Mildred Daza – Hacienda Cafetera Santa Maria
Feldberg kommt von der Hacienda Cafetera Santa Maria in Aratoca, Santander, in der kolumbianischen Ostkordillere nahe dem Chicamocha-Canyon. Aratoca gilt als eine der führenden Gemeinden Kolumbiens für Bio- und Schattenanbau.
Geführt wird Santa Maria von Mildred Daza. Der Betrieb ist Teil der Farmen, die Oscar und Mildred Daza gemeinsam bewirtschaften. Oscar Daza war der erste Produzent der Region, der seine Bio-Zertifizierung aus eigener Tasche finanziert hat.
Santa Maria ist ein von Frauen geführtes Kaffeeprojekt. Neben Mildred als Produzentin stehen Alba als Cuadrillera, die die Arbeitsorganisation auf der Farm verantwortet, und Luz als Verkosterin und zertifizierte Q-Graderin, die die Qualitätskontrolle macht. Mildreds erklärtes Ziel ist es, daraus eine Kooperative zu gründen, um den Einfluss von Frauen in der kolumbianischen Kaffeewirtschaft zu vergrößern.
Die Familie Daza hat ein ursprünglich trockenes, für den Kaffeeanbau ungeeignetes Gebiet vor über 25 Jahren in eine Plantage mit dreischichtigem Agroforstsystem verwandelt. Über 15 verschiedene Baumarten beschatten die Kaffeepflanzen, das verlangsamt die Reifung der Kirschen und sichert Lebensraum für Vögel und andere Arten.
Der Kaffee kommt über unseren Rohkaffee-Importeur Belco zu uns, rückverfolgbar bis zur Charge und bis zur Farm.
