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Ein Wärmetauscher hält Brühwasser und Dampf gleichzeitig bereit. Du beziehst Espresso und schäumst Milch, ohne umzuschalten und ohne zu warten.
Die E61 wurde 1961 eingeführt und ist seitdem der Bezugspunkt geblieben. Ein Thermosiphon hält sie dauerhaft auf Temperatur, statt sie vor jedem Bezug erst zu suchen. Dichtungen, Duschsiebe und Siebträger dafür bekommst du im Fachhandel, nicht nur beim Hersteller.
Kupfer leitet Wärme schnell und gleichmäßig, deshalb ist es der klassische Kesselwerkstoff. Es reagiert empfindlicher auf hartes Wasser als Edelstahl, ein Wasserfilter oder weiches Wasser verlängert die Zeit zwischen zwei Entkalkungen deutlich.
58 Millimeter ist das verbreitetste Maß. Siebe, Tamper, Leveler und Verteiler gibt es dafür von vielen Herstellern, du bist also nicht an ein Sondermaß und einen einzigen Lieferanten gebunden.
Vor dem vollen Druck wird das Kaffeemehl mit wenig Druck durchfeuchtet. Das geschieht hier mechanisch über den Aufbau der Brühgruppe, ohne Elektronik und ohne Einstellung. Es beugt Kanälen im Puck vor, also Stellen, an denen das Wasser zu schnell durchbricht.
Die Vibrationspumpe ist die verbreitetste Bauart im Heimbereich: kompakt, günstig, zuverlässig. Sie ist hörbar, und zwar für die Dauer des Bezugs, also etwa eine halbe Minute.
Zeile oder Punkt zeigt, wo das Bauteil sitzt.
Dieselben Werte, nach denen du im Shop filterst und vergleichst. Fehlt etwas? Schreib uns, wir tragen es nach.
Die E61 wurde 1961 eingeführt und ist seitdem der Bezugspunkt geblieben. Ein Thermosiphon hält sie dauerhaft auf Temperatur, statt sie vor jedem Bezug erst zu suchen. Dichtungen, Duschsiebe und Siebträger dafür bekommst du im Fachhandel, nicht nur beim Hersteller.
Die Vibrationspumpe ist die verbreitetste Bauart im Heimbereich: kompakt, günstig, zuverlässig. Sie ist hörbar, und zwar für die Dauer des Bezugs, also etwa eine halbe Minute.
Kupfer leitet Wärme schnell und gleichmäßig, deshalb ist es der klassische Kesselwerkstoff. Es reagiert empfindlicher auf hartes Wasser als Edelstahl, ein Wasserfilter oder weiches Wasser verlängert die Zeit zwischen zwei Entkalkungen deutlich.
Vor dem vollen Druck wird das Kaffeemehl mit wenig Druck durchfeuchtet. Das geschieht hier mechanisch über den Aufbau der Brühgruppe, ohne Elektronik und ohne Einstellung. Es beugt Kanälen im Puck vor, also Stellen, an denen das Wasser zu schnell durchbricht.
Mit Flow Control regelst du von Hand, wie schnell das Wasser durch das Kaffeemehl läuft: erst langsam anlegen, dann mehr Druck. Das nimmt sauren Bohnen die Spitze und gibt dir eine Stellschraube mehr. Ohne Flow Control läuft der Bezug mit festem Druck durch, und das reicht für die meisten Rezepte.
58 Millimeter ist das verbreitetste Maß. Siebe, Tamper, Leveler und Verteiler gibt es dafür von vielen Herstellern, du bist also nicht an ein Sondermaß und einen einzigen Lieferanten gebunden.
Die Fläche oben auf der Maschine wird von der Abwärme mitgeheizt. Eine vorgewärmte Tasse zieht dem Espresso weniger Temperatur ab, und genau die letzten Grad entscheiden darüber, ob er im Glas noch schmeckt wie in der Tasse.
Die Maschine schaltet sich nach einer eingestellten Zeit selbst ab oder in einen sparsamen Zustand. Das spart Strom, wenn du morgens einschaltest und tagsüber nicht mehr daran denkst. Ohne Standby bleibt sie an, bis du sie ausschaltest.
Hersteller: Rocket · Rocket Milano S.r.l., Via E. Curiel 13, 20060 Liscate, Milan, Italien, www.rocket-espresso.com, [email protected]
Drei Sorten, die wir auf genau dieser Maschine eingestellt haben. Startrezept inklusive.
Alle Kaffeebohnen in unserem Angebot sind Bio.
Hausblend N°1Dunkle Schokolade im Antrunk, dahinter cremiges Nougat, im Nachklang eine feine Zitrusfrische. Voller Körper, milde Säure, dichte Crema.
Startrezept: 17-18 g im Doppelsieb → 36-40 g (Brew Ratio 1:2 bis 1:2,3) in 28-32 s
Hochlandblüte Bio Kaffee Äthiopien Sidamo, WashedBlumig im Antrunk, dahinter helle Frucht mit Noten von roten Beeren und Kirsche, im Nachklang klar und süß.
Startrezept: 17-18 g → 34-43 g (1:2 bis 1:2,5) in 27-30 s
Mondgold Decaf, entkoffeinierter Bio Kaffee aus ChiapasSüße von Zuckerrohr im Antrunk, dahinter Haselnuss und Milchschokolade, im Nachklang getrocknete Früchte und eine leichte Zitrusnote.
Startrezept: 18 g → 36 g in 25 s
Bohnen reisen versandkostenfrei mit der Maschine und kommen aus derselben Röstwoche.
Wiedecent Tamper V6 58,35 mmDer mitgelieferte Tamper ist bei den meisten Maschinen aus Kunststoff. Ein passgenauer Tamper füllt das Sieb bis an den Rand, und genau dort entscheidet sich, ob das Wasser gleichmäßig durchläuft.
Brühgruppenbürste mit HolzgriffEinmal am Tag durch die Brühgruppe, zwei Minuten Arbeit. Ohne das setzt sich Kaffeefett in der Dusche fest und der Bezug wird ungleichmäßig, lange bevor man es schmeckt.
PULY Caff Powder NSFZum Rückspülen mit Blindsieb, alle ein bis zwei Wochen. Löst das Kaffeefett aus Gruppe und Ventil, das kein Wasserstrahl erreicht.
NuovaPoint Asti Espressotassen, 6er SetSechs Espressotassen mit Untertasse, 68 ml: die Größe, in die auch ein doppelter Bezug passt.
Du schreibst uns, nicht den Hersteller. Wir organisieren Abholung, Reparatur und Rückversand.
Dichtungen, Duschsiebe, Pumpen ab Lager. Wartungsservice nach zwei Jahren empfohlen.
* Bonität vorausgesetzt. Ratenbeispiel PayPal Ratenzahlung: effektiver Jahreszins 12,49 % p. a., fester Sollzinssatz 11,80 % p. a., Laufzeit 24 Monate. Konditionen und Gesamtkosten zeigt PayPal im nächsten Schritt. Nur für Kunden mit Wohnsitz in Deutschland.
Die Rocket Porta Via und die Rocket Appartamento unterscheiden sich in erster Linie durch ihre Bauweise und Mobilität. Die Porta Via ist eine tragbare Siebträgermaschine, die in einem Kofferformat gestaltet ist und ideal für unterwegs ist, während die Appartamento für den stationären Einsatz konzipiert wurde und sich durch ein einzigartiges Design sowie eine verbesserte Temperatureinstellung auszeichnet. Zudem verfügt die Porta Via über einen integrierten Wassertank, der eine flexible Nutzung ohne Festwasseranschluss ermöglicht, während die Appartamento eine komplexere Boiler-Technologie für anspruchsvolle Kaffeezubereitungen bietet.
Die Entscheidung zwischen der Rocket Porta Via und der Rocket Super Fausto hängt von Ihrem Bedarf an Mobilität ab. Die Porta Via ist die weltweit erste tragbare Siebträgermaschine in Kofferform und bietet Ihnen echten Espresso für unterwegs. Wenn Sie jedoch auf der Suche nach einer stationären Maschine mit mehr Leistungsmerkmalen sind, könnte die Super Fausto die bessere Wahl sein. Beide Maschinen stehen für exzellente Espresso-Qualität, entscheiden Sie, wo und wie Sie Ihren Kaffee am liebsten zubereiten möchten.
Im Produktbereich findest du die ausführliche Rocket-Broschüre zur Porta Via als Download. Darin sind technische Details wie die Handhebel-Brühgruppe und das Boilervolumen von 1,5 Litern Messingboiler beschrieben. Ein PID ist bei diesem Modell nicht verbaut. Für weitergehende technische Datenblätter kannst du uns gern direkt kontaktieren, wir fragen die gewünschten Unterlagen beim Hersteller für dich an.
Die Porta Via ist mit einer Vibrationspumpe ausgestattet. Diese Bauart ist im Vergleich zur Rotationspumpe kompakter und leichter, daher besonders für mobile Anwendungen geeignet. In Bezug auf die Bezugsqualität liefert sie bei richtigem Mahlgrad und sauberer Puck-Vorbereitung gute Ergebnisse; der Druck liegt während des Bezugs bei ca. 9 bar. Die Vibrationspumpe verursacht im Betrieb etwas mehr Geräusche, was unterwegs meist weniger ins Gewicht fällt. Für den regelmäßigen Einsatz am festen Standort und hohe Bezugsmengen empfiehlt sich eine Rotationspumpe; für Reisen oder das Büro bietet die Vibrationspumpe der Porta Via einen guten Kompromiss aus Leistung und Mobilität.
Backflush läuft wie bei jeder E61: Blindsieb rein, Pulvercaff oder Reinigungstab, 10 Sekunden Druck, Ventil öffnen, 5x wiederholen. Kein Werkzeug nötig. Der Wartungsaufwand ist hoch (wie bei allen E61-Maschinen), Dichtungen, Duschsieb und Gruppenaufhängung brauchen alle 6-12 Monate Pflege. Unterwegs machbar, wenn du das Zeug mitnimmst: Blindsieb, Reinigungsmittel, Gruppenbürste. Für längere Trips würde ich die Rocket Appartamento TCA nehmen, selbe E61, aber stationär mit 1,8 L Boiler und weniger Transport-Stress für die Mechanik.
Du benötigst neben der Maschine eine Espressomühle, die für Siebträger mit 58 mm geeignet ist, frische Kaffeebohnen und einen Tamper. Die Porta Via wird im Transportkoffer geliefert und enthält Zubehör wie Siebträger und Dampflanze. Eine eigene Mühle ist wichtig, da vorgemahlener Kaffee schnell an Aroma verliert. Als Einstieg empfehlen wir die Rocket Fausto oder Faustino 3.1 – beide mahlen fein genug für Espresso und passen von der Bedienung her gut zur Maschine.
Die Porta Via ist mit einem 1,5-Liter-Messingboiler, einer E61-Brühgruppe aus Chromnickelstahl und einem robusten Transportkoffer ausgestattet, Komponenten, die üblicherweise im Profi-Bereich zu finden sind und einen aufwendigen Produktionsprozess erfordern. Im Vergleich dazu verwenden günstigere Einsteigermaschinen oft Kunststoffgehäuse und Thermoblock-Technologie und bieten weniger präzise Temperaturkontrolle. Durch die hochwertige Verarbeitung und die Möglichkeit zur Wartung bietet dir eine Rocket langlebige Qualität über viele Jahre. Falls du die Mobilität nicht benötigst, erhältst du mit der Appartamento TCA die gleiche Brühqualität zu einem günstigeren Preis.
58 mm Siebträger-Durchmesser, Standard E61. Deine Präzisions-Baskets (VST, IMS, Pullman) passen direkt. Der Portafilter ist Rocket-typisch verarbeitet, sollte mit deinen gewohnten Tamper-Setups funktionieren. Praktisch für unterwegs: Du kannst deine komplette Home-Setup-Routine (Dose, Verteilung, Tamp-Druck) 1:1 übertragen, keine Anpassung nötig. Die E61 akzeptiert auch Flow-Control-Kits, falls du später nachrüsten willst, wobei die Porta Via werksseitig keine Flow Control hat.
Schreib uns, wenn du dir bei der Auswahl unsicher bist. Wir rösten selbst und trinken, was wir verkaufen.
