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Moagem: Fina (dependendo do moinho)

Receita: Double shot

1. Utilizar 16-20 g de grãos de café acabados de moer, consoante o coador.
2. Utilize a ferramenta DWT (Dosing & Weighing Technique) para embeber ligeiramente os grãos de café antes de os calcar. Isto garante uma extração uniforme.
3. Calcar o café de forma homogénea e firme no porta-filtro.
4. Prepare um expresso duplo (cerca de 25-30 segundos de tempo de extração).
5. Para a nossa Omniroast, recomendamos um rácio de infusão de cerca de 1:5 a 1:2,5, o que significa que se utilizar 18 gramas de café moído, por exemplo, deverá ter cerca de 36 a 45 gramas de expresso na sua chávena. Esta proporção garante uma extração equilibrada de sabores, realçando todo o sabor dos seus grãos de alta qualidade.
6. Desfrute-o sozinho ou como base para a sua bebida de leite.

Moagem: Média-fina (dependendo do moinho)

Receita:

1. Encher a caldeira inferior com água até à válvula de segurança.
2. Utilize 15-18 g de café moído no coador.
3. Monte a cafeteira e coloque-a no fogão em lume médio.
4. Quando o café começar a borbulhar e a subir, retire a panela do lume e deixe o café repousar um pouco.

Os nossos Omni Roasts são também perfeitos para todos aqueles que adoram o sabor completo e equilibrado dos grãos e querem fazer um café de filtro com eles. Com estas instruções de preparação, cada chávena torna-se um momento de prazer!

1ª V60 (Pour Over)

Moagem: Média (consoante o moinho)

Receita:

1. Utilizar 25 g de café para 400 ml de água quente (aprox. 92-95 °C). Perfeito a 92 °C
2. Humedecer o filtro e verter novamente a água.
3. Comece com um "bloom" - deite primeiro 50 ml de água e espere 30 segundos.
4. De seguida, verta o resto da água lenta e uniformemente em movimentos circulares.

Moagem: Média a fina (dependendo do moinho)

Receita:

1. Utilizar 15-18 g de café e 240 ml de água quente (aprox. 90-95°C), ideal a 92°C
2. Deite a água sobre o café e mexa brevemente, espere 30 segundos, depois deite a primeira parte da água.
3. Coloque o êmbolo e prima lentamente durante 30 segundos a 1 minuto, de modo a obter um tempo total de infusão de, no máximo, 1:30 minutos.