- Mühlenart
- Vorratsmühlen (On-Demand Mühlen)
- Mahlwerk
- 83 mm
- Mahlscheiben
- flach, 83 mm, M340 Dark-T
- Mahlgradverstellung
- Dosierung in Gramm, integrierte Waage
- Dosierung
- Mengendosierung Waage
- Mahlleistung
- 3.1 g/s
- Bohnenbehälter
- 1500 g
- Standzeit Mahlscheiben
- 4500 kg
- Empfohlener Tagesdurchsatz
- 6.0 kg
- Motorleistung
- 650 W
Die Bohnen liegen im Behälter, gemahlen wird auf Abruf. Das ist der schnellere Weg im Alltag, besonders wenn immer dieselbe Sorte läuft. Ein voller Behälter bedeutet allerdings, dass die unteren Bohnen länger an der Luft sind.
Der Durchmesser der Mahlscheiben bestimmt, wie viele Umdrehungen für dieselbe Menge Kaffee nötig sind. Größere Scheiben brauchen weniger davon, das Mahlgut wird dabei weniger warm, und Wärme im Mehl kostet Aroma.
Flache Scheiben mahlen mit zwei parallelen Ringen und liefern eine enge Verteilung der Partikelgrößen. Stumpfe Scheiben erkennt man nicht am Aussehen, sondern daran, dass der Bezug schneller durchläuft als gewohnt.
Über den Mahlgrad steuerst du, wie schnell das Wasser durch das Kaffeemehl läuft. Er ist die Stellschraube, an der bei einem zu sauren oder zu bitteren Espresso zuerst gedreht wird.
Die Mühle wiegt selbst und mahlt, bis die eingestellte Menge im Sieb liegt. Das bleibt gleich, auch wenn die Bohne wechselt oder der Sack leerer wird, wo eine Zeitsteuerung nachjustiert werden müsste.
Die Mahlleistung sagt, wie viel Kaffeemehl je Sekunde herauskommt. Am einzelnen Getränk fällt das kaum auf, dort entscheiden Bezug und Milch über die Zeit. Spürbar wird es erst, wenn viele Getränke hintereinander gehen.
