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Die Bohnen liegen im Behälter, gemahlen wird auf Abruf. Das ist der schnellere Weg, wenn immer dieselbe Sorte läuft.
Der Durchmesser der Mahlscheiben bestimmt, wie viele Umdrehungen für dieselbe Menge Kaffee nötig sind.
Flache Scheiben mahlen mit zwei parallelen Ringen und liefern eine enge Verteilung der Partikelgrößen.
Stufenlos heißt: du kannst beliebig fein nachstellen, auch zwischen zwei Rasten.
Die Mühle wiegt selbst und mahlt, bis die eingestellte Menge im Sieb liegt.
Ein großer Behälter bedeutet seltener nachfüllen.
Die Bohnen liegen im Behälter, gemahlen wird auf Abruf.
Der Richtwert des Herstellers, wie viel Kaffee die Mahlscheiben schaffen, bevor sie getauscht gehören.
Die Zahlen aus dem Datenblatt, in der Reihenfolge, in der sie zählen. Eine schnellere Mühle mahlt nicht besser, sie mahlt nur mehr.
Je größer die Mahlscheiben, desto weniger Umdrehungen braucht dieselbe Menge Kaffee. Das Mehl wird dabei weniger warm, und Wärme im Mahlgut kostet Aroma. Verbaut sind flach Dark-T.
Herstellerangabe, bis die Mahlscheiben getauscht werden sollten. Stumpfe Scheiben erkennt man nicht am Mahlbild, sondern erst am Geschmack.Bei 1 kg am Tag sind das rund 3000 Betriebstage.
Das sind 408 Quadratzentimeter Tresen, die dauerhaft belegt sind. Bei 44 cm Höhe brauchst du darüber Platz zum Nachfüllen.
Das sind rund 56 Espresso am Tag, gerechnet mit 18 g je Bezug. Der vom Hersteller empfohlene Tagesdurchsatz. Wer dauerhaft darüber liegt, braucht die nächste Baugröße, sonst leidet die Mühle und am Ende der Kaffee.
Alle Werte stammen aus dem Datenblatt dieses Geräts. Fehlt eine Angabe, steht sie hier nicht.
Dieselben Werte, nach denen du im Shop filterst und vergleichst. Fehlt etwas? Schreib uns, wir tragen es nach.
Die Bohnen liegen im Behälter, gemahlen wird auf Abruf. Das ist der schnellere Weg im Alltag, besonders wenn immer dieselbe Sorte läuft. Ein voller Behälter bedeutet allerdings, dass die unteren Bohnen länger an der Luft sind.
Der Durchmesser der Mahlscheiben bestimmt, wie viele Umdrehungen für dieselbe Menge Kaffee nötig sind. Größere Scheiben brauchen weniger davon, das Mahlgut wird dabei weniger warm, und Wärme im Mehl kostet Aroma.
Flache Scheiben mahlen mit zwei parallelen Ringen und liefern eine enge Verteilung der Partikelgrößen. Stumpfe Scheiben erkennt man nicht am Aussehen, sondern daran, dass der Bezug schneller durchläuft als gewohnt.
Stufenlos heißt: du kannst beliebig fein nachstellen, auch zwischen zwei Rasten. Das ist nützlich, wenn eine Bohne genau zwischen zwei Einstellungen liegt, verlangt aber, dass du dir deine Einstellung merkst.
Der Richtwert des Herstellers, wie viel Kaffee die Mahlscheiben schaffen, bevor sie getauscht gehören. Stumpfe Scheiben erkennt man nicht am Aussehen, sondern daran, dass der Bezug bei gleicher Einstellung schneller durchläuft als gewohnt.
Die Mühle wiegt selbst und mahlt, bis die eingestellte Menge im Sieb liegt. Das bleibt gleich, auch wenn die Bohne wechselt oder der Sack leerer wird, wo eine Zeitsteuerung nachjustiert werden müsste.
Ein großer Behälter bedeutet seltener nachfüllen. Bedenke dabei, dass Bohnen darin altern: was länger als ein paar Tage im Trichter steht, verliert Aroma, egal wie gut die Mühle ist.
Hersteller: Fiorenzato · Fiorenzato, Via Rivale 18, 30036 Santa Maria di Sala (VE), Italien, www.fiorenzato.com, [email protected]
Drei Sorten, die wir auf genau dieser Maschine eingestellt haben. Startrezept inklusive.
Alle Kaffeebohnen in unserem Angebot sind Bio.
Hochlandjuwel Bio Kaffee Äthiopien Guji, NaturalSchmeckt wie Beerenkompott mit Schokoladenabgang. Hagebutte und Kirsche im Antrunk, dahinter deutlich Blaubeere, im Nachklang dunkle Schokolade.
Startrezept: 17-18 g → 34-43 g (1:2 bis 1:2,5) in 27-30 s
Hornisgrinde Bio Espresso, Single Origin BrasilienMarzipan im Antrunk, dahinter Milchschokolade, im Nachklang Vanille. Runder Körper, weiche Textur, sehr wenig Säure.
Startrezept: 17-18 g im Doppelsieb → 36-40 g (Brew Ratio 1:2 bis 1:2,3) in 28-32 s
Mount Everest Bio Espresso Blend aus fünf HerkünftenSchokoladige Basis aus Brasilien, helle Steinfrucht aus Äthiopien, klare Frucht und Struktur aus Honduras, sirupartige Tiefe aus dem indonesischen Gayo…
Startrezept: 17-18 g im Doppelsieb → 36-40 g (Brew Ratio 1:2 bis 1:2,3) in 28-32 s
Bohnen reisen versandkostenfrei mit der Maschine und kommen aus derselben Röstwoche.
Eureka Tamper Verstellbar 58,3 mm mit EicheholzgriffIn der Höhe verstellbar, damit er zum Sieb deiner Maschine passt. Gleichmäßiger Druck über die ganze Fläche ist das, was den Bezug wiederholbar macht.
Mühlenpinsel für KaffeemühleMahlgut bleibt im Auslauf liegen und wird dort alt. Ein kurzer Zug mit dem Pinsel nach jedem Mahlen genügt.
Puly Grind Mühlenreiniger 10x15gKaffeefett legt sich auf die Mahlscheiben und verschiebt den Mahlgrad, ohne dass man etwas sieht. Alle paar Wochen ein Beutel durchmahlen.
Du schreibst uns, nicht den Hersteller. Wir organisieren Abholung, Reparatur und Rückversand.
Dichtungen, Duschsiebe, Pumpen ab Lager. Wartungsservice nach zwei Jahren empfohlen.
* Bonität vorausgesetzt. Ratenbeispiel PayPal Ratenzahlung: effektiver Jahreszins 12,49 % p. a., fester Sollzinssatz 11,80 % p. a., Laufzeit 24 Monate. Konditionen und Gesamtkosten zeigt PayPal im nächsten Schritt. Nur für Kunden mit Wohnsitz in Deutschland.
Die Fiorenzato AllGround Sense +++B-Ware+++ unterscheidet sich von der Fiorenzato AllGround Sense Plus GbW (✅ Aktuelle Version mit neuem Display & Software 2025 ✅) in erster Linie durch den Zustand. Die B-Ware-Variante kann kleine optische Mängel oder beschädigte Verpackungen aufweisen, ist jedoch voll funktionsfähig und technisch einwandfrei. Im Gegensatz dazu bietet die aktuelle Version mit neuem Display und Software die neuesten technischen Funktionen und Verbesserungen. Beide Geräte erhalten von uns die volle Herstellergarantie.
Wenn du auf der Suche nach einem attraktiven Angebot bist, könnte die Fiorenzato AllGround Sense +++B-Ware+++ eine gute Wahl für dich sein. Dieses Modell ist voll funktionsfähig und hat lediglich kleinere optische Mängel, was es zu einer kostengünstigen Option macht. Solltest du jedoch besonderen Wert auf das neueste Modell legen, ist die Fiorenzato AllGround ProBrew - Single Dose ebenfalls eine hervorragende Wahl in unserer Produktlinie. Beide Geräte bieten eine hohe Qualität; die Entscheidung hängt letztlich von deinen persönlichen Präferenzen und Anforderungen ab.
Die Fiorenzato AllGround Sense ist für den professionellen Gastronomiebetrieb nicht vorgesehen, da sie hauptsächlich für Home-Baristas entwickelt wurde. Bei hohem Durchsatz im Alltag empfiehlt sich der Einsatz einer spezialisierten Gewerbemühle, die den Anforderungen in der Gastronomie entspricht.
Die Fiorenzato AllGround Sense +++B-Ware+++ ist für die Zubereitung von Filterkaffee geeignet. Dank der flexiblen Einstellung des Mahlgrads kannst du sowohl fein als auch grob mahlen und so dein gewünschtes Ergebnis für Filterkaffee erzielen.
Die AllGround Sense ist primär für Home-Barista-Umgebungen konzipiert, nicht für kontinuierlichen Gastro-Einsatz. Mit 64-mm-Mahlscheiben liegt die Mahlgeschwindigkeit deutlich unter den 4–5 g/s, die klassische Gastromühlen wie die F64 Evo liefern. Bei Rush-Zeiten mit hohem Durchsatz stößt sie an Grenzen, fehlendes Dosier-Tempo und thermische Belastung durch Dauerbetrieb sind kritisch. Für dein Setup empfehlen wir die Eureka Atlas 65 oder Atlas 85: Die Atlas 65 schafft 4–5,5 g/s, die Atlas 85 sogar 7–8,5 g/s bei Espresso-Mahlgrad. Beide sind auf Dauerfeuer ausgelegt, haben größere Mahlscheiben und robustere Motoren (360 W bzw. 510 W). Als Zweit- oder Specialty-Mühle für Filter kann die Sense funktionieren, als primäre Espresso-Mühle im Service nicht.
Der Totraum bei der AllGround Sense liegt bei etwa 6 Gramm, das ist typisch für On-Demand-Mühlen mit Mahlkammer. Bei Bohnenwechsel oder Ende der Schicht solltest du die Mühle durchpurgen, um Restmengen zu vermeiden. Reinigungsintervalle hängen vom Volumen ab: Bei täglich 2–3 kg Bohnen empfehlen wir wöchentliche Reinigung der Mahlkammer, bei geringerem Durchsatz reicht alle 2 Wochen. Die Mahlscheiben sollten bei intensivem Einsatz alle 300–500 kg Bohnen gewechselt werden. Wichtig: Diese Mühle ist nicht auf industrielle Wartungszyklen ausgelegt. Für Gastro mit hohem Durchsatz und längeren Serviceintervallen passen robustere Modelle wie die Eureka Atlas besser, dort ist das Mahlwerk auf 1.000+ kg ausgelegt.
Das Grind-by-Weight-System der Sense stoppt automatisch bei der eingestellten Gramm-Zahl, du sparst dir Nachwiegen und manuelles Nachjustieren. Pro Bezug sind das 3–5 Sekunden, die sich über 100 Shots zur messbaren Entlastung addieren. Dazu weniger Ausschuss: Präzise Dosierung (±0,2–0,3 g laut Fiorenzato-Specs) bedeutet weniger fehlerhafte Shots durch Über- oder Unterdosierung. Das reduziert Bohnenverbrauch und Rekalibrierungszeit bei Bohnenwechsel. Der Effekt zeigt sich vor allem bei konstanter Qualität über die Schicht, identische Dosen ergeben reproduzierbare Extraktionszeiten. Einschränkung: Die Zeitersparnis greift nur, wenn die Mühle schnell genug mahlt. Bei Rush-Zeiten mit 50+ Shots pro Stunde wird das Mahltempo zum Engpass, nicht die Dosiergenauigkeit.
Ja, als dedizierte Filter-Mühle funktioniert die Sense gut. Mit 64-mm-Mahlscheiben und stufenloser Mahlgrad-Verstellungdeckt sie den gesamten Bereich von Espresso bis French Press ab. Das Grind-by-Weight-System ist bei Filterkaffee besonders nützlich: Du stellst direkt die Brew Ratio ein (z. B. 30 g für 500 ml V60), die Mühle mahlt exakt und stoppt. Das spart Nachwiegen und hält die Dosierung über den Tag konstant. Die Mengendosierung per Waage ist präziser als Timer-basierte Systeme, die bei Filter-Mahlgraden stärker streuen. Wichtig: Setze sie nicht als primäre Espresso-Mühle im Rush ein, dafür fehlt ihr das Tempo. Als Specialty-Station für Pour-Over, Chemex oder Aeropress ist sie stark.
Die hinterlegten Spezifikationen geben 44 cm Höhe, 17 cm Breite und 24 cm Tiefe an. Gewicht und exakte Leistungsaufnahme (Watt) sind im aktuellen Material nicht dokumentiert. Für ein vollständiges technisches Datenblatt mit Motorleistung, Netzanschluss und Gewicht kontaktiere uns direkt, wir senden dir die Herstellerunterlagen zu. Die AllGround-Serie arbeitet mit 64-mm-Flachmahlscheiben und Direktantrieb, Dosierung erfolgt gramm-genau über die integrierte Waage.
Du erhältst die volle Herstellergarantie von Fiorenzato, technisch ist die B-Ware identisch mit Neuware. Rückgabe ist ausschließlich gegen Shop-Guthaben möglich, keine Kaufpreis-Erstattung. Die gesetzliche Gewährleistung bleibt davon unberührt. Für gewerbliche Beschaffung mit abweichenden Rückgabe-Regelungen sprich uns direkt an, wir klären individuelle Vereinbarungen außerhalb der Standard-B-Ware-Bedingungen.
Schreib uns, wenn du dir bei der Auswahl unsicher bist. Wir rösten selbst und trinken, was wir verkaufen.
