{"product_id":"mount-everest","title":"Mount Everest","description":"\u003ch3\u003eMount Everest – 5 származási helyből készült Signature Blend\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCsokoládé · Nougat · Csonthéjas gyümölcs · Papaya – közepesen pörkölt Signature Blend (84\/100) öt származási helyről: Brazília, Etiópia, Honduras, Indonézia és India. Alacsony savtartalom, testes, összetett aroma. Azok számára készült, akik mélységet és karaktert keresnek a csészében.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eÍz és felhasználás\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eRéteges keverék: csokoládés alap Brazíliából, nugátos édesség és finom crema az indiai Canephora-ból, világos csonthéjas gyümölcsös és papaya akcentusok Etiópiából és Hondurasból, valamint szirupos mélység az indonéziai Gayo-ból. A közepes pörkölés minden összetevőnek teret ad, anélkül, hogy a gyümölcsöt megégetné vagy a csokoládé ízét elveszítené. Ideális eszpresszóként, caffè cremaként, cappuccino-ként vagy flat white-ként – szűrőcsészében, teljes automata gépben, mokkáskannában vagy szűrővel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eMiért Mount Everest?\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eÖt származási hely öt országból – csokoládé, nugát, gyümölcs és crema egy keverékben\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSCA 84\/100 – valós, súlyozott pontszám az összes összetevő alapján\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eHárom bio-tanúsítvánnyal rendelkező összetevő (Brazília, Etiópia, Honduras)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eKözepes pörkölés ellenére alacsony savtartalom – a csokoládés-diós alap dominál\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSokoldalú: minden szokásos gépen működik\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eÁtlátható eredet a szövetkezetek és a gazdaságok szintjéig\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSzármazás és származási sokszínűség\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrazília · Matas de Minas · Legião Fazenda Dutra (30 %)\u003c\/strong\u003e – harmadik generációs családi vállalkozás, amelyet Ednilson és Walter Dutra vezet. Vörös Catuai, természetes feldolgozás, termesztés körülbelül 1400 m tengerszint feletti magasságban. Csokoládés alapot és kerek édes ízt ad.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtiópia · Guji · Hambella · Goyo (20 %)\u003c\/strong\u003e – Mosott Heirloom fajták a Metad mosóállomásról, 2100–2200 m tengerszint feletti magasság, kézzel szüretelve december és február között. Az egyes tételek SCA-pontszáma: 86. Csonthéjas gyümölcsös, világos gyümölcsös és virágos tisztaságot ad.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHonduras · La Paz · Cooperativa Puringla (20 %)\u003c\/strong\u003e – Santiago de Puringla, Montecillos-hegylánc. 76 kis termelő 19 faluból, mosott feldolgozás, SHG EP, bio-tanúsítvánnyal. A régió a védett Marcala eredetmegjelöléshez tartozik. Tiszta gyümölcsösséget, enyhe édességet és szerkezetet hoz.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndonézia · Gayo (Aceh) (20 %)\u003c\/strong\u003e – Arabica Aceh-fennsíkjáról, félig mosott, illetve nedves héjeltetéssel feldolgozva – a tipikus szumátrai módszer. Szirupos mélységet, földes fűszerséget és teljességet hoz.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndia · Kerala (10 %)\u003c\/strong\u003e – magaslati Canephora (Robusta) Dél-Indiából, 800 m felett, teljesen mosott feldolgozással, árnyékfák alatt termesztve. Sűrű cremát, stabilitást a tejben és diós mélységet biztosít – a tipikus alacsony fekvésű Robusta-fajták éles keserűsége nélkül.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÍgy hozhatod ki a legjobbat a Mount Everestből\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA Mount Everest közepes pörkölésű, szándékosan sokoldalú kávé – eszpresszó, automata kávéfőző, mokkáskanna és szűrő is egyaránt alkalmas rá.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e1. Szűrőtartó\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eŐrlési fokozat:\u003c\/strong\u003e finom\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAdag:\u003c\/strong\u003e 17–18 g dupla szűrőben\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrew Ratio:\u003c\/strong\u003e 1:2 – 1:2,2 (pl. 18 g 36–40 g vízben)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKivonási idő:\u003c\/strong\u003e 27–31 másodperc\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFőzési hőmérséklet:\u003c\/strong\u003e 93–94 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eWDT-eszköz ajánlott az egyenletes elosztáshoz\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003e2. Teljesen automatikus\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eErősség:\u003c\/strong\u003e közepes\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHőmérséklet:\u003c\/strong\u003e közepes–magas\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eŐrlési finomság:\u003c\/strong\u003e finom vagy közepesen finom, a géptől függően\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003e3. Mokkáskanna \/ Bialetti\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eŐrlési finomság:\u003c\/strong\u003e közepesen finom\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAdag:\u003c\/strong\u003e 15–18 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVíz a biztonsági szelepig, közepes hőfokon, a tűzről levéve, amint sziszegni kezd\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003e4. Szűrő \/ Aeropress\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eArány:\u003c\/strong\u003e 60 g\/l\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eŐrlési finomság:\u003c\/strong\u003e közepes\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVízhőmérséklet:\u003c\/strong\u003e 94 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eA szűrőben a csonthéjas gyümölcsök és a papaya jegyei különösen tisztán érvényesülnek\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePihentetési idő a pörkölés után:\u003c\/strong\u003e 10–14 nap. Ezután az édesség, a gyümölcsösség és a testesség elérik a tökéletes egyensúlyt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eŐrlési fokozatok áttekintése\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinom:\u003c\/strong\u003e Espresso (szűrőtartó, teljesen automatikus)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKözepesen finom:\u003c\/strong\u003e mokkáskanna, Aeropress\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKözepes:\u003c\/strong\u003e Szűrő\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurva:\u003c\/strong\u003e French Press, Cold Brew\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eGyakori kérdések a Mount Everest-ről\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch4\u003eMi az a Mount Everest?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eA Mount Everest egy közepesen pörkölt, öt származási helyről származó Signature Blend: Brazília (30%), Etiópia (20%), Honduras (20%), Indonézia (20%) és India (10%). Kóstolási pontszám 84\/100, alacsony savtartalom, csokoládé, nugát, csonthéjas gyümölcs és papaya jegyekkel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eMilyen kávébabokból áll a keverék?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e90 % arabica négy országból és 10 % canephora Keralából. Az arabica-összetevők a Legião Fazenda Dutra-ból (Brazília), a Metad mosóállomásról Goyóban (Etiópia), a Cooperativa Puringla-ból (Honduras) és a Gayo-fennsíkról Aceh-ban (Indonézia) származnak.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eVan savassága a Mount Everestnek?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKevés. A csokoládés-nugátos alap dominál, ehhez finom gyümölcsös jegyek társulnak csonthéjas gyümölcsökből és papayából – de nincsenek kifejezett savas csúcsok.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eMelyik gépekhez alkalmas a Mount Everest?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMinden szokásos elkészítési módhoz: szűrőtartó, teljesen automatikus gép, mokkáskanna, szűrő és Aeropress. A közepes pörkölés szándékosan sokoldalúvá teszi a keveréket.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eA babok olajosak?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNem – közepes pörkölésűek, ezért a babok enyhén mattak vagy nagyon finoman fényesek. Nincs olajréteg, mint a sötétre pörkölt eszpresszók esetében. Ezért problémamentesen használható teljesen automatikus gépekben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eMiért van Canephora a keverékben?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eA keralai Canephora 10%-os aránya (teljesen mosott, 800 m magasságtól, árnyékot adó fák alatt) sűrű cremát, stabilitást a tejben és diós mélységet eredményez. A magaslati Canephora jelentősen különbözik a tipikus ipari Robustától – nincs keserű, éles utóíz, hanem szerkezeti támaszt nyújt a keveréknek.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eMit jelent a „wet-hulled” kifejezés az indonéz komponens esetében?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eA „wet-hulled” (más néven „giling basah”) a klasszikus szumátrai feldolgozási módszer. A pergamenréteget eltávolítják, amíg a bab még nedves – ez adja a jellegzetes ízprofilt, amely szirupos mélységet és földes fűszerséget tartalmaz.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eMit jelent az SHG EP Honduras esetében?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAz SHG a Strictly High Grown rövidítése – 1200 m feletti termesztés, ami Hondurasban lassú érés és sűrűbb babot jelent. Az EP az European Preparation rövidítése: Screen 15+ és alacsony hibatolerancia. Mindkettő a magas szortírozási minőség mutatója.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eSantiago de Puringla a Marcala régióban található?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIgen. Santiago de Puringla a hondurasi védett Marcala eredetmegjelölés részét képezi – ez Közép-Amerika egyik legismertebb speciális kávétermő régiója. Ez regionális kontextus, nem pedig a tételre vonatkozó védjegy.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eKi az a Cooperativa Puringla?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eA Cooperativa Puringla 76 kistermelőből áll, akik a Montecillos-hegység 19 falujából származnak. A szövetkezet bio- és speciális kávékra specializálódott, és a Cooperativa Mixta de Café Orgánico y Especiales Puringla LTDA szabványai szerint működik.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eMelyik fajták találhatók a hondurasi komponensben?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEgy klasszikus szövetkezeti regionális tétel: IH-90, Parainema, Lempira, Typica, Catimor és Catuaí. Hagyományos minőségi vonalak (Typica, Catuaí) és modern, ellenállóbb fajták (IH-90, Lempira, Parainema, Catimor) keveréke – jellemző a jól válogatott hondurasi SHG-tételekre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eMennyire friss a kávé?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFrissen pörkölt. A pörkölés dátuma a csomagoláson szerepel. A pörkölés után 10–14 napos pihenőidőt javaslunk.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eA Mount Everest bio termék?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAz öt összetevő közül három rendelkezik bio-tanúsítvánnyal (Brazília, Etiópia, Honduras). A keverék ezért nem visel teljes bio-tanúsítványt, de túlnyomórészt biogazdálkodásból származó kávékból áll.\u003c\/p\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Ganze Bohne","offer_id":57049015091465,"sku":null,"price":4800.0,"currency_code":"HUF","in_stock":true},{"title":"250g \/ gemahlen für Siebträger (fein)","offer_id":57049015124233,"sku":null,"price":4800.0,"currency_code":"HUF","in_stock":true},{"title":"250g \/ gemahlen für Filterkaffeemaschine","offer_id":57049015157001,"sku":null,"price":4800.0,"currency_code":"HUF","in_stock":true},{"title":"250g \/ gemahlen für Herdkänchen","offer_id":57049015189769,"sku":null,"price":4800.0,"currency_code":"HUF","in_stock":true},{"title":"250g \/ gemahlen für French Press (grob)","offer_id":57049015222537,"sku":null,"price":4800.0,"currency_code":"HUF","in_stock":true},{"title":"500g \/ Ganze Bohne","offer_id":57049015255305,"sku":null,"price":8900.0,"currency_code":"HUF","in_stock":true},{"title":"500g \/ gemahlen für Siebträger (fein)","offer_id":57049015288073,"sku":null,"price":8900.0,"currency_code":"HUF","in_stock":true},{"title":"500g \/ gemahlen für Filterkaffeemaschine","offer_id":57049015320841,"sku":null,"price":8900.0,"currency_code":"HUF","in_stock":true},{"title":"500g \/ gemahlen für Herdkänchen","offer_id":57049015353609,"sku":null,"price":8900.0,"currency_code":"HUF","in_stock":true},{"title":"500g \/ gemahlen für French Press (grob)","offer_id":57049015386377,"sku":null,"price":8900.0,"currency_code":"HUF","in_stock":true},{"title":"1000g (1kg) \/ Ganze Bohne","offer_id":57049015419145,"sku":null,"price":17300.0,"currency_code":"HUF","in_stock":true},{"title":"1000g (1kg) \/ gemahlen für Siebträger (fein)","offer_id":57049015451913,"sku":null,"price":17300.0,"currency_code":"HUF","in_stock":true},{"title":"1000g (1kg) \/ gemahlen für Filterkaffeemaschine","offer_id":57049015484681,"sku":null,"price":17300.0,"currency_code":"HUF","in_stock":true},{"title":"1000g (1kg) \/ gemahlen für Herdkänchen","offer_id":57049015517449,"sku":null,"price":17300.0,"currency_code":"HUF","in_stock":true},{"title":"1000g (1kg) \/ gemahlen für French Press (grob)","offer_id":57049015550217,"sku":null,"price":17300.0,"currency_code":"HUF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/mount-everst-front.png?v=1779275526","url":"https:\/\/naturbohne.de\/hu-hu\/products\/mount-everest","provider":"Natur Bohne GmbH","version":"1.0","type":"link"}