Vesuv Bio Espresso Blend, Arabica und RobustaIntensiv. Würzig. Kraftvoll. Vesuv ist unser dunkelster Espresso.
Startrezept: 17-18 g im Doppelsieb → 34-38 g in 25-28 s
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Vorratsmühlen (On-Demand Mühlen)
Rocket Espresso · Kaffeemühle · Made in Italy
Rocket Faustino 3.1
50 mm MahlwerkFür Büro & Heimbarista
Für wen die Rocket Faustino 3.1 gemacht ist
Der Mahlgrad entscheidet, bevor die Maschine überhaupt anfängt.
Die Bohnen liegen im Behälter, gemahlen wird auf Abruf. Das ist der schnellere Weg, wenn immer dieselbe Sorte läuft.
- 01 Kleine Küchen17 cm breit. Der Platz entscheidet nicht über die Technik.
- 02 Wer den Punkt suchtStufenlose Verstellung. Du bleibst nicht zwischen zwei Rasten hängen, sondern triffst den Wert dazwischen.
- 03 50 mm MahlwerkKleinere Scheiben brauchen mehr Umdrehungen für dieselbe Menge. Bei einigen Getränken am Tag fällt das nicht ins Gewicht.
Was drinsteckt
Die Technik, auf die es beim Espresso ankommt.
- Mahlwerk
50 mm Mahlwerk
Der Durchmesser der Mahlscheiben bestimmt, wie viele Umdrehungen für dieselbe Menge Kaffee nötig sind. Größere Scheiben brauchen weniger davon, das Mahlgut wird dabei weniger warm, und Wärme im Mehl kostet Aroma.
- Mahlscheiben
flach
Flache Scheiben mahlen mit zwei parallelen Ringen und liefern eine enge Verteilung der Partikelgrößen. Stumpfe Scheiben erkennt man nicht am Aussehen, sondern daran, dass der Bezug schneller durchläuft als gewohnt.
- Mahlgrad
stufenlos, mikrometrisch
Stufenlos heißt: du kannst beliebig fein nachstellen, auch zwischen zwei Rasten. Das ist nützlich, wenn eine Bohne genau zwischen zwei Einstellungen liegt, verlangt aber, dass du dir deine Einstellung merkst.
- Dosierung
Mengendosierung Timer
Die Mühle mahlt eine eingestellte Zeit lang. Das ist im Alltag schnell, muss aber nachjustiert werden, wenn die Bohne wechselt oder sich der Mahlgrad ändert, denn dann fließt in derselben Zeit eine andere Menge.
- Bauart
On-Demand
Die Bohnen liegen im Behälter, gemahlen wird auf Abruf. Das ist der schnellere Weg im Alltag, besonders wenn immer dieselbe Sorte läuft. Ein voller Behälter bedeutet allerdings, dass die unteren Bohnen länger an der Luft sind.
Zeile oder Punkt zeigt, wo das Bauteil sitzt.
Worauf es beim Mahlwerk ankommt
Worauf es bei diesem Mahlwerk ankommt.
Die Zahlen aus dem Datenblatt, in der Reihenfolge, in der sie zählen. Eine schnellere Mühle mahlt nicht besser, sie mahlt nur mehr.
50 mm
Große Scheiben, kühleres Mehl
Je größer die Mahlscheiben, desto weniger Umdrehungen braucht dieselbe Menge Kaffee. Das Mehl wird dabei weniger warm, und Wärme im Mahlgut kostet Aroma. Verbaut sind flach.
17 × 25 cm
So viel Platz braucht sie
Das sind 425 Quadratzentimeter Tresen, die dauerhaft belegt sind. Bei 39 cm Höhe brauchst du darüber Platz zum Nachfüllen.
Alle Werte stammen aus dem Datenblatt dieses Geräts. Fehlt eine Angabe, steht sie hier nicht.
Technische Daten
Das Datenblatt, vollständig und ohne Nachfragen.
Dieselben Werte, nach denen du im Shop filterst und vergleichst. Fehlt etwas? Schreib uns, wir tragen es nach.
Mahlwerk
MühlenartVorratsmühlen (On-Demand Mühlen)
Die Bohnen liegen im Behälter, gemahlen wird auf Abruf. Das ist der schnellere Weg im Alltag, besonders wenn immer dieselbe Sorte läuft. Ein voller Behälter bedeutet allerdings, dass die unteren Bohnen länger an der Luft sind.
Mahlwerk50 mm
Der Durchmesser der Mahlscheiben bestimmt, wie viele Umdrehungen für dieselbe Menge Kaffee nötig sind. Größere Scheiben brauchen weniger davon, das Mahlgut wird dabei weniger warm, und Wärme im Mehl kostet Aroma.
Mahlscheibenflach, 50 mm
Flache Scheiben mahlen mit zwei parallelen Ringen und liefern eine enge Verteilung der Partikelgrößen. Stumpfe Scheiben erkennt man nicht am Aussehen, sondern daran, dass der Bezug schneller durchläuft als gewohnt.
Mahlgradverstellungstufenlos, mikrometrisch
Stufenlos heißt: du kannst beliebig fein nachstellen, auch zwischen zwei Rasten. Das ist nützlich, wenn eine Bohne genau zwischen zwei Einstellungen liegt, verlangt aber, dass du dir deine Einstellung merkst.
Dosierung und Leistung
DosierungMengendosierung Timer
Die Mühle mahlt eine eingestellte Zeit lang. Das ist im Alltag schnell, muss aber nachjustiert werden, wenn die Bohne wechselt oder sich der Mahlgrad ändert, denn dann fließt in derselben Zeit eine andere Menge.
Bohnenbehälter320 g
Bedienung
SteuerungOhne App Steuerung
Maße und Energie
Breite17 cm
Tiefe25 cm
Höhe39 cm
Gewicht9,5 kg
Einsatz
EinsatzgebietBüro, Heimbarista
LieferumfangRocket Faustino 3.1 Espressomühle, Bohnenbehälter (320 g), Höhenverstellbare Siebträgergabel, Bedienungsanleitung
Hersteller: Rocket · Rocket Milano S.r.l., Via E. Curiel 13, 20060 Liscate, Milan, Italien, www.rocket-espresso.com, [email protected]
Aus unserer Rösterei
Der passende Espresso, frisch geröstet.
Drei Sorten, die wir auf genau dieser Maschine eingestellt haben. Startrezept inklusive.
Alle Kaffeebohnen in unserem Angebot sind Bio.
Vesuv Bio Espresso Blend, Arabica und Robusta
Nachtgold Decaf, entkoffeinierter Bio Kaffee aus MexikoIm Antrunk Waldhonig und getrocknete Feige, dahinter Milchschokolade, im Nachklang Karamell und Malz.
Startrezept: 18 g → 36 g in 25 s
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Andenperle Bio Espresso aus Peru, Villa RicaMild und nussig im Antrunk, mit Mandel und Karamell, dahinter eine feine Citrusnote.
Startrezept: 17-18 g → 34-43 g (1:2 bis 1:2,5) in 27-30 s
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Bohnen reisen versandkostenfrei mit der Maschine und kommen aus derselben Röstwoche.
Sinnvolles Zubehör
Die Teile, die du wirklich brauchst
Eureka Tamper Verstellbar 58,3 mm mit EicheholzgriffIn der Höhe verstellbar, damit er zum Sieb deiner Maschine passt. Gleichmäßiger Druck über die ganze Fläche ist das, was den Bezug wiederholbar macht.
49,36 €inkl. MwSt.
Mühlenpinsel für KaffeemühleMahlgut bleibt im Auslauf liegen und wird dort alt. Ein kurzer Zug mit dem Pinsel nach jedem Mahlen genügt.
23,02 €inkl. MwSt.
Puly Grind Mühlenreiniger 10x15gKaffeefett legt sich auf die Mahlscheiben und verschiebt den Mahlgrad, ohne dass man etwas sieht. Alle paar Wochen ein Beutel durchmahlen.
17,54 €inkl. MwSt.
Service & Garantie
Eine Maschine kauft man für zehn Jahre. Wir bleiben dran.
2 Jahre Gewährleistung, über uns abgewickelt
Du schreibst uns, nicht den Hersteller. Wir organisieren Abholung, Reparatur und Rückversand.
Ersatzteile & Wartung
Dichtungen, Duschsiebe, Pumpen ab Lager. Wartungsservice nach zwei Jahren empfohlen.
Ratenzahlung über PayPal
* Bonität vorausgesetzt. Ratenbeispiel PayPal Ratenzahlung: effektiver Jahreszins 12,49 % p. a., fester Sollzinssatz 11,80 % p. a., Laufzeit 24 Monate. Konditionen und Gesamtkosten zeigt PayPal im nächsten Schritt. Nur für Kunden mit Wohnsitz in Deutschland.
Was unterscheidet die Rocket Faustino 3.1 von der Rocket Appartamento Siebträgermaschine?
Die Rocket Faustino 3.1 ist eine Espressomühle, die sich durch ihr präzises 50-mm-Scheibenmahlwerk und eine stufenlose Mahlgradeinstellung auszeichnet, während die Rocket Appartamento eine Siebträgermaschine ist, die auf die Zubereitung des Espressos selbst fokussiert ist. Während die Faustino 3.1 über eine digitale Steuerung mit programmierbaren Mahlzeiten verfügt, bietet die Appartamento die Möglichkeit, mit einem Dualboilersystem zu arbeiten, was eine höhere Temperaturstabilität während der Extraktion gewährleistet. Beide Produkte ergänzen sich hervorragend, die Faustino als Mühle und die Appartamento als Maschine.
Soll ich die Rocket Faustino 3.1 oder die Rocket Super Fausto kaufen?
Die Entscheidung zwischen der Rocket Faustino 3.1 und der Rocket Super Fausto hängt von deinen spezifischen Bedürfnissen ab. Die Faustino 3.1 ist eine kompakte, leise Espressomühle mit einem präzisen 50-mm-Scheibenmahlwerk und stufenloser Mahlgradeinstellung, ideal für Kaffeeliebhaber, die Wert auf eine leise Bedienung legen. Wenn du jedoch eine größere Bohren-Größe und möglicherweise mehr Funktionen suchst, könntest du die Super Fausto in Betracht ziehen, die in unserer Auswahl verfügbar ist.
Schafft die Faustino 3.1 bei uns 150-200 Bezüge am Tag oder macht die nach 50 schon schlapp?
Die Faustino 3.1 ist eine Prosumer-Mühle, gebaut für ambitionierte Heimanwender, nicht für Gastro-Dauerbetrieb. Bei 150+ Bezügen täglich wird der 310-Watt-Motor und das 50-mm-Mahlwerk thermisch überlastet, die Standzeit sinkt deutlich. Für deinen Durchsatz brauchst du ein gewerbetaugliches Modell mit größerem Mahlwerk und Kühlsystem. Wir empfehlen die Eureka Atlas 85 mit 85-mm-Scheiben, 510 Watt und 7-8,5 g/s, gebaut für Café-Betrieb mit hohem Volumen. Oder die Mahlkönig E80S GbW mit Grind-by-Weight, falls du präzise Portionierung bei Speed brauchst.
Wie schnell mahlt die, kriege ich zwischen zwei Espressi genug für den nächsten Shot gemahlen?
Die Faustino 3.1 läuft bei 1650 U/min, konkrete Gramm-pro-Sekunde-Werte liegen nicht vor, im Vergleich: Gastro-Mühlen wie die Eureka Atlas 85 schaffen 7-8,5 g/s. Bei typischen 18-20 g pro Doppelshot brauchst du mit der Faustino mehrere Sekunden Mahlzeit. Für Stoßzeiten mit parallelen Bestellungen wird das zum Engpass. Wenn du Serienbezüge ohne Wartezeit fahren musst, schau dir die Atlas 85 oder Mahlkönig E80S an, beide mit Durchsatz für Café-Betrieb ausgelegt.
Welche Mühle von Rocket ist für Gastro tatsächlich zugelassen, oder muss ich eh woanders schauen?
Rocket positioniert die Faustino 3.1 klar im Prosumer-Segment. Für Gastro-Einsatz bietet Rocket die Stelvio mit 65-mm-Scheiben, 480-600 Watt und höherer Produktivität, gebaut für Cafés und Roasteries mit professioneller Zuverlässigkeit. Sie hat verstärkte Mikroschalter, Kühlsystem und schnellen Kammerzugang für Reinigung zwischen Durchläufen. Wenn du hohen Durchsatz fährst, ist die Stelvio die Rocket-Option. Alternativ: Eureka Atlas 85 oder Mahlkönig E80S, beide dokumentiert für gewerblichen Dauerbetrieb.
Wie oft muss ich die Faustino warten und kann ich Mahlscheiben selbst tauschen oder brauche ich Service?
Konkrete Wartungsintervalle und Servicezugänglichkeit sind für die Faustino 3.1 nicht dokumentiert. Bei Prosumer-Mühlen ist der Scheibentausch oft aufwendiger als bei Gastro-Modellen mit Quick-Release-Systemen. Für deinen Betrieb mit hohem Volumen ist das ein Risiko: Bei Ausfall oder Verschleiß fehlt dir schnelle Instandsetzung. Die Rocket Stelvio hat Quick-Release-Mahlwerk mit einfachem Kammerzugang, gebaut für schnelle Wartung im laufenden Betrieb. Eureka Atlas 85 und Mahlkönig E80S bieten ähnlich service-freundliche Konstruktion.
Timer-Dosierung bei 310 Watt, wie reproduzierbar ist die Faustino im Vergleich zu GbW-Mühlen?
Die Faustino arbeitet mit Grind-by-Time über 3 programmierbare Slots plus manuell. Bei stabiler Bohnensorte und gleichem Füllstand im Hopper hast du Abweichungen von ±0,3–0,5 g pro Shot, das ist für Timer-Dosierung solide, aber kein GbW-Niveau. Wenn du zwischen Bohnen wechselst oder der Hopper leerer wird, musst du nachjustieren. Für Home-Barista-Workflow mit einer festen Hausröstung reicht das völlig. Willst du Zero-Retention-Präzision bei häufigem Bohnenwechsel, schau dir die Eureka Atlas 85 oder Mahlkönig E80S GbW aus unserem Sortiment an.
Passt die Faustino 3.1 unter eine Gruppe der Rocket Appartamento, Portafilter direkt drunter?
Mit 39 cm Höhe und der Appartamento bei 36 cm Gesamthöhe wird's eng auf der Standard-Arbeitsplatte. Du kannst den Portafilter nicht bequem direkt unter die Mühle halten, wenn die Maschine daneben steht. Entweder stellst du die Faustino versetzt oder mahlst in ein Dosing Cup. Die höhenverstellbare Portafilter-Gabel der Mühle hilft, aber löst das Platzproblem nicht komplett. Wenn dir Hands-Free-Mahlen wichtig ist, miss vorher deinen Setup-Platz aus.
Wie schnell ist der Burr-Wechsel bei der Faustino, Schnellverschluss oder komplett zerlegen?
Die Faustino nutzt eine stufenlose Einstellung ohne Schnellentriegelung wie bei den größeren Rocket-Mühlen Giannino oder Stelvio. Für einen Burr-Wechsel musst du das obere Mahlwerk demontieren, das dauert 10–15 Minuten mit Grundwerkzeug. Kein Dealbreaker, aber auch kein Plug-and-Play. Wenn du regelmäßig zwischen Espresso- und Filter-Burrs wechseln willst, ist das umständlich. Für normale Wartungsintervalle alle 2–3 Jahre bei Home-Use völlig in Ordnung.
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