☕️ Καφές, δασμοί και οδοστρωτήρας τιμών: Τι συμβαίνει στην αγορά του πράσινου καφέ;

Γεια σας, γνώστες του καφέ,
Ίσως το έχετε παρατηρήσει την τελευταία φορά που πήγατε για ψώνια: άλλοτε ο αγαπημένος σας κόκκος κοστίζει μια μικρή περιουσία, άλλοτε πάλι είναι σε προσφορά. Και κατά κάποιο τρόπο ακούτε συνεχώς για "τιμές ρεκόρ" - αλλά αυτή τη στιγμή; Η τιμή πέφτει. Τι συμβαίνει λοιπόν στον κόσμο του πράσινου καφέ; Ας ξετυλίξουμε το κουβάρι - χαλαρά, με ένα καλό φλιτζάνι στο χέρι.

📉 Μια αγορά σε κίνηση - ή μάλλον: σε πτώση;

Ας ξεκινήσουμε με τα γεγονότα:
Η τιμή του πράσινου καφέ, ιδίως του Arabica, έχει μειωθεί σημαντικά τις τελευταίες εβδομάδες, αφού έφτασε σε ακραίο υψηλό τον Φεβρουάριο του 2025 (πάνω από 440 σεντς ΗΠΑ ανά λίβρα). Σήμερα βρισκόμαστε περίπου στα 343 σεντς ΗΠΑ ανά λίβρα (στις 8 Απριλίου 2025, finanzen.net).

Ακούγεται καλό στην αρχή, σωστά;
Ναι, αλλά ... όπως συμβαίνει συχνά, ο διάβολος κρύβεται στις λεπτομέρειες.

🌍 Γιατί οι τιμές έχουν αυξηθεί τόσο πολύ;

• Κλιματικές ακρότητες: Η Βραζιλία και η Κολομβία πέρασαν δύσκολες καιρικές συνθήκες - ζέστη, ξηρασία, προσβολή από μύκητες. Οι σοδειές υπέφεραν.
• Κερδοσκοπία: Ο καφές διαπραγματεύεται όλο και περισσότερο ως "ασφαλές καταφύγιο" στο χρηματιστήριο. Αυτό οδήγησε την τιμή ακόμη πιο ψηλά.
• Υψηλό κόστος μεταφοράς: Οι αλυσίδες εφοδιαστικής εξακολουθούν να είναι τεταμένες - ειδικά για τους βιολογικούς καφέδες από τη Νότια και την Κεντρική Αμερική.
• Συναλλαγματικοί κίνδυνοι: Ένα ισχυρό βραζιλιάνικο ρεάλ κάνει τις εξαγωγές πιο ακριβές - και εμείς πληρώνουμε το λογαριασμό.

🇺🇸 Δασμοί Trump - και τώρα και αυτό;

Νέοι, ενίοτε δραστικοί δασμοί στις εισαγωγές καφέ από διάφορες χώρες προέλευσης ισχύουν από τον Απρίλιο του 2025:

• Βραζιλία (Arabica): +10%
• Βιετνάμ (ρομπούστα): +46%
• Ινδονησία: +32 %

Αυτοί οι δασμοί επηρεάζουν κυρίως την αγορά των ΗΠΑ, αλλά οι επιπτώσεις γίνονται έμμεσα αισθητές παγκοσμίως. Οι μεγάλοι αγοραστές μετατοπίζουν τον όγκο των αγορών τους, οι μικρότεροι καβουρδιστές εξασφαλίζουν αποθέματα - αυτό επηρεάζει επίσης τις ευρωπαϊκές αγορές. Εν ολίγοις, θα μπορούσαμε να βρεθούμε αντιμέτωποι με ένα νέο κύμα τιμών, ακόμη και αν τα πράγματα προς το παρόν φαίνεται να ηρεμούν.

📈 Και τι γίνεται με την "αύξηση των τιμών κατά 30%";

Ο αριθμός αυτός προέρχεται από τις εκτιμήσεις πολλών εμπειρογνωμόνων του εμπορίου και της γεωργίας, οι οποίοι προβλέπουν αύξηση έως και 30% στις τελικές τιμές καταναλωτή για τα προϊόντα καφέ έως το 2025. Ιδιαίτερα επηρεάζονται:

• Καφέδες με έκπτωση
• Μεγάλες συσκευασίες στο λιανικό εμπόριο τροφίμων
• Καφές με υψηλά βιολογικά πρότυπα ή πρότυπα Demeter

Συμπέρασμα: Η τρέχουσα πτώση των τιμών δεν αποτελεί ακόμη αντιστροφή της τάσης - η επόμενη περίοδος ξηρασίας ή η επόμενη πολιτική απόφαση θα μπορούσε να φέρει ξανά τα πάνω κάτω στην αγορά.

🎙️ Φωνές από τη σκηνή

Philip Schallberger, ειδικός στον καφέ και ιδρυτής της Kaffeekommune:

"Οι διακυμάνσεις είναι ακραίες. Αν αντιδράτε μόνο στην τιμή, χάνετε τη μεγάλη εικόνα. Το θέμα είναι η ποιότητα, το δίκαιο εμπόριο και η διαφάνεια - όχι μόνο η τιμή ανά κιλό".

Kaffeemacher.ch στο τελευταίο podcast:

"Όσοι αγοράζουν μακροπρόθεσμα και βασίζονται στο άμεσο εμπόριο έχουν ασφάλεια σχεδιασμού - αλλά η αγορά παραμένει σφιχτή".

Έκθεση τωνAlgrano & Allegro Coffee:

Οι σημαντικά μεγαλύτεροι χρόνοι παράδοσης για τις συμβάσεις και τις αλυσίδες εφοδιασμού δυσκολεύουν τις μικρότερες εταιρείες καβουρδίσματος - και οι καταναλωτές θα το νιώσουν σύντομα και πάλι στο πορτοφόλι τους.

💡 Τι σημαίνει αυτό για εσάς ως λάτρη του καφέ;

🔁 Βραχυπρόθεσμα: Ναι, θα μπορούσε να είναι ότι ο αγαπημένος σας κόκκος είναι μερικά ευρώ φθηνότερος αυτή τη στιγμή.
📅 Μεσοπρόθεσμα: Όταν έρθουν τα επόμενα κλιματικά ή πολιτικά κύματα, θα είναι και πάλι ακριβότερος.
💚 Μακροπρόθεσμα: Επικεντρωθείτε στην ποιότητα, τη διαφάνεια και τις δίκαιες συνεργασίες. Με αυτόν τον τρόπο, στηρίζετε τους παραγωγούς και τους καβουρδιστές - και επιπλέον παίρνετε καλύτερο καφέ στο φλιτζάνι σας.

👉 Τώρα είναι η σειρά σας!

Πώς αντιμετωπίζετε αυτό το τρενάκι του λούνα παρκ;
🗨️ Γράψτε μας στα σχόλια:
- Εσύ προμηθεύεσαι τώρα;
- Αλλάζετε σε φθηνότερες ποικιλίες;
- Ή θα επιμείνετε στον αγαπημένο σας καφέ - ό,τι κι αν γίνει;

Ας ανταλλάξουμε ιδέες - και ας κατανοήσουμε τον κόσμο του καφέ λίγο καλύτερα μαζί. 🙌

Με πολλή καφεΐνη και περιέργεια,
Ο Steffen σας από το NaturBohne ☕️