{"product_id":"aetna-bio-espressobohnen","title":"Etna","description":"\u003cp\u003eChocolate negro · Turrón · Avellanas tostadas: una mezcla de café espresso con un tueste clásico del sur de Italia (82\/100), compuesta por un 66 % de arábica y un 34 % de canephora. De cuerpo pleno, crema densa y sin acidez. Pensado para todos aquellos que disfrutan del espresso tal y como se sirve en Sicilia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSabor y uso\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eUn espresso sin asperezas: con notas de chocolate y frutos secos, dulzor acaramelado y una crema densa de color avellana. El porcentaje de Canephora aporta cuerpo a la taza, estabilidad en la leche y precisamente esa profundidad de frutos secos que caracteriza al clásico espresso italiano. Ideal como espresso corto, en capuchino o latte macchiato, ya sea en una cafetera de filtro, una máquina totalmente automática o una cafetera moka.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e¿Por qué Etna?\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePerfil clásico del sur de Italia: achocolatado, con notas de frutos secos y sin acidez\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e66 % de arábica de Matas de Minas (Brasil) para aportar dulzor y notas de chocolate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e34 % de Canephora de Kerala (India) para aportar crema, cuerpo y estabilidad en la leche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCertificado ecológico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfecto para los amantes del espresso que lo prefieren intenso, redondo y con poca acidez\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eOrigen y variedad de orígenes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrasil (Matas de Minas, 66 %)\u003c\/strong\u003e – Arábica de la familia Dutra, una empresa familiar en su tercera generación. Cultivado a unos 1400 metros de altitud, procesamiento natural. Aporta notas de chocolate, turrón y un dulzor redondo a la mezcla.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndia (Kerala, 34 %)\u003c\/strong\u003e – Canephora (Robusta) del sur de la India, cultivada a partir de los 800 metros de altitud bajo árboles de sombra. Procesada mediante el método Fully Washed. Aporta la crema densa típica, cuerpo y profundidad de nueces, sin el amargor punzante característico del Robusta de baja altitud.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa combinación de la dulzura brasileña y la estructura india da como resultado un espresso que funciona tanto solo como con leche: potente, redondo y sin picos de acidez.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePreguntas frecuentes sobre Ätna\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e¿Para qué máquina es adecuado el Ätna?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eÄtna está pensado para máquinas de portafiltros, máquinas automáticas y cafeteras moka. Para preparaciones con filtro, como Aeropress o French Press, el tueste es demasiado oscuro.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e¿Tiene acidez el Ätna?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNo. Ätna tiene un tueste oscuro y contiene Canephora; su perfil de sabor es achocolatado, con notas de frutos secos y sin acidez.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e¿Son aceitosos los granos de Etna?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSí. Ätna tiene un tueste oscuro al estilo clásico del sur de Italia; los granos brillan visiblemente por su oleosidad. Esto forma parte de su perfil y es intencionado: es un indicio de la intensidad del tueste.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e¿Funcionan los granos aceitosos en una cafetera automática?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEn principio, sí. Sin embargo, recomendamos llenar el depósito de granos solo con pequeñas cantidades, limpiarlo regularmente y limpiar el molinillo de vez en cuando. Siempre que los granos estén frescos y no permanezcan en el depósito durante semanas, no hay ningún problema.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e¿Por qué son tan oscuros los granos?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eÄtna sigue el perfil de tueste clásico del sur de Italia. El tueste más largo y oscuro reduce la acidez, desarrolla notas de chocolate y turrón y garantiza la típica crema densa. Quien busque un estilo más claro y afrutado, estará mejor servido con nuestros tuestes medios.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e¿Qué es Canephora?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCanephora es la denominación botánica correcta del Robusta. En el Ätna, el Canephora procede de Kerala (India), cultivado a altitudes a partir de 800 m y procesado mediante lavado completo, lo que lo hace de una calidad claramente superior al típico Robusta industrial.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e¿Por qué Robusta en una mezcla de especialidad?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEl Canephora de altura de Kerala aporta crema, cuerpo y profundidad con notas de frutos secos. En el estilo siciliano, esto es imprescindible, y garantiza que el espresso no «desaparezca» en la leche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e¿Es Ätna adecuado para el capuchino?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSí, es ideal. El componente de Canephora y el tueste oscuro lo hacen resistente a la leche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e¿Qué tan fresco es el café?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eRecién tostado. La fecha de tueste figura en el envase. Recomendamos un periodo de reposo de 10 a 14 días tras el tueste.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e¿El Etna es ecológico?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSí, con certificación ecológica de la UE.\u003c\/p\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Ganze Bohne","offer_id":57046462890249,"sku":"ätna250","price":12.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ gemahlen für Siebträger (fein)","offer_id":57046462923017,"sku":null,"price":12.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ gemahlen für Filterkaffeemaschine","offer_id":57046462955785,"sku":null,"price":12.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ gemahlen für Herdkänchen","offer_id":57046462988553,"sku":null,"price":12.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ gemahlen für French Press (grob)","offer_id":57046463021321,"sku":null,"price":12.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Ganze Bohne","offer_id":57046463054089,"sku":"ätna500","price":22.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ gemahlen für Siebträger (fein)","offer_id":57046463086857,"sku":null,"price":22.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ gemahlen für Filterkaffeemaschine","offer_id":57046463119625,"sku":null,"price":22.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ gemahlen für Herdkänchen","offer_id":57046463152393,"sku":null,"price":22.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ gemahlen für French Press (grob)","offer_id":57046463185161,"sku":null,"price":22.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g (1kg) \/ Ganze Bohne","offer_id":57046463217929,"sku":"ätna1kg","price":44.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g (1kg) \/ gemahlen für Siebträger (fein)","offer_id":57046463250697,"sku":null,"price":44.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g (1kg) \/ gemahlen für Filterkaffeemaschine","offer_id":57046463283465,"sku":null,"price":44.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g (1kg) \/ gemahlen für Herdkänchen","offer_id":57046463316233,"sku":null,"price":44.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g (1kg) \/ gemahlen für French Press (grob)","offer_id":57046463349001,"sku":null,"price":44.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/aetna-front.png?v=1779275556","url":"https:\/\/naturbohne.de\/es-es\/products\/granos-de-cafe-espresso-aetna-bio","provider":"Natur Bohne GmbH","version":"1.0","type":"link"}