- Bauart
- Dualboiler
- Brühgruppe
- BZ-Brühgruppe
- Temperaturregelung
- Ja
- Preinfusion
- Programmierbar
- Flow Control
- Nein
- Kesselvolumen
- 0.45+1.0 l
- Kesselmaterial
- Edelstahl
- Wasseranschluss
- Wassertank
- Dampfkraft
- Sehr stark
- Bezug
- Manuell
- Pumpenart
- Rotationspumpe
- Tassenwärmer
- Ja
- Standby
- Ja
- Siebträger-Ø
- 58 mm
- Aufheizzeit
- 10-12 min
- Steuerung
- Ohne App Steuerung
- Leistung
- 1300 W
Bezzeras eigene Brühgruppe, aktiv beheizt. Achtung beim Zubehör: der Siebträger-Anschluss ist ein anderer als bei einer E61, die beiden sind nicht austauschbar. Tamper und Leveler passen trotzdem, weil sich deren Maß auf das Sieb bezieht und nicht auf die Gruppe.
Eine PID-Steuerung misst die Temperatur laufend nach und regelt die Heizung entsprechend, statt sie schlicht bei einer Schwelle ein- und auszuschalten. Der Unterschied zeigt sich nicht am ersten Espresso des Tages, sondern am dritten hintereinander: die Maschine trifft denselben Punkt wieder.
Vor dem vollen Druck wird das Kaffeemehl mit wenig Druck durchfeuchtet. Das geschieht hier mechanisch über den Aufbau der Brühgruppe, ohne Elektronik und ohne Einstellung. Es beugt Kanälen im Puck vor, also Stellen, an denen das Wasser zu schnell durchbricht.
Mit Flow Control regelst du von Hand, wie schnell das Wasser durch das Kaffeemehl läuft: erst langsam anlegen, dann mehr Druck. Das nimmt sauren Bohnen die Spitze und gibt dir eine Stellschraube mehr. Ohne Flow Control läuft der Bezug mit festem Druck durch, und das reicht für die meisten Rezepte.
Edelstahl ist unempfindlich gegenüber Wasserinhaltsstoffen und geschmacksneutral. Er leitet Wärme langsamer als Kupfer, dafür bleibt die Temperatur stabiler, wenn viel hintereinander bezogen wird.
Mit Tank braucht die Maschine keinen Wasseranschluss und steht überall, wo eine Steckdose ist. Dafür musst du nachfüllen, und die Wasserqualität liegt in deiner Hand: gefiltertes oder weiches Wasser spart Entkalkungen.
Eine Rotationspumpe läuft deutlich leiser und gleichmäßiger als eine Vibrationspumpe und hält den Druck über den ganzen Bezug ruhiger. Sie ist außerdem die Voraussetzung dafür, dass eine Maschine an die Wasserleitung darf.
Die Fläche oben auf der Maschine wird von der Abwärme mitgeheizt. Eine vorgewärmte Tasse zieht dem Espresso weniger Temperatur ab, und genau die letzten Grad entscheiden darüber, ob er im Glas noch schmeckt wie in der Tasse.
Die Maschine schaltet sich nach einer eingestellten Zeit selbst ab oder in einen sparsamen Zustand. Das spart Strom, wenn du morgens einschaltest und tagsüber nicht mehr daran denkst. Ohne Standby bleibt sie an, bis du sie ausschaltest.
58 Millimeter ist das verbreitetste Maß. Siebe, Tamper, Leveler und Verteiler gibt es dafür von vielen Herstellern, du bist also nicht an ein Sondermaß und einen einzigen Lieferanten gebunden.
