{"title":"Augļains un gaišs","description":"\u003cp\u003eKafijas ar dzīvīgu skābumu un ogu, citrusaugļu un ziedu notīm. Spēcīgas filtrētajā kafijā, aizraujošas kā espresso.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sonnental","title":"Sonnental bioloģiska filtra kafija no Peru, Villa Rica","description":"\u003ch3\u003eSonnental: bioloģiska filtrēta kafija no Villa Rica, Peru\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMaiga un riekstaina, ar mandeļu un karameļu notīm, fonā smalka citrusu niance. Skābums ir mīksts un labi integrēts, ķermenis vidējs. Tīra, skaidra filtrēta kafija bez uzmācīgām grauzdēšanas aromātām.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMinētās aromātiskās nianses ir dabiskas garšas asociācijas no zaļās kafijas un grauzdēšanas. Kafijai nekas netiek pievienots.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003ePiemērots tev, ja tu…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003etu dzer filtrēto kafiju un meklē maigu, tīru ikdienas kafiju\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003etev patīk riekstaina un karameļa garša, bez spēcīgām grauzdēšanas aromām\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003etu gatavo lielākos daudzumos, filtrētas kafijas automātā vai French Press\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003etu gribi zināt, kas audzēja tavu kafiju\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eNav piemērots tev, ja tu…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003etu gatavo espresso. Tam Andenperle ir piemērotā grauzdēšana no tās pašas pupiņas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003etu meklē intensīvu, augļainu filtrētu kafiju. Tad izvēlies Hochlandjuwel vai Hochlandblüte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003etu esi pieradis pie spēcīgām grauzdēšanas aromām. Sonnental ir apzināti gaiša un atturīga\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eKāpēc šī kafija garšo tik skaidri\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eĶiršus apstrādā ar mazgāšanu: mīkstums tiek noņemts pirms žāvēšanas. Tādējādi aromāti parādās atsevišķi, nevis saplūst kā augļu kompots. Tam klāt nāk gaiša grauzdēšana, kas nenomāc kafiju. Tieši tas padara Sonnental par filtrētu kafiju, ko var labi dzert arī aukstu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eViens kooperatīvs, divas grauzdēšanas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSonnental un mūsu Andenperle nāk no viena un tā paša kooperatīva Villa Rica. Atšķirība ir grauzdēšanā: Sonnental ir gaiši grauzdēta un paredzēta filtrēšanai ar lielāku skaidrību. Andenperle ir vidēji spēcīga espresso grauzdēšana ar vairāk ķermeņa un karameles saldumu. Vienas ģimenes, vienāds augstums, divas dažādas tasītes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMūsu sākuma receptes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVisi ūdens apjomi norādīti gramos. 1 g ūdens atbilst 1 ml, taču tu ar svariem strādāsi precīzāk nekā ar mērkrūzi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eRokas filtrs, V60\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAttiecība:\u003c\/strong\u003e 1:16, tātad 25 g uz 400 g ūdens\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaluma smalkums:\u003c\/strong\u003e vidējs · \u003cstrong\u003eŪdens:\u003c\/strong\u003e 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMērķa laiks:\u003c\/strong\u003e 2:45 līdz 3:15 minūtes kopējais caurplūdums\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eFiltru noskalot un izliet izskalojamo ūdeni. Sākt ar bloom: uzliet 50 g ūdens, pagaidīt 30 sekundes, pēc tam vienmērīgi turpināt līt riņķveida kustībās. Ja filtrs iztek zem 2:45, samal smalkāk. Ja tas ilgst vairāk par 3:15, samal rupjāk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eFiltra kafijas automāts\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAttiecība:\u003c\/strong\u003e 60 g uz litru ūdens · \u003cstrong\u003eMaluma smalkums:\u003c\/strong\u003e vidējs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKafijas malumu pirms brūvēšanas filtrā izlīdzināt, lai ūdens plūst vienmērīgi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eFrench Press\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAttiecība:\u003c\/strong\u003e 1:15, tātad 30 g uz 450 g ūdens\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaluma smalkums:\u003c\/strong\u003e vidēji rupjš · \u003cstrong\u003eŪdens:\u003c\/strong\u003e 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIevilkšanas laiks:\u003c\/strong\u003e 4 minūtes, pēc tam noņemt virsējo garoziņu un lēnām nospiest\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eAeroPress\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e15 līdz 18 g kafijas uz 240 g ūdens, maluma smalkums vidējs, ūdens 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUzliet, īsi apmaisīt, pagaidīt 30 sekundes, uzliet atlikušo ūdeni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLēni spiest, kopējais laiks maksimums 1:30 minūtes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDeva:\u003c\/strong\u003e Sonnental ir apzināti maigāk grauzdēts. Ja tu nāc no tumšākas šķirnes, tev, iespējams, būs vajadzīgs nedaudz mazāks kafijas daudzums nekā parasti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eŪdens:\u003c\/strong\u003e Ideāls ir mīksts līdz vidēji ciets ūdens. Pie ļoti cieta krāna ūdens kafija šķitīs plakana un citruses nianses pazudīs. Pie gaišas filtrētas kafijas tas būs pamanāmāk nekā pie tumšas grauzdēšanas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrauzdēšanas datums un baudīšanas logs:\u003c\/strong\u003e Grauzdēšanas datums ir norādīts uz katras paciņas. Pēc 10 līdz 14 dienu atpūtas laika profils ir optimāls, pēc tam kafija saglabā aromātu aptuveni četrus mēnešus. Tava maisiņa tiek iepildīta tikai tūlīt pirms nosūtīšanas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eIzcelsme un caurspīdība\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeru · Pasco · Oxapampa · Villa Rica.\u003c\/strong\u003e Ne sausā Andu augstiene, bet centrālā Peru kalnu lietusmežu zona Austrumu Andu nogāzē, tieši UNESCO biosfēras rezervātā Oxapampa-Ashaninka-Yanesha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKafiju audzē Yanesha kopienas locekļi, viena no senākajām Peru vietējām tautām. Kooperatīvā CEPRO Yanesha 141 kafijas audzētājs no septiņiem ciemiem apvieno savu ražu, no tiem 43 sievietes. Katra ķirsis tiek atlasīta ar rokām un apstrādāta ar mazgāšanu.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKooperatīvs:\u003c\/strong\u003e CEPRO Yanesha, 141 kafijas audzētāji no septiņiem ciemiem\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eŠķirnes:\u003c\/strong\u003e Caturra, Catimor, Catuai\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eApstrāde:\u003c\/strong\u003e mazgāta (pilnīgi mazgāta)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAudzēšanas augstums:\u003c\/strong\u003e 1.200 līdz 1.800 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRaža:\u003c\/strong\u003e 2025. gada augusts\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrauzdēšanas pakāpe:\u003c\/strong\u003e gaiša, filtra grauzdēšana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSertifikācija:\u003c\/strong\u003e ES bioloģiskā sertifikācija, bioloģiskās kontroles iestāde DE-ÖKO-007, lauksaimniecība ārpus ES. Kooperatīvs papildus ir Fairtrade sertificēts (FLO-ID 34607)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eBieži uzdotie jautājumi\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eKāda ir atšķirība starp Sonnental un Andenperle?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAtšķirība ir grauzdēšanā, ne pupiņā. Abas nāk no kooperatīva CEPRO Yanesha Villa Rica. Sonnental ir gaiši grauzdēta un paredzēta filtrēšanai. Andenperle ir vidēji spēcīga espresso grauzdēšana ar vairāk ķermeņa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVai Sonnental ir piemērots espresso gatavošanai?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNē, tam tas nav grauzdēts. Kā gaiša filtra grauzdēšana tas portafilterī kļūst skābs un plāns. Espresso gatavošanai piemērota ir Andenperle, tā pati pupiņa ar atbilstošu grauzdējumu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eKuru filtra recepti jūs iesakāt?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eV60 ar 25 g uz 400 g ūdens, tas ir 1:16, maluma smalkums vidējs, ūdens 93 °C. Bloom ar 50 g ūdens un 30 sekunžu gaidīšanu. Mērķis ir kopējais caurplūdums 2:45 līdz 3:15 minūtēm. Ja tas notiek ātrāk, mal smalkāk, ja lēnāk, mal rupjāk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCik daudz kafijas man nepieciešams filtra kafijas automātam?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e60 g uz litru ūdens, maluma smalkums vidējs. Sonnental ir maigāk grauzdēts; ja tu nāc no tumšākas šķirnes, parasti nepieciešams nedaudz mazāks daudzums nekā ierasts.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVai Sonnental ir Fairtrade sertificēts?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKooperatīvs CEPRO Yanesha ir bioloģiski un Fairtrade sertificēts un reģistrēts ar FLO-ID 34607. Šī informācija attiecas uz kooperatīvu kā ražotāja organizāciju.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVai Sonnental ir bioloģisks?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eJā. ES bioloģiski sertificēts, bioloģiskās kontroles iestāde DE-ÖKO-007, lauksaimniecība ārpus ES.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCik ilgi kafija glabājas?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMēs iepildām tavu maisiņu tikai tieši pirms nosūtīšanas, grauzdēšanas datums ir uz iepakojuma. Ieteicamais atpūtas laiks: 10 līdz 14 dienas. Mūsu ieteicamais baudīšanas periods ir aptuveni četri mēneši.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Kāda ir atšķirība starp Sonnental un Andenperle?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Atšķirība ir grauzdēšanā, ne pupiņā. Abas nāk no kooperatīva CEPRO Yanesha Villa Rica. Sonnental ir gaiši grauzdēta un paredzēta filtrēšanai. Andenperle ir vidēji spēcīga espresso grauzdēšana ar vairāk ķermeņa.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Vai Sonnental ir piemērots espresso gatavošanai?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Nē, tam tas nav grauzdēts. Kā gaiša filtra grauzdēšana tas portafilterī kļūst skābs un plāns. Espresso gatavošanai piemērota ir Andenperle, tā pati pupiņa ar atbilstošu grauzdējumu.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Kuru filtra recepti jūs iesakāt Sonnental?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"V60 ar 25 g uz 400 g ūdens, tas ir 1:16, maluma smalkums vidējs, ūdens 93 °C. Bloom ar 50 g ūdens un 30 sekunžu gaidīšanu. Mērķis ir kopējais caurplūdums 2:45 līdz 3:15 minūtēm.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Cik daudz kafijas man nepieciešams filtra kafijas automātam?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"60 g uz litru ūdens, maluma smalkums vidējs. Sonnental ir maigāk grauzdēts; ja tu nāc no tumšākas šķirnes, parasti nepieciešams nedaudz mazāks daudzums nekā ierasts.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Vai Sonnental ir Fairtrade sertificēts?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Kooperatīvs CEPRO Yanesha ir bioloģiski un Fairtrade sertificēts un reģistrēts ar FLO-ID 34607. Šī informācija attiecas uz kooperatīvu kā ražotāja organizāciju.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Vai Sonnental ir bioloģisks?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Jā. ES bioloģiski sertificēts, bioloģiskās kontroles iestāde DE-ÖKO-007, lauksaimniecība ārpus ES.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Cik ilgi kafija glabājas?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Maisiņš tiek piepildīts tikai tieši pirms nosūtīšanas, grauzdēšanas datums ir uz iepakojuma. Ieteicamais atpūtas laiks: 10 līdz 14 dienas. Ieteicamais baudīšanas periods ir aptuveni četri mēneši.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Vesela pupiņa","offer_id":48686771437833,"sku":"SONN250","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ malta priekš franču preses (rupjš)","offer_id":49112784503049,"sku":"SONN250-FP","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ malta priekš filtra kafijas automāta","offer_id":49112784535817,"sku":"SONN250-FI","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ malta priekš moka kannas","offer_id":49112784568585,"sku":"SONN250-HK","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ malta priekš portafiltra (smalks)","offer_id":49112784601353,"sku":"SONN250-ST","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Vesela pupiņa","offer_id":48686771470601,"sku":"SONN500","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ malta priekš franču preses (rupjš)","offer_id":49112784634121,"sku":"SONN500-FP","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ malta priekš filtra kafijas automāta","offer_id":49112784666889,"sku":"SONN500-FI","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g \/ malta priekš moka kannas","offer_id":49112784699657,"sku":"SONN500-HK","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ malta priekš portafiltra (smalks)","offer_id":49112784732425,"sku":"SONN500-ST","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Vesela pupiņa","offer_id":56892356755721,"sku":"SONN1000","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ malta priekš franču preses (rupjš)","offer_id":56892356788489,"sku":"SONN1000-FP","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ malta priekš filtra kafijas automāta","offer_id":56892356821257,"sku":"SONN1000-FI","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ malta priekš moka kannas","offer_id":56892356854025,"sku":"SONN1000-HK","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ malta priekš portafiltra (smalks)","offer_id":56892356886793,"sku":"SONN1000-ST","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/Naturbohne-Sonnetal-Front2_41ba5fc1-b429-48f6-b28c-e3c5eb0cc2ff.jpg?v=1740303816"},{"product_id":"hochlandblute","title":"Hochlandblüte bioloģiskā kafija Etiopija Sidamo, mazgāta","description":"\u003ch3\u003eHochlandblüte: bioloģiska kafija no Etiopijas, Sidamo, mazgāta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZiedaina pirmajā piegaršā, aiz tās gaiša augļainība ar notīm pēc sarkanajām ogām un ķirša, pēcgarša skaidra un salda. Mazgāta etiopiešu kafija, kas atstāj aromātus atsevišķi, nevis saputo tos kompota veidā.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMinētie aromāti ir dabiskas garšas asociācijas no zaļās pupiņas un grauzdēšanas. Kafijai netiek pievienots nekas, it īpaši ne augļu vai ziedu aromāti.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eDerēs tev, ja tu…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003emīli skaidru, florālu kafiju, kur aromāti ir atsevišķi atpazīstami\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edzer filtra kafiju un labprāt strādā ar receptēm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emeklē mūsdienīgu, gaišu espresso, nevis tumšu itāļu grauzdējumu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evēlies zināt, no kura ciemata nāk tava kafija\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eNav piemērots tev, ja tu…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eesi pieradis pie spēcīga, tumša, šokolādīga espresso. Tad izvēlies Hornisgrinde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003egribi pilnu augļainību, mellenes un ķiršu kompotu. Tad izvēlies Hochlandjuwel, mūsu natural apstrāde no Guji\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003egatavo lielas tasītes no pilnautomāta. Mazgāta etiopiešu kafija tajā var šķist nedaudz plānāka, šeit labāk nedaudz īsāka tasīte vai spēcīgāka iestatīšana\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eDivi etiopieši, divi raksturi\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHochlandblüte, mazgāta, Sidamo:\u003c\/strong\u003e skaidra, florāla, sakārtota. Ja vēlies garšot aromātus atsevišķi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHochlandjuwel, natural apstrāde, Guji:\u003c\/strong\u003e savvaļīga, ogaina, intensīva. Ja vēlies spēcīgu augļainību.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eKo nozīmē mazgāta apstrāde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMazgātajā apstrādē augļa mīkstums tiek noņemts pirms kaltēšanas. Tā vietā, lai būtu laukaina augļainība kā pie natural apstrādes, rodas skaidrība: aromāti stāv atsevišķi, nevis kā kompots.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKāpēc augstums šeit ir nozīmīgs\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDaye Bensa saimniecība atrodas 1 900 līdz 2 200 metros. Kiršu augļi no piegādātāju ģimenēm nāk vēl augstāk kalnā, līdz 2 400 metriem. Jo augstāk, jo lēnāk nogatavojas ķirsis, un jo vairāk laika tam ir uzkrāt saldumu un sarežģītību.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMūsu sākuma receptes\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eRoku filtrs, V60\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAttiecība:\u003c\/strong\u003e 1:16, tātad 20 g uz 320 g ūdens\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaluma pakāpe:\u003c\/strong\u003e vidēji · \u003cstrong\u003eŪdens:\u003c\/strong\u003e 93–94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMērķa laiks:\u003c\/strong\u003e 2:30 līdz 3:15 minūtes kopējais caurplūde\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLaiks ir svarīgāks par numuru uz dzirnakmens. Ja V60 iztek ātrāk par 2:30, samal smalkāk. Ja ilgāk nekā 3:15, samal rupjāk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePortafiltrs\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDeva:\u003c\/strong\u003e 18 g dubultfiltrā\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAttiecība:\u003c\/strong\u003e 1:2 līdz 1:2,5 (18 g pret 36–45 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEkstrakcijas laiks:\u003c\/strong\u003e 27–30 sekundes · \u003cstrong\u003eTemperatūra:\u003c\/strong\u003e 93–94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAtsauces komplekts:\u003c\/strong\u003e La Marzocco Linea Mini, Mazzer Philos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIzeja norādīta gramos, ne mililitros, jo krema var maldināt apjomu. Ja par ātru un šķidru: samal smalkāk. Ja viskozi un rūgti: samal rupjāk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eŪdens:\u003c\/strong\u003e Ideāls ir mīksts ūdens ar zemu karbonātu cietību, mūsu atsauce ir aptuveni 4 °dH kopējā cietība. Ciets krāna ūdens nomāc florālo skaidrību.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrauzdēšanas datums un baudīšanas logs:\u003c\/strong\u003e Grauzdēšanas datums ir norādīts uz katras paciņas. Pēc 10 līdz 14 dienu atpūtas profils ir ideālā stadijā, pēc tam kafija saglabā aromātu aptuveni četrus mēnešus. Tava maisiņa tiek pildīta tikai tieši pirms nosūtīšanas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eIzcelsme un caurspīdība\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtiopija · Sidamo · Bensa rajons · ciems Shantawene.\u003c\/strong\u003e Kopš 2020. gada reģiona oficiālais nosaukums ir Sidama. Zaļās pupiņas tirdzniecībā parasti lieto nosaukumu Sidamo, un šajā vārdā kafija tiek tirgota.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKafija nāk no Daye Bensa Coffee, ko 2006. gadā dibināja brāļi Asefa un Mulugeta Dukamo. Mulugetas uzdevums no paša sākuma bija mazgāšanas staciju veidošana un paplašināšana, tas ir tieši tas apstrādes solis, kam šī kafija pateicas par savu skaidrību. Papildus saimniecības piegādā Outgrower ģimenes no Shantawene, Karamo un Bombe, kas nodod savas ķiršugumijas mazgāšanas stacijām. Shantawene lielākā daļa cilvēku strādā kafijas audzēšanā, tajā skaitā daudzas sievietes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eViens Shantawene lot no šīs saimniecības 2020. gadā ieguva 7. vietu Cup of Excellence Etiopijā no vairāk nekā 1 400 iesniegtajām kafijām. \u003cem\u003eApbalvojums attiecas uz sacensību lotu no 2020. gada, nevis uz mūsu partiju. Tas rāda, kādā līmenī tur strādā.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eŠķirne:\u003c\/strong\u003e Heirloom, etiopiešu pirmatnējās šķirnes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eApstrāde:\u003c\/strong\u003e mazgāta, Washed G1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAudzēšanas augstums:\u003c\/strong\u003e saimniecība 1 900 līdz 2 200 m, sadarbības audzētāji līdz 2 400 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRažas laiks:\u003c\/strong\u003e decembris 2025, aktuālā raža 2025\/26\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCupping rezultāts:\u003c\/strong\u003e 85 no 100 (specialitāšu zona no 80 pēc SCA standarta)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSertifikācija:\u003c\/strong\u003e ES bioloģiskā, kontroles iestāde DE-ÖKO-007, lauksaimniecība ārpus ES\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eBiežāk uzdotie jautājumi\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eKas atšķirību starp Hochlandblüte un Hochlandjuwel?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eApstrāde. Hochlandblüte ir mazgāta: skaidra, florāla, aromāti stāv atsevišķi. Hochlandjuwel ir natural apstrāde no Guji: savvaļīga, ogaina, intensīva. Abas ir etiopiešu Omniroasts, bet garšo krietni atšķirīgi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVai reģions tagad saucas Sidamo vai Sidama?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAbi nosaukumi ir lietošanā. Sidama kopš 2020. gada ir neatkarīgā reģiona nosaukums. Zaļās pupiņas tirdzniecībā parasti lieto nosaukumu Sidamo, un tirdzniecības reģions ģeogrāfiski nav pilnībā identisks ar mūsdienu reģionu. Mēs rakstām Sidamo, jo kafija tiek tirgota ar šo nosaukumu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVai Hochlandblüte ir skāba?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTai ir vidēji izteikta, skaidri iekļauta skābe. Nav ass gals, bet ir jūtama. Tā garšo mazgātai etiopiešu kafijai. Ja meklē kafiju ar zemu skābi, labāk izvēlies Hornisgrinde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eKuru filtra recepti jūs iesakāt?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eV60 ar 20 g uz 320 g ūdens, tātad 1:16, maluma pakāpe vidēji, ūdens 93 līdz 94 °C. Mērķis ir kopējais caurplūdes laiks 2:30 līdz 3:15 minūtes. Ja skrien ātrāk, samal smalkāk, ja lēnāk, rupjāk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eKuru espresso recepti jūs iesakāt?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e18 g dubultfiltrā, 36 līdz 45 g tasītē, 27 līdz 30 sekundes, 93 līdz 94 °C. Tas atbilst attiecībai 1:2 līdz 1:2,5. Iznāk mūsdienīgs, gaišs espresso, nevis tumšs itāļu grauzdējums.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVai Hochlandblüte ir bio?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eJā. ES bioloģiskā sertifikācija, kontroles iestāde DE-ÖKO-007, lauksaimniecība ārpus ES.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCik ilgi kafija saglabājas?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMēs pildām tavu maisiņu tikai tieši pirms nosūtīšanas, grauzdēšanas datums ir norādīts uz iepakojuma. Ieteicamais atpūtas laiks: 10 līdz 14 dienas. Mūsu ieteiktais baudīšanas logs ir apmēram četri mēneši.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Kas atšķirību starp Hochlandblüte un Hochlandjuwel?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Apstrāde. Hochlandblüte ir mazgāta: skaidra, florāla, aromāti stāv atsevišķi. Hochlandjuwel ir natural apstrāde no Guji: savvaļīga, ogaina, intensīva. Abas ir etiopiešu Omniroasts, bet garšo krietni atšķirīgi.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Vai reģions Sidamo vai Sidama?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Abi nosaukumi ir lietošanā. Sidama kopš 2020. gada ir neatkarīgā reģiona nosaukums. Zaļās pupiņas tirdzniecībā parasti lieto nosaukumu Sidamo, un tirdzniecības reģions ģeogrāfiski nav pilnībā identisks ar mūsdienu reģionu. Naturbohne raksta Sidamo, jo kafija tiek tirgota ar šo nosaukumu.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Vai Hochlandblüte ir skāba?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Tai ir vidēji izteikta, skaidri iekļauta skābe. Nav ass gals, bet ir jūtama. Tā garšo mazgātai etiopiešu kafijai. Ja meklē kafiju ar zemu skābi, ar Hornisgrinde būs labāk.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Kuru filtra recepti jūs iesakāt Hochlandblüte?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"V60 ar 20 g uz 320 g ūdens, tātad 1:16, maluma pakāpe vidēji, ūdens 93 līdz 94 grādi pēc Celsija. Mērķis ir kopējais caurplūdes laiks 2:30 līdz 3:15 minūtes. Ja skrien ātrāk, samal smalkāk, ja lēnāk, rupjāk.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Kuru espresso recepti jūs iesakāt Hochlandblüte?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"18 g dubultfiltrā, 36 līdz 45 g tasītē, 27 līdz 30 sekundes, 93 līdz 94 grādi pēc Celsija. Tas atbilst attiecībai 1:2 līdz 1:2,5. Iznāk mūsdienīgs, gaišs espresso, nevis tumšs itāļu grauzdējums.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Vai Hochlandblüte ir bio?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Jā. ES bioloģiskā sertifikācija, kontroles iestāde DE-ÖKO-007, lauksaimniecība ārpus ES.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Cik ilgi kafija saglabājas?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Maisiņš tiek pildīts tikai tieši pirms nosūtīšanas, grauzdēšanas datums ir norādīts uz iepakojuma. Ieteicamais atpūtas laiks: 10 līdz 14 dienas. Ieteiktais baudīšanas logs ir apmēram četri mēneši.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Vesela pupiņa","offer_id":48686788116745,"sku":"HBLU250","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ malta priekš franču preses (rupjš)","offer_id":49150188683529,"sku":"HBLU250-FP","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ malta priekš filtra kafijas automāta","offer_id":49150188716297,"sku":"HBLU250-FI","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ malta priekš moka kannas","offer_id":49150188749065,"sku":"HBLU250-HK","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ malta priekš portafiltra (smalks)","offer_id":49150188781833,"sku":"HBLU250-ST","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Vesela pupiņa","offer_id":48686788149513,"sku":"HBLU500","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ malta priekš franču preses (rupjš)","offer_id":49150188814601,"sku":"HBLU500-FP","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ malta priekš filtra kafijas automāta","offer_id":49150188847369,"sku":"HBLU500-FI","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ malta priekš moka kannas","offer_id":49150188880137,"sku":"HBLU500-HK","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ malta priekš portafiltra (smalks)","offer_id":49150188912905,"sku":"HBLU500-ST","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Vesela pupiņa","offer_id":56772539646217,"sku":"HBLU1000","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ malta priekš franču preses (rupjš)","offer_id":57364387954953,"sku":"HBLU1000-FP","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ malta priekš filtra kafijas automāta","offer_id":57364387987721,"sku":"HBLU1000-FI","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ malta priekš moka kannas","offer_id":57364388020489,"sku":"HBLU1000-HK","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ malta priekš portafiltra (smalks)","offer_id":57364388053257,"sku":"HBLU1000-ST","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/Naturbohne-Hochlandbluete-Front2_be177b65-056f-4c8b-8793-60b32a13fa54.jpg?v=1740611067"},{"product_id":"hochlandjuwel","title":"Hochlandjuwel ekoloģiskā kafija Etiopija Guji, natural apstrāde","description":"\u003ch3\u003eHochlandjuwel: bioloģiskā kafija no Etiopijas, Guji, dabiski apstrādāta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGaršo kā ogu kompots ar šokolādes pēcgaršu. Pirmajā malkā rožu ogas un ķirsis, tālāk skaidri mellenes, pēctonī tumšā šokolāde. Mūsdienīgs, izteikti augļains etiopietis no nosauktas saimniecības rajonā Odo Shakiso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMinētās aromātu nianses ir dabiskas garšas asociācijas izcelsmei no zaļās kafijas un grauzdēšanas. Kafijai netiek pievienots nekas, īpaši ne ogu aromāti.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eIzlasi to, pirms pasūti\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eHochlandjuwel ir mūsu sortimenta visvairāk uz augļiem balstītā kafija. Tai ir izteikts, dzīvīgs skābums, un tas ir apzināti: ogu un kaulaugu skābums, ne citrusaugļu ass nots. Ja līdz šim tu kafiju dzerēji maigā un šokolādīgā veidā, tas būs apzināts lēciens.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eDerēs tev, ja tu…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003emīli augļainas kafijas un vērtē skābumu kā kvalitātes pazīmi, ne kā kļūdu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003egalvenokārt dzer filtra kafiju, V60, Chemex vai AeroPress\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003egribi izmēģināt ko jaunu un neesi ikdienā nepieciešams tas pats kafijas veids\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emeklē espresso, kas ir intensīvi augļains, ne tumšs un dūmakains\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eNederēs tev, ja tu…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eesi pieradis pie zema skābuma, riekstu-šokolādīgas kafijas. Tad izvēlies Hornisgrinde, tas ir tiešs kontrasts mūsu sortimentā\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003egalvenokārt dzer piena dzērienus. Augļu nianses kapučino un latte atslābst, savukārt skābums var izcelties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emeklē spēcīgu, tumšu itāļu tipu espresso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003euzskati “mellenes kafijā” par mārketingu un patiesi to negribi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eMēs to sakām tik tieši, jo šī kafija polarizē. Kas to mīl, dzer to aizrautīgi. Kas gaida klasisku espresso, ir vīlies. Abas reakcijas ir ok, tikai pirms pirkuma tam jābūt skaidram.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eKāpēc Hochlandjuwel?\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAtsaucams līdz saimniecībai: Dimtu Tero Farm, Odo Shakiso, Guji\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDabiski apstrādāts, žāvēts līdz 20 dienām\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNolasīts ar rokām, tikai visnogatavākās ķiršas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBioloģiski sertificēts, sertifikācijas iestāde DE-ÖKO-007\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIepildīts tikai pēc tava pasūtījuma, ne uzkrājumā\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eKāpēc šī kafija garšo pēc mellenes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eĶirši tiek žāvēti kā vesels auglis līdz pat 20 dienām uz paaugstinātām žāvēšanas restēm, pirms tiek noņemta izžuvusī augļmiesa. Šajā laikā pupiņa fermentējas savā augļmiesā, un tieši no tā rodas ogu notis. Industriālas natural apstrādes tiek žāvētas ievērojami īsāk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLai tas darbotos, katram ķiršam jābūt nogatavojušam. Nenogatavojušies ķirši natural procesā rada fermentācijas defektus, ko tasi izjūt uzreiz. Tāpēc “nolasīts ar rokām, tikai visnogatavākās ķiršas” šeit nav frāze, bet izšķiroša kvalitātes pazīme.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKā iegūt vislabāko\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eRokas filtrs, V60\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAttiecība:\u003c\/strong\u003e 1:16, t.i. 15 g uz 240 g ūdens\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaluma pakāpe:\u003c\/strong\u003e vidēja, Mazzer Philos pozīcija 7,5\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eŪdens:\u003c\/strong\u003e 94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMērķa laiks:\u003c\/strong\u003e 2:30 līdz 3:15 minūtes kopējais caurplūdes laiks\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLaiks ir svarīgāks par numuru uz dzirnaviņām. Ja V60 iztek ātrāk par 2:30, malam smalkāk. Ja ilgāk par 3:15, malam rupjāk. Tas darbojas ar jebkurām dzirnām.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePortafiltrs\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDeva:\u003c\/strong\u003e 18 g dubultfiltrā\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePagatavošanas attiecība:\u003c\/strong\u003e 1:2 līdz 1:2,5 (18 g dod 36–45 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEkstrakcijas laiks:\u003c\/strong\u003e 27–30 sekundes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePagatavošanas temperatūra:\u003c\/strong\u003e 93–94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReferenču komplekts:\u003c\/strong\u003e La Marzocco Linea Mini, Mazzer Philos pozīcija 4,4\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIzvades daudzums norādīts gramos, ne mililitros. Crema var maldināt tilpumu. Ja espresso tecēs par ātru un garša ir plāna: malam smalkāk. Ja tecēs lipīgi un garša rūgta: malam rupjāk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAeroPress un French Press\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAttiecība:\u003c\/strong\u003e 60 g\/L · \u003cstrong\u003eMaluma pakāpe:\u003c\/strong\u003e no vidējas līdz vidēji rupjai\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAeroPress visvairāk izceļ ķirša un melleņu nianses\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eŪdens:\u003c\/strong\u003e Ideāls ir mīksts ūdens ar zemu karbonātu cietību, mūsu atsauce ir apmēram 4 °dH kopējā cietība. Ciets krāna ūdens nomāc tieši tās augļu notis, kāpēc šo kafiju pērk. Ja izmanto filtrētu ūdeni kaut kur, tad šeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrauzdēšanas datums un baudīšanas logs:\u003c\/strong\u003e Grauzdēšanas datums ir uz katras paciņas. Pēc 10 līdz 14 dienu atpūtas profils ir īstajā punktā. Natural gadījumā ogu raksturs vispirms izzūd, tāpēc iesakām baudīt aptuveni trīs mēnešu laikā pēc grauzdēšanas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIepildīts pēc pasūtījuma:\u003c\/strong\u003e Līdz pasūtījumam grauzdēšanas partija glabājas noslēgta lielajā iepakojumā. Tava maisiņa tiek iepildīts un aizvākots tikai tieši pirms nosūtīšanas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eIzcelsme un caurspīdīgums\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtiopija · Guji · Odo Shakiso · Dimtu Tero Farm.\u003c\/strong\u003e Getachew Zeleke saimniecība tika dibināta 2012. gadā un aizņem 151 hektāru uz vulkāniskas izcelsmes augsnēm. Pie tās piesaistīti 136 reģistrēti mazie zemnieki no apkārtnes. Raža tiek vākta ar rokām, apstrāde notiek uz vietas uz paaugstinātām žāvēšanas restēm.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eŠķirne:\u003c\/strong\u003e Heirloom, etiopiskās senās šķirnes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eApstrāde:\u003c\/strong\u003e dabiska, žāvēts līdz 20 dienām\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAugstums virs jūras līmeņa:\u003c\/strong\u003e 1 808 līdz 2 128 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCupping score:\u003c\/strong\u003e 86 no 100 (specialitāšu zona no 80 pēc SCA standarta)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrauzdēšanas pakāpe:\u003c\/strong\u003e vidēja, Omniroast ar uzsvaru uz filtru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSkābums:\u003c\/strong\u003e izteikts un dzīvīgs, ogu un kaulaugu skābums, bez citrusaugļu asas nots\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSertifikācija:\u003c\/strong\u003e ES bioloģiskā, sertifikācijas iestāde DE-ÖKO-007, lauksaimniecība ārpus ES\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eBiežāk uzdotie jautājumi\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eVai Hochlandjuwel ir skābs?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTam ir izteikts, dzīvīgs skābums, un tas ir vēlams. Tas ir tuvāks ogu un kaulaugu virzienam, nevis citronam. Specialty vidē šāda skābuma veids tiek uzskatīts par kvalitātes pazīmi. Ja meklē zema skābuma kafiju, piemērotā izvēle ir Hornisgrinde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eKāpēc šī kafija garšo pēc mellenes?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTāpēc, ka ķirši tiek žāvēti kā vesels auglis līdz 20 dienām. Pupai fermentējoties savā augļmiesā, rodas ogu notis. Nekas netiek pievienots.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVai Hochlandjuwel der kā espresso?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eJā, bet kā mūsdienīgs, intensīvi augļains espresso, ne kā spēcīgs tumšs itāļu stila. Ja gaidi klasisku espresso grauzdēšanu, šeit nebūs tas. Spēcīgākā loma ir rokas filtrā.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVai tas derēs kapučino vai latte?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDer, bet tas nav veidots priekš tam. Piens nomāc augļu notis, savukārt skābums var izcelties. Piena dzērieniem iesakām Hornisgrinde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eKādu filtra recepti jūs iesakāt?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eV60 ar 15 g uz 240 g ūdens, t.i. 1:16, maluma pakāpe vidēja, ūdens 94 °C. Mērķis ir kopējais caurplūdums 2:30 līdz 3:15 minūtes. Ja iztek ātrāk, malam smalkāk, ja lēnāk, malam rupjāk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eKādu espresso recepti jūs iesakāt?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e18 g dubultfiltrā, 36 līdz 45 g tasē, 27 līdz 30 sekundes, 93 līdz 94 °C. Tas atbilst 1:2 līdz 1:2,5. Mūsu referenču komplekts ir La Marzocco Linea Mini ar Mazzer Philos pozīciju 4,4.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVai Hochlandjuwel ir bioloģisks?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eJā. ES bioloģiskā sertifikācija, sertifikācijas iestāde DE-ÖKO-007, lauksaimniecība ārpus ES.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCik ilgi kafija saglabājas?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMēs iepildām tavu maisiņu tikai tieši pirms nosūtīšanas, grauzdēšanas datums ir uz iepakojuma. Ieteicamais atpūtas laiks: 10 līdz 14 dienas. Tā kā natural gadījumā ogu raksturs vispirms mazinās, mūsu ieteiktais baudīšanas logs ir aptuveni trīs mēneši.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Vai Hochlandjuwel ir skābs?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Tam ir izteikts, dzīvīgs skābums, un tas ir vēlams. Tas virzās uz ogu un kaulaugu pusi, ne uz citronu. Specialty vidē šāda skābuma veids tiek uzskatīts par kvalitātes pazīmi. Kas meklē zema skābuma kafiju, Hornisgrinde būs piemērotāka.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Kāpēc Hochlandjuwel garšo pēc mellenes?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Tāpēc, ka ķirši tiek žāvēti kā vesels auglis līdz 20 dienām. Pupai fermentējoties savā augļmiesā, rodas ogu notis. Nekas netiek pievienots.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Vai Hochlandjuwel der kā espresso?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Jā, bet kā mūsdienīgs, intensīvi augļains espresso, ne kā spēcīgs tumšs itāļu stila. Ja gaidi klasisku espresso grauzdēšanu, šeit nebūs tas. Spēlēs vislabāk rokas filtrā.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Vai Hochlandjuwel der kapučino vai latte?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Der, bet tas nav veidots priekš tam. Piens nomāc augļu notis, savukārt skābums var izcelties. Hornisgrinde ir piemērotāka piena dzērieniem.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Kādu filtra recepti jūs iesakāt Hochlandjuvel?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"V60 ar 15 g uz 240 g ūdens, t.i. 1:16, maluma pakāpe vidēja, ūdens 94 °C. Mērķis ir kopējais caurplūdums 2:30 līdz 3:15 minūtes. Ja iztek ātrāk, malam smalkāk, ja lēnāk, malam rupjāk.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Kādu espresso recepti jūs iesakāt Hochlandjuvel?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"18 g dubultfiltrā, 36 līdz 45 g tasē, 27 līdz 30 sekundes, 93 līdz 94 °C. Tas atbilst Brew Ratio 1:2 līdz 1:2,5. Referenču komplekts ir La Marzocco Linea Mini ar Mazzer Philos pozīciju 4,4.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Vai Hochlandjuvel ir bioloģisks?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Jā. ES bioloģiskā sertifikācija, sertifikācijas iestāde DE-ÖKO-007, lauksaimniecība ārpus ES.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Cik ilgi kafija saglabājas?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Mēs iepildām tavu maisiņu tikai tieši pirms nosūtīšanas, grauzdēšanas datums ir uz iepakojuma. Ieteicamais atpūtas laiks: 10 līdz 14 dienas. Tā kā natural gadījumā ogu raksturs vispirms mazinās, ieteicamais baudīšanas logs ir aptuveni trīs mēneši.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Vesela pupiņa","offer_id":48686793195785,"sku":"HJUW250","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ malta priekš franču preses (rupjš)","offer_id":49112796496137,"sku":"HJUW250-FP","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ malta priekš filtra kafijas automāta","offer_id":49112796528905,"sku":"HJUW250-FI","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ malta priekš moka kannas","offer_id":49112796561673,"sku":"HJUW250-HK","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ malta priekš portafiltra (smalks)","offer_id":49112796594441,"sku":"HJUW250-ST","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Vesela pupiņa","offer_id":48686793228553,"sku":"HJUW500","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ malta priekš franču preses (rupjš)","offer_id":49112796627209,"sku":"HJUW500-FP","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ malta priekš filtra kafijas automāta","offer_id":49112796659977,"sku":"HJUW500-FI","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ malta priekš moka kannas","offer_id":49112796692745,"sku":"HJUW500-HK","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ malta priekš portafiltra (smalks)","offer_id":49112796725513,"sku":"HJUW500-ST","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg \/ Vesela pupiņa","offer_id":56772548329737,"sku":"HJUW1000","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ malta priekš franču preses (rupjš)","offer_id":57364388086025,"sku":"HJUW1000-FP","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ malta priekš filtra kafijas automāta","offer_id":57364388118793,"sku":"HJUW1000-FI","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ malta priekš moka kannas","offer_id":57364388151561,"sku":"HJUW1000-HK","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ malta priekš portafiltra (smalks)","offer_id":57364388184329,"sku":"HJUW1000-ST","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/Naturbohne-Hochlandjuwel-Front2_a2b807a4-cb30-48d6-a2b0-5af70d7992a0.jpg?v=1740611067"},{"product_id":"feldberg-omni-roast-origin","title":"Feldberg bioloģiskā kafija Kolumbija, Omniroast vienas izcelsmes","description":"\u003ch3\u003eFeldberg: Bio Single Origin no Aratoca, Kolumbija\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePanela un karameles pirmajā garšā, aiz tām mandele un tumšā šokolāde, papildus skaidra žāvētu augļu nianses un dzīva, sulīga skābe. Salds, sirupains un augļains vienlaikus. Kafija ar divām sejām: espresso tas ir salds un pilnīgs, filtrā tas ir skaidrs un izteikti augļains.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMinētās aromāta nianses ir dabiskas garšas asociācijas no zaļās kafijas un grauzdēšanas. Kafijai nekas netiek pievienots.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003ePiemērots, ja tu…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003emīli augļainas kafijas un vērtē skābi kā kvalitāti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emeklē kafiju, kas darbojas gan espresso aparātā ar portafiltru, gan filtrā\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003etev patīk saldums, virziens karameles un brūnā cukura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evēlies zināt, kas ir audzējis tavu kafiju\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eNav piemērots, ja tu…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003emeklē tumšu, spēcīgu espresso. Tad ņem \u003ca href=\"\/lv-lv\/products\/aetna-bio-espressobohnen\"\u003eÄtna\u003c\/a\u003e vai \u003ca href=\"\/lv-lv\/products\/bio-espresso-vesuv-kaffeebohnen\"\u003eVesuv\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evēlies praktiski bez skābes. Tad labāk piestāv \u003ca href=\"\/lv-lv\/products\/hornisgrinde\"\u003eHornisgrinde\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evisbiežāk dzer ar pienu. Augļainība tajā gadījumā atkāpjas, ņem tad \u003ca href=\"\/lv-lv\/products\/bio-espresso-bergkraft-vollautomaten-kaffeebohnen\"\u003eBergkraft\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003egribi vēl augļaināku un savvaļīgāku profilu. Tad ņem \u003ca href=\"\/lv-lv\/products\/hochlandjuwel\"\u003eHochlandjuwel\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eKo šeit nozīmē Omniroast\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFeldberg ir apzināti grauzdēts starp filtra un espresso profilu: pietiekami gaišs, lai saglabātu augļainību un skābi, pietiekami tālu, lai iegūtu ķermeni un crema. Tas neizdodas ar jebkuru zaļo kafiju. Šeit tas strādā, jo pusmazgātā apstrāde sākotnēji nes daudz salduma un sirupainu tekstūru, kas atbalsta augļainību.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNo kurienes augļainība\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePusmazgāta nozīmē: daļa saldā augļu gļotāja paliek uz pupiņas žāvēšanas laikā. Rezultāts ir starp mazgātu un naturālu, vairāk salduma, tekstūras un augļainības nekā mazgātām kafijām, vairāk skaidrības nekā naturāliem. Tam klāt 1 600 m augstums un trīsslāņu ēnas audzēšana, kas liek ķiršiem nogatavoties lēnāk. Tieši tas dod dzīvo skābi un žāvēto augļu niansi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFeldberg vai Hochlandsonne?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAbas nāk no Kolumbijas un abas šķērso Atlantiju ar seglkuģi. Atšķirība ir kafijā: Feldberg ir pusmazgāta, salda, karamelliska un žāvēto augļu rakstura, no vienas atsevišķas finca ar konkrētu producenti. \u003ca href=\"\/lv-lv\/products\/hochland-sonne-co-reduzierte-speciality-espressobohne-per-segelschiff\"\u003eHochlandsonne\u003c\/a\u003e ir mazgāta, ziedaina un skaidra, no kooperatīva Cauca. Feldberg ir siltāks no abiem, Hochlandsonne gaišāks.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMūsu starta receptes\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eEspresso aparāts ar portafiltru\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaluma pakāpe:\u003c\/strong\u003e smalki · \u003cstrong\u003eDeva:\u003c\/strong\u003e 18 g divkāršajā portafiltrā\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAttiecība:\u003c\/strong\u003e 1:2 līdz 1:2,3, t.i., 18 g pret 36 līdz 41 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEkstrakcijas laiks:\u003c\/strong\u003e 27 līdz 31 sekunde · \u003cstrong\u003eTemperatūra:\u003c\/strong\u003e 93 līdz 94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eKafijas pulveri pirms tamponēšanas uzsūciet vaļīgāku ar WDT rīku. Ja espresso izskrien ātrāk par 27 sekundēm un garšo šķidri: mal vairāk smalki. Ja tas ilgst vairāk par 31 sekundi un garšo rūgti: mal rupjāk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eFiltrs, V60\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAttiecība:\u003c\/strong\u003e 1:16, t.i., 20 g uz 320 g ūdens\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaluma pakāpe:\u003c\/strong\u003e vidēji · \u003cstrong\u003eŪdens:\u003c\/strong\u003e 94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMērķa laiks:\u003c\/strong\u003e 2:30 līdz 3:15 minūtes kopējais caurplūdums\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSāc ar uzbriedināšanu: uzlej 50 g ūdens, gaidi 30 sekundes, tad vienmērīgi turpini līt. Filtrā visklareāk izceļas augļainība, panela un karamele.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAeroPress\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e15 līdz 18 g kafijas uz 240 g ūdens, maluma pakāpe vidēja, ūdens 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003ePilnautomāts\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eStiprums vidējs, temperatūra vidēja līdz augsta, maluma pakāpe no smalkas līdz vidēji smalkai\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eŪdens:\u003c\/strong\u003e Ideāli ir mīksts līdz vidēji ciets ūdens. Pie ļoti cieta krāna ūdens augļainība un saldums zūd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrauzdēšanas datums un baudīšanas periods:\u003c\/strong\u003e Grauzdēšanas datums atrodas uz katras paciņas. Pēc 10 līdz 14 dienu atpūtas profils ir īstajā punktā, pēc tam kafija apmēram četrus mēnešus saglabā aromātu. Tava maisiņa tiek pildīta tikai tieši pirms nosūtīšanas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eIzcelsme un pārredzamība\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKolumbija · Santander · Terroir Aratoca · Hacienda Cafetera Santa Maria.\u003c\/strong\u003e Finca atrodas Kolumbijas Austrumu kordiljerā pie Chicamocha kanjona un to vada Mildred Daza. Aratoca tiek uzskatīta par vienu no vadošajām Kolumbijas kopienām bioloģiskai un ēnas audzēšanai.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSanta Maria ir sieviešu vadīts kafijas projekts. Trīs lomas ir nosauktas ar vārdu: Mildred kā producente, Alba kā cuadrillera darba organizēšanai un Luz kā degustētāja un sertificēta Q-grader. Kvalitātes kontrole tāpēc notiek uz saimniecības, ne tikai pie importētāja. Mildred izteiktais mērķis ir no tā izveidot kooperatīvu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDaza ģimene vairāk nekā pirms 25 gadiem pārvērta sākotnēji sausu, kafijas audzēšanai nepiemērotu teritoriju par plantāciju ar trīsslāņu agroforesta sistēmu. Vairāk nekā 15 dažādu koku sugu ēno kafijas stādījumus, tas palēnina ķiršu nogatavināšanu un nodrošina dzīvotni putniem un citām sugām. Oscar Daza bija pirmais reģiona producenta, kurš savu bio sertifikāciju apmaksāja no savas kabatas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAudzē Castillo, Arabica varietāte, ko izstrādāja kolumbijas pētniecības centrs Cenicafé. Tai ilgi bija sliktāka reputācija nekā tā pelnījusi. Castillo ilgstoši tika uzskatīta par masu šķirni, taču labi vadītās partijās kā šī tā regulāri nonāk specialty segmentā. Saime aug dažādas varietātes, mūsu partija ir vienas šķirnes Castillo.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducente:\u003c\/strong\u003e Mildred Daza, Hacienda Cafetera Santa Maria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVarietāte:\u003c\/strong\u003e Castillo, vienas šķirnes šajā partijā\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eApstrāde:\u003c\/strong\u003e pusmazgāta, mehāniska žāvēšana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAudzēšanas augstums:\u003c\/strong\u003e 1 600 m · \u003cstrong\u003ePlatība:\u003c\/strong\u003e 56 hektāri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRaža:\u003c\/strong\u003e oktobris līdz janvāris, manuāli\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAudzēšanas sistēma:\u003c\/strong\u003e ēnas audzēšana, trīsslāņu agroforests, vairāk nekā 15 koku sugas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePartija:\u003c\/strong\u003e BTB25COL252 no 5. septembra 2025, 4,2 tonnas, 60 maisi pa 70 kg, sisala maisi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eImportētājs:\u003c\/strong\u003e Belco. Atsekojama līdz partijai un līdz saimniecībai\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTransports:\u003c\/strong\u003e seglkuģis pāri Atlantijai\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCupinga rezultāts:\u003c\/strong\u003e 83,25 no 100 (SCA skala, vērtēts no Belco). Specialty sākas no 80 punktiem\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSertifikācija:\u003c\/strong\u003e ES bioloģiskā, laboratoriski validēta šai partijai, kontroles iestāde DE-ÖKO-022, lauksaimniecība ārpus ES\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZaļās kafijas ieejas analīze (Belco, partija BTB25COL252):\u003c\/strong\u003e blīvums 741 g\/L, atlikušais mitrums 11,2 %, ūdens aktivitāte 0,61 aw, 0 primārie defekti, 5 sekundārie defekti, rezultāts 83,25. Pēc sieta izmēra 98,1 % uz sieta 15 un lielāks, no tiem 40,4 % uz sieta 18. Aromātiskās nianses zaļajā kafijā: panela, garšaugiem raksturīgs, mandele, tumšā šokolāde, žāvēti augļi. Šie rādītāji attiecas uz minētās partijas zaļo kafiju.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSeglkuģis nevis konteinerkuģis\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eŠī kafija šķērso Atlantiju ar seglkuģi. Mūsu importpartneris Belco atklāti aprēķina atšķirību: aptuveni 80 grami CO2 uz kilogramu kafijas konvencionālā konteinerkuģa gadījumā pret aptuveni 13 gramiem seglkuģa gadījumā. Ja iekļauj kuģu būvi 25 gadu termiņā, tie ir 82 pret 21 gramu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSvarīgi kontekstam:\u003c\/strong\u003e Šie skaitļi attiecas tikai uz jūras transportu, nevis uz visu kafiju kopumā. Lielākā daļa emisiju rodas audzēšanas posmā. Segltransporta emisijas nav nulles: arī seglkuģis rada emisijas. Mēs samazinām daļu piegādes ķēdes pierādāmi, mēs neko nekompensējam.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBiežāk uzdotie jautājumi\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eVai Feldberg ir augļains?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eJā, izteikti. Papildus Panela, mandelei un tumšajai šokolādei tam ir skaidra žāvēto augļu niansa un dzīva, sulīga skābe. Filtra pagatavošanā augļainība izceļas visspēcīgāk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eKo nozīmē Omniroast?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eGrauzdēšana starp filtra un espresso profilu. Pietiekami gaiša, lai saglabātu augļainību un skābi, pietiekami tāla, lai iegūtu ķermeni un crema. Feldberg tādējādi darbojas gan espresso aparātā ar portafiltru, gan filtrā.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eKo nozīmē pusmazgāta?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDaļa saldā augļu gļotāja paliek uz pupiņas žāvēšanas laikā. Rezultāts ir starp mazgātu un naturālu, ar vairāk salduma, tekstūras un augļainības nekā mazgātām kafijām.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eKas ir Panela?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNerafinēts kolumbiešu cukurniedru cukurs no vārīta cukurniedru sulas. Garšas niansē tas tuvojas karameles un brūnā cukura virzienam.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eKas atšķir Feldberg no Hochlandsonne?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAbas nāk no Kolumbijas un abas ar seglkuģi. Feldberg ir pusmazgāta, salda, karamelliska un žāvēto augļu rakstura, no vienas atsevišķas finca ar nosaukto producenti. \u003ca href=\"\/lv-lv\/products\/hochland-sonne-co-reduzierte-speciality-espressobohne-per-segelschiff\"\u003eHochlandsonne\u003c\/a\u003e ir mazgāta, ziedaina un skaidra, no kooperatīva Cauca.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVai Castillo ir laba varietāte?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTai ir sliktāka reputācija, nekā tā nopelna. Castillo tika izstrādāta kolumbijas pētniecības centrā Cenicafé un ilgi tika uzskatīta par masu šķirni. Labas vadības partijās tā regulāri nonāk specialty zonā, šeit ar 83,25 punktiem.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVai Feldberg ir bio?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eJā. ES bioloģiski sertificēta ar laboratoriski validētu bio marķējumu šai partijai, kontroles iestāde DE-ÖKO-022, lauksaimniecība ārpus ES.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCik ilgi saglabājas kafija?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMēs tavu maisiņu pildām tikai tieši pirms nosūtīšanas, grauzdēšanas datums atrodas uz iepakojuma. Ieteicamais atpūtas laiks: 10 līdz 14 dienas. Mūsu ieteicamais baudīšanas periods ir aptuveni četri mēneši.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Vai Feldberg ir augļains?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Jā, izteikti. Papildus Panela, mandelei un tumšajai šokolādei tam ir skaidra žāvēto augļu niansa un dzīva, sulīga skābe. Filtra pagatavošanā augļainība izceļas visspēcīgāk.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ko nozīmē Omniroast?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Grauzdēšana starp filtra un espresso profilu. Pietiekami gaiša, lai saglabātu augļainību un skābi, pietiekami tāla, lai iegūtu ķermeni un crema. Feldberg tādējādi darbojas gan espresso aparātā ar portafiltru, gan filtrā.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ko nozīmē pusmazgāta?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Daļa saldā augļu gļotāja paliek uz pupiņas žāvēšanas laikā. Rezultāts ir starp mazgātu un naturālu, ar vairāk salduma, tekstūras un augļainības nekā mazgātām kafijām.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Kas ir Panela?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Nerafinēts kolumbiešu cukurniedru cukurs no vārīta cukurniedru sulas. Garšas niansē tas tuvojas karameles un brūnā cukura virzienam.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Kāda ir atšķirība starp Feldberg un Hochlandsonne?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Abas nāk no Kolumbijas un abas ar seglkuģi. Feldberg ir pusmazgāta, salda, karamelliska un žāvēto augļu rakstura, no vienas atsevišķas finca ar nosaukto producenti. Hochlandsonne ir mazgāta, ziedaina un skaidra, no kooperatīva Cauca.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Vai Castillo ir laba kafijas varietāte?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Castillo tika izstrādāta kolumbijas pētniecības centrā Cenicafé un ilgi tika uzskatīta par masu šķirni. Labas vadības partijās tā regulāri nonāk specialty zonā, šeit ar 83,25 punktiem.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Vai Feldberg ir bio?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Jā. ES bioloģiski sertificēta ar laboratoriski validētu bio marķējumu šai partijai, kontroles iestāde DE-ÖKO-022, lauksaimniecība ārpus ES.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Cik ilgi saglabājas kafija?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Mēs maisiņu pildām tikai tieši pirms nosūtīšanas, grauzdēšanas datums atrodas uz iepakojuma. Ieteicamais atpūtas laiks: 10 līdz 14 dienas. Ieteicamais baudīšanas periods ir aptuveni četri mēneši.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Vesela pupiņa","offer_id":57070494122249,"sku":"FELD250","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ malta priekš portafiltra (smalks)","offer_id":57070494155017,"sku":"FELD250-ST","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ malta priekš filtra kafijas automāta","offer_id":57070494187785,"sku":"FELD250-FI","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ malta priekš moka kannas","offer_id":57070494220553,"sku":"FELD250-HK","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ malta priekš franču preses (rupjš)","offer_id":57070494253321,"sku":"FELD250-FP","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Vesela pupiņa","offer_id":57070494286089,"sku":"FELD500","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ malta priekš portafiltra (smalks)","offer_id":57070494318857,"sku":"FELD500-ST","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ malta priekš filtra kafijas automāta","offer_id":57070494351625,"sku":"FELD500-FI","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ malta priekš moka kannas","offer_id":57070494384393,"sku":"FELD500-HK","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ malta priekš franču preses (rupjš)","offer_id":57070494417161,"sku":"FELD500-FP","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Vesela pupiņa","offer_id":57070494449929,"sku":"FELD1000","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ malta priekš portafiltra (smalks)","offer_id":57070494482697,"sku":"FELD1000-ST","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ malta priekš filtra kafijas automāta","offer_id":57070494515465,"sku":"FELD1000-FI","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ malta priekš moka kannas","offer_id":57070494548233,"sku":"FELD1000-HK","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ malta priekš franču preses (rupjš)","offer_id":57070494581001,"sku":"FELD1000-FP","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/feldberg.png?v=1779275541"}],"url":"https:\/\/naturbohne.de\/lv-lv\/collections\/kaffee-fruchtig-hell.oembed","provider":"Natur Bohne GmbH","version":"1.0","type":"link"}