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Dalla Corte XT

Stell deine XT zusammen.

Modell, Farbe, Ausstattung und Mühle in einem Durchgang. Alle Preise netto für Gewerbekunden, der Bruttobetrag steht jeweils darunter.

XT Classic 2-gruppig CHF 10,647.05 net
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Modellvergleich

Was unterscheidet die XT Classic 2-gruppig von ihren Geschwistern?

Dieselbe Baureihe, verschiedene Ausbaustufen. Die Zeilen kommen aus demselben Datenblatt, das weiter unten steht.

Same for all: Construction, Group head, Temperature control, Water connection, Steam power

MultiboilerThis page
XT Classic 2-gruppig
XT Classic 2-gruppig Price from CHF 12,670.00
Construction
Multiboiler: Zentralkessel plus ein Kessel je Brühgruppe
Group head
Dalla Corte Direktbrühgruppe
Temperature control
je Brühgruppe, 0,1 °C
Boiler volume
7,5 l zentral, 2 x 0,5 l je Gruppe
Water connection
Festwasser, 0,1 bis 0,6 MPa, Ablauf erforderlich
Steam power
Stark
Extraction
programmierbar, 6 Rezepte je Gruppe
Cup warmer
Ja
Standby
Ja
Portafilter diameter
54 (58 optional) mm
Control
Farbdisplay, RS 232/485
Power
4300 W
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Multiboiler
XT Classic 3-gruppig
XT Classic 3-gruppig Price from CHF 14,455.00
Construction
Multiboiler: Zentralkessel plus ein Kessel je Brühgruppe
Group head
Dalla Corte Direktbrühgruppe
Temperature control
je Brühgruppe, 0,1 °C
Boiler volume
13 l zentral, 3 x 0,5 l je Gruppe
Water connection
Festwasser, 0,1 bis 0,6 MPa, Ablauf erforderlich
Steam power
Stark
Extraction
programmierbar, 6 Rezepte je Gruppe
Cup warmer
Ja
Standby
Ja
Portafilter diameter
54 (58 optional) mm
Control
Farbdisplay, RS 232/485
Power
5100 W
To XT Classic 3-gruppig
Multiboiler
Artisan
Artisan Price from CHF 10,625.00
Construction
Multiboiler: Zentralkessel plus ein Kessel je Brühgruppe
Group head
Dalla Corte Direktbrühgruppe
Temperature control
je Brühgruppe, 0,1 °C
Boiler volume
7,5 l zentral, 2 x 0,5 l je Gruppe
Water connection
Festwasser, 0,1 bis 0,6 MPa, Ablauf erforderlich
Steam power
Stark
Extraction
programmierbar, volumetrisch, Barista-Modus
Cup warmer
Ja
Standby
Ja
Portafilter diameter
58 mm
Control
LCD-Display
Power
4500 W
To Artisan
Für wen die XT Classic 2-gruppig gemacht ist

Zwei Baristaplätze, jeder Bezug gleich.

Für Cafés, Röstereien mit Ausschank, Restaurants und Filialen mit bis zu zwei Arbeitsplätzen an der Maschine. Mit 730 Millimetern passt sie auf kürzere Theken. Bei drei Plätzen oder langen Schlangen ist die 3-gruppige die richtige.

  1. 01 Viele Milchgetränke7,5 Liter Dampfkessel, zwei Lanzen, MCS als Option für Milchschaum auf Knopfdruck.
  2. 02 Zwei Kaffees parallelJede Gruppe hat ihren eigenen Kessel und ihre eigene Temperatur, auf ein Zehntel Grad.
  3. 03 Wechselnde SchichtenSechs Rezepte je Gruppe, damit der Bezug nicht von der Tagesform abhängt.
Was drinsteckt

Die Technik, auf die es beim Espresso ankommt.

Kesselsystem

Multiboiler mit drei Kesseln

Ein Zentralkessel mit 7,5 Litern für Dampf und Heißwasser, dazu je Brühgruppe ein eigener Kessel mit 0,5 Litern, eigenem Heizelement und eigener Regelung. Die Gruppen arbeiten unabhängig vom Zentralkessel, deshalb gibt es keine Wärmeverluste über Verbindungsleitungen und ungenutzte Gruppen lassen sich abschalten.

Temperatur

DTCS, geregelt auf ein Zehntel Grad

Hochpräzise Sensoren sitzen direkt in jeder Brühgruppe. Die Temperatur wird über das Zusammenspiel von Frischwasserzufuhr und Heizspirale in der Gruppe gehalten, unabhängig davon, wie viele Bezüge hintereinander laufen. Zwei verschiedene Kaffees parallel, jeder mit der Temperatur, die zu seiner Röstung passt.

Bezug

Sechs Rezepte je Gruppe

Sechs programmierbare Tasten je Brühgruppe für Espresso, Lungo, Cappuccino-Basis und weitere Dosierungen. In der Stoßzeit drückt jemand eine Taste, statt eine Waage zu suchen.

Siebträger

54 mm, auf 58 mm umrüstbar

Serienmäßig 54 mm. Das 58-mm-Kit ist eine Option und kostet 260 Euro netto; wer vorhandenes 58-mm-Zubehör weiter nutzen will, bestellt es mit. Beim Artisan ist es ab Werk dabei.

Anbindung

GCS, MCS und OCS

GCS lässt die Mühle den Mahlgrad selbst nachstellen, MCS schäumt Milch auf Knopfdruck, OCS zeigt Temperaturen, Dosen, Zähler und Alarme aus der Ferne. Alle drei sind Optionen und nicht im Lieferumfang; die Maschine ist für GCS vorkonfiguriert.

Verbrauch

Low Power System und Zeitschaltuhr

Beides serienmäßig, ebenso die Front- und Rückbeleuchtung. Im Standby über 24 Stunden nennt der Hersteller 7,9 kWh. Alle wasserführenden Metallteile bestehen aus bleifreier, NSF-zertifizierter Legierung.

Komponenten im Detail

Was in der XT Classic 2-gruppig arbeitet, Bauteil für Bauteil.

Die Temperatur gehört jeder Gruppe einzeln.

Dalla Corte XT Classic, Brühgruppe und Bedienung

01 / 04

Die Temperatur gehört jeder Gruppe einzeln.

  1. 01 Multiboiler: ein Kessel je BrühgruppeJede Gruppe hat ihren eigenen Kessel neben dem Zentralkessel. Zwei Kaffees mit verschiedener Temperatur laufen parallel, ohne dass einer auf den anderen wartet.
  2. 02 Temperatur auf 0,1 °C je GruppeDie patentierte Multiboiler-Steuerung hält jede Brühgruppe einzeln auf den eingestellten Wert. Blend links, Single Origin rechts, beide auf ihrer Temperatur.
  3. 03 Xtreme TemperatureDie Steuerung gibt vor und während der Extraktion genau die Energie ab, die nötig ist, um die Temperatur konstant zu halten. Der zwanzigste Espresso schmeckt wie der erste.
  4. 04 Sechs Rezepte je BrühgruppeBis zu sechs programmierbare Bezüge pro Gruppe. Im Betrieb heisst das: der Aushilfskraft reicht ein Knopf, das Rezept steht in der Maschine.
  5. 05 Dalla Corte DirektbrühgruppeKein Wärmetauscher, keine Thermosiphon-Leitung: das Brühwasser kommt direkt aus dem Gruppenkessel.
  6. 06 Siebträger 54 mm, 58 mm optionalOptionalAb Werk 54 mm. Wer aus der Heimmaschine kommt und seine 58er Siebe behalten will, bestellt das 58-mm-Kit dazu.
Dampf, der bei Volllast nicht einbricht.

Laufende Extraktion an der XT Classic

02 / 04

Dampf, der bei Volllast nicht einbricht.

  1. 07 Zentralkessel 7,5 LiterDazu zwei Kessel mit je 0,5 Litern für die Brühgruppen. Der Zentralkessel liefert Dampf und Heisswasser, die Gruppenkessel den Kaffee.
  2. 08 Festwasser, 0,1 bis 0,6 MPaFestwasseranschluss und Ablauf sind Voraussetzung, ein Tank ist nicht vorgesehen. Wer beides erst legen muss, rechnet mit unserem Installationsservice.
  3. 09 Bleifreie Legierung, NSF-zertifiziertAlle wasserführenden Teile bestehen aus bleifreier Legierung, zertifiziert von der US-Behörde NSF. Sämtliche Bestandteile sind recyclebar.
  4. 10 TassenwärmerIn allen Versionen enthalten. Eine kalte Tasse kostet mehr Temperatur als jede Einstellung an der Maschine wieder hereinholt.
Was die Maschine im Tagesbetrieb kostet, und was sie meldet.

Display und Bedienung der XT Classic

03 / 04

Was die Maschine im Tagesbetrieb kostet, und was sie meldet.

  1. 11 Wärmeleistung 4,3 kWAnschluss 200/230 V 3 oder 400 V 3N. Der Elektriker braucht diese beiden Zahlen, bevor die Maschine kommt.
  2. 12 Low Power SystemIn allen Versionen enthalten. Die Maschine senkt die Leistung in Phasen ohne Bezug, statt durchzuheizen.
  3. 13 Standby-Verbrauch 7,9 kWh je 24 StundenDer Wert des Herstellers für einen vollen Tag im Bereitschaftsbetrieb. Mit dem Timer wird daraus weniger.
  4. 14 TimerEnthalten. Die Maschine heizt morgens von selbst hoch und schaltet abends ab, ohne dass jemand daran denken muss.
  5. 15 DC SystemDie Maschine ist vernetzbar und kann mit einer Dalla-Corte-Mühle sprechen. Über GCS korrigiert die DC One den Mahlgrad selbst, wenn sich der Kaffee im Tagesverlauf verändert.
  6. 16 Serieller Anschluss RS 232/485Für Kassensysteme und Auswertung im Betrieb.
Die Maße, die vor dem Kauf zählen.

XT Classic in Total White, 3 Gruppen

04 / 04

Die Maße, die vor dem Kauf zählen.

  1. 17 730 × 525 × 510 mmBreite mal Höhe mal Tiefe. Gewicht 74 kg, die Theke muss es tragen.
  2. 18 Beleuchtete Front- und RückseiteIn allen Versionen enthalten. Die Rückseite zählt in jeder Insellösung mit, wo die Maschine von beiden Seiten sichtbar steht.
  3. 19 Sieben FarbenVon Total White bis Dynamic Dark, dazu Sonderfarben auf Anfrage. Die Farbe wählst du im Konfigurator, sie ändert den Preis.
  4. 20 Zwei oder drei BrühgruppenDieselbe Technik, zwei Grössen. Die Entscheidung fällt über den Tagesdurchsatz, nicht über die Ausstattung.
Technische Daten

Das Datenblatt, vollständig und ohne Nachfragen.

Dieselben Werte, nach denen du im Shop filterst und vergleichst. Fehlt etwas? Schreib uns, wir tragen es nach.

Technical specifications

ConstructionMultiboiler: Zentralkessel plus ein Kessel je Brühgruppe
Group headDalla Corte Direktbrühgruppe
Temperature controlje Brühgruppe, 0,1 °C
Boiler volume7,5 l zentral, 2 x 0,5 l je Gruppe

Water

Water connectionFestwasser, 0,1 bis 0,6 MPa, Ablauf erforderlich

Operation

Extractionprogrammierbar, 6 Rezepte je Gruppe
ControlFarbdisplay, RS 232/485
Portafilter diameter54 (58 optional) mm
Cup warmerJa
StandbyJa
Steam powerStark

Dimensions and energy

Width73 cm
Depth51 cm
Height52,5 cm
Weight74 kg
Power4300 W

Use

Area of applicationGastro
Scope of deliveryDalla Corte XT Classic 2-gruppig in gewählter Farbe, 1 Siebträger einzeln, 1 Siebträger doppelt (54 mm), Tamper 54 mm, Blindsieb, Tampingmatte, Reinigungsmittel und Reinigungstuch, Bedienungsanleitung

Manufacturer: Dalla Corte · Dalla Corte s.r.l.Via Zambeletti 1020021 Baranzate, Italy+39 02 454 864 43https://www.dallacorte.com

Aus unserer Rösterei

Der passende Espresso, frisch geröstet.

Drei Sorten, die wir auf genau dieser Maschine eingestellt haben. Startrezept inklusive.

Alle Kaffeebohnen in unserem Angebot sind Bio.

Ätna Organic Espresso, dark roasted Ätna Organic Espresso, dark roasted

Der Hausespresso für den Ausschank: dunkle Schokolade, Nougat, geröstete Haselnuss, dichte Crema und sehr wenig Säure. Trägt Milch, ohne im Cappuccino zu verschwinden. Körperreiche Röstung, deshalb kühler und kürzer beziehen.

Startrezept: 17–18 g im Doppelsieb → 34–38 g in 25–28 s, 91–92 °C, fein gemahlen

Mount Everest organic espresso blend from five origins Mount Everest organic espresso blend from five origins

Schokoladige Basis aus Brasilien, helle Steinfrucht aus Äthiopien, klare Frucht und Struktur aus Honduras. Der zweite Kaffee auf der Karte, wenn Gäste nach etwas Eigenem fragen.

Startrezept: 17–18 g im Doppelsieb → 36–40 g (Brew Ratio 1:2 bis 1:2,3) in 28–32 s

Hornisgrinde Organic Espresso, Single Origin Brazil Hornisgrinde Organic Espresso, Single Origin Brazil

Marzipan, Milchschokolade, Vanille im Nachklang. Runder Körper, weiche Textur, sehr wenig Säure. Der milde Pol für Gäste, denen der Hausespresso zu kräftig ist.

Startrezept: 17–18 g im Doppelsieb → 36–40 g (Brew Ratio 1:2 bis 1:2,3) in 28–32 s

Bohnen reisen versandkostenfrei mit der Maschine und kommen aus derselben Röstwoche.

Sinnvolles Zubehör

Die Teile, die du wirklich brauchst

Dalla Corte DC One Espressomühle für die Gastronomie Dalla Corte DC One Espressomühle für die Gastronomie

Über GCS an der Maschine angeschlossen korrigiert die DC One den Mahlgrad selbst, wenn sich der Kaffee im Tagesverlauf verändert. Beide XT sind dafür ab Werk vorbereitet. Im Set mit der Maschine 5 % auf die Mühle, bei zwei Mühlen 10 %.

CHF 2,721.00inkl. MwSt.
Dalla Corte DC Two Doppel-Espressomühle für die Gastronomie Dalla Corte DC Two Doppel-Espressomühle für die Gastronomie

Zwei getrennte Mahlgruppen mit eigenen Parametern: Hausespresso und zweiter Kaffee laufen gleichzeitig, ohne dass jemand zwischendurch den Mahlgrad verstellt. Ebenfalls GCS-fähig. Im Set mit der Maschine 5 % auf die Mühle, bei zwei Mühlen 10 %.

CHF 4,676.00inkl. MwSt.
Coffee subscription for food service

Freshly roasted, delivered on a schedule, at a volume price.

Organic and Demeter espresso from our own roastery as a monthly subscription. You set the quantity, we deliver weekly or every two weeks free to your door. Roasts can be changed monthly, the subscription can be paused, and there is no minimum term.

Bistro & bakery

Subscription S

6 kg / month

Around 750 espressos a month, 170 a week, 25 a day based on 8 g per shot

Price per kg: CHF 29.70−10 % instead of CHF 33.00 per kg without a subscription

CHF 178.20

per month, excluding VAT

CHF 190.67 including 7 % VAT

Delivery rhythm: every two weeks

  • Up to 2 roasts per delivery
  • Starting recipe for your machine, matched to your bean
  • Pause or change up to 5 days before dispatch
Café

Subscription M

12 kg / month

Around 1500 espressos a month, 340 a week, 50 a day based on 8 g per shot

Price per kg: CHF 28.05−15 % instead of CHF 33.00 per kg without a subscription

CHF 336.60

per month, excluding VAT

CHF 360.16 including 7 % VAT

Delivery rhythm: weekly

  • Up to 3 roasts per delivery
  • Starting recipe plus fine tuning by phone
  • Your own roast recipe for your business
Roastery bar & hotel

Subscription L

24 kg / month

Around 3000 espressos a month, 690 a week, 100 a day based on 8 g per shot

Price per kg: CHF 26.40−20 % instead of CHF 33.00 per kg without a subscription

CHF 633.60

per month, excluding VAT

CHF 677.95 including 7 % VAT

Delivery rhythm: weekly

  • All roasts freely combinable
  • Barista visit to dial in the recipes
  • Your own recipe and, on request, your own label

Roasts in the subscription, freely combinable, with a starting recipe for the D8

  • Vesuv Blend with robusta, dark · 19 g → 40 g, 27 s, 93 °C
  • Hornisgrinde Brazil, medium · 19 g → 42 g, 30 s, 94 °C
  • Ätna Dark, ⅓ canephora · 19 g → 38 g, 26 s, 92 °C
  • Demeter Espresso Biodynamic, medium dark · recipe per batch

Prices exclude VAT, plus 7 % VAT, base price = price per kilogram. More than 24 kg per month? Then we calculate individually. Request a quote

Service & Garantie

Eine Maschine kauft man für zehn Jahre. Wir bleiben dran.

2 Jahre Gewährleistung, über uns abgewickelt

Du schreibst uns, nicht den Hersteller. Wir organisieren Abholung, Reparatur und Rückversand.

Ersatzteile & Wartung

Dichtungen, Duschsiebe, Pumpen ab Lager. Wartungsservice nach zwei Jahren empfohlen.

Installation deutschlandweit, auf Wunsch

Wir stellen die Maschine auf, schließen sie an und nehmen sie in Betrieb. Je nachdem, ob Wasser und Abfluss schon liegen, kostet das zwischen 400 und 500 Euro netto. Den genauen Betrag nennen wir im Angebot, nachdem wir wissen, wie es bei dir vor Ort aussieht. Nicht im Warenkorb enthalten.

Ratenzahlung über PayPal

* Bonität vorausgesetzt. Ratenbeispiel PayPal Ratenzahlung: effektiver Jahreszins 12,49 % p. a., fester Sollzinssatz 11,80 % p. a., Laufzeit 24 Monate. Konditionen und Gesamtkosten zeigt PayPal im nächsten Schritt. Nur für Kunden mit Wohnsitz in Deutschland.

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