Quick Mill 0835 Retro

Eine Ringbrühgruppe hat weniger Masse als eine E61. Sie ist schneller warm und braucht weniger Strom im Dauerbetrieb, hält die Temperatur bei schnell aufeinanderfolgenden Bezügen aber weniger stur.

Die Vibrationspumpe ist die verbreitetste Bauart im Heimbereich: kompakt, günstig, zuverlässig. Sie ist hörbar, und zwar für die Dauer des Bezugs, also etwa eine halbe Minute.

Aluminium ist leicht und wird schnell warm, weshalb es in kompakten Maschinen verbaut wird. Die Maschine ist dadurch früher einsatzbereit als eine mit schwerem Messingkessel.

Vor dem vollen Druck wird das Kaffeemehl mit wenig Druck durchfeuchtet. Das geschieht hier mechanisch über den Aufbau der Brühgruppe, ohne Elektronik und ohne Einstellung. Es beugt Kanälen im Puck vor, also Stellen, an denen das Wasser zu schnell durchbricht.

Mit Flow Control regelst du von Hand, wie schnell das Wasser durch das Kaffeemehl läuft: erst langsam anlegen, dann mehr Druck. Das nimmt sauren Bohnen die Spitze und gibt dir eine Stellschraube mehr. Ohne Flow Control läuft der Bezug mit festem Druck durch, und das reicht für die meisten Rezepte.

Mit Tank braucht die Maschine keinen Wasseranschluss und steht überall, wo eine Steckdose ist. Dafür musst du nachfüllen, und die Wasserqualität liegt in deiner Hand: gefiltertes oder weiches Wasser spart Entkalkungen.

58 Millimeter ist das verbreitetste Maß. Siebe, Tamper, Leveler und Verteiler gibt es dafür von vielen Herstellern, du bist also nicht an ein Sondermaß und einen einzigen Lieferanten gebunden.

Die Fläche oben auf der Maschine wird von der Abwärme mitgeheizt. Eine vorgewärmte Tasse zieht dem Espresso weniger Temperatur ab, und genau die letzten Grad entscheiden darüber, ob er im Glas noch schmeckt wie in der Tasse.

Die Maschine schaltet sich nach einer eingestellten Zeit selbst ab oder in einen sparsamen Zustand. Das spart Strom, wenn du morgens einschaltest und tagsüber nicht mehr daran denkst. Ohne Standby bleibt sie an, bis du sie ausschaltest.