Moagem: Média-fina (dependendo do moinho) Receita: Encher a caldeira inferior com água até à válvula de segurança. Utilize 15-18 g de café moído no coador. Monte a cafeteira e coloque-a no fogão em lume médio. Quando o café começar a borbulhar e a subir, retire a panela do lume e deixe o café repousar um pouco.

Os nossos Omni Roasts são também perfeitos para todos aqueles que adoram o sabor completo e equilibrado dos grãos e querem fazer um café de filtro com eles. Com estas instruções de preparação, cada chávena torna-se um momento de prazer! 1ª V60 (Pour Over) Moagem: Média (consoante o moinho) Receita: Utilizar 25 g de café para 400 ml de água quente (aprox. 92-95 °C). Perfeito a 92 °C Humedecer o filtro e verter novamente a água. Comece com um "bloom" - deite primeiro 50 ml de água e espere 30 segundos. De seguida, verta o resto da água lenta e uniformemente em movimentos circulares.

Moagem: Média a fina (dependendo do moinho) Receita: Utilizar 15-18 g de café e 240 ml de água quente (aprox. 90-95°C), ideal a 92°C Deite a água sobre o café e mexa brevemente, espere 30 segundos, depois deite a primeira parte da água. Coloque o êmbolo e prima lentamente durante 30 segundos a 1 minuto, de modo a obter um tempo total de infusão de, no máximo, 1:30 minutos.

Poupe 21% com o pacote de teste de café de filtro: pacote indulgência

Q: Transportador de crivos

Moagem: Fina (dependendo do moinho) Receita: Double shot Utilizar 16-20 g de grãos de café acabados de moer, consoante o coador. Utilize a ferramenta DWT (Dosing & Weighing Technique) para embeber ligeiramente os grãos de café antes de os calcar. Isto garante uma extração uniforme. Calcar o café de forma homogénea e firme no porta-filtro. Prepare um expresso duplo (cerca de 25-30 segundos de tempo de extração). Para a nossa Omniroast, recomendamos um rácio de infusão de cerca de 1:5 a 1:2,5, o que significa que se utilizar 18 gramas de café moído, por exemplo, deverá ter cerca de 36 a 45 gramas de expresso na sua chávena. Esta proporção garante uma extração equilibrada de sabores, realçando todo o sabor dos seus grãos de alta qualidade. Desfrute-o sozinho ou como base para a sua bebida de leite.

Descrição do produto

Descubra com o nosso "Pacote de prazeres" uma seleção requintada de três cafés biológicos excepcionais que impressionam pelos seus perfis de sabor harmoniosos e origens sustentáveis. Este conjunto combina as melhores qualidades do Brasil, da Etiópia e do Peru, perfeito para os amantes de café que apreciam a variedade e a excelente qualidade em cada chávena.

Incluído no pacote:

Naturharmonie - Café biológico torrado Brasil Camocim
Um café suave e saudável da Fazenda Camocim, certificada pela Demeter, no Brasil. Com sabores de nozes, uma leve doçura e uma acidez agradavelmente baixa, este café é uma delícia de preparar - ideal para café de filtro, prensa francesa ou como um café crema.
Highland Blossom - Etiópia Sidamo Organic Omniroast
Um café versátil da região de Sidamo, na Etiópia, com sabores florais e frutados de bagas vermelhas e cerejas. A torrefação omniroast torna-o perfeito para preparações de café expresso e de filtro. A altitude elevada e os métodos de cultivo sustentáveis garantem uma experiência de sabor complexa e única.
Joia das terras altas Etiópia Guji Tero Farm Organic Omniroast
Um café fino que encanta pela sua diversidade aromática e plenitude de sabor única. Os grãos de Arábica colhidos à mão na região de Odo Shakiso são tradicionalmente colhidos e processados segundo o método natural, o que confere ao café os seus intensos sabores a rosa mosqueta, cereja e mirtilo. O final achocolatado completa a experiência de sabor na perfeição. O nome "Hochlandjuwel" representa a qualidade excecional e o cuidado que é dedicado a cada grão.

Porquê o nosso pacote de prazeres?

Diversidade: Três cafés cuidadosamente selecionados com perfis de sabor únicos.
Sustentabilidade: Certificado como biológico e parcialmente certificado pela Demeter, para um prazer responsável do café.
Flexibilidade: Adequado para todos os tipos de preparação - do café expresso ao café de filtro e, claro, em máquinas de café totalmente automáticas.

Uma viagem pelo mundo do café

Seja como presente especial ou para seu próprio prazer: com o nosso pacote de indulgência, pode levar os sabores das melhores regiões de cultivo de café do mundo para sua casa. Cada café é acabado de torrar e está disponível numa embalagem amiga do ambiente.

Röstung

Unsere Kaffeebohnen werden schonend bei 210 °C für ca. 13–16 Minuten geröstet, was eine mittlere Röstung ergibt, in der die feinen Aromen optimal zur Geltung kommen. Im Gegensatz zu großen Röstereien, die bei höheren Temperaturen und kürzeren Zeiten dunklere Bohnen erzeugen, bewahrt unser Verfahren einen ausgewogenen, delikaten Geschmack, den man sofort schmeckt.

Sabor variado

Aromas a frutos secos, uma ligeira doçura e uma acidez agradavelmente baixa
Aromas florais e frutados de bagas vermelhas e cerejas
Sabores a frutos secos, acidez brilhante e uma textura equilibrada

Adequado para

Café Crema , Cappuccino , Café de filtro , Imprensa francesa , Latte Macchiato , Jarro de cozinha , Transportador de crivos , Máquina totalmente automática und Café

Receita de café expresso

Dose 16g
Tempo de infusão: 28-32seg
Despejo: 36
Temperatura: 94°.

A extração perfeita

Recomendação de preparação

Os nossos feijões Omiroast são as porcas poedeiras da nossa gama - intensos em sabor e aromáticos até à última nota. Para o ajudar a aproveitar todo o potencial dos nossos feijões, resumimos aqui algumas recomendações de preparação.

Transportador de crivos

Moagem: Fina (dependendo do moinho)

Receita: Double shot

Utilizar 16-20 g de grãos de café acabados de moer, consoante o coador.
Utilize a ferramenta DWT (Dosing & Weighing Technique) para embeber ligeiramente os grãos de café antes de os calcar. Isto garante uma extração uniforme.
Calcar o café de forma homogénea e firme no porta-filtro.
Prepare um expresso duplo (cerca de 25-30 segundos de tempo de extração).
Para a nossa Omniroast, recomendamos um rácio de infusão de cerca de 1:5 a 1:2,5, o que significa que se utilizar 18 gramas de café moído, por exemplo, deverá ter cerca de 36 a 45 gramas de expresso na sua chávena. Esta proporção garante uma extração equilibrada de sabores, realçando todo o sabor dos seus grãos de alta qualidade.
Desfrute-o sozinho ou como base para a sua bebida de leite.

Panela Moka

Moagem: Média-fina (dependendo do moinho)

Receita:

Encher a caldeira inferior com água até à válvula de segurança.
Utilize 15-18 g de café moído no coador.
Monte a cafeteira e coloque-a no fogão em lume médio.
Quando o café começar a borbulhar e a subir, retire a panela do lume e deixe o café repousar um pouco.

Café de filtro

Os nossos Omni Roasts são também perfeitos para todos aqueles que adoram o sabor completo e equilibrado dos grãos e querem fazer um café de filtro com eles. Com estas instruções de preparação, cada chávena torna-se um momento de prazer!

1ª V60 (Pour Over)

Moagem: Média (consoante o moinho)

Receita:

Utilizar 25 g de café para 400 ml de água quente (aprox. 92-95 °C). Perfeito a 92 °C
Humedecer o filtro e verter novamente a água.
Comece com um "bloom" - deite primeiro 50 ml de água e espere 30 segundos.
De seguida, verta o resto da água lenta e uniformemente em movimentos circulares.

AeroPress

Moagem: Média a fina (dependendo do moinho)

Receita:

Utilizar 15-18 g de café e 240 ml de água quente (aprox. 90-95°C), ideal a 92°C
Deite a água sobre o café e mexa brevemente, espere 30 segundos, depois deite a primeira parte da água.
Coloque o êmbolo e prima lentamente durante 30 segundos a 1 minuto, de modo a obter um tempo total de infusão de, no máximo, 1:30 minutos.

Embalagens biológicas fabricadas a partir de matérias-primas renováveis

Os nossos grãos de café são fornecidos em embalagens sustentáveis - concebidas para uma proteção óptima e o máximo respeito pelo ambiente.

As vantagens das nossas embalagens num relance:

Proteção testada em laboratório:
Protege de forma fiável contra influências externas, ideal para requisitos elevados de proteção UV.
Película PLA de base biológica:
Fabricada a partir de matérias-primas renováveis (por exemplo, cana-de-açúcar ou amido de milho) - reduz a utilização de plástico à base de petróleo e diminui as emissões de CO₂.
Seguro para alimentos e produção da UE:
Padrões de qualidade mais elevados graças à produção europeia.
Certificações:
Com o selo "OK biobased" e papel certificado pelo FSC® para um compromisso sustentável.
Fechohermético e com Aromoaventil
A nossa válvula protege os seus grãos de café do oxigénio, da humidade e de odores estranhos - para que todo o aroma seja preservado. Apesar de ter sido selada uma vez por razões higiénicas, a embalagem pode ser praticamente selada de novo em qualquer altura. Assim, pode saborear o aroma do seu café fresco em qualquer altura.

As nossas embalagens não só protegem de forma óptima os grãos de café, como também ajudam a conservar os recursos e a reduzir as emissões de CO₂.

Sem acidez e cheio de sabor
O café mais delicioso que já tomei. Beba-o com a máquina de pressão de café - não podia ser mais fresco nem mais suave! O prazer do café com a melhor sensação. Obrigado
— Katharina S.

Estou encantado! Três sabores, cada um com o seu próprio carácter. Absolutamente maravilhoso.
— Thomas T.

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Poupe 21% com o pacote de teste de café de filtro: pacote indulgência

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Porquê o nosso pacote de prazeres?

Röstung

Sabor variado

Adequado para

Café Crema , Cappuccino , Café de filtro , Imprensa francesa , Latte Macchiato , Jarro de cozinha , Transportador de crivos , Máquina totalmente automática und Café

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Recomendação de preparação

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