Macchina a portafiltro Bezzera Nini PID PM – A doppio circuito manuale con PID
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Macchina a portafiltro Bezzera Nini PID PM – A doppio circuito manuale con PID
Anno di produzione 2026
Bezzera Nini PID PM – Il controllo manuale incontra la precisione del PID
La Bezzera Nini PID PM è la risposta a un target ben definito: i puristi che amano la gestione manuale dell’erogazione, ma non vogliono rinunciare al moderno controllo della temperatura e alla possibilità di effettuare aggiornamenti. La macchina combina l’erogazione manuale con funzione start/stop della variante PM con la regolazione digitale della temperatura tramite PID, il timer di erogazione integrato e la possibilità di installare a posteriori il kit Bezzera Flow-Control.
Controllo digitale della temperatura su base manuale
Il pannello PID integrato nella parte frontale regola la temperatura di estrazione in modo preciso e riproducibile. In caso di frequenti cambi di chicchi, tostature chiare o shot consecutivi, questa stabilità si riflette direttamente nella tazza. Il timer di estrazione integrato mostra il tempo di estrazione in secondi – una funzione che manca nella versione non PID.
L’opzione Flow-Control
Bezzera offre per la prima volta un kit Flow Control per il gruppo erogatore BZ, approvato esclusivamente per le versioni PID. Ciò consente la modulazione manuale della pressione e della portata durante l’estrazione. Anche la predisposizione per sensori di terze parti compatibili è presente nel modello PID PM.
L’erogazione manuale rimane manuale
PM sta per «Push Manual». L’erogazione viene avviata e terminata tramite pulsante: non è presente alcun sistema volumetrico automatico. Si continua a lavorare con bilancia e shot timer, ma ora con temperatura regolata digitalmente e controllo del flusso opzionale.
Stessa piattaforma compatta
Caldaia in rame da 1,5 litri, gruppo di infusione BZ riscaldato da 58 mm, pompa a vibrazione ULKA, serbatoio da 3 litri, tempo di riscaldamento di circa 10 minuti, OPV regolabile esternamente. Dimensioni 250 × 447,5 × 365 mm, 20 kg netti, struttura in acciaio inossidabile AISI 304 verniciata a polvere. Disponibile in bianco opaco, nero opaco e verde opaco.
Specifiche tecniche
| Tipo di costruzione | A doppio circuito (scambiatore di calore) |
|---|---|
| Gruppo erogatore | Bezzera BZ, a riscaldamento elettrico, 58 mm |
| Capacità del boiler | 1,5 litri |
| Materiale del boiler | Rame |
| Tipo di pompa | Pompa a vibrazione (ULKA) |
| Regolazione PID | Sì (caldaia) |
| Timer di dosaggio | sì (integrato) |
| Preinfusione | meccanica |
| Controllo del flusso | opzionale (installabile successivamente) |
| Predisposizione per sensore di pressione | sì |
| Tipo di azionamento | manuale |
| Potenza del vapore | da media a forte |
| Allacciamento acqua | Serbatoio dell'acqua |
| Posizione del serbatoio dell'acqua | posteriore |
| Capacità del serbatoio dell'acqua | 3 litri |
| Tempo di riscaldamento | circa 10 minuti |
| Scaldatazze | passivo |
| Modalità standby | no |
| Controllo tramite app | no |
| Consumo energetico | 1.500 W |
| Tensione | 220–240 V / 50–60 Hz |
| Dimensioni (L × P × A) | 250 × 447,5 × 365 mm |
| Peso | 20 kg netti |
| Custodia | Acciaio inossidabile AISI 304, verniciato a polvere |
| Colori | Bianco opaco (RAL 9016), Nero opaco (RAL 9005), Verde opaco (RAL 6003) |
| Paese di produzione | Italia |
| Garanzia | 2 anni |
Applicazioni per l'uso quotidiano
| Ambito di utilizzo | Baristi casalinghi, puristi |
|---|---|
| Dosi al giorno | medio |
| Destinatari | Baristi casalinghi esperti |
Fonte: https://www.bezzera.it/uploads/prod_images/NINI/nini-low-1.pdf
Contenuto della confezione
- 1× Macchina per caffè espresso Bezzera Nini PID PM
- 2× portafiltri (58 mm): 1× a doppio erogatore, 1× a erogatore singolo
- 1× portafiltro singolo
- 1× portafiltro doppio
- 1× filtro cieco (per il risciacquo)
- 1× pressino in plastica (58 mm)
- 1× cucchiaio dosatore in plastica
- 1× Manuale d'uso (multilingue)
Qual è la Bezzera Nini più adatta a me? Il confronto diretto
La Bezzera Nini è disponibile in quattro versioni basate sulla stessa piattaforma meccanica. La differenza risiede esclusivamente nel sistema di controllo e nella regolazione della temperatura. Ecco come trovare la variante che fa per te:
| Caratteristica | Nini PM | Nini DE | Nini PID PM | Nini PID DE |
|---|---|---|---|---|
| Modalità di funzionamento | Avvio/arresto manuale | 4 pulsanti di dosaggio programmabili | Manuale + PID | Volumetrico + PID |
| Regolazione della temperatura PID | – | – | Sì | Sì |
| Timer di iniezione | – | – | Sì | Sì |
| Dosaggio volumetrico | – | Sì (4 misure di tazza) | – | Sì (4 misure di tazza) |
| Kit Flow-Control installabile a posteriori | – | – | Sì | Sì |
| Predisposizione per sensore di pressione | – | – | Sì | Sì |
| Ideale per | puristi, principianti con bilancia | Utenti che prediligono il comfort | Puristi di livello avanzato | Baristi casalinghi esigenti |
| Posizionamento | Il purista | Il classico della praticità | Il purista preciso | Il modello di punta |
Abbreviazioni: PM = controllo manuale. DE = dosaggio automatico. PID = temperatura precisa + opzione Flow Control. La scelta del colore (bianco opaco, nero opaco, verde opaco) è identica per tutte le varianti.
Domande frequenti sulla Bezzera Nini PID PM
Cosa significa «PID PM» nella Bezzera Nini?
PID = regolazione digitale della temperatura proporzionale-integrale-derivativa. PM = «Push Manual», erogazione manuale. La Nini PID PM combina l’avvio/arresto manuale con un controllo preciso della temperatura PID e un timer di erogazione integrato.
Per chi è indicata la versione PID?
Per gli utenti che cambiano spesso i chicchi, utilizzano tostature chiare o desiderano una temperatura stabile per più erogazioni consecutive. Inoltre, solo la versione PID consente il montaggio a posteriori del Flow Control.
Cosa distingue la Nini PID PM dalla Nini PM?
La PID PM integra la variante manuale PM con la regolazione digitale della temperatura PID, il timer di erogazione integrato, l’opzione per il kit Flow-Control e la predisposizione per il sensore di pressione. L’erogazione manuale tramite pulsante rimane identica.
Posso davvero installare il kit Flow-Control in un secondo momento?
Sì. Bezzera ha approvato il kit Flow-Control per il gruppo erogatore BZ esclusivamente per le versioni PID. La Nini PID PM è predisposta a tale scopo.
Cosa significa “predisposizione per sensore di pressione”?
La macchina dispone di un attacco per sensori di pressione di terze parti compatibili, finalizzati all’analisi dell’estrazione. Il sensore stesso non è incluso nella fornitura.
Di quale gruppo erogatore è dotata la Nini PID PM?
Il gruppo erogatore Bezzera BZ riscaldato con filtro da 58 mm di diametro.
Quanto tempo richiede il riscaldamento?
Circa 10 minuti, secondo la scheda tecnica ufficiale del produttore.
È possibile effettuare un allacciamento fisso alla rete idrica?
No. La Nini PID PM funziona esclusivamente con un serbatoio da 3 litri e una pompa a vibrazione.
Quali colori sono disponibili?
Bianco opaco (RAL 9016), nero opaco (RAL 9005) e verde opaco (RAL 6003).
In che cosa si differenzia la Nini PID PM dalla Nini PID DE?
Il modello PID PM viene azionato manualmente tramite pulsante. Il modello PID DE dispone in più di quattro pulsanti di dosaggio programmabili e di un pulsante di arresto: dosaggio volumetrico automatico. Le funzioni PID e l’opzione Flow-Control sono identiche in entrambe le varianti.
La Nini PID PM è adatta alle bevande a base di latte?
Sì. Essendo a doppio circuito, consente di preparare contemporaneamente caffè espresso e schiuma di latte.
Podatki o proizvajalcu
Upgrade für die Bezzera
Das Set richtet sich an anspruchsvolle Home Baristas und Büros, die ihre Espressomaschine optisch und funktional aufwerten möchten – ohne technische Eingriffe an der Maschine. Hochwertige Materialien, präzise Verarbeitung und zeitloses Design stehen im Fokus.
Upgrade für die Bezzera Espressomaschine
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Pogosta vprašanja
Kupila sem nov kavni mlinček pri Naturbohne in v njem so ostanki kave.
Prosimo, upoštevaj: Nekateri proizvajalci pred pošiljanjem testirajo svoje kavne mlinčke, zaradi česar se lahko v mlinčku občasno nahajajo majhni ostanki kave ali kavnih zrn. Ta postopek služi preverjanju delovanja in velja za znak kakovosti. Seveda prodajamo izključno novo blago – razen če ni izrecno navedeno drugače.
Statična elektrika – kavna usedlina leti na stran
Pri nekaterih kavnih mlinčkih se lahko zgodi, da je mleto kavo statično nabito in izskoči iz ročaja. Tako ne pride v ročaj vsa kava, kar lahko povzroči neenakomerno ekstrakcijo. Naše priporočilo: uporabite dozirni lijak, da zagotovite, da vsa mleto kavo natančno usmerite v ročaj – za optimalen užitek v espressu.
Kaj je mrtvi prostor (Totraum) pri kavnih mlinčkih?
Pri običajnih kavnih mlinčkih pogosto ostane tako imenovani mrtvi prostor, v katerem se nabirajo ostanki kave. Ti ostanki lahko vplivajo na svežino, poleg tega pa se mešata stara in sveža kava, kar negativno vpliva na okus. Nasprotno pa imajo mlinčki za enkratno doziranje premišljeno zasnovo, ki mrtvi prostor odpravlja. Vsaka porcija je zmleta posebej in natančno, brez ostankov – za vedno čist in poln okus kave.
Kateri ročni kavni aparat ustreza mojemu aparatu za espresso?
Pri izbiri ustreznega ročaja za vašo ročno espresso napravo je pomembno vedeti, da ima vsak proizvajalec svojo lastno skupino za pripravo – najbolj znana je Faema E61. To pa ne pomeni, da bo vsak ročaj ustrezal brez težav. Neustrezen ročaj je lahko netesen, kar neposredno vpliva na kakovost vašega espressa. Zato priporočamo, da uporabite originalni ročaj ali takega, ki je izrecno označen kot združljiv z vašo napravo. Tako zagotovite optimalen tlak in popolno ekstrakcijo espressa.
Ali vas lahko obiščem ali osebno prevzamem blago?
Seveda, po dogovoru lahko prideš in si ogledaš naše izdelke. Z veseljem te osebno svetujemo. Najbolje, da nam pošlješ e-pošto z nekaj predlogi terminov.
Naša lokacija je 5 minut od avtoceste med Stuttgartom in Bodenskim jezerom, na robu Schwarzwalda.
Pomembno obvestilo, prvič uporaba kavnih mlinčkov
Še en majhen nasvet za popoln začetek z novim mlinčkom:
Najboljši rezultat mletja dosežete po tem, ko ste zmleli približno 1–2 kg zrn. Za to je najbolje uporabiti cenejša zrna, da se mlinček optimalno uteče. In če se sprašujete, kaj storiti z mletimi zrni – odlično gnojilo za rastline! 🌿
Vsebuje dušik, kalij, žveplo in fosfor ter je prava hranilna bomba za vaše rastline.
Ali lahko na mojem ročnem kavnem aparatu izvedete offset kalibracijo?
Obstaja nekaj argumentov proti offset-kalibraciji pri Lelit ročnih espresso aparatih, zlasti pri modelih, kot je Lelit Bianca. Ti se nanašajo predvsem na kompleksnost in omejitve offseta kot edine rešitve za temperaturne težave:
- Temperaturna nihanja in nestabilnost. Offset upošteva stalno razliko med temperaturo kotla in temperaturo ekstrakcije. V praksi pa lahko pride do temperaturnih nihanj, npr. zaradi daljših premorov ali neprekinjenega pripravljanja kave. Zaradi tega dejanska temperatura ekstrakcije ni vedno natančno predvidljiva.
- Odvisnost od okoljskih pogojev. Dejavniki, kot so temperatura prostora, vlažnost zraka in stanje aparata (npr. čas ogrevanja), močno vplivajo na temperaturo ekstrakcije. Fiksni offset teh spremenljivk ne more dinamično izravnati, kar lahko vodi do nenatančnih rezultatov.
- Tople izgube pri daljših premorih. Po daljših premorih se skupina za pripravo ohladi in aparat potrebuje čas, da ponovno doseže želeno temperaturo. Pravilno nastavljen offset tega ne more nadomestiti, zato so potrebni dodatni ukrepi, kot je "cooling flush".
- Nepravilna tovarniška kalibracija. Pri nekaterih modelih Lelit je bilo ugotovljeno, da je offset v tovarni pogosto nastavljen nenatančno (npr. 4–8 stopinj prenizko pri Lelit Bianca). To zahteva ročno naknadno kalibracijo s strani strokovnjakov, kar je za končne uporabnike lahko zapleteno.
- Napačna uporaba. Veliko uporabnikov je zaradi nasprotujočih si informacij o nastavitvi offseta zmedenih, kar lahko privede do napačnih nastavitev. Pogosto se pričakuje, da bo offset sam rešil vse temperaturne težave, čeprav je le del bolj kompleksnega sistema.
Zaključek
Offset-kalibracija je uporabno orodje, vendar je ne gre obravnavati ločeno. Za optimalne rezultate pri pripravi kave je potrebna kombinacija natančnega PID-krmiljenja, rednega vzdrževanja in prilagojenih tehnik (npr. spiranih šotov).
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