{"product_id":"mount-everest","title":"Mount Everest","description":"\u003ch3\u003eMount Everest – viiden alkuperämaan Signature Blend\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSuklaa · Nougat · Kivihedelmät · Papaija – keskipaahtoinen Signature Blend (84\/100) viidestä alkuperämaasta: Brasiliasta, Etiopiasta, Hondurasista, Indonesiasta ja Intiasta. Vähäinen happamuus, täyteläinen, monipuolinen aromi. Tehty kaikille, jotka etsivät syvyyttä ja luonnetta kupistaan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eMaku \u0026amp; käyttö\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMonikerroksinen sekoitus: suklaamainen pohja Brasiliasta, nougat-makeus ja hieno crema-paine intialaisesta Canephora-lajikkeesta, vaaleat kivihedelmä- ja papaya-vivahteet Etiopiasta ja Hondurasista sekä siirappimainen syvyys indonesialaisesta Gayosta. Keskipaahto antaa kaikille komponenteille tilaa tulla esiin polttamatta hedelmää tai menettämättä suklaata. Ihanteellinen espressoksi, caffè cremaksi, cappuccinoksi tai flat whiteksi – suodatinkahvinkeittimessä, täysautomaattikoneessa, mokkakannussa tai suodatinkahvina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eMiksi Mount Everest?\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eViisi alkuperää viidestä maasta – suklaa, nougat, hedelmä ja crema yhdessä sekoituksessa\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSCA 84\/100 – rehellinen painotettu pisteet kaikista komponenteista\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eKolme luomusertifioitua komponenttia (Brasilia, Etiopia, Honduras)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVähähappoinen keskipaahtoisuudesta huolimatta – suklaisen pähkinäinen pohja hallitsee\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMonipuolinen: sopii kaikkiin tavallisiin koneisiin\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLäpinäkyvä alkuperä osuuskunta- ja tilatasolle asti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAlkuperä ja alkuperän monimuotoisuus\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrasilia · Matas de Minas · Legião Fazenda Dutra (30 %)\u003c\/strong\u003e – Kolmannessa sukupolvessa oleva perheyritys, jota johtavat Ednilson ja Walter Dutra. Punainen Catuai, luonnollisesti käsitelty, viljelykorkeus noin 1 400 m. Tuo suklaisen pohjan ja pyöreän makeuden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtiopia · Guji · Hambella · Goyo (20 %)\u003c\/strong\u003e – Pesetyt perinnelajikkeet Metadin pesuasemalta, 2 100–2 200 m korkeudella, käsin korjattu joulukuun ja helmikuun välillä. Yksittäisen erän SCA-pisteet: 86. Tuo kivihedelmän, vaalean hedelmän ja kukkaisen selkeyden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHonduras · La Paz · Cooperativa Puringla (20 %)\u003c\/strong\u003e – Santiago de Puringla, Montecillos-vuorijono. 76 pienviljelijää 19 kylästä, pesukäsitelty, SHG EP, luomusertifioitu. Alue kuuluu suojattuun Marcalan alkuperäalueeseen. Tuo mukanaan selkeää hedelmäisyyttä, mietoa makeutta ja rakennetta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndonesia · Gayo (Aceh) (20 %)\u003c\/strong\u003e – Arabica Acehin ylängöiltä, semi-washed- tai wet-hulled-menetelmällä käsitelty – tyypillinen Sumatran menetelmä. Tuo siirappimaista syvyyttä, maistaista mausteisuutta ja täyteläistä runkoa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIntia · Kerala (10 %)\u003c\/strong\u003e – korkealla kasvava Canephora (Robusta) Etelä-Intiasta, 800 m:n korkeudesta, täysin pesty, kasvatettu varjopuiden alla. Tuo tiheän creman, vakauden maidon seassa ja pähkinäisen syvyyden – ilman tyypillisten matalalla kasvavien Robusta-lajikkeiden terävää katkeruutta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNäin saat parhaan tuloksen Mount Everestistä\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMount Everest on keskirostauksena tarkoituksella monipuolinen – se sopii yhtä hyvin espressoon, täysautomaattikoneeseen, mokkakannuun kuin suodatinkahviinkin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e1. Siivilä\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJauhatusaste:\u003c\/strong\u003e hieno\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnnos:\u003c\/strong\u003e 17–18 g kaksoissuodattimessa\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrew Ratio:\u003c\/strong\u003e 1:2 – 1:2,2 (esim. 18 g \/ 36–40 g)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUuttamisaika:\u003c\/strong\u003e 27–31 sekuntia\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKeittolämpötila:\u003c\/strong\u003e 93–94 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eWDT-työkalu suositellaan tasaisen jakautumisen varmistamiseksi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003e2. Täysautomaattinen\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVahvuus:\u003c\/strong\u003e keskivahva\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLämpötila:\u003c\/strong\u003e keskitasoinen tai korkea\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJauhatusaste:\u003c\/strong\u003e hieno tai keskijauhe, koneesta riippuen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003e3. Mokkakannu \/ Bialetti\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJauhatusaste:\u003c\/strong\u003e keskikarkea\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnnos:\u003c\/strong\u003e 15–18 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVettä turvaventtiiliin asti, keskilämpö, pois liedeltä heti, kun se suhisee\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003e4. Suodatin \/ Aeropress\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSuhde:\u003c\/strong\u003e 60 g\/l\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJauhatusaste:\u003c\/strong\u003e keskikarkea\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVeden lämpötila:\u003c\/strong\u003e 94 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSuodattimessa kivihedelmien ja papayan aromit tulevat erityisen selvästi esiin\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLepoaika paahtamisen jälkeen:\u003c\/strong\u003e 10–14 päivää. Sen jälkeen makeus, hedelmäisyys ja täyteläisyys ovat juuri oikealla tasolla.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eJauhatusasteiden yleiskatsaus\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHieno:\u003c\/strong\u003e Espresso (suodatinkahvi, täysautomaattinen kone)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKeskikarkea:\u003c\/strong\u003e mokkakannu, Aeropress\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKeskikokoinen:\u003c\/strong\u003e suodatin\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKarkea:\u003c\/strong\u003e French Press, Cold Brew\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eUsein kysyttyjä kysymyksiä Mount Everestistä\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch4\u003eMikä on Mount Everest?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMount Everest on keskipaahtoinen Signature Blend, joka koostuu viidestä alkuperämaasta: Brasilia (30 %), Etiopia (20 %), Honduras (20 %), Indonesia (20 %) ja Intia (10 %). Maistelupisteet 84\/100, vähähappoinen, suklaan, nougatin, kivihedelmien ja papayan vivahteita.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eMitä papuja sekoituksessa on?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e90 % arabicaa neljästä maasta ja 10 % canephoraa Keralasta. Arabica-osat ovat peräisin Legião Fazenda Dutralta (Brasilia), Metad-pesulaitokselta Goyosta (Etiopia), Cooperativa Puringlasta (Honduras) ja Gayon ylängöltä Acehista (Indonesia).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eOnko Mount Everestissä happamuutta?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVähän. Suklaisen ja nougat-maisen pohjan lisäksi siinä on hienoja hedelmäisiä vivahteita kivihedelmistä ja papaijasta – mutta ei voimakkaita happamuuden piikkejä.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eMille koneille Mount Everest sopii?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKaikille tavallisille valmistustavoille: siiviläkahvinkeittimelle, täysautomaattiselle kahvinkeittimelle, mokkakannulle, suodattimelle ja Aeropressille. Keskipaahto tekee sekoituksesta tarkoituksella monipuolisen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eOvatko pavut öljyisiä?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEi – keskirostauksena pavut ovat hieman mattaisia tai hyvin hienovaraisesti kiiltäviä. Ei öljykerrosta kuten tummapaahtoisissa espressokahveissa. Siksi ne sopivat ongelmitta täysautomaattikoneisiin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eMiksi sekoituksessa on Canephoraa?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e10 %:n osuus Canephoraa Keralasta (täysin pesty, vähintään 800 m:n korkeudesta, varjopuiden alla) tuo tiheän creman, vakauden maitoon ja pähkinäisen syvyyden. Korkealla kasvatettu Canephora eroaa selvästi tyypillisestä teollisesta Robustasta – ei katkeraa ja terävää sivumakua, vaan rakenteellista tukea sekoitukselle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eMitä wet-hulled tarkoittaa Indonesian osuuden kohdalla?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eWet-hulled (myös giling basah) on klassinen Sumatran käsittelymenetelmä. Pergamentti poistetaan, kun papu on vielä kostea – tämä luo tyypillisen profiilin, jossa on siirappimaista syvyyttä ja maanläheistä mausteisuutta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eMitä SHG EP tarkoittaa Hondurasin osalta?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSHG tarkoittaa Strictly High Grown – viljelyä 1 200 metrin korkeudesta alkaen, mikä Hondurasissa tarkoittaa hidasta kypsymistä ja tiiviimpiä papuja. EP tarkoittaa European Preparation: Screen 15+ ja alhainen virhetoleranssi. Molemmat ovat merkkejä korkeasta lajittelulaadusta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eSijaitseeko Santiago de Puringla Marcalan alueella?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKyllä. Santiago de Puringla on osa suojattua Marcalan alkuperäaluetta Hondurasissa – yhtä Keski-Amerikan tunnetuimmista erikoiskahvialueista. Tämä on alueellinen konteksti, ei eräänä erikoiseränä myytävää kahvia koskeva merkki.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eMikä on Cooperativa Puringla?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCooperativa Puringla koostuu 76 pienviljelijästä 19 kylästä Montecillos-vuoristossa. Osuuskunta on erikoistunut luomukahviin ja erikoiskahveihin ja toimii Cooperativa Mixta de Café Orgánico y Especiales Puringla LTDA:n standardien mukaisesti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eMitkä lajikkeet sisältyvät Honduras-komponenttiin?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKlassinen osuuskunnan alueellinen erä: IH-90, Parainema, Lempira, Typica, Catimor ja Catuaí. Sekoitus perinteisiä laatuviivoja (Typica, Catuaí) ja moderneja, vastustuskykyisempiä lajikkeita (IH-90, Lempira, Parainema, Catimor) – tyypillistä hyvin valikoiduille SHG-erille Hondurasista.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eKuinka tuoretta kahvi on?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTuorepaahdettu. Paahtopäivä on merkitty pakkaukseen. Suosittelemme 10–14 päivän lepoaikaa paahtamisen jälkeen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eOnko Mount Everest luomua?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKolme viidestä komponentista on luomusertifioituja (Brasilia, Etiopia, Honduras). Siksi sekoitus itsessään ei kanna luomutunnusta, mutta se koostuu pääosin luomuviljellyistä kahveista.\u003c\/p\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Ganze Bohne","offer_id":57049015091465,"sku":null,"price":13.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ gemahlen für Siebträger (fein)","offer_id":57049015124233,"sku":null,"price":13.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ gemahlen für Filterkaffeemaschine","offer_id":57049015157001,"sku":null,"price":13.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ gemahlen für Herdkänchen","offer_id":57049015189769,"sku":null,"price":13.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ gemahlen für French Press (grob)","offer_id":57049015222537,"sku":null,"price":13.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Ganze Bohne","offer_id":57049015255305,"sku":null,"price":24.02,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ gemahlen für Siebträger (fein)","offer_id":57049015288073,"sku":null,"price":24.02,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ gemahlen für Filterkaffeemaschine","offer_id":57049015320841,"sku":null,"price":24.02,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ gemahlen für Herdkänchen","offer_id":57049015353609,"sku":null,"price":24.02,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ gemahlen für French Press (grob)","offer_id":57049015386377,"sku":null,"price":24.02,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g (1kg) \/ Ganze Bohne","offer_id":57049015419145,"sku":null,"price":47.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g (1kg) \/ gemahlen für Siebträger (fein)","offer_id":57049015451913,"sku":null,"price":47.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g (1kg) \/ gemahlen für Filterkaffeemaschine","offer_id":57049015484681,"sku":null,"price":47.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g (1kg) \/ gemahlen für Herdkänchen","offer_id":57049015517449,"sku":null,"price":47.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g (1kg) \/ gemahlen für French Press (grob)","offer_id":57049015550217,"sku":null,"price":47.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/mount-everst-front.png?v=1779275526","url":"https:\/\/naturbohne.de\/fi-fi\/products\/mount-everest","provider":"Natur Bohne GmbH","version":"1.0","type":"link"}