De bereiding van een perfecte espresso begint met bonen van hoge kwaliteit.

De bereiding van een perfecte espresso begint met bonen van hoge kwaliteit - en dit is precies waar Natur Bohne bonen om de hoek komen kijken! Met de juiste techniek en de juiste apparatuur haal je het beste uit je Natur Bohne koffie. Hieronder vind je een stap-voor-stap handleiding om je te helpen elk detail te perfectioneren.

1. kies de beste natuurlijke bonen

Kies voor vers gebrande bonen van Natur Bohne. Deze bonen zijn zorgvuldig geselecteerd en bieden een breed scala aan aroma's en smaken. Zorg ervoor dat de bonen niet ouder zijn dan twee tot vier weken na het branden om van de volle smaak te genieten.

2. De optimale maling met de Mazzer Philos

Gebruik de Mazzer Philos espressomolen voor de perfecte maling. Voor espresso moeten de bonen fijngemalen worden, maar niet poederfijn. Pas de instelling van je molen aan zodat de smaakcomponenten van de natuurlijke bonen optimaal worden geaccentueerd.

3. de juiste dosering

Je hebt ongeveer 7 tot 9 gram koffie nodig voor een enkele espressoshot en ongeveer 14 tot 18 gram voor een dubbele shot. Een weegschaal helpt je om altijd precies de juiste hoeveelheid koffie af te wegen en zo een consistente kwaliteit te bereiken.

4. Roosteren voor de perfecte druk

Verdeel de versgemalen koffie gelijkmatig in de portafilter en gebruik een tamper om de koffie gelijkmatig samen te drukken (ongeveer 15-20 kg). Deze procedure is cruciaal om ervoor te zorgen dat het water gelijkmatig door de koffie stroomt en de volle smaak van de natuurlijke bonen vrijkomt.

5. let op de watertemperatuur

De ideale watertemperatuur voor de bereiding van espresso ligt tussen 90 en 96 °C. Zorg ervoor dat je espressomachine deze temperatuur constant kan houden, zodat de extractie gelijkmatig en vol van smaak is.

6 Druk en extractietijd

Voor de perfecte espresso moet je streven naar een druk van ongeveer 9 bar. Idealiter bedraagt de extractietijd tussen de 25 en 30 seconden. Zo krijg je een volle smaak en de typische gouden crema van natuurlijke bonen.

7 Het belang van de crema

Een goudbruine, licht hazelnootkleurige crema op je espresso laat zien dat je bonen van hoge kwaliteit gebruikt en de juiste bereidingstechniek hebt gevolgd. Het is de "kers op de taart" van je espresso en draagt veel smaken in zich.

8. geniet van vers bereide espresso

Espresso moet direct na bereiding worden gedronken. Dit is de enige manier om ten volle te genieten van het volle aroma van de natuurlijke bonen en de subtiele smaaknuances.

9 Experimenteer en pas aan

Elke boon - zelfs binnen het Natur Bohne assortiment - heeft zijn eigen karakter. Wees niet bang om te spelen met de maling, dosering en extractietijd om het perfecte kopje voor jou te vinden.

10. vergeet niet schoon te maken

Regelmatig schoonmaken van je espressomachine en molen is essentieel om ervoor te zorgen dat er geen resten achterblijven die de smaak beïnvloeden. Schone apparaten zorgen voor een onvervalste koffiesmaak en verlengen de levensduur van je apparatuur.

Met deze tips ben je goed op weg naar de bereiding van een perfecte espresso met natuurlijke bonen. Laat je inspireren door de smaken en geniet met volle teugen van elk kopje!