Conseils sur le café, la machine et le moulin, directement depuis Vöhringen.
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Du magazineBrühgruppen erklärt: E61, Bezzera BZ, gesättigt und was sie für dein Zubehör bedeutenVoir →
Un échangeur de chaleur maintient l'eau d'extraction et la vapeur prêtes simultanément. Tu prépares un espresso et tu mousses le lait, sans changer de mode et sans attendre.
L'E61 a été introduite en 1961 et est depuis restée le point de référence. Un thermosiphon la maintient en température en permanence, au lieu de la chercher avant chaque extraction. Tu trouveras joints, écrans de douche et porte-filtres pour cela chez les revendeurs spécialisés, pas seulement chez le fabricant.
58 Millimeter est la taille la plus répandue. Des filtres, tasseur, répartiteur et distributeur sont disponibles pour cela chez de nombreux fabricants, tu n'es donc pas lié à une taille spéciale ni à un fournisseur unique.
La pompe vibrante est le type le plus répandu dans le secteur domestique : compacte, bon marché, fiable. Elle est audible, et ce, pendant la durée de l'extraction, soit environ une demi‑minute.
La machine peut être raccordée en fixe au réseau d'eau, mais ce n'est pas obligatoire. En installation fixe il n'y a plus besoin de remplir le réservoir, en revanche l'emplacement est fixé et il faut un installateur. Un filtre sur la conduite est alors obligatoire, pas facultatif.
La ligne ou le point indique où se situe la pièce.
Les mêmes valeurs que celles que tu utilises pour filtrer et comparer dans la boutique. Il manque quelque chose ? Écris-nous, nous l'ajouterons.
L'E61 a été introduite en 1961 et est depuis restée le point de référence. Un thermosiphon la maintient en température en permanence, au lieu de la chercher avant chaque extraction. Tu trouveras joints, écrans de douche et porte-filtres pour cela chez les revendeurs spécialisés, pas seulement chez le fabricant.
La pompe vibrante est le type le plus répandu dans le secteur domestique : compacte, bon marché, fiable. Elle est audible, et ce, pendant la durée de l'extraction, soit environ une demi‑minute.
La machine peut être raccordée en fixe au réseau d'eau, mais ce n'est pas obligatoire. En installation fixe il n'y a plus besoin de remplir le réservoir, en revanche l'emplacement est fixé et il faut un installateur. Un filtre sur la conduite est alors obligatoire, pas facultatif.
58 Millimeter est la taille la plus répandue. Des filtres, tasseur, répartiteur et distributeur sont disponibles pour cela chez de nombreux fabricants, tu n'es donc pas lié à une taille spéciale ni à un fournisseur unique.
Fabricant: Pierre · Stone SrlCorso Italia 2220122 Milan, Italiehttps://www.stone-espresso.com
Trois cafés que nous avons réglés sur cette machine précise. Recette de départ incluse.
Tous les grains de café de notre assortiment sont biologiques.
Mondgold Decaf, café biologique décaféiné du ChiapasDouceur de canne à sucre à l'attaque, ensuite noisette et chocolat au lait, en finale fruits secs et une légère note d'agrumes.
Recette de départ : 18 g → 36 g en 25 s
Hochlandjuwel café bio Éthiopie Guji, naturelGoûte comme une compote de baies avec une finale chocolatée. Églantine et cerise à l'attaque, puis clairement myrtille, finale chocolat noir.
Recette de départ : 17-18 g → 34-43 g (1:2 à 1:2,5) en 27-30 s
Hornisgrinde bio espresso, mono-origine BrésilMassepain à l'attaque, puis chocolat au lait, en finale vanille. Corps rond, texture douce, très peu d'acidité.
Recette de départ : 17-18 g dans le panier double → 36-40 g (ratio d'extraction 1:2 à 1:2,3) en 28-32 s
Les grains voyagent gratuitement avec la machine et proviennent de la même semaine de torréfaction.
Wiedecent Tamper V6 58,35 mmLe tasseur fourni est en plastique sur la plupart des machines. Un tasseur parfaitement ajusté remplit le panier jusqu'au bord, et c'est précisément là que se joue l'uniformité de l'écoulement de l'eau.
Brosse pour groupe de brassage avec manche en boisUn passage par le groupe d'infusion une fois par jour, deux minutes de travail. Sans cela, les huiles de café se déposent sur la plaque de distribution et l'extraction devient inégale, bien avant que tu ne le goûtes.
Poudre de café PULY NSFPour le rétro-lavage avec panier aveugle, toutes les 1 à 2 semaines. Cela dissout les huiles de café du groupe et de la soupape que ne touche aucun jet d'eau.
NuovaPoint Asti tasses à expresso, set de 6Sechs Espressotassen mit Untertasse, 68 ml: die Größe, in die auch ein doppelter Bezug passt.
Tu nous écris, pas le fabricant. Nous organisons la collecte, la réparation et le renvoi.
Option payante que tu peux ajouter lors de l'achat. Elle te couvre trois ans de plus que la garantie légale. Supplément par modèle, ici 95,04 €.
Joints, écrans de douche, pompes disponibles en stock. Service de maintenance recommandé après deux ans.
* Sous réserve d'acceptation de crédit. Exemple pour PayPal Paiement échelonné : taux d'intérêt effectif annuel 12,49 % p. a., taux débiteur fixe 11,80 % p. a., durée 24 mois. PayPal affichera les conditions et le coût total à l'étape suivante. Seulement pour les clients domiciliés en Allemagne.
Écris-nous si tu hésites dans le choix. Nous torréfions nous-mêmes et buvons ce que nous vendons.
