Fazenda Camocim, Espírito Santo
La Fazenda Camocim se trouve dans les collines d'Espírito Santo au Brésil et est considérée comme une exploitation pionnière du café biodynamique. Elle est l'une des rares fermes de café certifiées Demeter dans le monde.
Camocim est à la fois exploitation forestière et ferme caféière. Le café pousse en système agroforestier, intégré à la forêt atlantique et ombragé par des arbres. Outre la culture du café, l'élevage, le traitement autonome de l'eau et la promotion de la biodiversité font partie de l'exploitation. Des boucles de nutriments fermées et des composts produits sur place remplacent les engrais achetés.
La pratique biodynamique selon les directives Demeter va au-delà des exigences de l'agriculture biologique. Certains lots de compétition de la ferme ont été notés au-dessus de 90 points lors d'évaluations internationales.
Ces évaluations concernent des lots de compétition de la ferme, pas notre lot. Elles montrent le niveau de travail qui y est pratiqué.
