Fiorenzato F83 E XGi PRO Dark-T
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F83 E XGi PRO Dark-T
Il macinacaffè Fiorenzato F83 E XGi PRO combina durata e precisione ai massimi livelli. Il sistema "Grind by Weight" di XGi dosa con un'accuratezza di gran lunga superiore rispetto ai tradizionali macinini a tempo, garantendo un'estrazione del caffè più uniforme.
Cono di macinazione Dark-T
Questo macinino è dotato di coni di macinazione Dark-T, realizzati con la massima precisione in acciaio M340 e rifiniti con un rivestimento nero di titanio, alluminio, carbonio e azoto. Questo design garantisce una longevità cinque volte superiore rispetto ai coni convenzionali, come dimostrato da approfonditi test di laboratorio.
Coni di rettifica da 83 mm rivestiti in titanio
I coni di macinazione F83 sono realizzati in acciaio M340, un materiale sviluppato per uso alimentare. Con un diametro di 83 mm e un rivestimento in titanio, garantiscono una lunga durata. Questi coni possono macinare fino a 1400 kg di caffè prima di dover essere sostituiti. Grazie alla geometria ottimizzata e agli angoli di inclinazione appositamente sviluppati dal team di ricerca e sviluppo Fiorenzato, ogni fase di macinazione dispiega tutto il suo potenziale in termini di prestazioni e aroma.
Controlli digitali a sfioramento
La F83 è dotata della tecnologia digitale CapSense, che consente di controllare con precisione la dose di caffè e le impostazioni del macinino con il minimo sforzo.
Anello girevole
L'anello girevole è morbido nella mano, facile da usare e preciso come una ghiera, divisa in tre aree: Espresso, Moka e Filtro. Al termine di ogni rotazione, si attiva un pulsante di facile apertura che consente l'accesso alla camera di macinazione e una rapida pulizia.
Cosa lo rende un professionista?
L'ultima innovazione dei professionisti per i professionisti: il macinino rimovibile.
L'accesso alla camera di macinazione è facilitato dal ripiegamento delle due clip laterali. Questa innovazione semplifica e velocizza le operazioni di manutenzione, in quanto la pulizia regolare, la sostituzione del cono di macinazione o la rimozione di corpi estranei che potrebbero causare l'inceppamento del motore sono notevolmente semplificate. Una volta rimossa la camera, è possibile estrarre anche l'alloggiamento della lama anti-clumping per pulire a fondo l'uscita.
L'impostazione del punto di macinazione rimane invariata e la camera di macinazione rimovibile riduce la ritenzione di caffè fino al 50% rispetto ai modelli esistenti.
Dettagli tecnici
Il macinino Fiorenzato F83 E XGi è dotato di coni di macinazione piatti da 83 mm e macina il caffè con precisione in base al peso a una velocità di 1350-1550 giri/min. Progettato per i baristi, questo macinacaffè tecnologicamente avanzato offre efficienza e facilità d'uso con un solo tocco.
Grazie alla tecnologia XGi, il macinacaffè dosa con precisione la quantità di caffè impostata in grammi, riducendo gli sprechi e garantendo un dosaggio accurato. L'innovativa tecnologia ricalcola costantemente il peso del caffè, tenendo conto delle impostazioni di macinatura, delle condizioni atmosferiche e dell'usura delle lame, per garantire tazze di caffè sempre perfette.
Grazie alla tecnologia Red Speed, le lame XGi hanno una durata notevolmente superiore e durano fino a quattro volte di più rispetto alle lame tradizionali, rendendo questo macinacaffè la prima scelta anche in condizioni operative estreme.
Altri dati tecnici
- Dosaggio: in grammi
- Anello rotante con regolazione micrometrica continua della macinatura
- Rivestimento superficiale: rivestimento standard
- Forcella: regolabile, con supporto
- Potenza: 850 watt
- Tipo di lama: lame piatte
- Diametro lama: Ø 83 mm
- Velocità della lama: 1350/min (50 Hz) - 1550/min (60 Hz)
- Capacità del contenitore di fagioli: 1,5 kg
- Peso: 18,6 kg
- Dimensioni: 255 x 700 x 310 mm
Informazioni aggiuntive
Nel campo dei macinadosatori elettrici per caffetterie e ristoranti, la serie XGi rappresenta il massimo della tecnologia Fiorenzato all'avanguardia. Grazie a un brevetto proprietario, precisione, efficienza e facilità d'uso sono le caratteristiche di tutti i modelli XGi. Il segreto: con i macinini dosatori XGi, una volta impostata la quantità di caffè in grammi, questa rimane costante - per un dosaggio preciso, uno spreco minimo e una preparazione del caffè sempre perfetta. La serie è disponibile anche nella versione Pro, in cui la camera di macinazione può essere rimossa in modo rapido e semplice per facilitare le operazioni di pulizia e manutenzione.
Caratteristiche del prodotto F83 E XGi
- Cono di macinazione piatto da 83 mm con una velocità di 1350-1550 giri/min.
- Dosaggio: in grammi
- Anello rotante con regolazione micrometrica continua della macinazione
- Rivestimento superficiale: rivestimento standard
- Forcella: regolabile, con supporto
- Potenza: 850 watt
- Tipo di lama: lame piatte
- Diametro lama: Ø 83 mm
- Velocità della lama: 1350/min (50 Hz) - 1550/min (60 Hz)
- Capacità del contenitore di fagioli: 1,5 kg
- Peso: 18,6 kg
- Dimensioni: 255 x 700 x 310 mm
- Consumo consigliato: fino a 7 kg al giorno
- Durata dei coni di macinazione: 900 kg (cinque volte con Dark-T)
Podatki o proizvajalcu
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Pogosta vprašanja
Kupila sem nov kavni mlinček pri Naturbohne in v njem so ostanki kave.
Prosimo, upoštevaj: Nekateri proizvajalci pred pošiljanjem testirajo svoje kavne mlinčke, zaradi česar se lahko v mlinčku občasno nahajajo majhni ostanki kave ali kavnih zrn. Ta postopek služi preverjanju delovanja in velja za znak kakovosti. Seveda prodajamo izključno novo blago – razen če ni izrecno navedeno drugače.
Statična elektrika – kavna usedlina leti na stran
Pri nekaterih kavnih mlinčkih se lahko zgodi, da je mleto kavo statično nabito in izskoči iz ročaja. Tako ne pride v ročaj vsa kava, kar lahko povzroči neenakomerno ekstrakcijo. Naše priporočilo: uporabite dozirni lijak, da zagotovite, da vsa mleto kavo natančno usmerite v ročaj – za optimalen užitek v espressu.
Kaj je mrtvi prostor (Totraum) pri kavnih mlinčkih?
Pri običajnih kavnih mlinčkih pogosto ostane tako imenovani mrtvi prostor, v katerem se nabirajo ostanki kave. Ti ostanki lahko vplivajo na svežino, poleg tega pa se mešata stara in sveža kava, kar negativno vpliva na okus. Nasprotno pa imajo mlinčki za enkratno doziranje premišljeno zasnovo, ki mrtvi prostor odpravlja. Vsaka porcija je zmleta posebej in natančno, brez ostankov – za vedno čist in poln okus kave.
Kateri ročni kavni aparat ustreza mojemu aparatu za espresso?
Pri izbiri ustreznega ročaja za vašo ročno espresso napravo je pomembno vedeti, da ima vsak proizvajalec svojo lastno skupino za pripravo – najbolj znana je Faema E61. To pa ne pomeni, da bo vsak ročaj ustrezal brez težav. Neustrezen ročaj je lahko netesen, kar neposredno vpliva na kakovost vašega espressa. Zato priporočamo, da uporabite originalni ročaj ali takega, ki je izrecno označen kot združljiv z vašo napravo. Tako zagotovite optimalen tlak in popolno ekstrakcijo espressa.
Ali vas lahko obiščem ali osebno prevzamem blago?
Seveda, po dogovoru lahko prideš in si ogledaš naše izdelke. Z veseljem te osebno svetujemo. Najbolje, da nam pošlješ e-pošto z nekaj predlogi terminov.
Naša lokacija je 5 minut od avtoceste med Stuttgartom in Bodenskim jezerom, na robu Schwarzwalda.
Pomembno obvestilo, prvič uporaba kavnih mlinčkov
Še en majhen nasvet za popoln začetek z novim mlinčkom:
Najboljši rezultat mletja dosežete po tem, ko ste zmleli približno 1–2 kg zrn. Za to je najbolje uporabiti cenejša zrna, da se mlinček optimalno uteče. In če se sprašujete, kaj storiti z mletimi zrni – odlično gnojilo za rastline! 🌿
Vsebuje dušik, kalij, žveplo in fosfor ter je prava hranilna bomba za vaše rastline.
Ali lahko na mojem ročnem kavnem aparatu izvedete offset kalibracijo?
Obstaja nekaj argumentov proti offset-kalibraciji pri Lelit ročnih espresso aparatih, zlasti pri modelih, kot je Lelit Bianca. Ti se nanašajo predvsem na kompleksnost in omejitve offseta kot edine rešitve za temperaturne težave:
- Temperaturna nihanja in nestabilnost. Offset upošteva stalno razliko med temperaturo kotla in temperaturo ekstrakcije. V praksi pa lahko pride do temperaturnih nihanj, npr. zaradi daljših premorov ali neprekinjenega pripravljanja kave. Zaradi tega dejanska temperatura ekstrakcije ni vedno natančno predvidljiva.
- Odvisnost od okoljskih pogojev. Dejavniki, kot so temperatura prostora, vlažnost zraka in stanje aparata (npr. čas ogrevanja), močno vplivajo na temperaturo ekstrakcije. Fiksni offset teh spremenljivk ne more dinamično izravnati, kar lahko vodi do nenatančnih rezultatov.
- Tople izgube pri daljših premorih. Po daljših premorih se skupina za pripravo ohladi in aparat potrebuje čas, da ponovno doseže želeno temperaturo. Pravilno nastavljen offset tega ne more nadomestiti, zato so potrebni dodatni ukrepi, kot je "cooling flush".
- Nepravilna tovarniška kalibracija. Pri nekaterih modelih Lelit je bilo ugotovljeno, da je offset v tovarni pogosto nastavljen nenatančno (npr. 4–8 stopinj prenizko pri Lelit Bianca). To zahteva ročno naknadno kalibracijo s strani strokovnjakov, kar je za končne uporabnike lahko zapleteno.
- Napačna uporaba. Veliko uporabnikov je zaradi nasprotujočih si informacij o nastavitvi offseta zmedenih, kar lahko privede do napačnih nastavitev. Pogosto se pričakuje, da bo offset sam rešil vse temperaturne težave, čeprav je le del bolj kompleksnega sistema.
Zaključek
Offset-kalibracija je uporabno orodje, vendar je ne gre obravnavati ločeno. Za optimalne rezultate pri pripravi kave je potrebna kombinacija natančnega PID-krmiljenja, rednega vzdrževanja in prilagojenih tehnik (npr. spiranih šotov).
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