Bezzera

Bezzera har i over et århundrede stået for den fineste italienske kaffekultur og højeste kvalitet i produktionen af espressomaskiner. Familien virksomheden producerer stadig udelukkende i Italien – nærmere bestemt i Rosate, en lille by uden for Milano i regionen Lombardiet.

I det moderne værksted på Via Luigi Bezzera 1 fremstilles næsten alle komponenter, fra bryggeenheder til kobberkedler og ståldele, selv. Denne høje produktionsdybde er et kendetegn for Bezzera og garanterer den ekstraordinære holdbarhed og kvalitet af hver maskine. Produktionen foregår med største omhu – fra udvælgelsen af råmaterialer til den endelige montering og kvalitetskontrol.

Bezzera forener tradition og innovation: I fire generationer har virksomheden været tro mod sin filosofi om kontinuerlig modernisering og samtidig bevarelse af værdierne ved klassisk italiensk espresso. Når man køber en Bezzera-maskine, får man et ægte stykke "Made in Italy" – fremstillet med passion og håndværksmæssig præcision i Rosate nær Milano.

Den bedste Bezzera-espressomaskine afhænger stærkt af anvendelsesformålet og de individuelle krav. For avancerede og prisbevidste brugere nævnes Bezzera BZ10 S PM ofte som testvinder: Den imponerer med fremragende espresso, muligheden for samtidig mælkeskumning, en høj kvalitet i udførelsen samt nem rengøring. Særligt fremhæves den elektrisk opvarmede bryggruppe, den 1,5-liters kobberkedel og den præcise manuelle styring – ideel til 2–4 brygninger om dagen og lejlighedsvis mere.

For dem, der ønsker en større vandtank, den klassiske E61-bryggruppe og endnu flere reserver til mælkeskumning, er Bezzera Magica et kvalitetsalternativ i den højere prisklasse. Også den er meget værdsat for sin udførelse og espresso-kvalitet.

Kort sagt:

• For de fleste private brugere med krav om mælkeskum og pålidelighed er Bezzera BZ10 en af de bedste og mest populære muligheder.
• For endnu mere komfort og klassisk E61-teknik anbefales Bezzera Magica.

Valget af den "bedste" Bezzera-maskine er derfor primært et spørgsmål om personlig præference og budget.

Hos Bezzera står "MN" for den manuelle version af en espressomaskine. Det betyder, at brygningen af espressoen startes og stoppes manuelt ved hjælp af en klassisk håndtag eller ventilhåndtag i stedet for programmerbare knapper eller automatisk dosering.

MN-modellerne er udstyret med den traditionelle E61-bryggruppe og henvender sig til brugere, der værdsætter klassisk, håndstyret espressobrygning. Modsat står "DE" for versionen med doseringselektronik og programmerbare kopstørrelser.

Hvor ofte du skal afkalke din Bezzera afhænger primært af vandets hårdhed og dit kaffeforbrug.

Som tommelfingerregel gælder:

• Ved middel til høj vandhårdhed (fra cirka 14 °dH) anbefales en afkalkning hver 1–3 måned.
  
• Ved blødt vand (under 7 °dH) er det som regel tilstrækkeligt at afkalke maskinen to gange om året.
  
• Alternativt kan du rette dig efter antallet af brygninger: Efter cirka 200 kaffebrygninger er en afkalkning fornuftig.
  
• Hvis du bemærker ændringer i smagen eller ydeevnen, bør du også afkalke.

De præcise intervaller varierer afhængigt af brugens intensitet og vandkvaliteten. Brug bedst teststrimler til at bestemme vandets hårdhed og tilpas afkalkningsintervallet derefter.

Bezzera Magica PID har ikke en integreret shot-timer. Maskinen tilbyder PID-kontrol til digital temperaturregulering, men i de officielle produktbeskrivelser og brugeranmeldelser nævnes der ikke nogen shot-timer. Til sammenligning har andre modeller som Bezzera Aria PID eller Bezzera Luce PID eksplicit en integreret shot-timer.

Hvis en shot-timer er vigtig for dig, anbefales enten et separat tilbehør eller valget af en model, der tilbyder denne funktion som standard.