Wissen, das man schmeckt.
Herkunft, Zubereitung und ehrliche Kaufberatung, geschrieben von den Menschen, die bei Naturbohne rösten, testen und beraten.
Koffein: Der muntere Begleiter in Deinem Alltag – Alles, was Du wissen musst!
Wie Koffein im Körper wirkt, wie viel davon in Kaffee, Tee und Schokolade steckt und wie Zubereitung und Bohnensorte den Gehalt verändern. Dazu Vorteile, Risiken und Tagesmenge.
Artikel lesen →
Bio Kaffee und Vollautomaten: Nachhaltiger Genuss mit vollem Aroma
Was Bio-Kaffee auszeichnet und wie du ihn im Vollautomaten zubereitest: passende Bohnen, Mahlgrad, Brühtemperatur sowie Reinigung von Brühgruppe und Maschine.
Artikel lesen →
7 überzeugende Gründe, sich für Demeter Kaffee zu entscheiden
Was biologisch-dynamischer Anbau von herkömmlichem Bio unterscheidet und was er für Böden, Artenvielfalt, Geschmack und die Einkommen kleiner Kaffeebauern bedeutet.
Artikel lesen →
Fair gehandelter Kaffee: Ein Schritt zu nachhaltigem Genuss und guter Qualität
Was fairer Handel für Kaffeebauern bedeutet, wie er mit biologischem Anbau zusammenhängt und woran sich fair gehandelter Kaffee beim Einkauf erkennen lässt.
Artikel lesen →
Eintauchen in die Welt des Kaffees: Die faszinierende Reise in der Specialty Coffee Welt
Was einen Kaffee zur Spezialität macht, wie Herkunft den Geschmack prägt und warum ökologischer Anbau, Schattenanbau und faire Bezahlung zum Specialty Coffee gehören.
Artikel lesen →
Die Geheimnisse der besten Kaffees: Heirloom bis Geisha
Elf Kaffeevarietäten im Überblick, von Typica und Bourbon über Geisha und Heirloom bis SL28: woher sie stammen und wie sie in der Tasse schmecken.
Artikel lesen →
Die Zubereitung eines perfekten Espressos beginnt mit hochwertigen Bohnen.
Zehn Schritte zum Espresso aus der Siebträgermaschine: frische Bohnen, Mahlgrad, Dosierung, Tampen, Temperatur, Druck und Extraktionszeit bis hin zur Reinigung.
Artikel lesen →
Aero Press Kaffee Zubereitung leicht gemacht: Ein Schritt-für-Schritt Guide
Schritt für Schritt zum Kaffee aus der Aero Press: passender Mahlgrad, Wassertemperatur und Brühzeit, dazu Tipps zu Filter und Reinigung sowie die häufigsten Fehler.
Artikel lesen →