{"product_id":"aetna-bio-espressobohnen","title":"Etna","description":"\u003cp\u003eChocolate preto · Nougat · avelã torrada – uma mistura clássica de café expresso torrada ao estilo do sul de Itália (82\/100), composta por 66 % de Arábica e 34 % de Canephora. Corpo encorpado, creme denso, sem acidez. Feito para todos aqueles que gostam do café expresso tal como é servido na Sicília.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSabor e utilização\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eUm espresso sem asperezas: com sabor a chocolate e a nozes, com doçura acaramelada e uma creme densa, de cor castanha-avelã. A proporção de Canephora confere intensidade na chávena, estabilidade no leite e exatamente a profundidade de sabor a nozes que caracteriza um clássico espresso italiano. Ideal como café expresso curto, em cappuccino ou latte macchiato – em máquina de café manual, automática ou na cafeteira moka.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePorquê o Etna?\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePerfil clássico do sul de Itália – achocolatado, com sabor a nozes, sem acidez\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e66 % de Arábica de Matas de Minas (Brasil) para doçura e chocolate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e34 % Canephora de Kerala (Índia) para a creme, corpo e estabilidade no leite\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCertificado biológico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfeito para os apreciadores de café expresso que gostam de um sabor forte, redondo e com pouca acidez\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eOrigem e diversidade de origens\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrasil (Matas de Minas, 66 %)\u003c\/strong\u003e – Arábica da família Dutra, uma exploração familiar na terceira geração. Cultivado a cerca de 1.400 metros, processamento natural. Confere notas de chocolate, nougat e doçura redonda à mistura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÍndia (Kerala, 34 %)\u003c\/strong\u003e – Canephora (Robusta) do sul da Índia, cultivado a partir dos 800 metros de altitude sob árvores de sombra. Processamento Fully Washed. Proporciona a típica creme densa, corpo e profundidade a nozes – sem a amargura acentuada característica do Robusta de baixas altitudes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA combinação da doçura brasileira com a estrutura indiana resulta num espresso que funciona tanto puro como com leite – forte, redondo e sem picos de acidez.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerguntas frequentes sobre o Ätna\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003ePara que máquina é adequado o Ätna?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eO Ätna foi concebido para máquinas de porta-filtro, máquinas totalmente automáticas e cafeteiras moka. Para preparações com filtro, como Aeropress ou French Press, a torra é demasiado escura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eO Ätna tem acidez?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNão. O Ätna é torrado escuro e contém Canephora – o perfil de sabor é achocolatado, a nozes e sem acidez.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eOs grãos do Ätna são oleosos?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSim. O Ätna é torrado escuro ao estilo clássico do sul de Itália, os grãos brilham visivelmente com um aspeto oleoso. Isso faz parte do perfil e é intencional – é um sinal da profundidade da torra.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eOs grãos oleosos funcionam na máquina totalmente automática?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEm princípio, sim. No entanto, recomendamos que se coloquem apenas pequenas quantidades no depósito de grãos, que este seja limpo regularmente e que o moinho seja limpo ocasionalmente. Desde que os grãos estejam frescos e não fiquem no depósito durante semanas, não há qualquer problema.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePor que razão os grãos são tão escuros?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eO Ätna segue o perfil de torra clássico do sul de Itália. A torra mais longa e escura reduz a acidez, desenvolve notas de chocolate e nougat e garante a típica crema densa. Quem procura um estilo mais claro e frutado, fica melhor servido com as nossas torras médias.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eO que é Canephora?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCanephora é a designação botânica correta para Robusta. No Ätna, a Canephora provém de Kerala (Índia), cultivada a altitudes a partir dos 800 m, processada com lavagem completa – o que é significativamente de maior qualidade do que o típico Robusta industrial.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePorquê Robusta numa mistura de especialidade?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eO Canephora de altitude de Kerala confere creme, corpo e profundidade a nozes. No estilo siciliano, isso faz parte – e garante que o espresso não «desapareça» no leite.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eO Ätna é adequado para cappuccino?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSim, é ideal. A componente Canephora e a torra escura tornam-no estável no leite.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eQuão fresco é o café?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eRecém-torrado. A data de torra está indicada na embalagem. Recomendamos um período de repouso de 10 a 14 dias após a torra.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eO Ätna é biológico?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSim, com certificação biológica da UE.\u003c\/p\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Ganze Bohne","offer_id":57046462890249,"sku":"ätna250","price":12.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ gemahlen für Siebträger (fein)","offer_id":57046462923017,"sku":null,"price":12.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ gemahlen für Filterkaffeemaschine","offer_id":57046462955785,"sku":null,"price":12.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ gemahlen für Herdkänchen","offer_id":57046462988553,"sku":null,"price":12.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ gemahlen für French Press (grob)","offer_id":57046463021321,"sku":null,"price":12.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Ganze Bohne","offer_id":57046463054089,"sku":"ätna500","price":23.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ gemahlen für Siebträger (fein)","offer_id":57046463086857,"sku":null,"price":23.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ gemahlen für Filterkaffeemaschine","offer_id":57046463119625,"sku":null,"price":23.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ gemahlen für Herdkänchen","offer_id":57046463152393,"sku":null,"price":23.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ gemahlen für French Press (grob)","offer_id":57046463185161,"sku":null,"price":23.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g (1kg) \/ Ganze Bohne","offer_id":57046463217929,"sku":"ätna1kg","price":45.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g (1kg) \/ gemahlen für Siebträger (fein)","offer_id":57046463250697,"sku":null,"price":45.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g (1kg) \/ gemahlen für Filterkaffeemaschine","offer_id":57046463283465,"sku":null,"price":45.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g (1kg) \/ gemahlen für Herdkänchen","offer_id":57046463316233,"sku":null,"price":45.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g (1kg) \/ gemahlen für French Press (grob)","offer_id":57046463349001,"sku":null,"price":45.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/aetna-front.png?v=1779275556","url":"https:\/\/naturbohne.de\/pt-pt\/products\/graos-de-cafe-expresso-aetna-bio","provider":"Natur Bohne GmbH","version":"1.0","type":"link"}