{"title":"Owocowy i jasny","description":"\u003cp\u003eKawy o żywej kwasowości i nutach jagód, cytrusów i kwiatów. Mocne w zaparzeniu filtrowym, ciekawe jako espresso.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sonnental","title":"Sonnental bio kawa przelewowa z Peru, Villa Rica","description":"\u003ch3\u003eSonnental: ekologiczna kawa filtrowa z Villa Rica, Peru\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eŁagodna i orzechowa, z migdałem i karmelem, w tle delikatna nuta cytrusowa. Kwasowość jest miękka i dobrze zintegrowana, ciało średnie. Czysta, klarowna kawa filtrowa bez nachalnych nut palenia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eWymienione aromaty to naturalne skojarzenia smakowe pochodzące z zielonej kawy i procesu prażenia. Do kawy nic nie jest dodawane.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003ePasuje ci, jeśli…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epijesz kawę filtrową i szukasz łagodnej, czystej kawy na co dzień\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003elubisz nuty orzechowe i karmelowe, bez mocnych aromatów palenia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eparzysz większe ilości, w ekspresie przelewowym lub French Press\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003echcesz wiedzieć, kto uprawiał twoją kawę\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eNie pasuje ci, jeśli…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eprzyrządzasz espresso. Do tego lepszym wypaleniem tej samej odmiany jest Andenperle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eszukasz intensywnej, owocowej kawy filtrowej. Wtedy wybierz Hochlandjuwel lub Hochlandblüte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ejesteś przyzwyczajony do mocnych aromatów palenia. Sonnental jest świadomie jasne i powściągliwe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eDlaczego ta kawa ma tak czysty smak\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWiśnie kawowe są przygotowywane metodą mytą: miąższ jest usuwany przed suszeniem. Dzięki temu aromaty stoją osobno, zamiast łączyć się w owocowy kompot. Dodatkowo jasne palenie nie przykrywa smaku. To właśnie sprawia, że Sonnental to kawa filtrowa, którą można dobrze pić także na zimno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eJedna spółdzielnia, dwa profile palenia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSonnental i nasza Andenperle pochodzą od tej samej spółdzielni w Villa Rica. Różnica polega na prażeniu: Sonnental jest jasno palone i przeznaczone do filtra, z większą klarownością. Andenperle to średnio mocne prażenie do espresso z większym ciałem i słodyczą karmelu. Ta sama rodzina, ta sama wysokość, dwa różne kubki.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNasze przepisy startowe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWszystkie ilości wody podane są w gramach. 1 g wody odpowiada 1 ml, ale na wadze pracujesz dokładniej niż z miarką.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eFiltr ręczny, V60\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProporcja:\u003c\/strong\u003e 1:16, czyli 25 g na 400 g wody\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStopień mielenia:\u003c\/strong\u003e średni · \u003cstrong\u003eWoda:\u003c\/strong\u003e 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDocelowy czas:\u003c\/strong\u003e 2:45 do 3:15 minut całkowitego przepływu\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePrzepłucz filtr i wylej wodę. Rozpocznij od wstępnego zalania: wlej 50 g wody, odczekaj 30 sekund, potem równomiernie dolewaj ruchem kolistym. Jeśli filtr przelewa się w mniej niż 2:45, miel drobniej. Jeśli trwa to dłużej niż 3:15, miel grubszo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eEkspres przelewowy\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProporcja:\u003c\/strong\u003e 60 g na litr wody · \u003cstrong\u003eStopień mielenia:\u003c\/strong\u003e średni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWyrównaj warstwę zmielonej kawy w filtrze przed parzeniem, aby woda przepływała równomiernie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eFrench Press\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProporcja:\u003c\/strong\u003e 1:15, czyli 30 g na 450 g wody\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStopień mielenia:\u003c\/strong\u003e średnio gruby · \u003cstrong\u003eWoda:\u003c\/strong\u003e 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCzas ekstrakcji:\u003c\/strong\u003e 4 minuty, potem zdejmij kożuch i powoli wciśnij tłok\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eAeroPress\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e15 do 18 g kawy na 240 g wody, stopień mielenia średni, woda 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZalej, krótko zamieszaj, odczekaj 30 sekund, dolej resztę wody\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWolno przeciskaj, łączny czas maksymalnie 1:30 minuty\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDawkowanie:\u003c\/strong\u003e Sonnental jest świadomie delikatnie palone. Jeśli przechodzisz z ciemniejszej odmiany, prawdopodobnie będziesz potrzebować nieco mniej zmielonej kawy niż zwykle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWoda:\u003c\/strong\u003e Idealna jest woda miękka do średnio twardej. Przy bardzo twardej wodzie z kranu kawa wydaje się płaska i nuta cytrusowa zanika. W przypadku jasnej kawy filtrowej jest to bardziej zauważalne niż przy ciemnym paleniu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eData palenia i okno degustacyjne:\u003c\/strong\u003e Data palenia znajduje się na każdej paczce. Po 10 do 14 dniach odpoczynku profil jest idealny, potem kawa pozostaje aromatyczna przez około cztery miesiące. Twoja torebka jest napełniana tuż przed wysyłką.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePochodzenie i przejrzystość\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeru · Pasco · Oxapampa · Villa Rica.\u003c\/strong\u003e Nie suche wysokie Andy, lecz centralnoperoński górski las deszczowy na wschodnim zboczu Andów, w samym rezerwacie biosfery UNESCO Oxapampa-Ashaninka-Yanesha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKawę uprawiają członkowie rdzenniej wspólnoty Yanesha, jednego z najstarszych ludów tubylczych Peru. W spółdzielni CEPRO Yanesha 141 producentów kawy z siedmiu wiosek łączy swoje zbiory, z czego 43 to kobiety. Każda wiśnia jest selekcjonowana ręcznie i przygotowywana metodą mytą.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpółdzielnia:\u003c\/strong\u003e CEPRO Yanesha, 141 producentów kawy z siedmiu wiosek\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOdmiany:\u003c\/strong\u003e Caturra, Catimor, Catuai\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eObróbka:\u003c\/strong\u003e myta (Fully Washed)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWysokość uprawy:\u003c\/strong\u003e 1 200 do 1 800 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZbiór:\u003c\/strong\u003e sierpień 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStopień palenia:\u003c\/strong\u003e jasny, przeznaczony do parzenia filtrowego\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertyfikacja:\u003c\/strong\u003e EU-Bio, jednostka kontroli ekologicznej DE-ÖKO-007, rolnictwo poza UE. Spółdzielnia jest dodatkowo certyfikowana przez Fairtrade (FLO-ID 34607)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCzęsto zadawane pytania\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eJaka jest różnica między Sonnental a Andenperle?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eRóżnica leży w prażeniu, nie w ziarnie. Obie pochodzą ze spółdzielni CEPRO Yanesha w Villa Rica. Sonnental jest jasno palone i przeznaczone do filtra. Andenperle to średnio mocne prażenie do espresso z większym ciałem.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCzy Sonnental nadaje się na espresso?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNie, nie jest do tego wypalony. Jako jasne prażenie do filtra będzie kwaśny i cienki w ekspresie kolbowym. Do espresso użyj Andenperle, tego samego ziarna w odpowiednim stopniu palenia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJakie przepisy do parzenia filtrowego polecacie?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eV60 z 25 g na 400 g wody, czyli 1:16, stopień mielenia średni, woda 93 °C. Wstępne zalanie 50 g wody i 30 sekund. Docelowy całkowity czas przelewu 2:45 do 3:15 minut. Jeśli przelewa się szybciej, miel drobniej, jeśli wolniej, miel grubszo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eIle kawy potrzebuję do ekspresu przelewowego?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e60 g na litr wody, stopień mielenia średni. Sonnental jest delikatnie palone, jeśli przechodzisz z ciemniejszej odmiany, zwykle potrzebujesz nieco mniej niż zwykle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCzy Sonnental jest Fairtrade?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSpółdzielnia CEPRO Yanesha jest certyfikowana jako ekologiczna i Fairtrade i figuruje pod FLO-ID 34607. To informacje odnoszące się do spółdzielni jako organizacji producentów.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCzy Sonnental jest ekologiczne?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTak. Certyfikat ekologiczny UE, jednostka kontroli ekologicznej DE-ÖKO-007, rolnictwo poza UE.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJak długo kawa zachowuje świeżość?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTorebka jest napełniana tuż przed wysyłką, data palenia znajduje się na opakowaniu. Zalecany czas odpoczynku: 10 do 14 dni. Nasze rekomendowane okno degustacyjne to około czterech miesięcy.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Jaka jest różnica między Sonnental a Andenperle?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Różnica leży w prażeniu, nie w ziarnie. Obie pochodzą ze spółdzielni CEPRO Yanesha w Villa Rica. Sonnental jest jasno palone i przeznaczone do filtra. Andenperle to średnio mocne prażenie do espresso z większym ciałem.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Czy Sonnental nadaje się na espresso?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Nie, nie jest do tego wypalony. Jako jasne prażenie do filtra będzie kwaśny i cienki w ekspresie kolbowym. Do espresso użyj Andenperle, tego samego ziarna w odpowiednim stopniu palenia.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Jakie przepisy do parzenia filtrowego polecacie?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"V60 z 25 g na 400 g wody, czyli 1:16, stopień mielenia średni, woda 93 °C. Wstępne zalanie 50 g wody i 30 sekund. Docelowy całkowity czas przelewu 2:45 do 3:15 minut.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ile kawy potrzebuję do ekspresu przelewowego?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"60 g na litr wody, stopień mielenia średni. Sonnental jest delikatnie palone, jeśli przechodzisz z ciemniejszej odmiany, zwykle potrzebujesz nieco mniej niż zwykle.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Czy Sonnental jest Fairtrade?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Spółdzielnia CEPRO Yanesha jest certyfikowana jako ekologiczna i Fairtrade i figuruje pod FLO-ID 34607. To informacje odnoszące się do spółdzielni jako organizacji producentów.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Czy Sonnental jest ekologiczne?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Tak. Certyfikat ekologiczny UE, jednostka kontroli ekologicznej DE-ÖKO-007, rolnictwo poza UE.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Jak długo kawa zachowuje świeżość?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Torebka jest napełniana tuż przed wysyłką, data palenia znajduje się na opakowaniu. Zalecany czas odpoczynku: 10 do 14 dni. Nasze rekomendowane okno degustacyjne to około czterech miesięcy.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Całe ziarno","offer_id":48686771437833,"sku":"SONN250","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Zmielony do prasy francuskiej (grubo)","offer_id":49112784503049,"sku":"SONN250-FP","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Zmielony do ekspresu przelewowego","offer_id":49112784535817,"sku":"SONN250-FI","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Zmielony do kawiarki","offer_id":49112784568585,"sku":"SONN250-HK","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Zmielony do ekspresu kolbowego (drobno)","offer_id":49112784601353,"sku":"SONN250-ST","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Całe ziarno","offer_id":48686771470601,"sku":"SONN500","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Zmielony do prasy francuskiej (grubo)","offer_id":49112784634121,"sku":"SONN500-FP","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Zmielony do ekspresu przelewowego","offer_id":49112784666889,"sku":"SONN500-FI","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g \/ Zmielony do kawiarki","offer_id":49112784699657,"sku":"SONN500-HK","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Zmielony do ekspresu kolbowego (drobno)","offer_id":49112784732425,"sku":"SONN500-ST","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Całe ziarno","offer_id":56892356755721,"sku":"SONN1000","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Zmielony do prasy francuskiej (grubo)","offer_id":56892356788489,"sku":"SONN1000-FP","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Zmielony do ekspresu przelewowego","offer_id":56892356821257,"sku":"SONN1000-FI","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Zmielony do kawiarki","offer_id":56892356854025,"sku":"SONN1000-HK","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Zmielony do ekspresu kolbowego (drobno)","offer_id":56892356886793,"sku":"SONN1000-ST","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/Naturbohne-Sonnetal-Front2_41ba5fc1-b429-48f6-b28c-e3c5eb0cc2ff.jpg?v=1740303816"},{"product_id":"hochlandblute","title":"Hochlandblüte kawa ekologiczna Etiopia Sidamo, myta","description":"\u003ch3\u003eHochlandblüte: kawa ekologiczna z Etiopii, Sidamo, myta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKwiatowy w smaku w pierwszym łyku, dalej jasne owoce z nutami czerwonych jagód i wiśni, w posmaku czysty i słodki. Myta etiopska kawa, która pozwala aromatom występować osobno, zamiast łączyć je w kompot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eWymienione aromaty to naturalne skojarzenia smakowe z zielonej kawy i palenia. Do kawy nic nie jest dodawane, w szczególności żadne aromaty owocowe ani kwiatowe.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003ePasuje do ciebie, jeśli...\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003elubisz czystą, kwiatową kawę, w której aromaty są wyraźnie rozpoznawalne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epijesz kawę filtrowaną i lubisz pracować według przepisów\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eszukasz nowoczesnego, jasnego espresso zamiast ciemnego włoskiego palenia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003echcesz wiedzieć, z której wsi pochodzi twoja kawa\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eNie pasuje do ciebie, jeśli...\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ejesteś przyzwyczajony do mocnego, ciemnego, czekoladowego espresso. W takim razie wybierz Hornisgrinde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003echcesz pełnej owocowej intensywności, jagody i kompotu wiśniowego. W takim razie wybierz Hochlandjuwel, nasz natural (sucha obróbka) z Guji\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eparzysz duże filiżanki w ekspresie automatycznym. Myta etiopska kawa staje się wtedy łatwo wodnista, tu opłaca się krótsza filiżanka lub mocniejsze ustawienie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eDwaj Etiopczycy, dwa charaktery\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHochlandblüte, myta, Sidamo:\u003c\/strong\u003e czysta, kwiatowa, uporządkowana. Jeśli chcesz wyczuwać aromaty osobno.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHochlandjuwel, natural, Guji:\u003c\/strong\u003e dzika, jagodowa, intensywna. Jeśli chcesz pełną owocowość.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCo oznacza myta obróbka\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eW obróbce mytej miąższ jest usuwany przed suszeniem. Zamiast dzikiej owocowości naturala otrzymuje się klarowność: aromaty stoją osobno, nie jako kompot.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDlaczego wysokość ma tutaj znaczenie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePlantacja Daye Bensa leży na wysokości 1.900 do 2.200 metrów. Owoce kawy od rolników partnerskich pochodzą z jeszcze wyższych partii gór, do 2.400 metrów. Im wyżej, tym wolniej dojrzewa owoc, i tym więcej czasu ma na rozwinięcie słodyczy i złożoności.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNasze przepisy startowe\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eFiltr ręczny, V60\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProporcja:\u003c\/strong\u003e 1:16, czyli 20 g na 320 g wody\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStopień mielenia:\u003c\/strong\u003e średni · \u003cstrong\u003eWoda:\u003c\/strong\u003e 93–94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDocelowy czas:\u003c\/strong\u003e 2:30 do 3:15 minut całkowitego przepływu\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCzas jest ważniejszy niż liczba na młynku. Jeśli V60 przelewa się w mniej niż 2:30, zmiel drobniej. Jeśli trwa dłużej niż 3:15, zmiel grubo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eKolba\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIlość:\u003c\/strong\u003e 18 g w podwójnym sitku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStosunek parzenia:\u003c\/strong\u003e 1:2 do 1:2,5 (18 g w 36–45 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCzas ekstrakcji:\u003c\/strong\u003e 27–30 sekund · \u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e 93–94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKonfiguracja referencyjna:\u003c\/strong\u003e La Marzocco Linea Mini, Mazzer Philos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eWynik podany jest w gramach, nie w mililitrach, ponieważ pianka zafałszowuje objętość. Za szybko i wodnisty: zmiel drobniej. Lepki i gorzki: zmiel grubo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWoda:\u003c\/strong\u003e Idealna jest miękka woda o niskiej twardości węglanowej, nasza referencja to około 4 °dH twardości ogólnej. Twarda woda z kranu tłumi kwiatową klarowność.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eData palenia i okres najlepszej świeżości:\u003c\/strong\u003e Data palenia znajduje się na każdej paczce. Po 10 do 14 dniach okresu leżakowania profil jest idealny, potem kawa pozostaje aromatyczna przez około cztery miesiące. Twoja torebka zostanie napełniona tuż przed wysyłką.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePochodzenie i przejrzystość\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtiopia · Sidamo · Bensa-Distrikt · wieś Shantawene.\u003c\/strong\u003e Od 2020 roku oficjalna nazwa stanu regionu to Sidama. W handlu zieloną kawą powszechnie używa się nazwy Sidamo, i pod tą nazwą kawa jest handlowana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKawa pochodzi z Daye Bensa Coffee, założonej w 2006 roku przez braci Asefa i Mulugeta Dukamo. Zadaniem Mulugety od początku było budowanie i rozbudowa stacji mycia, czyli dokładnie tego etapu procesu, któremu ta kawa zawdzięcza swoją klarowność. Oprócz własnej plantacji rolnicy partnerscy z Shantawene, Karamo i Bombe dostarczają swoje owoce do stacji mycia. W Shantawene większość ludzi pracuje w uprawie kawy, w tym wiele kobiet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLot z Shantawene z tej plantacji zajął 7. miejsce w Cup of Excellence w Etiopii w 2020 roku spośród ponad 1.400 zgłoszonych kaw. \u003cem\u003eTo wyróżnienie dotyczy lotu konkursowego z 2020 roku, nie naszej partii. Pokazuje, na jakim poziomie tam pracuje się.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOdmiana:\u003c\/strong\u003e Heirloom, etiopskie odmiany pierwotne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eObróbka:\u003c\/strong\u003e myta, Washed G1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWysokość upraw:\u003c\/strong\u003e plantacja 1.900 do 2.200 m, rolnicy partnerscy do 2.400 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZbiór:\u003c\/strong\u003e grudzień 2025, bieżący sezon 2025\/26\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWynik cuppingu:\u003c\/strong\u003e 85 na 100 (kategoria specialty od 80 według standardu SCA)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertyfikacja:\u003c\/strong\u003e rolnictwo ekologiczne UE, jednostka kontrolna DE-ÖKO-007, rolnictwo spoza UE\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCzęsto zadawane pytania\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eJaka jest różnica między Hochlandblüte a Hochlandjuwel?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eObróbka. Hochlandblüte jest myta: czysta, kwiatowa, aromaty stoją osobno. Hochlandjuwel jest naturalny z Guji: dziki, jagodowy, intensywny. Obie to etiopskie Omniroasts, ale smakują wyraźnie inaczej.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCzy region nazywa się Sidamo czy Sidama?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eObie nazwy są używane. Sidama od 2020 roku to nazwa samodzielnego stanu regionu. W handlu zieloną kawą Sidamo nadal jest powszechny, a region handlowy nie jest geograficznie tożsamy z dzisiejszym stanem. My piszemy Sidamo, ponieważ kawa jest handlowana pod tą nazwą.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCzy Hochlandblüte jest kwaśny?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMa średnią, dobrze zintegrowaną kwasowość. Bez ostrej spiczastości, ale wyczuwalną. Tak smakuje myta etiopska kawa. Jeśli szukasz kawy o niskiej kwasowości, lepszym wyborem jest Hornisgrinde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJakie przepis filtracyjny polecacie?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eV60 z 20 g na 320 g wody, czyli 1:16, stopień mielenia średni, woda 93 do 94 °C. Celem jest czas przepływu 2:30 do 3:15 min. Jeśli płynie szybciej, zmiel drobniej, jeśli wolniej, zmiel grubo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJakie przepis na espresso polecacie?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e18 g w podwójnym sitku, 36 do 45 g w filiżance, 27 do 30 sekund, 93 do 94 °C. To odpowiada stosunkowi 1:2 do 1:2,5. Będzie to nowoczesne, jasne espresso, nie ciemne włoskie palenie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCzy Hochlandblüte jest ekologiczny?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTak. Certyfikat rolnictwa ekologicznego UE, jednostka kontrolna DE-ÖKO-007, rolnictwo spoza UE.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJak długo kawa zachowuje świeżość?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNapełniamy twoją torebkę tuż przed wysyłką, data palenia znajduje się na opakowaniu. Zalecany czas leżakowania: 10 do 14 dni. Nasze zalecane okno spożycia to około cztery miesiące.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Jaka jest różnica między Hochlandblüte a Hochlandjuwel?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Obróbka. Hochlandblüte jest myta: czysta, kwiatowa, aromaty stoją osobno. Hochlandjuwel jest naturalny z Guji: dziki, jagodowy, intensywny. Obie to etiopskie Omniroasts, ale smakują wyraźnie inaczej.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Czy region nazywa się Sidamo czy Sidama?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Obie nazwy są używane. Sidama od 2020 roku to nazwa samodzielnego stanu regionu. W handlu zieloną kawą Sidamo nadal jest powszechny, a region handlowy nie jest geograficznie tożsamy z dzisiejszym stanem. Naturbohne pisze Sidamo, ponieważ kawa jest handlowana pod tą nazwą.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Czy Hochlandblüte jest kwaśny?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ma średnią, dobrze zintegrowaną kwasowość. Bez ostrej spiczastości, ale wyczuwalną. Tak smakuje myta etiopska kawa. Kto szuka kawy o niskiej kwasowości, będzie lepiej obsłużony przez Hornisgrinde.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Jakie przepis filtracyjny polecacie dla Hochlandblüte?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"V60 z 20 g na 320 g wody, czyli 1:16, stopień mielenia średni, woda 93 do 94 stopni Celsjusza. Celem jest czas przepływu 2:30 do 3:15 minut. Jeśli płynie szybciej, zmiel drobniej, jeśli wolniej, zmiel grubo.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Jakie przepis na espresso polecacie dla Hochlandblüte?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"18 g w podwójnym sitku, 36 do 45 g w filiżance, 27 do 30 sekund, 93 do 94 stopni Celsjusza. To odpowiada stosunkowi 1:2 do 1:2,5. Będzie to nowoczesne, jasne espresso, nie ciemne włoskie palenie.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Czy Hochlandblüte jest ekologiczny?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Tak. Certyfikat rolnictwa ekologicznego UE, jednostka kontrolna DE-ÖKO-007, rolnictwo spoza UE.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Jak długo kawa zachowuje świeżość?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Torebka jest napełniana tuż przed wysyłką, data palenia znajduje się na opakowaniu. Zalecany czas leżakowania: 10 do 14 dni. Zalecane okno spożycia to około cztery miesiące.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Całe ziarno","offer_id":48686788116745,"sku":"HBLU250","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Zmielony do prasy francuskiej (grubo)","offer_id":49150188683529,"sku":"HBLU250-FP","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Zmielony do ekspresu przelewowego","offer_id":49150188716297,"sku":"HBLU250-FI","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Zmielony do kawiarki","offer_id":49150188749065,"sku":"HBLU250-HK","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Zmielony do ekspresu kolbowego (drobno)","offer_id":49150188781833,"sku":"HBLU250-ST","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Całe ziarno","offer_id":48686788149513,"sku":"HBLU500","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Zmielony do prasy francuskiej (grubo)","offer_id":49150188814601,"sku":"HBLU500-FP","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Zmielony do ekspresu przelewowego","offer_id":49150188847369,"sku":"HBLU500-FI","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Zmielony do kawiarki","offer_id":49150188880137,"sku":"HBLU500-HK","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Zmielony do ekspresu kolbowego (drobno)","offer_id":49150188912905,"sku":"HBLU500-ST","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Całe ziarno","offer_id":56772539646217,"sku":"HBLU1000","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Zmielony do prasy francuskiej (grubo)","offer_id":57364387954953,"sku":"HBLU1000-FP","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Zmielony do ekspresu przelewowego","offer_id":57364387987721,"sku":"HBLU1000-FI","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Zmielony do kawiarki","offer_id":57364388020489,"sku":"HBLU1000-HK","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Zmielony do ekspresu kolbowego (drobno)","offer_id":57364388053257,"sku":"HBLU1000-ST","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/Naturbohne-Hochlandbluete-Front2_be177b65-056f-4c8b-8793-60b32a13fa54.jpg?v=1740611067"},{"product_id":"hochlandjuwel","title":"Hochlandjuwel kawa organiczna Etiopia Guji, naturalny","description":"\u003ch3\u003eHochlandjuwel: kawa ekologiczna z Etiopii, Guji, naturalna\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSmakuje jak kompot z jagód z czekoladowym finiszem. Dzika róża i wiśnia w pierwszych nutach, dalej wyraźnie borówka, w posmaku ciemna czekolada. Nowoczesny, wyraźnie owocowy Etiopczyk z konkretnej farmy w dystrykcie Odo Shakiso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eWymienione aromaty to naturalne skojarzenia smakowe wynikające z zielonej kawy i prażenia. Do kawy nic nie jest dodawane, w szczególności żadne aromaty jagodowe.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003ePrzeczytaj to przed zamówieniem\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eHochlandjuwel to najbardziej owocowa kawa w naszej ofercie. Ma wyraźną, żywą kwasowość i jest to zamierzone: kwasowość owoców jagodowych i pestkowych, nie ostra cytrusowa. Jeśli dotąd piłeś kawę łagodną i czekoladową, to świadomy skok.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003ePasuje do ciebie, jeśli…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003elubisz kawy owocowe i cenisz kwasowość jako cechę jakościową, nie jako wadę\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003egłównie pijesz filtr, V60, Chemex lub AeroPress\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003echcesz próbować nowych rzeczy i nie potrzebujesz tej samej kawy codziennie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eszukasz espresso, które jest intensywnie owocowe zamiast ciemne i dymne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eNie pasuje do ciebie, jeśli…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ejesteś przyzwyczajony do kaw o niskiej kwasowości, orzechowo-czekoladowych. Wtedy wybierz Hornisgrinde, to dokładne przeciwieństwo w naszej ofercie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003egłównie pijesz napoje z mlekiem. Nuty owocowe cofają się w cappuccino i latte, natomiast kwasowość może się uwydatnić\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eszukasz mocnego, ciemnego włoskiego espresso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e„borówka w kawie” traktujesz jako marketing i tak naprawdę tego nie chcesz\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePisujemy to tak wyraźnie, ponieważ ta kawa dzieli opinie. Kto ją lubi, pije ją z entuzjazmem. Kto oczekuje klasycznego espresso, jest rozczarowany. Obie reakcje są w porządku, tylko powinno to być jasne przed zakupem.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eDlaczego Hochlandjuwel?\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMożliwość śledzenia aż do farmy: Dimtu Tero Farm, Odo Shakiso, Guji\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrzygotowana metodą naturalną, suszona do 20 dni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZbierana ręcznie, tylko najsłodsze wiśnie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCertyfikat ekologiczny, jednostka kontrolna Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-007\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePakowana dopiero po twoim zamówieniu, nie do magazynu\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eDlaczego ta kawa smakuje jak borówka\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWiśnie są suszone jako całe owoce, do 20 dni na podwyższonych suszarniach, zanim usunie się wysuszone miąższ. W tym czasie ziarno fermentuje w własnym miąższu i właśnie z tego powstają nuty jagodowe. Industrialne naturaly schną wyraźnie krócej.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAby to zadziałało, każda wiśnia musi być dojrzała. Niedojrzałe wiśnie powodują w procesie naturalnym wady fermentacyjne, które czuć w filiżance od razu. Dlatego „zbierana ręcznie, tylko najsłodsze wiśnie” nie jest tu frazesem, lecz kluczowym krokiem jakościowym.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eJak wydobyć z niej to, co najlepsze\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eFiltr ręczny, V60\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStosunek:\u003c\/strong\u003e 1:16, czyli 15 g na 240 g wody\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMielenie:\u003c\/strong\u003e średnie, na młynku Mazzer Philos stopień 7,5\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWoda:\u003c\/strong\u003e 94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCzas docelowy:\u003c\/strong\u003e 2:30 do 3:15 minut całkowitego przelewu\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCzas jest ważniejszy niż liczba na młynku. Jeśli V60 przelewa się poniżej 2:30, miel drobniej. Jeśli trwa dłużej niż 3:15, miel grzej. To działa na każdym młynku.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eEkspres kolbowy\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDawka:\u003c\/strong\u003e 18 g w podwójnym sitku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStosunek:\u003c\/strong\u003e 1:2 do 1:2,5 (18 g w 36–45 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCzas ekstrakcji:\u003c\/strong\u003e 27–30 sekund\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura parzenia:\u003c\/strong\u003e 93–94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReferencyjne ustawienie:\u003c\/strong\u003e La Marzocco Linea Mini, Mazzer Philos stopień 4,4\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eWynik podany jest w gramach, nie w mililitrach. Crema zafałszuje objętość. Jeśli espresso leci za szybko i smakuje wodnisto: miel drobniej. Jeśli leci gęsto i smakuje gorzko: miel grzej.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAeroPress i French Press\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStosunek:\u003c\/strong\u003e 60 g\/L · \u003cstrong\u003eMielenie:\u003c\/strong\u003e średnie do średnio-grubego\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eW AeroPressie wiśnia i borówka wychodzą najintensywniej\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWoda:\u003c\/strong\u003e Idealna jest miękka woda o niskiej twardości węglanowej, nasza referencja to około 4 °dH twardości całkowitej. Twarda woda z kranu tłumi dokładnie te nuty owocowe, dla których kupuje się tę kawę. Jeśli używasz filtrowanej wody gdzieś indziej, to tutaj warto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eData palenia i okno konsumpcyjne:\u003c\/strong\u003e Data palenia jest na każdej paczce. Po 10 do 14 dniach okresu leżenia profil jest na punkt. W przypadku naturalu charakter owocowy blaknie pierwszy, dlatego rekomendujemy spożycie w ciągu około trzech miesięcy od palenia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePakowana przy zamówieniu:\u003c\/strong\u003e Do zamówienia partia palenia przechowywana jest zamknięta w dużym opakowaniu zbiorczym. Twoja torebka jest napełniana i zamykana dopiero bezpośrednio przed wysyłką.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePochodzenie i transparentność\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtiopia · Guji · Odo Shakiso · Dimtu Tero Farm.\u003c\/strong\u003e Farma Getachewa Zeleke została założona w 2012 roku i obejmuje 151 hektarów na glebach wulkanicznych. Do farmy przystąpionych jest 136 zarejestrowanych małych producentów z okolicy. Zbiór jest ręczny, obróbka odbywa się na miejscu na podwyższonych rusztach suszarniczych.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVarietät:\u003c\/strong\u003e Heirloom, etiopskie odmiany pierwotne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eObróbka:\u003c\/strong\u003e metoda naturalna, suszona do 20 dni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWysokość upraw:\u003c\/strong\u003e 1 808 do 2 128 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWynik cuppingu:\u003c\/strong\u003e 86 na 100 (segment Specialty od 80 według standardu SCA)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStopień palenia:\u003c\/strong\u003e średni, Omniroast z naciskiem na filtr\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKwasowość:\u003c\/strong\u003e wyraźna i żywa, kwasowość owoców jagodowych i pestkowych, bez ostrości cytrusowej\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertyfikacja:\u003c\/strong\u003e rolnictwo ekologiczne UE, Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-007, rolnictwo spoza UE\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCzęsto zadawane pytania\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eCzy Hochlandjuwel jest kwaśny?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMa wyraźną, żywą kwasowość i jest to zamierzone. Skłania się ku owocom jagodowym i pestkowym, nie ku cytrynie. W środowisku Specialty tego typu kwasowość jest uznawana za cechę jakościową. Jeśli szukasz kawy o niskiej kwasowości, Hornisgrinde jest odpowiednim wyborem.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDlaczego ta kawa smakuje jak borówka?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePonieważ wiśnie są suszone jako całe owoce do 20 dni. Ziarno fermentuje wtedy w własnym miąższu i z tego powstają nuty jagodowe. Nic nie jest dodawane.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCzy Hochlandjuwel nadaje się na espresso?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTak, ale jako nowoczesne, intensywnie owocowe espresso, nie jako mocny ciemny Włoch. Kto oczekuje klasycznego palenia do espresso, jest tu nie na miejscu. Najlepiej kawa sprawdza się w filtrze ręcznym.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCzy pasuje do cappuccino lub latte?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFunkcjonuje, ale nie jest do tego zaprojektowana. Mleko tłumi nuty owocowe, podczas gdy kwasowość może się uwydatnić. Na napoje mleczne polecamy Hornisgrinde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJakie przepis na filtr polecacie?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eV60 z 15 g na 240 g wody, czyli 1:16, mielenie średnie, woda 94 °C. Celem jest całkowity czas przelewu 2:30 do 3:15 minut. Jeśli idzie szybciej, miel drobniej, jeśli wolniej, grzej.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJakie przepis na espresso polecacie?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e18 g w podwójnym sitku, 36 do 45 g w filiżance, 27 do 30 sekund, 93 do 94 °C. To odpowiada stosunkowi 1:2 do 1:2,5. Nasze referencyjne ustawienie to La Marzocco Linea Mini z Mazzerm Philos na stopniu 4,4.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCzy Hochlandjuwel jest ekologiczny?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTak. Certyfikat rolnictwa ekologicznego UE, Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-007, rolnictwo spoza UE.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJak długo kawa jest świeża?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNapełniamy twoją torebkę dopiero bezpośrednio przed wysyłką, data palenia jest na opakowaniu. Rekomendowany czas leżenia: 10 do 14 dni. Ponieważ w naturalu charakter owocowy znika pierwszy, nasze rekomendowane okno konsumpcyjne to około trzech miesięcy.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Czy Hochlandjuwel jest kwaśny?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ma wyraźną, żywą kwasowość i jest to zamierzone. Skłania się ku owocom jagodowym i pestkowym, nie ku cytrynie. W środowisku Specialty tego typu kwasowość jest uznawana za cechę jakościową. Kto szuka kawy o niskiej kwasowości, będzie lepiej obsłużony przez Hornisgrinde.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Dlaczego Hochlandjuwel smakuje jak borówka?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ponieważ wiśnie są suszone jako całe owoce do 20 dni. Ziarno fermentuje wtedy w własnym miąższu i z tego powstają nuty jagodowe. Nic nie jest dodawane.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Czy Hochlandjuwel nadaje się na espresso?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Tak, ale jako nowoczesne, intensywnie owocowe espresso, nie jako mocny ciemny Włoch. Kto oczekuje klasycznego palenia do espresso, jest tu nie na miejscu. Najlepiej kawa sprawdza się w filtrze ręcznym.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Czy Hochlandjuwel pasuje do cappuccino lub latte?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Funkcjonuje, ale nie jest do tego zaprojektowana. Mleko tłumi nuty owocowe, podczas gdy kwasowość może się uwydatnić. Do napojów mlecznych lepiej nadaje się Hornisgrinde.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Jakie przepis na filtr polecacie dla Hochlandjuwel?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"V60 z 15 g na 240 g wody, czyli 1:16, mielenie średnie, woda 94 stopnie Celsjusza. Celem jest całkowity przelew 2:30 do 3:15 minut. Jeśli idzie szybciej, miel drobniej, jeśli wolniej, grzej.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Jakie espresso-receptury polecacie dla Hochlandjuwel?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"18 g w podwójnym sitku, 36 do 45 g w filiżance, 27 do 30 sekund, 93 do 94 stopnie Celsjusza. To odpowiada stosunkowi 1:2 do 1:2,5. Referencyjne ustawienie to La Marzocco Linea Mini z Mazzerm Philos na stopniu 4,4.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Czy Hochlandjuwel jest ekologiczny?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Tak. Certyfikat rolnictwa ekologicznego UE, Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-007, rolnictwo spoza UE.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Jak długo kawa zachowuje świeżość?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Torebka jest napełniana dopiero bezpośrednio przed wysyłką, data palenia jest na opakowaniu. Rekomendowany czas leżenia: 10 do 14 dni. Ponieważ w naturalu charakter owocowy znika pierwszy, rekomendowane okno konsumpcyjne to około trzech miesięcy.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Całe ziarno","offer_id":48686793195785,"sku":"HJUW250","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Zmielony do prasy francuskiej (grubo)","offer_id":49112796496137,"sku":"HJUW250-FP","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Zmielony do ekspresu przelewowego","offer_id":49112796528905,"sku":"HJUW250-FI","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Zmielony do kawiarki","offer_id":49112796561673,"sku":"HJUW250-HK","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Zmielony do ekspresu kolbowego (drobno)","offer_id":49112796594441,"sku":"HJUW250-ST","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Całe ziarno","offer_id":48686793228553,"sku":"HJUW500","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Zmielony do prasy francuskiej (grubo)","offer_id":49112796627209,"sku":"HJUW500-FP","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Zmielony do ekspresu przelewowego","offer_id":49112796659977,"sku":"HJUW500-FI","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Zmielony do kawiarki","offer_id":49112796692745,"sku":"HJUW500-HK","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Zmielony do ekspresu kolbowego (drobno)","offer_id":49112796725513,"sku":"HJUW500-ST","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg \/ Całe ziarno","offer_id":56772548329737,"sku":"HJUW1000","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Zmielony do prasy francuskiej (grubo)","offer_id":57364388086025,"sku":"HJUW1000-FP","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Zmielony do ekspresu przelewowego","offer_id":57364388118793,"sku":"HJUW1000-FI","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Zmielony do kawiarki","offer_id":57364388151561,"sku":"HJUW1000-HK","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Zmielony do ekspresu kolbowego (drobno)","offer_id":57364388184329,"sku":"HJUW1000-ST","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/Naturbohne-Hochlandjuwel-Front2_a2b807a4-cb30-48d6-a2b0-5af70d7992a0.jpg?v=1740611067"},{"product_id":"feldberg-omni-roast-origin","title":"Feldberg kawa ekologiczna Kolumbia, Omniroast z jednego źródła","description":"\u003ch3\u003eFeldberg: ekologiczne single origin z Aratoca, Kolumbia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePanela i karmel na początku, potem migdał i ciemna czekolada, do tego wyraźna nuta suszonych owoców i żywa, soczysta kwasowość. Słodki, syropowy i owocowy jednocześnie. Kawa o dwóch obliczach: w ekspresie kolbowym słodka i pełna, w przelewie klarowna i wyraźnie owocowa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eWymienione aromaty to naturalne skojarzenia smakowe z zielonej kawy i palenia. Do kawy nic nie jest dodawane.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003ePasuje do Ciebie, jeśli…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003elubisz kawy owocowe i cenisz kwasowość jako cechę jakościową\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eszukasz kawy, która sprawdza się w ekspresie kolbowym i w przelewie ręcznym\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003elubisz słodycz w stronę karmelu i brązowego cukru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003echcesz wiedzieć, kto uprawiał Twoją kawę\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eNie pasuje do Ciebie, jeśli…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eszukasz ciemnego, mocnego espresso. Wtedy wybierz \u003ca href=\"\/pl-gb\/products\/aetna-bio-espressobohnen\"\u003eÄtna\u003c\/a\u003e lub \u003ca href=\"\/pl-gb\/products\/bio-espresso-vesuv-kaffeebohnen\"\u003eVesuv\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003enie chcesz praktycznie żadnej kwasowości. Wtedy lepiej pasuje \u003ca href=\"\/pl-gb\/products\/hornisgrinde\"\u003eHornisgrinde\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003egłównie pijesz z mlekiem. W takim przypadku owocowość ustępuje, wybierz wtedy \u003ca href=\"\/pl-gb\/products\/bio-espresso-bergkraft-vollautomaten-kaffeebohnen\"\u003eBergkraft\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003echcesz jeszcze bardziej owocowo i dziko. Wtedy wybierz \u003ca href=\"\/pl-gb\/products\/hochlandjuwel\"\u003eHochlandjuwel\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCo tutaj oznacza Omniroast\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFeldberg jest palony świadomie pomiędzy profilem do przelewu a profilem do espresso: na tyle jasno, żeby zachować owoc i kwasowość, na tyle ciemno, żeby uzyskać ciało i pianę. Nie udaje się to z każdą zieloną kawą. Tutaj działa, ponieważ półmyta obróbka z natury wnosi dużo słodyczy i syropową teksturę, która podtrzymuje owocowość.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSkąd pochodzi owocowość\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePółmyta oznacza: część słodkiego miąższu pozostaje na ziarnie podczas suszenia. Efekt jest pośredni między mytą a naturale, więcej słodyczy, tekstury i owocu niż w kawach mytych, więcej klarowności niż w naturalach. Do tego dochodzi wysokość 1 600 m i trzywarstwowy cień w uprawie, który spowalnia dojrzewanie wiśni. To dokładnie daje żywą kwasowość i nutę suszonych owoców.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFeldberg czy Hochlandsonne?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOba pochodzą z Kolumbii i oba przepływają Atlantyk pod żaglami. Różnica leży w kawie: Feldberg jest półmyty, słodki, karmelowy i suszono-owocowy, z pojedynczej fincy z wymienioną producentką. \u003ca href=\"\/pl-gb\/products\/hochland-sonne-co-reduzierte-speciality-espressobohne-per-segelschiff\"\u003eHochlandsonne\u003c\/a\u003e jest myta, kwiatowa i klarowna, z kooperatywy w Cauca. Feldberg jest cieplejszy z tych dwóch, Hochlandsonne jaśniejsza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNasze przepisy startowe\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eEkspres kolbowy\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStopień zmielenia:\u003c\/strong\u003e drobny · \u003cstrong\u003eDawka:\u003c\/strong\u003e 18 g w podwójnym sitku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProporcja parzenia:\u003c\/strong\u003e 1:2 do 1:2,3, czyli 18 g w 36 do 41 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCzas ekstrakcji:\u003c\/strong\u003e 27 do 31 sekund · \u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e 93 do 94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePrzed ubijaniem tamperem poruszyć kawę wewnątrz sitka narzędziem WDT, żeby ją napowietrzyć. Jeśli espresso przechodzi szybciej niż 27 sekund i smakuje wodnisto: mielić drobniej. Jeśli trwa dłużej niż 31 sekund i smakuje gorzko: mielić grubo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePrzelew ręczny, V60\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProporcja:\u003c\/strong\u003e 1:16, czyli 20 g na 320 g wody\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStopień zmielenia:\u003c\/strong\u003e średni · \u003cstrong\u003eWoda:\u003c\/strong\u003e 94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDocelowy czas:\u003c\/strong\u003e 2:30 do 3:15 minut całkowitego przelewu\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eRozpocznij od wstępnego nasycenia (bloom): zalać 50 g wody, poczekać 30 sekund, potem równomiernie dolewać dalej. W przelewie najjaśniej wychodzą owoce, panela i karmel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAeroPress\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e15 do 18 g kawy na 240 g wody, stopień zmielenia średni, woda 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eEkspres automatyczny\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003emoc średnia, temperatura średnia do wysokiej, stopień zmielenia drobny do średnio-drobnego\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWoda:\u003c\/strong\u003e idealna jest miękka do średnio twardej wody. Przy bardzo twardej wodzie tracą owoce i słodycz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eData palenia i okno najlepszego smaku:\u003c\/strong\u003e Data palenia jest na każdej paczce. Po 10 do 14 dniach spoczynku profil jest w punkcie, potem kawa zachowuje aromat przez około cztery miesiące. Twoja torebka jest napełniana tuż przed wysyłką.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePochodzenie i transparentność\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKolumbia · Santander · Terroir Aratoca · Hacienda Cafetera Santa Maria.\u003c\/strong\u003e Finca leży w kolumbijskim Wschodnim Kordylierze blisko kanionu Chicamocha i jest prowadzona przez Mildred Daza. Aratoca uchodzi za jedną z wiodących gmin Kolumbii w uprawie ekologicznej i w cieniu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSanta Maria to projekt kawowy prowadzony przez kobiety. Trzy role są udokumentowane z nazwiska: Mildred jako producentka, Alba jako cuadriera odpowiedzialna za organizację pracy i Luz jako degustatorka i certyfikowana Q-Graderka. Kontrola jakości odbywa się więc na farmie, nie dopiero u importera. Zadeklarowanym celem Mildred jest przekształcenie tego w kooperatywę.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRodzina Daza przed ponad 25 laty przekształciła pierwotnie suche, nieodpowiednie do uprawy kawy tereny w plantację z trzywarstwowym systemem agro leśnym. Ponad 15 różnych gatunków drzew zacienia rośliny kawowe, co spowalnia dojrzewanie wiśni i zapewnia siedlisko dla ptaków i innych gatunków. Oscar Daza był pierwszym producentem w regionie, który sfinansował swoją certyfikację ekologiczną z własnej kieszeni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUprawiana jest Castillo, odmiana Arabiki opracowana przez kolumbijskie centrum badawcze Cenicafé. Przez długi czas miała gorszą reputację niż zasługuje. Castillo była rozwijana jako odmiana masowa, ale w dobrze prowadzonych partiach, takich jak ta, regularnie trafia do segmentu specialty. Na farmie rośnie kilka odmian, nasza partia jest czystej odmiany Castillo.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducentka:\u003c\/strong\u003e Mildred Daza, Hacienda Cafetera Santa Maria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOdmiana:\u003c\/strong\u003e Castillo, w tej partii jedna odmiana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eObróbka:\u003c\/strong\u003e półmyta, suszenie mechaniczne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWysokość upraw:\u003c\/strong\u003e 1 600 m · \u003cstrong\u003ePowierzchnia:\u003c\/strong\u003e 56 hektarów\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZbiór:\u003c\/strong\u003e październik do stycznia, ręczny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSystem uprawy:\u003c\/strong\u003e uprawa w cieniu, trzywarstwowy agroforst, ponad 15 gatunków drzew\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePartia:\u003c\/strong\u003e BTB25COL252 z 5 września 2025, 4,2 tony, 60 worków po 70 kg, sisal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eImporter:\u003c\/strong\u003e Belco. Możliwa śledzalność aż do partii i do farmy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTransport:\u003c\/strong\u003e statek towarowy pod żaglami przez Atlantyk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWynik cuppingu:\u003c\/strong\u003e 83,25 na 100 (skala SCA, ocenione przez Belco). Specialty zaczyna się od 80 punktów\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertyfikacja:\u003c\/strong\u003e certyfikat ekologiczny UE, laboratoryjnie potwierdzony dla tej partii, jednostka kontrolna DE-ÖKO-022, rolnictwo spoza UE\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnaliza przyjęcia zielonej kawy (Belco, partia BTB25COL252):\u003c\/strong\u003e Gęstość 741 g\/L, wilgotność resztkowa 11,2 %, aktywność wody 0,61 aw, 0 defektów pierwotnych, 5 defektów wtórnych, wynik 83,25. Według rozmiaru sita 98,1 % na sicie 15 i większych, samo 40,4 % na sicie 18. Aromaty w zielonej kawie: panela, ziołowy, migdał, ciemna czekolada, suszone owoce. Te wartości odnoszą się do zielonej kawy z wymienionej partii.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eŻaglowiec frachtowy zamiast kontenerowca\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTa kawa przepływa Atlantyk pod żaglami. Nasz partner importowy Belco jawnie wylicza różnicę: około 80 gramów CO2 na kilogram kawy przy konwencjonalnym kontenerowcu wobec około 13 gramów przy żaglowcu frachtowym. Jeśli doliczyć budowę statków rozłożoną na 25 lat, są to 82 wobec 21 gramów.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWażne do kontekstu:\u003c\/strong\u003e Te liczby odnoszą się wyłącznie do transportu morskiego, a nie do całej ścieżki produkcji kawy. Największa część emisji powstaje przy uprawie. Transport żaglowy nie jest neutralny pod względem CO2: także żaglowiec powoduje emisje. My udokumentowanie redukujemy część łańcucha dostaw, niczego nie kompensujemy.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCzęsto zadawane pytania\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eCzy Feldberg jest owocowy?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTak, wyraźnie. Oprócz panela, migdała i ciemnej czekolady ma wyraźną nutę suszonych owoców i żywą, soczystą kwasowość. W przelewie owocowość wychodzi najmocniej.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCo oznacza Omniroast?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePaleniem pośrednim pomiędzy profilem do przelewu a profilem do espresso. Na tyle jasno, żeby zachować owoc i kwasowość, na tyle ciemno, żeby uzyskać ciało i pianę. Feldberg działa dzięki temu zarówno w ekspresie kolbowym, jak i w przelewie ręcznym.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCo znaczy półmyta?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCzęść słodkiego miąższu pozostaje na ziarnie podczas suszenia. Efekt jest pomiędzy mytą a natural, z większą słodyczą, teksturą i owocowością niż w kawach mytych.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCzym jest panela?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNieoczyszczony kolumbijski cukier trzcinowy z gotowanego soku trzciny cukrowej. Jako nuta smakowa idzie w stronę karmelu i brązowego cukru.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJaka jest różnica między Feldberg a Hochlandsonne?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eOba pochodzą z Kolumbii i oba są przewożone żaglowcem frachtowym. Feldberg jest półmyty, słodki, karmelowy i suszono-owocowy, z pojedynczej fincy z wymienioną producentką. \u003ca href=\"\/pl-gb\/products\/hochland-sonne-co-reduzierte-speciality-espressobohne-per-segelschiff\"\u003eHochlandsonne\u003c\/a\u003e jest myta, kwiatowa i klarowna, z kooperatywy w Cauca.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCzy Castillo to dobra odmiana kawy?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMa gorszą reputację niż zasługuje. Castillo została opracowana przez kolumbijskie centrum badawcze Cenicafé i przez długi czas uważano ją za odmianę masową. W dobrze prowadzonych partiach trafia jednak regularnie do segmentu specialty, tutaj z 83,25 punktami.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCzy Feldberg jest ekologiczny?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTak. Certyfikat ekologiczny UE, laboratoryjnie potwierdzony dla tej partii, jednostka kontrolna DE-ÖKO-022, rolnictwo spoza UE.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJak długo kawa zachowuje świeżość?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePaczka jest napełniana tuż przed wysyłką, data palenia jest na opakowaniu. Zalecany czas spoczynku: 10 do 14 dni. Nasze rekomendowane okno najlepszego smaku to około czterech miesięcy.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Czy Feldberg jest owocowy?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Tak, wyraźnie. Oprócz panela, migdała i ciemnej czekolady ma wyraźną nutę suszonych owoców i żywą, soczystą kwasowość. W przelewie owocowość wychodzi najmocniej.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Co oznacza Omniroast?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Paleniem pośrednim pomiędzy profilem do przelewu a profilem do espresso. Na tyle jasno, żeby zachować owoc i kwasowość, na tyle ciemno, żeby uzyskać ciało i pianę. Feldberg działa dzięki temu zarówno w ekspresie kolbowym, jak i w przelewie ręcznym.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Co znaczy półmyta?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Część słodkiego miąższu pozostaje na ziarnie podczas suszenia. Efekt jest pomiędzy mytą a natural, z większą słodyczą, teksturą i owocowością niż w kawach mytych.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Czym jest panela?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Nieoczyszczony kolumbijski cukier trzcinowy z gotowanego soku trzciny cukrowej. Jako nuta smakowa idzie w stronę karmelu i brązowego cukru.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Jaka jest różnica między Feldberg a Hochlandsonne?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Oba pochodzą z Kolumbii i oba są przewożone żaglowcem frachtowym. Feldberg jest półmyty, słodki, karmelowy i suszono-owocowy, z pojedynczej fincy z wymienioną producentką. Hochlandsonne jest myta, kwiatowa i klarowna, z kooperatywy w Cauca.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Czy Castillo to dobra odmiana kawy?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Castillo została opracowana przez kolumbijskie centrum badawcze Cenicafé i przez długi czas uważano ją za odmianę masową. W dobrze prowadzonych partiach trafia jednak regularnie do segmentu specialty, tutaj z 83,25 punktami.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Czy Feldberg jest ekologiczny?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Tak. Certyfikat ekologiczny UE, laboratoryjnie potwierdzony dla tej partii, jednostka kontrolna DE-ÖKO-022, rolnictwo spoza UE.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Jak długo kawa zachowuje świeżość?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Paczka jest napełniana tuż przed wysyłką, data palenia jest na opakowaniu. Zalecany czas spoczynku: 10 do 14 dni. Nasze rekomendowane okno najlepszego smaku to około czterech miesięcy.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Całe ziarno","offer_id":57070494122249,"sku":"FELD250","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Zmielony do ekspresu kolbowego (drobno)","offer_id":57070494155017,"sku":"FELD250-ST","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Zmielony do ekspresu przelewowego","offer_id":57070494187785,"sku":"FELD250-FI","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Zmielony do kawiarki","offer_id":57070494220553,"sku":"FELD250-HK","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Zmielony do prasy francuskiej (grubo)","offer_id":57070494253321,"sku":"FELD250-FP","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Całe ziarno","offer_id":57070494286089,"sku":"FELD500","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Zmielony do ekspresu kolbowego (drobno)","offer_id":57070494318857,"sku":"FELD500-ST","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Zmielony do ekspresu przelewowego","offer_id":57070494351625,"sku":"FELD500-FI","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Zmielony do kawiarki","offer_id":57070494384393,"sku":"FELD500-HK","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Zmielony do prasy francuskiej (grubo)","offer_id":57070494417161,"sku":"FELD500-FP","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Całe ziarno","offer_id":57070494449929,"sku":"FELD1000","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Zmielony do ekspresu kolbowego (drobno)","offer_id":57070494482697,"sku":"FELD1000-ST","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Zmielony do ekspresu przelewowego","offer_id":57070494515465,"sku":"FELD1000-FI","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Zmielony do kawiarki","offer_id":57070494548233,"sku":"FELD1000-HK","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Zmielony do prasy francuskiej (grubo)","offer_id":57070494581001,"sku":"FELD1000-FP","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/feldberg.png?v=1779275541"}],"url":"https:\/\/naturbohne.de\/pl-gb\/collections\/kaffee-fruchtig-hell.oembed","provider":"Natur Bohne GmbH","version":"1.0","type":"link"}