo v filtru poravnaj, da voda enakomerno prehaja\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eFrench Press\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRazmerje:\u003c\/strong\u003e 1:15, torej 30 g na 450 g vode\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMletost:\u003c\/strong\u003e srednje groba · \u003cstrong\u003eVoda:\u003c\/strong\u003e 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eČas namakanja:\u003c\/strong\u003e 4 minute, nato odstrani skorjo in počasi potisni\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eAeroPress\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e15 do 18 g kave na 240 g vode, mletost srednja, voda 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNalij, na kratko premešaj, počakaj 30 sekund, nato dolij preostalo vodo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePočasi stisni, skupni čas največ 1:30 minute\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDoziranje:\u003c\/strong\u003e Sonnental je namenoma zadržano pražen. Če prihajaš iz temnejše sorte, boš verjetno potreboval malo manj kavne mletine kot običajno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoda:\u003c\/strong\u003e Idealna je mehka do srednje trda voda. Pri zelo trdi vodi kava deluje bolj plosko in citrusi izginejo. Pri svetli filter kavi se to opazi bolj kot pri temnem praženju.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatum praženja in okno uživanja:\u003c\/strong\u003e Datum praženja je na vsaki embalaži. Po 10 do 14 dnevnem času počivanja je profil na točki, nato je kava aromatična približno štiri mesece. Tvoja vrečka je napolnjena šele neposredno pred odpremo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eIzvor in preglednost\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeru · Pasco · Oxapampa · Villa Rica.\u003c\/strong\u003e Ne suho andsko planoto, ampak centralnopervujski gorovinski deževni gozd na vzhodni strani Andov, sredi UNESCO biosfernega rezervata Oxapampa-Ashaninka-Yanesha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKavo pridelujejo člani avtohtone skupnosti Yanesha, enega najstarejših avtohtonih ljudstev v Peruju. V kooperativi CEPRO Yanesha 141 kmetov iz sedmih vasi združuje pridelek, od tega 43 žensk. Vsako češnjo ročno izberejo in obdelajo s pranjem.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKooperativa:\u003c\/strong\u003e CEPRO Yanesha, 141 kmetov iz sedmih vasi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSorte:\u003c\/strong\u003e Caturra, Catimor, Catuai\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePredelava:\u003c\/strong\u003e pomito (Fully Washed)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNadmorska višina:\u003c\/strong\u003e 1.200 do 1.800 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrgatev:\u003c\/strong\u003e avgust 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStopnja praženja:\u003c\/strong\u003e svetlo, praženje za filter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertifikacija:\u003c\/strong\u003e EU-organsko, kontrolni organ Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-007, kmetijstvo izven EU. Kooperativa je dodatno certificirana tudi kot Fairtrade (FLO-ID 34607)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePogosta vprašanja\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eKakšna je razlika med Sonnental in Andenperle?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eRazlika je v praženju, ne v zrnu. Obe prihajata iz kooperative CEPRO Yanesha v Villa Rica. Sonnental je svetlo praženo in namenjeno filtru. Andenperle je srednje močno espresso praženo z več telesa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAli je Sonnental primeren za espresso?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNe, ni pražen za to. Kot svetla pražena kava postane v portafilterju kisla in tanka. Za espresso je primerna Andenperle, isto zrno v ustreznem praženju.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eKateri filter recept priporočate za Sonnental?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eV60 z 25 g na 400 g vode, torej 1:16, mletost srednja, voda 93 °C. Začni s predhodnim namakanjem (bloom) z 50 g vode in 30 sekund čakanja. Ciljni skupni čas prehoda je 2:45 do 3:15 minute. Če teče hitreje, zmelji bolj fino, če počasneje, bolj grobo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eKoliko kave potrebujem v aparatu za filter kavo?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e60 g na liter vode, mletost srednja. Sonnental je zadržano pražen; če prihajaš iz temnejše sorte, običajno potrebuješ nekoliko manj kot ponavadi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJe Sonnental Fairtrade?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKooperativa CEPRO Yanesha je certificirana kot ekološka in Fairtrade ter je vpisana pod FLO-ID 34607. Ta navedba se nanaša na kooperativo kot proizvajalno organizacijo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJe Sonnental ekološko?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDa. EU-organsko certificirano, kontrolni organ Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-007, kmetijstvo izven EU.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eKako dolgo kava zadrži aromo?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTvoja vrečka se napolni šele neposredno pred odpremo, datum praženja je naveden na embalaži. Priporočeni čas počivanja: 10 do 14 dni. Priporočen čas uživanja je približno štiri mesece.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Kakšna je razlika med Sonnental in Andenperle?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Razlika je v praženju, ne v zrnu. Obe prihajata iz kooperative CEPRO Yanesha v Villa Rica. Sonnental je svetlo praženo in namenjeno filtru. Andenperle je srednje močno espresso praženo z več telesa.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ali je Sonnental primeren za espresso?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ne, ni pražen za to. Kot svetla pražena kava postane v portafilterju kisla in tanka. Za espresso je primerna Andenperle, isto zrno v ustreznem praženju.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Kateri filter recept priporočate za Sonnental?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"V60 z 25 g na 400 g vode, torej 1:16, mletost srednja, voda 93 °C. Začni s predhodnim namakanjem (bloom) z 50 g vode in 30 sekund čakanja. Ciljni skupni čas prehoda je 2:45 do 3:15 minute.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Koliko kave potrebujem v aparatu za filter kavo?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"60 g na liter vode, mletost srednja. Sonnental je zadržano pražen; če prihajaš iz temnejše sorte, običajno potrebuješ nekoliko manj kot ponavadi.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Je Sonnental Fairtrade?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Kooperativa CEPRO Yanesha je certificirana kot ekološka in Fairtrade ter je vpisana pod FLO-ID 34607. Ta navedba se nanaša na kooperativo kot proizvajalno organizacijo.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Je Sonnental ekološko?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Da. EU-organsko certificirano, kontrolni organ Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-007, kmetijstvo izven EU.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Kako dolgo kava zadrži aromo?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Tvoja vrečka se napolni šele neposredno pred odpremo, datum praženja je naveden na embalaži. Priporočeni čas počivanja: 10 do 14 dni. Priporočen čas uživanja je približno štiri mesece.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Cela zrna","offer_id":48686771437833,"sku":"SONN250","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mleta kava za French press (grobo)","offer_id":49112784503049,"sku":"SONN250-FP","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mleta kava za aparat za filter kavo","offer_id":49112784535817,"sku":"SONN250-FI","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mleta kava za moka pot","offer_id":49112784568585,"sku":"SONN250-HK","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mleta kava za portafiltr (fino)","offer_id":49112784601353,"sku":"SONN250-ST","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Cela zrna","offer_id":48686771470601,"sku":"SONN500","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mleta kava za French press (grobo)","offer_id":49112784634121,"sku":"SONN500-FP","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mleta kava za aparat za filter kavo","offer_id":49112784666889,"sku":"SONN500-FI","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mleta kava za moka pot","offer_id":49112784699657,"sku":"SONN500-HK","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mleta kava za portafiltr (fino)","offer_id":49112784732425,"sku":"SONN500-ST","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Cela zrna","offer_id":56892356755721,"sku":"SONN1000","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mleta kava za French press (grobo)","offer_id":56892356788489,"sku":"SONN1000-FP","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mleta kava za aparat za filter kavo","offer_id":56892356821257,"sku":"SONN1000-FI","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mleta kava za moka pot","offer_id":56892356854025,"sku":"SONN1000-HK","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mleta kava za portafiltr (fino)","offer_id":56892356886793,"sku":"SONN1000-ST","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/Naturbohne-Sonnetal-Front2_41ba5fc1-b429-48f6-b28c-e3c5eb0cc2ff.jpg?v=1740303816"},{"product_id":"hochlandblute","title":"Hochlandblüte ekološka kava Etiopija Sidamo, oprana","description":"\u003ch3\u003eHochlandblüte: ekološka kava iz Etiopije, Sidamo, prana\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCvetna ob prvem požirku, za tem svetla sadnost z notami rdečega jagodičevja in češnje, v pookusu jasna in sladka. Prana Etiopijka, ki pusti arome posamezno izstopati, namesto da bi jih stopila v kompot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eNavadne opise okusov predstavljajo naravne zaznave iz zelenega zrna in praženja. Kavi ni nič dodano, zlasti nobenih sadnih ali cvetnih arom.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003ePrimerna zate, če …\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eimaš rad jasno, cvetno kavo, pri kateri so arome posamezno prepoznavne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiješ filter in rad delaš z recepti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eiščeš moder, svetel espresso namesto temnega italijanskega praženja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eželiš vedeti, iz katere vasi prihaja tvoja kava\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eNi primerna zate, če …\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003esi vajen močnega, temnega, čokoladnega espressa. Potem vzemi Hornisgrinde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esi želiš polno sadnost, borovnice in češnjev kompot. Potem vzemi Hochlandjuwel, naš Natural iz Guji\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epovlečeš velike skodelice iz kavnega avtomata. Prana Etiopijka pri tem hitro deluje tanka, tu se izplača krajša skodelica ali močnejša nastavitev\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eDva Etiopijca, dva karakterja\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHochlandblüte, prana, Sidamo:\u003c\/strong\u003e jasna, cvetna, urejena. Če želiš arome okusiti posamično.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHochlandjuwel, Natural, Guji:\u003c\/strong\u003e divja, jagodičasta, intenzivna. Če želiš sadno moč.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eKaj pomeni prana predelava\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePri prani predelavi se meso plodu odstrani pred sušenjem. Namesto divje sadnosti, kot jo daje natural, dobiš jasno profiliranje: arome stojijo posamezno, ne kot kompot.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZakaj je nadmorska višina pomembna\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFarma Daye Bensa leži na 1.900 do 2.200 metrih. Češnje pripadajočih družin pridelovalcev prihajajo še višje na gori, do 2.400 metrov. Višje kot je, počasneje zori češnja in več časa ima, da razvije sladkost in kompleksnost.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNaši začetni recepti\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eRočni filter, V60\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRazmerje:\u003c\/strong\u003e 1:16, torej 20 g na 320 g vode\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMletje:\u003c\/strong\u003e srednje · \u003cstrong\u003eVoda:\u003c\/strong\u003e 93–94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCiljni čas:\u003c\/strong\u003e 2:30 do 3:15 minut celotnega pretoka\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eČas je pomembnejši od številke na mlinčku. Če V60 teče v manj kot 2:30, zmelji fino. Če traja dlje kot 3:15, zmelji grobeje.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePortafilter\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDoza:\u003c\/strong\u003e 18 g v dvojni košarici\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRazmerje ekstrakcije:\u003c\/strong\u003e 1:2 do 1:2,5 (18 g v 36–45 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eČas ekstrakcije:\u003c\/strong\u003e 27–30 sekund · \u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e 93–94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReferenčna oprema:\u003c\/strong\u003e La Marzocco Linea Mini, Mazzer Philos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIzhod je naveden v gramih, ne v mililitrih, ker crema izkrivlja volumen. Prehitro in tanko: zmelji bolj fino. Gosto in grenko: zmelji bolj grobo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoda:\u003c\/strong\u003e Idealna je mehka voda z nizko karbonatno trdoto, naša referenca je približno 4 °dH skupne trdote. Trda pitna voda zatira cvetno jasnost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatum praženja in obdobje uživanja:\u003c\/strong\u003e Datum praženja je na vsaki vrečki. Po 10 do 14 dneh počitka je profil točno zadel, nato ostane kava aromatična približno štiri mesece. Tvoja vrečka bo napolnjena šele tik pred odpremo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eIzvor in preglednost\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtiopija · Sidamo · okrožje Bensa · vas Shantawene.\u003c\/strong\u003e Od 2020 je regionalna država uradno imenovana Sidama. V trgovanju z zeleno kavo je Sidamo običajna oznaka in kava se trguje pod tem imenom.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKava prihaja od Daye Bensa Coffee, ustanovljene leta 2006 s strani bratov Asefa in Mulugeta Dukamo. Mulugetova naloga je bila od začetka vzpostavljanje in razširjanje pralnic, torej prav tistega koraka v procesu, kateremu ta kava dolguje svojo jasnost. Poleg lastne farme oddajajo češnje pralnicam družine pridelovalcev iz Shantawene, Karamo in Bombe. V Shantawene večina ljudi dela pri pridelavi kave, med njimi veliko žensk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn Shantawene-lot te farme je leta 2020 na Cup of Excellence v Etiopiji zasedel 7. mesto med več kot 1.400 prijavljenimi kavami. \u003cem\u003ePriznanje velja za tekmovalni lot iz leta 2020, ne za našo serijo. Kaže na raven dela tam.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSorta:\u003c\/strong\u003e Heirloom, etiopske izvorne sorte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePredelava:\u003c\/strong\u003e prana, prana G1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNadmorska višina:\u003c\/strong\u003e farma 1.900 do 2.200 m, pridelovalci do 2.400 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePridelek:\u003c\/strong\u003e december 2025, aktualni pridelek 2025\/26\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCupping ocena:\u003c\/strong\u003e 85 od 100 (področje specialty od 80 po standardu SCA)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertifikacija:\u003c\/strong\u003e EU-ekološko, kontrolni organ DE-ÖKO-007, kmetijstvo zunaj EU\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePogosta vprašanja\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eKakšna je razlika do Hochlandjuwel?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePredelava. Hochlandblüte je prana: jasna, cvetna, arome stojijo posamezno. Hochlandjuwel je natural iz Guji: divja, jagodičasta, intenzivna. Oba sta etiopska Omniroasts, vendar okusno precej različna.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAli se regija imenuje Sidamo ali Sidama?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eObe obliki se uporabljata. Sidama je od 2020 ime samostojne regionalne države. V trgovanju z zeleno kavo je Sidamo še vedno običajno, in trgovska regija ni geografsko enaka današnji regionalni državi. Mi pišemo Sidamo, ker se kava trguje pod tem imenom.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJe Hochlandblüte kiselkasta?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIma srednjo, jasno vkomponirano kislost. Ni ostrine, a je otipljiva. Tako okusi prana Etiopijka. Če iščeš kavo z nizko kislostjo, je Hornisgrinde primernejša izbira.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eKateri filterrecept priporočate?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eV60 z 20 g na 320 g vode, torej 1:16, mletje srednje, voda 93 do 94 °C. Cilj je skupni pretok 2:30 do 3:15 minut. Če teče hitreje, zmelji bolj fino, če počasneje, grobeje.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eKateri espresso-recept priporočate?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e18 g v dvojni košarici, 36 do 45 g v skodelici, 27 do 30 sekund, 93 do 94 °C. To ustreza razmerju 1:2 do 1:2,5. Nastane moder, svetel espresso, ne temno italijansko praženje.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJe Hochlandblüte ekološka kava?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDa. EU-ekološka certifikacija, kontrolni organ DE-ÖKO-007, kmetijstvo zunaj EU.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eKako dolgo zadrži aroma kava?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVrečko napolnimo šele tik pred odpremo, datum praženja je na vrečki. Priporočeni čas počitka: 10 do 14 dni. Priporočeno obdobje uživanja je približno štiri mesece.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Kakšna je razlika med Hochlandblüte in Hochlandjuwel?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Predelava. Hochlandblüte je prana: jasna, cvetna, arome stojijo posamezno. Hochlandjuwel je natural iz Guji: divja, jagodičasta, intenzivna. Oba sta etiopska Omniroasts, vendar okusno precej različna.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ali se regija imenuje Sidamo ali Sidama?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Obe oblikI se uporabljata. Sidama je od 2020 ime samostojne regionalne države. V trgovanju z zeleno kavo je Sidamo še vedno običajna oznaka, in trgovska regija ni geografsko enaka današnji regionalni državi. Naturbohne piše Sidamo, ker se kava trguje pod tem imenom.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Je Hochlandblüte kiselkasta?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ima srednjo, jasno vkomponirano kislost. Ni ostrine, a je otipljiva. Tako okusi prana Etiopijka. Kdor išče kavo z nizko kislostjo, bo z Hornisgrinde bolje served.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Kateri filterrecept priporočate za Hochlandblüte?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"V60 z 20 g na 320 g vode, torej 1:16, mletje srednje, voda 93 do 94 °C. Cilj je skupni pretok 2:30 do 3:15 minut. Če teče hitreje, zmelji bolj fino, če počasneje, grobeje.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Kateri espresso-recept priporočate za Hochlandblüte?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"18 g v dvojni košarici, 36 do 45 g v skodelici, 27 do 30 sekund, 93 do 94 °C. To ustreza razmerju 1:2 do 1:2,5. Nastane moder, svetel espresso, ne temno italijansko praženje.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Je Hochlandblüte ekološka kava?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Da. EU-ekološka certifikacija, kontrolni organ DE-ÖKO-007, kmetijstvo zunaj EU.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Kako dolgo zadrži aroma kava?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Vrečko napolnimo šele tik pred odpremo, datum praženja je na vrečki. Priporočeni čas počitka: 10 do 14 dni. Priporočeno obdobje uživanja je približno štiri mesece.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Cela zrna","offer_id":48686788116745,"sku":"HBLU250","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mleta kava za French press (grobo)","offer_id":49150188683529,"sku":"HBLU250-FP","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mleta kava za aparat za filter kavo","offer_id":49150188716297,"sku":"HBLU250-FI","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mleta kava za moka pot","offer_id":49150188749065,"sku":"HBLU250-HK","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mleta kava za portafiltr (fino)","offer_id":49150188781833,"sku":"HBLU250-ST","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Cela zrna","offer_id":48686788149513,"sku":"HBLU500","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mleta kava za French press (grobo)","offer_id":49150188814601,"sku":"HBLU500-FP","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mleta kava za aparat za filter kavo","offer_id":49150188847369,"sku":"HBLU500-FI","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mleta kava za moka pot","offer_id":49150188880137,"sku":"HBLU500-HK","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mleta kava za portafiltr (fino)","offer_id":49150188912905,"sku":"HBLU500-ST","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Cela zrna","offer_id":56772539646217,"sku":"HBLU1000","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mleta kava za French press (grobo)","offer_id":57364387954953,"sku":"HBLU1000-FP","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mleta kava za aparat za filter kavo","offer_id":57364387987721,"sku":"HBLU1000-FI","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mleta kava za moka pot","offer_id":57364388020489,"sku":"HBLU1000-HK","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mleta kava za portafiltr (fino)","offer_id":57364388053257,"sku":"HBLU1000-ST","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/Naturbohne-Hochlandbluete-Front2_be177b65-056f-4c8b-8793-60b32a13fa54.jpg?v=1740611067"},{"product_id":"hochlandjuwel","title":"Hochlandjuwel ekološka kava Etiopija Guji, natural","description":"\u003ch3\u003eHochlandjuwel: ekolo\u00161ka kava iz Etiopije, Guji, natural\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOkus spominja na kompot iz jagodi\u0010evja s \u0010okoladnim pookusom. Plod \u00161ipka in \u0010e\u00161nja v prvem požirku, za tem izrazita borovnica, v pookusu temna \u0010okolada. Moderna, izjemno sadna Etiopijka z imenovane kmetije v okro\u00161ju Odo Shakiso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eNa\u00161tete arome so naravne senzori\u00161ne asociacije surove kave in pra\u00161enja. Kavi ni ni\u0010 dodano, \u00161e posebej ne arome jagodi\u0010evja.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003ePreberi to, preden naro\u0010i\u00161\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eHochlandjuwel je v na\u00161em sortimentu kava z najve\u0010 sadnimi notami. Ima izrazito, \u00161ivo kislost, in to je namen: kislost jagodi\u0010evja in ko\u00161\u0010i\u0010astega sadja, ne citrusna ostrina. \u00160e si doslej pil kavo blago in \u0010okoladno, je to namenski preskok.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eUstreza ti, \u00161e\u0010\u0010\u0010\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eima\u00161 rad sadne kave in ceni\u00161 kislost kot kakovost, ne kot napako\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epredvsem pije\u00161 filter, V60, Chemex ali AeroPress\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u00161eli\u00161 poskusiti nove stvari in ne potrebuje\u00161 iste kave vsak dan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ei\u00161\u0010e\u00161 espresso, ki je intenzivno sadni namesto temen in dimast\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eNe ustreza ti, \u00161e\u0010\u0010\u0010\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003esi navajen nizkokislinske, ore\u00161kovo-\u0010okoladne kave. Potem vzemi Hornisgrinde, to je popolni nasprotni pol v na\u00161em sortimentu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epredvsem pije\u00161 mle\u0010ne napitke. Sadne note v kapu\u0010inu in latte potuhnejo, medtem pa se lahko kislost poka\u0017e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ei\u00161\u0010e\u00161 mo\u0010an, temen italijanski espresso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\"borovnica v kavi\" smatra\u00161 za marketing in je v resnici no\u0010e\u00161\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePi\u00161emo to tako jasno, ker ta kava polarizira. Kdor jo ima rad, jo pije navdu\u0010eno. Kdor pri\u0010akuje klasi\u0010en espresso, je razo\u0010aran. Obe mo\u0017nosti sta v redu, samo naj bo pred nakupom jasno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eZakaj Hochlandjuwel?\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSledljivo do kmetije: Dimtu Tero Farm, Odo Shakiso, Guji\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003enaravno obdelano, su\u00161eno do 20 dni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ero\u0010no pobrano, samo najbolj zrele \u0010e\u00161nje\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eekolo\u00161ko certificirano, kontrolni organ DE-\u00150KO-007\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epolnjeno \u00161ele ob tvojem naro\u0010ilu, ne na zalogo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eZakaj ta kava ima okus po borovnici\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u0010e\u00161nje se su\u00161ijo kot cela sadja, do 20 dni na dvignjenih su\u00161ilnih stojalih, preden se odstrani posu\u00161eno meso. V tem \u0010asu se zrno fermentira v lastnem mesu in prav od tod izhajajo jagodni toni. Industrijski naturali se su\u00161ijo obi\u0010ajno kraj\u00161e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa to deluje, mora biti vsaka \u0010e\u00161nja zrela. Nezrele \u0010e\u00161nje pri natural postopku povzro\u00161ijo fermentacijske napake, ki so v skodelici takoj otipljive. Zato \"ro\u0010no pobrano, samo najbolj zrele \u0010e\u00161nje\" tukaj ni prazna fraza, ampak odlo\u0010ilni kakovostni korak.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTako bo\u00161 iz kave izvabil najbolje\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eRo\u0010ni filter, V60\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRazmerje:\u003c\/strong\u003e 1:16, torej 15 g na 240 g vode\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStopnja mletja:\u003c\/strong\u003e srednje, pri Mazzer Philos stopnja 7,5\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVoda:\u003c\/strong\u003e 94 \u00176C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCiljni \u0010as:\u003c\/strong\u003e 2:30 do 3:15 minute celotnega pretoka\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u0010as je pomembnej\u00161i od \u00161tevilke na mlin\u0010ku. \u00160e V60 te\u0010e v manj kot 2:30, zmelji bolj fino. \u00160e traja dlje kot 3:15, zmelji bolj grobo. To deluje na vsakem mlin\u0010ku.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAparat za espresso (portafilter)\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDoza:\u003c\/strong\u003e 18 g v dvojni ko\u00161arici\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRazmerje:\u003c\/strong\u003e 1:2 do 1:2,5 (18 g v 36 do 45 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u0010as ekstrakcije:\u003c\/strong\u003e 27 do 30 sekund\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura priprave:\u003c\/strong\u003e 93 do 94 \u00176C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReferen\u0010ni setup:\u003c\/strong\u003e La Marzocco Linea Mini, Mazzer Philos stopnja 4,4\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIzhod je naveden v gramih, ne v mililitrih. Krema izkrivlja volumen. \u00160e espresso te\u0010e prehitro in je tanek: mletje bolj fino. \u00160e te\u0010e lepljivo in je grenak: mletje bolj grobo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAeroPress in French Press\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRazmerje:\u003c\/strong\u003e 60 g\/L \u0000b7 \u003cstrong\u003eStopnja mletja:\u003c\/strong\u003e srednje do srednje grobo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eV AeroPressu najbolj izrazito pridejo ven note \u0010e\u00161nje in borovnice\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoda:\u003c\/strong\u003e Idealna je mehka voda z nizko karbonatno trdoto, na\u00161a referenca je pribli\u0017no 4 \u0017dH skupne trdote. Trda pitna voda du\u00161i ravno tiste sadne note, zaradi katerih se ta kava kupuje. \u00160e uporablja\u00161 kjerkoli filtrirano vodo, potem tukaj.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatum pra\u00161enja in okvir u\u0017ivanja:\u003c\/strong\u003e Datum pra\u00161enja je na vsaki vre\u0010ki. Po 10 do 14 dneh mirovanja je profil na to\u0010ki. Pri naturalu prvi zbledi sadni karakter, zato priporo\u0010amo u\u0017ivanje v pribli\u0017no treh mesecih po pra\u00161enju.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePolnjeno ob naro\u0010ilu:\u003c\/strong\u003e Do naro\u0010ila se pra\u00161eni tovor shrani zaprto v velikem pakiranju. Tvoja vre\u0010ka je polnjena in zaprta \u00161ele neposredno pred odpremo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eIzvor in transparentnost\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtiopija \u0000b7 Guji \u0000b7 Odo Shakiso \u0000b7 Dimtu Tero Farm.\u003c\/strong\u003e Kmetija Getachew Zeleke je bila ustanovljena leta 2012 in obsega 151 Hektar na vulkanskih tleh. Pridru\u0017enih je 136 registriranih malih pridelovalcev iz okolice. Pobirajo ro\u0010no, obdelava poteka na mestu na dvignjenih su\u00161ilnih stojalih.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSorta:\u003c\/strong\u003e Heirloom, etiopske izvorne sorte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eObdelava:\u003c\/strong\u003e natural, su\u00161eno do 20 dni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNadmorska vi\u00161ina:\u003c\/strong\u003e 1.808 do 2.128 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCupping rezultat:\u003c\/strong\u003e 86 od 100 (specialty razred od 80 po SCA standardu)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStopnja pra\u00161enja:\u003c\/strong\u003e srednje, Omniroast s poudarkom na filter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKislost:\u003c\/strong\u003e izrazita in \u00161iva, kislost jagodi\u0010evja in ko\u00161\u0010i\u0010astega sadja, ne citrusna ostrina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertifikat:\u003c\/strong\u003e ekolo\u00161ko (EU), kontrolni organ DE-\u00150KO-007, kmetijstvo iz dr\u0017ave izven EU\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePogosta vpra\u00161anja\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eJe Hochlandjuwel kisel?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIma izrazito, \u00161ivo kislost, in to je namen. Pojavlja se v smeri jagodi\u0010evja in ko\u00161\u0010i\u0010astega sadja, ne v smeri limone. V specialty sceni se ta vrsta kislosti \u00161teje za kazalnik kakovosti. \u00160e i\u00161\u0010e\u00161 nizkokislinsko kavo, je bolj primerna izbira Hornisgrinde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eZakaj Hochlandjuwel ima okus po borovnici?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKer se \u0010e\u00161nje su\u00161ijo kot cela sadja do 20 dni. Zrno se pri tem fermentira v lastnem mesu in iz tega nastanejo jagodni toni. Ni\u0010 ni dodano.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eA primeren je Hochlandjuwel kot espresso?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDa, ampak kot moderan, intenzivno sadni espresso, ne kot mo\u0010an temen Italijan. Kdor pri\u0010akuje klasi\u0010no espresso pra\u00161enje, je tu na napa\u0010nem mestu. Najbolje se kava izrazi v ro\u0010nem filterju.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSe prilega v kapu\u0010ino ali latte?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFunkcionira, vendar ni zasnovana za to. Mleko zadu\u00161i sadne note, medtem ko se lahko kislost poka\u0017e. Za mle\u0010ne napitke priporočamo Hornisgrinde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eKatero filter recepturo priporo\u0010ate?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eV60 z 15 g na 240 g vode, torej 1:16, stopnja mletja srednje, voda 94 \u00176C. Cilj je skupni pretok 2:30 do 3:15 minute. \u00160e te\u0010e hitreje, zmelji bolj fino, \u0010e počasneje, bolj grobo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eKatero espresso recepturo priporo\u0010ate?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e18 g v dvojni ko\u00161arici, 36 do 45 g v skodelici, 27 do 30 sekund, 93 do 94 \u00176C. To ustreza 1:2 do 1:2,5. Na\u00161 referen\u0010ni setup je La Marzocco Linea Mini z Mazzer Philos na stopnji 4,4.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJe Hochlandjuwel ekolo\u00161ko?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDa. Ekolo\u00161ko certificirano (EU), kontrolni organ DE-\u00150KO-007, kmetijstvo iz dr\u0017ave izven EU.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eKako dolgo zdr\u0017i kava?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVre\u0010ka se napolni \u00161ele neposredno pred odpremo, datum pra\u00161enja je na embala\u0017i. Priporo\u0010eni \u0010as mirovanja: 10 do 14 dni. Ker pri naturalu prvi zbledi sadni karakter, je priporo\u0010eni okvir u\u0017ivanja pribli\u0017no tri mesece.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Je Hochlandjuwel kisel?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ima izrazito, \u00161ivo kislost, in to je namen. Pojavlja se v smeri jagodi\u0010evja in ko\u00161\u0010i\u0010astega sadja, ne v smeri limone. V specialty sceni se ta vrsta kislosti \u00161teje za kazalnik kakovosti. Kdor i\u00161\u0010e\u00161 nizkokislinsko kavo, je z Hornisgrinde bolje postre\u0017en.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Zakaj Hochlandjuwel ima okus po borovnici?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ker se \u0010e\u00161nje su\u00161ijo kot cela sadja do 20 dni. Zrno se pri tem fermentira v lastnem mesu in iz tega nastanejo jagodni toni. Ni\u0010 ni dodano.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Je Hochlandjuwel primeren kot espresso?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Da, ampak kot moderan, intenzivno sadni espresso, ne kot mo\u0010an temen Italijan. Kdor pri\u0010akuje klasi\u0010no espresso pra\u00161enje, je tu na napa\u0010nem mestu. Najbolje se kava izrazi v ro\u0010nem filterju.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Se Hochlandjuwel prilega v kapu\u0010ino ali latte?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Funkcionira, vendar ni zasnovana za to. Mleko zadu\u00161i sadne note, medtem ko se lahko kislost poka\u0017e. Za mle\u0010ne napitke je bolj primerna Hornisgrinde.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Katero filter recepturo priporo\u0010ate za Hochlandjuwel?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"V60 z 15 g na 240 g vode, torej 1:16, stopnja mletja srednje, voda 94 \u00176C. Cilj je skupni pretok 2:30 do 3:15 minute. \u00160e te\u0010e hitreje, zmelji bolj fino, \u0010e počasneje, bolj grobo.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Katero espresso recepturo priporo\u0010ate za Hochlandjuwel?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"18 g v dvojni ko\u00161arici, 36 do 45 g v skodelici, 27 do 30 sekund, 93 do 94 \u00176C. To ustreza razmerju 1:2 do 1:2,5. Referen\u0010ni setup je La Marzocco Linea Mini z Mazzer Philos na stopnji 4,4.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Je Hochlandjuwel ekolo\u00161ko?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Da. Ekolo\u00161ko certificirano (EU), kontrolni organ DE-\\u00d6KO-007, kmetijstvo iz dr\\u017ave izven EU.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Kako dolgo zdr\\u017i kava?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Vre\\u010dka se napolni \\u0161ele neposredno pred odpremo, datum pra\\u0161enja je na embala\\u017ei. Priporo\\u010deni \\u010das mirovanja: 10 do 14 dni. Ker pri naturalu prvi zbledi sadni karakter, je priporo\\u010deni okvir u\\u017eivanja pribli\\u017no tri mesece.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Cela zrna","offer_id":48686793195785,"sku":"HJUW250","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mleta kava za French press (grobo)","offer_id":49112796496137,"sku":"HJUW250-FP","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mleta kava za aparat za filter kavo","offer_id":49112796528905,"sku":"HJUW250-FI","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mleta kava za moka pot","offer_id":49112796561673,"sku":"HJUW250-HK","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mleta kava za portafiltr (fino)","offer_id":49112796594441,"sku":"HJUW250-ST","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Cela zrna","offer_id":48686793228553,"sku":"HJUW500","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mleta kava za French press (grobo)","offer_id":49112796627209,"sku":"HJUW500-FP","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mleta kava za aparat za filter kavo","offer_id":49112796659977,"sku":"HJUW500-FI","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mleta kava za moka pot","offer_id":49112796692745,"sku":"HJUW500-HK","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mleta kava za portafiltr (fino)","offer_id":49112796725513,"sku":"HJUW500-ST","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Cela zrna","offer_id":56772548329737,"sku":"HJUW1000","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mleta kava za French press (grobo)","offer_id":57364388086025,"sku":"HJUW1000-FP","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mleta kava za aparat za filter kavo","offer_id":57364388118793,"sku":"HJUW1000-FI","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mleta kava za moka pot","offer_id":57364388151561,"sku":"HJUW1000-HK","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mleta kava za portafiltr (fino)","offer_id":57364388184329,"sku":"HJUW1000-ST","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/Naturbohne-Hochlandjuwel-Front2_a2b807a4-cb30-48d6-a2b0-5af70d7992a0.jpg?v=1740611067"},{"product_id":"feldberg-omni-roast-origin","title":"Feldberg Bio kava Kolumbija, Omniroast iz enega izvora","description":"\u003ch3\u003eFeldberg: ekološki single origin iz Aratoca, Kolumbija\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePanela in karamela v prvem požirku, za tem mandelj in temna čokolada, poleg tega izrazita nota suhega sadja in živahna, sočna kislost. Sladko, sirupasto in sadno hkrati. Kava z dvema obrazoma: v espressu sladka in polnega telesa, v ročnem filtru jasna in izrazito sadna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eNavedene arome so naravne senzorične asociacije iz surove kave in praženja. Kavi ni bilo nič dodano.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003ePrimeren zate, če...\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eimaš rad\/a sadne kave in ceniš kislost kot kvaliteto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eiščeš kavo, ki deluje v aparatu z portafiltrm in v ročnem filtru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eimaš rad\/a sladkost v smeri karamele in rjavega sladkorja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eželiš vedeti, kdo je pridelal tvojo kavo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eNi primeren zate, če...\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eiščeš temen, močan espresso. Potem vzemi \u003ca href=\"\/sl-si\/products\/aetna-bio-espressobohnen\"\u003eÄtna\u003c\/a\u003e ali \u003ca href=\"\/sl-si\/products\/bio-espresso-vesuv-kaffeebohnen\"\u003eVesuv\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ene želiš praktično nobene kislosti. Potem bolje ustreza \u003ca href=\"\/sl-si\/products\/hornisgrinde\"\u003eHornisgrinde\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiješ predvsem z mlekom. Sadnost takrat potisne v ozadje, vzemi potem \u003ca href=\"\/sl-si\/products\/bio-espresso-bergkraft-vollautomaten-kaffeebohnen\"\u003eBergkraft\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eželiš še bolj sadno in divje. Potem vzemi \u003ca href=\"\/sl-si\/products\/hochlandjuwel\"\u003eHochlandjuwel\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eKaj tukaj pomeni Omniroast\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFeldberg je zavestno pražen med profilom za filter in espressom: dovolj svetel, da ostaneta sadnost in kislost, dovolj temen, da se razvijeta telo in crema. To pri vsaki surovi kavi ne deluje. Tukaj deluje, ker poloprana obdelava že izhodišču prinese veliko sladkosti in sirupasto teksturo, ki podpira sadnost.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOd kod prihaja sadnost\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePoloprano pomeni: del sladkega ovoja ostane na zrnu med sušenjem. Rezultat je med pranimi in natural kavnimi zrnami, več sladkosti, teksture in sadnosti kot pri pranih kavah, več jasnosti kot pri naturah. K temu pride še 1.600 metrov nadmorske višine in trojno senčenje, ki zorenje češenj upočasni. Točno to da živa kislost in noto suhega sadja.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFeldberg ali Hochlandsonne?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eObe prihajata iz Kolumbije in obe prečkajo Atlantik pod jadri. Razlika je v kavi: Feldberg je poloprana, sladek, karamelast in suho-sadnat, prihaja z ene same finca z imenovano pridelovalko. \u003ca href=\"\/sl-si\/products\/hochland-sonne-co-reduzierte-speciality-espressobohne-per-segelschiff\"\u003eHochlandsonne\u003c\/a\u003e je pralna, cvetlična in jasna, iz kooperative v Cauca. Feldberg je toplejši od obeh, Hochlandsonne pa svetlejša.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNaši začetni recepti\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003ePortafiltr (espresso stroj)\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStopnja mletja:\u003c\/strong\u003e fino · \u003cstrong\u003eDoza:\u003c\/strong\u003e 18 g v dvojni koš\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRazmerje priprave:\u003c\/strong\u003e 1:2 do 1:2,3, torej 18 g v 36 do 41 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eČas ekstrakcije:\u003c\/strong\u003e 27 do 31 sekund · \u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e 93 do 94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePrej razrahljaj kavni mleti usedlino z WDT-orodjem pred tampiranjem. Če espresso steče hitreje kot 27 sekund in je v okusu tanek: mleti bolj fino. Če traja dlje kot 31 sekund in je grenak: mleti bolj grobo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eRočni filter, V60\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRazmerje:\u003c\/strong\u003e 1:16, torej 20 g na 320 g vode\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStopnja mletja:\u003c\/strong\u003e srednje · \u003cstrong\u003eVoda:\u003c\/strong\u003e 94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCiljni čas:\u003c\/strong\u003e 2:30 do 3:15 minut skupnega pretoka\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eZačni z bloomom: nalij 50 g vode, počakaj 30 sekund, nato enakomerno nadaljuj z zalivanjem. V filtru se sadnost, panela in karamela pokažejo najbolj jasno.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAeroPress\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e15 do 18 g kave na 240 g vode, stopnja mletja srednja, voda 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eAvtomatski aparat\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eJakost srednja, temperatura srednja do visoka, stopnja mletja fino do srednje fino\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoda:\u003c\/strong\u003e Idealna je mehka do srednje trda voda. Pri zelo trdi pitni vodi izginejo sadnost in sladkost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatum praženja in okusen čas:\u003c\/strong\u003e Datum praženja je na vsaki embalaži. Po 10 do 14 dneh počitka je profil na točki, nato kava ostane aromatična približno štiri mesece. Tvojo vrečko napolnimo šele neposredno pred pošiljanjem.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eIzvor in preglednost\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKolumbija · Santander · Terroir Aratoca · Hacienda Cafetera Santa Maria.\u003c\/strong\u003e Finca leži v kolumbijski Vzhodni kordiljeri blizu Chicamocha soteske in jo vodi Mildred Daza. Aratoca velja za eno vodilnih občin Kolumbije za ekološko in sencno pridelavo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSanta Maria je kavni projekt, ki ga vodijo ženske. Tri vloge so zabeležene z imeni: Mildred kot pridelovalka, Alba kot koordinatorica za organizacijo dela in Luz kot okuševalka in certificirana Q-Graderka. Kontrola kakovosti poteka torej na farmi, ne šele pri uvozniku. Mildredov razglašeni cilj je ustanoviti iz tega kooperativo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDaza družina je pred več kot 25 leti sušno, za pridelavo kave neprimerno območje spremenila v nasad s trojnim agrogozdarskim sistemom. Več kot 15 različnih vrst dreves senči kavne rastline, to upočasni zorenje češenj in zagotavlja življenjski prostor za ptice in druge vrste. Oscar Daza je bil prvi pridelovalec v regiji, ki si je svojo ekološko certifikacijo plačal iz svojih sredstev.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGaji se Castillo, arabica sorta, ki jo je razvil kolumbijski raziskovalni center Cenicafé. Dolgo je veljala za sorto za množično pridelavo, a v dobro vodenih partijah, kot je ta, redno dosega raven specialty. Na farmi raste več sort, naša serija je sortno čista Castillo.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePridelovalka:\u003c\/strong\u003e Mildred Daza, Hacienda Cafetera Santa Maria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSorte:\u003c\/strong\u003e Castillo, sortno čista v tej seriji\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePredelava:\u003c\/strong\u003e poloprana, mehansko sušenje\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNadmorska višina:\u003c\/strong\u003e 1.600 m · \u003cstrong\u003ePovršina:\u003c\/strong\u003e 56 hektarjev\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eŽetev:\u003c\/strong\u003e oktober do januar, ročno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSistem pridelave:\u003c\/strong\u003e gojenje v senci, trojni agrogozdarski sistem, več kot 15 vrst dreves\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSerija:\u003c\/strong\u003e BTB25COL252 od 5. septembra 2025, 4,2 tone, 60 vreč po 70 kg, sisal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUvoznik:\u003c\/strong\u003e Belco. Sledenje do serije in do farme\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTransport:\u003c\/strong\u003e jadralna tovorna ladja čez Atlantik\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCupping score:\u003c\/strong\u003e 83,25 od 100 (SCA lestvica, ocenil Belco). Specialty se začne pri 80 točkah\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertifikacija:\u003c\/strong\u003e EU-ekološko, laboratorijsko potrjeno za to serijo, kontrolni organ DE-ÖKO-022, kmetijstvo izven EU\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnaliza surove kave ob vnosu (Belco, serija BTB25COL252):\u003c\/strong\u003e Gostota 741 g\/L, preostala vlaga 11,2 %, aktivnost vode 0,61 aw, 0 primarnih defektov, 5 sekundarnih defektov, točkovanje 83,25. Pri velikosti sita leži 98,1 % na sito 15 in večje, kar 40,4 % na sito 18. Aromatske note v surovem zrnu: panela, zeliščne, mandlji, temna čokolada, suho sadje. Te vrednosti se nanašajo na surovo kavo navedene serije.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eJadralna tovorna ladja namesto kontejnerske\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTa kava prečka Atlantik pod jadri. Naš uvozni partner Belco odprto prikaže razliko: približno 80 gramov CO2 na kilogram kave pri konvencionalni kontejnerski ladji v primerjavi s približno 13 grami pri jadralni tovorni ladji. Če se v izračun vključi gradnja ladij v obdobju 25 let, je 82 v primerjavi z 21 grami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePomembno za uvrstitev:\u003c\/strong\u003e Te številke se nanašajo izključno na pomorski prevoz, ne na celotno življenjsko pot kave. Večina emisij nastane pri pridelavi. Jadralni prevoz ni CO2-nevtralen: tudi jadralna tovorna ladja povzroča emisije. Del dobavne verige dokazano zmanjšujemo, ničesar ne kompenziramo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePogosta vprašanja\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eAli je Feldberg sadasten?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDa, izrazito. Poleg panela, mandljev in temne čokolade ima jasno noto suhega sadja in živahno, sočno kislost. V ročnem filtru se sadnost pokaže najsilneje.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eKaj pomeni Omniroast?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePraženje med profilom za filter in espresso. Dovolj svetlo, da ostaneta sadnost in kislost, dovolj temno za telo in cremo. Feldberg tako deluje enako dobro v aparatu z portafiltrm in v ročnem filtru.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eKaj pomeni poloprano?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDel sladkega ovoja ostane na zrnu med sušenjem. Rezultat je med pranimi in natural kavami, z več sladkosti, teksture in sadnosti kot pri pralnih kavah.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eKaj je panela?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNerafiniran kolumbijski trsni sladkor iz reducirane trstne žlindre. Kot senzorična nota se nagiba k karameli in rjavemu sladkorju.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eKakšna je razlika med Feldberg in Hochlandsonne?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eObe prihajata iz Kolumbije in obe pošljejo po jadralni tovorni ladji. Feldberg je poloprana, sladek, karamelast in suho-sadnat, iz ene same finca z imenovano pridelovalko. \u003ca href=\"\/sl-si\/products\/hochland-sonne-co-reduzierte-speciality-espressobohne-per-segelschiff\"\u003eHochlandsonne\u003c\/a\u003e je pralna, cvetlična in jasna, iz kooperative v Cauca.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJe Castillo dobra sorta kave?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIma slab sloves, kot si ga ne zasluži. Castillo je razvilo kolumbijsko raziskovalno središče Cenicafé in je dolgo veljala za sorto za množično pridelavo. V dobro vodenih partijah konča redno v specialty razredu, tukaj pri 83,25 točkah.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJe Feldberg ekološki?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDa. EU-ekološko certificiran z laboratorijsko potrjeno eko-oznakbo za to serijo, kontrolni organ DE-ÖKO-022, kmetijstvo izven EU.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eKako dolgo je kava obstojna?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVrečko napolnimo šele neposredno pred pošiljanjem, datum praženja je na embalaži. Priporočeni počitek: 10 do 14 dni. Naše priporočeno užitno okno je približno štiri mesece.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ali je Feldberg sadasten?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Da, izrazito. Poleg panela, mandljev in temne čokolade ima jasno noto suhega sadja in živahno, sočno kislost. V ročnem filtru se sadnost pokaže najsilneje.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Kaj pomeni Omniroast?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Praženje med profilom za filter in espresso. Dovolj svetlo, da ostaneta sadnost in kislost, dovolj temno za telo in cremo. Feldberg tako deluje enako dobro v aparatu z portafiltrm in v ročnem filtru.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Kaj pomeni poloprano?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Del sladkega ovoja ostane na zrnu med sušenjem. Rezultat je med pranimi in natural kavami, z več sladkosti, teksture in sadnosti kot pri pralnih kavah.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Kaj je panela?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Nerafiniran kolumbijski trsni sladkor iz reducirane trstne žlindre. Kot senzorična nota se nagiba k karameli in rjavemu sladkorju.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Kakšna je razlika med Feldberg in Hochlandsonne?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Obe prihajata iz Kolumbije in obe pošljejo po jadralni tovorni ladji. Feldberg je poloprana, sladek, karamelast in suho-sadnat, iz ene same finca z imenovano pridelovalko. Hochlandsonne je pralna, cvetlična in jasna, iz kooperative v Cauca.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Je Castillo dobra sorta kave?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Castillo je razvilo kolumbijsko raziskovalno središče Cenicafé in je dolgo veljala za sorto za množično pridelavo. V dobro vodenih partijah konča redno v specialty razredu, tukaj pri 83,25 točkah.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Je Feldberg ekološki?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Da. EU-ekološko certificiran z laboratorijsko potrjeno eko-oznakbo za to serijo, kontrolni organ DE-ÖKO-022, kmetijstvo izven EU.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Kako dolgo je kava obstojna?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Vrečko napolnimo šele neposredno pred pošiljanjem, datum praženja je na embalaži. Priporočeni počitek: 10 do 14 dni. Naše priporočeno užitno okno je približno štiri mesece.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Cela zrna","offer_id":57070494122249,"sku":"FELD250","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mleta kava za portafiltr (fino)","offer_id":57070494155017,"sku":"FELD250-ST","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mleta kava za aparat za filter kavo","offer_id":57070494187785,"sku":"FELD250-FI","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mleta kava za moka pot","offer_id":57070494220553,"sku":"FELD250-HK","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mleta kava za French press (grobo)","offer_id":57070494253321,"sku":"FELD250-FP","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Cela zrna","offer_id":57070494286089,"sku":"FELD500","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mleta kava za portafiltr (fino)","offer_id":57070494318857,"sku":"FELD500-ST","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mleta kava za aparat za filter kavo","offer_id":57070494351625,"sku":"FELD500-FI","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mleta kava za moka pot","offer_id":57070494384393,"sku":"FELD500-HK","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mleta kava za French press (grobo)","offer_id":57070494417161,"sku":"FELD500-FP","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Cela zrna","offer_id":57070494449929,"sku":"FELD1000","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mleta kava za portafiltr (fino)","offer_id":57070494482697,"sku":"FELD1000-ST","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mleta kava za aparat za filter kavo","offer_id":57070494515465,"sku":"FELD1000-FI","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mleta kava za moka pot","offer_id":57070494548233,"sku":"FELD1000-HK","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mleta kava za French press (grobo)","offer_id":57070494581001,"sku":"FELD1000-FP","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/feldberg.png?v=1779275541"}],"url":"https:\/\/naturbohne.de\/sl-si\/collections\/kaffee-fruchtig-hell.oembed","provider":"Natur Bohne GmbH","version":"1.0","type":"link"}