Bezzera Crema DE PID espresso machine

Die Bezzera Crema DE PID Espressomaschine unterscheidet sich von der Bezzera Crema PM Espressomaschine hauptsächlich durch ihre volumetrische Dosierung und die PID-gesteuerte Temperaturregelung. Während die DE-Version eine präzise Programmierung der Espressomenge mittels Flowmeter ermöglicht, bietet die PM-Variante eine einfache Taste zur Steuerung der Kaffeeabgabe ohne volumetrische Programmierung. Zudem ist die DE-Version für eine konstante Temperaturkontrolle und optimierte Brühergebnisse entwickelt, was sie für anspruchsvollere Anwendungen geeignet macht.

Die Entscheidung zwischen der Bezzera Crema DE PID und der Bezzera Crema PM PID hängt von Ihren individuellen Präferenzen ab. Die DE-Version bietet eine volumetrische Mengendosierung, die eine programmierbare und konsistente Espressomenge ermöglicht, sowie eine PID-Temperatursteuerung für präzise Brühtemperaturen. Die PM-Version hingegen könnte andere spezifische Vorteile bieten, die in der Produktbeschreibung hervorgehoben werden. Es wäre sinnvoll, die genaueren Spezifikationen und Funktionen beider Modelle zu vergleichen, um die für Ihre Bedürfnisse passende Entscheidung zu treffen.

Die Bezzera Crema DE PID Espressomaschine ist primär für die Zubereitung von Espresso konzipiert, da sie über ein volles Zweikreis-System und volumetrische Dosierung verfügt, die auf die spezifischen Anforderungen des Espresso-Brühens ausgerichtet sind. Auch wenn sie theoretisch für die Zubereitung von Filterkaffee verwendet werden könnte, sind die optimalen Ergebnisse wahrscheinlich nicht gegeben, da sie nicht für diese Art der Kaffeezubereitung optimiert ist.

The Crema DE offers PID temperature control, which precisely regulates the brewing temperature between 80 °C and 100 °C. This allows you to adjust the temperature specifically for your beans. Even when making several espressos in a row, the brewing temperature remains stable thanks to PID. However, for very high volumes of quick extractions, a short cooling flush is recommended to compensate for temperature fluctuations of the heat exchanger. Those who desire even more consistent temperatures under heavy load should opt for a dual boiler model like the Matrix.

The DE version offers a volumetric dosing: you program the desired amount of coffee, and the machine automatically stops when this is reached. With the PM, you have to manually finish the extraction with the lever. The automatic dosing of the DE ensures greater reproducibility and is advantageous with changing staff. For home use, the manual variant is sufficient if you carefully observe the extraction.

Die Crema DE hat keine einstellbare Preinfusion, das Magnetventil öffnet auf vollen Druck. Für moderne Light Roasts ist das suboptimal, weil du Channeling riskierst. Du kannst mit WDT und präzisem Tamping gegensteuern, aber echte Druckrampen fehlen. Die Crema PM PID aus der gleichen Familie hat ebenfalls keine Preinfusion. Wenn du Flow-Profile brauchst, musst du zur Bezzera Matrix oder außerhalb der Crema-Serie schauen, dort gibt's einstellbare Preinfusion und Druckkurven.

Die Crema DE PID hat drei Dinge, die einfache Maschinen nicht haben: Erstens die volumetrische Dosierung, du programmierst einmal deine Espressomenge ein, danach kommt auf Knopfdruck immer exakt die gleiche Menge. Zweitens die PID-Temperatursteuerung, die hält die Brühtemperatur auf ein Grad genau, statt dass du mit Flush-Routinen arbeiten musst. Drittens ist es ein Zweikreiser, du kannst gleichzeitig Espresso ziehen und Milch aufschäumen. Das bedeutet: weniger Frust beim Lernen, weil die Maschine dir hilft, konstante Ergebnisse zu bekommen.