{"product_id":"aetna-bio-espressobohnen","title":"Etna","description":"\u003cp\u003eCioccolato fondente · Torrone · Nocciole tostate – una miscela per espresso dalla classica tostatura del Sud Italia (82\/100), composta per il 66% da Arabica e per il 34% da Canephora. Corpo pieno, crema densa, nessuna acidità. Pensata per tutti coloro che amano l’espresso così come viene servito in Sicilia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSapore e utilizzo\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eUn espresso senza asperità: cioccolatoso, con note di nocciola, dolcezza caramellata e una crema densa color nocciola. La percentuale di Canephora garantisce intensità in tazza, stabilità nel latte e proprio quella profondità di nocciola che contraddistingue un classico espresso italiano. Ideale come espresso corto, nel cappuccino o nel latte macchiato – nella macchina a portafiltro, nella macchina automatica o nella moka.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePerché Etna?\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProfilo classico del Sud Italia – cioccolatoso, con note di nocciola, senza acidità\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e66% di Arabica proveniente da Matas de Minas (Brasile) per dolcezza e note di cioccolato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e34% di Canephora del Kerala (India) per la crema, il corpo e la stabilità nel latte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCertificato biologico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfetto per chi ama l'espresso forte, rotondo e poco acido\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eOrigine e varietà\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrasile (Matas de Minas, 66%)\u003c\/strong\u003e – Arabica della famiglia Dutra, un'azienda a conduzione familiare giunta alla terza generazione. Coltivazione a circa 1.400 metri, lavorazione Natural. Conferisce alla miscela note di cioccolato, torrone e dolcezza rotonda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndia (Kerala, 34%)\u003c\/strong\u003e – Canephora (Robusta) proveniente dall’India meridionale, coltivata a partire da 800 metri di altitudine sotto alberi da ombra. Lavorazione Fully Washed. Assicura la tipica crema densa, il corpo e la profondità di nocciola – senza l’amaro pungente tipico della Robusta di bassa quota.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa combinazione tra la dolcezza brasiliana e la struttura indiana dà vita a un espresso che si presta sia liscio che con il latte: forte, rotondo e privo di picchi di acidità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDomande frequenti su Ätna\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003ePer quale macchina è adatto Ätna?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEtna è pensato per macchine a portafiltro, macchine automatiche e moka. Per preparazioni con filtro come Aeropress o French Press, la tostatura è troppo scura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eÄtna è acido?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNo. Etna è una miscela a tostatura scura e contiene Canephora: il profilo aromatico è cioccolatoso, con note di nocciola e privo di acidità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eI chicchi di Etna sono oleosi?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSì. Ätna è tostato scuro nel classico stile del Sud Italia, i chicchi brillano visibilmente di olio. Questo fa parte del profilo ed è voluto: è un segno della profondità della tostatura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eI chicchi oleosi funzionano nella macchina da caffè automatica?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIn linea di massima sì. Tuttavia, consigliamo di inserire solo piccole quantità nel contenitore dei chicchi, di pulirlo regolarmente e di pulire occasionalmente il macinacaffè. Finché i chicchi sono freschi e non rimangono nel contenitore per settimane, non ci sono problemi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePerché i chicchi sono così scuri?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eÄtna segue il classico profilo di tostatura del Sud Italia. La tostatura più lunga e scura riduce l'acidità, sviluppa note di cioccolato e torrone e garantisce la tipica crema densa. Chi cerca uno stile più chiaro e fruttato, troverà più adatto alle proprie esigenze le nostre tostature medie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCos'è la Canephora?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCanephora è la denominazione botanica corretta per Robusta. Nell'Etna, la Canephora proviene dal Kerala (India), coltivata ad altitudini superiori agli 800 m e lavorata con il metodo fully washed: si tratta di una qualità nettamente superiore rispetto al tipico Robusta industriale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePerché il Robusta in una miscela speciale?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa Canephora d'alta quota proveniente dal Kerala conferisce crema, corpo e profondità di note di nocciola. Nello stile siciliano questo è fondamentale e fa sì che l'espresso non \"scompaia\" nel latte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eL'Etna è adatto per il cappuccino?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSì, è l'ideale. La componente Canephora e la tostatura scura lo rendono stabile nel latte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eQuanto è fresco il caffè?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAppena tostato. La data di tostatura è riportata sulla confezione. Consigliamo un periodo di riposo di 10-14 giorni dopo la tostatura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eL'Etna è biologico?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSì, certificato biologico dall'UE.\u003c\/p\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Ganze Bohne","offer_id":57046462890249,"sku":"ätna250","price":12.57,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ gemahlen für Siebträger (fein)","offer_id":57046462923017,"sku":null,"price":12.57,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ gemahlen für Filterkaffeemaschine","offer_id":57046462955785,"sku":null,"price":12.57,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ gemahlen für Herdkänchen","offer_id":57046462988553,"sku":null,"price":12.57,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ gemahlen für French Press (grob)","offer_id":57046463021321,"sku":null,"price":12.57,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Ganze Bohne","offer_id":57046463054089,"sku":"ätna500","price":23.13,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ gemahlen für Siebträger (fein)","offer_id":57046463086857,"sku":null,"price":23.13,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ gemahlen für Filterkaffeemaschine","offer_id":57046463119625,"sku":null,"price":23.13,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ gemahlen für Herdkänchen","offer_id":57046463152393,"sku":null,"price":23.13,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ gemahlen für French Press (grob)","offer_id":57046463185161,"sku":null,"price":23.13,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g (1kg) \/ Ganze Bohne","offer_id":57046463217929,"sku":"ätna1kg","price":45.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g (1kg) \/ gemahlen für Siebträger (fein)","offer_id":57046463250697,"sku":null,"price":45.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g (1kg) \/ gemahlen für Filterkaffeemaschine","offer_id":57046463283465,"sku":null,"price":45.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g (1kg) \/ gemahlen für Herdkänchen","offer_id":57046463316233,"sku":null,"price":45.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g (1kg) \/ gemahlen für French Press (grob)","offer_id":57046463349001,"sku":null,"price":45.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/aetna-front.png?v=1779275556","url":"https:\/\/naturbohne.de\/it-si\/products\/chicchi-di-caffe-aetna-bio","provider":"Natur Bohne GmbH","version":"1.0","type":"link"}