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Ein Kessel bedient Brühen und Dampfen nacheinander. Für Espresso reicht das vollkommen; wer Milch will, schaltet um und wartet kurz.
Die E61 wurde 1961 eingeführt und ist seitdem der Bezugspunkt geblieben.
Messing verbindet gute Wärmeleitung mit Robustheit und ist bei Espressomaschinen seit Jahrzehnten üblich.
Mit Tank braucht die Maschine keinen Wasseranschluss und steht überall, wo eine Steckdose ist.
58 Millimeter ist das verbreitetste Maß.
Eine PID-Steuerung misst die Temperatur laufend nach und regelt die Heizung entsprechend, statt sie schlicht bei einer Schwelle ein- und auszuschalten.
Vor dem vollen Druck wird das Kaffeemehl mit wenig Druck durchfeuchtet.
Die Vibrationspumpe ist die verbreitetste Bauart im Heimbereich: kompakt, günstig, zuverlässig.
Dieselben Werte, nach denen du im Shop filterst und vergleichst. Fehlt etwas? Schreib uns, wir tragen es nach.
Die E61 wurde 1961 eingeführt und ist seitdem der Bezugspunkt geblieben. Ein Thermosiphon hält sie dauerhaft auf Temperatur, statt sie vor jedem Bezug erst zu suchen. Dichtungen, Duschsiebe und Siebträger dafür bekommst du im Fachhandel, nicht nur beim Hersteller.
Die Vibrationspumpe ist die verbreitetste Bauart im Heimbereich: kompakt, günstig, zuverlässig. Sie ist hörbar, und zwar für die Dauer des Bezugs, also etwa eine halbe Minute.
Eine PID-Steuerung misst die Temperatur laufend nach und regelt die Heizung entsprechend, statt sie schlicht bei einer Schwelle ein- und auszuschalten. Der Unterschied zeigt sich nicht am ersten Espresso des Tages, sondern am dritten hintereinander: die Maschine trifft denselben Punkt wieder.
Messing verbindet gute Wärmeleitung mit Robustheit und ist bei Espressomaschinen seit Jahrzehnten üblich. Wie bei Kupfer gilt: die Wasserhärte bestimmt, wie oft entkalkt werden muss.
Vor dem vollen Druck wird das Kaffeemehl mit wenig Druck durchfeuchtet. Das geschieht hier mechanisch über den Aufbau der Brühgruppe, ohne Elektronik und ohne Einstellung. Es beugt Kanälen im Puck vor, also Stellen, an denen das Wasser zu schnell durchbricht.
Mit Flow Control regelst du von Hand, wie schnell das Wasser durch das Kaffeemehl läuft: erst langsam anlegen, dann mehr Druck. Das nimmt sauren Bohnen die Spitze und gibt dir eine Stellschraube mehr. Ohne Flow Control läuft der Bezug mit festem Druck durch, und das reicht für die meisten Rezepte.
Mit Tank braucht die Maschine keinen Wasseranschluss und steht überall, wo eine Steckdose ist. Dafür musst du nachfüllen, und die Wasserqualität liegt in deiner Hand: gefiltertes oder weiches Wasser spart Entkalkungen.
58 Millimeter ist das verbreitetste Maß. Siebe, Tamper, Leveler und Verteiler gibt es dafür von vielen Herstellern, du bist also nicht an ein Sondermaß und einen einzigen Lieferanten gebunden.
Die Fläche oben auf der Maschine wird von der Abwärme mitgeheizt. Eine vorgewärmte Tasse zieht dem Espresso weniger Temperatur ab, und genau die letzten Grad entscheiden darüber, ob er im Glas noch schmeckt wie in der Tasse.
Die Maschine schaltet sich nach einer eingestellten Zeit selbst ab oder in einen sparsamen Zustand. Das spart Strom, wenn du morgens einschaltest und tagsüber nicht mehr daran denkst. Ohne Standby bleibt sie an, bis du sie ausschaltest.
Hersteller: Lelit · LELIT srl a socio unico, Viale del Lavoro, 47, 25045 Castegnato (BS), Italien, www.lelit.com, [email protected]
Drei Sorten, die wir auf genau dieser Maschine eingestellt haben. Startrezept inklusive.
Alle Kaffeebohnen in unserem Angebot sind Bio.
Mondgold Decaf, entkoffeinierter Bio Kaffee aus ChiapasSüße von Zuckerrohr im Antrunk, dahinter Haselnuss und Milchschokolade, im Nachklang getrocknete Früchte und eine leichte Zitrusnote.
Startrezept: 18 g → 36 g in 25 s
Hochlandjuwel Bio Kaffee Äthiopien Guji, NaturalSchmeckt wie Beerenkompott mit Schokoladenabgang. Hagebutte und Kirsche im Antrunk, dahinter deutlich Blaubeere, im Nachklang dunkle Schokolade.
Startrezept: 17-18 g → 34-43 g (1:2 bis 1:2,5) in 27-30 s
Hornisgrinde Bio Espresso, Single Origin BrasilienMarzipan im Antrunk, dahinter Milchschokolade, im Nachklang Vanille. Runder Körper, weiche Textur, sehr wenig Säure.
Startrezept: 17-18 g im Doppelsieb → 36-40 g (Brew Ratio 1:2 bis 1:2,3) in 28-32 s
Bohnen reisen versandkostenfrei mit der Maschine und kommen aus derselben Röstwoche.
Wiedecent Tamper V6 58,35 mmDer mitgelieferte Tamper ist bei den meisten Maschinen aus Kunststoff. Ein passgenauer Tamper füllt das Sieb bis an den Rand, und genau dort entscheidet sich, ob das Wasser gleichmäßig durchläuft.
Brühgruppenbürste mit HolzgriffEinmal am Tag durch die Brühgruppe, zwei Minuten Arbeit. Ohne das setzt sich Kaffeefett in der Dusche fest und der Bezug wird ungleichmäßig, lange bevor man es schmeckt.
PULY Caff Powder NSFZum Rückspülen mit Blindsieb, alle ein bis zwei Wochen. Löst das Kaffeefett aus Gruppe und Ventil, das kein Wasserstrahl erreicht.
NuovaPoint Asti Espressotassen, 6er SetSechs Espressotassen mit Untertasse, 68 ml: die Größe, in die auch ein doppelter Bezug passt.
Du schreibst uns, nicht den Hersteller. Wir organisieren Abholung, Reparatur und Rückversand.
Kostenpflichtige Option, die du im Kaufbereich dazuwählst. Sie sichert dich drei Jahre länger ab als die gesetzliche Gewährleistung. Aufpreis je Modell, hier CHF 159.00.
Dichtungen, Duschsiebe, Pumpen ab Lager. Wartungsservice nach zwei Jahren empfohlen.
* Bonität vorausgesetzt. Ratenbeispiel PayPal Ratenzahlung: effektiver Jahreszins 12,49 % p. a., fester Sollzinssatz 11,80 % p. a., Laufzeit 24 Monate. Konditionen und Gesamtkosten zeigt PayPal im nächsten Schritt. Nur für Kunden mit Wohnsitz in Deutschland.
Bei der Lelit PL91T Victoria empfehle ich die Standardvariante. Der Grund: Bei der Version mit dem Zusatz +++B-Ware+++ gibt es kleine optische Mängel wie Kratzer oder Verpackungsschäden. Die Technik bleibt identisch, zum Beispiel mit PID-Steuerung und programmierbarer Preinfusion. Wenn das Aussehen für dich zweitrangig ist, kannst du bei der B-Ware sparen.
Die Lelit PL91T Victoria ist eine kompakte Siebträgermaschine mit professionellen Funktionen wie der PID-Temperatursteuerung und einer programmierbaren Preinfusion, die eine optimale Aromaextraktion ermöglicht. Mit ihrer robusten Bauweise und einem eleganten Edelstahlgehäuse ist sie ideal für anspruchsvolle Kaffeeliebhaber mit wenig Platz. Wenn Sie jedoch eine alternative Maschine in Betracht ziehen möchten, können wir Ihnen die SANREMO YOU Siebträgermaschine empfehlen, die ebenfalls hervorragende Leistung und Qualität bietet.
Die Victoria arbeitet mit PID-Steuerung und 250ml Messingboiler, das reicht für 2-3 Bezüge hintereinander, bevor die Temperatur merklich abfällt. Als Einkreiser musst du zwischen Espresso und Dampf umschalten, was Zeit kostet. Für längere Sessions ohne Temperaturschwankungen empfehlen wir die MaraX PL62X: Zweikreiser mit Dual-Probe-System und 1,8l Boiler, die hält die Brühtemperatur auch bei 5+ Shots konstant, während du parallel Milch schäumst.
Die Victoria nutzt eine 58-mm-Brühgruppe mit mechanischer Preinfusion. Du steuerst den Wassereinlass über den Hebel, aber ohne exakte Regelung von Druck und Dauer. Für Light Roasts mit längerer Preinfusion empfehle ich eine Maschine mit Paddle. Damit bekommst du mehr Kontrolle und kannst das Druckprofil direkt anpassen.
Die Victoria hat eine Vibrationspumpe mit 1200 Watt. Die ist kompakt und für den Heimgebrauch völlig ausreichend, bei 2-4 Bezügen täglich läuft sie jahrelang stabil. Der Nachteil: etwas lauter als Rotationspumpen und minimale Druckschwankungen im Bezug. Für ruhigeren Betrieb oder wenn du 10+ Shots am Tag ziehst, wäre die MaraX interessant, die hat ebenfalls Vibrationspumpe, aber durch den größeren Boiler weniger Druckverlust bei längeren Bezügen.
Wenn dir genaue Brühtemperatur wichtig ist, empfehle ich die Victoria. Die Rocket Appartamento kommt ohne PID und erlaubt keine digitale Temperaturregelung. Bei der Victoria stellst du per PID die Brühtemperatur exakt am Display ein. Die 58mm-Brühgruppe bei beiden Maschinen gibt dir genug Spielraum für verschiedene Siebgrößen. Reproduzierbare Ergebnisse erzielst du mit der Temperatursteuerung der Victoria einfacher. Die Preinfusion bei der Victoria ist mechanisch.
Die Victoria PL91T arbeitet mit einem 300 ml Messingkessel und PID-Steuerung. Für Einzelbezüge ist die Temperatur stabil. Bei hellen Filter-Röstungen zählt die Konstanz über mehrere Durchgänge. Nach mehreren schnellen Espressi nacheinander gibt es Temperaturschwankungen. Für konstant gleiche Ergebnisse mit hellen Single-Origins empfehle ich die MaraX PL62X. Ihr 1,8 Liter Boiler hält die Brühtemperatur auch bei mehreren Bezügen stabil.
Du steuerst die Brühtemperatur über PID und kannst die programmierbare Preinfusion zeitlich anpassen. Das sind die beiden Stellschrauben für die Extraktion. Flow Control oder Druckprofilierung gibt es nicht, der Brühdruck bleibt konstant über den Bezug. Die LELIT58-Brühgruppe bringt mechanische Preinfusion mit, aber ohne variable Steuerung während des Shots. Wenn du Extraktionsprofile aktiv gestalten willst, etwa für fruchtbetonte Naturals mit sanftem Druckaufbau, brauchst du die Bianca PL162T mit Paddle-System.
Die PID-Temperaturkontrolle sorgt für gleichbleibende Brühtemperatur, das ist die Basis für Reproduzierbarkeit. Bei dichteren Bohnen oder feineren Mahlgraden ändert sich aber der Durchfluss, und die Victoria hat keine Flow-Messung oder automatische Druckanpassung. Du musst Rezept und Mahlgrad manuell anpassen, wenn du zwischen gewaschenen Äthiopiern und naturals aus Brasilien wechselst. Die Faema-E61-Brühgruppe ist thermisch sehr stabil, reagiert aber langsam auf Änderungen. Für Batch-Wechsel mit unterschiedlichen Röstprofilen brauchst du Erfahrung beim Dialing-in.
Die Maschine arbeitet mit einem 250ml Messingboiler. Für klassische Espresso-Shots bleibt die Temperatur stabil. Ziehst du lange Bezüge über 45 Sekunden, fällt die Temperatur ab. Das beeinflusst das Aromaprofil. Bei hellen Röstungen mit hohem Bezug empfehle ich ein Modell mit größerem Kaffeeboiler und separatem Dampfboiler.
Really good!
Schreib uns, wenn du dir bei der Auswahl unsicher bist. Wir rösten selbst und trinken, was wir verkaufen.
