Stopnja mletja: Srednje fino (odvisno od mlinčka) Recept: Spodnji del kafetjere napolni z vodo do varnostnega ventila. Uporabi 15–18 g mlete kave v cedilu. Sestavi kafetjero in jo postavi na štedilnik na srednjo temperaturo. Ko kava začne piskati in se dvigovati, odstavi kafetjero s štedilnika in pusti kavo na kratko počivati.

Naši Omni Roasts so odlični tudi za vse, ki obožujejo polno, uravnoteženo aromo zrn in želijo pripraviti filter kavo. S temi navodili bo vsaka skodelica pravi užitek! 1. V60 (prelivanje) Stopnja mletja: Srednja (odvisno od mlinčka) Recept: Uporabi 25 g kave na 400 ml vroče vode (približno 92–95 °C). Popolno pri 92°C. Navlaži filter in odlij vodo. Začni z „Bloom“ – najprej prilij 50 ml vode in počakaj 30 sekund. Nato v krožnih gibih počasi in enakomerno dolij preostalo vodo.

Stopnja mletja: srednje do fino (odvisno od mlinčka) Recept: Uporabi 15–18 g kave in 240 ml vroče vode (približno 90–95 °C). Popolno z 92°C. Prelij vodo čez kavo in na kratko premešaj, počakaj 30 sekund. Nato dolij preostanek vode. Namesti bat in počasi pritiskaj 30 sekund do 1 minute, tako da dosežeš skupni čas največ 1:30 minute.

Espresso biologico Bergkraft completamente automatico per specialità di caffè in grani

Natur Bohne Bio Kaffee

Espresso biologico Bergkraft completamente automatico per specialità di caffè in grani

Q: Supporto del setaccio

Stopnja mletja: Fino (odvisno od mlinčka) Recept: Dvojni shot Uporabi 16–20 g sveže mletih zrn, odvisno od sita. Uporabi DWT-orodje (tehnika doziranja in tehtanja), da pred tampiranjem rahlo razrahljaš kavno usedlino. Tako bo ekstrakcija enakomerna. Kavo enakomerno in čvrsto stisni v ročaju. Pripravi dvojni espresso (približno 25–30 sekund ekstrakcije). Za naš Omniroast priporočamo razmerje kuhanja približno 1:5 do 1:2,5. To pomeni, da če uporabiš na primer 18 gramov kave, naj bo v tvoji skodelici približno 36 do 45 gramov espressa. Takšno razmerje zagotavlja uravnoteženo ekstrakcijo arom, da pride do izraza poln okus tvojih kakovostnih zrn. Uživaj ga samega ali kot osnovo za mlečne napitke.

Premium Blend

Speziell für Vollautomaten entwickelt

SCA Score 84

Bergkraft ist unser eigens entwickelter Bio-Specialty-Blend für Vollautomaten – die fruchtig-schokoladige Basis aus dem brasilianischen Matas de Minas trifft auf die erdige Tiefe des indonesischen Gayo Mandheling aus Sumatra, abgestimmt für maximale Aromenentfaltung im Vollautomat.

Dimensioni: 250g

250g
500g
1000g (1kg)

Stopnja brušenja: Caffè in grani

Caffè in grani
gemahlen für French Press (grob)
gemahlen für Filterkaffeemaschine
gemahlen für Herdkänchen
gemahlen für Siebträger (fein)

Varianti di prodotto

13,63 € (54,52 € kg)

Quantità

vklj. DDV, brez stroškov dostave.

🚚 Spese di spedizione nell’UE: 8 €
Costi di spedizione UE, vedi condizioni di spedizione.

📦 Berechnung läuft ...

Geschmack & Details

Geschmack Karamell, Schokolade, Mandel

Geschmacksprofil

Floral / Fruchtig Dunkle Schokolade

Röstgrad Srednja do močna

Säure Niedrig bis mittel, weich

SCA Score 84

Poreklo: Italija Brasilien, Indonesien

Anbauhöhe 800 – 1.200m

Farmer Fazenda Dutra – Matas de Minas, Brasilien Fahman Yoga – Gayo, Sumatra

Verfahren Natural

Perfekt für Vollautomat, Cappuccino, Cafe Crema, Espresso, Siebträger, Latte Macchiato, Frenchpress, Kaffee

Espresso biologico Bergkraft completamente automatico per specialità di caffè in grani

250g / Caffè in grani

13,63 € (54,52 € kg)

Bohnenprofil

Sorte

100% Arabica

Röstlevel

Srednja do močna

Anbaugebiet

Brasilien e Indonesien

SCA Score

84

Anbauhöhe

800 – 1.200m

Was diesen Kaffee besonders macht

Un inizio di giornata potente, con profondità, origine e carattere.

"Energia mineraria " è il nostro prodotto appositamente sviluppato Miscela per macchine completamente automatiche - Corposo, armonioso e ideale per l'estrazione in macchine da caffè completamente automatiche. La tostatura media assicura una crema stabile, una leggera acidità e un profilo di gusto equilibrato. Perfetto per chi ama il caffè aromatico Caffè con latte o come caffè nero vogliono godersi il momento.

Il gusto Bergkraft inizia con note fruttate di bacche rosse, seguite da toni cremosi di mandorla e da un finale cioccolatoso. La composizione è volutamente Macinini completamente automatici che lavorano con dischi di macinazione più piccoli - per un'estrazione massima con un equilibrio ottimale.

Origine e trasparenza

I chicchi della nostra miscela "Bergkraft" provengono da due regioni d'origine eccezionali che si completano a vicenda:

Brasile - Matas de Minas forma la base fruttata e cioccolatosa con una percentuale del 60-70%. Questa regione di specialità emergente, situata nella parte orientale di Minas Gerais, è nota per la sua lavorazione naturale e per il microclima sui pendii. Qui si producono sapori complessi di fiori, agrumi e cioccolato fine. Il lungo periodo di raccolta, da maggio a settembre, consente una raccolta particolarmente selettiva e contribuisce alla qualità costantemente elevata.

Indonesia - Sumatra Gayo Mandheling completa la miscela con una quota del 30% e aggiunge profondità e struttura alla tazza. I chicchi provengono dagli altopiani di Aceh, nella regione di Gayo, e sono lavorati con il metodo tradizionale della "decorticazione a umido" (Giling Basah). Questo speciale metodo di lavorazione conferisce al caffè un corpo ricco e sciropposo e sapori terrosi di cacao, caramello e sottobosco esotico.

Entrambe le origini hanno in comune molto più della semplice qualità: sono sinonimo di coltivazione sostenibile, catene di approvvigionamento trasparenti e commercio diretto con piccole cooperative di agricoltori. Il risultato è un caffè che non solo ha un ottimo sapore, ma è anche prodotto in modo equo e responsabile.

Tostatura

I nostri chicchi di caffè vengono tostati delicatamente a 210 °C per circa 13–16 minuti, ottenendo una tostatura media che esalta al meglio i delicati aromi. A differenza delle grandi torrefazioni, che lavorano a temperature più elevate e con tempi più brevi producendo chicchi più scuri, il nostro metodo preserva un gusto equilibrato e raffinato, percepibile fin dal primo sorso.

Maggiori informazioni

Gusto pieno

Profilo aromatico:

Aromi: Frutti rossi, mandorla, cioccolato al latte
Fagiolo: 100 % Arabica (naturale e decorticato a umido)
Il grado di votazione: Medio (Omniroast) - specialmente per macchine completamente automatiche
Acido: Lieve, ben integrato e armonico
Punteggio di degustazione: 84 / 100 - familiare, potente, equilibrato

Geeignet für Vollautomaten

Ricetta per macchina automatica

Consigliamo di macinare i chicchi più finemente rispetto ai chicchi convenzionali da supermercato per ottenere il massimo dell’esperienza di gusto e una crema equilibrata, poiché i nostri chicchi hanno una tostatura media e sono prodotti con maggiore delicatezza.

Popolna ekstrakcija

Priporočilo za pripravo

Naši Omniroast so vsestranski mojstri naše ponudbe – intenzivnega okusa in aromatični do zadnje note. Da boš lahko izkoristil ves potencial naših zrn, smo tukaj zbrali nekaj priporočil za pripravo.

Supporto del setaccio

Stopnja mletja: Fino (odvisno od mlinčka)

Recept: Dvojni shot

Uporabi 16–20 g sveže mletih zrn, odvisno od sita.
Uporabi DWT-orodje (tehnika doziranja in tehtanja), da pred tampiranjem rahlo razrahljaš kavno usedlino. Tako bo ekstrakcija enakomerna.
Kavo enakomerno in čvrsto stisni v ročaju.
Pripravi dvojni espresso (približno 25–30 sekund ekstrakcije).
Za naš Omniroast priporočamo razmerje kuhanja približno 1:5 do 1:2,5. To pomeni, da če uporabiš na primer 18 gramov kave, naj bo v tvoji skodelici približno 36 do 45 gramov espressa. Takšno razmerje zagotavlja uravnoteženo ekstrakcijo arom, da pride do izraza poln okus tvojih kakovostnih zrn.
Uživaj ga samega ali kot osnovo za mlečne napitke.

Moka kafetiera

Stopnja mletja: Srednje fino (odvisno od mlinčka)

Recept:

Spodnji del kafetjere napolni z vodo do varnostnega ventila.
Uporabi 15–18 g mlete kave v cedilu.
Sestavi kafetjero in jo postavi na štedilnik na srednjo temperaturo.
Ko kava začne piskati in se dvigovati, odstavi kafetjero s štedilnika in pusti kavo na kratko počivati.

Filter kava

Naši Omni Roasts so odlični tudi za vse, ki obožujejo polno, uravnoteženo aromo zrn in želijo pripraviti filter kavo. S temi navodili bo vsaka skodelica pravi užitek!

1. V60 (prelivanje)

Stopnja mletja: Srednja (odvisno od mlinčka)

Recept:

Uporabi 25 g kave na 400 ml vroče vode (približno 92–95 °C). Popolno pri 92°C.
Navlaži filter in odlij vodo.
Začni z „Bloom“ – najprej prilij 50 ml vode in počakaj 30 sekund.
Nato v krožnih gibih počasi in enakomerno dolij preostalo vodo.

AeroPress

Stopnja mletja: srednje do fino (odvisno od mlinčka)

Recept:

Uporabi 15–18 g kave in 240 ml vroče vode (približno 90–95 °C). Popolno z 92°C.
Prelij vodo čez kavo in na kratko premešaj, počakaj 30 sekund. Nato dolij preostanek vode.
Namesti bat in počasi pritiskaj 30 sekund do 1 minute, tako da dosežeš skupni čas največ 1:30 minute.

Bio embalaža iz obnovljivih virov

Naša kavna zrna so pakirana v trajnostni embalaži – zasnovani za optimalno zaščito in maksimalno prijaznost do okolja.

Prednosti naše embalaže na prvi pogled:

Laboratorijsko preizkušena zaščita:
Zanesljivo ščiti pred zunanjimi vplivi, idealno pri visoki potrebi po UV-zaščiti.
Biološko osnovan PLA-film:
Izdelan iz obnovljivih virov (npr. sladkorni trs ali koruzni škrob) – zmanjšuje uporabo naftnih plastik in niža CO₂-emisije.
Primerno za stik z živili & izdelano v EU:
Najvišji standardi kakovosti zaradi evropske proizvodnje.
Certifikati:
Z oznako "OK biobased" in papirjem s certifikatom FSC® za trajnostno zavezanost.
Možnost ponovnega zapiranja in z aromaventilom
Naš ventil ščiti tvoja kavna zrna pred kisikom, vlago in tujimi vonjavami – tako ostane polna aroma ohranjena. Kljub enkratnemu varjenju iz higienskih razlogov je embalažo mogoče vedno znova praktično zapreti. Tako lahko vedno uživaš v sveži aromi kave.

Naša embalaža ne ščiti le optimalno kavnih zrn, ampak tudi prispeva k varčevanju z viri in zmanjšanju CO₂.