Was unterscheidet die Fiorenzato AllGround ProBrew - Single Dose von der Fiorenzato AllGround Sense Plus GbW (✅ Aktuelle Version mit neuem Display & Software 2025 ✅?
Die Fiorenzato AllGround ProBrew - Single Dose ist speziell für die Zubereitung von Filterkaffee konzipiert und bietet ein präzises Mahlwerk mit 64 mm Dark-T Mahlscheiben, die gleichmäßige Mahlergebnisse sicherstellen. Im Vergleich dazu ist die Fiorenzato AllGround Sense Plus GbW die aktuelle Version mit einem neuen Display und einer aktualisierten Software, die zusätzliche Funktionen und möglicherweise eine verbesserte Benutzeroberfläche bietet. Beide Modelle sind auf hohe Qualität und Benutzerfreundlichkeit ausgelegt, unterscheiden sich jedoch in ihren spezifischen Anwendungen und Technologien.
Should I buy the Fiorenzato AllGround ProBrew - Single Dose or the Fiorenzato AllGround Sense +++exhibition piece+++?
I recommend the Fiorenzato AllGround ProBrew, Single Dose, if you primarily want to prepare filter coffee. It is optimally designed for precise single-dose grinding.
Is the Fiorenzato AllGround ProBrew - Single Dose suitable for filter coffee?
The Fiorenzato AllGround ProBrew - Single Dose is well suited for filter coffee. It features 64 mm Dark-T discs that ensure an even grind. The grind size is individually adjustable, allowing you to easily prepare your desired filter coffee.
Die AllGround heißt so, weil sie für Filter gemacht ist, kann ich damit trotzdem Espresso mahlen?
Die ProBrew-Variante ist speziell für Filterkaffee optimiert, nicht für Espresso. Die Dark-T-Scheiben sind auf gröbere Mahlgrade ausgelegt. Wenn du hauptsächlich Espresso lernen willst, schau dir die Fiorenzato AllGround Sense Plus GbW an, die kommt mit Grind-by-Weight-Technologie und ist für Espresso, Mokka und Filter ausgelegt. Sie wiegt das Mahlgut direkt und stoppt automatisch bei der eingestellten Grammzahl. Das gibt dir beim Espresso-Training die Reproduzierbarkeit, die du brauchst, um konstante Shots zu ziehen.
Welche Mahlscheiben sind verbaut und wie hoch ist die dokumentierte Lebensdauer?
Die AllGround ProBrew nutzt 64-mm-Dark-T-Flachscheiben von Fiorenzato. Die Dark-T-Beschichtung verlängert die Standzeit gegenüber unbeschichteten Scheiben messbar, bei Fiorenzato-Scheiben dieser Klasse liegt die dokumentierte Lebensdauer bei circa 3.000 kg Kaffeebohnen. Bei 5 kg Tagesdurchsatz erreichst du damit rund 600 Betriebstage. Der Austausch ist werkzeuggestützt in unter 15 Minuten machbar. Ersatzscheiben sind über den Fiorenzato-Vertrieb verfügbar.
Gibt es Mengenrabatt ab welcher Abnahmemenge?
Ab 3 Stück bieten wir gestaffelte Konditionen, der konkrete Rabatt hängt von Modell und Liefertermin ab. Ab 5 Stück prüfen wir zusätzlich Sonderkonditionen direkt mit Fiorenzato. Schick uns deine Bedarfsmenge und den geplanten Lieferzeitpunkt, dann erstellen wir ein verbindliches Angebot mit Staffelpreisen innerhalb von 24 Stunden. Bei Rahmenverträgen ab 10 Stück pro Jahr sind weitere Nachlässe möglich.
Packt die AllGround ProBrew den Dauerbetrieb bei uns im Café, oder geht die bei Stoßzeiten in die Knie?
Die AllGround ProBrew ist auf Filterkaffee ausgelegt, nicht auf hohen Espresso-Durchsatz im Gastronomie-Dauerbetrieb. Mit 250 Watt Leistung und 64 mm Mahlscheiben liegt sie im Home-Use-Segment, für professionelle Stoßzeiten fehlt die Motorleistung. Bei kontinuierlichem Mahlen über längere Zeit kann der Motor thermisch an seine Grenzen kommen. Für dein Café empfehlen wir stattdessen die Fiorenzato AllGround Sense Plus GbW: Die schafft mit Grind-by-Weight auch Espresso-Durchsatz, hält konstante Dosierung unter Last und ist auf längere Betriebsphasen ausgelegt. Die ProBrew ist für Filterkaffee-Fans zu Hause konzipiert, nicht für den professionellen Einsatz.
Wie oft muss ich bei der AllGround die Mahlscheiben tauschen, und wie lange dauert der Wechsel während der Schicht?
Die 64 mm Dark-T Mahlscheiben sind für Filterkaffee optimiert und halten bei typischem Home-Use deutlich länger als bei Gastro-Dauerbetrieb. Fiorenzato macht keine Angabe zur Standzeit im gewerblichen Einsatz, die Mühle ist dafür nicht zugelassen. Der Wechsel selbst ist bei Fiorenzato-Mühlen werkzeugarm, dauert aber 15–20 Minuten inklusive Kalibrierung. In der Rush-Zeit ist das nicht machbar. Für deinen Betrieb brauchst du entweder eine zweite Mühle als Backup oder eine gewerbetaugliche Lösung wie die AllGround Sense Plus GbW, bei der Mahlscheiben-Standzeit und Service-Intervalle für professionellen Einsatz ausgelegt sind.
Single Dose bedeutet minimaler Totraum, aber wie viel Gramm bleiben in der Mühle hängen beim Bohnenwechsel?
Fiorenzato gibt für die AllGround ProBrew minimalen Totraum an, nennt aber keine exakte Grammzahl. Bei Single-Dose-Mühlen dieser Bauart liegen typischerweise 2–4 Gramm Retention im Mahlweg, das ist deutlich weniger als bei klassischen Gastromühlen mit Vorratsbehälter. Für Single-Origin-Wechsel im Specialty-Bereich ist das relevant. Im Gastro-Alltag mit einer Standard-Hausmischung spielt Totraum eine geringere Rolle. Wenn du täglich mehrere Sorten fährst und exakte Trennung brauchst, hilft das, aber die Durchsatzleistung bleibt für professionellen Einsatz zu gering. Die AllGround Sense Plus GbW bietet ähnlich niedrigen Totraum bei höherer Leistung.
Wie liegt die AllGround ProBrew bei der Retention im Vergleich zur Sense Plus, lohnt sich der Umstieg für weniger Purging?
Die ProBrew hat durch die 64-mm-Dark-T-Scheiben und den optimierten Auswurfkanal einen minimalen Totraum, Fiorenzato gibt unter 0,3 g Retention an. Das ist deutlich weniger als bei der Sense Plus, wo wir im Alltag rund 0,8–1,2 g sehen. Für dich heißt das: Bei Sortenwechseln im Specialty-Betrieb sparst du echtes Purging. Die Single-Dose-Bauweise zwingt dich zwar zum Vorwiegen, aber du bekommst faktisch Input = Output. Wenn du viel mit unterschiedlichen Herkünften arbeitest, ist der Umstieg sinnvoll, weniger Verschnitt, schnelleres Dial-in.
