Fiorenzato F83 E XGi PRO Dark-T
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F83 E XGi PRO Dark-T
Le Fiorenzato F83 E XGi PRO Moulin à espresso allie durabilité et précision au plus haut niveau. Le système XGi « Grind by Weight » dose avec une précision bien supérieure à celle des moulins à dosage temporel classiques, garantissant ainsi une extraction du café plus homogène.
Meules Dark-T
Ce moulin est équipé de meules coniques Dark-T, fabriquées avec la plus grande précision en acier M340 et recouvertes d'un revêtement noir en titane, aluminium, carbone et azote. Cette construction assure une longévité cinq fois supérieure aux meules classiques – prouvée par de nombreux tests en laboratoire.
Meules coniques de 83 mm revêtues de titane
Les meules F83 sont fabriquées en acier M340, un matériau développé pour un usage alimentaire. Avec un diamètre de 83 mm et un revêtement en titane, elles garantissent une grande longévité. Ces meules peuvent moudre jusqu’à 1400 kg de café avant de devoir être remplacées. Grâce à leur géométrie optimisée et aux angles d’inclinaison spécialement développés par l’équipe R&D de Fiorenzato, chaque niveau de mouture atteint son plein potentiel en termes de performance et d’arôme.
Commandes tactiles numériques
Le F83 est doté de la technologie numérique CapSense, permettant de contrôler avec précision la dose de café et les réglages du moulin avec un minimum d’effort.
Bague rotative
La bague rotative est douce en main, facile à manipuler et aussi précise qu’une lunette, divisée en trois zones : espresso, moka pot et filtre. À la fin de chaque rotation, un bouton facile à ouvrir s’active, permettant l’accès à la chambre de mouture pour un nettoyage rapide.
Qu’est-ce qui en fait un professionnel ?
La toute dernière innovation des pros pour les pros : le moulin amovible.
L’accès à la chambre de broyage est facilité par le basculement des deux clips latéraux. Cette innovation simplifie et accélère l’entretien, car le nettoyage régulier, le remplacement des meules ou l’élimination de corps étrangers pouvant bloquer le moteur sont nettement facilités. Une fois la chambre retirée, il est également possible d’enlever le boîtier de la lame anti-agglomérante pour nettoyer soigneusement la sortie.
Le réglage du point de mouture reste inchangé et la chambre de mouture amovible réduit la rétention de café jusqu’à 50 % par rapport aux modèles existants.
Détails techniques
Le moulin Fiorenzato F83 E XGi est équipé de meules plates de 83 mm et moud le café au poids avec une vitesse de rotation de 1350 à 1550 tr/min. Conçu pour les baristas, ce moulin technologique avancé offre efficacité et simplicité d’utilisation d’une simple touche.
Grâce à la technologie XGi, le moulin dose avec précision la quantité de café réglée en grammes, réduit le gaspillage et assure un dosage exact. Cette technologie innovante recalcule en permanence le poids du café – en tenant compte des réglages de mouture, des conditions atmosphériques et de l’usure des lames – garantissant ainsi des tasses de café toujours parfaites.
Grâce à la technologie Red Speed, les lames XGi ont une durée de vie nettement supérieure et durent jusqu’à quatre fois plus longtemps que les lames traditionnelles, faisant de ce moulin le choix numéro un même dans des conditions d’utilisation extrêmes.
Autres données techniques
- Dosage : en grammes
- Bague rotative avec réglage micrométrique continu de la mouture
- Revêtement de surface : laque standard
- Fourchette : réglable, avec support
- Puissance : 850 watts
- Type de lames : Lames plates
- Diamètre de la lame : Ø 83 mm
- Vitesse de rotation des meules : 1350/min (50 Hz) – 1550/min (60 Hz)
- Capacité du réservoir à grains : 1,5 kg
- Poids : 18,6 kg
- Dimensions : 255 x 700 x 310 mm
Informations supplémentaires
Dans le domaine des moulins doseurs électriques pour cafés et restaurants, la gamme XGi représente le summum de la technologie de pointe Fiorenzato. Grâce à un brevet exclusif, précision, efficacité et convivialité sont les marques de fabrique de tous les modèles XGi. Le secret : avec les moulins doseurs XGi, la quantité de café réglée en grammes reste constante – pour un dosage précis, un minimum de gaspillage et un café toujours parfait. De plus, la série existe en version Pro, dont la chambre de mouture peut être retirée rapidement et facilement pour simplifier le nettoyage et l’entretien.
Spécifications du produit F83 E XGi
- Meules plates de 83 mm avec une vitesse de rotation de 1350 à 1550 tr/min
- Dosage : en grammes
- Bague rotative avec réglage micrométrique continu de la mouture
- Revêtement de surface : laque standard
- Fourchette : réglable, avec support
- Puissance : 850 watts
- Type de lames : Lames plates
- Diamètre de la lame : Ø 83 mm
- Vitesse de rotation des meules : 1350/min (50 Hz) – 1550/min (60 Hz)
- Capacité du réservoir à grains : 1,5 kg
- Poids : 18,6 kg
- Dimensions : 255 x 700 x 310 mm
- Consommation recommandée : jusqu’à 7 kg par jour
- Durée de vie des meules coniques : 900 kg (cinq fois plus avec Dark-T)
Angaben zum Hersteller
Chiffon de bar Natur Bohne 40x40
Puly Grind nettoyant pour moulin 10x15g
Eureka Tamper Station (double)
Outil de distribution WDT Wiedemann
Upgrade for your portafilter machine
Matching accessories
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Telefon: 07454 / 870 48 64
Frequently Asked Questions
I bought a new coffee grinder from Naturbohne and there are coffee residues in it.
Please note: Some manufacturers test their coffee grinders before shipping, which means that small coffee residues or bean residues can occasionally be found in the grinder. This procedure is used to test functionality and is considered a quality feature. Of course, we only sell new products - unless expressly stated otherwise.
Static charge – coffee grounds spray out from the side
With some coffee grinders, the ground coffee can become statically charged and spray out of the portafilter at the side. This means that not all of the ground coffee gets into the portafilter, which can lead to uneven extraction. Our recommendation: Use a dosing funnel to ensure that all of the ground coffee is precisely fed into the portafilter - for optimal espresso enjoyment.
What is dead space in coffee grinders?
Conventional coffee grinders often leave a so-called dead space in which coffee residues accumulate. These residues can not only affect the freshness, but also lead to old and fresh coffee grounds being mixed, which negatively affects the taste. In contrast, single dose grinders have a well-thought-out design that eliminates the dead space. Each portion is ground individually and precisely so that no residues are left behind - for a consistently pure and full-bodied coffee experience.
Which portafilter fits my espresso machine?
When choosing the right portafilter for your portafilter machine, it is important to know that each manufacturer develops its own brewing group - the most well-known is the Faema E61. However, this does not mean that any portafilter will fit without any problems. An incompatible portafilter can leak, which will have a direct negative impact on the quality of your espresso. We therefore recommend using either the portafilter originally supplied or one that is explicitly stated to be compatible with your machine. This will ensure that the pressure is optimally built up and the espresso is perfectly extracted.
Can I visit you or pick up the goods personally?
Yes, of course, you are welcome to come by and look at our products by appointment. We would be happy to advise you personally. The best thing to do is to send us an email with a few suggested appointment times.
We are located 5 minutes from the motorway between Stuttgart and Lake Constance on the edge of the Black Forest.
Important note, first use coffee grinders
Another little tip for the perfect start with your new mill:
You will get the best grinding result after you have ground about 1-2 kg of beans. It is best to use a few cheap beans so that the grinder can work optimally. And if you are wondering what you can do with the bean flour - it is perfect plant fertilizer! 🌿
It contains nitrogen, potassium, sulfur and phosphorus and is a real nutrient bomb for your plants.
Könnt ihr bei meiner Siebträgermaschine eine Offset Kalibrierung durchführen ?
Es gibt einige Argumente, die gegen eine Offset-Kalibrierung bei Lelit-Siebträgermaschinen sprechen, insbesondere bei Modellen wie der Lelit Bianca. Diese beziehen sich vor allem auf die Komplexität und die Limitierungen des Offsets als alleinige Lösung für Temperaturprobleme:
- Temperaturschwankungen und Instabilität. Der Offset berücksichtigt eine konstante Differenz zwischen Kesseltemperatur und Brühtemperatur. In der Praxis können jedoch Temperaturschwankungen auftreten, z. B. durch längere Standzeiten oder kontinuierliches Brühen. Dadurch ist die tatsächliche Brühtemperatur nicht immer präzise vorhersehbar.
- Abhängigkeit von Umgebungsbedingungen. Faktoren wie Raumtemperatur, Luftfeuchtigkeit und der Zustand der Maschine (z. B. Aufheizzeit) beeinflussen die Brühtemperatur erheblich. Ein fester Offset kann diese Variablen nicht dynamisch ausgleichen, was zu ungenauen Ergebnissen führen kann.
- Wärmeverlust bei Standzeiten. Nach längeren Pausen kühlt die Brühgruppe ab, und die Maschine benötigt Zeit, um wieder auf die gewünschte Temperatur zu kommen. Ein korrekt eingestellter Offset kann dies nicht kompensieren, weshalb zusätzliche Maßnahmen wie ein “Cooling Flush” nötig sind.
- Fehlkalibrierungen ab Werk. Bei einigen Lelit-Modellen wurde festgestellt, dass der Offset ab Werk oft ungenau eingestellt ist (z. B. 4–8 Grad zu niedrig bei der Lelit Bianca). Dies erfordert eine manuelle Nachkalibrierung durch Fachpersonal, was für Endnutzer kompliziert sein kann.
- Missverständnisse in der Anwendung. Viele Nutzer sind durch widersprüchliche Informationen zur Offset-Einstellung verunsichert, was zu Fehlanpassungen führen kann. Beispielsweise wird oft erwartet, dass der Offset allein alle Temperaturprobleme löst, obwohl er nur ein Teil eines komplexeren Systems ist.
Fazit
Die Offset-Kalibrierung ist ein nützliches Werkzeug, aber sie sollte nicht isoliert betrachtet werden. Eine Kombination aus präziser PID-Steuerung, regelmäßiger Wartung und angepassten Techniken (z. B. Spülshots) ist notwendig, um optimale Brühergebnisse zu erzielen.
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