{"product_id":"aetna-bio-espressobohnen","title":"Ätna","description":"\u003cp\u003eDunkle Schokolade · Nougat · geröstete Haselnuss – ein klassisch süditalienisch gerösteter Espresso-Blend (82\/100) aus 66 % Arabica und 34 % Canephora. Voller Körper, dichte Crema, keine Säure. Gemacht für alle, die Espresso so wollen, wie er in Sizilien serviert wird.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eGeschmack \u0026amp; Einsatz\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEin Espresso ohne Spitzen: schokoladig, nussig, mit karamelliger Süße und einer dichten, haselnussbraunen Crema. Der Canephora-Anteil sorgt für Druck in der Tasse, Standfestigkeit in der Milch und genau die nussige Tiefe, die einen klassischen italienischen Espresso ausmacht. Ideal als kurzer Espresso, im Cappuccino oder Latte Macchiato – im Siebträger, Vollautomat oder in der Mokkakanne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eWarum Ätna?\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKlassisches süditalienisches Profil – schokoladig, nussig, ohne Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e66 % Arabica aus Matas de Minas (Brasilien) für Süße und Schokolade\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e34 % Canephora aus Kerala (Indien) für Crema, Körper und Standfestigkeit in Milch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBio-zertifiziert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfekt für Espresso-Trinker, die es kräftig, rund und säurearm mögen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eHerkunft \u0026amp; Herkunftsvielfalt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrasilien (Matas de Minas, 66 %)\u003c\/strong\u003e – Arabica der Familie Dutra, ein Familienbetrieb in dritter Generation. Anbau auf rund 1.400 Metern, Natural-Aufbereitung. Bringt Schokolade, Nougat und runde Süße in den Blend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndien (Kerala, 34 %)\u003c\/strong\u003e – Canephora (Robusta) aus Südindien, angebaut ab 800 Metern Höhe unter Schattenbäumen. Fully Washed aufbereitet. Sorgt für die typisch dichte Crema, Körper und nussige Tiefe – ohne die scharfe Bitterkeit, die man von Tieflagen-Robusta kennt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Kombination aus brasilianischer Süße und indischer Struktur ergibt einen Espresso, der sowohl pur als auch in Milch funktioniert – kräftig, rund und ohne Säurespitzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHäufige Fragen zu Ätna\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eFür welche Maschine eignet sich Ätna?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eÄtna ist für Siebträger, Vollautomat und Mokkakanne gemacht. Für Filterzubereitungen wie Aeropress oder French Press ist die Röstung zu dunkel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHat Ätna Säure?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNein. Ätna ist dunkel geröstet und enthält Canephora – das Geschmacksprofil ist schokoladig, nussig und säurefrei.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSind die Ätna-Bohnen ölig?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eJa. Ätna ist dunkel im klassisch süditalienischen Stil geröstet, die Bohnen glänzen sichtbar ölig. Das gehört zum Profil und ist gewollt – es ist ein Zeichen für die Tiefe der Röstung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eFunktionieren ölige Bohnen im Vollautomat?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eGrundsätzlich ja. Wir empfehlen aber, nur kleinere Mengen in den Bohnenbehälter zu füllen, diesen regelmäßig auszuwischen und das Mahlwerk gelegentlich zu reinigen. So lange die Bohnen frisch sind und nicht über Wochen im Behälter stehen, ist das unproblematisch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eWarum sind die Bohnen so dunkel?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eÄtna folgt dem klassischen süditalienischen Röstprofil. Die längere und dunklere Röstung baut Säure ab, entwickelt Schokoladen- und Nougatnoten und sorgt für die typische dichte Crema. Wer einen helleren, fruchtigeren Stil sucht, ist mit unseren Mittelröstungen besser bedient.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eWas ist Canephora?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCanephora ist die botanisch korrekte Bezeichnung für Robusta. Im Ätna kommt der Canephora aus Kerala (Indien), Höhenanbau ab 800 m, fully washed aufbereitet – das ist deutlich hochwertiger als typischer Industrie-Robusta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eWarum Robusta in einem Specialty-Blend?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eHochlagen-Canephora aus Kerala bringt Crema, Körper und nussige Tiefe. Im sizilianischen Stil gehört das dazu – und sorgt dafür, dass der Espresso in Milch nicht „verschwindet\".\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eIst Ätna für Cappuccino geeignet?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eJa, ideal. Die Canephora-Komponente und die dunkle Röstung machen ihn standfest in Milch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eWie frisch ist der Kaffee?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFrisch geröstet. Das Röstdatum steht auf der Verpackung. Wir empfehlen 10–14 Tage Ruhezeit nach Röstung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eIst Ätna Bio?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eJa, EU-Bio-zertifiziert.\u003c\/p\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Ganze Bohne","offer_id":57046462890249,"sku":"ätna250","price":309.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true},{"title":"250g \/ gemahlen für Siebträger (fein)","offer_id":57046462923017,"sku":null,"price":309.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true},{"title":"250g \/ gemahlen für Filterkaffeemaschine","offer_id":57046462955785,"sku":null,"price":309.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true},{"title":"250g \/ gemahlen für Herdkänchen","offer_id":57046462988553,"sku":null,"price":309.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true},{"title":"250g \/ gemahlen für French Press (grob)","offer_id":57046463021321,"sku":null,"price":309.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true},{"title":"500g \/ Ganze Bohne","offer_id":57046463054089,"sku":"ätna500","price":568.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true},{"title":"500g \/ gemahlen für Siebträger (fein)","offer_id":57046463086857,"sku":null,"price":568.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true},{"title":"500g \/ gemahlen für Filterkaffeemaschine","offer_id":57046463119625,"sku":null,"price":568.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true},{"title":"500g \/ gemahlen für Herdkänchen","offer_id":57046463152393,"sku":null,"price":568.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true},{"title":"500g \/ gemahlen für French Press (grob)","offer_id":57046463185161,"sku":null,"price":568.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true},{"title":"1000g (1kg) \/ Ganze Bohne","offer_id":57046463217929,"sku":"ätna1kg","price":1112.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true},{"title":"1000g (1kg) \/ gemahlen für Siebträger (fein)","offer_id":57046463250697,"sku":null,"price":1112.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true},{"title":"1000g (1kg) \/ gemahlen für Filterkaffeemaschine","offer_id":57046463283465,"sku":null,"price":1112.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true},{"title":"1000g (1kg) \/ gemahlen für Herdkänchen","offer_id":57046463316233,"sku":null,"price":1112.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true},{"title":"1000g (1kg) \/ gemahlen für French Press (grob)","offer_id":57046463349001,"sku":null,"price":1112.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/aetna-front.png?v=1779275556","url":"https:\/\/naturbohne.de\/de-cz\/products\/aetna-bio-espressobohnen","provider":"Natur Bohne GmbH","version":"1.0","type":"link"}