{"title":"Hedelmäinen \u0026 kirkas","description":"\u003cp\u003eKahveissa eloisa hapokkuus ja vivahteita marjoista, sitruksista ja kukista. Vahva suodatinkahvina, jännittävä espressona.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sonnental","title":"Sonnental luomu suodatinkahvi Perusta, Villa Rica","description":"\u003ch3\u003eSonnental: luomu suodatinkahvi Villa Rica, Peru\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMieto ja pähkinäinen, mantelia ja karamellia, taustalla hieno sitruksen vivahde. Hapokkuus on pehmeä ja hyvin sidottu, täyteläisyys keskitasoinen. Puhtaan selkeä suodatinkahvi ilman päällekäyviä paahtoaromeja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLuetellut aromit ovat luonnollisia makuassosiaatioita raakakahvista ja paahdosta. Kahviin ei lisätä mitään.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eSopii sinulle, jos...\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ejuot suodatinkahvia ja etsit mietoa, puhdasta arkikahvia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epidät pähkinäisestä ja karamellisesta, ilman voimakkaita paahtoaromeja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ekeität suurempia määriä suodatinkahvikoneella tai pressopannulla\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ehaluat tietää, kuka kasvatti kahvisi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eEi sovi sinulle, jos...\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003evalmistelet espressoa. Sitä varten samaan papuun sopiva paahto on Andenperle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ehaet intensiivistä, hedelmäistä suodatinkahvia. Valitse silloin Hochlandjuwel tai Hochlandblüte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eolet tottunut voimakkaisiin paahtoaromeihin. Sonnental on tarkoituksellisesti vaalea ja hillitty\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eMiksi tämä kahvi maistuu niin puhtaalta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKahvimarjat käsitellään pestynä: hedelmäliha poistetaan ennen kuivausta. Näin aromit erottuvat yksittäisinä sen sijaan, että ne sulautuisivat hedelmäkompotiksi. Lisäksi vaalea paahto ei peitä kahvin omaa makua. Juuri tämä tekee Sonnentalista suodatinkahvin, jota voi hyvin juoda myös kylmänä.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eYksi osuuskunta, kaksi paahtoa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSonnental ja meidän Andenperle tulevat samasta osuuskunnasta Villa Ricasta. Erona on paahto: Sonnental on vaaleapaahtoinen ja suunniteltu suodatinkäyttöön, jolloin se tarjoaa enemmän selkeyttä. Andenperle on keskikokoinen espressopaahto, jossa on enemmän täyteläisyyttä ja karamellista makeutta. Sama perhe, sama viljelykorkeus, kaksi erilaista kuppia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAloitusreseptimme\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKaikki vesimäärät on ilmoitettu grammoina. 1 g vettä vastaa 1 ml:tä, mutta vaa'alla mittaat tarkemmin kuin mittamukilla.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eKäsinsuodatus, V60\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSuhde:\u003c\/strong\u003e 1:16, eli 25 g kahvia 400 g vettä\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJauhatus:\u003c\/strong\u003e keskirouhea · \u003cstrong\u003eVesi:\u003c\/strong\u003e 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTavoitoaika:\u003c\/strong\u003e 2:45–3:15 minuuttia kokonaissuodatus\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eHuuhtele suodatin ja kaada huuhdevesi pois. Aloita esikastelulla: kaada 50 g vettä, odota 30 sekuntia, sitten jatka kaatamalla tasaisin pyörivin liikkein. Jos suodatus tapahtuu alle 2:45, jauha hienommaksi. Jos se kestää yli 3:15, jauha karkeammaksi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSuodatinkahvikone\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSuhde:\u003c\/strong\u003e 60 g per litra vettä · \u003cstrong\u003eJauhatus:\u003c\/strong\u003e keskirouhea\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTasoita kahvijauhe suodattimeen ennen keittoa, jotta vesi virtaa tasaisesti läpi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003ePressopannu\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSuhde:\u003c\/strong\u003e 1:15, eli 30 g kahvia 450 g vettä\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJauhatus:\u003c\/strong\u003e puolikarkea · \u003cstrong\u003eVesi:\u003c\/strong\u003e 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUuttoaika:\u003c\/strong\u003e 4 minuuttia, nosta sitten muodostunut kuori pois ja paina hitaasti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eAeroPress\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e15–18 g kahvia 240 g vettä, jauhatus keskirouhea, vesi 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKaada, sekoita kevyesti, odota 30 sekuntia, lisää jäljellä oleva vesi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePaina hitaasti, kokonaisaika enintään 1:30 minuuttia\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnostus:\u003c\/strong\u003e Sonnental on tarkoituksella hillittyyn paahtoon. Jos olet tottunut tummempaan paahtoon, tarvitset todennäköisesti hieman vähemmän kahvijauhetta kuin yleensä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVesi:\u003c\/strong\u003e Ihanteellinen on pehmeä tai keskikova vesi. Erittäin kovassa hanavedessä kahvi maistuu laimeammalta ja sitruksen vivahde häviää. Vaaleassa suodatinkahvissa tämä huomataan herkemmin kuin tummassa paahtossa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaahtopäivä ja nautintaikkuna:\u003c\/strong\u003e Paahtopäivä on merkitty jokaiseen pakkaukseen. 10–14 päivän lepotauon jälkeen profiili on kohdallaan, sen jälkeen kahvi pysyy aromikkaana noin neljä kuukautta. Pussisi täytetään vasta välittömästi ennen lähettämistä.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAlkuperä ja läpinäkyvyys\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeru · Pasco · Oxapampa · Villa Rica.\u003c\/strong\u003e Ei kuivaa Andien ylänköä vaan Keski-Perun vuoristosademetsää itäisellä Andien rinteellä, keskellä UNESCO:n biosfäärialuetta Oxapampa-Ashaninka-Yanesha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKahvia viljelevät Yanesha-yhteisön jäsenet, yksi Perun vanhimmista alkuperäiskansoista. Osuuskunta CEPRO Yanesha kokoaa 141 kahviviljelijää seitsemästä kylästä, joista 43 on naisia. Jokainen marja poimitaan käsin ja käsitellään pestynä.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOsuuskunta:\u003c\/strong\u003e CEPRO Yanesha, 141 kahviviljelijää seitsemästä kylästä\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLajikkeet:\u003c\/strong\u003e Caturra, Catimor, Catuai\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKäsittely:\u003c\/strong\u003e pesty (Fully Washed)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eViljelykorkeus:\u003c\/strong\u003e 1 200–1 800 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSadonkorjuu:\u003c\/strong\u003e elokuu 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePaahtoaste:\u003c\/strong\u003e vaalea, suodatinpaahto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSertifikaatti:\u003c\/strong\u003e EU-luomu, Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-007, EU:n ulkopuolinen maatalous. Osuuskunta on lisäksi Fairtrade-sertifioitu (FLO-ID 34607)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eUsein kysytyt kysymykset\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eMikä on ero Sonnentalin ja Andenperlen välillä?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePaahto, ei papu. Molemmat tulevat osuuskunnasta CEPRO Yanesha Villa Ricasta. Sonnental on vaaleapaahtoinen ja suunniteltu suodatinkäyttöön. Andenperle on keskikokoinen espressopaahto, jossa on enemmän täyteläisyyttä.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSopiiko Sonnental espressoksi?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEi. Sitä ei ole paahdettu siihen. Vaaleana suodatinpaahtona se on espressokoneessa hapokas ja laiha. Käytä espressoksi Andenperleä, sama papu sopivassa paahdossa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMinkä suodatinreseptin suosittelette Sonnentalille?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eV60 25 g kahvia 400 g vettä, eli suhde 1:16, jauhatus keskirouhea, vesi 93 °C. Esikastelu 50 g vettä ja 30 sekuntia odotusta. Tavoitteena kokonaissuodatus 2:45–3:15 minuuttia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eKuinka paljon kahvia tarvitsen suodatinkahvikoneeseen?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e60 g per litra vettä, jauhatus keskirouhea. Sonnental on hillittyyn paahtoon, jos tulet tummemmasta paahdosta, tarvitset usein hieman vähemmän kuin olet tottunut.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eOnko Sonnental Fairtrade-sertifioitu?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eOsuuskunta CEPRO Yanesha on luomu- ja Fairtrade-sertifioitu ja rekisteröity FLO-ID 34607:n alaisuuteen. Tämä tieto koskee osuuskuntaa tuottajaorganisaationa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eOnko Sonnental luomu?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKyllä. EU-luomu-sertifioitu, Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-007, EU:n ulkopuolinen maatalous.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eKuinka kauan kahvi säilyy?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTäytämme pussisi vasta välittömästi ennen lähettämistä, paahtopäivä on merkitty pakkaukseen. Suositeltu lepokausi: 10–14 päivää. Suositeltu nautintaikkuna on noin neljä kuukautta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Mikä on ero Sonnentalin ja Andenperlen välillä?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Paahto, ei papu. Molemmat tulevat osuuskunnasta CEPRO Yanesha Villa Ricasta. Sonnental on vaaleapaahtoinen ja suunniteltu suodatinkäyttöön. Andenperle on keskikokoinen espressopaahto, jossa on enemmän täyteläisyyttä.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Sopiiko Sonnental espressoksi?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ei. Sitä ei ole paahdettu siihen. Vaaleana suodatinpaahtona se on espressokoneessa hapokas ja laiha. Espressoksi sopii Andenperle, sama papu sopivassa paahdossa.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Minkä suodatinreseptin suosittelette Sonnentalille?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"V60 25 g kahvia 400 g vettä, eli 1:16, jauhatus keskirouhea, vesi 93 °C. Esikastelu 50 g vettä ja 30 sekuntia odotusta. Tavoitteena kokonaissuodatus 2:45–3:15 minuuttia.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Kuinka paljon kahvia tarvitsen suodatinkahvikoneeseen?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"60 g per litra vettä, jauhatus keskirouhea. Sonnental on hillittyyn paahtoon, jos tulet tummemmasta paahdosta, tarvitset usein hieman vähemmän kuin olet tottunut.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Onko Sonnental Fairtrade-sertifioitu?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Osuuskunta CEPRO Yanesha on luomu- ja Fairtrade-sertifioitu ja rekisteröity FLO-ID 34607:n alaisuuteen. Tämä tieto koskee osuuskuntana tuottajaorganisaatiota.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Onko Sonnental luomu?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Kyllä. EU-luomu-sertifioitu, Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-007, EU:n ulkopuolinen maatalous.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Kuinka kauan kahvi säilyy?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Pussisi täytetään vasta välittömästi ennen lähettämistä, paahtopäivä on merkitty pakkaukseen. Suositeltu lepokausi: 10–14 päivää. Suositeltu nautintaikkuna on noin neljä kuukautta.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Kokonaiset pavut","offer_id":48686771437833,"sku":"SONN250","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Jauhettu pressopannua varten (karkea)","offer_id":49112784503049,"sku":"SONN250-FP","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Jauhettu suodatinkeitintä varten","offer_id":49112784535817,"sku":"SONN250-FI","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Jauhettu mokkapannua varten","offer_id":49112784568585,"sku":"SONN250-HK","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Jauhettu portafiltteriä varten (hieno)","offer_id":49112784601353,"sku":"SONN250-ST","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Kokonaiset pavut","offer_id":48686771470601,"sku":"SONN500","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Jauhettu pressopannua varten (karkea)","offer_id":49112784634121,"sku":"SONN500-FP","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Jauhettu suodatinkeitintä varten","offer_id":49112784666889,"sku":"SONN500-FI","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g \/ Jauhettu mokkapannua varten","offer_id":49112784699657,"sku":"SONN500-HK","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Jauhettu portafiltteriä varten (hieno)","offer_id":49112784732425,"sku":"SONN500-ST","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Kokonaiset pavut","offer_id":56892356755721,"sku":"SONN1000","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Jauhettu pressopannua varten (karkea)","offer_id":56892356788489,"sku":"SONN1000-FP","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Jauhettu suodatinkeitintä varten","offer_id":56892356821257,"sku":"SONN1000-FI","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Jauhettu mokkapannua varten","offer_id":56892356854025,"sku":"SONN1000-HK","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Jauhettu portafiltteriä varten (hieno)","offer_id":56892356886793,"sku":"SONN1000-ST","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/Naturbohne-Sonnetal-Front2_41ba5fc1-b429-48f6-b28c-e3c5eb0cc2ff.jpg?v=1740303816"},{"product_id":"hochlandblute","title":"Hochlandblüte Luomukahvi Etiopia Sidamo, pesty","description":"\u003ch3\u003eHochlandblüte: luomukahvi Etiopiasta, Sidamo, pesty\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKukkaisa alkumaussa, taustalla raikas hedelmäisyys vivahteilla punaisia marjoja ja kirsikkaa, jälkimaku selkeä ja makea. Pesty etiopialainen, joka antaa aromien erottua yksitellen sen sijaan että sulauttaisi ne hillomaiseksi seokseksi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMainitut aromit ovat luonnollisia makuyhdistyksiä raakakahvista ja paahtamisesta. Kahviin ei ole lisätty mitään, erityisesti ei hedelmä- tai kukka-aromeja.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eSopii sinulle, jos...\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epidät selkeästä, kukkaisesta kahvista, jossa aromit erottuvat yksitellen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ejuot suodatinkahvia ja työskentelet mielelläsi reseptien kanssa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eetsit modernia, vaaleaa espressoa tummaan italialaiseen paahtoon verrattuna\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ehaluat tietää, mistä kylästä kahvisi tulee\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eEi sovi sinulle, jos...\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eolet tottunut voimakkaaseen, tumman suklaiseen espressoon. Valitse silloin Hornisgrinde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ehaluat täyteläistä hedelmäisyyttä, mustikkaa ja kirsikkahilloa. Valitse silloin Hochlandjuwel, meidän luonnonkuivattu Guji\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ejuot isoja kuppeja täysautomaattikoneesta. Pesty etiopialainen voi silloin tuntua ohuelta, tässä kannattaa valita lyhyempi kuppi tai voimakkaampi asetus\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eKaksi etiopialaista, kaksi luonnetta\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHochlandblüte, pesty, Sidamo:\u003c\/strong\u003e selkeä, kukkainen, siisti. Jos haluat maistaa aromit erikseen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHochlandjuwel, luonnonkuivattu, Guji:\u003c\/strong\u003e villimpi, marjainen, intensiivinen. Jos haluat hedelmävoimaa.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eMitä pesty tarkoittaa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePestyssä käsittelyssä hedelmäliha poistetaan ennen kuivausta. Luonnonkuivatun villin hedelmäisyyden sijaan saa selkeyttä: aromit erottuvat yksitellen, eivät hillomaisena seoksena.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMiksi korkeudella on merkitystä\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDaye Bensa -tilan sijainti on 1 900–2 200 metrin korkeudella. Sopimusviljelijöiden marjat tulevat vielä ylemmältä rinteeltä, jopa 2 400 metriin. Mitä korkeammalla, sitä hitaammin marja kypsyy ja sitä enemmän aikaa sillä on kerätä makeutta ja kompleksisuutta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAloitusreseptimme\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eKäsinsuodatin, V60\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSuhde:\u003c\/strong\u003e 1:16, eli 20 g kahvia 320 g vettä\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJauhatus:\u003c\/strong\u003e keskikarkea · \u003cstrong\u003eVesi:\u003c\/strong\u003e 93–94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTavoiteaika:\u003c\/strong\u003e 2:30–3:15 minuuttia kokonaisvalu\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAika on tärkeämpää kuin numero myllyssä. Jos V60 valuu alle 2:30, jauhata hienommaksi. Jos se kestää yli 3:15, jauhata karkeammaksi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePortafiltteri\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnnostus:\u003c\/strong\u003e 18 g tuplakorissa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUuttosuhde:\u003c\/strong\u003e 1:2–1:2,5 (18 g tuottaa 36–45 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUuttoaika:\u003c\/strong\u003e 27–30 sekuntia · \u003cstrong\u003eLämpötila:\u003c\/strong\u003e 93–94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReferenssiasetus:\u003c\/strong\u003e La Marzocco Linea Mini, Mazzer Philos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSaanto on ilmoitettu grammoina, ei millilitroina, koska crema vääristää tilavuutta. Liian nopeasti ja ohuelta: jauhata hienommaksi. Tahmea ja kitkerä: jauhata karkeammaksi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVesi:\u003c\/strong\u003e Ihanteellinen on pehmeä vesi, jonka karbonaattikovaus on alhainen. Referenssimme on noin 4 °dH kokonaiskovuus. Kova hanavesi vaimentaa kukkaista selkeyttä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaahdonpäivä ja suositeltu nautinta-aika:\u003c\/strong\u003e Paahdonpäivä on jokaisessa pakkauksessa. 10–14 päivän lepokauden jälkeen profiili on kohdallaan, sen jälkeen kahvi säilyttää arominsa noin neljä kuukautta. Pussisi pakataan vasta välittömästi ennen lähetystä.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAlkuperä ja läpinäkyvyys\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtiopia · Sidamo · Bensa-Distrikt · Shantawene-kylä.\u003c\/strong\u003e Vuodesta 2020 lähtien alueen virallinen nimi on Sidama. Raakakahvikaupassa Sidamo on kuitenkin yleinen nimitys, ja kaupallinen alue ei täysin vastaa nykyistä maakuntaa. Me käytämme nimeä Sidamo, koska kahvia käydään kauppaa tällä nimellä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKahvi tulee Daye Bensa Coffeelta, jonka perustivat veljekset Asefa ja Mulugeta Dukamo vuonna 2006. Mulugetan tehtävänä on alusta lähtien ollut pesuloiden rakentaminen ja laajentaminen, eli juuri se prosessivaihe, jolle tämä kahvi on velkaa selkeytensä. Oman tilan lisäksi sopimusviljelijäperheet Shantawenesta, Karamosta ja Bombesta tuovat kirsikoitaan pesuloille. Shantawenessa suurin osa ihmisistä työskentelee kahvin viljelyn parissa, joukossa monia naisia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYksi Shantawene-lot tilalta sijoittui vuonna 2020 Cup of Excellence -kilpailussa Etiopiassa sijalle 7 yli 1 400 osallistuneesta kahvista. \u003cem\u003ePalkinto koskee kilpailulottia vuodelta 2020, ei meidän eräämme. Se kuvaa työn tasoa siellä.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLajike:\u003c\/strong\u003e Heirloom, etiopialaiset alkuperälajikkeet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKäsittely:\u003c\/strong\u003e pesty, Washed G1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eViljelykorkeus:\u003c\/strong\u003e tila 1 900–2 200 m, sopimusviljelijät jopa 2 400 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSadonkorjuu:\u003c\/strong\u003e joulukuu 2025, tämänkertainen sato 2025\/26\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCupping-pisteet:\u003c\/strong\u003e 85\/100 (Specialty-luokka alkaa 80 pisteestä SCA-standardin mukaan)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSertifiointi:\u003c\/strong\u003e EU-luomu, valvontaviranomainen DE-ÖKO-007, EU:n ulkopuolinen maatalous\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eUsein kysytyt kysymykset\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eMikä on ero Hochlandblüte ja Hochlandjuwel välillä?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEro on käsittelyssä. Hochlandblüte on pesty: selkeä, kukkainen, aromit erottuvat yksitellen. Hochlandjuwel on luonnonkuivattu Guji: villimpi, marjainen, intensiivinen. Molemmat ovat etiopalaisia Omniroasts, mutta ne maistuvat selvästi erilaisilta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eKutsutaanko aluetta nyt Sidamo vai Sidama?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMolempia käytetään. Sidama on vuodesta 2020 lähtien itsenäisen alueen virallinen nimi. Raakakahvikaupassa Sidamo on edelleen yleinen nimitys, ja kaupparegiot eivät ole maantieteellisesti identtisiä nykyisen alueen kanssa. Me käytämme nimeä Sidamo, koska kahvia käydään kauppaa tällä nimellä.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eOnko Hochlandblüte hapan?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSillä on keskitasoinen, selkeästi integroitunut happamuus. Ei terävää kärkeä, mutta havaittavissa. Siltä maistuu pesty etiopialainen. Jos etsit vähähappoista kahvia, Hornisgrinde on parempi valinta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMinkä suodatinreseptin suosittelette?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eV60: 20 g kahvia 320 g vettä, eli 1:16, jauhatus keskikarkea, vesi 93–94 °C. Tavoite on kokonaisvalun kesto 2:30–3:15 minuuttia. Jos valuu nopeammin, jauhata hienommaksi; jos hitaammin, karkeammaksi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMinkä espressoreseptin suosittelette?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e18 g tuplakorissa, 36–45 g kupissa, 27–30 sekuntia, 93–94 °C. Tämä vastaa uuttosuhdetta 1:2–1:2,5. Tuloksena on moderni, vaalea espresso, ei tummaa italialaista paahtoa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eOnko Hochlandblüte luomu?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKyllä. EU-sertifioitu luomu, valvontaviranomainen DE-ÖKO-007, EU:n ulkopuolinen maatalous.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eKuinka kauan kahvi säilyy?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePussi pakataan vasta välittömästi ennen lähetystä, paahdonpäivä näkyy pakkauksessa. Suositeltu lepokausi: 10–14 päivää. Suositeltu nautinta-aika on noin neljä kuukautta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Mikä on ero Hochlandblüte ja Hochlandjuwel välillä?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ero on käsittelyssä. Hochlandblüte on pesty: selkeä, kukkainen, aromit erottuvat yksitellen. Hochlandjuwel on luonnonkuivattu Guji: villimpi, marjainen, intensiivinen. Molemmat ovat etiopalaisia Omniroasts, mutta ne maistuvat selvästi erilaisilta.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Kutsutaanko alue Sidamo vai Sidama?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Molempia käytetään. Sidama on vuodesta 2020 lähtien itsenäisen alueen virallinen nimi. Raakakahvikaupassa Sidamo on kuitenkin yleinen nimitys, ja kaupparegioiden rajat eivät täysin vastaa nykyistä maakuntaa. Naturbohne käyttää nimeä Sidamo, koska kahvia käydään kauppaa tällä nimellä.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Onko Hochlandblüte hapan?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Sillä on keskitasoinen, selkeästi integroitunut happamuus. Ei terävää kärkeä, mutta havaittavissa. Siltä maistuu pesty etiopialainen. Jos etsit vähähappoista kahvia, Hornisgrinde on parempi valinta.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Minkä suodatinreseptin suosittelette Hochlandblütelle?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"V60: 20 g kahvia 320 g vettä, eli 1:16, jauhatus keskikarkea, vesi 93–94 °C. Tavoite on kokonaisvalun kesto 2:30–3:15 minuuttia. Jos valuu nopeammin, jauhata hienommaksi; jos hitaammin, karkeammaksi.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Minkä espressoreseptin suosittelette Hochlandblütelle?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"18 g tuplakorissa, 36–45 g kupissa, 27–30 sekuntia, 93–94 °C. Tämä vastaa uuttosuhdetta 1:2–1:2,5. Tuloksena on moderni, vaalea espresso, ei tummaa italialaista paahtoa.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Onko Hochlandblüte luomu?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Kyllä. EU-sertifioitu luomu, valvontaviranomainen DE-ÖKO-007, EU:n ulkopuolinen maatalous.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Kuinka kauan kahvi säilyy?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Pussi pakataan vasta välittömästi ennen lähetystä, paahdonpäivä näkyy pakkauksessa. Suositeltu lepokausi: 10–14 päivää. Suositeltu nautinta-aika on noin neljä kuukautta.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Kokonaiset pavut","offer_id":48686788116745,"sku":"HBLU250","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Jauhettu pressopannua varten (karkea)","offer_id":49150188683529,"sku":"HBLU250-FP","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Jauhettu suodatinkeitintä varten","offer_id":49150188716297,"sku":"HBLU250-FI","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Jauhettu mokkapannua varten","offer_id":49150188749065,"sku":"HBLU250-HK","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Jauhettu portafiltteriä varten (hieno)","offer_id":49150188781833,"sku":"HBLU250-ST","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Kokonaiset pavut","offer_id":48686788149513,"sku":"HBLU500","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Jauhettu pressopannua varten (karkea)","offer_id":49150188814601,"sku":"HBLU500-FP","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Jauhettu suodatinkeitintä varten","offer_id":49150188847369,"sku":"HBLU500-FI","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Jauhettu mokkapannua varten","offer_id":49150188880137,"sku":"HBLU500-HK","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Jauhettu portafiltteriä varten (hieno)","offer_id":49150188912905,"sku":"HBLU500-ST","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Kokonaiset pavut","offer_id":56772539646217,"sku":"HBLU1000","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Jauhettu pressopannua varten (karkea)","offer_id":57364387954953,"sku":"HBLU1000-FP","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Jauhettu suodatinkeitintä varten","offer_id":57364387987721,"sku":"HBLU1000-FI","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Jauhettu mokkapannua varten","offer_id":57364388020489,"sku":"HBLU1000-HK","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Jauhettu portafiltteriä varten (hieno)","offer_id":57364388053257,"sku":"HBLU1000-ST","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/Naturbohne-Hochlandbluete-Front2_be177b65-056f-4c8b-8793-60b32a13fa54.jpg?v=1740611067"},{"product_id":"hochlandjuwel","title":"Hochlandjuwel luomukahvi Etiopia Guji, Natural","description":"\u003ch3\u003eHochlandjuwel: Luomukahvi Etiopiasta, Guji, Natural\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMauultaan kuin marjakompotti, lopussa tummaa suklaata. Alkusuussa ruusunmarjaa ja kirsikkaa, taustalla selkeästi mustikkaa, jälkimaussa tummaa suklaata. Moderni, selvästi hedelmäinen etiopialainen nimetyltä tilalta Odo Shakison piirissä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMainitut aromit ovat luonnollisia makuassosiaatioita raakakahvista ja paahdosta. Kahviin ei ole lisätty mitään, erityisesti ei marja-aromeja.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eLue tämä ennen kuin tilaat\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eHochlandjuwel on valikoimamme hedelmäisin kahvi. Siinä on selkeä, elävä hapokkuus, ja se on tarkoituksellista: marja- ja kivihedelmähappo, ei sitruunan kirpeyttä. Jos olet tottunut juomaan kahviasi miedosti ja suklaisena, tämä on tietoinen hyppy.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eSopii sinulle, jos…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epidät hedelmäisistä kahveista ja arvostat hapokkuutta laadunmerkkinä, et virheenä\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ejuot pääasiassa suodatinkahvia, V60, Chemex tai AeroPress\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ehaluat kokeilla uutta etkä kaipaa samaa kahvia joka päivä\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eetsit espressoa, joka on intensiivisen hedelmäinen eikä tumma ja savuinen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eEi sovi sinulle, jos…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eolet tottunut vähähappoiseen, pähkinäis-suklaiseen kahviin. Silloin valitse Hornisgrinde; se on valikoimamme täsmällinen vastakohta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ejuot pääasiassa maitopohjaisia juomia. Marjanoteet vaimenevat cappuccinossa ja latessa, ja hapokkuus voi korostua\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ehaet voimakasta, tummaa italialaistyyppistä espressoa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epidät \"mustikka kahvissa\" vain markkinointina etkä oikeasti halua sitä\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eKirjoitamme tämän näin selvästi, koska tämä kahvi jakaa mielipiteitä. Joillekin se maistuu niin hyvin, että he juovat sitä innolla. Joillekin, jotka odottavat perinteistä espressoa, se on pettymys. Molemmat ovat OK, mutta ennen ostopäätöstä asian tulisi olla sinulle selvä.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eMiksi Hochlandjuwel?\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eJäljitetävissä tilalle asti: Dimtu Tero Farm, Odo Shakiso, Guji\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNatural-käsittely, kuivattu jopa 20 päivää\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKäsin poimittu, vain kypsimmät kahvikirsikat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLuomu-sertifioitu, valvontaviranomainen DE-ÖKO-007\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePakataan vasta tilauksesi yhteydessä, ei varastoon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eMiksi tämä kahvi maistuu mustikalta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKirsikat kuivataan kokonaisina hedelminä jopa 20 päivän ajan koroketuilla kuivaustelineillä, ennen kuin kuiva hedelmäliha poistetaan. Tänä aikana papu fermentoituu omassa hedelmälihassa, ja juuri siitä syntyvät marjanoteet. Teolliset natural-prosessit kuivattavat huomattavasti lyhyemmässä ajassa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eToimiakseen oikein jokaisen kirsikan on oltava kypsä. Kypsymättömät kirsikat aiheuttavat natural-menetelmässä fermentointivirheitä, jotka maistuvat kupissa heti. Siksi \"käsin poimittu, vain kypsimmät kirsikat\" ei ole tässä tyhjä ilmaus, vaan ratkaiseva laatukäytäntö.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNäin saat parhaan irti\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eKäsisuodatin, V60\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSuhde:\u003c\/strong\u003e 1:16, eli 15 g 240 g vettä\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJauhatuskarkeus:\u003c\/strong\u003e keskikarkea, Mazzer Philos asento 7,5\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVesi:\u003c\/strong\u003e 94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTavoitiaika:\u003c\/strong\u003e 2:30–3:15 minuuttia valutusaikaa\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAika on tärkeämpi kuin numero myllyn asteikolla. Jos V60 valuu alle 2:30, jauhata hienommaksi. Jos kestää yli 3:15, jauhata karkeammaksi. Tämä toiminta pätee kaikilla myllyillä.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePortafiltteri\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnnostus:\u003c\/strong\u003e 18 g tuplakoriin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUutosuhde:\u003c\/strong\u003e 1:2–1:2,5 (18 g antaa 36–45 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUuttoaika:\u003c\/strong\u003e 27–30 sekuntia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUuton lämpötila:\u003c\/strong\u003e 93–94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReferenssikokoonpano:\u003c\/strong\u003e La Marzocco Linea Mini, Mazzer Philos asento 4,4\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eTulos on ilmoitettu grammoina, ei millilitroina. Crema vääristää tilavuuden. Jos espresso valuu liian nopeasti ja maistuu laihalta: jauhata hienommaksi. Jos se valuu tahmeasti ja maistuu kitkerältä: jauhata karkeammaksi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAeroPress ja French Press\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSuhde:\u003c\/strong\u003e 60 g\/L · \u003cstrong\u003eJauhatuskarkeus:\u003c\/strong\u003e keskisestä keskikarkeaan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAeroPressissä kirsikka ja mustikka tulevat ilmi kaikkein selvimmin\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVesi:\u003c\/strong\u003e Ihanteellinen on pehmeä vesi, jossa alhainen karbonaattikovaus; meidän viitteemme on noin 4 °dH kokonaiskovuus. Kova hanavesi vaimentaa juuri niitä marjanoteita, joiden takia tätä kahvia ostetaan. Jos käytät suodatettua vettä jossain vaiheessa, käytä sitä tässä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaahtopäivä ja nautintaikkuna:\u003c\/strong\u003e Paahtopäivä on merkitty jokaiseen pakkaukseen. 10–14 päivän levon jälkeen profiili on kohdallaan. Naturalissa hedelmäisyys haalistuu ensin, joten suosittelemme nauttimaan noin kolmen kuukauden kuluessa paahtamisesta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePakataan tilauksen yhteydessä:\u003c\/strong\u003e Ennen tilausta paahtuerä säilytetään suljettuna suuremmassa astiassa. Pussisi täytetään ja suljetaan vasta välittömästi ennen lähettämistä.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAlkuperä ja läpinäkyvyys\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtiopia · Guji · Odo Shakiso · Dimtu Tero Farm.\u003c\/strong\u003e Getachew Zeleken tila perustettiin 2012 ja kattaa 151 hehtaaria vulkaanisilla maaperillä. Mukana on 136 rekisteröityä pientuottajaa lähialueilta. Sadonkorjuu tehdään käsin ja prosessointi tapahtuu paikan päällä koroketuilla kuivaustelineillä.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVarietetti:\u003c\/strong\u003e Heirloom, etiopialaiset alkuperäisvarietaatit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKäsittely:\u003c\/strong\u003e Natural, kuivattu jopa 20 päivää\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eViljelykorkeus:\u003c\/strong\u003e 1.808–2.128 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKuppauspistemäärä:\u003c\/strong\u003e 86\/100 (Specialty-luokka alkaen 80 SCA-standardin mukaan)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePaahdon aste:\u003c\/strong\u003e Keskitaso, Omniroast painottuen suodatin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHapokkuus:\u003c\/strong\u003e selkeä ja eläväinen, marja- ja kivihedelmähappo, ei sitruksen kirpeyttä\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSertifiointi:\u003c\/strong\u003e EU-luomu, valvontaviranomainen DE-ÖKO-007, EU:n ulkopuolinen maatalous\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eUsein kysytyt kysymykset\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eOnko Hochlandjuwel hapan?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSillä on selkeä, elävä hapokkuus, ja se on tarkoituksellista. Se suuntautuu marjaan ja kivihedelmiin, ei sitruunaan. Specialty-piireissä tämänlainen hapokkuus katsotaan laadun merkiksi. Jos etsit vähähappoista kahvia, Hornisgrinde on sopiva valinta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMiksi kahvi maistuu mustikalta?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSiksi, että kirsikat kuivataan kokonaisina hedelminä jopa 20 päivän ajan. Papu fermentoituu omassa hedelmälihassa, ja siitä syntyvät marjanoteet. Mitään ei lisätä.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSopiiko Hochlandjuwel espressoksi?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKyllä, mutta modernina, intensiivisen hedelmäisenä espressona, ei voimakkaana tummana italialaisena. Jos odotat klassista espressorostia, tämä ei ole sinulle. Kahvi pääsee parhaiten oikeuksiinsa suodattimella.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSopii se cappuccinoon tai latteen?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSe toimii, mutta sitä ei ole suunniteltu siihen. Maito vaimentaa marjanoteet, samalla kun hapokkuus voi korostua. Maitopohjaisiin juomiin suosittelemme Hornisgrindea.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMinkä suodatinreseptin suosittelette?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eV60: 15 g 240 g vettä, eli 1:16, jauhatus keskikarkea, vesi 94 °C. Tavoitteena kokonaisvalutus 2:30–3:15 minuuttia. Jos valuu nopeammin, jauhata hienommaksi; jos hitaammin, karkeammaksi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMinkä espresso-reseptin suosittelette?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e18 g tuplakoriin, 36–45 g kupissa, 27–30 sekuntia, 93–94 °C. Tämä vastaa 1:2–1:2,5. Referenssikokoonpanomme on La Marzocco Linea Mini ja Mazzer Philos asento 4,4.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eOnko Hochlandjuwel luomu?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKyllä. EU-luomu-sertifioitu, valvontaviranomainen DE-ÖKO-007, EU:n ulkopuolinen maatalous.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eKuinka kauan kahvi säilyy?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTäytämme pussisi vasta välittömästi ennen lähettämistä; paahtopäivä on merkitty pakkaukseen. Suositeltu lepotauko: 10–14 päivää. Koska naturalissa hedelmäisyys vaalenee ensin, suosittelemme nauttimaan noin kolmen kuukauden kuluessa paahtamisesta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Onko Hochlandjuwel hapan?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Sillä on selkeä, elävä hapokkuus, ja se on tarkoituksellista. Se suuntautuu marjaan ja kivihedelmiin, ei sitruunaan. Specialty-piireissä tämänlainen hapokkuus katsotaan laadun merkiksi. Jos etsit vähähappoista kahvia, Hornisgrinde on parempi valinta.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Miksi Hochlandjuwel maistuu mustikalta?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Siksi, että kirsikat kuivataan kokonaisina hedelminä jopa 20 päivän ajan. Papu fermentoituu omassa hedelmälihassa, ja siitä syntyvät marjanoteet. Mitään ei lisätä.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Sopiiko Hochlandjuwel espressoksi?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Kyllä, mutta modernina, intensiivisen hedelmäisenä espressona, ei voimakkaana tummana italialaisena. Jos odotat klassista espressorostia, tämä ei ole sinulle. Kahvi pääsee parhaiten oikeuksiinsa suodattimella.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Sopiiko Hochlandjuwel cappuccinoon tai latteen?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Se toimii, mutta sitä ei ole suunniteltu siihen. Maito vaimentaa marjanoteet, samalla kun hapokkuus voi korostua. Maitopohjaisiin juomiin Hornisgrinde soveltuu paremmin.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Minkä suodatinreseptin suosittelette Hochlandjuwelille?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"V60: 15 g 240 g vettä, eli 1:16, jauhatus keskikarkea, vesi 94 °C. Tavoitteena kokonaisvalutus 2:30–3:15 minuuttia. Jos valuu nopeammin, jauhata hienommaksi; jos hitaammin, karkeammaksi.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Minkä espresso-reseptin suosittelette Hochlandjuwelille?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"18 g tuplakoriin, 36–45 g kupissa, 27–30 sekuntia, 93–94 °C. Tämä vastaa uutosuhdetta 1:2–1:2,5. Referenssikokoonpano on La Marzocco Linea Mini ja Mazzer Philos asento 4,4.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Onko Hochlandjuwel luomu?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Kyllä. EU-luomu-sertifioitu, valvontaviranomainen DE-ÖKO-007, EU:n ulkopuolinen maatalous.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Kuinka kauan kahvi säilyy?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Pussisi täytetään vasta välittömästi ennen lähettämistä; paahtopäivä on merkitty pakkaukseen. Suositeltu lepotauko: 10–14 päivää. Koska naturalissa hedelmäisyys vaalenee ensin, suositeltu nautintaikkuna on noin kolme kuukautta.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Kokonaiset pavut","offer_id":48686793195785,"sku":"HJUW250","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Jauhettu pressopannua varten (karkea)","offer_id":49112796496137,"sku":"HJUW250-FP","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Jauhettu suodatinkeitintä varten","offer_id":49112796528905,"sku":"HJUW250-FI","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Jauhettu mokkapannua varten","offer_id":49112796561673,"sku":"HJUW250-HK","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Jauhettu portafiltteriä varten (hieno)","offer_id":49112796594441,"sku":"HJUW250-ST","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Kokonaiset pavut","offer_id":48686793228553,"sku":"HJUW500","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Jauhettu pressopannua varten (karkea)","offer_id":49112796627209,"sku":"HJUW500-FP","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Jauhettu suodatinkeitintä varten","offer_id":49112796659977,"sku":"HJUW500-FI","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Jauhettu mokkapannua varten","offer_id":49112796692745,"sku":"HJUW500-HK","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Jauhettu portafiltteriä varten (hieno)","offer_id":49112796725513,"sku":"HJUW500-ST","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg \/ Kokonaiset pavut","offer_id":56772548329737,"sku":"HJUW1000","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Jauhettu pressopannua varten (karkea)","offer_id":57364388086025,"sku":"HJUW1000-FP","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Jauhettu suodatinkeitintä varten","offer_id":57364388118793,"sku":"HJUW1000-FI","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Jauhettu mokkapannua varten","offer_id":57364388151561,"sku":"HJUW1000-HK","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Jauhettu portafiltteriä varten (hieno)","offer_id":57364388184329,"sku":"HJUW1000-ST","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/Naturbohne-Hochlandjuwel-Front2_a2b807a4-cb30-48d6-a2b0-5af70d7992a0.jpg?v=1740611067"},{"product_id":"feldberg-omni-roast-origin","title":"Feldberg luomukahvi Kolumbia, Omniroast Single Origin","description":"\u003ch3\u003eFeldberg: Luomu Single Origin Aratocasta, Kolumbiasta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePanela ja karamelli ensipuraisussa, taustalla manteli ja tumma suklaa, lisäksi selkeä kuivattujen hedelmien sävy ja eläväinen, mehukas happo. Makea, siirappimainen ja hedelmäinen samanaikaisesti. Kahvi, jolla on kaksi puolta: espressona makea ja täyteläinen, käsisuodattimella kirkas ja selkeästi hedelmäpainotteinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMainitut aromit ovat luonnollisia makuassosiaatioita raakakahvista ja paahtamisesta. Kahviin ei ole lisätty mitään.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eSopii sinulle, jos…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epidät hedelmäisistä kahveista ja arvostat happoa laadun tunnusmerkkinä\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eetsit kahvia, joka toimii sekä portafiltterissä että käsisuodattimella\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epidät makeasta, suuntautuen karamelliin ja ruskeaan sokeriin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ehaluat tietää, kuka kahvisi on viljellyt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eEi sovi sinulle, jos…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eetsit tummaa, voimakasta espressota. Silloin valitse \u003ca href=\"\/fi-fi\/products\/aetna-bio-espressobohnen\"\u003eÄtna\u003c\/a\u003e tai \u003ca href=\"\/fi-fi\/products\/bio-espresso-vesuv-kaffeebohnen\"\u003eVesuv\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eet halua käytännössä lainkaan happoa. Silloin \u003ca href=\"\/fi-fi\/products\/hornisgrinde\"\u003eHornisgrinde\u003c\/a\u003e sopii paremmin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ejuot pääasiassa maidon kanssa. Hedelmällisyys väistyy silloin, valitse silloin \u003ca href=\"\/fi-fi\/products\/bio-espresso-bergkraft-vollautomaten-kaffeebohnen\"\u003eBergkraft\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ehaluat vielä hedelmäisemmän ja villimmän profiilin. Silloin valitse \u003ca href=\"\/fi-fi\/products\/hochlandjuwel\"\u003eHochlandjuwel\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eMitä Omniroast tarkoittaa tässä\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFeldberg on tarkoituksellisesti paahdettu suodatin- ja espressopaahdon väliin: riittävän vaalea, jotta hedelmä ja happo säilyvät, riittävän tumma, jotta keho ja crema syntyvät. Tämä ei onnistu jokaisella raakakahvilla. Tässä se toimii, koska puolipesukäsittely tuo luonnostaan paljon makeutta ja siirappimaista tekstuuria, joka kantaa hedelmää.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMistä hedelmä tulee\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePuolipesu tarkoittaa: osa makeasta hedelmäliimasta jää papuun kuivausvaiheessa. Tuloksena on jotain pestyn ja natural-käsitellyn väliltä, enemmän makeutta, tekstuuria ja hedelmäisyyttä kuin pestyissä kahveissa, enemmän selkeyttä kuin naturaleissa. Lisäksi 1 600 metrin kasvukorkeus ja kolmikerroksinen varjoviljely hidastavat kirsikoiden kypsymistä. Juuri tämä antaa elävän hapokkuuden ja kuivattujen hedelmien sävyn.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFeldberg vai Hochlandsonne?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMolemmat tulevat Kolumbiasta ja molemmat ylittävät Atlantin purjelaivalla. Ero on kahvissa: Feldberg on puolipesukäsittelyllä, makea, karamellinen ja kuivattujen hedelmien sävyinen, yhdeltä nimetyltä tilalta ja tuottajalta. \u003ca href=\"\/fi-fi\/products\/hochland-sonne-co-reduzierte-speciality-espressobohne-per-segelschiff\"\u003eHochlandsonne\u003c\/a\u003e on pesty, kukkainen ja selkeä, Caucan alueen osuuskunnalta. Feldberg on näistä lämpimämpi, Hochlandsonne vaaleampi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAlkuperäiset lähtöreseptimme\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003ePortafiltteri\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJauhatuskarkeus:\u003c\/strong\u003e hieno · \u003cstrong\u003eAnnos:\u003c\/strong\u003e 18 g tuplaosiin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUuttosuhde:\u003c\/strong\u003e 1:2–1:2,3, eli 18 g → 36–41 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUuttoaika:\u003c\/strong\u003e 27–31 sekuntia · \u003cstrong\u003eLämpötila:\u003c\/strong\u003e 93–94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eHöylää kahvijauhe kevyesti WDT-työkalulla ennen tampperaamista. Jos espresso valuu läpi nopeammin kuin 27 sekuntia ja maistuu laihtuneelta: jauhata hienommaksi. Jos se kestää yli 31 sekuntia ja maistuu karvaalta: jauhata karkeammaksi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eKäsisuodatin, V60\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSuhde:\u003c\/strong\u003e 1:16, eli 20 g 320 g vettä\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJauhatuskarkeus:\u003c\/strong\u003e keskikarkea · \u003cstrong\u003eVesi:\u003c\/strong\u003e 94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTavoiteaika:\u003c\/strong\u003e 2:30–3:15 minuuttia kokonaisvalutusaika\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAloita esikostutuksella: kaada 50 g vettä, odota 30 sekuntia, sitten kaada tasaisesti loppu. Suodattimella hedelmäisyys, panela ja karamelli nousevat selvimpinä esiin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAeroPress\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e15–18 g kahvia 240 g veteen, jauhatus keskikarkea, vesi 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eTäysautomaatti\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVahvuus keskitaso, lämpötila keskitasosta korkeaan, jauhatuskarkeus hienosta keskihienoon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVesi:\u003c\/strong\u003e Ihanteellinen vesi on pehmeää tai keskikovaa. Erittäin kova hanavesi vie hedelmäisyyden ja makeuden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaahtopäivä ja nautintaikkuna:\u003c\/strong\u003e Paahtopäivä on merkitty jokaiseen pakkaukseen. 10–14 päivän lepoajan jälkeen profiili on parhaimmillaan, sen jälkeen kahvi säilyttää arominsa noin neljä kuukautta. Sinun pussisi täytetään vasta välittömästi ennen lähettämistä.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAlkuperä ja läpinäkyvyys\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKolumbia · Santander · Terroir Aratoca · Hacienda Cafetera Santa Maria.\u003c\/strong\u003e Tila sijaitsee Kolumbian itäisissä Kordillereissä lähellä Chicamocha-Canyonia ja sitä johtaa Mildred Daza. Aratocaa pidetään yhtenä Kolumbian johtavista kunnista luomu- ja varjoviljelyssä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSanta Maria on naisten johtama kahvihanke. Kolme roolia on nimetty: Mildred tuottajana, Alba työn organisoinnista vastaavana ja Luz maistelijana ja sertifioituna Q-graderina. Laadunvalvonta tapahtuu siis tilalla, ei vasta maahantuojalla. Mildredin ilmoitettu tavoite on perustaa tästä osuuskunta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDaza'n perhe on yli 25 vuotta sitten muuttanut alun perin kuivan, kahvinviljelyyn sopimattoman alueen plantaasiksi, jossa on kolmikerroksinen agrometsäjärjestelmä. Yli 15 eri puulajia varjostaa kahvipensaita, mikä hidastaa kirsikoiden kypsymistä ja turvaa elinympäristön linnuille ja muille lajeille. Oscar Daza oli ensimmäinen alueen tuottaja, joka maksoi luomu-sertifiointinsa omasta kukkarostaan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKasvatuksessa on Castillo, Kolumbian tutkimuskeskus Cenicafé'n kehittämä Arabica-lajike. Se on pitkään kantanut huonomaineista mainetta massalajikkeena, mutta hyvin hoidetut erät, kuten tämä, sijoittuvat säännöllisesti specialty-luokkaan. Tilalla kasvaa useita lajikkeita, meidän erämme on lajikepuhdas Castillo.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTuottaja:\u003c\/strong\u003e Mildred Daza, Hacienda Cafetera Santa Maria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLajike:\u003c\/strong\u003e Castillo, lajikepuhdas tässä erässä\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKäsittely:\u003c\/strong\u003e puolipesu, mekaaninen kuivaus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKasvukorkeus:\u003c\/strong\u003e 1 600 m · \u003cstrong\u003ePinta-ala:\u003c\/strong\u003e 56 hehtaaria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSadonkorjuu:\u003c\/strong\u003e lokakuu–tammikuu, käsin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eViljelyjärjestelmä:\u003c\/strong\u003e varjoviljely, kolmikerroksinen agrometsä, yli 15 puulajia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eErä:\u003c\/strong\u003e BTB25COL252 5. syyskuuta 2025, 4,2 tonnia, 60 säkkiä à 70 kg, sisal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTuonti:\u003c\/strong\u003e Belco. Jäljitetävissä erään ja tilaan saakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKuljetus:\u003c\/strong\u003e purjelaiva Atlantin yli\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCupping-pisteet:\u003c\/strong\u003e 83,25\/100 (SCA-asteikko, arvioitu Belcon toimesta). Specialty alkaa 80 pisteestä\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSertifiointi:\u003c\/strong\u003e EU-luomu, laboratorion vahvistama tälle erälle, luomuvalvontaelin DE-ÖKO-022, EU:n ulkopuolinen maatalous\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRaakakahvin saapuvan erän analyysi (Belco, erä BTB25COL252):\u003c\/strong\u003e Tiheys 741 g\/L, jäännöskosteus 11,2 %, vesiactiviteetti 0,61 aw, 0 primäärivirhettä, 5 sekundäärivirhettä, pisteet 83,25. Sihtikoolla 98,1 % on sihti 15 ja suurempi, yksinään 40,4 % sihti 18. Aromimuistiinpanoja raakakahvista: Panela, yrttimäinen, manteli, tumma suklaa, kuivatut hedelmät. Nämä arvot liittyvät mainittuun raakakahvierään.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePurjelaiva konttialuksen sijaan\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTämä kahvi ylittää Atlantin purjelaivalla. Maahantuontikumppanimme Belco havainnollistaa eron avoimesti: noin 80 gr CO2 per kilo kahvia perinteisellä konttialuksella verrattuna noin 13 grammaan purjelaivalla. Kun laivojen rakentaminen lasketaan mukaan 25 vuoden ajalle, luvut ovat 82 verrattuna 21 grammaan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTärkeää huomioida:\u003c\/strong\u003e Nämä luvut koskevat yksinomaan merikuljetusta, eivät koko kahvia. Suurin osa päästöistä syntyy viljelyssä. Purjekuljetus ei ole täysin hiilineutraali: myös purjelaiva aiheuttaa päästöjä. Me vähennämme osaa toimitusketjua mitattavasti, emme kompensoi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUsein kysyttyä\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eOnko Feldberg hedelmäinen?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKyllä, selvästi. Panela, manteli ja tumma suklaa ovat läsnä, lisäksi selkeä kuivattujen hedelmien sävy ja eläväinen, mehukas happo. Käsisuodattimella hedelmäisyys nousee voimakkaimmin esiin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMitä Omniroast tarkoittaa?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePaahto suodatin- ja espressoprofiilin välissä. Riittävän vaalea, jotta hedelmä ja happo säilyvät, riittävän tumma kehon ja creman kannalta. Feldberg toimii näin sekä portafiltterissä että käsisuodattimella.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMitä puolipesu tarkoittaa?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eOsa makeasta hedelmäliimasta jää papuun kuivausvaiheessa. Tuloksena on pestyn ja natural-käsittelyn väliin sijoittuva profiili, enemmän makeutta, tekstuuria ja hedelmäisyyttä kuin pestyissä kahveissa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMikä on Panela?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eRaffinoimaton kolumbialainen ruokosokeri keitetyistä sokeriruokoinmehusta. Makuvivahteena se on lähempänä karamellia ja ruskeaa sokeria.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMikä on ero Feldbergin ja Hochlandsonnen välillä?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMolemmat tulevat Kolumbiasta ja molemmat purjelaivalla. Feldberg on puolipesu, makea, karamellinen ja kuivattujen hedelmien sävyinen, yhdeltä nimetyltä tilalta ja tuottajalta. \u003ca href=\"\/fi-fi\/products\/hochland-sonne-co-reduzierte-speciality-espressobohne-per-segelschiff\"\u003eHochlandsonne\u003c\/a\u003e on pesty, kukkainen ja selkeä, Caucan osuuskunnalta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eOnko Castillo hyvä lajike?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSillä on huonompi maine kuin se ansaitsisi. Castillo kehitettiin Kolumbian tutkimuskeskus Cenicafé'n toimesta ja sitä pidettiin pitkään massalajikkeena. Hyvin johdetuissa erissä se päätyy kuitenkin säännöllisesti specialty-luokkaan, tässä tapauksessa 83,25 pisteellä.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eOnko Feldberg luomu?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKyllä. EU-luomu-sertifioitu, laboratorion vahvistama luomu-merkintä tälle erälle, luomuvalvontaelin DE-ÖKO-022, EU:n ulkopuolinen maatalous.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eKuinka kauan kahvi säilyy?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTäytämme pussisi vasta välittömästi ennen lähettämistä, paahtopäivä on merkitty pakkaukseen. Suositeltu lepoaika: 10–14 päivää. Suositeltu nautintaikkuna on noin neljä kuukautta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Onko Feldberg hedelmäinen?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Kyllä, selvästi. Panela, manteli ja tumma suklaa ovat läsnä, lisäksi selkeä kuivattujen hedelmien sävy ja eläväinen, mehukas happo. Käsisuodattimella hedelmäisyys nousee voimakkaimmin esiin.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Mitä Omniroast tarkoittaa?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Paahto suodatin- ja espressoprofiilin välissä. Riittävän vaalea, jotta hedelmä ja happo säilyvät, riittävän tumma kehon ja creman kannalta. Feldberg toimii näin sekä portafiltterissä että käsisuodattimella.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Mitä puolipesu tarkoittaa?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Osa makeasta hedelmäliimasta jää papuun kuivausvaiheessa. Tuloksena on pestyn ja natural-käsittelyn väliin sijoittuva profiili, enemmän makeutta, tekstuuria ja hedelmäisyyttä kuin pestyissä kahveissa.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Mikä on Panela?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Raffinoimaton kolumbialainen ruokosokeri keitetyistä sokeriruokoinmehusta. Makuvivahteena se on lähempänä karamellia ja ruskeaa sokeria.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Mikä on ero Feldbergin ja Hochlandsonnen välillä?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Molemmat tulevat Kolumbiasta ja molemmat purjelaivalla. Feldberg on puolipesu, makea, karamellinen ja kuivattujen hedelmien sävyinen, yhdeltä nimetyltä tilalta ja tuottajalta. Hochlandsonne on pesty, kukkainen ja selkeä, Caucan osuuskunnalta.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Onko Castillo hyvä kahvilajike?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Castillo kehitettiin Kolumbian tutkimuskeskus Cenicafé'n toimesta ja sitä pidettiin pitkään massalajikkeena. Hyvin johdetuissa erissä se päätyy kuitenkin säännöllisesti specialty-luokkaan, tässä tapauksessa 83,25 pisteellä.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Onko Feldberg luomu?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Kyllä. EU-luomu-sertifioitu, laboratorion vahvistama luomu-merkintä tälle erälle, luomuvalvontaelin DE-ÖKO-022, EU:n ulkopuolinen maatalous.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Kuinka kauan kahvi säilyy?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Täytämme pussisi vasta välittömästi ennen lähettämistä, paahtopäivä on merkitty pakkaukseen. Suositeltu lepoaika: 10–14 päivää. Suositeltu nautintaikkuna on noin neljä kuukautta.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Kokonaiset pavut","offer_id":57070494122249,"sku":"FELD250","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Jauhettu portafiltteriä varten (hieno)","offer_id":57070494155017,"sku":"FELD250-ST","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Jauhettu suodatinkeitintä varten","offer_id":57070494187785,"sku":"FELD250-FI","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Jauhettu mokkapannua varten","offer_id":57070494220553,"sku":"FELD250-HK","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Jauhettu pressopannua varten (karkea)","offer_id":57070494253321,"sku":"FELD250-FP","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Kokonaiset pavut","offer_id":57070494286089,"sku":"FELD500","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Jauhettu portafiltteriä varten (hieno)","offer_id":57070494318857,"sku":"FELD500-ST","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Jauhettu suodatinkeitintä varten","offer_id":57070494351625,"sku":"FELD500-FI","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Jauhettu mokkapannua varten","offer_id":57070494384393,"sku":"FELD500-HK","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Jauhettu pressopannua varten (karkea)","offer_id":57070494417161,"sku":"FELD500-FP","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Kokonaiset pavut","offer_id":57070494449929,"sku":"FELD1000","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Jauhettu portafiltteriä varten (hieno)","offer_id":57070494482697,"sku":"FELD1000-ST","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Jauhettu suodatinkeitintä varten","offer_id":57070494515465,"sku":"FELD1000-FI","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Jauhettu mokkapannua varten","offer_id":57070494548233,"sku":"FELD1000-HK","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Jauhettu pressopannua varten (karkea)","offer_id":57070494581001,"sku":"FELD1000-FP","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/feldberg.png?v=1779275541"}],"url":"https:\/\/naturbohne.de\/fi-fi\/collections\/kaffee-fruchtig-hell.oembed","provider":"Natur Bohne GmbH","version":"1.0","type":"link"}