Risparmio del 18% con il pacchetto di macchine completamente automatiche
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Natur Bohne GmbH

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Passt wunderbar dazu

Descrizione del prodotto

Bergkraft - La nostra miscela esclusiva per macchine completamente automatiche

Bergkraft è una miscela appositamente sviluppata per macchine completamente automatiche: corposa, armoniosa e con una crema stabile. La tostatura media è pensata per macinini con dischi più piccoli e garantisce la massima estrazione con un piacevole equilibrio.

  • Sapore: Bacche rosse, mandorla cremosa, finale cioccolatoso
  • Caratteristica: Acidità lieve, profilo equilibrato, crema molto buona
  • Ideale per: Caffè Crema, Cappuccino, milder Espresso

Vesuvio - Intenso, piccante, indimenticabile

Il Vesuvio è un'espressiva composizione 50/50 di Robusta (Sud America) e Arabica (altopiano etiope). La tostatura scura, di ispirazione italiana, conferisce pienezza, una crema densa e un sapore cioccolatoso e speziato con poca acidità.

  • Sapore: Cioccolato fondente, noci tostate, spezie fini
  • Caratteristica: Gusto forte, a bassa acidità, di lunga durata
  • Versatile: Macchina completamente automatica, portafiltro, brocca da cucina
  • Trasparenza: Collaborazione diretta con i produttori; certificazione biologica UE

Perla andina - 100 % arabica biologica dal Perù

Andean Pearl è sinonimo di purezza ed equilibrio: 100% Arabica biologico proveniente dalle alte quote di Villa Rica, in Perù. Tostata delicatamente per ottenere un profilo armonioso e corposo con una fine acidità.

  • Sapore: Note di nocciola, leggera dolcezza, acidità brillante
  • Caratteristica: Finitura morbida, tazza molto chiara
  • Ideale per: Espresso pur, Cappuccino, Latte Macchiato

Pacchetto di macchine completamente automatiche a fagiolo naturale - tre tostature per un piacere perfetto in una macchina completamente automatica

Il pacchetto Naturbohne per macchine da caffè completamente automatiche combina tre caffè dal carattere forte, appositamente formulati per l'estrazione in macchine da caffè completamente automatiche. Dall'equilibrato e cremoso al forte e saporito: scoprite una varietà che convince in ogni tazza.

Tostatura

I nostri chicchi di caffè vengono tostati delicatamente a 210 °C per circa 13–16 minuti, ottenendo così una tostatura media che esalta al meglio i delicati aromi. A differenza delle grandi torrefazioni, che producono chicchi più scuri a temperature più elevate e tempi più brevi, il nostro metodo preserva un sapore equilibrato e raffinato, che si percepisce subito al primo assaggio.

Perché questo pacchetto?

  • Ottimizzato per macchine completamente automatiche: Concetto di tostatura e macinazione per una crema stabile e un'estrazione elevata
  • Varietà in una tazza: Da mite e armonioso a scuro e potente
  • Pensiero sostenibile: Origine trasparente, qualità biologica, tostatura delicata
  • Adatto come regalo: Tre mondi di profili per tutti i gusti

Dettagli del pacchetto

  • Contenuti: 3 × 250 g di fagioli interi (Bergkraft, Vesuvio, Andenperle)
  • Grado di tostatura: Da medio a scuro (a seconda della varietà)
  • Preparazione: Macchina da caffè completamente automatica; adatta anche per portafiltro e pressa francese
  • Origini: Sudamerica e Africa (miscela e varietà specifiche)
  • Imballaggio: Protezione del gusto, rispetto dell'ambiente

Suggerimenti per la macchina completamente automatica

  • Grado di macinazione: Impostare piuttosto finemente per ottenere crema e chiarezza, più grossolanamente se si verifica un'estrazione eccessiva.
  • Temperatura: La temperatura di infusione media produce una tazza rotonda con una crema stabile.
  • Cura: La pulizia regolare del gruppo di mescita e dei beccucci mantiene il sapore e la consistenza.

Adatto per

Ricetta per macchina automatica

  • Consigliamo di macinare i chicchi più finemente rispetto ai chicchi convenzionali da supermercato per ottenere il massimo dell’esperienza di gusto e una crema equilibrata, poiché i nostri chicchi hanno una tostatura media e sono prodotti con maggiore delicatezza.

Ricetta dell'espresso

  • Dose 16g
  • Tempo di erogazione: 28-32sec
  • Versamento: 36
  • Temperatura 94°

Dettagli del produttore

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L'estrazione perfetta

Raccomandazione di preparazione

I nostri fagioli Omiroast sono le scrofe ovaiole della nostra gamma, dal sapore intenso e aromatico fino all'ultima nota. Per aiutarvi a sfruttare appieno il potenziale dei nostri fagioli, abbiamo riassunto qui alcuni consigli di preparazione.

Supporto del setaccio

Macinatura: fine (a seconda del macinino)

Ricetta: Doppio shot

  1. Utilizzare 16-20 g di chicchi appena macinati, a seconda del setaccio.
  2. Utilizzare lo strumento DWT (Dosing & Weighing Technique) per bagnare leggermente i chicchi di caffè prima di rincalzarli. Ciò garantisce un'estrazione uniforme.
  3. Tamponare il caffè in modo uniforme e deciso nel portafiltro.
  4. Erogare un doppio espresso (tempo di estrazione di circa 25-30 secondi).
  5. Per la nostra Omniroast, consigliamo un rapporto di erogazione compreso tra 1:5 e 1:2,5, il che significa che se si utilizzano 18 grammi di caffè macinato, ad esempio, si dovrebbero ottenere circa 36-45 grammi di espresso nella tazza. Questo rapporto garantisce un'estrazione equilibrata dei sapori, esaltando il gusto pieno dei chicchi di alta qualità.
  6. Da gustare da solo o come base per la vostra bevanda al latte.
Pentola Moka

Macinatura: medio-fine (a seconda del macinino)

Ricetta:

  1. Riempire la caldaia inferiore con acqua fino alla valvola di sicurezza.
  2. Utilizzare 15-18 g di caffè macinato nel setaccio.
  3. Montare il bricco e metterlo sul fornello a fuoco medio.
  4. Quando il caffè inizia a frizzare e a salire, togliere il pentolino dal fuoco e lasciare riposare brevemente il caffè.
Caffè filtro

Le nostre tostature Omni sono perfette anche per tutti coloro che amano il gusto pieno ed equilibrato dei chicchi e vogliono farne un caffè filtro. Con queste istruzioni di preparazione, ogni tazza diventa un momento di piacere!

1° V60 (Pour Over)

Macinatura: media (a seconda del macinino)

Ricetta:

  1. Utilizzare 25 g di caffè per 400 ml di acqua calda (circa 92-95 °C).Perfetto a 92°C
  2. Inumidire il filtro e versare nuovamente l'acqua.
  3. Iniziare con una "fioritura": versare prima 50 ml di acqua e attendere 30 secondi.
  4. Quindi versare il resto dell'acqua lentamente e uniformemente con movimenti circolari.
AeroPress

Macinatura: da media a fine (a seconda del macinino)

Ricetta:

  1. Utilizzare 15-18 g di caffè e 240 ml di acqua calda (circa 90-95°C), perfetta a 92°C.
  2. Versare l'acqua sul caffè e mescolare brevemente, attendere 30 secondi, quindi versare la prima parte dell'acqua.
  3. Inserire lo stantuffo e premere lentamente per 30 secondi - 1 minuto, in modo da ottenere un tempo di erogazione totale di massimo 1:30 minuti.

Imballaggi biologici realizzati con materie prime rinnovabili

I nostri chicchi di caffè sono confezionati in imballaggi sostenibili, progettati per garantire una protezione ottimale e il massimo rispetto dell'ambiente.

I vantaggi delle nostre confezioni in sintesi:

  • Protezione testata in laboratorio:
    Protegge in modo affidabile dagli agenti esterni, ideale per le esigenze di elevata protezione dai raggi UV.
  • Film in PLA biobased:
    Prodotto con materie prime rinnovabili (ad es. canna da zucchero o amido di mais), riduce l'uso di plastica a base di petrolio e le emissioni di CO₂.
  • Sicurezza alimentare e produzione UE:
    Massimi standard di qualità grazie alla produzione europea.
  • Certificazioni:
    Con sigillo "OK biobased" e carta certificata FSC® per un impegno sostenibile.
  • Richiudibile e con Aromoaventil
    La nostra valvola protegge i chicchi di caffè dall'ossigeno, dall'umidità e dagli odori estranei, preservandone l'intero bouquet. Nonostante sia stata sigillata una volta per motivi igienici, la confezione può essere praticamente richiusa in qualsiasi momento. Così potrete assaporare l'aroma del vostro caffè fresco in ogni momento.

Le nostre confezioni non solo proteggono in modo ottimale i chicchi di caffè, ma contribuiscono anche a preservare le risorse e a ridurre le emissioni di CO₂.

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