{"product_id":"mount-everest","title":"Everests","description":"\u003ch3\u003eMount Everest – īpašais maisījums no 5 izcelsmes vietām\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eŠokolāde · Nuga · Kauliņaugļi · Papaja – vidēji grauzdēts īpašais maisījums (84\/100) no piecām izcelsmes vietām: Brazīlijas, Etiopijas, Hondūras, Indonēzijas un Indijas. Maz skābuma, pilnīgs ķermenis, daudzslāņains aromāts. Radīts visiem, kas tasi meklē dziļumu un raksturu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eGarša un lietošana\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDaudzslāņains maisījums: šokolādes pamatne no Brazīlijas, nugāta saldums un smalka krēmveida tekstūra, ko piešķir Indijas Canephora, gaiši kauliņaugļu un papajas akcenti no Etiopijas un Hondurasa, kā arī sīrupveida dziļums no Indonēzijas Gayo. Vidēja grauzdējuma pakāpe ļauj izpausties visām sastāvdaļām, neapdedzinot augļus un nezaudējot šokolādes garšu. Ideāli piemērots kā espresso, caffè crema, cappuccino vai flat white – filtrējamā kafijas mašīnā, pilnībā automatizētā kafijas mašīnā, mokas kannā vai kā filtrēta kafija.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eKāpēc Mount Everest?\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003ePieci izcelsmes avoti no piecām valstīm – šokolāde, nuga, augļi un crema vienā maisījumā\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSCA 84\/100 – godīgs vidējais vērtējums visām sastāvdaļām\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTrīs bioloģiski sertificētas sastāvdaļas (Brazīlija, Etiopija, Hondurasa)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eZems skābumu līmenis, neskatoties uz vidēju grauzdējumu – dominē šokolādes un riekstu garša\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDaudzpusīgs: der visām standarta mašīnām\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePārredzama izcelsme līdz pat kooperatīvu un saimniecību līmenim\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eIzcelsme un izcelsmes daudzveidība\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrazīlija · Matas de Minas · Legião Fazenda Dutra (30 %)\u003c\/strong\u003e – trešās paaudzes ģimenes uzņēmums, ko vada Ednilson un Walter Dutra. Sarkanais Catuai, apstrādāts pēc Natural metodes, audzēts aptuveni 1400 m augstumā. Piešķir šokolādes garšu un apaļu saldumu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtiopija · Guji · Hambella · Goyo (20 %)\u003c\/strong\u003e – mazgātas Heirloom šķirnes no Metad mazgāšanas stacijas, 2100–2200 m augstumā, novāktas ar rokām no decembra līdz februārim. SCA vērtējums atsevišķajai partijai: 86. Piedāvā kauliņaugļu, gaišo augļu un ziedu skaidrību.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHondurasa · La Paz · Cooperativa Puringla (20 %)\u003c\/strong\u003e – Santiago de Puringla, Montecillos kalnu grēda. 76 mazie ražotāji no 19 ciemiem, apstrādāta ar mazgāšanas metodi, SHG EP, sertificēta kā bioloģiska. Reģions pieder pie aizsargātās Marcala izcelsmes teritorijas. Piedāvā skaidru augļu garšu, maigu saldumu un struktūru.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndonēzija · Gayo (Aceh) (20 %)\u003c\/strong\u003e – Arabica no Aceh augstienes, apstrādāta ar semi-washed vai wet-hulled metodi – tipiska Sumatras metode. Piedāvā sīrupveida dziļumu, zemes garšu un pilnīgu ķermeni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndija · Kerala (10 %)\u003c\/strong\u003e – augstkalnu Canephora (Robusta) no Dienvidindijas, no 800 m augstuma, pilnībā mazgāta, audzēta ēnā zem kokiem. Nodrošina blīvu krēmveida virskārtu, stabilitāti pienā un riekstainu dziļumu – bez asās rūgtuma, kas raksturīga tipiskajai zemkalnu Robustai.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTā tu izcelsi labāko no Mount Everest\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMount Everest ir apzināti veidots kā vidēji grauzdēts un daudzpusīgs – tas ir piemērots gan espresso, gan pilnībā automātiskajām kafijas mašīnām, gan mokas kannai, gan filtrēšanai.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e1. Sietu turētājs\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaluma pakāpe:\u003c\/strong\u003e smalka\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDevas:\u003c\/strong\u003e 17–18 g dubultā filtrā\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePagatavošanas proporcija:\u003c\/strong\u003e 1:2 līdz 1:2,2 (piemēram, 18 g uz 36–40 g)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEkstrahēšanas laiks:\u003c\/strong\u003e 27–31 sekunde\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePagatavošanas temperatūra:\u003c\/strong\u003e 93–94 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eIeteicams izmantot WDT rīku, lai nodrošinātu vienmērīgu sadali\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003e2. Pilnībā automātiska\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStiprums:\u003c\/strong\u003e vidējs\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatūra:\u003c\/strong\u003e vidēja līdz augsta\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaluma pakāpe:\u003c\/strong\u003e smalka līdz vidēji smalka, atkarībā no mašīnas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003e3. Mokkas kanna \/ Bialetti\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaluma pakāpe:\u003c\/strong\u003e vidēji smalka\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDevas:\u003c\/strong\u003e 15–18 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eŪdens līdz drošības vārstam, vidēja temperatūra, noņemt no plīts, tiklīdz sāk čīkstēt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003e4. Filtrs \/ Aeropress\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProporcija:\u003c\/strong\u003e 60 g\/l\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\nMaluma\u003cstrong\u003epakāpe:\u003c\/strong\u003e vidēja\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eŪdens temperatūra:\u003c\/strong\u003e 94 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFiltrā īpaši skaidri izceļas kauliņaugļu un papaijas notis\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAtpūtas laiks pēc grauzdēšanas:\u003c\/strong\u003e 10–14 dienas. Pēc tam saldums, augļu garša un ķermeniskums ir ideāli sabalansēti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eMaluma pakāpes pārskats\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSmalki:\u003c\/strong\u003e espresso (sietveida turētājs, pilnībā automātiska mašīna)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVidēji smalks:\u003c\/strong\u003e mokas kanna, Aeropress\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVidējs:\u003c\/strong\u003e filtrs\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrubais:\u003c\/strong\u003e franču preses kafijas kanna, aukstā kafija\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eBieži uzdotie jautājumi par Mount Everest\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch4\u003eKas ir Mount Everest?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMount Everest ir vidēji grauzdēta firmas maisījuma kafija no piecām izcelsmes vietām: Brazīlija (30 %), Etiopija (20 %), Hondurasa (20 %), Indonēzija (20 %) un Indija (10 %). Degustācijas vērtējums 84\/100, mazskāba, ar šokolādes, nuga, kauliņaugļu un papaijas notīm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eKādas pupiņas ir šajā maisījumā?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e90 % Arabica no četrām valstīm un 10 % Canephora no Keralas. Arabica komponenti nāk no Legião Fazenda Dutra (Brazīlija), Metad mazgāšanas stacijas Goyo (Etiopija), Cooperativa Puringla (Hondurasa) un no Gayo augstienes Ače (Indonēzija).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eVai Mount Everest ir skābums?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNedaudz. Dominē šokolādes un nuga pamatne, kam pievienojas smalkas augļu notis no kauliņaugļiem un papajas – bet bez izteiktām skābuma virsotnēm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eKādām mašīnām Mount Everest ir piemērots?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVisām izplatītākajām pagatavošanas metodēm: portafilter, pilnībā automātiskajām kafijas mašīnām, mokas kannai, filtrēšanai un Aeropress. Vidējā grauzdēšana padara šo maisījumu apzināti daudzpusīgu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eVai pupiņas ir eļļainas?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNē – vidējai grauzdēšanai pupiņas ir nedaudz matētas līdz ļoti diskrēti spīdīgas. Nav eļļas plēves, kā tas ir tumši grauzdētiem espreso. Tādējādi tās var bez problēmām izmantot pilnībā automātiskās kafijas mašīnās.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eKāpēc maisījumā ir Canephora?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e10 % Canephora no Keralas (pilnībā mazgāta, no 800 m augstuma, ēnā zem kokiem) nodrošina blīvu krēmveida putu slāni, stabilitāti pienā un riekstainu dziļumu. Augstkalnu Canephora ievērojami atšķiras no tipiskās rūpnieciskās Robusta – bez rūgti asas piegaršas, bet gan kā strukturāls atbalsts maisījumam.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eKo nozīmē „wet-hulled” attiecībā uz Indonēzijas komponenti?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e„Wet-hulled” (arī „giling basah”) ir klasiskā Sumatras apstrādes metode. Pergaments tiek noņemts, kamēr pupiņa vēl ir mitra – tas veido tipisko profilu ar sīrupveida dziļumu un zemes garšu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eKo nozīmē SHG EP attiecībā uz Hondurasu?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSHG nozīmē Strictly High Grown – audzēšana virs 1200 m augstumā, kas Hondurasā nozīmē lēnu nogatavināšanu un blīvākas pupiņas. EP nozīmē European Preparation: Screen 15+ un zemu defektu toleranci. Abi ir augstas šķirošanas kvalitātes rādītāji.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eVai Santiago de Puringla atrodas Marcala reģionā?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eJā. Santiago de Puringla ir daļa no aizsargātās Marcala izcelsmes teritorijas Hondurasā – viena no pazīstamākajām specialitātes reģioniem Centrālamerikā. Tas ir reģionāls konteksts, nevis konkrētai partijai raksturīgs zīmols.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eKas ir Cooperativa Puringla?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCooperativa Puringla sastāv no 76 mazajiem ražotājiem no 19 ciemiem Montecillos kalnu grēdā. Kooperatīvs specializējas bioloģiskajā un īpašajā kafijā un darbojas saskaņā ar Cooperativa Mixta de Café Orgánico y Especiales Puringla LTDA standartiem.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eKādas šķirnes ir Hondurasas komponentā?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKlasisks kooperatīva reģionālais partijas sastāvs: IH-90, Parainema, Lempira, Typica, Catimor un Catuaí. Tradicionālo kvalitātes šķirņu (Typica, Catuaí) un modernāko, izturīgāko šķirņu (IH-90, Lempira, Parainema, Catimor) maisījums – tipisks labi atlasītām SHG partijām no Hondurasa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eCik svaiga ir šī kafija?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSvaigi grauzdēta. Grauzdēšanas datums ir norādīts uz iepakojuma. Mēs iesakām 10–14 dienu atpūtas laiku pēc grauzdēšanas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eVai Mount Everest ir bioloģisks?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTrīs no piecām sastāvdaļām ir sertificētas kā bioloģiskas (Brazīlija, Etiopija, Hondurasa). Tāpēc maisījums kopumā nav sertificēts kā bioloģisks, taču galvenokārt sastāv no bioloģiski audzētas kafijas.\u003c\/p\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Ganze Bohne","offer_id":57049015091465,"sku":null,"price":12.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ gemahlen für Siebträger (fein)","offer_id":57049015124233,"sku":null,"price":12.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ gemahlen für Filterkaffeemaschine","offer_id":57049015157001,"sku":null,"price":12.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ gemahlen für Herdkänchen","offer_id":57049015189769,"sku":null,"price":12.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ gemahlen für French Press (grob)","offer_id":57049015222537,"sku":null,"price":12.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Ganze Bohne","offer_id":57049015255305,"sku":null,"price":22.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ gemahlen für Siebträger (fein)","offer_id":57049015288073,"sku":null,"price":22.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ gemahlen für Filterkaffeemaschine","offer_id":57049015320841,"sku":null,"price":22.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ gemahlen für Herdkänchen","offer_id":57049015353609,"sku":null,"price":22.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ gemahlen für French Press (grob)","offer_id":57049015386377,"sku":null,"price":22.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g (1kg) \/ Ganze Bohne","offer_id":57049015419145,"sku":null,"price":44.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g (1kg) \/ gemahlen für Siebträger (fein)","offer_id":57049015451913,"sku":null,"price":44.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g (1kg) \/ gemahlen für Filterkaffeemaschine","offer_id":57049015484681,"sku":null,"price":44.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g (1kg) \/ gemahlen für Herdkänchen","offer_id":57049015517449,"sku":null,"price":44.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g (1kg) \/ gemahlen für French Press (grob)","offer_id":57049015550217,"sku":null,"price":44.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/mount-everst-front.png?v=1779275526","url":"https:\/\/naturbohne.de\/lv-lv\/products\/everests","provider":"Natur Bohne GmbH","version":"1.0","type":"link"}