{"title":"Fructat și luminos","description":"\u003cp\u003eCafele cu aciditate vie și note de fructe de pădure, citrice și flori. Puternice la filtru, interesante ca espresso.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sonnental","title":"Sonnental Bio cafea pentru filtru din Peru, Villa Rica","description":"\u003ch3\u003eSonnental: cafea ecologică pentru filtru din Villa Rica, Peru\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBlândă și cu note de nucă, cu migdală și caramel, urmată de o fină notă citrică. Aciditatea este moale și bine integrată, corpul mediu. O cafea pentru filtru curată și clară, fără arome puternice de prăjire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAromele menționate sunt asociații de aromă naturale din cafeaua verde și din prăjire. Nu se adaugă nimic la cafea.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eSe potrivește pentru tine dacă…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ebei cafea la filtru și cauți o cafea de zi cu zi blândă și curată\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eîți plac notele nucate și caramelizate, fără arome puternice de prăjire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eprepari cantități mai mari, la mașina de cafea la filtru sau în presă franceză\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evrei să știi cine a cultivat cafeaua ta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eNu se potrivește pentru tine dacă…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eprepari espresso. Pentru asta Andenperle este prăjirea potrivită a aceleiași boabe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecauți o cafea la filtru intens fructată. Atunci alege Hochlandjuwel sau Hochlandblüte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eești obișnuit cu arome puternice de prăjire. Sonnental este deliberat deschisă și rezervată\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eDe ce această cafea are un gust atât de clar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCireșele sunt procesate prin spălare: pulpa fructului este îndepărtată înainte de uscare. Astfel aromele rămân separate, în loc să se contopească într-un compot de fructe. La aceasta se adaugă o prăjire deschisă care nu acoperă cafeaua. Exact acest lucru face din Sonnental o cafea pentru filtru pe care o poți bea bine și rece.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eO cooperativă, două prăjiri\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSonnental și Andenperle provin din aceeași cooperativă din Villa Rica. Diferența stă în prăjire: Sonnental este prăjită deschis și destinată filtrului, oferind mai multă claritate. Andenperle este o prăjire pentru espresso de intensitate medie, cu mai mult corp și dulceață de caramel. Aceeași familii, aceeași altitudine, două cești diferite.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eRețetele noastre de început\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eToate cantitățile de apă sunt indicate în grame. 1 g apă corespunde 1 ml, dar cu cântarul obții o precizie mai bună decât cu cana gradată.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eFiltru manual, V60\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRaport:\u003c\/strong\u003e 1:16, adică 25 g la 400 g apă\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrad de măcinare:\u003c\/strong\u003e mediu · \u003cstrong\u003eApă:\u003c\/strong\u003e 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTimp total:\u003c\/strong\u003e 2:45 până la 3:15 minute pentru întreaga extracție\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eClătește filtrul și aruncă apa de clătire. Începe cu o preinfuzie: toarnă 50 g apă, așteaptă 30 de secunde, apoi continuă să torni uniform în mișcări circulare. Dacă filtrul se scurge în mai puțin de 2:45, macină mai fin. Dacă durează mai mult de 3:15, macină mai grosier.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMașină de cafea la filtru\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRaport:\u003c\/strong\u003e 60 g per litru de apă · \u003cstrong\u003eGrad de măcinare:\u003c\/strong\u003e mediu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNetezește măcinătura de cafea în filtru înainte de preparare, astfel apa va curge uniform\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003ePresă franceză\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRaport:\u003c\/strong\u003e 1:15, adică 30 g la 450 g apă\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrad de măcinare:\u003c\/strong\u003e mediu-gros · \u003cstrong\u003eApă:\u003c\/strong\u003e 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTimp de infuzie:\u003c\/strong\u003e 4 minute, apoi îndepărtează crusta și apasă încet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eAeroPress\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e15 până la 18 g cafea la 240 g apă, grad de măcinare mediu, apă 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eToarnă, amestecă scurt, așteaptă 30 de secunde, toarnă restul apei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApasă lent, timpul total maxim 1:30 minute\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDozaj:\u003c\/strong\u003e Sonnental este prăjit intenționat mai blând. Dacă ești obișnuit cu o prăjire mai închisă, probabil vei folosi puțin mai puțină cafea decât de obicei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApă:\u003c\/strong\u003e Ideal este apă moale până la moderat dură. La apă de rețea foarte dură, cafeaua pare mai plată și nota citrică se pierde. La o cafea la filtru deschisă acest efect se observă mai puternic decât la o prăjire închisă.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eData prăjirii și fereastra de consum:\u003c\/strong\u003e Data prăjirii este tipărită pe fiecare pachet. După 10 până la 14 zile de odihnă profilul este la punct, apoi cafeaua rămâne aromată circa patru luni. Punga ta este umplută imediat înainte de expediere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eProveniență și transparență\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeru · Pasco · Oxapampa · Villa Rica.\u003c\/strong\u003e Nu este în aridul altiplano andin, ci în pădurea tropicală montană din centrul Peruului, pe flancul estic al Anzilor, în mijlocul Rezervației Biosferei UNESCO Oxapampa-Ashaninka-Yanesha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCafeaua este cultivată de membri ai comunității indigene Yanesha, una dintre cele mai vechi populații indigene din Peru. În cooperativa CEPRO Yanesha, 141 fermieri din șapte sate își centralizează recolta, dintre care 43 sunt femei. Fiecare cireșă este selectată manual și procesată prin spălare.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCooperativă:\u003c\/strong\u003e CEPRO Yanesha, 141 fermieri de cafea din șapte sate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVarietăți:\u003c\/strong\u003e Caturra, Catimor, Catuai\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProcesare:\u003c\/strong\u003e spălată (Fully Washed)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAltitudine:\u003c\/strong\u003e 1.200 până la 1.800 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRecoltă:\u003c\/strong\u003e august 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrad de prăjire:\u003c\/strong\u003e deschis, prăjire pentru filtru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertificare:\u003c\/strong\u003e EU-Bio, organism de control ecologic DE-ÖKO-007, Agricultură non-UE. Cooperativa este de asemenea certificată Fairtrade (FLO-ID 34607)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eÎntrebări frecvente\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eCare este diferența dintre Sonnental și Andenperle?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePrăjirea, nu boaba. Ambele provin din cooperativa CEPRO Yanesha din Villa Rica. Sonnental este prăjit deschis și conceput pentru filtru. Andenperle este o prăjire pentru espresso de intensitate medie, cu mai mult corp.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSe potrivește Sonnental pentru espresso?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNu, nu este prăjit pentru asta. Ca prăjire deschisă pentru filtru devine acid și subțire în portafiltru. Pentru espresso folosește Andenperle, aceeași boabă în prăjirea potrivită.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCe rețetă de filtru recomandați pentru Sonnental?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eV60 cu 25 g la 400 g apă, adică 1:16, grad de măcinare mediu, apă 93 °C. Preinfuzie cu 50 g apă și 30 de secunde de așteptare. Ținta este un timp total de 2:45 până la 3:15 minute. Dacă se scurge mai repede, macină mai fin, dacă se scurge mai încet, macină mai grosier.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCâtă cafea am nevoie în mașina de cafea la filtru?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e60 g per litru de apă, grad de măcinare mediu. Sonnental este prăjit mai blând; dacă treci de la o prăjire mai închisă, de obicei folosești puțin mai puțin decât de obicei.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eEste Sonnental Fairtrade?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCooperativa CEPRO Yanesha este certificată ecologic și Fairtrade și este înregistrată sub FLO-ID 34607. Această informație se referă la cooperativă ca organizație de producători.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eEste Sonnental bio?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDa. Certificare EU-Bio, organism de control ecologic DE-ÖKO-007, Agricultură non-UE.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCât timp rezistă cafeaua?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eUmplem punga ta abia imediat înainte de expediere, data prăjirii este pe ambalaj. Perioada recomandată de odihnă: 10 până la 14 zile. Fereastra noastră recomandată de consum este de aproximativ patru luni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Care este diferența dintre Sonnental și Andenperle?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Prăjirea, nu boaba. Ambele provin din cooperativa CEPRO Yanesha din Villa Rica. Sonnental este prăjit deschis și conceput pentru filtru. Andenperle este o prăjire pentru espresso de intensitate medie, cu mai mult corp.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Se potrivește Sonnental pentru espresso?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Nu, nu este prăjit pentru asta. Ca prăjire deschisă pentru filtru devine acid și subțire în portafiltru. Pentru espresso se potrivește Andenperle, aceeași boabă în prăjirea potrivită.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ce rețetă de filtru recomandați pentru Sonnental?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"V60 cu 25 g la 400 g apă, adică 1:16, grad de măcinare mediu, apă 93 °C. Preinfuzie cu 50 g apă și 30 de secunde de așteptare. Ținta este un timp total de 2:45 până la 3:15 minute.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Câtă cafea am nevoie în mașina de cafea la filtru?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"60 g per litru de apă, grad de măcinare mediu. Sonnental este prăjit mai blând; cine trece de la o prăjire mai închisă folosește de obicei puțin mai puțin decât de obicei.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Este Sonnental Fairtrade?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Cooperativa CEPRO Yanesha este certificată ecologic și Fairtrade și este înregistrată sub FLO-ID 34607. Această informație se referă la cooperativă ca organizație de producători.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Este Sonnental bio?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Da. Certificare EU-Bio, organism de control ecologic DE-ÖKO-007, Agricultură non-UE.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Cât timp rezistă cafeaua?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Punga este umplută abia imediat înainte de expediere, data prăjirii este pe ambalaj. Perioada recomandată de odihnă: 10 până la 14 zile. Fereastra recomandată de consum este de aproximativ patru luni.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Boabe întregi","offer_id":48686771437833,"sku":"SONN250","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ măcinat pentru presa franceză (grosier)","offer_id":49112784503049,"sku":"SONN250-FP","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ măcinat pentru mașina de cafea cu filtru","offer_id":49112784535817,"sku":"SONN250-FI","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ măcinat pentru moka pot","offer_id":49112784568585,"sku":"SONN250-HK","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ măcinat pentru espressor cu portafiltru (fin)","offer_id":49112784601353,"sku":"SONN250-ST","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Boabe întregi","offer_id":48686771470601,"sku":"SONN500","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ măcinat pentru presa franceză (grosier)","offer_id":49112784634121,"sku":"SONN500-FP","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ măcinat pentru mașina de cafea cu filtru","offer_id":49112784666889,"sku":"SONN500-FI","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g \/ măcinat pentru moka pot","offer_id":49112784699657,"sku":"SONN500-HK","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ măcinat pentru espressor cu portafiltru (fin)","offer_id":49112784732425,"sku":"SONN500-ST","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Boabe întregi","offer_id":56892356755721,"sku":"SONN1000","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ măcinat pentru presa franceză (grosier)","offer_id":56892356788489,"sku":"SONN1000-FP","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ măcinat pentru mașina de cafea cu filtru","offer_id":56892356821257,"sku":"SONN1000-FI","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ măcinat pentru moka pot","offer_id":56892356854025,"sku":"SONN1000-HK","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ măcinat pentru espressor cu portafiltru (fin)","offer_id":56892356886793,"sku":"SONN1000-ST","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/Naturbohne-Sonnetal-Front2_41ba5fc1-b429-48f6-b28c-e3c5eb0cc2ff.jpg?v=1740303816"},{"product_id":"hochlandblute","title":"Hochlandblüte cafea ecologică Etiopia Sidamo, spălat","description":"\u003ch3\u003eHochlandblüte: cafea bio din Etiopia, Sidamo, procesare spălată\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFlorale la început, apoi fructe deschise cu note de fructe de pădure roșii și cireșe, final clar și dulce. Un etiopian spălat care lasă aromele separate, în loc să le topească într-un compot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAromele menționate sunt asocieri naturale de gust rezultate din cafeaua verde și din prăjire. Cafelei nu i se adaugă nimic, în special nici arome de fructe sau flori.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003ePotrivit pentru tine dacă…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eîți place o cafea clară, florală, în care aromele se recunosc individual\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ebei la filtru și îți place să lucrezi cu rețete\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecauți un espresso modern, deschis, în locul unei prăjiri italiene întunecate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evrei să știi din ce sat provine cafeaua ta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eNu ți se potrivește dacă…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eești obișnuit cu un espresso puternic, întunecat, cu gust de ciocolată. Atunci alege Hornisgrinde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evrei o încărcătură fructată plină, afine și compot de cireșe. Atunci alege Hochlandjuwel, nostru Natural din Guji\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003etragi cești mari la espressorul automat. Un etiopian spălat poate ieși ușor subțire în acest mod, merită o ceașcă mai scurtă sau o setare mai tare\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eDoi etiopieni, două caractere\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHochlandblüte, spălat, Sidamo:\u003c\/strong\u003e clar, floral, ordonat. Dacă vrei să simți aromele pe rând.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHochlandjuwel, Natural, Guji:\u003c\/strong\u003e sălbatic, fructos, intens. Dacă vrei putere de fruct.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCe înseamnă procesarea spălată\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa procesarea spălată se îndepărtează pulpa înainte de uscare. În locul fructuozității sălbatice a unui Natural obții claritate: aromele stau individual, nu ca un compot.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDe ce contează altitudinea\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFerma Daye Bensa se află la 1.900 până la 2.200 de metri. Cireșele familiilor Outgrower afiliate vin de mai sus, până la 2.400 de metri. Cu cât este mai mare altitudinea, cu atât cireșa se coace mai lent și are mai mult timp să dezvolte dulceață și complexitate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eRețetele noastre de start\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eFiltru manual, V60\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRaport:\u003c\/strong\u003e 1:16, adică 20 g la 320 g apă\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrad de măcinare:\u003c\/strong\u003e mediu · \u003cstrong\u003eApă:\u003c\/strong\u003e 93–94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTimp țintă:\u003c\/strong\u003e 2:30 până la 3:15 minute durată totală\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eTimpul este mai important decât cifra de pe râșniță. Dacă V60 trece în sub 2:30, macină mai fin. Dacă durează peste 3:15, macină mai grosier.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eEspressor cu portafiltru\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDoză:\u003c\/strong\u003e 18 g în coșul dublu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRaport de preparare:\u003c\/strong\u003e 1:2 până la 1:2,5 (18 g în 36–45 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTimp de extracție:\u003c\/strong\u003e 27–30 secunde · \u003cstrong\u003eTemperatură:\u003c\/strong\u003e 93–94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConfigurație de referință:\u003c\/strong\u003e La Marzocco Linea Mini, Mazzer Philos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eValoarea de output este indicată în grame, nu în mililitri, pentru că crema distorsionează volumul. Prea rapid și subțire: macină mai fin. Gros și amar: macină mai grosier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApă:\u003c\/strong\u003e Ideal este apă moale cu duritate carbonatată scăzută, referința noastră este în jur de 4 °dH duritate totală. Apa de la rețea dură estompează claritatea florală.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eData prăjirii și fereastra de consum:\u003c\/strong\u003e Data prăjirii este tipărită pe fiecare pungă. După 10 până la 14 zile de odihnă profilul este la punct, apoi cafeaua rămâne aromată în jur de patru luni. Punga ta este umplută abia imediat înainte de expediere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOrigine și transparență\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtiopia · Sidamo · districtul Bensa · satul Shantawene.\u003c\/strong\u003e Din 2020 statul regional se numește oficial Sidama. În comerțul cu cafea verde Sidamo este denumirea obișnuită, iar cafeaua este comercializată sub acest nume.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCafeaua provine de la Daye Bensa Coffee, înființată în 2006 de frații Asefa și Mulugeta Dukamo. Sarcina lui Mulugeta a fost de la început construirea și extinderea stațiilor de spălare, adică tocmai a acelui pas de procesare căruia această cafea îi datorează claritatea. Pe lângă ferma proprie, familii outgrower din Shantawene, Karamo și Bombe livrează cireșele la stațiile de spălare. În Shantawene majoritatea oamenilor lucrează în cultivarea cafelei, printre ei multe femei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn lot Shantawene al acestei ferme a luat locul 7 la Cup of Excellence din Etiopia în 2020, dintre peste 1.400 de cafele înscrise. \u003cem\u003eDistincția se referă la un lot de concurs din 2020, nu la lotul nostru. Ea arată nivelul la care se lucrează acolo.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVarietate:\u003c\/strong\u003e Heirloom, varietăți originare etiopiene\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProcesare:\u003c\/strong\u003e spălată, Washed G1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAltitudine:\u003c\/strong\u003e fermă 1.900 până la 2.200 m, outgrower până la 2.400 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRecoltare:\u003c\/strong\u003e decembrie 2025, recoltă actuală 2025\/26\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eScor de cupping:\u003c\/strong\u003e 85 din 100 (segmentul Specialty de la 80 conform standardului SCA)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertificare:\u003c\/strong\u003e organic UE, Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-007, agricultură non-UE\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eÎntrebări frecvente\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eCare este diferența față de Hochlandjuwel?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eProcesarea. Hochlandblüte este spălată: clară, florală, aromele se prezintă separat. Hochlandjuwel este un Natural din Guji: sălbatic, fructos, intens. Ambele sunt Omniroasts etiopiene, dar au gusturi clar diferite.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSe numește acum regiunea Sidamo sau Sidama?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAmbele forme sunt folosite. Sidama este din 2020 numele statului regional autonom. În comerțul cu cafea verde Sidamo rămâne uzual, iar regiunea de comerț nu coincide geografic cu actualul stat regional. Noi scriem Sidamo, pentru că sub acest nume se comercializează cafeaua.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eEste Hochlandblüte acidă?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAre o aciditate medie, clar integrată. Nu are vârfuri, dar este perceptibilă. Așa gustă un etiopian spălat. Dacă cauți o cafea cu aciditate scăzută, Hornisgrinde este alegerea potrivită.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCe rețetă pentru filtru recomandați?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eV60 cu 20 g la 320 g apă, adică 1:16, grad de măcinare mediu, apă 93 până la 94 °C. Ținta este un timp total de 2:30 până la 3:15 minute. Dacă este mai rapid, macină mai fin, dacă este mai încet, macină mai grosier.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCe rețetă de espresso recomandați?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e18 g în coșul dublu, 36 până la 45 g în ceașcă, 27 până la 30 secunde, 93 până la 94 °C. Corespunde unui raport de 1:2 până la 1:2,5. Va rezulta un espresso modern, deschis, nu o prăjire italiană întunecată.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eEste Hochlandblüte bio?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDa. Certificată organic UE, Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-007, agricultură non-UE.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCât timp rezistă cafeaua?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eUmplem punga abia imediat înainte de expediere, data prăjirii este tipărită pe ambalaj. Timp de odihnă recomandat: 10 până la 14 zile. Fereastra de consum recomandată este de aproximativ patru luni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Care este diferența dintre Hochlandblüte și Hochlandjuwel?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Procesarea. Hochlandblüte este spălată: clară, florală, aromele se prezintă separat. Hochlandjuwel este un Natural din Guji: sălbatic, fructos, intens. Ambele sunt Omniroasts etiopiene, dar au gusturi clar diferite.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Regiunea se numește Sidamo sau Sidama?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ambele forme sunt folosite. Sidama este din 2020 numele statului regional autonom. În comerțul cu cafea verde Sidamo rămâne uzual, iar regiunea de comerț nu coincide geografic cu actualul stat regional. Naturbohne scrie Sidamo, pentru că sub acest nume se comercializează cafeaua.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Este Hochlandblüte acidă?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Are o aciditate medie, clar integrată. Nu are vârfuri, dar este perceptibilă. Așa gustă un etiopian spălat. Cine caută o cafea cu aciditate scăzută este mai bine deservit de Hornisgrinde.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ce rețetă pentru filtru recomandați pentru Hochlandblüte?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"V60 cu 20 g la 320 g apă, adică 1:16, grad de măcinare mediu, apă 93 până la 94 °C. Ținta este un timp total de 2:30 până la 3:15 minute. Dacă este mai rapid, macină mai fin, dacă este mai încet, macină mai grosier.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ce rețetă de espresso recomandați pentru Hochlandblüte?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"18 g în coșul dublu, 36 până la 45 g în ceașcă, 27 până la 30 secunde, 93 până la 94 °C. Aceasta corespunde unui raport de preparare de 1:2 până la 1:2,5. Va rezulta un espresso modern, deschis, nu o prăjire italiană întunecată.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Este Hochlandblüte bio?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Da. Certificată organic UE, Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-007, agricultură non-UE.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Cât timp rezistă cafeaua?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Punga este umplută abia imediat înainte de expediere, data prăjirii este tipărită pe ambalaj. Timp de odihnă recomandat: 10 până la 14 zile. Fereastra de consum recomandată este de aproximativ patru luni.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Boabe întregi","offer_id":48686788116745,"sku":"HBLU250","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ măcinat pentru presa franceză (grosier)","offer_id":49150188683529,"sku":"HBLU250-FP","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ măcinat pentru mașina de cafea cu filtru","offer_id":49150188716297,"sku":"HBLU250-FI","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ măcinat pentru moka pot","offer_id":49150188749065,"sku":"HBLU250-HK","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ măcinat pentru espressor cu portafiltru (fin)","offer_id":49150188781833,"sku":"HBLU250-ST","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Boabe întregi","offer_id":48686788149513,"sku":"HBLU500","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ măcinat pentru presa franceză (grosier)","offer_id":49150188814601,"sku":"HBLU500-FP","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ măcinat pentru mașina de cafea cu filtru","offer_id":49150188847369,"sku":"HBLU500-FI","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ măcinat pentru moka pot","offer_id":49150188880137,"sku":"HBLU500-HK","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ măcinat pentru espressor cu portafiltru (fin)","offer_id":49150188912905,"sku":"HBLU500-ST","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Boabe întregi","offer_id":56772539646217,"sku":"HBLU1000","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ măcinat pentru presa franceză (grosier)","offer_id":57364387954953,"sku":"HBLU1000-FP","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ măcinat pentru mașina de cafea cu filtru","offer_id":57364387987721,"sku":"HBLU1000-FI","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ măcinat pentru moka pot","offer_id":57364388020489,"sku":"HBLU1000-HK","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ măcinat pentru espressor cu portafiltru (fin)","offer_id":57364388053257,"sku":"HBLU1000-ST","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/Naturbohne-Hochlandbluete-Front2_be177b65-056f-4c8b-8793-60b32a13fa54.jpg?v=1740611067"},{"product_id":"hochlandjuwel","title":"Hochlandjuwel cafea bio Etiopia Guji, natural","description":"\u003ch3\u003eHochlandjuwel: cafea bio din Etiopia, Guji, natural\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGust de compot de fructe de pădure cu final de ciocolată. Măceș și cireașă în prima impresie, urmate clar de afine, în postgust ciocolată neagră. Un etiopian modern, extrem de fructat, de la o fermă denumită în districtul Odo Shakiso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eArome menționate sunt asocieri gustative naturale din cafeaua verde și din prăjire. Nu se adaugă nimic la cafea, în special nu arome de fructe de pădure.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eCitește asta înainte să comanzi\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eHochlandjuwel este cea mai fructată cafea din sortimentul nostru. Are o aciditate clară, vie, și asta e intenționat: aciditate de fructe de pădure și de sâmburoase, nu ascuțime citrică. Dacă până acum ai băut cafea moale și cu note de ciocolată, acesta este un salt conștient.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003ePotrivit pentru tine dacă…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eîți plac cafelele fructate și apreciezi aciditatea ca semn de calitate, nu ca defect\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epreferi în principal preparatele la filtru: V60, Chemex sau AeroPress\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evrei să încerci lucruri noi și nu ai nevoie de aceeași cafea în fiecare zi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecăuți un espresso intens fructat, nu unul închis și afumat\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eNu e potrivit pentru tine dacă…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eești obișnuit cu cafea cu puțină aciditate, cu note de nuci și ciocolată. În acest caz alege Hornisgrinde, este polul opus din sortimentul nostru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ebei în principal băuturi cu lapte. Notele fructate se estompează în cappuccino și latte, în timp ce aciditatea poate ieși în evidență\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecăuți un espresso italian puternic și închis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecrezi că \"afine în cafea\" e doar marketing și nu vrei asta cu adevărat\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eScriem asta atât de clar pentru că această cafea polarizează. Cine o place, o bea cu entuziasm. Cine așteaptă un espresso clasic, rămâne dezamăgit. Ambele sunt în regulă, doar ar trebui să fie clar înainte de cumpărare.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eDe ce Hochlandjuwel?\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTrasabil până la fermă: Dimtu Tero Farm, Odo Shakiso, Guji\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProcesare naturală, uscată până la 20 de zile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCules manual, doar cireșele cele mai coapte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCertificat ecologic, organism de control DE-ÖKO-007\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÎmbuteliat doar la comanda ta, nu în stoc\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eDe ce această cafea are gust de afine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCireșele sunt uscate ca fruct întreg, până la 20 de zile pe tăvi de uscare ridicate, înainte ca pulpa uscată să fie îndepărtată. În acest timp boaba fermentază în propria pulpă, iar din asta rezultă notele de fructe de pădure. Natural-urile industriale se usucă mult mai rapid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePentru ca asta să funcționeze, fiecare cireașă trebuie să fie coaptă. Cireșele necoapte generează, în procedeul natural, erori de fermentare care se simt imediat în ceașcă. De aceea \"cules manual, doar cireșele cele mai coapte\" nu e o frază de complezență, ci pasul decisiv de calitate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCum să obții ce e mai bun\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eFiltru manual, V60\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRaport:\u003c\/strong\u003e 1:16, adică 15 g la 240 g apă\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMăcinare:\u003c\/strong\u003e medie, la Mazzer Philos treapta 7,5\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eApă:\u003c\/strong\u003e 94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTimp țintă:\u003c\/strong\u003e 2:30 până la 3:15 minute timp total de trecere\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eTimpul este mai important decât cifra de pe râșniță. Dacă V60 trece în sub 2:30, macină mai fin. Dacă durează mai mult de 3:15, macină mai grosier. Asta funcționează pe orice râșniță.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePortafiltru\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDoză:\u003c\/strong\u003e 18 g în sita dublă\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRaport de extracție:\u003c\/strong\u003e 1:2 până la 1:2,5 (18 g în 36–45 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTimp de extracție:\u003c\/strong\u003e 27–30 secunde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura de preparare:\u003c\/strong\u003e 93–94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConfigurație de referință:\u003c\/strong\u003e La Marzocco Linea Mini, Mazzer Philos treapta 4,4\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eRezultatul este exprimat în grame, nu în mililitri. Crema denaturează volumul. Dacă espresso-ul curge prea repede și are gust slab: macină mai fin. Dacă curge vâscos și are gust amar: macină mai grosier.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAeroPress și French Press\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRaport:\u003c\/strong\u003e 60 g\/L · \u003cstrong\u003eMăcinare:\u003c\/strong\u003e mediu până la mediu-gros\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÎn AeroPress ies cel mai clar cireașa și afina\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApă:\u003c\/strong\u003e Ideal e apa moale cu duritate carbonică scăzută, referința noastră este în jur de 4 °dH duritate totală. Apa de la robinet tare estompează exact notele fructate pentru care se cumpără această cafea. Dacă folosești apă filtrată undeva, fă-o aici.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eData prăjirii și fereastra optimă de consum:\u003c\/strong\u003e Data prăjirii este pe fiecare pachet. După 10 până la 14 zile de odihnă profilul e la punct. La un natural caracterul fructat se estompează primul, de aceea recomandăm consumul în jur de trei luni de la prăjire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÎmbuteliat la comandă:\u003c\/strong\u003e Până la comandă, lotul de prăjire este depozitat sigilat în recipient mare. Punga ta va fi umplută și sigilată imediat înainte de expediere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOrigine și transparență\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtiopia · Guji · Odo Shakiso · Dimtu Tero Farm.\u003c\/strong\u003e Ferma lui Getachew Zeleke a fost înființată în 2012 și cuprinde 151 hectare pe soluri vulcanice. Sunt afiliați 136 de mici fermieri înregistrați din zonă. Se recoltează manual, procesarea are loc local pe tăvi de uscare ridicate.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVarietate:\u003c\/strong\u003e Heirloom, soiuri originare etiopiene\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProcesare:\u003c\/strong\u003e naturală, uscată până la 20 de zile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAltitudine:\u003c\/strong\u003e 1.808 până la 2.128 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eScor la cupping:\u003c\/strong\u003e 86 din 100 (segmentul specialty începând de la 80 conform SCA-Standard)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrad de prăjire:\u003c\/strong\u003e mediu, Omniroast cu accent pe filtru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAciditate:\u003c\/strong\u003e clară și vie, aciditate de fructe de pădure și de sâmburoase, fără ascuțime citrică\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertificare:\u003c\/strong\u003e Bio UE, organism de control DE-ÖKO-007, agricultură non-UE\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eÎntrebări frecvente\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eEste Hochlandjuwel acid?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAre o aciditate clară, vie, și asta e intenționat. Se îndreaptă spre note de fructe de pădure și sâmburoase, nu spre lămâie. În scena specialty acest tip de aciditate este considerat un semn de calitate. Dacă cauți cafea cu puțină aciditate, Hornisgrinde este alegerea potrivită.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDe ce Hochlandjuwel are gust de afine?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePentru că cireșele sunt uscate ca fruct întreg până la 20 de zile. Boaba fermentază în propria pulpă, și din asta apar notele de fructe de pădure. Nu se adaugă nimic.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSe potrivește Hochlandjuwel ca espresso?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDa, dar ca un espresso modern, intens fructat, nu ca un italian închis și puternic. Cine așteaptă o prăjire clasică de espresso este în loc greșit. Cel mai bine se exprimă în filtrul manual.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSe potrivește în cappuccino sau latte?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFuncționează, dar nu este conceput pentru asta. Laptele estompează notele fructate, în timp ce aciditatea poate ieși în evidență. Pentru băuturi cu lapte recomandăm Hornisgrinde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCe rețetă de filtru recomandați?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eV60 cu 15 g la 240 g apă, adică 1:16, măcinare medie, apă 94 °C. Ținta este un timp total de trecere de 2:30 până la 3:15 minute. Dacă trece mai repede, macină mai fin; dacă e mai lent, macină mai grosier.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCe rețetă de espresso recomandați?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e18 g în sita dublă, 36 până la 45 g în ceașcă, 27 până la 30 secunde, 93 până la 94 °C. Asta corespunde unui raport de extracție de 1:2 până la 1:2,5. Configurația noastră de referință este o La Marzocco Linea Mini cu o Mazzer Philos pe treapta 4,4.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eEste Hochlandjuwel bio?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDa. Certificat ecologic UE, organism de control DE-ÖKO-007, agricultură non-UE.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCât timp rezistă cafeaua?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eUmplem punga ta abia imediat înainte de expediere, data prăjirii este pe pachet. Timp de odihnă recomandat: 10 până la 14 zile. Pentru că la un natural caracterul fructat se estompează primul, fereastra noastră recomandată de consum este de aproximativ trei luni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Este Hochlandjuwel acid?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Are o aciditate clară, vie, și asta e intenționat. Se îndreaptă spre note de fructe de pădure și sâmburoase, nu spre lămâie. În scena specialty acest tip de aciditate este considerat un semn de calitate. Cine caută cafea cu puțină aciditate este mai bine servit cu Hornisgrinde.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"De ce Hochlandjuwel are gust de afine?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Pentru că cireșele sunt uscate ca fruct întreg până la 20 de zile. Boaba fermentază în propria pulpă, și din asta apar notele de fructe de pădure. Nu se adaugă nimic.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Se potrivește Hochlandjuwel ca espresso?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Da, dar ca un espresso modern, intens fructat, nu ca un italian închis și puternic. Cine așteaptă o prăjire clasică de espresso este în loc greșit. Cel mai bine se exprimă în filtrul manual.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Se potrivește Hochlandjuwel în cappuccino sau latte?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Funcționează, dar nu este conceput pentru asta. Laptele estompează notele fructate, în timp ce aciditatea poate ieși în evidență. Pentru băuturi cu lapte se potrivește mai bine Hornisgrinde.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ce rețetă de filtru recomandați pentru Hochlandjuwel?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"V60 cu 15 g la 240 g apă, adică 1:16, măcinare medie, apă 94 °C. Ținta este un timp total de trecere de 2:30 până la 3:15 minute. Dacă trece mai repede, macină mai fin; dacă e mai lent, macină mai grosier.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ce rețetă de espresso recomandați pentru Hochlandjuwel?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"18 g în sita dublă, 36 până la 45 g în ceașcă, 27 până la 30 secunde, 93 până la 94 °C. Asta corespunde unui raport de extracție de 1:2 până la 1:2,5. Configurația de referință este o La Marzocco Linea Mini cu o Mazzer Philos pe treapta 4,4.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Este Hochlandjuwel bio?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Da. Certificat ecologic UE, organism de control DE-ÖKO-007, agricultură non-UE.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Cât timp rezistă cafeaua?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Umplem punga abia imediat înainte de expediere, data prăjirii este pe pachet. Timp de odihnă recomandat: 10 până la 14 zile. Pentru că la un natural caracterul fructat se estompează primul, fereastra recomandată de consum este de aproximativ trei luni.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Boabe întregi","offer_id":48686793195785,"sku":"HJUW250","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ măcinat pentru presa franceză (grosier)","offer_id":49112796496137,"sku":"HJUW250-FP","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ măcinat pentru mașina de cafea cu filtru","offer_id":49112796528905,"sku":"HJUW250-FI","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ măcinat pentru moka pot","offer_id":49112796561673,"sku":"HJUW250-HK","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ măcinat pentru espressor cu portafiltru (fin)","offer_id":49112796594441,"sku":"HJUW250-ST","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Boabe întregi","offer_id":48686793228553,"sku":"HJUW500","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ măcinat pentru presa franceză (grosier)","offer_id":49112796627209,"sku":"HJUW500-FP","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ măcinat pentru mașina de cafea cu filtru","offer_id":49112796659977,"sku":"HJUW500-FI","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ măcinat pentru moka pot","offer_id":49112796692745,"sku":"HJUW500-HK","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ măcinat pentru espressor cu portafiltru (fin)","offer_id":49112796725513,"sku":"HJUW500-ST","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg \/ Boabe întregi","offer_id":56772548329737,"sku":"HJUW1000","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ măcinat pentru presa franceză (grosier)","offer_id":57364388086025,"sku":"HJUW1000-FP","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ măcinat pentru mașina de cafea cu filtru","offer_id":57364388118793,"sku":"HJUW1000-FI","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ măcinat pentru moka pot","offer_id":57364388151561,"sku":"HJUW1000-HK","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ măcinat pentru espressor cu portafiltru (fin)","offer_id":57364388184329,"sku":"HJUW1000-ST","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/Naturbohne-Hochlandjuwel-Front2_a2b807a4-cb30-48d6-a2b0-5af70d7992a0.jpg?v=1740611067"},{"product_id":"feldberg-omni-roast-origin","title":"Feldberg Cafea Bio Columbia, Omniroast Single Origin","description":"\u003ch3\u003eFeldberg: origine unică bio din Aratoca, Columbia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePanela și caramel la început, apoi migdală și ciocolată neagră, plus o notă clară de fructe uscate și o aciditate vie, suculentă. Dulce, siropoasă și fructată în același timp. O cafea cu două fețe: la espresso este dulce și cu corp, la filtru manual este clară și foarte fructată.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAromele menționate sunt asocieri naturale de gust din cafeaua verde și prăjire. Nu se adaugă nimic cafelei.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eSe potrivește ție dacă...\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eîți plac cafelele fructate și apreciezi aciditatea ca semn de calitate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecauți o cafea care funcționează atât la portafiltru, cât și la filtru manual\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eîți place dulcele, spre caramel și zahăr brun\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evrei să știi cine ți-a cultivat cafeaua\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eNu se potrivește ție dacă...\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003evrei un espresso închis, puternic. Atunci ia \u003ca href=\"\/ro-ro\/products\/aetna-bio-espressobohnen\"\u003eÄtna\u003c\/a\u003e sau \u003ca href=\"\/ro-ro\/products\/bio-espresso-vesuv-kaffeebohnen\"\u003eVesuv\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003enu vrei practic nicio aciditate. Atunci \u003ca href=\"\/ro-ro\/products\/hornisgrinde\"\u003eHornisgrinde\u003c\/a\u003e este mai potrivit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ebei în special cu lapte. Fructul va trece pe plan secund, atunci alege \u003ca href=\"\/ro-ro\/products\/bio-espresso-bergkraft-vollautomaten-kaffeebohnen\"\u003eBergkraft\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evrei ceva și mai fructat și mai sălbatic. Atunci ia \u003ca href=\"\/ro-ro\/products\/hochlandjuwel\"\u003eHochlandjuwel\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCe înseamnă Omniroast aici\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFeldberg este prăjit deliberat între profilul de filtru și cel de espresso: suficient de deschis încât fructul și aciditatea să rămână, suficient de înaintat încât să apară corpul și crema. Asta nu funcționează cu orice cafea verde. Aici merge pentru că procesarea semi-spălată aduce din start multă dulceață și o textură siropoasă care susține fructul.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDe unde vine nota fructată\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSemi-spălat înseamnă: o parte din pulpa dulce rămâne pe bob în timpul uscatului. Rezultatul se situează între spălat și natural: mai multă dulceață, textură și fruct față de cafelele spălate, mai multă claritate decât la natural. La asta se adaugă 1.600 m altitudine și cultivarea la umbră în trei straturi, care încetinește coacerea cireșelor. Exact asta dă aciditatea vie și nota de fructe uscate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFeldberg sau Hochlandsonne?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAmbele vin din Columbia și ambele traversează Atlanticul pe velier. Diferența e în cafea: Feldberg e semi-spălat, dulce, caramelizat și cu note de fruct uscat, de la o singură finca cu producătoare nominalizată. \u003ca href=\"\/ro-ro\/products\/hochland-sonne-co-reduzierte-speciality-espressobohne-per-segelschiff\"\u003eHochlandsonne\u003c\/a\u003e este spălat, floral și clar, dintr-o cooperativă din Cauca. Feldberg este cel mai cald dintre ele, Hochlandsonne cel mai luminos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eRețetele noastre de început\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003ePortafiltru\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMărimea măcinăturii:\u003c\/strong\u003e fină · \u003cstrong\u003eDoză:\u003c\/strong\u003e 18 g în sita dublă\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRaport de extracție:\u003c\/strong\u003e 1:2 până la 1:2,3, adică 18 g → 36 până la 41 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTimp de extracție:\u003c\/strong\u003e 27 până la 31 secunde · \u003cstrong\u003eTemperatură:\u003c\/strong\u003e 93 până la 94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAfânează praful de cafea din portafiltru înainte de tampare cu un instrument WDT. Dacă espresso trece în mai puțin de 27 de secunde și are gust subțire: macină mai fin. Dacă durează mai mult de 31 de secunde și are gust amar: macină mai grosier.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eFiltru manual, V60\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRaport:\u003c\/strong\u003e 1:16, adică 20 g la 320 g apă\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMărimea măcinăturii:\u003c\/strong\u003e medie · \u003cstrong\u003eApă:\u003c\/strong\u003e 94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTimp țintă:\u003c\/strong\u003e 2:30 până la 3:15 minute timp total de trecere\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÎncepe cu un bloom: toarnă 50 g apă, așteaptă 30 de secunde, apoi continuă să torni uniform. La filtru ies cel mai clar fructul, panela și caramelul.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAeroPress\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e15 până la 18 g cafea la 240 g apă, mărime măcinătură medie, apă 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eAutomat\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTărie medie, temperatură medie spre înaltă, mărime măcinătură fină până medie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApă:\u003c\/strong\u003e Ideală este apa moale până la mediu dură. La apă de la robinet foarte dură, notele fructate și dulceața se pierd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eData prăjirii și fereastra de consum:\u003c\/strong\u003e Data prăjirii este tipărită pe fiecare pachet. După 10 până la 14 zile de repaus profilul este la punct, apoi cafeaua rămâne aromatică cam patru luni. Sacul tău este umplut abia imediat înainte de expediere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOrigine și transparență\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColumbia · Santander · Terroir Aratoca · Hacienda Cafetera Santa Maria.\u003c\/strong\u003e Finca se află în Cordiliera Orientală a Columbiei, lângă Canionul Chicamocha și este condusă de Mildred Daza. Aratoca este considerată una dintre comunitățile fruntașe din Columbia pentru agricultură organică și cultivare la umbră.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSanta Maria este un proiect de cafea condus de femei. Trei roluri sunt documentate nominal: Mildred ca producătoare, Alba ca cuadrillera pentru organizarea muncii și Luz ca degustătoare și Q-Grader certificată. Controlul calității are loc astfel pe fermă, nu abia la importator. Obiectivul declarat al lui Mildred este să transforme asta într-o cooperativă.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFamilia Daza a transformat, acum peste 25 de ani, o zonă inițial uscată, nepotrivită pentru cultivarea cafelei, într-o plantație cu sistem agroforester în trei straturi. Peste 15 specii diferite de arbori umbrează plantele de cafea, ceea ce încetinește coacerea cireșelor și asigură habitate pentru păsări și alte specii. Oscar Daza a fost primul producător din regiune care și-a plătit certificarea organică din fonduri proprii.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe cultivă Castillo, o varietate de Arabica dezvoltată de centrul de cercetare columbian Cenicafé. A avut mult timp o reputație mai proastă decât merita, dar în loturi bine gestionate ca acesta ajunge regulat în zona specialty. Pe fermă cresc mai multe varietăți; lotul nostru este pur Castillo.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducătoare:\u003c\/strong\u003e Mildred Daza, Hacienda Cafetera Santa Maria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVarietate:\u003c\/strong\u003e Castillo, pur în acest lot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProcesare:\u003c\/strong\u003e semi-spălată, uscare mecanică\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAltitudine:\u003c\/strong\u003e 1.600 m · \u003cstrong\u003eSuprafață:\u003c\/strong\u003e 56 hectare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRecoltare:\u003c\/strong\u003e octombrie până în ianuarie, manuală\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSistem de cultură:\u003c\/strong\u003e cultivare la umbră, agroforest în trei straturi, peste 15 specii de arbori\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLot:\u003c\/strong\u003e BTB25COL252 din 5 septembrie 2025, 4,2 tone, 60 saci a câte 70 kg, sisal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eImportator:\u003c\/strong\u003e Belco. Trasabil până la lot și până la fermă\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTransport:\u003c\/strong\u003e navă cu pânze peste Atlantic\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eScor la cupping:\u003c\/strong\u003e 83,25 din 100 (scara SCA, evaluat de Belco). Segmentul Specialty începe la 80 de puncte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertificare:\u003c\/strong\u003e certificare organică UE, validată în laborator pentru acest lot, organism de control ecologic DE-ÖKO-022, agricultură non-UE\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnaliză la recepția cafelei verzi (Belco, Lot BTB25COL252):\u003c\/strong\u003e Densitate 741 g\/L, umiditate reziduală 11,2 %, activitate a apei 0,61 aw, 0 defecte primare, 5 defecte secundare, scor 83,25. La mărimea sitei, 98,1 % sunt pe sita 15 și mai mari, din care 40,4 % doar pe sita 18. Note aromatice în cafeaua verde: Panela, note ierboase, migdală, ciocolată neagră, fruct uscat. Aceste valori se referă la cafeaua verde a lotului menționat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNavă cu pânze în loc de vas de containere\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAceastă cafea traversează Atlanticul sub vele. Partenerul nostru de import Belco pune clar în cifre diferența: în jur de 80 de grame CO2 pe kilogram de cafea pentru un vas convențional de containere, comparativ cu în jur de 13 grame pentru velier. Dacă se ia în calcul construcția navelor pe 25 de ani, sunt 82 față de 21 de grame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eImportant de reținut:\u003c\/strong\u003e Aceste cifre se referă exclusiv la transportul maritim, nu la întregul ciclu al cafelei. Cea mai mare parte a emisiilor apare în cultivare. Transportul pe velier nu este neutru din punct de vedere CO2: și un velier emite gaze. Reducem o parte din lanțul de aprovizionare în mod verificabil, nu compensăm nimic.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÎntrebări frecvente\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eFeldberg este fructat?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDa, clar. Pe lângă panela, migdală și ciocolata neagră are o notă clară de fructe uscate și o aciditate vie, suculentă. La filtru manual fructul iese cel mai puternic în evidență.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCe înseamnă Omniroast?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eO prăjire între profilul de filtru și cel de espresso. Suficient de deschisă pentru ca fructul și aciditatea să rămână, suficient de înaintată pentru corp și cremă. Feldberg funcționează astfel la portafiltru și la filtru manual în mod egal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCe înseamnă semi-spălat?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eO parte din pulpa dulce rămâne pe bob în timpul uscatului. Rezultatul se situează între spălat și natural, cu mai multă dulceață, textură și fruct decât la cafelele spălate.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCe este Panela?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eZahăr de trestie nerafinat columbian obținut prin fierberea sucului de trestie. Ca notă de gust tinde spre caramel și zahăr brun.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCare este diferența față de Hochlandsonne?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAmbele vin din Columbia și ambele pe velier. Feldberg este semi-spălat, dulce, caramelizat și cu note de fruct uscat, de la o singură finca cu producătoare nominalizată. \u003ca href=\"\/ro-ro\/products\/hochland-sonne-co-reduzierte-speciality-espressobohne-per-segelschiff\"\u003eHochlandsonne\u003c\/a\u003e este spălat, floral și clar, dintr-o cooperativă din Cauca.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eEste Castillo o varietate bună?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAre o reputație mai proastă decât merită. Castillo a fost dezvoltată de centrul columbian Cenicafé și a fost considerată mult timp o varietate de masă. În loturi bine conduse ajunge regulat în zona specialty, aici la 83,25 puncte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eFeldberg este bio?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDa. Certificat organic UE cu etichetă bio validată în laborator pentru acest lot, organism de control ecologic DE-ÖKO-022, agricultură non-UE.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCât timp rezistă cafeaua?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSacul tău este umplut abia imediat înainte de expediere, data prăjirii este pe pachet. Timp recomandat de repaus: 10 până la 14 zile. Fereastra de consum recomandată este de aproximativ patru luni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Feldberg este fructat?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Da, clar. Pe lângă panela, migdală și ciocolata neagră are o notă clară de fructe uscate și o aciditate vie, suculentă. La filtru manual fructul iese cel mai puternic în evidență.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ce înseamnă Omniroast?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"O prăjire între profilul de filtru și cel de espresso. Suficient de deschisă pentru ca fructul și aciditatea să rămână, suficient de înaintată pentru corp și cremă. Feldberg funcționează astfel la portafiltru și la filtru manual în mod egal.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ce înseamnă semi-spălat?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"O parte din pulpa dulce rămâne pe bob în timpul uscatului. Rezultatul se situează între spălat și natural, cu mai multă dulceață, textură și fruct decât la cafelele spălate.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ce este Panela?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Zahăr de trestie nerafinat columbian obținut prin fierberea sucului de trestie. Ca notă de gust tinde spre caramel și zahăr brun.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Care este diferența dintre Feldberg și Hochlandsonne?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ambele vin din Columbia și ambele pe velier. Feldberg este semi-spălat, dulce, caramelizat și cu note de fruct uscat, de la o singură finca cu producătoare nominalizată. Hochlandsonne este spălat, floral și clar, dintr-o cooperativă din Cauca.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Este Castillo o varietate bună?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Castillo a fost dezvoltată de centrul de cercetare columbian Cenicafé și a fost considerată mult timp o varietate de masă. În loturi bine conduse ajunge regulat în zona specialty, aici la 83,25 puncte.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Feldberg este bio?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Da. Certificat organic UE cu etichetă bio validată în laborator pentru acest lot, organism de control ecologic DE-ÖKO-022, agricultură non-UE.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Cât timp rezistă cafeaua?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Sacul tău este umplut abia imediat înainte de expediere, data prăjirii este pe pachet. Timp recomandat de repaus: 10 până la 14 zile. Fereastra de consum recomandată este de aproximativ patru luni.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Boabe întregi","offer_id":57070494122249,"sku":"FELD250","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ măcinat pentru espressor cu portafiltru (fin)","offer_id":57070494155017,"sku":"FELD250-ST","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ măcinat pentru mașina de cafea cu filtru","offer_id":57070494187785,"sku":"FELD250-FI","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ măcinat pentru moka pot","offer_id":57070494220553,"sku":"FELD250-HK","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ măcinat pentru presa franceză (grosier)","offer_id":57070494253321,"sku":"FELD250-FP","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Boabe întregi","offer_id":57070494286089,"sku":"FELD500","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ măcinat pentru espressor cu portafiltru (fin)","offer_id":57070494318857,"sku":"FELD500-ST","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ măcinat pentru mașina de cafea cu filtru","offer_id":57070494351625,"sku":"FELD500-FI","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ măcinat pentru moka pot","offer_id":57070494384393,"sku":"FELD500-HK","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ măcinat pentru presa franceză (grosier)","offer_id":57070494417161,"sku":"FELD500-FP","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Boabe întregi","offer_id":57070494449929,"sku":"FELD1000","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ măcinat pentru espressor cu portafiltru (fin)","offer_id":57070494482697,"sku":"FELD1000-ST","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ măcinat pentru mașina de cafea cu filtru","offer_id":57070494515465,"sku":"FELD1000-FI","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ măcinat pentru moka pot","offer_id":57070494548233,"sku":"FELD1000-HK","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ măcinat pentru presa franceză (grosier)","offer_id":57070494581001,"sku":"FELD1000-FP","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/feldberg.png?v=1779275541"}],"url":"https:\/\/naturbohne.de\/ro-ro\/collections\/kaffee-fruchtig-hell.oembed","provider":"Natur Bohne GmbH","version":"1.0","type":"link"}