{"product_id":"aetna-bio-espressobohnen","title":"Αίτνα","description":"\u003cp\u003eΜαύρη σοκολάτα · Νουγκάτ · ψημένα φουντούκια – ένα κλασικό μείγμα εσπρέσο με νότιο ιταλικό ψήσιμο (82\/100) από 66 % Αραμπίκα και 34 % Κανεφόρα. Πλούσιο σώμα, πυκνή κρέμα, χωρίς οξύτητα. Φτιαγμένο για όλους όσους προτιμούν τον εσπρέσο όπως σερβίρεται στη Σικελία.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eΓεύση \u0026amp; Χρήση\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eΈνας εσπρέσο χωρίς αιχμές: με γεύση σοκολάτας, ξηρών καρπών, με καραμελένια γλυκύτητα και πυκνή, καστανή κρέμα. Η αναλογία Canephora εξασφαλίζει πίεση στο φλιτζάνι, σταθερότητα στο γάλα και ακριβώς το βάθος ξηρών καρπών που χαρακτηρίζει έναν κλασικό ιταλικό εσπρέσο. Ιδανικός ως σύντομος εσπρέσο, σε καπουτσίνο ή λατέ μακιάτο – σε μηχανή με φίλτρο, πλήρως αυτόματη μηχανή ή σε καφετιέρα μοκά.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eΓιατί Ätna;\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΚλασικό προφίλ της νότιας Ιταλίας – σοκολατένιο, με γεύση ξηρών καρπών, χωρίς οξύτητα\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e66 % Arabica από το Matas de Minas (Βραζιλία) για γλυκύτητα και σοκολάτα\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e34 % Canephora από το Κεράλα (Ινδία) για κρέμα, σώμα και σταθερότητα στο γάλα\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΠιστοποιημένο βιολογικό\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΙδανικό για τους λάτρεις του εσπρέσο που το προτιμούν δυνατό, στρογγυλό και με χαμηλή οξύτητα\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eΠροέλευση \u0026amp; ποικιλία προέλευσης\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΒραζιλία (Matas de Minas, 66%)\u003c\/strong\u003e – Arabica της οικογένειας Dutra, μια οικογενειακή επιχείρηση τρίτης γενιάς. Καλλιέργεια σε υψόμετρο περίπου 1.400 μέτρων, επεξεργασία Natural. Προσδίδει στο μείγμα νότες σοκολάτας, νουγκά και στρογγυλή γλυκύτητα.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΙνδία (Κεράλα, 34 %)\u003c\/strong\u003e – Canephora (Robusta) από τη Νότια Ινδία, καλλιεργείται σε υψόμετρο 800 μέτρων και άνω κάτω από δέντρα που προσφέρουν σκιά. Επεξεργασία Fully Washed. Προσφέρει την τυπική πυκνή κρέμα, σώμα και βαθύ άρωμα ξηρών καρπών – χωρίς την έντονη πικρία που είναι γνωστή από το Robusta χαμηλού υψομέτρου.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΟ συνδυασμός της βραζιλιάνικης γλυκύτητας και της ινδικής δομής δίνει έναν εσπρέσο που ταιριάζει τόσο σκέτος όσο και με γάλα – δυνατός, στρογγυλός και χωρίς πικρές νότες.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eΣυχνές ερωτήσεις για το Ätna\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eΓια ποια μηχανή είναι κατάλληλο το Ätna;\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eΤο Ätna είναι κατάλληλο για μηχανές με φίλτρο, πλήρως αυτόματες μηχανές και καφετιέρες μοκά. Για παρασκευές με φίλτρο, όπως Aeropress ή French Press, η καβούρδισμα είναι πολύ σκούρο.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eΈχει οξύτητα το Ätna;\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eΌχι. Το Ätna είναι σκούρο καβούρδισμα και περιέχει Canephora – το γευστικό προφίλ είναι σοκολατένιο, με γεύση ξηρών καρπών και χωρίς οξύτητα.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eΟι κόκκοι του Ätna είναι λιπαροί;\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eΝαι. Το Ätna έχει σκούρο καβούρδισμα σε κλασικό στυλ της νότιας Ιταλίας, οι κόκκοι λάμπουν και είναι ορατά λιπαροί. Αυτό είναι μέρος του προφίλ και είναι επιθυμητό – είναι ένα σημάδι για το βάθος του καβουρδίσματος.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eΛειτουργούν οι λιπαροί κόκκοι σε πλήρως αυτόματη μηχανή;\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eΒασικά ναι. Συνιστούμε όμως να γεμίζετε μόνο μικρές ποσότητες στο δοχείο κόκκων, να το σκουπίζετε τακτικά και να καθαρίζετε περιστασιακά τον μύλο. Εφ' όσον οι κόκκοι είναι φρέσκοι και δεν παραμένουν στο δοχείο για εβδομάδες, δεν υπάρχει πρόβλημα.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eΓιατί οι κόκκοι είναι τόσο σκούροι;\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eΤο Ätna ακολουθεί το κλασικό προφίλ καβουρδίσματος της νότιας Ιταλίας. Το μακρύτερο και πιο σκούρο καβούρδισμα μειώνει την οξύτητα, αναπτύσσει νότες σοκολάτας και νουγκά και εξασφαλίζει την τυπική πυκνή κρέμα. Όσοι αναζητούν ένα πιο ανοιχτόχρωμο, φρουτώδες στυλ, θα προτιμήσουν τα μεσαία καβουρδίσματα μας.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eΤι είναι το Canephora;\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCanephora είναι η βοτανικά σωστή ονομασία για το Robusta. Στο Ätna, το Canephora προέρχεται από το Κεράλα (Ινδία), καλλιεργείται σε υψόμετρο 800 μ. και επεξεργάζεται με τη μέθοδο fully washed – είναι σαφώς υψηλότερης ποιότητας από το τυπικό βιομηχανικό Robusta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eΓιατί Robusta σε ένα μείγμα ειδικής ποιότητας;\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eΗ Canephora υψηλού υψομέτρου από το Κεράλα προσφέρει κρέμα, σώμα και γεύση ξηρών καρπών. Στο σικελικό στυλ, αυτό είναι απαραίτητο – και εξασφαλίζει ότι ο εσπρέσο δεν «εξαφανίζεται» στο γάλα.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eΕίναι το Ätna κατάλληλο για καπουτσίνο;\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eΝαι, ιδανικά. Η συστατική Canephora και η σκούρα καβούρδισμα τον καθιστούν σταθερό στο γάλα.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eΠόσο φρέσκος είναι ο καφές;\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eΦρεσκοκαβουρδισμένος. Η ημερομηνία καβουρδίσματος αναγράφεται στη συσκευασία. Συνιστούμε 10–14 ημέρες ανάπαυσης μετά το καβούρδισμα.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eΕίναι ο Ätna βιολογικός;\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eΝαι, πιστοποιημένος βιολογικός από την ΕΕ.\u003c\/p\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Ganze Bohne","offer_id":57046462890249,"sku":"ätna250","price":12.77,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ gemahlen für Siebträger (fein)","offer_id":57046462923017,"sku":null,"price":12.77,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ gemahlen für Filterkaffeemaschine","offer_id":57046462955785,"sku":null,"price":12.77,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ gemahlen für Herdkänchen","offer_id":57046462988553,"sku":null,"price":12.77,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ gemahlen für French Press (grob)","offer_id":57046463021321,"sku":null,"price":12.77,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Ganze Bohne","offer_id":57046463054089,"sku":"ätna500","price":23.51,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ gemahlen für Siebträger (fein)","offer_id":57046463086857,"sku":null,"price":23.51,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ gemahlen für Filterkaffeemaschine","offer_id":57046463119625,"sku":null,"price":23.51,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ gemahlen für Herdkänchen","offer_id":57046463152393,"sku":null,"price":23.51,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ gemahlen für French Press (grob)","offer_id":57046463185161,"sku":null,"price":23.51,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g (1kg) \/ Ganze Bohne","offer_id":57046463217929,"sku":"ätna1kg","price":46.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g (1kg) \/ gemahlen für Siebträger (fein)","offer_id":57046463250697,"sku":null,"price":46.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g (1kg) \/ gemahlen für Filterkaffeemaschine","offer_id":57046463283465,"sku":null,"price":46.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g (1kg) \/ gemahlen für Herdkänchen","offer_id":57046463316233,"sku":null,"price":46.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g (1kg) \/ gemahlen für French Press (grob)","offer_id":57046463349001,"sku":null,"price":46.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/aetna-front.png?v=1779275556","url":"https:\/\/naturbohne.de\/el-gr\/products\/aetna-bio-%ce%ba%cf%8c%ce%ba%ce%ba%ce%bf%ce%b9-%ce%ba%ce%b1%cf%86%ce%ad-%ce%b5%cf%83%cf%80%cf%81%ce%ad%cf%83%ce%bf","provider":"Natur Bohne GmbH","version":"1.0","type":"link"}