{"title":"Ciocolatos și delicat","description":"\u003cp\u003eCafele cu aciditate scăzută și note de ciocolată, nuci și caramel. Rotunde și moi, de asemenea cu lapte.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"naturharmonie","title":"Naturharmonie Demeter cafea pentru filtru, Fazenda Camocim","description":"\u003ch3\u003eNaturharmonie: Demeter cafea la filtru de la Fazenda Camocim, Brazilia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa început cu note de nucă, urmate de caramel și o nuanță delicată de ciocolată, iar în postgust o dulceață blândă. Catifelată în gură, cu o aciditate discretă, bine integrată. O cafea la filtru calmă și clară pentru fiecare zi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eArome menționate sunt asocieri gustative naturale din boaba verde și prăjire. Nu se adaugă nimic la cafea.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003ePotrivit pentru tine dacă…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ebei cafea la filtru și îți plac profilele nucate, catifelate și dulci\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecăuți puțină aciditate în cafea\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eacorzi importanță modului de cultivare și vrei să știi de la ce fermă provine cafeaua ta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eprepari la filtru manual, French Press sau la aparat de cafea la filtru\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eNu ți se potrivește dacă…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epregătești espresso. Pentru asta Naturgold este prăjirea potrivită de la aceeași fermă\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecauți o cafea de filtru fructată, vie. Atunci alege Hochlandblüte sau Hochlandjuwel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eești obișnuit cu arome puternice de prăjire. Naturharmonie este în mod intenționat rezervată\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCe înseamnă aici agricultura biodinamică\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFazenda Camocim este atât fermă de lemn, cât și de cafea. Plantele de cafea nu cresc pe suprafețe defrișate de monocultură, ci într-un sistem agroforestier, încorporate în pădurea atlantică și umbrite de arbori. La acestea se adaugă cicluri închise de nutrienți, composturi proprii și tratare a apei realizată în stație proprie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAceasta este mult mai laborioasă decât agricultura organică convențională și motivul pentru care cafeaua Demeter este rară la nivel mondial. Este și motivul pentru prețul acestei cafele.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eO fermă, două prăjiri\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNaturharmonie și Naturgold provin ambele de la Fazenda Camocim. Diferența stă în prăjire: Naturharmonie este prăjită mai deschis și este gândită pentru filtru manual și French Press, cu mai multă claritate și dulceață. Naturgold este prăjită mediu-puternic pentru espresso, cu mai mult corp și aromă de prăjire. Aceeași fermă, aceeași metodă de cultivare, două cești diferite.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eRețetele noastre de start\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eToate cantitățile de apă sunt indicate în grame. 1 g apă corespunde 1 ml, dar cu cântarul lucrezi mai precis decât cu cana de măsurare.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eFiltru manual, V60\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRaport:\u003c\/strong\u003e 1:16, adică 25 g la 400 g apă\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMărime de măcinare:\u003c\/strong\u003e mediu · \u003cstrong\u003eApă:\u003c\/strong\u003e 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTimp total:\u003c\/strong\u003e 2:45 până la 3:15 minute\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eClătește filtrul și golește apa de clătire. Începe cu o preinfuzie: toarnă 50 g apă, așteaptă 30 de secunde, apoi continuă să torni uniform în mișcări circulare. Dacă filtrul curge în mai puțin de 2:45, măcină mai fin. Dacă durează mai mult de 3:15, măcină mai grosier.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAparat de cafea la filtru\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRaport:\u003c\/strong\u003e 60 g pe litru apă · \u003cstrong\u003eMărime de măcinare:\u003c\/strong\u003e mediu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNetetzește stratul de cafea măcinată înainte de preparare, pentru ca apa să treacă uniform\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eFrench Press\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRaport:\u003c\/strong\u003e 1:15, adică 30 g la 450 g apă\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMărime de măcinare:\u003c\/strong\u003e mediu-grosier · \u003cstrong\u003eApă:\u003c\/strong\u003e 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTimp de infuzare:\u003c\/strong\u003e 4 minute, apoi scoate crusta și presează încet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eAeroPress\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e15 până la 18 g cafea la 240 g apă, mărime de măcinare medie, apă 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eToarnă, amestecă scurt, așteaptă 30 de secunde, toarnă restul apei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePresează încet, timpul total maxim 1:30 minute\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApă:\u003c\/strong\u003e Ideal este apa moale până la moderat dură. La apă de robinet foarte dură cafeaua pare mai plată și dulceața se pierde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eData prăjirii și perioada optimă de consum:\u003c\/strong\u003e Data prăjirii este tipărită pe fiecare pachet. După 10 până la 14 zile de odihnă profilul este la punct, apoi cafeaua rămâne aromată aproximativ patru luni. Punga ta este ambalată abia imediat înainte de expediere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOrigine și transparență\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrazilia · Espírito Santo · regiunea Domingos Martins · Fazenda Camocim.\u003c\/strong\u003e Ferma este considerată un pionier în producția biodinamică de cafea în Brazilia și este una dintre puținele ferme de cafea certificate Demeter la nivel mondial. Trasabil până la Fazenda Camocim.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePe lângă cultivarea cafelei, exploatarea include creșterea animalelor, tratarea apei în regie proprie și promovarea biodiversității. Unele loturi de concurs ale fermei au fost evaluate la peste 90 de puncte la competiții internaționale. \u003cem\u003eAceste evaluări se referă la loturi individuale de concurs, nu la lotul nostru. Ele arată la ce nivel se lucrează acolo.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBob:\u003c\/strong\u003e 100 % Arabica, Single Estate de la o singură fermă\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVarietate:\u003c\/strong\u003e Amestec de varietăți tradiționale Arabica de la Fazenda Camocim\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAltitudine:\u003c\/strong\u003e în jur de 1.200 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMetodă de cultivare:\u003c\/strong\u003e agroforestier, biodinamic conform Demeter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRecoltare:\u003c\/strong\u003e lot mic disponibil sezonier, în funcție de anul recoltei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrad de prăjire:\u003c\/strong\u003e mediu, prăjire pentru filtru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertificare:\u003c\/strong\u003e certificat organic UE, Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-007, Agricultură non-UE\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eÎntrebări frecvente\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eCare este diferența între Naturharmonie și Naturgold?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePrăjirea, nu ferma. Ambele provin de la Fazenda Camocim. Naturharmonie este prăjită mai deschis și este gândită pentru filtru manual și French Press. Naturgold este prăjită mediu-puternic pentru espresso, cu mai mult corp.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCe înseamnă Demeter la cafea?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDemeter înseamnă agricultură biodinamică. La Fazenda Camocim asta înseamnă: cultivare în sistem agroforestier sub arbori de umbră, cicluri închise de nutrienți, composturi proprii în locul îngrășămintelor cumpărate. Cerințele depășesc agricultura ecologică, de aceea cafeaua Demeter este rară.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAre Naturharmonie aciditate?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFoarte puțină. Aciditatea este blândă și bine integrată, profilul tinde clar spre nucă, caramel și dulceață. Fiecare cafea conține în mod natural acizi, aici aceștia rar ies în evidență.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSe potrivește Naturharmonie pentru espresso?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNu, nu este prăjită pentru asta. Ca prăjire pentru filtru va ieși acidă și subțire în portafiltru. Pentru espresso alege Naturgold, aceeași fermă în prăjirea potrivită.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCe rețetă pentru filtru recomandați?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eV60 cu 25 g la 400 g apă, adică 1:16, mărime de măcinare medie, apă 93 °C. Preinfuzie cu 50 g apă și 30 de secunde. Ținta este un timp total de 2:45 până la 3:15 minute.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eEste Naturharmonie bio?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDa. Certificat organic UE, Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-007, Agricultură non-UE. Boabele verzi provin în plus din agricultură biodinamică conform Demeter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCât timp rezistă cafeaua?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eUmplem punga ta abia imediat înainte de expediere, data prăjirii este tipărită pe ambalaj. Timp de odihnă recomandat: 10 până la 14 zile. Perioada noastră recomandată de consum este de aproximativ patru luni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Care este diferența între Naturharmonie și Naturgold?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Prăjirea, nu ferma. Ambele provin de la Fazenda Camocim. Naturharmonie este prăjită mai deschis și este gândită pentru filtru manual și French Press. Naturgold este prăjită mediu-puternic pentru espresso, cu mai mult corp.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ce înseamnă Demeter la cafea?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Demeter înseamnă agricultură biodinamică. La Fazenda Camocim asta înseamnă: cultivare în sistem agroforestier sub arbori de umbră, cicluri închise de nutrienți, composturi proprii în locul îngrășămintelor cumpărate. Cerințele depășesc agricultura ecologică, de aceea cafeaua Demeter este rară.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Are Naturharmonie aciditate?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Foarte puțină. Aciditatea este blândă și bine integrată, profilul tinde clar spre nucă, caramel și dulceață. Fiecare cafea conține în mod natural acizi, aici aceștia rar ies în evidență.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Se potrivește Naturharmonie pentru espresso?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Nu, nu este prăjită pentru asta. Ca prăjire pentru filtru va ieși acidă și subțire în portafiltru. Pentru espresso se potrivește Naturgold, aceeași fermă în prăjirea potrivită.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ce rețetă pentru filtru recomandați pentru Naturharmonie?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"V60 cu 25 g la 400 g apă, adică 1:16, mărime de măcinare medie, apă 93 °C. Preinfuzie cu 50 g apă și 30 de secunde. Ținta este un timp total de 2:45 până la 3:15 minute.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Este Naturharmonie bio?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Da. Certificat organic UE, Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-007, Agricultură non-UE. Boabele verzi provin în plus din agricultură biodinamică conform Demeter.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Cât timp rezistă cafeaua?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Umplem punga ta abia imediat înainte de expediere, data prăjirii este tipărită pe ambalaj. Timp de odihnă recomandat: 10 până la 14 zile. Perioada recomandată de consum este de aproximativ patru luni.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Boabe întregi","offer_id":48686784119049,"sku":"NHAR250","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g \/ măcinat pentru presa franceză (grosier)","offer_id":49112797741321,"sku":"NHAR250-FP","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g \/ măcinat pentru mașina de cafea cu filtru","offer_id":49112797774089,"sku":"NHAR250-FI","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g \/ măcinat pentru moka pot","offer_id":49112797806857,"sku":"NHAR250-HK","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g \/ măcinat pentru espressor cu portafiltru (fin)","offer_id":49112797839625,"sku":"NHAR250-ST","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g \/ Boabe întregi","offer_id":48686784151817,"sku":"NHAR500","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g \/ măcinat pentru presa franceză (grosier)","offer_id":49112797872393,"sku":"NHAR500-FP","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g \/ măcinat pentru mașina de cafea cu filtru","offer_id":49112797905161,"sku":"NHAR500-FI","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g \/ măcinat pentru moka pot","offer_id":49112797937929,"sku":"NHAR500-HK","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g \/ măcinat pentru espressor cu portafiltru (fin)","offer_id":49112797970697,"sku":"NHAR500-ST","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/Naturbohne-Naturharmonie-Pack12_e55c9063-24f8-4cbf-b8e8-9d83401af44c.jpg?v=1740611067"},{"product_id":"bio-espresso-bergkraft-vollautomaten-kaffeebohnen","title":"Bergkraft Bio Espresso Blend pentru aparate automate","description":"\u003ch3\u003eBergkraft: amestec espresso bio pentru maşini automate\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÎn sfârşit din nou cremă la maşina automată.\u003c\/strong\u003e Multe cafele arată la maşina automată mai degrabă ca o cafea filtrată: subţire, puţină cremă, aproape fără corp. Tocmai aici intervine Bergkraft. Ciocolată cu lapte, migdale şi caramel, cu corp plin şi cremă densă, de culoare alun-brun.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAromele menţionate sunt asocieri naturale de gust provenite din boabele verzi şi prăjire. Cafelei nu i se adaugă nimic.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003ePotrivit pentru tine dacă...\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003efoloseşti zilnic o maşină automată de cafea şi vrei mai mult corp şi cremă\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eîţi plac aromele ciocolatii, nucilor şi caramelului, fără vârfuri acide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ebei mult cu lapte: cappuccino, latte macchiato sau flat white\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecauţi o cafea care să nu lipească mecanismul de măcinare\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eNu e pentru tine dacă...\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecauţi cafele fructate, vibrante. În acest caz alege Hochlandblüte sau Hochlandjuwel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eeşti obişnuit cu un italian foarte închis, afumat. Atunci alege Vesuv\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eîn principal prepari la filtru manual. Acest amestec nu e făcut pentru asta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eDe ce este importantă suprafaţa boabelor uscată\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCea mai frecventă problemă la maşinile automate de cafea sunt prăjirile închise, uleioase: ele lipeasc mecanismul de măcinare şi buncărul pentru boabe. Bergkraft este în mod conştient prăjit mediu, boabele rămân uscate până uşor mate, fără peliculă de ulei. Asta nu e un efect secundar, ci motivul pentru care acest amestec este prăjit astfel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDe ce este inclusă o componentă din Sumatra\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eComponenta indoneziană este procesată prin procedura Giling-Basah, numită şi decorticare umedă. Din asta rezultă un corp consistent, siropos cu note de cacao şi caramel şi foarte puţină aciditate. Tocmai acest corp face ca Bergkraft în cappuccino şi latte macchiato să nu dispară.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eReţetele noastre de start\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eMaşină automată de cafea\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAsta este pentru ce a fost făcut Bergkraft. Valorile se aplică pentru majoritatea maşinilor de uz casnic, denumirile precise ale treptelor diferă în funcţie de producător.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMărimea de măcinare:\u003c\/strong\u003e cu una până la două trepte mai fină decât la boabele din supermarket\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEspresso:\u003c\/strong\u003e 9 până la 11 g pulbere pentru 30 până la 40 ml în ceaşcă\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCafé Crema:\u003c\/strong\u003e 10 până la 11 g pentru 120 până la 150 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTărie şi temperatura de preparare:\u003c\/strong\u003e mediu până ridicat\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCum setezi mărimea de măcinare:\u003c\/strong\u003e Dacă cafeaua are gust subţire sau acid şi trece repede, setează o treaptă mai fin. Dacă e amară sau trecerea este vâscoasă, setează o treaptă mai grosieră. Doar câte o treaptă o dată şi apoi aşteaptă două până la trei extracţii, până când pulberea veche a dispărut din mecanismul de măcinare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScopul este o extracţie uniformă, nu una maximă. Cine macină prea fin scoate compuşi amari care înainte nu erau prezenţi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eBăuturi pe bază de lapte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCappuccino: aproximativ 36 g espresso pentru 120 ml lapte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLatte Macchiato: aproximativ 36 g espresso pentru 200 ml lapte\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003ePortafiltru\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDoză:\u003c\/strong\u003e 16 până la 18 g în sită dublă · \u003cstrong\u003eRaport de extracţie:\u003c\/strong\u003e 1:2, adică 18 g în 36 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTimp de extracţie:\u003c\/strong\u003e 26 până la 30 secunde · \u003cstrong\u003eTemperatură:\u003c\/strong\u003e 93 până la 94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eRidică cafeaua măcinată înainte de tampare cu un instrument WDT pentru a o aerisi. Cantitatea este indicată în grame, nu în mililitri, deoarece crema denaturează volumul.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCafetieră Moka\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMărime de măcinare mediu-fină, umple sitea lejer şi nivelează, nu tampezi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApă până la supapa de siguranţă, foc mediu, ia de pe aragaz imediat ce începe să şuieră\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApă:\u003c\/strong\u003e Ideală este apa moale până la mediu-dură. La apă de la robinet foarte dură cafeaua pare mai plată şi în acelaşi timp creşte efortul de decalcifiere al maşinii automate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eData prăjirii şi fereastra de consum:\u003c\/strong\u003e Data prăjirii este tipărită pe fiecare ambalaj. După 10 până la 14 zile de repaus corpul şi crema sunt în punctul optim, apoi cafeaua rămâne aromată aproximativ patru luni. Punga ta este umplută abia imediat înainte de expediere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOrigine şi transparenţă\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBergkraft constă din două componente, care se completează reciproc:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrazilia, Matas de Minas, 70 %:\u003c\/strong\u003e baza ciocolatiu-nucată cu dulceaţă şi corp. Regiunea din estul Minas Gerais este prima denumire de origine protejată pentru cafea din Brazilia. Perioada lungă de recoltare, din mai până în septembrie, permite o culegere selectivă.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIndonezia, Aceh, Gayo-Hochland, 30 %:\u003c\/strong\u003e aduce profunzime şi structură. Procesată în mod tradiţional prin Giling-Basah, procedura oferă cafelei un corp consistent, siropos şi note de cacao şi caramel, cu aciditate foarte scăzută.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÎn Gayo-Hochland, fermierii decojesc cireşele singuri, le usucă şi predau boabele încă moi la un punct de colectare, unde se huleste. Această metodă modelează corpul siropos tipic cafelelor indoneziene. Trasabil până la regiune.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompoziţie:\u003c\/strong\u003e 100 % Arabica, ambele componente în calitate bio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAltitudine:\u003c\/strong\u003e 800 până la 1.400 m, în funcţie de componentă\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrăjire:\u003c\/strong\u003e prăjire medie în tambur, suprafaţa boabelor uscată fără peliculă de ulei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertificare:\u003c\/strong\u003e bio UE, agricultură în afara UE\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eÎntrebări frecvente\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eDe ce este Bergkraft mai potrivit pentru maşina automată de cafea?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDin cauza prăjirii. Boabele închise, uleioase lipeasc mecanismul de măcinare şi buncărul pentru boabe. Bergkraft este prăjit mediu şi rămâne uscat până uşor mat, fără peliculă de ulei. În acelaşi timp, amestecul oferă suficient corp şi cremă pentru ca cafeaua la maşina automată să nu pară subţire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCe mărime de măcinare ar trebui să setez?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eUna până la două trepte mai fină decât la boabele din supermarket. Dacă cafeaua are gust subţire sau acid şi trece repede: o treaptă mai fină. Amar sau trecere vâscoasă: o treaptă mai grosieră. Doar câte o treaptă, apoi aşteaptă două până la trei extracţii.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCe este Giling Basah?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eProcedeul tradiţional indonezian de procesare, numit şi decorticare umedă. Boabele sunt hulite în stare semi-umedă. Din asta rezultă corpul tipic, consistent şi siropos cu note de cacao şi aciditate foarte scăzută.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eEste Bergkraft potrivit şi pentru portafiltru?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDa. 16 până la 18 g în sită dublă, 36 g în ceaşcă, 26 până la 30 de secunde, 93 până la 94 °C. Însă amestecul a fost dezvoltat pentru maşina automată.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSe potriveşte Bergkraft pentru filtru manual?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNu. Ca prăjire de tip espresso cu un conţinut ridicat de corp nu e făcut pentru asta. Pentru filtru recomandăm Sonnental sau Naturharmonie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eEste Bergkraft bio?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDa. Certificat bio UE, agricultură în afara UE. Ambele componente provin din cultivare ecologică.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCât timp rezistă cafeaua?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePunga ta este umplută abia imediat înainte de expediere, data prăjirii este tipărită pe ambalaj. Timp de odihnă recomandat: 10 până la 14 zile. Fereastra de consum recomandată este de aproximativ patru luni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"De ce este Bergkraft mai potrivit pentru maşina automată de cafea?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Din cauza prăjirii. Boabele închise, uleioase lipeasc mecanismul de măcinare şi buncărul pentru boabe. Bergkraft este prăjit mediu şi rămâne uscat până uşor mat, fără peliculă de ulei. În acelaşi timp, amestecul oferă suficient corp şi cremă pentru ca cafeaua la maşina automată să nu pară subţire.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ce mărime de măcinare ar trebui să setez la maşina automată?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Una până la două trepte mai fină decât la boabele din supermarket. Dacă cafeaua are gust subţire sau acid şi trece repede: o treaptă mai fină. Amar sau trecere vâscoasă: o treaptă mai grosieră. Doar câte o treaptă, apoi aşteaptă două până la trei extracţii.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ce este Giling Basah?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Procedeul tradiţional indonezian de procesare, numit şi decorticare umedă. Boabele sunt hulite în stare semi-umedă. Din asta rezultă corpul tipic, consistent şi siropos cu note de cacao şi aciditate foarte scăzută.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Este Bergkraft potrivit şi pentru portafiltru?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Da. 16 până la 18 g în sită dublă, 36 g în ceaşcă, 26 până la 30 de secunde, 93 până la 94 °C. Însă amestecul a fost dezvoltat pentru maşina automată.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Se potriveşte Bergkraft pentru filtru manual?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Nu. Ca prăjire de tip espresso cu un conţinut ridicat de corp nu e făcut pentru asta. Pentru filtru se potrivesc Sonnental sau Naturharmonie.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Este Bergkraft bio?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Da. Certificat bio UE, agricultură în afara UE. Ambele componente provin din cultivare ecologică.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Cât timp rezistă cafeaua?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Punga ta este umplută abia imediat înainte de expediere, data prăjirii este tipărită pe ambalaj. Timp de odihnă recomandat: 10 până la 14 zile. Fereastra de consum recomandată este de aproximativ patru luni.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Boabe întregi","offer_id":56157941727497,"sku":"BERG250","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ măcinat pentru presa franceză (grosier)","offer_id":56911660548361,"sku":"BERG250-FP","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ măcinat pentru mașina de cafea cu filtru","offer_id":56911660581129,"sku":"BERG250-FI","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ măcinat pentru moka pot","offer_id":56911660613897,"sku":"BERG250-HK","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ măcinat pentru espressor cu portafiltru (fin)","offer_id":56911660646665,"sku":"BERG250-ST","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Boabe întregi","offer_id":56157941891337,"sku":"BERG500","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ măcinat pentru presa franceză (grosier)","offer_id":56911660679433,"sku":"BERG500-FP","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ măcinat pentru mașina de cafea cu filtru","offer_id":56911660712201,"sku":"BERG500-FI","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ măcinat pentru moka pot","offer_id":56911660744969,"sku":"BERG500-HK","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ măcinat pentru espressor cu portafiltru (fin)","offer_id":56911660777737,"sku":"BERG500-ST","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Boabe întregi","offer_id":56157952966921,"sku":"BERG1000","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ măcinat pentru presa franceză (grosier)","offer_id":56911660810505,"sku":"BERG1000-FP","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ măcinat pentru mașina de cafea cu filtru","offer_id":56911660843273,"sku":"BERG1000-FI","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ măcinat pentru moka pot","offer_id":56911660876041,"sku":"BERG1000-HK","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ măcinat pentru espressor cu portafiltru (fin)","offer_id":56911660908809,"sku":"BERG1000-ST","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/bergkraft250gfront.jpg?v=1759131318"},{"product_id":"mondgold-decaf","title":"Mondgold Decaf, cafea organică decafeinizată din Chiapas","description":"\u003ch3\u003eMondgold Decaf: cafea ecologică decafeinizată din Motozintla, Chiapas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDulceaţă de trestie de zahăr în deschidere, în fundal alune şi ciocolată cu lapte, în postgust fructe uscate şi o uşoară notă citrică. Aciditatea este blândă şi bine integrată, corpul moale şi rotund.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAromele menţionate sunt asocieri naturale de gust provenite din cafeaua verde şi prăjire. Nu se adaugă nimic în cafea.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eSincer\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCafeaua decafeinizată nu are niciodată acelaşi gust ca originalul care conţine cofeină. Mountain Water Process păstrează mult, dar nu tot. Ce rămâne este o cafea rotundă, dulce, cu origine clară. Dacă ai considerat până acum Decaf subţire şi moale, aici găseşti contrariul.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eCâtă cofeină mai rămâne?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCafeaua prăjită decafeinizată poate conţine în Germania maximum 0,1 % cofeină în masa uscată. Mondgold este pusă în comerţ ca cafea prăjită decafeinizată şi respectă această prevedere. Nu este complet lipsită de cofeină, rămâne o cantitate mică reziduală. Aşa este la orice cafea decafeinizată.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eŢi se potriveşte dacă tu…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003evrei seara încă o ceaşcă, fără să-ţi mute somnul\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evrei a doua sau a treia ceaşcă pe zi fără plusul de cofeină\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ereduci intenţionat cofeina, dar nu vrei să renunţi la gust\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evrei la un Decaf să ştii cine şi de unde vine\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eNu ţi se potriveşte dacă tu…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eai nevoie neapărat de cafea complet lipsită de cofeină\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecăuţi un espresso tare, închis la culoare. Atunci ia Ätna sau Vesuv\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ete aştepţi ca un Decaf să aibă exact gustul espresso-ului tău favorit cu cofeină\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eDecaf nu este o alternativă, ci un complement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCei mai mulţi dintre clienţii noştri nu îşi înlocuiesc cafeaua principală cu Mondgold, o pun alături. Dimineaţa espresso-ul obişnuit, seara Mondgold. Astfel poţi alege numărul de ceşti liber, fără să renunţi la cafea.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMondgold sau Nachtgold?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAvem două cafele decafeinizate, ambele din Mexic, ambele decafeinizate pe bază de apă. Mondgold vine din Motozintla de la un producător desemnat şi are gust dulce şi nucos de trestie de zahăr şi alună. Nachtgold vine din Yajalón de la o cooperativă de mici fermieri şi tinde spre miere de pădure, smochină şi caramel. Mondgold este mai accesibil dintre cele două.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTrei lucruri pe care ar trebui să le ştii despre boabele decafeinizate\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePar mai închise la culoare decât sunt de fapt prăjite.\u003c\/strong\u003e Procesul schimbă culoarea boabei. Mondgold este o prăjire medie, chiar dacă boabele par mai închise.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSe extrag mai repede.\u003c\/strong\u003e Boabele decafeinizate sunt mai poroase şi fragile şi produc mai multă fracţiune fină. Porneşte puţin mai grosier decât pentru cafeaua ta obişnuită.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSe îmbătrânesc puţin mai repede.\u003c\/strong\u003e De aceea data prăjirii este pe fiecare ambalaj şi umplem punga doar la comandă.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCum este decafeinizat Mondgold\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMondgold este decafeinizat prin Mountain Water Process, un procedeu patentat pe bază de apă, fără solvenţi chimici convenţionali precum diclorometan sau etilacetat. Este realizat de Descamex în Mexic.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAşadar: boabele sunt aburite şi înmuiate, cofeina trece într-o soluţie saturată şi fără cofeină, este filtrată prin cărbune activ, iar boabele sunt apoi uscate şi lustruite. Deoarece soluţia rămâne saturată cu substanţele care dau gust, acestea se pierd doar foarte puţin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eReţetele noastre de start\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBoabele decafeinizate sunt mai poroase şi se extrag mai repede. Porneşte puţin mai grosier decât pentru cafeaua ta obişnuită. Toate cantităţile sunt indicate în grame.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eEspressor cu portafiltru\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrad de măcinare:\u003c\/strong\u003e fin, dar puţin mai grosier decât pentru espresso cu cofeină\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDoză:\u003c\/strong\u003e 18 g în sită dublă · \u003cstrong\u003eRaport:\u003c\/strong\u003e 1:2, adică 18 g la 36 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTimp de extracţie:\u003c\/strong\u003e 25 până la 30 de secunde · \u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e 92 până la 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCantitatea de ieşire este indicată în grame, nu în mililitri. Dacă espresso-ul iese prea repede şi are gust subţire: macină mai fin. Dacă curge greu şi are gust amar: macină mai grosier.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eFiltru manual, V60\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRaport:\u003c\/strong\u003e 1:16, adică 20 g la 320 g apă\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrad de măcinare:\u003c\/strong\u003e mediu până la mediu-grosier · \u003cstrong\u003eApă:\u003c\/strong\u003e 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTimp ţintă:\u003c\/strong\u003e 2:30 până la 3:30 minute trecere totală\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003ePressă franceză\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRaport 1:15, adică 30 g la 450 g apă, grad de măcinare mediu-grosier, apă 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTimp de infuzare 4 minute, apoi îndepărtează crusta şi presează încet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eEspressor automat\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTărie medie, temperatură medie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrad de măcinare puţin mai grosier decât setarea ta standard\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApă:\u003c\/strong\u003e Ideală este apa moale până la mediu-dură. La apă de la robinet foarte dură cafeaua pare mai plată şi se pierde dulceaţa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eData prăjirii şi fereastra de consum:\u003c\/strong\u003e Data prăjirii este pe fiecare ambalaj. După 10 până la 14 zile de odihnă profilul este la punct. Deoarece boabele decafeinizate se deteriorează puţin mai repede, recomandăm consumul în aproximativ trei luni. Punga ta este umplută imediat înainte de expediere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOrigine şi transparenţă\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMexic · Chiapas · Motozintla · Lot Santa Fé Decaf.\u003c\/strong\u003e Cultivat de Jorge Arreola Nava, care împreună cu producători locali lucrează la amestecul de varietăţi. Cafeaua creşte la 1.200 până la 1.320 m la umbra arborilor Inga. Această metodă de cultivare protejează plantele, promovează biodiversitatea şi încetineşte maturarea cireşelor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChiapas este una dintre cele mai importante regiuni cultivatoare de cafea din Mexic şi se învecinează cu regiunea guatemaleză Huehuetenango. Multe ferme sunt conduse de familii şi sunt strâns legate de comunităţile locale.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducător:\u003c\/strong\u003e Jorge Arreola Nava\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLot:\u003c\/strong\u003e Santa Fé Decaf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVarietăţi:\u003c\/strong\u003e Catimor, Sarchimor, Roter Caturra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAltitudine:\u003c\/strong\u003e 1.200 până la 1.320 m, cultivare la umbră sub arbori Inga\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProcesare:\u003c\/strong\u003e spălat, uscare pe patio şi mecanic\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRecoltare:\u003c\/strong\u003e decembrie, cules manual\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDecafeinizare:\u003c\/strong\u003e Mountain Water Process la Descamex în Mexic\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertificare:\u003c\/strong\u003e ecologic UE, agricultură din afara UE\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eÎntrebări frecvente\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eMondgold este complet lipsit de cofeină?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNu. Cafeaua prăjită decafeinizată poate conţine în Germania maximum 0,1 % cofeină în masa uscată, şi Mondgold respectă această prevedere. Rămâne o cantitate mică reziduală, aşa este la orice cafea decafeinizată.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCe este Mountain Water Process?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eUn procedeu patentat de decafeinizare pe bază de apă, fără solvenţi chimici convenţionali. Boabele sunt aburite şi înmuiate, cofeina trece într-o soluţie saturată şi fără cofeină şi este filtrată prin cărbune activ. Deoarece soluţia rămâne saturată cu substanţele care dau gust, acestea se pierd doar foarte puţin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCare este diferenţa dintre Mondgold şi Nachtgold?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAmbele sunt cafele ecologice decafeinizate din Mexic. Mondgold vine din Motozintla de la un producător desemnat, dulce şi nucos, cu note de trestie de zahăr şi alună. Nachtgold vine din Yajalón de la o cooperativă de mici fermieri şi tinde spre miere de pădure, smochină şi caramel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eTrebuie să îmi ajustez gradul de măcinare?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDa, de obicei puţin mai grosier. Boabele decafeinizate sunt mai poroase şi fragile, produc mai multă fracţiune fină şi se extrag mai repede.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDe ce arată boabele atât de închise la culoare?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eProcedeul de decafeinizare schimbă culoarea boabei. Mondgold este o prăjire medie, chiar dacă boabele par mai închise. Este normal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMondgold este ecologic?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDa. Certificare ecologică UE, agricultură din afara UE.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCât timp se păstrează cafeaua?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eUmplem punga ta abia imediat înainte de expediere, data prăjirii este pe ambalaj. Timp recomandat de odihnă: 10 până la 14 zile. Deoarece boabele decafeinizate se deteriorează puţin mai repede, fereastra noastră recomandată de consum este de aproximativ trei luni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Mondgold Decaf este complet lipsit de cofeină?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Nu. Cafeaua prăjită decafeinizată poate conţine în Germania maximum 0,1 % cofeină în masa uscată, şi Mondgold respectă această prevedere. Rămâne o cantitate mică reziduală, aşa este la orice cafea decafeinizată.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ce este Mountain Water Process?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Un procedeu patentat de decafeinizare pe bază de apă, fără solvenţi chimici convenţionali. Boabele sunt aburite şi înmuiate, cofeina trece într-o soluţie saturată şi fără cofeină şi este filtrată prin cărbune activ. Deoarece soluţia rămâne saturată cu substanţele care dau gust, acestea se pierd doar foarte puţin.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Care este diferenţa dintre Mondgold şi Nachtgold?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ambele sunt cafele ecologice decafeinizate din Mexic. Mondgold vine din Motozintla de la un producător desemnat, dulce şi nucos de trestie de zahăr şi alună. Nachtgold vine din Yajalón de la o cooperativă de mici fermieri şi tinde spre miere de pădure, smochină şi caramel.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Trebuie să îmi ajustez gradul de măcinare la Decaf?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Da, de obicei puţin mai grosier. Boabele decafeinizate sunt mai poroase şi fragile, produc mai multă fracţiune fină şi se extrag mai repede.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"De ce arată boabele decafeinizate mai închise la culoare?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Procedeul de decafeinizare schimbă culoarea boabei. Mondgold este o prăjire medie, chiar dacă boabele par mai închise. Este normal.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Mondgold este ecologic?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Da. Certificare ecologică UE, agricultură din afara UE.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Cât timp se păstrează cafeaua?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Punga este umplută abia imediat înainte de expediere, data prăjirii este pe ambalaj. Timp recomandat de odihnă: 10 până la 14 zile. Deoarece boabele decafeinizate se deteriorează puţin mai repede, fereastra recomandată de consum este de aproximativ trei luni.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Boabe întregi","offer_id":56984968986889,"sku":"MOND250","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ măcinat pentru presa franceză (grosier)","offer_id":56984969019657,"sku":"MOND250-FP","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ măcinat pentru mașina de cafea cu filtru","offer_id":56984969052425,"sku":"MOND250-FI","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ măcinat pentru moka pot","offer_id":56984969085193,"sku":"MOND250-HK","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ măcinat pentru espressor cu portafiltru (fin)","offer_id":56984969117961,"sku":"MOND250-ST","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Boabe întregi","offer_id":56984969150729,"sku":"MOND500","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ măcinat pentru presa franceză (grosier)","offer_id":56984969183497,"sku":"MOND500-FP","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ măcinat pentru mașina de cafea cu filtru","offer_id":56984969216265,"sku":"MOND500-FI","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ măcinat pentru moka pot","offer_id":56984969249033,"sku":"MOND500-HK","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ măcinat pentru espressor cu portafiltru (fin)","offer_id":56984969281801,"sku":"MOND500-ST","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Boabe întregi","offer_id":56984969314569,"sku":"MOND1000","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg \/ măcinat pentru presa franceză (grosier)","offer_id":56984969347337,"sku":"MOND1000-FP","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ măcinat pentru mașina de cafea cu filtru","offer_id":56984969380105,"sku":"MOND1000-FI","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ măcinat pentru moka pot","offer_id":56984969412873,"sku":"MOND1000-HK","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ măcinat pentru espressor cu portafiltru (fin)","offer_id":56984969445641,"sku":"MOND1000-ST","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/mongold-front.png?v=1779275571"},{"product_id":"hornisgrinde","title":"Hornisgrinde Bio Espresso, origine unică Brazilia","description":"\u003ch3\u003eHornisgrinde: Bio Espresso, origine unică Brazilia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMarțipan la început, apoi ciocolată cu lapte, în postgust vanilie. Corp rotund, textură fină, foarte puțină aciditate. O origine unică din Brazilia, care nu are muchii ascuțite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eArome menționate sunt asocieri gustative naturale din boaba verde și prăjire. Nu se adaugă nimic cafelei.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eDe ce este această cafea atât de blândă\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eRoter Catuai din Matas de Minas, procesat natural și uscat pe patios la soare. Cireșa se usucă în jurul bobului, ceea ce oferă dulceață și corp. La asta se adaugă o prăjire medie, suficient de avansată pentru a reduce aciditatea și suficient de timpurie pentru a nu genera amareală de prăjire. Rezultatul este o cafea fără extreme în niciuna dintre direcții.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eȚi se potrivește dacă...\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecauți o cafea cu puțină aciditate și eviți fructele\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eîți place dulce și ciocolatiu, fără să fie închisă sau afumată\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evrei o cafea de zi cu zi necomplicată, care funcționează și cu lapte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evrei să știi de la ce fermă provine cafeaua ta, cu număr de lot\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eNu ți se potrivește dacă...\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecauți cafele fructate și vesele. Atunci ia \u003ca href=\"\/ro-ro\/products\/hochlandblute\"\u003eHochlandblüte\u003c\/a\u003e sau \u003ca href=\"\/ro-ro\/products\/hochlandjuwel\"\u003eHochlandjuwel\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eești obișnuit cu un italian închis și robust. Atunci ia \u003ca href=\"\/ro-ro\/products\/aetna-bio-espressobohnen\"\u003eÄtna\u003c\/a\u003e sau \u003ca href=\"\/ro-ro\/products\/bio-espresso-vesuv-kaffeebohnen\"\u003eVesuv\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evrei cremozitate maximă și presiune în ceașcă. Aici lipsește partea de Canephora, ia \u003ca href=\"\/ro-ro\/products\/bio-espresso-bergkraft-vollautomaten-kaffeebohnen\"\u003eBergkraft\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAceeași boabă, trei produse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRoter Catuai de la Fazenda Dutra se regăsește și în \u003ca href=\"\/ro-ro\/products\/aetna-bio-espressobohnen\"\u003eÄtna\u003c\/a\u003e și în \u003ca href=\"\/ro-ro\/products\/mount-everest\"\u003eMount Everest\u003c\/a\u003e. Hornisgrinde este forma pură: doar această boabă, prăjită mediu. Ätna folosește aceeași boabă, o prăjește mai închis și o completează cu o treime Canephora. Mount Everest o folosește ca bază pentru un blend din cinci origini.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eRețetele noastre de start\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eEspressor cu portafiltru\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrad de măcinare:\u003c\/strong\u003e fin · \u003cstrong\u003eDoză:\u003c\/strong\u003e 17 până la 18 g în sită dublă\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRaport de preparare:\u003c\/strong\u003e 1:2 până la 1:2,3, adică 18 g în 36 până la 40 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTimp de extracție:\u003c\/strong\u003e 28 până la 32 secunde · \u003cstrong\u003eTemperatură:\u003c\/strong\u003e 93 până la 94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAfânează praful de cafea înainte de tampare cu o unealtă WDT. Rezultatul este dat în grame, nu în mililitri, deoarece crema denaturează volumul. Daca espresso-ul curge prea repede și are gust subțire: macină mai fin. Daca curge greu și e amar: macină mai grosier.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMașină de cafea automată\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIntensitate medie, temperatură medie până la înaltă, grad de măcinare fin până la mediu-fin\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eCafetieră Moka\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGrad de măcinare mediu-fin, doză 15 până la 18 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApă până la supapa de siguranță, foc mediu, ia de pe aragaz de îndată ce începe să șuieră\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eFiltru și AeroPress\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRaport 60 g\/L, grad de măcinare mediu, apă 94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAici marțipanul și vanilia ies în evidență deosebit de clar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApă:\u003c\/strong\u003e La apă de rețea foarte dură peste 14 °dH cafeaua are un gust mai plat. Apa filtrată scoate mult mai bine în evidență dulceața.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eData prăjirii și fereastra de consum:\u003c\/strong\u003e Data prăjirii este tipărită pe fiecare ambalaj. După 10 până la 14 zile de repaus dulceața și corpul sunt la punct, apoi cafeaua rămâne aromatică aproximativ patru luni. Punga ta este umplută abia imediat înainte de expediere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOrigine și transparență\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrazilia · Matas de Minas · Legião Fazenda Dutra.\u003c\/strong\u003e O fermă de familie în a treia generație. Fondată în anii 1950 de José Dutra Sobrinho pe puțin peste un hectar, astăzi peste 300 de hectare, condusă de fiii săi Ednilson și Walter Dutra. Recoltarea are loc între mai și septembrie manual, apoi boabele se usucă pe patios la soare.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVarietate:\u003c\/strong\u003e Roter Catuai, monovarietal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProcesare:\u003c\/strong\u003e naturală, uscat pe patios\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAltitudine:\u003c\/strong\u003e 1.250 până la 1.400 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRecoltare:\u003c\/strong\u003e mai până în septembrie, manual\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLot:\u003c\/strong\u003e BTB24BRA381, ICO 002\/1790\/0025, prin BELCO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eScor de cupping:\u003c\/strong\u003e 82 din 100 (scara SCA, evaluat de BELCO)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertificare:\u003c\/strong\u003e bio UE, organism de control ecologic DE-ÖKO-022, agricultură non-UE\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnaliză la recepția boabei verzi (BELCO):\u003c\/strong\u003e Densitate 697 g\/L, umiditate reziduală 11,1 %, activitate apoasă 0,59 aw, mărime sită 16+, 0 defecte primare, 8 defecte secundare. Note aromatice în boaba verde: arahide, ciocolată cu lapte, cacao, fructe uscate. Aceste valori se referă la boaba verde din lotul menționat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÎntrebări frecvente\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eAre Hornisgrinde aciditate?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFoarte puțină. Profilul merge clar către marțipan, ciocolată cu lapte și vanilie. Cafeaua conține în mod natural mereu acizi, aici ei sunt abia perceptibili.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDe ce are cafeaua gust de marțipan?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCombinația dintre procesarea naturală și prăjirea medie. Cireșa se usucă în jurul bobului și oferă dulceață, prăjirea dezvoltă note migdalo-vanilate. Nu se adaugă nimic.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCare este diferența față de Ätna?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eBoaba este aceeași: Roter Catuai monovarietal de la Fazenda Dutra. \u003ca href=\"\/ro-ro\/products\/aetna-bio-espressobohnen\"\u003eÄtna\u003c\/a\u003e este prăjită închis și completată cu o treime Canephora, pentru mai mult corp și cremă. Hornisgrinde este forma pură, prăjită mediu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSe potrivește Hornisgrinde pentru mașina automată?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDa. Ca prăjire medie boabele rămân uscate până ușor mate, fără peliculă uleioasă. Intensitate medie, temperatură medie până la înaltă, grad de măcinare fin până la mediu-fin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCe rețetă pentru espresso recomandați?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e17 până la 18 g în sită dublă, 36 până la 40 g în ceașcă, 28 până la 32 secunde, 93 până la 94 °C. Aceasta corespunde 1:2 până la 1:2,3. Ajustează timpul prin gradul de măcinare, nu prin doză.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eEste Hornisgrinde bio?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDa. Certificat bio UE, organism de control ecologic DE-ÖKO-022, agricultură non-UE.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCât timp se păstrează cafeaua?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePunga ta este umplută abia imediat înainte de expediere, data prăjirii este tipărită pe ambalaj. Timp de repaus recomandat: 10 până la 14 zile. Fereastra de consum recomandată este de aproximativ patru luni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Are Hornisgrinde aciditate?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Foarte puțină. Profilul merge clar către marțipan, ciocolată cu lapte și vanilie. Cafeaua conține în mod natural mereu acizi, aici ei sunt abia perceptibili.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"De ce are Hornisgrinde gust de marțipan?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Combinația dintre procesarea naturală și prăjirea medie. Cireșa se usucă în jurul bobului și oferă dulceață, prăjirea dezvoltă note migdalo-vanilate. Nu se adaugă nimic.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Care este diferența dintre Hornisgrinde și Ätna?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Boaba este aceeași: Roter Catuai monovarietal de la Fazenda Dutra. Ätna este prăjită închis și completată cu o treime Canephora, pentru mai mult corp și cremă. Hornisgrinde este forma pură, prăjită mediu.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Se potrivește Hornisgrinde pentru mașina automată?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Da. Ca prăjire medie boabele rămân uscate până ușor mate, fără peliculă uleioasă. Intensitate medie, temperatură medie până la înaltă, grad de măcinare fin până la mediu-fin.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ce rețetă pentru espresso recomandați pentru Hornisgrinde?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"17 până la 18 g în sită dublă, 36 până la 40 g în ceașcă, 28 până la 32 secunde, 93 până la 94 °C. Aceasta corespunde 1:2 până la 1:2,3. Timpul de extracție se reglează prin gradul de măcinare, nu prin doză.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Este Hornisgrinde bio?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Da. Certificat bio UE, organism de control ecologic DE-ÖKO-022, agricultură non-UE.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Cât timp se păstrează cafeaua?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Punga ta este umplută abia imediat înainte de expediere, data prăjirii este tipărită pe ambalaj. Timp de repaus recomandat: 10 până la 14 zile. Fereastra de consum recomandată este de aproximativ patru luni.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Boabe întregi","offer_id":57046481797385,"sku":"Hornis250","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ măcinat pentru espressor cu portafiltru (fin)","offer_id":57046481830153,"sku":"Hornis250-ST","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ măcinat pentru mașina de cafea cu filtru","offer_id":57046481862921,"sku":"Hornis250-FI","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ măcinat pentru moka pot","offer_id":57046481895689,"sku":"Hornis250-HK","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ măcinat pentru presa franceză (grosier)","offer_id":57046481928457,"sku":"Hornis250-FP","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Boabe întregi","offer_id":57046481961225,"sku":"Hornis500","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ măcinat pentru espressor cu portafiltru (fin)","offer_id":57046481993993,"sku":"Hornis500-ST","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ măcinat pentru mașina de cafea cu filtru","offer_id":57046482026761,"sku":"Hornis500-FI","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ măcinat pentru moka pot","offer_id":57046482059529,"sku":"Hornis500-HK","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ măcinat pentru presa franceză (grosier)","offer_id":57046482092297,"sku":"Hornis500-FP","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Boabe întregi","offer_id":57046482125065,"sku":"Hornis1000","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ măcinat pentru espressor cu portafiltru (fin)","offer_id":57046482157833,"sku":"Hornis1000-ST","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ măcinat pentru mașina de cafea cu filtru","offer_id":57046482190601,"sku":"Hornis1000-FI","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ măcinat pentru moka pot","offer_id":57046482223369,"sku":"Hornis1000-HK","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ măcinat pentru presa franceză (grosier)","offer_id":57046482256137,"sku":"Hornis1000-FP","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/hornisgrinde-front_ec5345e9-fae8-49a0-b508-9f4d3a7780a8.png?v=1779275510"},{"product_id":"mount-everest","title":"Mount Everest amestec espresso ecologic din cinci origini","description":"\u003ch3\u003eMount Everest: cinci origini într-o ceașcă\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBază ciocolatie din Brazilia, fructe de piatră delicate din Etiopia, fruct clar și structură din Honduras, adâncime siropoasă din Gayo, Indonezia, plus cremă și corp printr-o mică proporție de Canephora din Kerala. Puțină aciditate, corp plin, complex. Toate cele cinci componente sunt certificate bio UE.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eArome menționate sunt asocieri naturale de gust provenite din cafeaua verde și prăjire. Cafelei nu i se adaugă nimic.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eDe la 800 până la 2.200 metri\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNiciun alt cafea la noi nu acoperă acest interval. Componenta etiopiană din Goyo crește la 2.100 până la 2.200 metri și are, cu un BELCO-Scor de 86, lotul cu cea mai mare evaluare din sortimentul nostru. Acesta este motivul pentru care acest blend are fructuozitate și nu doar ciocolată. Prin urmare Mount Everest este intenționat prăjit la nivel mediu: o prăjire mai închisă ar distruge exact această fructuozitate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eDe ce nu indicăm un scor general\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eUn scor de cupping rezultă din degustarea standardizată a unei cafele concrete, nu din calcularea unei medii a scorurilor furnizorilor. Pentru blenduri nu afișăm un scor total. În schimb arătăm scorurile componentelor individuale, acolo unde sunt disponibile: Brazilia 82, Etiopia 86, ambele de la BELCO. Pentru proporția de Canephora formularul de evaluare Arabica oricum nu ar fi metrica potrivită.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003ePotrivit pentru tine dacă...\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecauți un espresso cu ciocolată și în același timp note fructate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eîți place să verifici de unde vine cafeaua ta, până la numărul lotului\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ebei mult cu lapte și tot vrei caracter în ceașcă\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003elucrezi cu espressor cu portafiltru, mașină automată de cafea sau moka pot\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eNu ți se potrivește dacă...\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003evrei un italienesc închis, afumat. Atunci ia \u003ca href=\"\/ro-ro\/products\/aetna-bio-espressobohnen\"\u003eÄtna\u003c\/a\u003e sau \u003ca href=\"\/ro-ro\/products\/bio-espresso-vesuv-kaffeebohnen\"\u003eVesuv\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evrei doar Arabica. Mount Everest conține 10 % Canephora, ia atunci \u003ca href=\"\/ro-ro\/products\/hornisgrinde\"\u003eHornisgrinde\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecauți un Single Origin clar cu un singur profil. Atunci ia \u003ca href=\"\/ro-ro\/products\/hochlandblute\"\u003eHochlandblüte\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epreponderent pentru filtru manual. Blendul nu este construit pentru asta, ia \u003ca href=\"\/ro-ro\/products\/sonnental\"\u003eSonnental\u003c\/a\u003e sau \u003ca href=\"\/ro-ro\/products\/naturharmonie\"\u003eNaturharmonie\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eCare dintre blendurile noastre se potrivește?\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMount Everest:\u003c\/strong\u003e prăjire medie, cinci origini, ciocolată și fruct, cel mai complex\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/ro-ro\/products\/aetna-bio-espressobohnen\"\u003eÄtna\u003c\/a\u003e:\u003c\/strong\u003e prăjit închis, stil sud-italian, cremă maximă, nu pentru mașini automate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/ro-ro\/products\/bio-espresso-bergkraft-vollautomaten-kaffeebohnen\"\u003eBergkraft\u003c\/a\u003e:\u003c\/strong\u003e prăjire medie, suprafață a boabei uscată, dezvoltat pentru mașini automate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/ro-ro\/products\/bio-espresso-vesuv-kaffeebohnen\"\u003eVesuv\u003c\/a\u003e:\u003c\/strong\u003e închis, cea mai mare proporție de Canephora, cel mai puternic\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eRețetele noastre de start\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eEspressor cu portafiltru\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrad de măcinare:\u003c\/strong\u003e fin · \u003cstrong\u003eDoză:\u003c\/strong\u003e 17 până la 18 g în sită dublă\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRaport de extracție:\u003c\/strong\u003e 1:2 până la 1:2,2, adică 18 g în 36 până la 40 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTimp de extracție:\u003c\/strong\u003e 27 până la 31 secunde · \u003cstrong\u003eTemperatură:\u003c\/strong\u003e 93 până la 94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÎnainte de a tampona, slăbește pânaul de cafea cu un instrument WDT. Dacă espresso trece mai repede de 27 de secunde și are gust subțire: măcină mai fin. Dacă durează mai mult de 31 de secunde și are gust amar: măcină mai grosier.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCappuccino și Latte Macchiato\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCappuccino: 36 g espresso pe 120 ml lapte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLatte Macchiato: 36 g espresso pe 200 ml lapte\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eMașină automată de cafea\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTărie medie, temperatură medie spre înaltă, grad de măcinare fin spre mediu-fin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCa prăjire medie boabele rămân în mare parte uscate, asta protejează râșnița\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eMoka pot\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGrad de măcinare mediu-fîn, umple sită lejer și nivelează, nu tampona\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApă până la supapa de siguranță, foc mediu, dă de pe foc când începe să sfârâie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApă:\u003c\/strong\u003e Ideal este apă moale până la mediu-dură. La apă de rețea foarte dură blendul pare mai plat și notele fructate din Etiopia se pierd primele.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eData prăjirii și fereastra de consum:\u003c\/strong\u003e Data prăjirii este tipărită pe fiecare ambalaj. După 10 până la 14 zile de repaus blendul este la punct. După aceea cafeaua rămâne aromată cam patru luni. Punga ta va fi umplută abia imediat înainte de expediere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCele cinci componente\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch4\u003eBrazilia · Matas de Minas · Legião Fazenda Dutra (30 %)\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAfacere de familie în a treia generație, condusă de Ednilson și Walter Dutra. Înființată în anii 1950 de José Dutra Sobrinho pe puțin peste un hectar, astăzi peste 300 hectare. Aceeași boabă o vindem ca Single Origin sub numele \u003ca href=\"\/ro-ro\/products\/hornisgrinde\"\u003eHornisgrinde\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRoter Catuai, Natural, uscat la soare pe patio-uri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1.250 până la 1.400 m, recoltă mai–septembrie, manual\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLot BTB24BRA381, ICO 002\/1790\/0025, certificat bio UE\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnaliză la recepție (BELCO):\u003c\/strong\u003e Densitate 697 g\/L, Umiditate reziduală 11,1 %, Activitate apă 0,59 aw, Mărimea sitei 16+, 0 defecte primare, 8 defecte secundare, Scor 82\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eEtiopia · Guji · Hambella · Tirtira Goyo (20 %)\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTirtira Goyo este un Kebele, adică o comună, în woreda Hambella. Cireșele a circa 150 de producători din Goyo sunt procesate în stația de spălare Alaka, operată de grupul Metad. Metad colaborează cu aproximativ 15.000 de micii fermieri din Hambella și Gedeb.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHeirloom, spălat, uscat pe paturi de uscare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2.100 până la 2.200 m, recoltă decembrie–februarie, manual\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLot BTB25ETH171, ICO 010\/0379\/0011A, certificat bio UE\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnaliză la recepție (BELCO):\u003c\/strong\u003e Densitate 720 g\/L, Umiditate reziduală 9,4 %, Activitate apă 0,51 aw, Mărimea sitei 14+, 0 defecte primare, 7 defecte secundare, Scor 86\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eHonduras · La Paz · Santiago de Puringla (20 %)\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCooperativa Mixta de Café Orgánico y Especiales Puringla este formată din 76 de mici producători din 19 sate din lanțul muntos Montecillos. Santiago de Puringla aparține localităților cu Denominación de Origen Café Marcala. Aceasta este context regional, nu un sigiliu specific lotului.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIH-90, Parainema, Lempira, Typica, Catimor, Catuaí\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpălat, Grade SHG EP, 1.000 până la 2.000 m, Campania 2025\/26\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLot P11442 prin Touton, 8 defecte, 69 kg GrainPro, certificat bio UE\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eIndonezia · Aceh · Înălțimile Gayo (20 %)\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIndicația geografică protejată \"Kopi Arabika Gayo\" cuprinde districtul Aceh Tengah, Bener Meriah și Gayo Lues. Se procesează prin procedeul giling basah, numit și wet hulling: pergamentul este îndepărtat în timp ce boaba este încă umedă. Exact asta marchează profilul cu adâncime ca de sirop, condiment pământos și corp plin.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLinii Arabica tipice Gayo, semi-washed, wet-hulled (giling basah), Grade 1 TP extra clean\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e900 până la 1.700 m, structuri de mici fermieri, agroforestier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLot P11487 prin Touton, ICO 015\/0826\/0295, certificat bio UE\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eIndia · Kerala (10 %)\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCanephora din sudul Indiei, cultivată de la 800 de metri în sus sub arbori de umbră, procesată prin spălare. Cultivarea la altitudine sub umbră asigură o coacere mai lentă, boabe mai dense și o amară mai puțin ascuțită decât la Robusta din zone joase. Certificat bio UE.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDespre valorile de laborator:\u003c\/strong\u003e Valorile menționate provin din analizele de recepție ale cafelei verzi efectuate de importatorul nostru BELCO pentru loturile indicate. Ele se referă la cafeaua verde, nu la blendul final.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÎntrebări frecvente\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eEste Mount Everest bio?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDa. Toate cele cinci componente sunt certificate bio UE. Organism de control DE-ÖKO-022, agricultură non-UE.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDe ce nu indicați un scor SCA?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePentru că un scor de cupping rezultă din degustarea unei cafele concrete și nu din media scorurilor furnizorilor. Afișăm scorurile componentelor individuale: Brazilia 82, Etiopia 86, ambele de la BELCO.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDe unde provine numele?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEste un nume imaginar și se referă la intervalul de altitudine al blendului, de la 800 până la 2.200 metri. Nu există vreo legătură de proveniență cu Nepal sau Tibet, cafeaua provine din Brazilia, Etiopia, Honduras, Indonezia și India.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDe ce Canephora în blend?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eProporția de 10 % din Kerala aduce cremă densă, stabilitate în lapte și adâncime cu note de nucă. Crește de la 800 de metri sub arbori de umbră și este procesată prin spălare, ceea ce o diferențiază de Robusta industrial tipic.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSe potrivește Mount Everest pentru filtru manual?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNu. Blendul este conceput pentru espressor cu portafiltru, mașină automată de cafea și moka pot. Pentru filtru manual recomandăm \u003ca href=\"\/ro-ro\/products\/sonnental\"\u003eSonnental\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/ro-ro\/products\/naturharmonie\"\u003eNaturharmonie\u003c\/a\u003e sau \u003ca href=\"\/ro-ro\/products\/hochland-sonne-co-reduzierte-speciality-espressobohne-per-segelschiff\"\u003eHochlandsonne\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCe înseamnă SHG EP la componenta din Honduras?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSHG înseamnă Strictly High Grown, adică cultivare de la 1.200 m în sus. EP înseamnă European Preparation: sită 15+ și toleranță scăzută la defecte. Ambele sunt indicatori ai calității superioare de sortare.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCât timp rezistă cafeaua?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eUmplem punga ta abia imediat înainte de expediere, data prăjirii este tipărită pe ambalaj. Timp de repaus recomandat: 10 până la 14 zile. Fereastra de consum recomandată este de aproximativ patru luni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Este Mount Everest bio?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Da. Toate cele cinci componente sunt certificate bio UE. Organism de control DE-ÖKO-022, agricultură non-UE.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"De ce nu există un scor SCA pentru Mount Everest?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Pentru că un scor de cupping rezultă din degustarea unei cafele concrete și nu din media scorurilor furnizorilor. Sunt afișate scorurile componentelor individuale: Brazilia 82, Etiopia 86, ambele de la BELCO.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"De unde provine numele Mount Everest?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Este un nume imaginar și se referă la intervalul de altitudine al blendului, de la 800 până la 2.200 metri. Nu există legătură de proveniență cu Nepal sau Tibet, cafeaua provine din Brazilia, Etiopia, Honduras, Indonezia și India.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"De ce este Canephora în blend?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Proporția de 10 procente din Kerala aduce cremă densă, stabilitate în lapte și adâncime cu note de nucă. Crește de la 800 de metri sub arbori de umbră și este procesată prin spălare, ceea ce o diferențiază de Robusta industrial tipic.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Se potrivește Mount Everest pentru filtru manual?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Nu. Blendul este conceput pentru espressor cu portafiltru, mașină automată de cafea și moka pot. Pentru filtru manual se potrivesc Sonnental, Naturharmonie sau Hochlandsonne.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ce înseamnă SHG EP?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"SHG înseamnă Strictly High Grown, adică cultivare de la 1.200 m în sus. EP înseamnă European Preparation: sită 15+ și toleranță scăzută la defecte. Ambele sunt indicatori ai calității superioare de sortare.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Cât timp rezistă cafeaua?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Punga ta va fi umplută abia imediat înainte de expediere, data prăjirii este tipărită pe ambalaj. Timp de repaus recomandat: 10 până la 14 zile. Fereastra de consum recomandată este de aproximativ patru luni.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Boabe întregi","offer_id":57049015091465,"sku":"MEVE250","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ măcinat pentru espressor cu portafiltru (fin)","offer_id":57049015124233,"sku":"MEVE250-ST","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ măcinat pentru mașina de cafea cu filtru","offer_id":57049015157001,"sku":"MEVE250-FI","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ măcinat pentru moka pot","offer_id":57049015189769,"sku":"MEVE250-HK","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ măcinat pentru presa franceză (grosier)","offer_id":57049015222537,"sku":"MEVE250-FP","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Boabe întregi","offer_id":57049015255305,"sku":"MEVE500","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ măcinat pentru espressor cu portafiltru (fin)","offer_id":57049015288073,"sku":"MEVE500-ST","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ măcinat pentru mașina de cafea cu filtru","offer_id":57049015320841,"sku":"MEVE500-FI","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ măcinat pentru moka pot","offer_id":57049015353609,"sku":"MEVE500-HK","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ măcinat pentru presa franceză (grosier)","offer_id":57049015386377,"sku":"MEVE500-FP","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Boabe întregi","offer_id":57049015419145,"sku":"MEVE1000","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ măcinat pentru espressor cu portafiltru (fin)","offer_id":57049015451913,"sku":"MEVE1000-ST","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ măcinat pentru mașina de cafea cu filtru","offer_id":57049015484681,"sku":"MEVE1000-FI","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ măcinat pentru moka pot","offer_id":57049015517449,"sku":"MEVE1000-HK","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ măcinat pentru presa franceză (grosier)","offer_id":57049015550217,"sku":"MEVE1000-FP","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/mount-everst-front.png?v=1779275526"}],"url":"https:\/\/naturbohne.de\/ro-ro\/collections\/kaffee-schokoladig-mild.oembed","provider":"Natur Bohne GmbH","version":"1.0","type":"link"}