Eureka Mignon Zero 16CR

Single Dose heißt: du gibst genau die Menge ein, die du mahlen willst. Keine Bohnen liegen tagelang im Behälter, und du kannst zwischen zwei Sorten wechseln, ohne die alte erst aufzubrauchen. Dafür wiegst du jedes Mal ab.

Der Durchmesser der Mahlscheiben bestimmt, wie viele Umdrehungen für dieselbe Menge Kaffee nötig sind. Größere Scheiben brauchen weniger davon, das Mahlgut wird dabei weniger warm, und Wärme im Mehl kostet Aroma.

Flache Scheiben mahlen mit zwei parallelen Ringen und liefern eine enge Verteilung der Partikelgrößen. Stumpfe Scheiben erkennt man nicht am Aussehen, sondern daran, dass der Bezug schneller durchläuft als gewohnt.

Du bestimmst selbst, wie lange gemahlen wird. Am zuverlässigsten wird das mit einer Waage, weil sich die Menge sonst mit Mahlgrad und Bohne verschiebt.

Die Mahlleistung sagt, wie viel Kaffeemehl je Sekunde herauskommt. Am einzelnen Getränk fällt das kaum auf, dort entscheiden Bezug und Milch über die Zeit. Spürbar wird es erst, wenn viele Getränke hintereinander gehen.

Ein kleiner Behälter heißt häufiger nachfüllen, dafür ist die Bohne im Sieb immer frisch aus der Tüte. Für einzelne Bezüge ist das der Weg mit dem besseren Ergebnis.

Gedämmtes Gehäuse und entkoppelter Motor senken den Lärm beim Mahlen. Leise ist eine Mühle deswegen nicht, aber der Unterschied ist morgens in einer offenen Wohnküche deutlich zu hören.