Moagem: Média-fina (dependendo do moinho) Receita: Encher a caldeira inferior com água até à válvula de segurança. Utilize 15-18 g de café moído no coador. Monte a cafeteira e coloque-a no fogão em lume médio. Quando o café começar a borbulhar e a subir, retire a panela do lume e deixe o café repousar um pouco.

Os nossos Omni Roasts são também perfeitos para todos aqueles que adoram o sabor completo e equilibrado dos grãos e querem fazer um café de filtro com eles. Com estas instruções de preparação, cada chávena torna-se um momento de prazer! 1ª V60 (Pour Over) Moagem: Média (consoante o moinho) Receita: Utilizar 25 g de café para 400 ml de água quente (aprox. 92-95 °C). Perfeito a 92 °C Humedecer o filtro e verter novamente a água. Comece com um "bloom" - deite primeiro 50 ml de água e espere 30 segundos. De seguida, verta o resto da água lenta e uniformemente em movimentos circulares.

Moagem: Média a fina (dependendo do moinho) Receita: Utilizar 15-18 g de café e 240 ml de água quente (aprox. 90-95°C), ideal a 92°C Deite a água sobre o café e mexa brevemente, espere 30 segundos, depois deite a primeira parte da água. Coloque o êmbolo e prima lentamente durante 30 segundos a 1 minuto, de modo a obter um tempo total de infusão de, no máximo, 1:30 minutos.

Nachtgold Decaf Orgânico Especialidade Café descafeinado em grão

Natur Bohne Bio Kaffee

Nachtgold Decaf Orgânico Especialidade Café descafeinado em grão

Q: Transportador de crivos

Moagem: Fina (dependendo do moinho) Receita: Double shot Utilizar 16-20 g de grãos de café acabados de moer, consoante o coador. Utilize a ferramenta DWT (Dosing & Weighing Technique) para embeber ligeiramente os grãos de café antes de os calcar. Isto garante uma extração uniforme. Calcar o café de forma homogénea e firme no porta-filtro. Prepare um expresso duplo (cerca de 25-30 segundos de tempo de extração). Para a nossa Omniroast, recomendamos um rácio de infusão de cerca de 1:5 a 1:2,5, o que significa que se utilizar 18 gramas de café moído, por exemplo, deverá ter cerca de 36 a 45 gramas de expresso na sua chávena. Esta proporção garante uma extração equilibrada de sabores, realçando todo o sabor dos seus grãos de alta qualidade. Desfrute-o sozinho ou como base para a sua bebida de leite.

11,66 € (46,64 € kg)

incl. IVA excl. custos de envio.

Gewicht: 250g

250g
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Mahlgrad: Ganze Bohne

Ganze Bohne

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Nachtgold Decaf Orgânico Especialidade Café descafeinado em grão

250g / Ganze Bohne

11,66 € (46,64 € kg)

Descrição do produto

Sem cafeína. Com prazer. Com responsabilidade.

Ouro noturno é a nossa especialidade de café descafeinado para quem quer passar sem cafeína, mas não sem sabor. Este descafeinado impressiona com sabores encorpados, cultivo sustentável e um processo de descafeinação particularmente suave - ideal para horas tardias, estômagos sensíveis ou momentos conscientes de prazer.

Naturalmente descafeinado - no processo Mountain Water

O Nachtgold é descafeinado diretamente no local, no México - na Processo de descafeinado Mountain Water . É utilizada apenas água pura de nascente das montanhas. A cafeína é suavemente removida num banho de água de várias fases - completamente sem químicos.

100 % natural: Sem solventes, sem resíduos
Sabor completo: Os sabores e os óleos são conservados
A mais elevada compatibilidade: Particularmente suave para apreciadores sensíveis

Este procedimento é considerado Padrão de ouro para o descafeinado no mundo dos cafés especiais - e faz do Nachtgold um dos melhores cafés descafeinados do mercado.

Desdobrar-se no copo Mel da floresta, figos secos e chocolate de leite suave acompanhado de notas maltadas e de caramelo. Um perfil harmonioso e redondo que se revela: O descafeinado pode ser muito bom .

Origem e sustentabilidade

Os feijões provêm 100% do cultivo biológico em Chiapas, México (região de Yajalón, 1.225 m de altitude). Cultivada em condições justas por pequenos agricultores, a Nachtgold combina as variedades Típica , Caturra , Marsellesa e Costa Rica 95 - cada um deles uma garantia de sabor e de variedade.

Röstung

Unsere Kaffeebohnen werden schonend bei 210 °C für ca. 13–16 Minuten geröstet, was eine mittlere Röstung ergibt, in der die feinen Aromen optimal zur Geltung kommen. Im Gegensatz zu großen Röstereien, die bei höheren Temperaturen und kürzeren Zeiten dunklere Bohnen erzeugen, bewahrt unser Verfahren einen ausgewogenen, delikaten Geschmack, den man sofort schmeckt.

Sabor completo

Perfil de sabor:

Sabores: Mel da floresta, figo seco, chocolate de leite, caramelo, malte
Feijão: 100 % Arábica (biológico, comércio justo)
Origem: Yajalón, Chiapas, México (1,225 m)
Descafeinação: Processo Mountain Water
O grau de votação: Médio (Omniroast - versátil)
Ácido: Suave, agradavelmente integrado
Pontuação da prova: 82 / 100

Descafeinado Nightgold - para um prazer consciente do café, completamente sem cafeína. Experimente agora e sinta a diferença.

Nota sobre a preparação

O processo de descafeinação altera ligeiramente a estrutura do grão. Por isso, recomendamos:

Moer mais fino do que com um expresso normal
Mais café moído utilizar para otimizar a extração e o corpo

Quer se trate de um porta-filtro, de um sistema totalmente automático ou de uma cafeteira mocha - com as definições corretas, pode tirar o melhor partido do seu Decaf.

Adequado para

Vollautomat , Cappuccino , Cafe Crema , Espresso , Siebträger , Latte Macchiato , Frenchpress , Kaffee und Filterkaffee

Receita de café expresso

Dose 16g
Tempo de infusão: 28-32seg
Despejo: 36
Temperatura: 94°.

Detalhes do fabricante

Natur Bohne GmbH
Rosenfelder Str. 8
72189 Vöhringen

A extração perfeita

Recomendação de preparação

Os nossos feijões Omiroast são as porcas poedeiras da nossa gama - intensos em sabor e aromáticos até à última nota. Para o ajudar a aproveitar todo o potencial dos nossos feijões, resumimos aqui algumas recomendações de preparação.

Transportador de crivos

Moagem: Fina (dependendo do moinho)

Receita: Double shot

Utilizar 16-20 g de grãos de café acabados de moer, consoante o coador.
Utilize a ferramenta DWT (Dosing & Weighing Technique) para embeber ligeiramente os grãos de café antes de os calcar. Isto garante uma extração uniforme.
Calcar o café de forma homogénea e firme no porta-filtro.
Prepare um expresso duplo (cerca de 25-30 segundos de tempo de extração).
Para a nossa Omniroast, recomendamos um rácio de infusão de cerca de 1:5 a 1:2,5, o que significa que se utilizar 18 gramas de café moído, por exemplo, deverá ter cerca de 36 a 45 gramas de expresso na sua chávena. Esta proporção garante uma extração equilibrada de sabores, realçando todo o sabor dos seus grãos de alta qualidade.
Desfrute-o sozinho ou como base para a sua bebida de leite.

Panela Moka

Moagem: Média-fina (dependendo do moinho)

Receita:

Encher a caldeira inferior com água até à válvula de segurança.
Utilize 15-18 g de café moído no coador.
Monte a cafeteira e coloque-a no fogão em lume médio.
Quando o café começar a borbulhar e a subir, retire a panela do lume e deixe o café repousar um pouco.

Café de filtro

Os nossos Omni Roasts são também perfeitos para todos aqueles que adoram o sabor completo e equilibrado dos grãos e querem fazer um café de filtro com eles. Com estas instruções de preparação, cada chávena torna-se um momento de prazer!

1ª V60 (Pour Over)

Moagem: Média (consoante o moinho)

Receita:

Utilizar 25 g de café para 400 ml de água quente (aprox. 92-95 °C). Perfeito a 92 °C
Humedecer o filtro e verter novamente a água.
Comece com um "bloom" - deite primeiro 50 ml de água e espere 30 segundos.
De seguida, verta o resto da água lenta e uniformemente em movimentos circulares.

AeroPress

Moagem: Média a fina (dependendo do moinho)

Receita:

Utilizar 15-18 g de café e 240 ml de água quente (aprox. 90-95°C), ideal a 92°C
Deite a água sobre o café e mexa brevemente, espere 30 segundos, depois deite a primeira parte da água.
Coloque o êmbolo e prima lentamente durante 30 segundos a 1 minuto, de modo a obter um tempo total de infusão de, no máximo, 1:30 minutos.

Embalagens biológicas fabricadas a partir de matérias-primas renováveis

Os nossos grãos de café são fornecidos em embalagens sustentáveis - concebidas para uma proteção óptima e o máximo respeito pelo ambiente.

As vantagens das nossas embalagens num relance:

Proteção testada em laboratório:
Protege de forma fiável contra influências externas, ideal para requisitos elevados de proteção UV.
Película PLA de base biológica:
Fabricada a partir de matérias-primas renováveis (por exemplo, cana-de-açúcar ou amido de milho) - reduz a utilização de plástico à base de petróleo e diminui as emissões de CO₂.
Seguro para alimentos e produção da UE:
Padrões de qualidade mais elevados graças à produção europeia.
Certificações:
Com o selo "OK biobased" e papel certificado pelo FSC® para um compromisso sustentável.
Fechohermético e com Aromoaventil
A nossa válvula protege os seus grãos de café do oxigénio, da humidade e de odores estranhos - para que todo o aroma seja preservado. Apesar de ter sido selada uma vez por razões higiénicas, a embalagem pode ser praticamente selada de novo em qualquer altura. Assim, pode saborear o aroma do seu café fresco em qualquer altura.

As nossas embalagens não só protegem de forma óptima os grãos de café, como também ajudam a conservar os recursos e a reduzir as emissões de CO₂.

Sem acidez e cheio de sabor
O café mais delicioso que já tomei. Beba-o com a máquina de pressão de café - não podia ser mais fresco nem mais suave! O prazer do café com a melhor sensação. Obrigado
— Katharina S.