{"title":"Sjokoladeaktig og mild","description":"\u003cp\u003eKaffer med lite syre og noter av sjokolade, nøtter og karamell. Runde og myke, også med melk.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"naturharmonie","title":"Naturharmonie Demeter filterkaffe, Fazenda Camocim","description":"\u003ch3\u003eNaturharmonie: Demeter filterkaffe fra Fazenda Camocim, Brasil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNøtteaktig i førstesmak, deretter karamell og et lett sjokoladetone, i ettersmaken en myk sødme. Myk i munnen, med diskret, godt integrert syrlighet. En rolig, klar filterkaffe for hver dag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDe nevnte aromaene er naturlige smaksassosiasjoner fra råkaffe og risting. Det tilsettes ingenting i kaffen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003ePasser for deg hvis du…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edrikker filterkaffe og liker nøtteaktig, mykt og søtt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eer på jakt etter lite syrlighet i kaffen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003elegger vekt på dyrkningsmåten og vil vite hvilken gård kaffen kommer fra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ebrygger med håndfilter, French Press eller filterkaffemaskin\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003ePasser ikke for deg hvis du…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003etilbereder espresso. Til det er Naturgold den riktige risten fra samme gård\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esøker en fruktig, livlig filterkaffe. Ta da Hochlandblüte eller Hochlandjuwel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eer vant til kraftige ristningsaromaer. Naturharmonie er bevisst tilbakeholden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eHva biodynamisk dyrking betyr her\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFazenda Camocim er både skog- og kaffegård. Kaffeplantene vokser ikke på avskogede monokulturarealer, men i et agroforestsysten, innbakt i bestanden av atlantisk regnskog og skygget av trær. I tillegg kommer lukkede næringssykluser, egne komposter og egen vannbehandling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet er betydelig mer arbeidskrevende enn konvensjonell økologisk dyrking og grunnen til at Demeter-kaffe er sjelden globalt. Det er også grunnen til prisen på denne kaffen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEn gård, to rister\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNaturharmonie og vår Naturgold kommer begge fra Fazenda Camocim. Forskjellen ligger i risting: Naturharmonie er lysere ristet og beregnet for håndfilter og French Press, med mer klarhet og sødme. Naturgold er middels kraftig ristet for espresso, med mer kropp og ristningsaroma. Samme gård, samme dyrkningsmåte, to forskjellige kopper.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVåre startoppskrifter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlle vannmengder er oppgitt i gram. 1 g vann tilsvarer 1 ml, men med vekt arbeider du mer nøyaktig enn med målebeger.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHåndfilter, V60\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRatio:\u003c\/strong\u003e 1:16, altså 25 g på 400 g vann\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMalingsgrad:\u003c\/strong\u003e medium · \u003cstrong\u003eVann:\u003c\/strong\u003e 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMål for gjennomløpstid:\u003c\/strong\u003e 2:45 til 3:15 minutter totalt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSkyll filteret og hell bort skyllevannet. Start med en forbrygging: 50 g vann, vent 30 sekunder, deretter hell jevnt i sirkulære bevegelser videre. Hvis filteret renner gjennom på under 2:45, mal finere. Tar det mer enn 3:15, mal grovere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eFilterkaffemaskin\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRatio:\u003c\/strong\u003e 60 g per liter vann · \u003cstrong\u003eMalingsgrad:\u003c\/strong\u003e medium\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJevn ut kaffemelet i filteret før brygging, slik at vannet renner jevnt gjennom\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eFrench Press\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRatio:\u003c\/strong\u003e 1:15, altså 30 g på 450 g vann\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMalingsgrad:\u003c\/strong\u003e mediumgrovt · \u003cstrong\u003eVann:\u003c\/strong\u003e 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrekketid:\u003c\/strong\u003e 4 minutter, fjern så skorpen og press sakte\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eAeroPress\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e15 til 18 g kaffe på 240 g vann, malingsgrad medium, vann 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHell på, rør kort, vent 30 sekunder, hell resten av vannet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePress sakte, total tid maks 1:30 minutter\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVann:\u003c\/strong\u003e Ideelt er mykt til middels hardt vann. Ved svært hardt kranvann virker kaffen flatere og sødmen går tapt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRistedato og nytelsesvindu:\u003c\/strong\u003e Ristedatoen står på hver pakke. Etter 10 til 14 dagers hviletid er profilen på punkt, deretter forblir kaffen aromatisk i omtrent fire måneder. Posen din fylles først umiddelbart før utsendelse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOpprinnelse og åpenhet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrasil · Espírito Santo · Region Domingos Martins · Fazenda Camocim.\u003c\/strong\u003e Gården regnes som pioner innen biodynamisk kaffe i Brasil og er en av de få Demeter-sertifiserte kaffegårdene i verden. Sporbar til Fazenda Camocim.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVed siden av kaffeproduksjon omfatter driften dyrehold, egen vannbehandling og fremme av biologisk mangfold. Enkelte konkurranselots fra gården har ved internasjonale vurderinger fått over 90 poeng. \u003cem\u003eDisse vurderingene gjelder enkeltlots, ikke vår batch. De viser hvilket nivå som jobbes på der.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBønne:\u003c\/strong\u003e 100 % Arabica, single estate fra én gård\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVarianter:\u003c\/strong\u003e blanding av tradisjonelle Arabica-varianter fra Fazenda Camocim\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDyrkningshøyde:\u003c\/strong\u003e rundt 1 200 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDyrkningsmetode:\u003c\/strong\u003e agroforst, biodynamisk etter Demeter-retningslinjer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHøst:\u003c\/strong\u003e sesongbasert tilgjengelig liten batch, avhengig av høståret\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRistningsgrad:\u003c\/strong\u003e middels, filterristning\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSertifisering:\u003c\/strong\u003e EU-økologisk, kontrollorgan DE-ÖKO-007, ikke-EU-landbruk\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eVanlige spørsmål\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eHva er forskjellen mellom Naturharmonie og Naturgold?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eRistingen, ikke gården. Begge kommer fra Fazenda Camocim. Naturharmonie er lysere ristet og beregnet for håndfilter og French Press. Naturgold er middels kraftig ristet for espresso, med mer kropp.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHva betyr Demeter for kaffe?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDemeter står for biodynamisk landbruk. På Fazenda Camocim betyr det: dyrking i agroforstsystem under skyggende trær, lukkede næringssykluser, egne komposter i stedet for kjøpt gjødsel. Kravene går utover økologisk landbruk, derfor er Demeter-kaffe sjelden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHar Naturharmonie syrlighet?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVeldig lite. Syrligheten er mild og godt integrert, profilen går klart mot nøtt, karamell og sødme. Alle kaffer inneholder naturlig syrer, her kommer de knapt frem.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eEgner Naturharmonie seg for espresso?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNei, det er den ikke ristet for. Som en filterristning blir den i portafilteret sur og tynn. Bruk Naturgold for espresso, samme gård i passende risting.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHvilket filteroppskrift anbefaler dere?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eV60 med 25 g på 400 g vann, altså 1:16, malingsgrad medium, vann 93 °C. Forbrygging med 50 g vann og 30 sekunders ventetid. Målet er en total gjennomløpstid på 2:45 til 3:15 minutter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eEr Naturharmonie økologisk?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eJa. EU-økologisk sertifisert, kontrollorgan DE-ÖKO-007, ikke-EU-landbruk. Råkaffen kommer i tillegg fra biodynamisk dyrking etter Demeter-retningslinjer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHvor lenge holder kaffen?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVi fyller posen din først umiddelbart før utsendelse, ristedatoen står på pakken. Anbefalt hviletid: 10 til 14 dager. Vårt anbefalte nytelsesvindu er omtrent fire måneder.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Hva er forskjellen mellom Naturharmonie og Naturgold?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ristingen, ikke gården. Begge kommer fra Fazenda Camocim. Naturharmonie er lysere ristet og beregnet for håndfilter og French Press. Naturgold er middels kraftig ristet for espresso, med mer kropp.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Hva betyr Demeter for kaffe?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Demeter står for biodynamisk landbruk. På Fazenda Camocim betyr det: dyrking i agroforstsystem under skyggende trær, lukkede næringssykluser, egne komposter i stedet for kjøpt gjødsel. Kravene går utover økologisk landbruk, derfor er Demeter-kaffe sjelden.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Har Naturharmonie syrlighet?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Veldig lite. Syrligheten er mild og godt integrert, profilen går klart mot nøtt, karamell og sødme. Alle kaffer inneholder naturlig syrer, her kommer de knapt frem.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Egner Naturharmonie seg for espresso?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Nei, det er den ikke ristet for. Som en filterristning blir den i portafilteret sur og tynn. For espresso egner Naturgold seg, samme gård i passende risting.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Hvilket filteroppskrift anbefaler dere for Naturharmonie?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"V60 med 25 g på 400 g vann, altså 1:16, malingsgrad medium, vann 93 °C. Forbrygging med 50 g vann og 30 sekunders ventetid. Målet er en total gjennomløpstid på 2:45 til 3:15 minutter.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Er Naturharmonie økologisk?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ja. EU-økologisk sertifisert, kontrollorgan DE-ÖKO-007, ikke-EU-landbruk. Råkaffen kommer i tillegg fra biodynamisk dyrking etter Demeter-retningslinjer.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Hvor lenge holder kaffen?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Posen fylles først umiddelbart før utsendelse, ristedatoen står på pakken. Anbefalt hviletid: 10 til 14 dager. Det anbefalte nytelsesvinduet ligger på rundt fire måneder.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Hele bønner","offer_id":48686784119049,"sku":"NHAR250","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g \/ Malt for stempelkanne (grovt)","offer_id":49112797741321,"sku":"NHAR250-FP","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g \/ Malt for filterkaffemaskin","offer_id":49112797774089,"sku":"NHAR250-FI","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g \/ Malt for mokkakanne","offer_id":49112797806857,"sku":"NHAR250-HK","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g \/ Malt for portafilter (fint)","offer_id":49112797839625,"sku":"NHAR250-ST","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g \/ Hele bønner","offer_id":48686784151817,"sku":"NHAR500","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g \/ Malt for stempelkanne (grovt)","offer_id":49112797872393,"sku":"NHAR500-FP","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g \/ Malt for filterkaffemaskin","offer_id":49112797905161,"sku":"NHAR500-FI","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g \/ Malt for mokkakanne","offer_id":49112797937929,"sku":"NHAR500-HK","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g \/ Malt for portafilter (fint)","offer_id":49112797970697,"sku":"NHAR500-ST","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/Naturbohne-Naturharmonie-Pack12_e55c9063-24f8-4cbf-b8e8-9d83401af44c.jpg?v=1740611067"},{"product_id":"bio-espresso-bergkraft-vollautomaten-kaffeebohnen","title":"Bergkraft økologisk espressoblanding for helautomatiske espressomaskiner","description":"\u003ch3\u003eBergkraft: Økologisk espresso-blend for fullautomater\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEndelig crema igjen i fullautomaten.\u003c\/strong\u003e Mange kaffer ser i fullautomaten mer ut som filterkaffe: tynn, lite crema, nesten ingen kropp. Nettopp her kommer Bergkraft inn. Melkesjokolade, mandel og karamell, med full kropp og tett, hasselnøttbrun crema.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDe nevnte aromaene er naturlige smakssamsvar fra råkaffe og risting. Det tilsettes ingenting i kaffen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003ePasser for deg hvis du…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ebruker en fullautomatisk espressomaskin daglig og vil ha mer kropp og crema\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eliker sjokolade, nøtter og karamell, uten syrekanter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edrikker mye med melk, cappuccino, latte macchiato eller flat white\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eser etter en kaffe som ikke limer igjen kvernen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003ePasser ikke for deg hvis du…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eser etter fruktige, livlige kaffer. Da velg Hochlandblüte eller Hochlandjuwel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eer vant til en veldig mørk, røykfylt italiensk kaffe. Da velg Vesuv\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efremfor alt brygger med håndfilter. Denne blenden er ikke laget for det\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eHvorfor den tørre bønneoverflaten er viktig\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDet vanligste problemet i fullautomaten er mørke, oljete rister: De limer igjen kvern og bønnebeholder. Bergkraft er bevisst middels ristet, bønnene forblir tørre til lett matte, uten oljefilm. Dette er ikke en bieffekt, men grunnen til at denne blenden er ristet slik.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHvorfor det er en Sumatra-andel med\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen indonesiske andelen er bearbeidet med Giling-Basah-prosessen, også kalt wet hulling. Dette gir en fyldig, sirupaktig kropp med kakao- og karamelltoner og svært lav syre. Nettopp denne kroppen sørger for at Bergkraft ikke forsvinner i cappuccino og latte macchiato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVåre startoppskrifter\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eFullautomat\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eBergkraft er laget for dette. Verdiene gjelder for de fleste husholdningsmaskiner, de nøyaktige betegnelsene på trinnene varierer etter produsent.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMalingsgrad:\u003c\/strong\u003e ett til to trinn finere enn supermarkedsbønner\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEspresso:\u003c\/strong\u003e 9 til 11 g pulver til 30 til 40 ml i koppen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCafé Crema:\u003c\/strong\u003e 10 til 11 g til 120 til 150 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStyrke og bryggetemperatur:\u003c\/strong\u003e middels til høy\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSlik justerer du malingsgraden:\u003c\/strong\u003e Smaker kaffen tynn eller syrlig og renner raskt gjennom, still ett trinn finere. Smaker den bittert eller går maskinen tregt, still ett trinn grovere. Bare ett trinn om gangen, og vent deretter to til tre ekstraksjoner, til det gamle pulveret er ute av kvernen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMålet er jevn ekstraksjon, ikke maksimal. Dersom du maler for fint, hentes bitre stoffer ut som ikke var der før.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMelkebaserte drikker\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCappuccino: ca. 36 g espresso til 120 ml melk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLatte Macchiato: ca. 36 g espresso til 200 ml melk\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003ePortafilter\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDose:\u003c\/strong\u003e 16 til 18 g i dobbeltfilter · \u003cstrong\u003eBryggeforhold:\u003c\/strong\u003e 1:2, altså 18 g til 36 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEkstraksjonstid:\u003c\/strong\u003e 26 til 30 sekunder · \u003cstrong\u003eTemperatur:\u003c\/strong\u003e 93 til 94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLøsne kaffepulveret før tamping med et WDT-verktøy. Utbyttet er angitt i gram, ikke milliliter, fordi cremaen forvrenger volumet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMokkakanne\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMalingsgrad mellomfin, fyll filteret løst og jevn overflaten, ikke tampe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVann til sikkerhetsventilen, middels varme, ta kjelen av platen så snart det suser\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVann:\u003c\/strong\u003e Ideelt er mykt til middels hardt vann. Ved veldig hardt springvann virker kaffen flatere, og samtidig øker avkalking i fullautomaten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRistningsdato og nytelsesvindu:\u003c\/strong\u003e Ristningsdatoen står på hver pakke. Etter 10 til 14 dagers hviletid er kropp og crema på sitt beste, deretter holder kaffen seg aromatisk i rundt fire måneder. Posene fylles først umiddelbart før sending.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOpprinnelse og åpenhet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBergkraft består av to komponenter som utfyller hverandre:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrasil, Matas de Minas, 70 %:\u003c\/strong\u003e den sjokolade- og nøtteaktige basisen med sødme og kropp. Regionen i øst i Minas Gerais er Brasils første beskyttede kaffeopprinnelsesbetegnelse. Den lange innhøstingsperioden fra mai til september tillater selektiv plukking.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIndonesia, Aceh, Gayo-Hochland, 30 %:\u003c\/strong\u003e tilfører dybde og struktur. Bearbeidet med den tradisjonelle Giling-Basah-prosessen, som gir kaffen en fyldig, sirupaktig kropp og toner av kakao og karamell, med svært lav syre.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eI Gayo-Hochland pulper bøndene bærene selv, tørker dem og leverer de fortsatt myke bønnene til et innsamlingssted, hvor hulling skjer. Denne prosessen preger den typiske sirupaktige kroppen i indonesiske kaffer. Sporbar til regionen.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSammensetning:\u003c\/strong\u003e 100 % Arabica, begge komponenter økologiske\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDyrkningshøyde:\u003c\/strong\u003e 800 til 1 400 m, avhengig av komponent\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRistning:\u003c\/strong\u003e middels trommelristning, tørr bønneoverflate uten oljefilm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSertifisering:\u003c\/strong\u003e EU-økologisk, landbruk utenfor EU\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eOfte stilte spørsmål\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eHvorfor er Bergkraft bedre egnet for fullautomaten?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePå grunn av risting. Mørke, oljete bønner limer igjen kvern og bønnebeholder. Bergkraft er middels ristet og forblir tørr til lett matt, uten oljefilm. Samtidig gir blenden nok kropp og crema, slik at kaffen ikke virker tynn i fullautomaten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHvilken malingsgrad skal jeg stille?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEtt til to trinn finere enn supermarkedsbønner. Smaker kaffen tynn eller syrlig og renner raskt gjennom: ett trinn finere. Bittert eller tregt gjennomløp: ett trinn grovere. Bare ett trinn om gangen, og vent to til tre ekstraksjoner.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHva er Giling Basah?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDen tradisjonelle indonesiske bearbeidingsmetoden, også kalt wet hulling. Bønnene blir hult mens de er halvtørre. Resultatet er den typiske fyldige, sirupaktige kroppen med kakaotoner og svært lav syre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eEgnar Bergkraft seg også for portafilter?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eJa. 16 til 18 g i dobbeltfilter, 36 g i koppen, 26 til 30 sekunder, 93 til 94 °C. Blenden er likevel utviklet for fullautomat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eEgnar Bergkraft seg for håndfilter?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNei. Som en espressoristning med høyt kroppsinnhold er den ikke laget for det. For filter anbefaler vi Sonnental eller Naturharmonie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eEr Bergkraft økologisk?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eJa. EU-økologisk sertifisert, landbruk utenfor EU. Begge komponenter kommer fra økologisk dyrking.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHvor lenge holder kaffen?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVi fyller posen din først umiddelbart før utsendelse, ristningsdatoen står på pakken. Anbefalt hviletid: 10 til 14 dager. Vårt anbefalte nytelsesvindu er rundt fire måneder.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Hvorfor er Bergkraft bedre egnet for fullautomaten?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"På grunn av risting. Mørke, oljete bønner limer igjen kvern og bønnebeholder. Bergkraft er middels ristet og forblir tørr til lett matt, uten oljefilm. Samtidig gir blenden nok kropp og crema, slik at kaffen ikke virker tynn i fullautomaten.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Hvilken malingsgrad skal jeg am fullautomaten stille?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ett til to trinn finere enn supermarkedsbønner. Smaker kaffen tynn eller syrlig og renner raskt gjennom: ett trinn finere. Bittert eller tregt gjennomløp: ett trinn grovere. Bare ett trinn om gangen, og vent to til tre ekstraksjoner.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Hva er Giling Basah?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Den tradisjonelle indonesiske bearbeidingsmetoden, også kalt wet hulling. Bønnene blir hult mens de er halvtørre. Resultatet er den typiske fyldige, sirupaktige kroppen med kakaotoner og svært lav syre.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Egnar Bergkraft seg også for portafilter?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ja. 16 til 18 g i dobbeltfilter, 36 g i koppen, 26 til 30 sekunder, 93 til 94 °C. Blenden er likevel utviklet for fullautomat.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Egnar Bergkraft seg for håndfilter?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Nei. Som en espressoristning med høyt kroppsinnhold er den ikke laget for det. For filter egner Sonnental eller Naturharmonie seg.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Er Bergkraft økologisk?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ja. EU-økologisk sertifisert, landbruk utenfor EU. Begge komponenter kommer fra økologisk dyrking.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Hvor lenge holder kaffen?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Posen fylles først umiddelbart før utsendelse, ristningsdatoen står på pakken. Anbefalt hviletid: 10 til 14 dager. Det anbefalte nytelsesvinduet ligger på rundt fire måneder.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Hele bønner","offer_id":56157941727497,"sku":"BERG250","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Malt for stempelkanne (grovt)","offer_id":56911660548361,"sku":"BERG250-FP","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Malt for filterkaffemaskin","offer_id":56911660581129,"sku":"BERG250-FI","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Malt for mokkakanne","offer_id":56911660613897,"sku":"BERG250-HK","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Malt for portafilter (fint)","offer_id":56911660646665,"sku":"BERG250-ST","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Hele bønner","offer_id":56157941891337,"sku":"BERG500","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Malt for stempelkanne (grovt)","offer_id":56911660679433,"sku":"BERG500-FP","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Malt for filterkaffemaskin","offer_id":56911660712201,"sku":"BERG500-FI","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Malt for mokkakanne","offer_id":56911660744969,"sku":"BERG500-HK","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Malt for portafilter (fint)","offer_id":56911660777737,"sku":"BERG500-ST","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Hele bønner","offer_id":56157952966921,"sku":"BERG1000","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Malt for stempelkanne (grovt)","offer_id":56911660810505,"sku":"BERG1000-FP","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Malt for filterkaffemaskin","offer_id":56911660843273,"sku":"BERG1000-FI","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Malt for mokkakanne","offer_id":56911660876041,"sku":"BERG1000-HK","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Malt for portafilter (fint)","offer_id":56911660908809,"sku":"BERG1000-ST","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/bergkraft250gfront.jpg?v=1759131318"},{"product_id":"mondgold-decaf","title":"Mondgold Decaf, avkoffeinert økologisk kaffe fra Chiapas","description":"\u003ch3\u003eMondgold Decaf: avkoffeinert økologisk kaffe fra Motozintla, Chiapas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eS\u0000thet av sukkerr\u0000r i f\u0000rste slurk, deretter hasseln\u0000tt og melkesjokolade, i ettersmaken tørket frukt og en lett sitrustone. Syren er mild og godt integrert, kroppen myk og rund.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDe nevnte aromaene er naturlige smaksassosiasjoner fra r\u0000kaffe og risting. Det tilsettes ingenting i kaffen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u0000rlig talt\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAvkoffeinert kaffe smaker aldri identisk med det koffeinholdige originalet. Mountain Water Process bevarer mye, men ikke alt. Det som best\u0000r, er en rund, s\u0000t kaffe med tydelig opprinnelse. Har du hittil ment at Decaf er tynn og papplignende, finner du her det motsatte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eHvor mye koffein er det igjen?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAvkoffeinert ristet kaffe kan i Tyskland inneholde maksimalt 0,1 % koffein i t\u0000rrstoff. Mondgold markedsf\u0000res som avkoffeinert ristet kaffe og oppfyller dette kravet. Den er dermed ikke helt koffeinfri, et lavt restinnhold gjenst\u0000r. Det gjelder for alle avkoffeinerte kaffer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003ePasser for deg hvis du\u0000\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eom kvelden fortsatt vil ha en kopp uten at den forskyver s\u0000vnen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evil drikke den andre eller tredje koppen p\u0000 dagen uten koffeintilskudd\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ebevisst reduserer koffein, men ikke vil gi avkall p\u0000 smaken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evil vite hvem som har produsert en Decaf og hvor den kommer fra\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003ePasser ikke for deg hvis du\u0000\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003etrenger helt koffeinfri kaffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eser etter en kraftig, m\u0000rk espresso. Da ta \u0000tna eller Vesuv\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eforventer at en Decaf smaker n\u0000yaktig som din koffeinholdige favoritt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eDecaf er ikke et alternativ, men et supplement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe fleste av kundene v\u0000re erstatter ikke hovedkaffen sin med Mondgold, de har den ved siden av. Morgenes vanlige espresso, kvelden Mondgold. Slik kan du velge antall kopper fritt uten \u0000 gi avkall p\u0000 kaffe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMondgold eller Nachtgold?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVi har to avkoffeinerte kaffer, begge fra Mexico, begge vannbasert avkoffeinert. Mondgold kommer fra Motozintla fra en navngitt produsent og smaker s\u0000tt og n\u0000tteaktig av sukkerr\u0000r og hasseln\u0000tt. Nachtgold kommer fra Yajal\u0000n fra en sm\u0000brukerkooperativ og g\u0000r i retning skoghonnning, fiken og karamell. Mondgold er den rimeligere av de to.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTre ting du b\u0000r vite om avkoffeinerte b\u0000nner\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDe ser m\u0000rkere ut enn de er ristet.\u003c\/strong\u003e Prosessen endrer fargen p\u0000 b\u0000nnene. Mondgold er en mellomristning, selv om b\u0000nnene kan virke m\u0000rkere.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDe ekstraheres raskere.\u003c\/strong\u003e Avkoffeinerte b\u0000nner er mer por\u0000se og skj\u0000rere og gir mer fint materiale. Start et lite hakk grovere enn ved din vanlige kaffe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDe eldes noe raskere.\u003c\/strong\u003e Derfor st\u0000r ristedato p\u0000 hver pakke og vi pakker f\u0000rst ved bestilling.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eHvordan Mondgold blir avkoffeinert\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMondgold blir avkoffeinert i Mountain Water Process, et patentert vannbasert prosess, uten konvensjonelle kjemiske l\u0000semidler som diklormetan eller etylacetat. Det utf\u0000res av Descamex i Mexico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFordelen er konkret: kaffen avkoffeineres i opprinnelseslandet og ikke f\u0000rst etter transport til Europa. Fremgangsm\u0000ten: B\u0000nnene blir dampet og vasket ut, koffeinet g\u0000r over i en mettet koffeinfri l\u0000sning, filtreres bort over aktivt kull, og b\u0000nnene tørkes og poleres. Fordi l\u0000sningen forblir mettet med smaksb\u0000rende stoffer, g\u0000r disse knapt tapt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eV\u0000re startoppskrifter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAvkoffeinerte b\u0000nner er mer por\u0000se og ekstraheres raskere. Start et lite hakk grovere enn ved din vanlige kaffe. Alle mengder er oppgitt i gram.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eEspressomaskin (portafilter)\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKverningsgrad:\u003c\/strong\u003e fin, men et hakk grovere enn ved koffeinholdig espresso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDose:\u003c\/strong\u003e 18 g i dobbeltfilter \u0000middot; \u003cstrong\u003eBryggeforhold:\u003c\/strong\u003e 1:2, altså 18 g til 36 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEkstraksjonstid:\u003c\/strong\u003e 25 til 30 sekunder \u0000middot; \u003cstrong\u003eTemperatur:\u003c\/strong\u003e 92 til 93 \u0000b0C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUttaket er angitt i gram, ikke i milliliter. Renner espressoen for raskt og smaker tynn: kvern finere. Renner den seigt og smaker bittert: kvern grovere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eH\u0000ndfilter, V60\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForhold:\u003c\/strong\u003e 1:16, altså 20 g p\u0000 320 g vann\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKverningsgrad:\u003c\/strong\u003e middels til middels grov \u0000middot; \u003cstrong\u003eVann:\u003c\/strong\u003e 93 \u0000b0C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eM\u0000l tid:\u003c\/strong\u003e 2:30 til 3:30 minutter total gjennoml\u0000p\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eStempelkanne\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eForhold 1:15, altså 30 g p\u0000 450 g vann, kverningsgrad middels grov, vann 93 \u0000b0C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrekketid 4 minutter, fjern deretter skorpen og press sakte\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eHelautomatisk kaffemaskin\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eStyrke middels, temperatur middels\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKverningsgrad litt grovere enn din standardinnstilling\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVann:\u003c\/strong\u003e Ideelt er mykt til middels hardt vann. Ved veldig hardt springvann framst\u0000r kaffen flatere og s\u0000theten g\u0000r tapt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRistedato og nytelsesvindu:\u003c\/strong\u003e Ristedato st\u0000r p\u0000 hver pakke. Etter 10 til 14 dagers hviletid er profilen p\u0000 punktet. Fordi avkoffeinerte b\u0000nner eldes noe raskere, anbefaler vi nytelse innen omtrent tre m\u0000neder. Posene fylles f\u0000rst umiddelbart f\u0000r utsendelse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOpprinnelse og \u0000penhet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMexico \u0000 Chiapas \u0000 Motozintla \u0000 Lot Santa F\u0000 Decaf.\u003c\/strong\u003e Dyrket av Jorge Arreola Nava, som sammen med lokale produsenter jobber med blanding av varianter. Kaffen vokser p\u0000 1 200 til 1 320 m i skyggen av Inga-tr\u0000r. Denne dyrkingsformen beskytter plantene, fremmer biologisk mangfold og senker modningen av b\u0000rene.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChiapas er et av Mexicos viktigste kaffeomr\u0000der og grenser til den guatemalanske regionen Huehuetenango. Mange g\u0000rder er familiedrevne og tett knyttet til lokalsamfunnene.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProdusent:\u003c\/strong\u003e Jorge Arreola Nava\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eParti:\u003c\/strong\u003e Santa F\u0000 Decaf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVarianter:\u003c\/strong\u003e Catimor, Sarchimor, Roter Caturra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDyrkingsh\u0000yde:\u003c\/strong\u003e 1 200 til 1 320 m, skyggebruk under Inga-tr\u0000r\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBehandling:\u003c\/strong\u003e vasket, tørket p\u0000 patios og mekanisk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eH\u0000st:\u003c\/strong\u003e desember, plukket for h\u0000nd\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAvkoffeinering:\u003c\/strong\u003e Mountain Water Process hos Descamex i Mexico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSertifisering:\u003c\/strong\u003e EU-økologisk, ikke-EU-landbruk\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eOfte stilte sp\u0000rsm\u0000l\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eEr Mondgold helt koffeinfri?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNei. Avkoffeinert ristet kaffe kan i Tyskland inneholde maksimalt 0,1 % koffein i t\u0000rrstoff, og Mondgold oppfyller dette kravet. Et lavt restinnhold gjenst\u0000r, det gjelder for alle avkoffeinerte kaffer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHva er Mountain Water Process?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEt patentert vannbasert avkoffeineringsprosess uten konvensjonelle kjemiske l\u0000semidler. B\u0000nnene blir dampet og vasket ut, koffeinet g\u0000r over i en mettet koffeinfri l\u0000sning som filtreres bort over aktivt kull. Fordi l\u0000sningen forblir mettet med smaksb\u0000rende stoffer, g\u0000r disse knapt tapt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHva er forskjellen til Nachtgold?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eBegge er avkoffeinerte \u0000kologiske kaffer fra Mexico. Mondgold kommer fra Motozintla fra en navngitt produsent, s\u0000t og n\u0000tteaktig av sukkerr\u0000r og hasseln\u0000tt. Nachtgold kommer fra Yajal\u0000n fra en sm\u0000brukerkooperativ og g\u0000r i retning skoghonnning, fiken og karamell.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eM\u0000 jeg justere kverningsgraden?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eJa, som regel litt grovere. Avkoffeinerte b\u0000nner er mer por\u0000se og skj\u0000rere, gir mer fint materiale og ekstraheres raskere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHvorfor ser b\u0000nnene s\u0000 m\u0000rke ut?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAvkoffeineringsprosessen endrer fargen p\u0000 b\u0000nnene. Mondgold er en mellomristning, selv om b\u0000nnene virker m\u0000rkere. Det er normalt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eEr Mondgold \u0000kologisk?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eJa. EU-økologisk sertifisert, ikke-EU-landbruk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHvor lenge varer kaffen?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVi fyller posen din f\u0000rst umiddelbart f\u0000r utsendelse, ristedato st\u0000r p\u0000 pakken. Anbefalt hviletid: 10 til 14 dager. Fordi avkoffeinerte b\u0000nner eldes noe raskere, ligger v\u0000rt anbefalte nytelsesvindu p\u0000 rundt tre m\u0000neder.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Er Mondgold Decaf helt koffeinfri?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Nei. Avkoffeinert ristet kaffe kan i Tyskland inneholde maksimalt 0,1 prosent koffein i t\u0000rrstoff, og Mondgold oppfyller dette kravet. Et lavt restinnhold gjenst\u0000r, det gjelder for alle avkoffeinerte kaffer.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Hva er Mountain Water Process?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Et patentert vannbasert avkoffeineringsprosess uten konvensjonelle kjemiske l\u0000semidler. B\u0000nnene blir dampet og vasket ut, koffeinet g\u0000r over i en mettet koffeinfri l\u0000sning som filtreres bort over aktivt kull. Fordi l\u0000sningen forblir mettet med smaksb\u0000rende stoffer, g\u0000r disse knapt tapt.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Hva er forskjellen mellom Mondgold og Nachtgold?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Begge er avkoffeinerte \u0000kologiske kaffer fra Mexico. Mondgold kommer fra Motozintla fra en navngitt produsent, s\u0000t og n\u0000tteaktig av sukkerr\u0000r og hasseln\u0000tt. Nachtgold kommer fra Yajal\u0000n fra en sm\u0000brukerkooperativ og g\u0000r i retning skoghonnning, fiken og karamell.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"M\u0000 jeg justere kverningsgraden for Decaf?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ja, som regel litt grovere. Avkoffeinerte b\u0000nner er mer por\u0000se og skj\u0000rere, gir mer fint materiale og ekstraheres raskere.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Hvorfor ser avkoffeinerte b\u0000nner m\u0000rkere ut?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Avkoffeineringsprosessen endrer fargen p\u0000 b\u0000nnene. Mondgold er en mellomristning, selv om b\u0000nnene virker m\u0000rkere. Det er normalt.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Er Mondgold \u0000kologisk?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ja. EU-økologisk sertifisert, ikke-EU-landbruk.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Hvor lenge varer kaffen?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Posen fylles f\u0000rst umiddelbart f\u0000r utsendelse, ristedato st\u0000r p\u0000 pakken. Anbefalt hviletid: 10 til 14 dager. Fordi avkoffeinerte b\u0000nner eldes noe raskere, ligger det anbefalte nytelsesvinduet p\u0000 rundt tre m\u0000neder.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Hele bønner","offer_id":56984968986889,"sku":"MOND250","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Malt for stempelkanne (grovt)","offer_id":56984969019657,"sku":"MOND250-FP","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Malt for filterkaffemaskin","offer_id":56984969052425,"sku":"MOND250-FI","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Malt for mokkakanne","offer_id":56984969085193,"sku":"MOND250-HK","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Malt for portafilter (fint)","offer_id":56984969117961,"sku":"MOND250-ST","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Hele bønner","offer_id":56984969150729,"sku":"MOND500","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Malt for stempelkanne (grovt)","offer_id":56984969183497,"sku":"MOND500-FP","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Malt for filterkaffemaskin","offer_id":56984969216265,"sku":"MOND500-FI","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Malt for mokkakanne","offer_id":56984969249033,"sku":"MOND500-HK","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Malt for portafilter (fint)","offer_id":56984969281801,"sku":"MOND500-ST","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Hele bønner","offer_id":56984969314569,"sku":"MOND1000","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg \/ Malt for stempelkanne (grovt)","offer_id":56984969347337,"sku":"MOND1000-FP","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Malt for filterkaffemaskin","offer_id":56984969380105,"sku":"MOND1000-FI","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Malt for mokkakanne","offer_id":56984969412873,"sku":"MOND1000-HK","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Malt for portafilter (fint)","offer_id":56984969445641,"sku":"MOND1000-ST","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/mongold-front.png?v=1779275571"},{"product_id":"hornisgrinde","title":"Hornisgrinde økologisk espresso, Single Origin Brasil","description":"\u003ch3\u003eHornisgrinde: økologisk espresso, single origin Brasil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMarsipan ved første slurk, deretter melkesjokolade, i ettersmaken vanilje. Rund kropp, myk tekstur, svært lite syre. En single origin fra Brasil som er uten skarpe kanter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDe nevnte aromaene er naturlige smaksassosiasjoner fra råkaffe og brenning. Det tilsettes ingenting i kaffen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eHvorfor denne kaffen er så mild\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eRoter Catuai fra Matas de Minas, natural-behandlet og soltørket på patios. Bæret tørker rundt bønnens kjerne, det gir sødme og kropp. I tillegg en middels brenning som går langt nok til å redusere syren, og stopper tidlig nok for å unngå brent bitterhet. Resultatet er en kaffe uten ekstreme ytterpunkter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003ePasser for deg hvis du…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eer ute etter en kaffe med lav syre og helst unngår fruktighet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eliker søtt og sjokoladeaktig, uten at det blir mørkt eller røkt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evil ha en ukomplisert hverdagskaffe som også fungerer med melk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eønsker å vite hvilken farm kaffen kommer fra, med batchnummer\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003ePasser ikke for deg hvis du…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003esøker fruktige, livlige kaffer. Velg da \u003ca href=\"\/no-no\/products\/hochlandblute\"\u003eHochlandblüte\u003c\/a\u003e eller \u003ca href=\"\/no-no\/products\/hochlandjuwel\"\u003eHochlandjuwel\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eer vant til en mørk, kraftig «italiener». Velg da \u003ca href=\"\/no-no\/products\/aetna-bio-espressobohnen\"\u003eÄtna\u003c\/a\u003e eller \u003ca href=\"\/no-no\/products\/bio-espresso-vesuv-kaffeebohnen\"\u003eVesuv\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eønsker maksimal crema og trykk i koppen. Her mangler Canephora-andelen, velg \u003ca href=\"\/no-no\/products\/bio-espresso-bergkraft-vollautomaten-kaffeebohnen\"\u003eBergkraft\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSamme bønn, tre produkter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRoter Catuai fra Fazenda Dutra finnes også i \u003ca href=\"\/no-no\/products\/aetna-bio-espressobohnen\"\u003eÄtna\u003c\/a\u003e og i \u003ca href=\"\/no-no\/products\/mount-everest\"\u003eMount Everest\u003c\/a\u003e. Hornisgrinde er den rene formen: bare denne ene bønnens, medium ristet. Ätna bruker samme bønn, rister den mørkt og tilsetter en tredel Canephora. Mount Everest bruker den som basis i en blend av fem opprinnelser.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVåre startoppskrifter\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eEspressomaskin med portafilter\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKverningsgrad:\u003c\/strong\u003e fin · \u003cstrong\u003eDose:\u003c\/strong\u003e 17 til 18 g i dobbeltfilter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBryggeforhold:\u003c\/strong\u003e 1:2 til 1:2,3, altså 18 g til 36 til 40 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEkstraksjonstid:\u003c\/strong\u003e 28 til 32 sekunder · \u003cstrong\u003eTemperatur:\u003c\/strong\u003e 93 til 94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLøsne kaffeputen før tamping med et WDT-verktøy. Utbyttet er angitt i gram, ikke i milliliter, fordi cremaen forvrenger volumet. Renner espressoen for fort og smaker tynn: mal finere. Renner den seigt og smaker bittert: mal grovere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHelautomatisk kaffemaskin\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eStyrke middels, temperatur middels til høy, kverningsgrad fin til middelsfin\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eMokkakanne\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKverningsgrad middelsfin, dose 15 til 18 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVann til sikkerhetsventilen, middels varme, ta kjelen av platen så snart det suser\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eFilter og AeroPress\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eForhold 60 g\/L, kverningsgrad middels, vann 94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHer kommer marsipan og vanilje særlig klart frem\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVann:\u003c\/strong\u003e Ved veldig hardt springvann over 14 °dH smaker kaffen flatere. Filtrert vann fremhever sødmen mye bedre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRistedato og nytevindu:\u003c\/strong\u003e Ristedato står på hver pakke. Etter 10 til 14 dager hviletid er sødme og kropp på punktet, deretter forblir kaffen aromatisk i omtrent fire måneder. Din pose fylles først umiddelbart før forsendelse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOpprinnelse og transparens\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrasil · Matas de Minas · Legião Fazenda Dutra.\u003c\/strong\u003e En familiedrift i tredje generasjon. Grunnlagt på 1950-tallet av José Dutra Sobrinho på litt over en hektar, i dag over 300 hektar, drevet av sønnene Ednilson og Walter Dutra. Høstes for hånd mellom mai og september, deretter tørket på patios i sola.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVarietet:\u003c\/strong\u003e Roter Catuai, ensortert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBehandling:\u003c\/strong\u003e natural, tørket på patios\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDyrkingshøyde:\u003c\/strong\u003e 1 250 til 1 400 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHøst:\u003c\/strong\u003e mai til september, manuelt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eParti:\u003c\/strong\u003e BTB24BRA381, ICO 002\/1790\/0025, via BELCO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuppingscore:\u003c\/strong\u003e 82 av 100 (SCA-skala, vurdert av BELCO)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSertifisering:\u003c\/strong\u003e EU-økologisk, øko-kontrollinstans DE-ÖKO-022, ikke-EU-landbruk\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRåkaffe innkommende analyse (BELCO):\u003c\/strong\u003e Tetthet 697 g\/L, restfuktighet 11,1 %, vannaktivitet 0,59 aw, siktstørrelse 16+, 0 primærdefekter, 8 sekundærdefekter. Aromatiske noter i råkaffen: peanøtter, melkesjokolade, kakao, tørket frukt. Disse verdiene refererer til råkaffen fra nevnte parti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVanlige spørsmål\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eHar Hornisgrinde syre?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSvært lite. Profilen går klart mot marsipan, melkesjokolade og vanilje. Kaffe inneholder alltid syrer naturlig, men her kommer de knapt frem.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHvorfor smaker Hornisgrinde av marsipan?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKombinasjonen av natural-behandling og middels brenning. Bæret tørker rundt bønnens kjerne og avgir sødme, ristingen utvikler mandel- og vaniljeaktige noter. Det tilsettes ingenting.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHva er forskjellen mellom Hornisgrinde og Ätna?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eBønnen er den samme: ensortert Roter Catuai fra Fazenda Dutra. \u003ca href=\"\/no-no\/products\/aetna-bio-espressobohnen\"\u003eÄtna\u003c\/a\u003e er mørkbrent og tilsetter en tredel Canephora for mer kropp og crema. Hornisgrinde er den rene, middelsbrente formen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eEgner Hornisgrinde seg for helautomatisk kaffemaskin?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eJa. Som middelsbrent forblir bønnene tørre til lett matte, uten olje på overflaten. Styrke middels, temperatur middels til høy, kverningsgrad fin til middelsfin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHvilken espressooppskrift anbefaler dere for Hornisgrinde?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e17 til 18 g i dobbeltfilter, 36 til 40 g i koppen, 28 til 32 sekunder, 93 til 94 °C. Det tilsvarer 1:2 til 1:2,3. Still tidslengden med kverningsgraden, ikke med dosen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eEr Hornisgrinde økologisk?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eJa. EU-økologisk sertifisert, øko-kontrollinstans DE-ÖKO-022, ikke-EU-landbruk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHvor lenge holder kaffen?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVi fyller posen din først umiddelbart før forsendelse, ristedato står på pakken. Anbefalt hviletid: 10 til 14 dager. Vårt anbefalte nytevindu er omtrent fire måneder.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Har Hornisgrinde syre?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Svært lite. Profilen går klart mot marsipan, melkesjokolade og vanilje. Kaffe inneholder alltid syrer naturlig, men her kommer de knapt frem.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Hvorfor smaker Hornisgrinde av marsipan?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Kombinasjonen av natural-behandling og middels brenning. Bæret tørker rundt bønnens kjerne og avgir sødme, ristingen utvikler mandel- og vaniljeaktige noter. Det tilsettes ingenting.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Hva er forskjellen mellom Hornisgrinde og Ätna?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Bønnen er den samme: ensortert Roter Catuai fra Fazenda Dutra. Ätna er mørkbrent og tilsetter en tredel Canephora for mer kropp og crema. Hornisgrinde er den rene, middelsbrente formen.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Egner Hornisgrinde seg for helautomatisk kaffemaskin?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ja. Som middelsbrent forblir bønnene tørre til lett matte, uten olje på overflaten. Styrke middels, temperatur middels til høy, kverningsgrad fin til middelsfin.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Hvilken espressooppskrift anbefaler dere for Hornisgrinde?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"17 til 18 g i dobbeltfilter, 36 til 40 g i koppen, 28 til 32 sekunder, 93 til 94 °C. Det tilsvarer 1:2 til 1:2,3. Still ekstraksjonstiden over kverningsgraden, ikke over dosen.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Er Hornisgrinde økologisk?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ja. EU-økologisk sertifisert, øko-kontrollinstans DE-ÖKO-022, ikke-EU-landbruk.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Hvor lenge holder kaffen?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Posen fylles først umiddelbart før forsendelse, ristedato står på pakken. Anbefalt hviletid: 10 til 14 dager. Det anbefalte nytevinduet ligger på omtrent fire måneder.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Hele bønner","offer_id":57046481797385,"sku":"Hornis250","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Malt for portafilter (fint)","offer_id":57046481830153,"sku":"Hornis250-ST","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Malt for filterkaffemaskin","offer_id":57046481862921,"sku":"Hornis250-FI","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Malt for mokkakanne","offer_id":57046481895689,"sku":"Hornis250-HK","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Malt for stempelkanne (grovt)","offer_id":57046481928457,"sku":"Hornis250-FP","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Hele bønner","offer_id":57046481961225,"sku":"Hornis500","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Malt for portafilter (fint)","offer_id":57046481993993,"sku":"Hornis500-ST","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Malt for filterkaffemaskin","offer_id":57046482026761,"sku":"Hornis500-FI","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Malt for mokkakanne","offer_id":57046482059529,"sku":"Hornis500-HK","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Malt for stempelkanne (grovt)","offer_id":57046482092297,"sku":"Hornis500-FP","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Hele bønner","offer_id":57046482125065,"sku":"Hornis1000","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Malt for portafilter (fint)","offer_id":57046482157833,"sku":"Hornis1000-ST","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Malt for filterkaffemaskin","offer_id":57046482190601,"sku":"Hornis1000-FI","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Malt for mokkakanne","offer_id":57046482223369,"sku":"Hornis1000-HK","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Malt for stempelkanne (grovt)","offer_id":57046482256137,"sku":"Hornis1000-FP","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/hornisgrinde-front_ec5345e9-fae8-49a0-b508-9f4d3a7780a8.png?v=1779275510"},{"product_id":"mount-everest","title":"Mount Everest økologisk espressoblanding fra fem opprinnelser","description":"\u003ch3\u003eMount Everest: fem opprinnelser i en kopp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSjokoladeaktig base fra Brasil, lys steinfrukt fra Etiopia, klar frukt og struktur fra Honduras, sirupsaktig dybde fra indonesiske Gayo, dessuten crema og kropp gjennom en liten Canephora-andel fra Kerala. Lite syre, full kropp, mangesidig. Alle fem komponentene er EU-økologisk sertifisert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDe nevnte aromaene er naturlige smakssammensetninger fra råkaffe og risting. Det tilsettes ingenting i kaffen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eFra 800 til 2 200 meter\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIngen annen kaffe hos oss dekker dette spennviddet. Den etiopiske komponenten fra Goyo vokser på 2 100 til 2 200 meter og er med en BELCO-score på 86 det høyest vurderte enkeltpartiet i vårt sortiment. Den er grunnen til at denne blenden har frukt og ikke bare sjokolade. Derfor er Mount Everest bevisst middels ristet: En mørkere risting ville ødelegge nettopp denne frukten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eHvorfor vi ikke oppgir en totalscore her\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEn cupping-score oppstår gjennom standardisert smaking av en konkret kaffe, ikke ved å ta gjennomsnitt over leverandørscores. For blander oppgir vi derfor ingen totalscore. Vi viser i stedet scorene for enkeltkomponentene, så langt de foreligger: Brasil 82, Etiopia 86, begge fra BELCO. For Canephora-andelen ville Arabica-vurderingsskjemaet uansett være feil metrikk.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003ePasser for deg hvis du…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eønsker en espresso med sjokolade og samtidig fruktnoter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003egjerne leser etter hvor kaffen din kommer fra, helt ned til partinummeret\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edrikker mye med melk og likevel vil ha karakter i koppen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ebruker espressomaskin med portafilter, helautomatisk kaffemaskin eller mokakanne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003ePasser ikke for deg hvis du…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eer på jakt etter en mørk, røykfylt italiensk stil. Da ta \u003ca href=\"\/no-no\/products\/aetna-bio-espressobohnen\"\u003eÄtna\u003c\/a\u003e eller \u003ca href=\"\/no-no\/products\/bio-espresso-vesuv-kaffeebohnen\"\u003eVesuv\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evil ha ren Arabica. Mount Everest inneholder 10 % Canephora, velg da \u003ca href=\"\/no-no\/products\/hornisgrinde\"\u003eHornisgrinde\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eønsker en tydelig single origin med ett enkelt profil. Da ta \u003ca href=\"\/no-no\/products\/hochlandblute\"\u003eHochlandblüte\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ehovedsakelig brygger med håndfilter. Blendet er ikke laget for det, velg \u003ca href=\"\/no-no\/products\/sonnental\"\u003eSonnental\u003c\/a\u003e eller \u003ca href=\"\/no-no\/products\/naturharmonie\"\u003eNaturharmonie\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eHvilken av våre blends passer?\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMount Everest:\u003c\/strong\u003e middels ristet, fem opprinnelser, sjokolade og frukt, den mest komplekse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/no-no\/products\/aetna-bio-espressobohnen\"\u003eÄtna\u003c\/a\u003e:\u003c\/strong\u003e mørkristet, sør-italiensk, maksimal crema, ikke for helautomatiske maskiner\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/no-no\/products\/bio-espresso-bergkraft-vollautomaten-kaffeebohnen\"\u003eBergkraft\u003c\/a\u003e:\u003c\/strong\u003e middels ristet, tørr bønneoverflate, utviklet for helautomatiske kaffemaskiner\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/no-no\/products\/bio-espresso-vesuv-kaffeebohnen\"\u003eVesuv\u003c\/a\u003e:\u003c\/strong\u003e mørk, høyeste Canephora-andel, den kraftigste\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eVåre startoppskrifter\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eEspressomaskin med portafilter\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMalingsgrad:\u003c\/strong\u003e fin · \u003cstrong\u003eDose:\u003c\/strong\u003e 17 til 18 g i dobbeltfilteret\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBryggeforhold:\u003c\/strong\u003e 1:2 til 1:2,2, altså 18 g i 36 til 40 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEkstraksjonstid:\u003c\/strong\u003e 27 til 31 sekunder · \u003cstrong\u003eTemperatur:\u003c\/strong\u003e 93 til 94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eKaffepulveret løsnes med et WDT-verktøy før du tamper. Renner espressoen raskere enn 27 sekunder og smaker tynn: mal finere. Tar den lenger enn 31 sekunder og smaker bittert: mal grovere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCappuccino og Latte Macchiato\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCappuccino: 36 g espresso på 120 ml melk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLatte Macchiato: 36 g espresso på 200 ml melk\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eHelautomatisk kaffemaskin\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eStyrke middels, temperatur middels til høy, malingsgrad fin til middels fin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSom en middels risting holder bønnene seg stort sett tørre, det skåner kvernverket\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eMokakanne\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMalingsgrad middels fin, fyll filteret løst og glatt ut, ikke tamper\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVann opp til sikkerhetsventilen, middels varme, ta kjelen av varmen så snart det syder\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVann:\u003c\/strong\u003e Ideelt er mykt til middels hardt vann. Ved svært hardt springvann virker blenden flatere og fruktnotene fra Etiopia forsvinner først.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRistedato og nytelsesvindu:\u003c\/strong\u003e Ristedatoen står på hver pakke. Etter 10 til 14 dagers hviletid er blenden på sitt beste. Deretter beholder kaffen aromapraten i rundt fire måneder. Posene dine fylles først umiddelbart før utsendelse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDe fem komponentene\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch4\u003eBrasil · Matas de Minas · Legião Fazenda Dutra (30 %)\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFamiliegård i tredje generasjon, ledet av Ednilson og Walter Dutra. Grunnlagt på 1950-tallet av José Dutra Sobrinho på litt over en hektar, i dag over 300 hektar. Den samme bønnen selger vi som Single Origin under navnet \u003ca href=\"\/no-no\/products\/hornisgrinde\"\u003eHornisgrinde\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRoter Catuai, Natural, soltørket på patioer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 250 til 1 400 m, innhøsting mai til september, håndplukket\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eParti BTB24BRA381, ICO 002\/1790\/0025, EU-økologisk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInngangsanalyse (BELCO):\u003c\/strong\u003e tetthet 697 g\/L, restfuktighet 11,1 %, vannaktivitet 0,59 aw, siktstørrelse 16+, 0 primærdefekter, 8 sekundærdefekter, score 82\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eEtiopia · Guji · Hambella · Tirtira Goyo (20 %)\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTirtira Goyo er et Kebele, altså en kommune, i Woreda Hambella. Kirsjene fra rundt 150 produsenter fra Goyo blir prosessert i vaskestasjonen Alaka, drevet av Metad-gruppen. Metad jobber med omkring 15 000 småbønder i Hambella og Gedeb sammen.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHeirloom, vasket, tørket på tørkebed\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 100 til 2 200 m, innhøsting desember til februar, håndplukket\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eParti BTB25ETH171, ICO 010\/0379\/0011A, EU-økologisk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInngangsanalyse (BELCO):\u003c\/strong\u003e tetthet 720 g\/L, restfuktighet 9,4 %, vannaktivitet 0,51 aw, siktstørrelse 14+, 0 primærdefekter, 7 sekundærdefekter, score 86\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eHonduras · La Paz · Santiago de Puringla (20 %)\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCooperativa Mixta de Café Orgánico y Especiales Puringla består av 76 småprodusenter fra 19 landsbyer i Montecillos-fjellkjeden. Santiago de Puringla hører til kommunene i Denominación de Origen Café Marcala. Det er regional kontekst, ikke et lot-spesifikt merke.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIH-90, Parainema, Lempira, Typica, Catimor, Catuaí\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVasket, klasse SHG EP, 1 000 til 2 000 m, avling 2025\/26\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLot P11442 via Touton, 8 defekter, 69 kg GrainPro, EU-økologisk\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eIndonesia · Aceh · Gayo-høylandet (20 %)\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDen beskyttede geografiske betegnelsen \"Kopi Arabika Gayo\" omfatter distriktene Aceh Tengah, Bener Meriah og Gayo Lues. Opparbeidet gjøres med Giling-Basah-metoden, også kalt wet hulling: Pergamentet fjernes mens bønnen fortsatt er fuktig. Nettopp det preger profilen med sirupsaktig dybde, jordaktig krydder og full kropp.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGayo-typiske Arabica-linjer, semi-washed, wet-hulled, Klasse 1 TP extra clean\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e900 til 1 700 m, småbønders strukturer, agroforest\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLot P11487 via Touton, ICO 015\/0826\/0295, EU-økologisk\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eIndia · Kerala (10 %)\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCanephora fra Sør-India, dyrket fra 800 meter under skyggetrær, vasket prosessert. Dyrking i høyden under skygge gir langsommere modning, tettere bønner og mindre skarp bitterhet enn robusta fra lavlandet. EU-økologisk.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm laboratorieverdiene:\u003c\/strong\u003e De nevnte verdiene stammer fra råkaffe-inngangsanalyser fra vår importør BELCO for de angitte partiene. De refererer seg til råkaffen, ikke til den ferdige blenden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOfte stilte spørsmål\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eEr Mount Everest økologisk?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eJa. Alle fem komponentene er EU-økologisk sertifisert. Kontrollorgan DE-ÖKO-022, ikke-EU-landbruk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHvorfor oppgir dere ikke en SCA-score?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFordi en cupping-score oppstår gjennom tasting av en konkret kaffe og ikke ved å ta gjennomsnitt over leverandørscores. Vi viser scorene for enkeltkomponentene: Brasil 82, Etiopia 86, begge fra BELCO.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHvor kommer navnet fra?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDet er et fantasinavn og refererer til høydeintervallet for blenden fra 800 til 2 200 meter. Det finnes ingen opprinnelsesforbindelse til Nepal eller Tibet, kaffen kommer fra Brasil, Etiopia, Honduras, Indonesia og India.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHvorfor Canephora i blenden?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAndelen på 10 % fra Kerala gir tett crema, stabilitet i melk og nøtteaktig dybde. Den vokser fra 800 meter under skyggetrær og er vasket prosessert, dette skiller den fra typisk industrirustika.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eEgner Mount Everest seg for håndfilter?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNei. Blendet er laget for espressomaskin med portafilter, helautomatisk kaffemaskin og mokakanne. For håndfilter anbefaler vi \u003ca href=\"\/no-no\/products\/sonnental\"\u003eSonnental\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/no-no\/products\/naturharmonie\"\u003eNaturharmonie\u003c\/a\u003e eller \u003ca href=\"\/no-no\/products\/hochland-sonne-co-reduzierte-speciality-espressobohne-per-segelschiff\"\u003eHochlandsonne\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHva betyr SHG EP ved Honduras-komponenten?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSHG står for Strictly High Grown, altså dyrking fra 1 200 m. EP står for European Preparation: sikt 15+ og lav defekttoleranse. Begge er indikatorer på høy sorteringskvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHvor lenge holder kaffen?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVi fyller posen din først umiddelbart før utsendelse, ristedatoen står på pakken. Anbefalt hviletid: 10 til 14 dager. Vårt anbefalte nytelsesvindu ligger på rundt fire måneder.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Er Mount Everest økologisk?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ja. Alle fem komponentene er EU-økologisk sertifisert. Kontrollorgan DE-ÖKO-022, ikke-EU-landbruk.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Hvorfor finnes det ingen SCA-score for Mount Everest?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Fordi en cupping-score oppstår gjennom tasting av en konkret kaffe og ikke ved å ta gjennomsnitt over leverandørscores. Det som oppgis er scorene for enkeltkomponentene: Brasil 82, Etiopia 86, begge fra BELCO.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Hvor kommer navnet Mount Everest fra?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Det er et fantasinavn og refererer til høydeintervallet for blenden fra 800 til 2 200 meter. Det finnes ingen opprinnelsesforbindelse til Nepal eller Tibet, kaffen kommer fra Brasil, Etiopia, Honduras, Indonesia og India.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Hvorfor er Canephora i blenden?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Andelen på 10 prosent fra Kerala gir tett crema, stabilitet i melk og nøtteaktig dybde. Den vokser fra 800 meter under skyggetrær og er vasket prosessert, dette skiller den fra typisk industrirustika.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Egner Mount Everest seg for håndfilter?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Nei. Blendet er laget for espressomaskin med portafilter, helautomatisk kaffemaskin og mokakanne. For håndfilter egner Sonnental, Naturharmonie eller Hochlandsonne seg bedre.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Hva betyr SHG EP?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"SHG står for Strictly High Grown, altså dyrking fra 1 200 m. EP står for European Preparation: sikt 15+ og lav defekttoleranse. Begge er indikatorer på høy sorteringskvalitet.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Hvor lenge holder kaffen?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Posen fylles først umiddelbart før utsendelse, ristedatoen står på pakken. Anbefalt hviletid: 10 til 14 dager. Det anbefalte nytelsesvinduet ligger på rundt fire måneder.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Hele bønner","offer_id":57049015091465,"sku":"MEVE250","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Malt for portafilter (fint)","offer_id":57049015124233,"sku":"MEVE250-ST","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Malt for filterkaffemaskin","offer_id":57049015157001,"sku":"MEVE250-FI","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Malt for mokkakanne","offer_id":57049015189769,"sku":"MEVE250-HK","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Malt for stempelkanne (grovt)","offer_id":57049015222537,"sku":"MEVE250-FP","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Hele bønner","offer_id":57049015255305,"sku":"MEVE500","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Malt for portafilter (fint)","offer_id":57049015288073,"sku":"MEVE500-ST","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Malt for filterkaffemaskin","offer_id":57049015320841,"sku":"MEVE500-FI","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Malt for mokkakanne","offer_id":57049015353609,"sku":"MEVE500-HK","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Malt for stempelkanne (grovt)","offer_id":57049015386377,"sku":"MEVE500-FP","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Hele bønner","offer_id":57049015419145,"sku":"MEVE1000","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Malt for portafilter (fint)","offer_id":57049015451913,"sku":"MEVE1000-ST","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Malt for filterkaffemaskin","offer_id":57049015484681,"sku":"MEVE1000-FI","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Malt for mokkakanne","offer_id":57049015517449,"sku":"MEVE1000-HK","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Malt for stempelkanne (grovt)","offer_id":57049015550217,"sku":"MEVE1000-FP","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/mount-everst-front.png?v=1779275526"}],"url":"https:\/\/naturbohne.de\/no-no\/collections\/kaffee-schokoladig-mild.oembed","provider":"Natur Bohne GmbH","version":"1.0","type":"link"}