{"title":"Čokoládové a jemné","description":"\u003cp\u003eKávy s nízkou kyselostí a tóny čokolády, ořechů a karamelu. Zaoblené a jemné, také s mlékem.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"naturharmonie","title":"Naturharmonie Demeter filtrovaná káva, Fazenda Camocim","description":"\u003ch3\u003eNaturharmonie: Demeter filtrační káva z Fazenda Camocim, Brazílie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOříšková v první chuti, za tím karamel a jemný nádech čokolády, v dozvuku mírná sladkost. Jemná v ústech, s decentní, dobře integrovanou kyselinkou. Klidná, čistá filtrační káva pro každý den.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUvedené aroma jsou přirozené chuťové asociace vycházející ze zelené kávy a pražení. Kávě není nic přidáváno.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eSedí ti, pokud...\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epiješ filtrovanou kávu a máš rád ořechové, jemné a sladké tóny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ehledáš kávu s nízkou kyselinkou\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edbáš na způsob pěstování a chceš vědět, z jaké farmy tvoje káva pochází\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epřipravuješ v ručním filtru, French Pressu nebo filtračním kávovaru\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eNesedí ti, pokud...\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epřipravuješ espresso. Na to je vhodné Naturgold, stejná farma v jiné úpravě pražení\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ehledáš ovocnou, živou filtrační kávu. V tom případě zvol Hochlandblüte nebo Hochlandjuwel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ejsi zvyklý na výrazné pražené tóny. Naturharmonie je záměrně zdrženlivá\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCo zde znamená biodynamické pěstování\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFazenda Camocim je současně lesní i kávová farma. Kávovníky nerostou na vykácených monokulturních plochách, ale v agroforstním systému, začleněné do porostu atlantického deštného pralesa a stíněné stromy. K tomu patří uzavřené oběhy živin, vlastní komposty a vlastní úprava vody.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTo je výrazně náročnější než konvenční ekologické pěstování a důvod, proč je Demeter káva na světě vzácná. Je to také důvod ceny této kávy.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eJedna farma, dvě pražení\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNaturharmonie a náš Naturgold pocházejí obě z Fazenda Camocim. Rozdíl je v pražení: Naturharmonie je světleji pražená a určená pro ruční filtr a French Press, s větší čistotou a sladkostí. Naturgold je středně silně pražené pro espresso, s plnějším tělem a praženým aroma. Stejná farma, stejný způsob pěstování, dva odlišné šálky.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNaše startovací recepty\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVšechny množství vody jsou uvedeny v gramech. 1 g vody odpovídá 1 ml, s váhou však pracuješ přesněji než s odměrkou.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eRuční filtr, V60\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoměr:\u003c\/strong\u003e 1:16, tedy 25 g na 400 g vody\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMletí:\u003c\/strong\u003e střední · \u003cstrong\u003eVoda:\u003c\/strong\u003e 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCílový čas:\u003c\/strong\u003e 2:45 až 3:15 minut celkový průtok\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePropláchni filtr a oplachovou vodu vylij. Začni předspařením: nalij 50 g vody, počkej 30 sekund, poté pokračuj rovnoměrným naléváním po kruhu. Pokud filtr proteče za méně než 2:45, mel jemněji. Pokud trvá déle než 3:15, mel hruběji.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eFiltrační kávovar\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoměr:\u003c\/strong\u003e 60 g na 1 litr vody · \u003cstrong\u003eMletí:\u003c\/strong\u003e střední\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePřed zalitím uhladit mletou kávu ve filtru, aby voda protékal rovnoměrně\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eFrench Press\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoměr:\u003c\/strong\u003e 1:15, tedy 30 g na 450 g vody\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMletí:\u003c\/strong\u003e středně hrubé · \u003cstrong\u003eVoda:\u003c\/strong\u003e 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDoba louhování:\u003c\/strong\u003e 4 minuty, poté slupku sejmout a pomalu stlačit\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eAeroPress\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e15 až 18 g kávy na 240 g vody, mletí střední, voda 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZalit, krátce promíchat, počkat 30 sekund, dolít zbývající vodu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePomalé stlačování, celkový čas maximálně 1:30 minuty\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoda:\u003c\/strong\u003e Ideální je měkká až středně tvrdá voda. Při velmi tvrdé vodě působí káva ploše a sladkost se ztrácí.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatum pražení a okno konzumace:\u003c\/strong\u003e Datum pražení je na každém balení. Po 10 až 14 dnech odpočinku je profil ideální, poté zůstává káva aromatická přibližně čtyři měsíce. Tvůj sáček bude naplněn až těsně před odesláním.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePůvod a transparentnost\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrazílie · Espírito Santo · region Domingos Martins · Fazenda Camocim.\u003c\/strong\u003e Far­ma je považována za průkopnické zařízení pro biodynamickou kávu v Brazílii a patří mezi málo Demeter certifikovaných kávových farem na světě. Vrátitelné až k Fazenda Camocim.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKromě pěstování kávy patří k provozu chov zvířat, vlastní úprava vody a podpora biodiverzity. Jednotlivé soutěžní loty farmy byly v mezinárodních hodnoceních vedeny s více než 90 body. \u003cem\u003eTato hodnocení se vztahují na jednotlivé soutěžní loty, ne na naši šarži. Ukazují, na jaké úrovni se tam pracuje.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZrno:\u003c\/strong\u003e 100 % Arabica, single estate z jedné farmy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOdrůda:\u003c\/strong\u003e směs tradičních odrůd Arabica z Fazenda Camocim\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNadmořská výška:\u003c\/strong\u003e přibližně 1 200 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZpůsob pěstování:\u003c\/strong\u003e agroforst, biodynamické podle zásad Demeter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSklizeň:\u003c\/strong\u003e sezónně dostupná malá šarže, v závislosti na roce sklizně\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStupeň pražení:\u003c\/strong\u003e střední, filtrační pražení\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertifikace:\u003c\/strong\u003e EU-Bio, Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-007, zemědělství mimo EU\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eČasto kladené otázky\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eJaký je rozdíl mezi Naturharmonie a Naturgold?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePražení, ne farma. Obě pocházejí z Fazenda Camocim. Naturharmonie je světleji pražená a určená pro ruční filtr a French Press. Naturgold je středně silně pražený pro espresso, s plnějším tělem.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCo znamená Demeter u kávy?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDemeter označuje biodynamické zemědělství. Na Fazenda Camocim to znamená: pěstování v agroforstním systému pod stínicími stromy, uzavřené oběhy živin, vlastní komposty místo nakupovaných hnojiv. Požadavky přesahují ekologické zemědělství, proto je Demeter káva vzácná.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMá Naturharmonie kyselinku?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVelmi málo. Kyselinka je jemná a dobře integrovaná, profil se jasně ubírá k oříškům, karamelu a sladkosti. Každá káva přirozeně obsahuje kyseliny, zde se sotva prosazují.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHodí se Naturharmonie pro espresso?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNe, není pro to pražena. Jako filtrační pražení bude v pákovém kávovaru kyselá a řídká. Pro espresso použij Naturgold, stejná farma v odpovídajícím pražení.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eKterý filtr recept doporučujete?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eV60 s 25 g na 400 g vody, tedy 1:16, mletí střední, voda 93 °C. Předspaření 50 g vody a 30 sekund čekání. Cílem je celkový průtok 2:45 až 3:15 minut.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJe Naturharmonie Bio?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAno. EU-Bio certifikovaná, Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-007, zemědělství mimo EU. Zelená káva navíc pochází z biodynamického pěstování podle zásad Demeter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJak dlouho vydrží káva?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSáček naplníme až těsně před odesláním, datum pražení je na obalu. Doporučená doba odpočinku: 10 až 14 dní. Doporučené okno konzumace je přibližně čtyři měsíce.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Jaký je rozdíl mezi Naturharmonie a Naturgold?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Pražení, ne farma. Obě pocházejí z Fazenda Camocim. Naturharmonie je světleji pražená a určená pro ruční filtr a French Press. Naturgold je středně silně pražený pro espresso, s plnějším tělem.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Co znamená Demeter u kávy?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Demeter označuje biodynamické zemědělství. Na Fazenda Camocim to znamená: pěstování v agroforstním systému pod stínicími stromy, uzavřené oběhy živin, vlastní komposty místo nakupovaných hnojiv. Požadavky přesahují ekologické zemědělství, proto je Demeter káva vzácná.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Má Naturharmonie kyselinku?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Velmi málo. Kyselinka je jemná a dobře integrovaná, profil se jasně ubírá k oříškům, karamelu a sladkosti. Každá káva přirozeně obsahuje kyseliny, zde se sotva prosazují.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Hodí se Naturharmonie pro espresso?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ne, není pro to pražena. Jako filtrační pražení bude v pákovém kávovaru kyselá a řídká. Pro espresso použij Naturgold, stejná farma v odpovídajícím pražení.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Který filtr recept doporučujete pro Naturharmonie?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"V60 s 25 g na 400 g vody, tedy 1:16, mletí střední, voda 93 °C. Předspaření 50 g vody a 30 sekund čekání. Cílem je celkový průtok 2:45 až 3:15 minut.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Je Naturharmonie Bio?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ano. EU-Bio certifikovaná, Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-007, zemědělství mimo EU. Zelená káva navíc pochází z biodynamického pěstování podle zásad Demeter.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Jak dlouho vydrží káva?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Sáček naplníme až těsně před odesláním, datum pražení je na obalu. Doporučená doba odpočinku: 10 až 14 dní. Doporučené okno konzumace je přibližně čtyři měsíce.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Celá zrna","offer_id":48686784119049,"sku":"NHAR250","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g \/ Mletá pro pístový kávovar (hrubé)","offer_id":49112797741321,"sku":"NHAR250-FP","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g \/ Mletá pro filtrační kávovar","offer_id":49112797774089,"sku":"NHAR250-FI","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g \/ Mletá pro moka konvičku","offer_id":49112797806857,"sku":"NHAR250-HK","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g \/ Mletá pro pákový kávovar (jemné)","offer_id":49112797839625,"sku":"NHAR250-ST","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g \/ Celá zrna","offer_id":48686784151817,"sku":"NHAR500","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g \/ Mletá pro pístový kávovar (hrubé)","offer_id":49112797872393,"sku":"NHAR500-FP","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g \/ Mletá pro filtrační kávovar","offer_id":49112797905161,"sku":"NHAR500-FI","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g \/ Mletá pro moka konvičku","offer_id":49112797937929,"sku":"NHAR500-HK","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g \/ Mletá pro pákový kávovar (jemné)","offer_id":49112797970697,"sku":"NHAR500-ST","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/Naturbohne-Naturharmonie-Pack12_e55c9063-24f8-4cbf-b8e8-9d83401af44c.jpg?v=1740611067"},{"product_id":"bio-espresso-bergkraft-vollautomaten-kaffeebohnen","title":"Bergkraft Bio Espresso Blend pro plnoautomaty","description":"\u003ch3\u003eBergkraft: Bio espresso blend pro plnoautomat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKonečně zase crema v plnoautomatu.\u003c\/strong\u003e Mnoho káv v plnoautomatu vypadá spíš jako filtrovaná káva: řídké, málo cremy, málo těla. Právě zde Bergkraft působí. Mléčná čokoláda, mandle a karamel, s plným tělem a hustou, lískově hnědou cremou.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUvedené aroma jsou přirozené chuťové asociace ze zelené kávy a pražení. Do kávy se nic nepřidává.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eHodí se pro tebe, pokud…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epoužíváš plnoautomat denně a chceš více těla a cremy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emáš rád čokoládové, ořechové a karamelové tóny bez kyselých špiček\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiješ hodně s mlékem, cappuccino, latte macchiato nebo flat white\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ehledáš kávu, která nezanáší mlecí mechanismus\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eNehodí se pro tebe, pokud…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ehledáš ovocné, živé kávy. Pak vezmi Hochlandblüte nebo Hochlandjuwel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ejsi zvyklý na velmi tmavou, kouřovou kávu. Pak vezmi Vesuv\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epřipravuješ převážně filtrem. Pro tohle se tento blend nehodí\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eProč je důležitý suchý povrch zrn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNejčastějším problémem u plnoautomatů jsou tmavé, olejné pražení: lepí se na mlecí mechanismus a zásobník na zrna. Bergkraft je záměrně středně pražený, zrna zůstávají suchá až jemně matná, bez olejového filmu. To není vedlejší efekt, ale důvod, proč je tento blend takto pražený.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eProč je v něm podíl Sumatry\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIndonéská složka je zpracovaná metodou Giling Basah, také nazývanou mokré loupání. Výsledkem je plné, sirupovité tělo s kakaovými a karamelovými tóny a velmi nízkou kyselostí. Právě toto tělo zajišťuje, že se Bergkraft v cappuccinu a v latte macchiatu neztrácí.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNaše základní recepty\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003ePlnoautomat\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNa to je Bergkraft určen. Hodnoty platí pro většinu domácích strojů, přesné pojmenování stupňů se liší podle výrobce.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStupeň mletí:\u003c\/strong\u003e o jednu až dvě úrovně jemněji než u supermarketových zrn\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEspresso:\u003c\/strong\u003e 9 až 11 g prášku na 30 až 40 ml v šálku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCafé Crema:\u003c\/strong\u003e 10 až 11 g na 120 až 150 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIntenzita a teplota extrakce:\u003c\/strong\u003e střední až vysoká\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJak nastavit stupeň mletí:\u003c\/strong\u003e Pokud káva chutná řídká nebo kysele a protéká rychle, nastav o stupeň jemněji. Pokud chutná hořce nebo protéká pomalu, nastav o stupeň hruběji. Vždy jen o jeden stupeň najednou a poté počkej dva až tři výdeje, než se starý prášek z mlýnku vyčistí.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCílem je rovnoměrná extrakce, ne maximální. Kdo mele příliš jemně, vytáhne hořké látky, které tam dříve nebyly.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMléčné nápoje\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCappuccino: přibližně 36 g espressa na 120 ml mléka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLatte Macchiato: přibližně 36 g espressa na 200 ml mléka\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003ePákový kávovar\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDávka:\u003c\/strong\u003e 16 až 18 g v dvojitém košíku · \u003cstrong\u003ePoměr (Brew Ratio):\u003c\/strong\u003e 1:2, tedy 18 g v 36 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDoba extrakce:\u003c\/strong\u003e 26 až 30 sekund · \u003cstrong\u003eTeplota:\u003c\/strong\u003e 93 až 94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eKávový prášek před tampováním načechrej WDT nástrojem. Výstup je uveden v gramech, ne v mililitrech, protože crema zkresluje objem.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMoka konvička\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eStupeň mletí středně jemný, košík volně naplnit a uhladit, netampovat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoda až po bezpečnostní ventil, střední teplo, sundat z plotny jakmile začne syčet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoda:\u003c\/strong\u003e Ideální je měkká až středně tvrdá voda. Při velmi tvrdé vodě působí káva ploše a u plnoautomatu zároveň roste potřeba odvápňování.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatum pražení a okno pro konzumaci:\u003c\/strong\u003e Datum pražení je uvedeno na každém obalu. Po 10 až 14 dnech odpočinku je tělo a crema na bodu, poté si káva uchová aroma přibližně čtyři měsíce. Tvůj sáček je naplněn těsně před odesláním.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePůvod a transparentnost\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBergkraft se skládá ze dvou složek, které se doplňují:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrazílie, Matas de Minas, 70 %:\u003c\/strong\u003e čokoládovo-ořechová báze se sladkostí a tělem. Region na východě Minas Gerais je Brazílií první chráněné označení původu kávy. Dlouhá sklizňová doba od května do září umožňuje selektivní sběr.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIndonésie, Aceh, Gayo-Hochland, 30 %:\u003c\/strong\u003e přináší hloubku a strukturu. Zpracováno tradiční metodou Giling Basah, která dává kávě plné, sirupovité tělo a tóny kakaa a karamelu při velmi nízké kyselosti.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eV Gayo-Hochlandu farmáři sami odstraňují dužinu z třešní, suší je a měkká zrna odvážejí na sběrné místo, kde se loupou. Tento postup utváří typické sirupovité tělo indonéských káv. Sledovatelné až na úroveň regionu.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSložení:\u003c\/strong\u003e 100 % Arabica, obě složky v bio kvalitě\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNadmořská výška:\u003c\/strong\u003e 800 až 1.400 m, podle složky\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePražení:\u003c\/strong\u003e střední bubnové pražení, suchý povrch zrn bez olejového filmu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertifikace:\u003c\/strong\u003e EU-Bio, zemědělství mimo EU\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eČasto kladené otázky\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eProč je Bergkraft lépe vhodný pro plnoautomat?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKvůli pražení. Tmavá, olejnatá zrna zanášejí mlecí mechanismus a zásobník na zrna. Bergkraft je středně pražený a zůstává suchý až jemně matný, bez olejového filmu. Zároveň blend dodává dost těla a cremy, aby káva v plnoautomatu nepůsobila řídkě.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJaký stupeň mletí bych měl nastavit?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eO jednu až dvě úrovně jemněji než u supermarketových zrn. Pokud káva chutná řídká nebo kysele a protéká rychle: o stupeň jemněji. Hořká nebo pomalá extrakce: o stupeň hruběji. Vždy jen o jeden stupeň, poté počkej dva až tři výdeje.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCo je Giling Basah?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTradiční indonéské zpracování, také nazývané mokré loupání. Zrna jsou loupána v polosušeném stavu. Výsledkem je typické plné, sirupovité tělo s kakaovými tóny a velmi nízkou kyselostí.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHodí se Bergkraft i pro pákový kávovar?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAno. 16 až 18 g v dvojitém košíku, 36 g v šálku, 26 až 30 sekund, 93 až 94 °C. Blend byl ale vyvinut pro plnoautomat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHodí se Bergkraft pro ruční filtr?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNe. Jako espresso pražení s velkým podílem těla není pro to určen. Pro filtr doporučujeme Sonnental nebo Naturharmonie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJe Bergkraft bio?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAno. Certifikovaná podle EU-Bio, zemědělství mimo EU. Obě složky pocházejí z ekologického zemědělství.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJak dlouho vydrží káva?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTvůj sáček je naplněn až těsně před odesláním, datum pražení je uvedeno na obalu. Doporučená doba odpočinku: 10 až 14 dní. Doporučené okno pro konzumaci je přibližně čtyři měsíce.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Proč je Bergkraft lépe vhodný pro plnoautomat?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Kvůli pražení. Tmavá, olejnatá zrna zanášejí mlecí mechanismus a zásobník na zrna. Bergkraft je středně pražený a zůstává suchý až jemně matný, bez olejového filmu. Zároveň blend dodává dost těla a cremy, aby káva v plnoautomatu nepůsobila řídkě.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Jaký stupeň mletí mám na plnoautomatu nastavit?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"O jednu až dvě úrovně jemněji než u supermarketových zrn. Pokud káva chutná řídká nebo kysele a protéká rychle: o stupeň jemněji. Hořká nebo pomalá extrakce: o stupeň hruběji. Vždy jen o jeden stupeň, poté počkej dva až tři výdeje.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Co je Giling Basah?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Tradiční indonéské zpracování, také nazývané mokré loupání. Zrna jsou loupána v polosušeném stavu. Výsledkem je typické plné, sirupovité tělo s kakaovými tóny a velmi nízkou kyselostí.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Hodí se Bergkraft i pro pákový kávovar?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ano. 16 až 18 g v dvojitém košíku, 36 g v šálku, 26 až 30 sekund, 93 až 94 °C. Blend byl ale vyvinut pro plnoautomat.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Hodí se Bergkraft pro ruční filtr?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ne. Jako espresso pražení s velkým podílem těla není pro to určen. Pro filtr se hodí Sonnental nebo Naturharmonie.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Je Bergkraft bio?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ano. Certifikovaná podle EU-Bio, zemědělství mimo EU. Obě složky pocházejí z ekologického zemědělství.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Jak dlouho vydrží káva?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Tvůj sáček je naplněn až těsně před odesláním, datum pražení je uvedeno na obalu. Doporučená doba odpočinku: 10 až 14 dní. Doporučené okno pro konzumaci je přibližně čtyři měsíce.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Celá zrna","offer_id":56157941727497,"sku":"BERG250","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mletá pro pístový kávovar (hrubé)","offer_id":56911660548361,"sku":"BERG250-FP","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mletá pro filtrační kávovar","offer_id":56911660581129,"sku":"BERG250-FI","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mletá pro moka konvičku","offer_id":56911660613897,"sku":"BERG250-HK","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mletá pro pákový kávovar (jemné)","offer_id":56911660646665,"sku":"BERG250-ST","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Celá zrna","offer_id":56157941891337,"sku":"BERG500","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mletá pro pístový kávovar (hrubé)","offer_id":56911660679433,"sku":"BERG500-FP","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mletá pro filtrační kávovar","offer_id":56911660712201,"sku":"BERG500-FI","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mletá pro moka konvičku","offer_id":56911660744969,"sku":"BERG500-HK","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mletá pro pákový kávovar (jemné)","offer_id":56911660777737,"sku":"BERG500-ST","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Celá zrna","offer_id":56157952966921,"sku":"BERG1000","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mletá pro pístový kávovar (hrubé)","offer_id":56911660810505,"sku":"BERG1000-FP","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mletá pro filtrační kávovar","offer_id":56911660843273,"sku":"BERG1000-FI","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mletá pro moka konvičku","offer_id":56911660876041,"sku":"BERG1000-HK","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mletá pro pákový kávovar (jemné)","offer_id":56911660908809,"sku":"BERG1000-ST","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/bergkraft250gfront.jpg?v=1759131318"},{"product_id":"mondgold-decaf","title":"Mondgold Decaf, bezkofeinová bio káva z Chiapas","description":"\u003ch3\u003eMondgold Decaf: odkofeinovaná bio káva z Motozintla, Chiapas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSladkost cukrové třtiny v úvodu, za ní lískový oříšek a mléčná čokoláda, v dochuti sušené ovoce a jemná citrusová nota. Kyselost je mírná a dobře zakomponovaná, tělo měkké a kulaté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUvedené aroma jsou přirozené chuťové asociace ze zelené kávy a pražení. Kávě není nic přidáváno.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eUpřímně řečeno\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKáva bez kofeinu nikdy nechutná přesně stejně jako její kávový ekvivalent s kofeinem. Mountain Water Process uchová hodně, ale ne všechno. Co zůstává, je zaoblená, sladká káva s jasným původem. Kdo měl dosud Decaf za řídký a bez života, najde zde opak.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eKolik kofeinu v tom ještě zůstává?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePražená káva bez kofeinu může v Německu obsahovat maximálně 0,1 % kofeinu v suché hmotnosti. Mondgold je uváděn jako pražená káva bez kofeinu a tuto hodnotu dodržuje. Úplně bez kofeinu tedy není, zůstává malý zbytkový obsah. To platí pro každou kávu bez kofeinu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eHodí se pro tebe, když…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003echceš si večer ještě šálek, aniž by ti to narušilo spánek\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003echceš si dát druhý nebo třetí šálek během dne bez přírůstku kofeinu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003echceš vědomě snižovat kofein, ale nechceš se vzdát chuti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003echceš u kávy bez kofeinu vědět, od koho a odkud pochází\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eNehodí se ti, když…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epotřebuješ zaručeně zcela bezkofeinovou kávu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ehledáš silný tmavý espresso. V tom případě vezmi Ätna nebo Vesuv\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eočekáváš, že káva bez kofeinu bude přesně chutnat jako tvá oblíbená káva s kofeinem\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eKáva bez kofeinu není náhradou, ale doplňkem\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVětšina našich zákazníků nenahrazuje svou hlavní kávu Mondgoldem, mají ho vedle. Ráno obvyklé espresso, večer Mondgold. Tak si můžeš volně určovat počet šálků, aniž bys se musel vzdát kávy.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMondgold nebo Nachtgold?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMáme dvě kávy bez kofeinu, obě z Mexika, obě vodním způsobem odkofeinované. Mondgold pochází z Motozintla od jmenovaného producenta a chutná sladce a oříškově po cukrové třtině a lískovém oříšku. Nachtgold pochází z Yajalónu od kooperativy malých pěstitelů a směřuje k lesnímu medu, fíku a karamelu. Mondgold je z nich levnější.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTři věci, které bys měl vědět o zrnech bez kofeinu\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVypadají tmavší, než ve skutečnosti byly upraženy.\u003c\/strong\u003e Proces mění barvu zrna. Mondgold je střední stupeň pražení, i když zrna vypadají tmavší.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExtrahují rychleji.\u003c\/strong\u003e Kávová zrna bez kofeinu jsou poréznější a křehčí a vytvářejí více jemných částic. Začni o něco hruběji než u své běžné kávy.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRychleji stárnou.\u003c\/strong\u003e Proto je na každém balení uvedeno datum pražení a balíme až při objednávce.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eJak se Mondgold odkofeinuje\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMondgold se odkofeinuje metodou Mountain Water Process, patentovaným vodním postupem, bez konvenčních chemických rozpouštědel jako dichlormethan nebo ethylacetát. Proces provádí Descamex v Mexiku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKonkrétní výhoda je taková: káva se odkofeinuje v zemi původu a ne až po přepravě v Evropě. Postup: zrna se napaří a změknou, kofein přejde do nasyceného bezkofeinového roztoku, ten se přes aktivní uhlí filtruje, a zrna se následně vysuší a vyleští. Protože je roztok nasycený i chutě tvořícími látkami, ty téměř neodcházejí.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNaše základní recepty\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKávová zrna bez kofeinu jsou poréznější a extrahují rychleji. Začni o něco hruběji než u své běžné kávy. Všechny množství jsou uvedena v gramech.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePákový kávovar\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStupeň mletí:\u003c\/strong\u003e jemné, ale o něco hrubší než u espressa s kofeinem\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDávka:\u003c\/strong\u003e 18 g do dvojitého sítka · \u003cstrong\u003ePoměr:\u003c\/strong\u003e 1:2, tedy 18 g do 36 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDoba extrakce:\u003c\/strong\u003e 25 až 30 sekund · \u003cstrong\u003eTeplota:\u003c\/strong\u003e 92 až 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eVýstup je uveden v gramech, ne v mililitrech. Pokud espresso teče příliš rychle a chutná řídké: jemněji mlet. Pokud teče pomalu a chutná hořce: hruběji mlet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eRuční filtr, V60\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoměr:\u003c\/strong\u003e 1:16, tedy 20 g na 320 g vody\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStupeň mletí:\u003c\/strong\u003e střední až středně hrubý · \u003cstrong\u003eVoda:\u003c\/strong\u003e 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCílový čas:\u003c\/strong\u003e 2:30 až 3:30 minuty celkové doby průtoku\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eFrench press\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePoměr 1:15, tedy 30 g na 450 g vody, stupeň mletí středně hrubý, voda 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDoba luhování 4 minuty, pak sejmout krustu a pomalu stlačit\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003ePlnoautomat\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIntenzita střední, teplota střední\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStupeň mletí o něco hrubší než tvoje standardní nastavení\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoda:\u003c\/strong\u003e Ideální je měkká až středně tvrdá voda. Při velmi tvrdé vodě působí káva ploše a ztrácí se sladkost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatum pražení a doba vhodné konzumace:\u003c\/strong\u003e Datum pražení je uvedeno na každém balení. Po 10 až 14 dnech odpočinku je profil na vrcholu. Protože zrno bez kofeinu o něco rychleji stárne, doporučujeme konzumaci přibližně do tří měsíců. Tvůj sáček bude naplněn až bezprostředně před odesláním.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePůvod a transparentnost\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMexiko · Chiapas · Motozintla · Lot Santa Fé Decaf.\u003c\/strong\u003e Pěstuje Jorge Arreola Nava, který společně s místními producenty pracuje na směsi odrůd. Káva roste ve výšce 1 200 až 1 320 m ve stínu stromů Inga. Tento způsob pěstování chrání rostliny, podporuje biodiverzitu a zpomaluje zrání třešní.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChiapas je jednou z nejdůležitějších oblastí pěstování kávy v Mexiku a hraničí s guatemalským regionem Huehuetenango. Mnoho farem je rodinně vedených a úzce spojených s místními komunitami.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Jorge Arreola Nava\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eŠarže:\u003c\/strong\u003e Santa Fé Decaf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOdrůdy:\u003c\/strong\u003e Catimor, Sarchimor, Roter Caturra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNadmořská výška:\u003c\/strong\u003e 1 200 až 1 320 m, pěstování ve stínu pod stromy Inga\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZpracování:\u003c\/strong\u003e umyté, sušení na patiu a mechanicky\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSklizeň:\u003c\/strong\u003e prosinec, ručně sbírané\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOdkofeinizace:\u003c\/strong\u003e Mountain Water Process u Descamex v Mexiku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertifikace:\u003c\/strong\u003e EU-bio, zemědělství mimo EU\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eČasto kladené otázky\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eJe Mondgold zcela bez kofeinu?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNe. Pražená káva bez kofeinu může v Německu obsahovat maximálně 0,1 % kofeinu v suché hmotnosti a Mondgold tuto hranici dodržuje. Zůstává malý zbytkový obsah, to platí u každé kávy bez kofeinu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCo je Mountain Water Process?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePatentovaný vodní postup odkofeinizace bez konvenčních chemických rozpouštědel. Zrna se napaří a změknou, kofein přejde do nasyceného bezkofeinového roztoku a ten se přes aktivní uhlí filtruje. Protože je roztok nasycený i látkami tvořícími chuť, ty téměř neodcházejí.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eV čem se liší od Nachtgold?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eOba jsou bio kávy bez kofeinu z Mexika. Mondgold pochází z Motozintla od jmenovaného producenta, sladký a oříškový po cukrové třtině a lískovém oříšku. Nachtgold pochází z Yajalónu od kooperativy malých pěstitelů a směřuje k lesnímu medu, fíku a karamelu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMusím upravit stupeň mletí?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAno, většinou o něco hruběji. Zrna bez kofeinu jsou poréznější a křehčí, vytvářejí více jemných částic a extrahují rychleji.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eProč zrna vypadají tak tmavě?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eProces odkofeinizace mění barvu zrna. Mondgold je střední stupeň pražení, i když zrna vypadají tmavší. To je normální.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJe Mondgold bio?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAno. Certifikováno jako EU-bio, zemědělství mimo EU.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJak dlouho vydrží káva?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSáček naplníme až bezprostředně před odesláním, datum pražení je uvedeno na obalu. Doporučená doba odpočinku: 10 až 14 dní. Protože zrno bez kofeinu trochu rychleji stárne, doporučujeme konzumaci přibližně do tří měsíců.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Je Mondgold Decaf zcela bez kofeinu?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ne. Pražená káva bez kofeinu může v Německu obsahovat maximálně 0,1 procenta kofeinu v suché hmotnosti a Mondgold tuto hodnotu dodržuje. Zůstává malý zbytkový obsah, to platí u každé kávy bez kofeinu.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Co je Mountain Water Process?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Patentovaný vodní postup odkofeinizace bez konvenčních chemických rozpouštědel. Zrna se napaří a změknou, kofein přejde do nasyceného bezkofeinového roztoku a ten se přes aktivní uhlí filtruje. Protože je roztok nasycený i látkami tvořícími chuť, ty téměř neodcházejí.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"V čem se liší Mondgold a Nachtgold?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Oba jsou bio kávy bez kofeinu z Mexika. Mondgold pochází z Motozintla od jmenovaného producenta, sladký a oříškový po cukrové třtině a lískovém oříšku. Nachtgold pochází z Yajalónu od kooperativy malých pěstitelů a směřuje k lesnímu medu, fíku a karamelu.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Musím u Decaf upravit stupeň mletí?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ano, většinou o něco hruběji. Zrna bez kofeinu jsou poréznější a křehčí, vytvářejí více jemných částic a extrahují rychleji.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Proč vypadají zrno bez kofeinu tmavěji?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Proces odkofeinizace mění barvu zrna. Mondgold je střední stupeň pražení, i když zrna vypadají tmavší. To je normální.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Je Mondgold bio?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ano. Certifikováno jako EU-bio, zemědělství mimo EU.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Jak dlouho vydrží káva?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Sáček naplníme až bezprostředně před odesláním, datum pražení je uvedeno na obalu. Doporučená doba odpočinku: 10 až 14 dní. Protože zrno bez kofeinu trochu rychleji stárne, doporučujeme konzumaci přibližně do tří měsíců.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Celá zrna","offer_id":56984968986889,"sku":"MOND250","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mletá pro pístový kávovar (hrubé)","offer_id":56984969019657,"sku":"MOND250-FP","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mletá pro filtrační kávovar","offer_id":56984969052425,"sku":"MOND250-FI","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mletá pro moka konvičku","offer_id":56984969085193,"sku":"MOND250-HK","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mletá pro pákový kávovar (jemné)","offer_id":56984969117961,"sku":"MOND250-ST","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Celá zrna","offer_id":56984969150729,"sku":"MOND500","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mletá pro pístový kávovar (hrubé)","offer_id":56984969183497,"sku":"MOND500-FP","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mletá pro filtrační kávovar","offer_id":56984969216265,"sku":"MOND500-FI","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mletá pro moka konvičku","offer_id":56984969249033,"sku":"MOND500-HK","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mletá pro pákový kávovar (jemné)","offer_id":56984969281801,"sku":"MOND500-ST","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Celá zrna","offer_id":56984969314569,"sku":"MOND1000","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg \/ Mletá pro pístový kávovar (hrubé)","offer_id":56984969347337,"sku":"MOND1000-FP","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mletá pro filtrační kávovar","offer_id":56984969380105,"sku":"MOND1000-FI","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mletá pro moka konvičku","offer_id":56984969412873,"sku":"MOND1000-HK","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mletá pro pákový kávovar (jemné)","offer_id":56984969445641,"sku":"MOND1000-ST","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/mongold-front.png?v=1779275571"},{"product_id":"hornisgrinde","title":"Hornisgrinde Bio Espresso, z jednoho původu Brazílie","description":"\u003ch3\u003eHornisgrinde: bio espresso, single origin Brazílie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMarcipán v úvodu, za ním mléčná čokoláda, v dozvuku vanilka. Kulaté tělo, jemná textura, velmi nízká kyselost. Single origin z Brazílie, který nemá ostré hrany.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUvedené aroma jsou přirozené chuťové asociace ze zelené kávy a pražení. Kávě není nic přidáváno.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eProč je tato káva tak jemná\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eRoter Catuai z Matas de Minas, zpracování natural a sušená na patiu na slunci. Třešeň přitom vysychá kolem zrna, což dodává sladkost a tělo. K tomu střední stupeň pražení, který jde dostatečně daleko, aby snížil kyselost, a končí včas, aby nevznikla pěkárenská hořkost. Výsledek je káva bez extrémů na obě strany.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eHodí se tobě, pokud…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ehledáš málo kyselou kávu a spíš se vyhýbáš ovoci\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emáte ráda sladké a čokoládové tóny, aniž by to bylo tmavé nebo kouřové\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003echceš nenáročnou každodenní kávu, která funguje i s mlékem\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003echceš vědět, z které farmy tvá káva pochází, včetně čísla šarže\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eNehodí se tobě, pokud…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ehledáš ovocné, živé kávy. V tom případě vezmi \u003ca href=\"\/cs-cz\/products\/hochlandblute\"\u003eHochlandblüte\u003c\/a\u003e nebo \u003ca href=\"\/cs-cz\/products\/hochlandjuwel\"\u003eHochlandjuwel\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ejsi zvyklá na tmavý, silný italský styl. V tom případě vezmi \u003ca href=\"\/cs-cz\/products\/aetna-bio-espressobohnen\"\u003eÄtna\u003c\/a\u003e nebo \u003ca href=\"\/cs-cz\/products\/bio-espresso-vesuv-kaffeebohnen\"\u003eVesuv\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003echceš maximální cremu a tlak v šálku. K tomu tady chybí podíl Canephora, vezmi \u003ca href=\"\/cs-cz\/products\/bio-espresso-bergkraft-vollautomaten-kaffeebohnen\"\u003eBergkraft\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eTa samá zrna, tři produkty\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRoter Catuai z Fazenda Dutra je také v \u003ca href=\"\/cs-cz\/products\/aetna-bio-espressobohnen\"\u003eÄtna\u003c\/a\u003e a v \u003ca href=\"\/cs-cz\/products\/mount-everest\"\u003eMount Everest\u003c\/a\u003e. Hornisgrinde je čistá forma: jen toto jediné zrno, medium pražené. Ätna bere totéž zrno, praží ho tmavě a doplňuje jednou třetinou Canephora. Mount Everest používá toto zrno jako základ pro blend z pěti původů.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNaše výchozí recepty\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003ePákový kávovar\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHrubost mletí:\u003c\/strong\u003e jemná · \u003cstrong\u003eDávka:\u003c\/strong\u003e 17 až 18 g v dvojitém sítku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoměr (brew ratio):\u003c\/strong\u003e 1:2 až 1:2,3, tedy 18 g do 36 až 40 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDoba extrakce:\u003c\/strong\u003e 28 až 32 sekund · \u003cstrong\u003eTeplota:\u003c\/strong\u003e 93 až 94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eKávový prášek před tampováním uvolni pomocí WDT-nástroje. Výstup je uveden v gramech, ne v mililitrech, protože crema zkresluje objem. Pokud espresso teče příliš rychle a chutná řídké: jemněji namlít. Pokud teče ztuha a chutná hořce: hruběji namlít.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePlnoautomat\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eintenzita střední, teplota střední až vysoká, hrubost mletí jemná až středně jemná\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eMoka konvička\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ehrubost mletí středně jemná, dávka 15 až 18 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evoda po bezpečnostní ventil, střední teplo, sundat z plotny jakmile začne syčet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eFiltr a AeroPress\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epoměr 60 g\/L, hrubost mletí střední, voda 94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ezde se marcipán a vanilka projeví obzvlášť jasně\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoda:\u003c\/strong\u003e Při velmi tvrdé vodě z vodovodu nad 14 °dH chutná káva plošeji. Filtrovaná voda výrazně lépe podtrhne sladkost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatum pražení a optimální doba konzumace:\u003c\/strong\u003e Datum pražení je na každém balení. Po 10 až 14 dnech doby odležení jsou sladkost a tělo v ideálu, poté zůstává káva aromatická přibližně čtyři měsíce. Tvůj pytlík bude naplněn až těsně před odesláním.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePůvod a transparentnost\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrazílie · Matas de Minas · Legião Fazenda Dutra.\u003c\/strong\u003e Rodinný podnik ve třetí generaci. Založen v 50. letech José Dutra Sobrinho na něco málo přes jeden hektar, dnes více než 300 hektarů, vedený jeho syny Ednilsonem a Walterem Dutrou. Sklízí se ručně od května do září, následně se suší na patiu na slunci.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOdrůda:\u003c\/strong\u003e Roter Catuai, čistě jednu odrůdu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZpracování:\u003c\/strong\u003e natural, sušené na patiu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNadmořská výška:\u003c\/strong\u003e 1.250 až 1.400 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSklizeň:\u003c\/strong\u003e květen až září, ručně\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eŠarže:\u003c\/strong\u003e BTB24BRA381, ICO 002\/1790\/0025, přes BELCO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSkóre cuppingu:\u003c\/strong\u003e 82 z 100 (SCA škála, hodnoceno BELCO)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertifikace:\u003c\/strong\u003e EU bio, kontrolní orgán DE-ÖKO-022, zemědělství mimo EU\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnalýza vstupní zelené kávy (BELCO):\u003c\/strong\u003e hustota 697 g\/L, zbytková vlhkost 11,1 %, aktivita vody 0,59 aw, velikost síta 16+, 0 primárních defektů, 8 sekundárních defektů. Aromatické tóny ve zelené kávě: peanuts, milk chocolate, cocoa, dried fruit. Tyto hodnoty se vztahují ke zelené kávě uvedené šarže.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eČasto kladené otázky\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eMá Hornisgrinde kyselost?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVelmi málo. Profil se jasně ubírá směrem k marcipánu, mléčné čokoládě a vanilce. Káva přirozeně vždy obsahuje kyseliny, zde se však sotva projevují.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eProč káva chutná po marcipánu?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKombinace natural zpracování a středního pražení. Třešeň vysychá kolem zrna a uvolňuje sladkost, pražení z toho vyvine mandlovo-vanilkové tóny. Nic není přidáváno.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eV čem se liší od Ätna?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eZrno je stejné: čistý Roter Catuai z Fazenda Dutra. \u003ca href=\"\/cs-cz\/products\/aetna-bio-espressobohnen\"\u003eÄtna\u003c\/a\u003e je tmavě pražené a doplněné o jednu třetinu Canephora, pro větší tělo a cremu. Hornisgrinde je čistá, středně pražená forma.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHodí se Hornisgrinde do plnoautomatu?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAno. Jako střední pražení zůstávají zrna suchá až mírně matná, bez olejového filmu. Intenzita střední, teplota střední až vysoká, hrubost mletí jemná až středně jemná.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJaký espresso recept doporučujete?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e17 až 18 g v dvojitém sítku, 36 až 40 g v šálku, 28 až 32 sekund, 93 až 94 °C. To odpovídá poměru 1:2 až 1:2,3. Nastav čas pomocí hrubosti mletí, ne dávky.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJe Hornisgrinde bio?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAno. Certifikováno EU bio, kontrolní orgán DE-ÖKO-022, zemědělství mimo EU.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJak dlouho vydrží káva?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePytlík naplníme až těsně před odesláním, datum pražení je na obalu. Doporučená doba odležení: 10 až 14 dní. Naše doporučené optimální období konzumace je přibližně čtyři měsíce.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Má Hornisgrinde kyselost?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Velmi málo. Profil se jasně ubírá směrem k marcipánu, mléčné čokoládě a vanilce. Káva přirozeně vždy obsahuje kyseliny, zde se však sotva projevují.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Proč Hornisgrinde chutná po marcipánu?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Kombinace natural zpracování a středního pražení. Třešeň vysychá kolem zrna a uvolňuje sladkost, pražení z toho vyvine mandlovo-vanilkové tóny. Nic není přidáváno.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"V čem se liší Hornisgrinde od Ätna?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Zrno je stejné: čistý Roter Catuai z Fazenda Dutra. Ätna je tmavě pražené a doplněné o jednu třetinu Canephora, pro větší tělo a cremu. Hornisgrinde je čistá, středně pražená forma.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Hodí se Hornisgrinde do plnoautomatu?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ano. Jako střední pražení zůstávají zrna suchá až mírně matná, bez olejového filmu. Intenzita střední, teplota střední až vysoká, hrubost mletí jemná až středně jemná.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Jaký espresso recept doporučujete pro Hornisgrinde?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"17 až 18 g v dvojitém sítku, 36 až 40 g v šálku, 28 až 32 sekund, 93 až 94 °C. To odpovídá poměru 1:2 až 1:2,3. Doba extrakce se nastavuje pomocí hrubosti mletí, ne pomocí dávky.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Je Hornisgrinde bio?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ano. Certifikováno EU bio, kontrolní orgán DE-ÖKO-022, zemědělství mimo EU.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Jak dlouho vydrží káva?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Pytlík naplníme až těsně před odesláním, datum pražení je na obalu. Doporučená doba odležení: 10 až 14 dní. Doporučené optimální období konzumace je přibližně čtyři měsíce.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Celá zrna","offer_id":57046481797385,"sku":"Hornis250","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mletá pro pákový kávovar (jemné)","offer_id":57046481830153,"sku":"Hornis250-ST","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mletá pro filtrační kávovar","offer_id":57046481862921,"sku":"Hornis250-FI","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mletá pro moka konvičku","offer_id":57046481895689,"sku":"Hornis250-HK","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mletá pro pístový kávovar (hrubé)","offer_id":57046481928457,"sku":"Hornis250-FP","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Celá zrna","offer_id":57046481961225,"sku":"Hornis500","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mletá pro pákový kávovar (jemné)","offer_id":57046481993993,"sku":"Hornis500-ST","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mletá pro filtrační kávovar","offer_id":57046482026761,"sku":"Hornis500-FI","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mletá pro moka konvičku","offer_id":57046482059529,"sku":"Hornis500-HK","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mletá pro pístový kávovar (hrubé)","offer_id":57046482092297,"sku":"Hornis500-FP","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Celá zrna","offer_id":57046482125065,"sku":"Hornis1000","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mletá pro pákový kávovar (jemné)","offer_id":57046482157833,"sku":"Hornis1000-ST","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mletá pro filtrační kávovar","offer_id":57046482190601,"sku":"Hornis1000-FI","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mletá pro moka konvičku","offer_id":57046482223369,"sku":"Hornis1000-HK","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mletá pro pístový kávovar (hrubé)","offer_id":57046482256137,"sku":"Hornis1000-FP","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/hornisgrinde-front_ec5345e9-fae8-49a0-b508-9f4d3a7780a8.png?v=1779275510"},{"product_id":"mount-everest","title":"Mount Everest Bio espresso směs z pěti původů","description":"\u003ch3\u003eMount Everest: pět původů v jedné šálce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eČokoládové základy z Brazílie, světlé peckovité ovoce z Etiopie, čisté ovocné tóny a struktura z Hondurasu, sirupovitá hloubka z indonéského Gayo, k tomu crema a tělo díky malému podílu Canephora z Keraly. Nízká kyselost, plné tělo, mnohovrstevné. Všechny pět komponent je EU-Bio-certifikovaných.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUvedené aroma jsou přirozené chuťové asociace ze zelené kávy a pražení. Do kávy není nic přidáváno.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eOd 800 až do 2 200 metrů\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eŽádná jiná naše káva nepokrývá tuto rozpětí. Etiopská složka z Goyo roste ve 2 100 až 2 200 m a s BELCO skóre 86 je nejlépe hodnocenou samostatnou šarží v našem sortimentu. Právě ona dává tomuto blendu ovoce a ne jen čokoládu. Proto je Mount Everest záměrně středně pražený: tmavší pražení by přesně toto ovoce zničilo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eProč zde neuvádíme celkové skóre\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCupping skóre vzniká standardizovanou degustací konkrétní kávy, nikoli průměrováním skóre dodavatelů. U blendů proto neuvádíme celkové skóre. Místo toho zobrazujeme skóre jednotlivých komponent, pokud jsou k dispozici: Brazílie 82, Etiopie 86, obě od BELCO. Pro Canephora podíl by navíc formulář pro hodnocení Arabicy byl špatná metrika.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eHodí se pro tebe, když…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ehledáš espresso s čokoládou a zároveň ovocnými tóny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erád dohledáváš, odkud tvá káva pochází, až po číslo šarže\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiješ často s mlékem a přesto chceš charakter v šálku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epracuješ s pákovým kávovarem, plnoautomatem nebo moka konvičkou\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eNení pro tebe, když…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ehledáš tmavý, kouřový „Italianař“. Pak vezmi \u003ca href=\"\/cs-cz\/products\/aetna-bio-espressobohnen\"\u003eÄtna\u003c\/a\u003e nebo \u003ca href=\"\/cs-cz\/products\/bio-espresso-vesuv-kaffeebohnen\"\u003eVesuv\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003echceš čistě Arabicu. Mount Everest obsahuje 10 % Canephora, vezmi pak \u003ca href=\"\/cs-cz\/products\/hornisgrinde\"\u003eHornisgrinde\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ehledáš jasný single origin s jediným profilem. Pak vezmi \u003ca href=\"\/cs-cz\/products\/hochlandblute\"\u003eHochlandblüte\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epřevážně připravuješ kávu přes ruční filtr. Blend na to není stavěný, vezmi \u003ca href=\"\/cs-cz\/products\/sonnental\"\u003eSonnental\u003c\/a\u003e nebo \u003ca href=\"\/cs-cz\/products\/naturharmonie\"\u003eNaturharmonie\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eKterý z našich blendů se hodí?\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMount Everest:\u003c\/strong\u003e středně pražený, pět původů, čokoláda a ovoce, nejkomplexnější\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/cs-cz\/products\/aetna-bio-espressobohnen\"\u003eÄtna\u003c\/a\u003e:\u003c\/strong\u003e tmavě pražený, jižansky sladký, maximální crema, ne pro plnoautomaty\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/cs-cz\/products\/bio-espresso-bergkraft-vollautomaten-kaffeebohnen\"\u003eBergkraft\u003c\/a\u003e:\u003c\/strong\u003e středně pražený, suchý povrch zrn, vyvinutý pro plnoautomaty\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/cs-cz\/products\/bio-espresso-vesuv-kaffeebohnen\"\u003eVesuv\u003c\/a\u003e:\u003c\/strong\u003e tmavý, nejvyšší podíl Canephora, nejsilnější\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eNaše výchozí recepty\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003ePákový kávovar\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStupeň mletí:\u003c\/strong\u003e jemný · \u003cstrong\u003eDávka:\u003c\/strong\u003e 17 až 18 g do dvojitého portafiltru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoměr extrakce:\u003c\/strong\u003e 1:2 až 1:2,2, tedy 18 g do 36 až 40 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDoba extrakce:\u003c\/strong\u003e 27 až 31 sekund · \u003cstrong\u003eTeplota:\u003c\/strong\u003e 93 až 94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePoklepej kávový prášek před tamperováním WDT nástrojem pro jeho provzdušnění. Pokud espresso proteče rychleji než 27 sekund a chutná řídce: jemněji namlít. Pokud trvá déle než 31 sekund a chutná hořce: hruběji namlít.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCappuccino a Latte Macchiato\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCappuccino: 36 g espressa na 120 ml mléka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLatte Macchiato: 36 g espressa na 200 ml mléka\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003ePlnoautomat\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eStupeň síly střední, teplota střední až vysoká, stupeň mletí jemný až středně jemný\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJako střední pražení zůstávají zrna z větší části suchá, což šetří mlýnek\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eMoka konvička\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eStupeň mletí středně jemný, sítko volně naplnit a uhladit, netamperovat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoda po okraj bezpečnostního ventilu, střední teplo, sundat z plotny jakmile to začne syčet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoda:\u003c\/strong\u003e Ideální je měkká až středně tvrdá voda. Při velmi tvrdé vodě bude blend působit ploše a ovocné tóny z Etiopie půjdou jako první ztratit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatum pražení a doba optimální konzumace:\u003c\/strong\u003e Datum pražení je na každém obalu. Po 10 až 14 dnech doby odpočinku je blend „na bodě“. Poté zůstává káva aromatická přibližně čtyři měsíce. Tvůj sáček je plněn až těsně před odesláním.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePět komponent\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch4\u003eBrazílie · Matas de Minas · Legião Fazenda Dutra (30 %)\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eRodinné hospodářství ve třetí generaci, vedené Ednilsonem a Walterem Dutrou. Založeno v 50. letech Jose Dutra Sobrinho na něco málo přes jeden hektar, dnes přes 300 hektarů. To samé zrno prodáváme jako single origin pod názvem \u003ca href=\"\/cs-cz\/products\/hornisgrinde\"\u003eHornisgrinde\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRoter Catuai, natural, sušené na patiu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 250 až 1 400 m, sklizeň květen až září, ručně\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eŠarže BTB24BRA381, ICO 002\/1790\/0025, EU-Bio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVstupní analýza (BELCO):\u003c\/strong\u003e hustota 697 g\/L, zbytková vlhkost 11,1 %, aktivita vody 0,59 aw, velikost síta 16+, 0 primárních vad, 8 sekundárních vad, skóre 82\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eEtiopie · Guji · Hambella · Tirtira Goyo (20 %)\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTirtira Goyo je kebele, tedy obec, ve woreda Hambella. Třešně od přibližně 150 producentů z Goyo jsou zpracovávány ve mycí stanici Alaka, provozované skupinou Metad. Metad spolupracuje s asi 15 000 malými farmáři v Hambella a Gedeb.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHeirloom, washed, sušeno na sušicích roštech\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 100 až 2 200 m, sklizeň prosinec až únor, ručně\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eŠarže BTB25ETH171, ICO 010\/0379\/0011A, EU-Bio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVstupní analýza (BELCO):\u003c\/strong\u003e hustota 720 g\/L, zbytková vlhkost 9,4 %, aktivita vody 0,51 aw, velikost síta 14+, 0 primárních vad, 7 sekundárních vad, skóre 86\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eHonduras · La Paz · Santiago de Puringla (20 %)\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCooperativa Mixta de Café Orgánico y Especiales Puringla tvoří 76 malých producentek a producentů z 19 vesnic v pohoří Montecillos. Santiago de Puringla patří mezi obce v Denominación de Origen Café Marcala. To je regionální kontext, ne lot-specifické označení.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIH-90, Parainema, Lempira, Typica, Catimor, Catuaí\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWashed, Grade SHG EP, 1 000 až 2 000 m, sklizeň 2025\/26\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLot P11442 přes Touton, 8 vad, 69 kg GrainPro, EU-Bio\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eIndonésie · Aceh · Gayo-Hochland (20 %)\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eChráněné zeměpisné označení \"Kopi Arabika Gayo\" zahrnuje distrikt Aceh Tengah, Bener Meriah a Gayo Lues. Zpracování probíhá v procesu giling-basah, známém také jako wet hulling: pergamen se odstraňuje, když je zrno ještě vlhké. Právě to profil tvaruje sirupovitou hloubkou, zemitou kořenitostí a plným tělem.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGayo-typické arabica linie, semi-washed, wet-hulled, Grade 1 TP extra clean\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e900 až 1 700 m, struktury malých farmářů, agroforestry\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLot P11487 přes Touton, ICO 015\/0826\/0295, EU-Bio\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eIndie · Kerala (10 %)\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCanephora z jižní Indie, pěstovaná od 800 m pod stínovými stromy, zpracovaná washed. Pěstování ve vyšších polohách pod stínem zajišťuje pomalejší zrání, hustší zrna a méně ostrou hořkost než robusta z nížin. EU-Bio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKe laboratorním hodnotám:\u003c\/strong\u003e Uvedené hodnoty pocházejí z analýz vstupní zelené kávy našeho importéra BELCO pro uvedené šarže. Vztahují se na zelenou kávu, nikoli na hotový blend.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eČasto kladené otázky\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eJe Mount Everest bio?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAno. Všechny pět komponent má EU-Bio certifikaci. Kontrolní orgán Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-022, zemědělství mimo EU.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eProč neuvádíte SCA skóre?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eProtože cupping skóre vzniká degustací konkrétní kávy a ne průměrováním skóre dodavatelů. Uvádíme skóre jednotlivých komponent: Brazílie 82, Etiopie 86, obě od BELCO.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eOdkud pochází název?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eJe to fantazijní název a odkazuje na výškové rozpětí blendu od 800 až do 2 200 metrů. Nejde o žádnou původní vazbu na Nepál nebo Tibet, káva pochází z Brazílie, Etiopie, Hondurasu, Indonésie a Indie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eProč je v blendu Canephora?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePodíl 10 % z Keraly přináší hustou cremu, stabilitu v mléce a oříškovou hloubku. Roste od 800 m pod stínem a je washed zpracovaný, což ho odlišuje od typické průmyslové robusty.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHodí se Mount Everest pro ruční filtr?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNe. Blend je stavěný pro pákový kávovar, plnoautomat a moka konvičku. Pro ruční filtr doporučujeme \u003ca href=\"\/cs-cz\/products\/sonnental\"\u003eSonnental\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/cs-cz\/products\/naturharmonie\"\u003eNaturharmonie\u003c\/a\u003e nebo \u003ca href=\"\/cs-cz\/products\/hochland-sonne-co-reduzierte-speciality-espressobohne-per-segelschiff\"\u003eHochlandsonne\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCo znamená SHG EP u honduraské komponenty?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSHG znamená Strictly High Grown, tedy pěstování od 1 200 m. EP znamená European Preparation: síto 15+ a nízká tolerance vad. Obě jsou ukazatele vyšší kvality třídění.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJak dlouho káva vydrží?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTvůj sáček je plněn až těsně před odesláním, datum pražení je na obalu. Doporučená doba odpočinku: 10 až 14 dní. Doporučené období pro konzumaci je přibližně čtyři měsíce.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Je Mount Everest bio?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ano. Všechny pět komponent má EU-Bio certifikaci. Kontrolní orgán Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-022, zemědělství mimo EU.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Proč neexistuje pro Mount Everest SCA skóre?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Protože cupping skóre vzniká degustací konkrétní kávy a ne průměrováním skóre dodavatelů. Uváděna jsou skóre jednotlivých komponent: Brazílie 82, Etiopie 86, obě od BELCO.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Odkud pochází název Mount Everest?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Je to fantazijní název a odkazuje na výškové rozpětí blendu od 800 až do 2 200 metrů. Neexistuje žádná původní vazba na Nepál nebo Tibet, káva pochází z Brazílie, Etiopie, Hondurasu, Indonésie a Indie.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Proč je Canephora v blendu?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Podíl 10 procent z Keraly přináší hustou cremu, stabilitu v mléce a oříškovou hloubku. Roste od 800 metrů pod stínem a je washed zpracovaný, což ho odlišuje od typické průmyslové robusty.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Hodí se Mount Everest pro ruční filtr?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ne. Blend je stavěn pro pákový kávovar, plnoautomat a moka konvičku. Pro ruční filtr se hodí Sonnental, Naturharmonie nebo Hochlandsonne.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Co znamená SHG EP?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"SHG znamená Strictly High Grown, tedy pěstování od 1 200 m. EP znamená European Preparation: síto 15+ a nízká tolerance vad. Obě jsou ukazatele vyšší kvality třídění.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Jak dlouho káva vydrží?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Tvůj sáček je plněn až těsně před odesláním, datum pražení je na obalu. Doporučená doba odpočinku: 10 až 14 dní. Doporučené období pro konzumaci je přibližně čtyři měsíce.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Celá zrna","offer_id":57049015091465,"sku":"MEVE250","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mletá pro pákový kávovar (jemné)","offer_id":57049015124233,"sku":"MEVE250-ST","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mletá pro filtrační kávovar","offer_id":57049015157001,"sku":"MEVE250-FI","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mletá pro moka konvičku","offer_id":57049015189769,"sku":"MEVE250-HK","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mletá pro pístový kávovar (hrubé)","offer_id":57049015222537,"sku":"MEVE250-FP","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Celá zrna","offer_id":57049015255305,"sku":"MEVE500","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mletá pro pákový kávovar (jemné)","offer_id":57049015288073,"sku":"MEVE500-ST","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mletá pro filtrační kávovar","offer_id":57049015320841,"sku":"MEVE500-FI","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mletá pro moka konvičku","offer_id":57049015353609,"sku":"MEVE500-HK","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mletá pro pístový kávovar (hrubé)","offer_id":57049015386377,"sku":"MEVE500-FP","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Celá zrna","offer_id":57049015419145,"sku":"MEVE1000","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mletá pro pákový kávovar (jemné)","offer_id":57049015451913,"sku":"MEVE1000-ST","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mletá pro filtrační kávovar","offer_id":57049015484681,"sku":"MEVE1000-FI","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mletá pro moka konvičku","offer_id":57049015517449,"sku":"MEVE1000-HK","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mletá pro pístový kávovar (hrubé)","offer_id":57049015550217,"sku":"MEVE1000-FP","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/mount-everst-front.png?v=1779275526"}],"url":"https:\/\/naturbohne.de\/cs-cz\/collections\/kaffee-schokoladig-mild.oembed","provider":"Natur Bohne GmbH","version":"1.0","type":"link"}