Stopnja mletja: Srednje fino (odvisno od mlinčka) Recept: Spodnji del kafetjere napolni z vodo do varnostnega ventila. Uporabi 15–18 g mlete kave v cedilu. Sestavi kafetjero in jo postavi na štedilnik na srednjo temperaturo. Ko kava začne piskati in se dvigovati, odstavi kafetjero s štedilnika in pusti kavo na kratko počivati.

Naši Omni Roasts so odlični tudi za vse, ki obožujejo polno, uravnoteženo aromo zrn in želijo pripraviti filter kavo. S temi navodili bo vsaka skodelica pravi užitek! 1. V60 (prelivanje) Stopnja mletja: Srednja (odvisno od mlinčka) Recept: Uporabi 25 g kave na 400 ml vroče vode (približno 92–95 °C). Popolno pri 92°C. Navlaži filter in odlij vodo. Začni z „Bloom“ – najprej prilij 50 ml vode in počakaj 30 sekund. Nato v krožnih gibih počasi in enakomerno dolij preostalo vodo.

Stopnja mletja: srednje do fino (odvisno od mlinčka) Recept: Uporabi 15–18 g kave in 240 ml vroče vode (približno 90–95 °C). Popolno z 92°C. Prelij vodo čez kavo in na kratko premešaj, počakaj 30 sekund. Nato dolij preostanek vode. Namesti bat in počasi pritiskaj 30 sekund do 1 minute, tako da dosežeš skupni čas največ 1:30 minute.

Caffè speciale biologico in grani Sonnental

Natur Bohne Bio Kaffee

Caffè speciale biologico in grani Sonnental

Q: Supporto del setaccio

Stopnja mletja: Fino (odvisno od mlinčka) Recept: Dvojni shot Uporabi 16–20 g sveže mletih zrn, odvisno od sita. Uporabi DWT-orodje (tehnika doziranja in tehtanja), da pred tampiranjem rahlo razrahljaš kavno usedlino. Tako bo ekstrakcija enakomerna. Kavo enakomerno in čvrsto stisni v ročaju. Pripravi dvojni espresso (približno 25–30 sekund ekstrakcije). Za naš Omniroast priporočamo razmerje kuhanja približno 1:5 do 1:2,5. To pomeni, da če uporabiš na primer 18 gramov kave, naj bo v tvoji skodelici približno 36 do 45 gramov espressa. Takšno razmerje zagotavlja uravnoteženo ekstrakcijo arom, da pride do izraza poln okus tvojih kakovostnih zrn. Uživaj ga samega ali kot osnovo za mlečne napitke.

1 recensioni totali

Single Origin

Fairtrade

SCA Score 84

Sonnental ist ein 100% Arabica Bio- und Fairtrade-Filterkaffee der indigenen Yanesha-Gemeinschaft aus den sonnigen Höhenlagen von Villa Rica in Peru – mild, nussig und mit einer feinen Zitrusfrische, die jede Tasse zu einem entspannten Genussmoment macht.

Dimensioni: 250g

250g
500g
1kg

Grado di macinazione: Fagiolo intero

Fagiolo intero
macinato per French Press (grossolano)
macinato per macchina da caffè a filtro
terreno per i fornelli
macinato per portafiltro (fine)

Varianti di prodotto

14,68 € (58,72 € kg)

Quantità

vklj. DDV, brez stroškov dostave.

🚚 Spese di spedizione nell’UE: 8 €
Costi di spedizione UE, vedi condizioni di spedizione.

📦 Berechnung läuft ...

Geschmack & Details

Geschmack Mite, Nutty

Geschmacksprofil

Floral / Fruchtig Dunkle Schokolade

Röstgrad Mite

Säure Mite

SCA Score 84

Bohnenart Arabica

Varietäten Caturra, Catimor, Catuai

Poreklo: Italija Peru

Anbauhöhe 1.225m

Erntezeit August 2025

Farmer 141 Kleinbauern, 7 indigene Yanesha-Dörfer, Oxapampa, Peru

Verfahren Gewaschen

Perfekt für Caffè filtro, Stampa francese, Caffè Crema

Caffè speciale biologico in grani Sonnental

250g / Fagiolo intero

14,68 € (58,72 € kg)

Bohnenprofil

Sorte

100% Arabica

Röstlevel

Mite

Anbaugebiet

Peru
Caturra, Catimor, Catuai

SCA Score

84

Anbauhöhe

1.225m

Was diesen Kaffee besonders macht

Il "Sonnental" è un caffè monorigine biologico e Fairtrade ottenuto da chicchi 100% Arabica coltivati nelle fertili altitudini di Villa Rica, in Perù. Con la sua consistenza morbida e il suo sapore delicato di noci e un'acidità leggera e brillante, questo caffè incarna le valli soleggiate in cui viene coltivato. Il nome "Sun Valley" simboleggia il calore e la cura con cui questo caffè viene coltivato in modo sostenibile in ogni sua fase, che si riflette nella sua dolcezza unica e nella sua corposità.

Caratteristiche:
Il nostro caffè "Sonnental" è particolarmente adatto alla preparazione come caffè crema, caffè filtro o per bevande a base di caffè latte. Colpisce per i suoi aromi delicati e di nocciola, enfatizzati dalla tostatura delicata, e lascia un retrogusto morbido e armonioso. Il caffè speciale proveniente dal Perù è coltivato in condizioni rigorosamente biologiche ed eque, il che garantisce una qualità costantemente elevata.

Origine:

Perù: Villa Rica - una regione nota per la produzione di un eccellente caffè biologico, prodotto con metodi di coltivazione sostenibili e molta dedizione.

Il "Sonnental" è la scelta perfetta per gli amanti dei caffè delicati ed equilibrati, alla ricerca di una tazza morbida e delicata che si esprime da sola e in combinazione con il latte - una vera esperienza di gusto dalle valli soleggiate del Perù.

Tostatura

I nostri chicchi di caffè vengono tostati delicatamente a 210 °C per circa 13–16 minuti, ottenendo una tostatura media che esalta al meglio i delicati aromi. A differenza delle grandi torrefazioni, che lavorano a temperature più elevate e con tempi più brevi producendo chicchi più scuri, il nostro metodo preserva un gusto equilibrato e raffinato, percepibile fin dal primo sorso.

Maggiori informazioni

Delicato e nocciolato

Profilo aromatico:

Sapore: Delicato e nocciolato, con un'acidità brillante e una consistenza equilibrata.
Fagiolo: Arabica
grado di tostatura: Mite
Contenuto di caffeina: Normale

Geeignet für Filter kava e Frenchpress Espresso

Preparazione con Hario V60

Metodo di estrazione: Filtro manuale (es. Hario V60)
Qualità dell’acqua: Durezza totale 4°dH, alcalinità 3°dH
Temperatura dell’acqua: 93–94 °C
Rapporto caffè-acqua: 1:16 (ad es. 15 g di caffè per 240 ml d’acqua o 20 g per 320 ml)
Grado di macinatura: 8 (media fine)
Tempo di estrazione: 2:30–3:00 minuti

Dose 40g
Tempo di estrazione: 3min
Erogazione: 750ml
Temperatura 93°

Popolna ekstrakcija

Priporočilo za pripravo

Naši Omniroast so vsestranski mojstri naše ponudbe – intenzivnega okusa in aromatični do zadnje note. Da boš lahko izkoristil ves potencial naših zrn, smo tukaj zbrali nekaj priporočil za pripravo.

Supporto del setaccio

Stopnja mletja: Fino (odvisno od mlinčka)

Recept: Dvojni shot

Uporabi 16–20 g sveže mletih zrn, odvisno od sita.
Uporabi DWT-orodje (tehnika doziranja in tehtanja), da pred tampiranjem rahlo razrahljaš kavno usedlino. Tako bo ekstrakcija enakomerna.
Kavo enakomerno in čvrsto stisni v ročaju.
Pripravi dvojni espresso (približno 25–30 sekund ekstrakcije).
Za naš Omniroast priporočamo razmerje kuhanja približno 1:5 do 1:2,5. To pomeni, da če uporabiš na primer 18 gramov kave, naj bo v tvoji skodelici približno 36 do 45 gramov espressa. Takšno razmerje zagotavlja uravnoteženo ekstrakcijo arom, da pride do izraza poln okus tvojih kakovostnih zrn.
Uživaj ga samega ali kot osnovo za mlečne napitke.

Moka kafetiera

Stopnja mletja: Srednje fino (odvisno od mlinčka)

Recept:

Spodnji del kafetjere napolni z vodo do varnostnega ventila.
Uporabi 15–18 g mlete kave v cedilu.
Sestavi kafetjero in jo postavi na štedilnik na srednjo temperaturo.
Ko kava začne piskati in se dvigovati, odstavi kafetjero s štedilnika in pusti kavo na kratko počivati.

Filter kava

Naši Omni Roasts so odlični tudi za vse, ki obožujejo polno, uravnoteženo aromo zrn in želijo pripraviti filter kavo. S temi navodili bo vsaka skodelica pravi užitek!

1. V60 (prelivanje)

Stopnja mletja: Srednja (odvisno od mlinčka)

Recept:

Uporabi 25 g kave na 400 ml vroče vode (približno 92–95 °C). Popolno pri 92°C.
Navlaži filter in odlij vodo.
Začni z „Bloom“ – najprej prilij 50 ml vode in počakaj 30 sekund.
Nato v krožnih gibih počasi in enakomerno dolij preostalo vodo.

AeroPress

Stopnja mletja: srednje do fino (odvisno od mlinčka)

Recept:

Uporabi 15–18 g kave in 240 ml vroče vode (približno 90–95 °C). Popolno z 92°C.
Prelij vodo čez kavo in na kratko premešaj, počakaj 30 sekund. Nato dolij preostanek vode.
Namesti bat in počasi pritiskaj 30 sekund do 1 minute, tako da dosežeš skupni čas največ 1:30 minute.

Bio embalaža iz obnovljivih virov

Naša kavna zrna so pakirana v trajnostni embalaži – zasnovani za optimalno zaščito in maksimalno prijaznost do okolja.

Prednosti naše embalaže na prvi pogled:

Laboratorijsko preizkušena zaščita:
Zanesljivo ščiti pred zunanjimi vplivi, idealno pri visoki potrebi po UV-zaščiti.
Biološko osnovan PLA-film:
Izdelan iz obnovljivih virov (npr. sladkorni trs ali koruzni škrob) – zmanjšuje uporabo naftnih plastik in niža CO₂-emisije.
Primerno za stik z živili & izdelano v EU:
Najvišji standardi kakovosti zaradi evropske proizvodnje.
Certifikati:
Z oznako "OK biobased" in papirjem s certifikatom FSC® za trajnostno zavezanost.
Možnost ponovnega zapiranja in z aromaventilom
Naš ventil ščiti tvoja kavna zrna pred kisikom, vlago in tujimi vonjavami – tako ostane polna aroma ohranjena. Kljub enkratnemu varjenju iz higienskih razlogov je embalažo mogoče vedno znova praktično zapreti. Tako lahko vedno uživaš v sveži aromi kave.

Naša embalaža ne ščiti le optimalno kavnih zrn, ampak tudi prispeva k varčevanju z viri in zmanjšanju CO₂.