{"title":"Ovocné \u0026 světlé","description":"\u003cp\u003eKávy se živou kyselostí a tóny bobulí, citrusů a květin. Silné ve filtrované kávě, zajímavé jako espresso.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sonnental","title":"Sonnental bio filtrovaná káva z Peru, Villa Rica","description":"\u003ch3\u003eSonnental: Bio filtrovaná káva z Villa Rica, Peru\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJemná a oříšková, s tóny mandle a karamelu, v patře jemná citrusová nota. Kyselost je měkká a dobře zakomponovaná, tělo střední. Čistá, jasná filtrovaná káva bez rušivých pražených tónů.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUvedené aroma jsou přirozené chuťové asociace z zelené kávy a pražení. Kávě není nic přidáváno.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eHodí se pro tebe, pokud…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epiješ filtrovanou kávu a hledáš jemnou, čistou každodenní kávu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emáš rád oříškové a karamelové tóny bez výrazných pražených pachutí\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epřipravuješ větší množství v filtračním kávovaru nebo French Pressu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003echceš vědět, kdo tvou kávu pěstoval\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eNehodí se pro tebe, pokud…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epřipravuješ espresso. Na to je vhodnější Andenperle, stejná odrůda v jiném pražení\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ehledáš intenzivní, ovocnou filtrovanou kávu. V tom případě volte Hochlandjuwel nebo Hochlandblüte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ejsi zvyklý na výrazné pražené tóny. Sonnental je záměrně světlé a zdržané\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eProč tato káva chutná tak čistě\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTřešně jsou zpracovány mokrou metodou: dužina je před sušením odstraněna. Díky tomu se jednotlivá aroma ukáží odděleně, místo aby splynula v ovocnou kompotu. K tomu přispívá světlé pražení, které kávu nepřehlcuje. Právě to dělá ze Sonnental filtrovanou kávu, kterou lze dobře pít i vychlazenou.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eJedna kooperativa, dvě pražení\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSonnental a naše Andenperle pocházejí ze stejné kooperativy v Villa Rica. Rozdíl je v pražení: Sonnental je světlé pražení určené pro filtr s větší jasností. Andenperle je středně silné espreso pražení s větším tělem a karamelovou sladkostí. Stejné rodiny, stejná nadmořská výška, dvě různé šálky.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNaše základní recepty\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVšechna množství vody jsou uvedena v gramech. 1 g vody odpovídá 1 ml, s váhou však pracuješ přesněji než s odměrkou.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eRuční filtr, V60\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoměr:\u003c\/strong\u003e 1:16, tedy 25 g na 400 g vody\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHrubost mletí:\u003c\/strong\u003e střední · \u003cstrong\u003eVoda:\u003c\/strong\u003e 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCílový čas:\u003c\/strong\u003e 2:45 až 3:15 minut celkový průtok\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOpláchněte filtr a vylijte oplachovací vodu. Začni předmáčením: nalij 50 g vody, počkej 30 sekund, pak pokračuj rovnoměrným naléváním v kruhových pohybech. Pokud průtok skončí dříve než 2:45, nastav mletí jemněji. Trvá-li déle než 3:15, nastav mletí hruběji.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eFiltrační kávovar\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoměr:\u003c\/strong\u003e 60 g na litr vody · \u003cstrong\u003eHrubost mletí:\u003c\/strong\u003e střední\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKávovou vrstvu v filtru před zalitím uhladit, aby voda protékal rovnoměrně\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eFrench Press\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoměr:\u003c\/strong\u003e 1:15, tedy 30 g na 450 g vody\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHrubost mletí:\u003c\/strong\u003e středně hrubé · \u003cstrong\u003eVoda:\u003c\/strong\u003e 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDoba louhování:\u003c\/strong\u003e 4 minuty, pak sejmi krustu a pomalu stlačuj\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eAeroPress\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e15 až 18 g kávy na 240 g vody, hrubost mletí střední, voda 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZalití, krátce zamíchat, počkat 30 sekund, dolít zbylou vodu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePomalu stlačit, celkový čas maximálně 1:30 minuty\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDávkování:\u003c\/strong\u003e Sonnental je záměrně světlé pražené. Pokud přecházíš z tmavšího typu, pravděpodobně budeš potřebovat méně mleté kávy než obvykle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoda:\u003c\/strong\u003e Ideální je měkká až středně tvrdá voda. Při velmi tvrdé pitné vodě působí káva ploše a citrusová nota ustoupí. U světlé filtrované kávy je to patrnější než u tmavého pražení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatum pražení a okno konzumace:\u003c\/strong\u003e Datum pražení je na každém balení. Po 10 až 14 dnech odležení je profil v nejlepší kondici, poté zůstává káva aromatická přibližně čtyři měsíce. Tvůj sáček naplníme až těsně před odesláním.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePůvod a transparentnost\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeru · Pasco · Oxapampa · Villa Rica.\u003c\/strong\u003e Nejde o suché andské vysočiny, ale o centrální peruánský horský deštný prales na východním úbočí And, přímo v biosférické rezervaci UNESCO Oxapampa-Ashaninka-Yanesha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKávu pěstují členové domorodé komunity Yanesha, jednoho z nejstarších domorodých národů Peru. V kooperativě CEPRO Yanesha sdružuje 141 pěstitelů kávy ze sedmi vesnic svou sklizeň, z toho 43 žen. Každá třešeň je ručně selektována a zpracována mokrým způsobem.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKooperativa:\u003c\/strong\u003e CEPRO Yanesha, 141 pěstitelů kávy ze sedmi vesnic\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOdrůdy:\u003c\/strong\u003e Caturra, Catimor, Catuai\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZpracování:\u003c\/strong\u003e myté (Fully Washed)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNadmořská výška:\u003c\/strong\u003e 1 200 až 1 800 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSklizeň:\u003c\/strong\u003e srpen 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStupeň pražení:\u003c\/strong\u003e světlé, pražení pro filtr\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertifikace:\u003c\/strong\u003e EU-Bio, kontrolní orgán DE-ÖKO-007, zemědělství mimo EU. Kooperativa je navíc certifikovaná Fairtrade (FLO-ID 34607)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eČasto kladené otázky\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eV čem se liší Sonnental a Andenperle?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eV pražení, ne v bobu. Obě pocházejí z kooperativy CEPRO Yanesha ve Villa Rica. Sonnental je světlé pražení určené pro filtr. Andenperle je středně silné espreso pražení s větším tělem.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJe Sonnental vhodné pro espresso?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNe, na to není napraženo. Jako světlé filtr pražení bude v pákovém kávovaru kyselé a řídké. Pro espresso použij Andenperle, stejný bob v odpovídajícím pražení.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eKterý filtr recept doporučujete?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eV60 s 25 g na 400 g vody, tedy 1:16, hrubost mletí střední, voda 93 °C. Předmáčení 50 g vody a 30 sekund čekání. Cílem je celkový průtok 2:45 až 3:15 minut. Pokud to teče rychleji, mletí zjemni, pokud pomaleji, zhrubni.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eKolik kávy potřebuji do filtračního kávovaru?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e60 g na litr vody, hrubost mletí střední. Sonnental je zdržané pražení, pokud přecházíš z tmavšího typu, obvykle potřebuješ méně než obvyklé množství.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJe Sonnental Fairtrade?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKooperativa CEPRO Yanesha je certifikovaná jako Bio a Fairtrade a je vedena pod FLO-ID 34607. Toto označení se vztahuje na kooperativu jako výrobní organizaci.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJe Sonnental bio?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAno. Certifikace EU-Bio, kontrolní orgán DE-ÖKO-007, zemědělství mimo EU.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJak dlouho vydrží káva?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSáček naplníme až těsně před odesláním, datum pražení je na obalu. Doporučená doba odležení: 10 až 14 dní. Naše doporučené okno konzumace je přibližně čtyři měsíce.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"V čem se liší Sonnental a Andenperle?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"V pražení, ne v bobu. Obě pocházejí z kooperativy CEPRO Yanesha ve Villa Rica. Sonnental je světlé pražení určené pro filtr. Andenperle je středně silné espreso pražení s větším tělem.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Je Sonnental vhodné pro espresso?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ne, na to není napraženo. Jako světlé filtr pražení bude v pákovém kávovaru kyselé a řídké. Pro espresso je vhodná Andenperle, stejný bob v odpovídajícím pražení.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Který filtr recept doporučujete pro Sonnental?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"V60 s 25 g na 400 g vody, tedy 1:16, hrubost mletí střední, voda 93 °C. Předmáčení 50 g vody a 30 sekund čekání. Cílem je celkový průtok 2:45 až 3:15 minut.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Kolik kávy potřebuji do filtračního kávovaru?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"60 g na litr vody, hrubost mletí střední. Sonnental je zdržané pražení, kdo přechází z tmavšího typu, obvykle potřebuje méně než obvykle.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Je Sonnental Fairtrade?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Kooperativa CEPRO Yanesha je certifikovaná jako Bio a Fairtrade a je vedena pod FLO-ID 34607. Toto označení se vztahuje na kooperativu jako výrobní organizaci.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Je Sonnental bio?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ano. Certifikace EU-Bio, kontrolní orgán DE-ÖKO-007, zemědělství mimo EU.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Jak dlouho vydrží káva?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Sáček naplníme až těsně před odesláním, datum pražení je na obalu. Doporučená doba odležení: 10 až 14 dní. Doporučené okno konzumace je přibližně čtyři měsíce.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Celá zrna","offer_id":48686771437833,"sku":"SONN250","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mletá pro pístový kávovar (hrubé)","offer_id":49112784503049,"sku":"SONN250-FP","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mletá pro filtrační kávovar","offer_id":49112784535817,"sku":"SONN250-FI","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mletá pro moka konvičku","offer_id":49112784568585,"sku":"SONN250-HK","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mletá pro pákový kávovar (jemné)","offer_id":49112784601353,"sku":"SONN250-ST","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Celá zrna","offer_id":48686771470601,"sku":"SONN500","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mletá pro pístový kávovar (hrubé)","offer_id":49112784634121,"sku":"SONN500-FP","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mletá pro filtrační kávovar","offer_id":49112784666889,"sku":"SONN500-FI","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g \/ Mletá pro moka konvičku","offer_id":49112784699657,"sku":"SONN500-HK","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mletá pro pákový kávovar (jemné)","offer_id":49112784732425,"sku":"SONN500-ST","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Celá zrna","offer_id":56892356755721,"sku":"SONN1000","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mletá pro pístový kávovar (hrubé)","offer_id":56892356788489,"sku":"SONN1000-FP","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mletá pro filtrační kávovar","offer_id":56892356821257,"sku":"SONN1000-FI","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mletá pro moka konvičku","offer_id":56892356854025,"sku":"SONN1000-HK","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mletá pro pákový kávovar (jemné)","offer_id":56892356886793,"sku":"SONN1000-ST","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/Naturbohne-Sonnetal-Front2_41ba5fc1-b429-48f6-b28c-e3c5eb0cc2ff.jpg?v=1740303816"},{"product_id":"hochlandblute","title":"Hochlandblüte bio káva Etiopie Sidamo, mytá","description":"\u003ch3\u003eHochlandblüte: bio káva z Etiopie, Sidamo, mytá\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKvětinová v úvodu, za ní světlé ovoce s tóny červených bobulí a třešní, v dochuti čistá a sladká. Mytá etiopská káva, která nechává aroma stát samostatně, místo aby se slila do kompotu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUvedené vůně a chutě jsou přirozené asociace z zelené kávy a pražení. Kávě není nic přidáváno, zvlášť žádné ovocné nebo květinové aroma.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eHodí se pro tebe, pokud…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003emá rád(a) jsi čistou, květinovou kávu, u které jsou chutě rozpoznatelné jednotlivě\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiješ filtrovanou kávu a rád(a) pracuješ s recepty\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ehledáš moderní, světlý espresso styl místo tmavého italského pražení\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003echceš vědět, z jaké vesnice tvá káva pochází\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eNehodí se pro tebe, pokud…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ejsi zvyklý(á) na silné, tmavé, čokoládové espresso. V tom případě vezmi Hornisgrinde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003echceš plnou ovocnou sílu, borůvku a třešňový kompot. V tom případě vezmi Hochlandjuwel, náš Natural z Guji\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ečasto připravuješ velké šálky z plnoautomatického kávovaru. Mytý Etiopan v tomhle nastavení snadno působí řídkým dojmem, tady se vyplatí kratší šálek nebo silnější nastavení\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eDva Etiopané, dva charaktery\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHochlandblüte, mytá, Sidamo:\u003c\/strong\u003e čistá, květinová, přehledná. Pokud chceš chutnat aroma jednotlivě.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHochlandjuwel, Natural, Guji:\u003c\/strong\u003e divoká, bobulová, intenzivní. Pokud chceš ovocnou sílu.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCo znamená mytá úprava\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePři myté úpravě se dužnina odstraní před sušením. Místo divoké ovocnosti naturalu získáš jasnost: aroma stojí jednotlivě, ne jako kompot.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eProč zde hraje roli nadmořská výška\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFarma Daye Bensa leží v nadmořské výšce 1 900 až 2 200 m. Třešně přidružených rodin drobných pěstitelů pocházejí ještě výš na svazích, až do 2 400 m. Čím výš, tím pomaleji třešeň dozrává a tím více času má na budování sladkosti a komplexity.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNaše základní recepty\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eRuční filtr, V60\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoměr:\u003c\/strong\u003e 1:16, tedy 20 g na 320 g vody\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMletí:\u003c\/strong\u003e střední · \u003cstrong\u003eVoda:\u003c\/strong\u003e 93–94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCílový čas:\u003c\/strong\u003e 2:30 až 3:15 minut celkově\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eČas je důležitější než číslo na mlýnku. Pokud V60 proteče pod 2:30, nastav jemnější mletí. Trvá-li déle než 3:15, nastav hrubší mletí.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePákový kávovar\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDávka:\u003c\/strong\u003e 18 g v dvojitém košíku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoměr (Brew Ratio):\u003c\/strong\u003e 1:2 až 1:2,5 (18 g do 36–45 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDoba extrakce:\u003c\/strong\u003e 27–30 sekund · \u003cstrong\u003eTeplota:\u003c\/strong\u003e 93–94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReferenční sestava:\u003c\/strong\u003e La Marzocco Linea Mini, Mazzer Philos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eVýstup je uveden v gramech, ne v mililitrech, protože crema objem klame. Příliš rychlé a řídké: mletí jemněji. Vleklé a hořké: mletí hruběji.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoda:\u003c\/strong\u003e Ideální je měkká voda s nízkou karbonátovou tvrdostí, naše referenční hodnota je přibližně 4 °dH celkové tvrdosti. Tvrdá kohoutková voda stlumí květinovou jasnost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatum pražení a okno pro konzumaci:\u003c\/strong\u003e Datum pražení je na každém balení. Po 10 až 14 dnech odpočinku je profil v bodě, poté zůstává káva aromatická přibližně čtyři měsíce. Tvoje balení bude naplněno těsně před odesláním.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePůvod a transparentnost\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtiopie · Sidamo · okres Bensa · vesnice Shantawene.\u003c\/strong\u003e Od roku 2020 se regionální stát oficiálně jmenuje Sidama. V obchodě se zelenou kávou je běžné označení Sidamo a káva se obchoduje pod tímto názvem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKáva pochází od Daye Bensa Coffee, založené v roce 2006 bratry Asefa a Mulugeta Dukamo. Mulugetova role byla od začátku budování a rozšiřování mycích stanic, tedy přesně toho procesu, kterému tato káva vděčí za svou jasnost. Kromě vlastní farmy dodávají třešně k mycím stanicím rodiny drobných pěstitelů ze Shantawene, Karamo a Bombe. Ve Shantawene většina lidí pracuje v pěstování kávy, mezi nimi mnoho žen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJedno Shantawene lot z této farmy obsadilo v roce 2020 na Cup of Excellence v Etiopii 7. místo z více než 1 400 přihlášených káv. \u003cem\u003eOcenění se vztahuje na soutěžní lot z roku 2020, nikoli na naši šarži. Ukazuje úroveň práce, která se tam děje.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVarieta:\u003c\/strong\u003e Heirloom, etiopské původní odrůdy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÚprava:\u003c\/strong\u003e mytá, Washed G1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNadmořská výška:\u003c\/strong\u003e farma 1 900 až 2 200 m, drobní pěstitelé až 2 400 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSklizeň:\u003c\/strong\u003e prosinec 2025, aktuální sklizeň 2025\/26\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCupping skóre:\u003c\/strong\u003e 85 ze 100 (segment specialty od 80 podle standardu SCA)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertifikace:\u003c\/strong\u003e EU-bio, kontrolní orgán DE-ÖKO-007, zemědělství mimo EU\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eČasto kladené otázky\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eV čem se liší Hochlandblüte od Hochlandjuwel?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eÚprava. Hochlandblüte je mytá: čistá, květinová, chutě stojí jednotlivě. Hochlandjuwel je Natural z Guji: divoký, bobulový, intenzivní. Oba jsou etiopské Omniroasts, ale chutnají výrazně odlišně.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eŘíká se regionu Sidamo nebo Sidama?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eObojí se používá. Sidama je od roku 2020 oficiální název samostatného regionálního státu. V obchodě se zelenou kávou je však stále obvyklé Sidamo a obchodní region geograficky neodpovídá dnešnímu regionálnímu státu. Píšeme Sidamo, protože káva se pod tímto názvem obchoduje.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJe Hochlandblüte kyselá?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMá střední, jasně integrovanou kyselost. Žádnou špičku, ale citelnou. Tak chutná mytý Etiopan. Pokud hledáš nízkokyselou kávu, pak je vhodnější Hornisgrinde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJaký filtr recept doporučujete?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eV60 s 20 g na 320 g vody, tedy 1:16, mletí střední, voda 93 až 94 °C. Cílem je celkový průtok 2:30 až 3:15 minut. Pokud proteče rychleji, mletí jemněji, pokud pomaleji, mletí hruběji.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJaký espresso recept doporučujete?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e18 g v dvojitém košíku, 36 až 45 g v šálku, 27 až 30 sekund, 93 až 94 °C. To odpovídá poměru 1:2 až 1:2,5. Bude to moderní, světlé espresso, nikoli tmavé italské pražení.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJe Hochlandblüte bio?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAno. Certifikováno jako EU-bio, kontrolní orgán DE-ÖKO-007, zemědělství mimo EU.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJak dlouho vydrží káva?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTvoje balení bude naplněno až těsně před odesláním, datum pražení je uvedeno na obalu. Doporučená doba odpočinku: 10 až 14 dní. Doporučené okno pro konzumaci je přibližně čtyři měsíce.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"V čem se liší Hochlandblüte a Hochlandjuwel?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Úprava. Hochlandblüte je mytá: čistá, květinová, chutě stojí jednotlivě. Hochlandjuwel je Natural z Guji: divoký, bobulový, intenzivní. Oba jsou etiopské Omniroasts, ale chutnají výrazně odlišně.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Říká se regionu Sidamo nebo Sidama?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Obojí se používá. Sidama je od roku 2020 název samostatného regionálního státu. V obchodě se zelenou kávou je však Sidamo nadále obvyklé a obchodní region se geograficky neshoduje s dnešním regionálním státem. Naturbohne píše Sidamo, protože káva se pod tímto názvem obchoduje.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Je Hochlandblüte kyselá?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Má střední, jasně integrovanou kyselost. Žádnou špičku, ale citelnou. Tak chutná mytá Etiopan. Kdo hledá nízkokyselou kávu, bude lépe vybaven s Hornisgrinde.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Jaký filtr recept doporučujete pro Hochlandblüte?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"V60 s 20 g na 320 g vody, tedy 1:16, mletí střední, voda 93 až 94 °C. Cílem je celkový průtok 2:30 až 3:15 minut. Pokud proteče rychleji, mletí jemněji, pokud pomaleji, mletí hruběji.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Jaký espresso recept doporučujete pro Hochlandblüte?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"18 g v dvojitém košíku, 36 až 45 g v šálku, 27 až 30 sekund, 93 až 94 °C. To odpovídá poměru 1:2 až 1:2,5. Bude to moderní, světlé espresso, nikoli tmavé italské pražení.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Je Hochlandblüte bio?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ano. Certifikováno jako EU-bio, kontrolní orgán DE-ÖKO-007, zemědělství mimo EU.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Jak dlouho vydrží káva?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Balení bude naplněno až těsně před odesláním, datum pražení je uvedeno na obalu. Doporučená doba odpočinku: 10 až 14 dní. Doporučené okno pro konzumaci je přibližně čtyři měsíce.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Celá zrna","offer_id":48686788116745,"sku":"HBLU250","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mletá pro pístový kávovar (hrubé)","offer_id":49150188683529,"sku":"HBLU250-FP","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mletá pro filtrační kávovar","offer_id":49150188716297,"sku":"HBLU250-FI","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mletá pro moka konvičku","offer_id":49150188749065,"sku":"HBLU250-HK","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mletá pro pákový kávovar (jemné)","offer_id":49150188781833,"sku":"HBLU250-ST","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Celá zrna","offer_id":48686788149513,"sku":"HBLU500","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mletá pro pístový kávovar (hrubé)","offer_id":49150188814601,"sku":"HBLU500-FP","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mletá pro filtrační kávovar","offer_id":49150188847369,"sku":"HBLU500-FI","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mletá pro moka konvičku","offer_id":49150188880137,"sku":"HBLU500-HK","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mletá pro pákový kávovar (jemné)","offer_id":49150188912905,"sku":"HBLU500-ST","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Celá zrna","offer_id":56772539646217,"sku":"HBLU1000","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mletá pro pístový kávovar (hrubé)","offer_id":57364387954953,"sku":"HBLU1000-FP","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mletá pro filtrační kávovar","offer_id":57364387987721,"sku":"HBLU1000-FI","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mletá pro moka konvičku","offer_id":57364388020489,"sku":"HBLU1000-HK","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mletá pro pákový kávovar (jemné)","offer_id":57364388053257,"sku":"HBLU1000-ST","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/Naturbohne-Hochlandbluete-Front2_be177b65-056f-4c8b-8793-60b32a13fa54.jpg?v=1740611067"},{"product_id":"hochlandjuwel","title":"Hochlandjuwel bio káva Etiopie Guji, natural","description":"\u003ch3\u003eHochlandjuwel: bio káva z Etiopie, Guji, Natural\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChutná jako kompot z bobulí s čokoládovým dozvukem. Šípek a třešeň na úvodu, za nimi výrazně borůvka, v dochuti tmavá čokoláda. Moderní, výrazně ovocný Etiopan z pojmenované farmy v distriktu Odo Shakiso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUvedené aroma jsou přirozené chuťové asociace z zelené kávy a pražení. Do kávy se nic nepřidává, zejména žádné bobulové aroma.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003ePřečti si to, než objednáš\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eHochlandjuwel je v našem sortimentu nejvíce orientovaný na ovoce. Má výraznou, živou kyselinu, a to je záměr: kyselina jako u bobulovin a peckovin, ne citronová štiplavost. Pokud jsi dosud pil kávu spíše jemnou a čokoládovou, je to vědomý skok.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eHodí se pro tebe, když…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003emáš rád ovocné kávy a vnímáš kyselost jako kvalitu, ne jako vadu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epřevážně filtruješ, V60, Chemex nebo AeroPress\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003echceš zkoušet nové věci a nepotřebuješ každý den tu samou kávu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ehledáš espresso, které je intenzivně ovocné místo tmavého a kouřového\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eNehodí se pro tebe, když…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ejsi zvyklý na málo kyselou, ořechovo-čokoládovou kávu. V tom případě vezmi Hornisgrinde, to je přesný protiklad v našem sortimentu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epřevážně piješ mléčné nápoje. Ovocné tóny v cappuccinu a latte ustoupí, zatímco kyselost se může projevit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ehledáš výrazné, tmavé italské espresso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e„borůvka v kávě“ považuješ za marketing a vlastně ji nechceš\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePíšeme to tak jasně, protože tahle káva polarizuje. Kdo ji má rád, pije ji nadšeně. Kdo čeká klasické espresso, je zklamaný. Obě reakce jsou v pořádku, jen by to mělo být před nákupem jasné.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eProč Hochlandjuwel?\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003esledovatelné až na farmu: Dimtu Tero Farm, Odo Shakiso, Guji\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003enatural zpracování, sušeno až 20 dní\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eručně sbírané, pouze nejzralejší třešně\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecertifikovaná bio, Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-007\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplněno až při tvé objednávce, není na sklad\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eProč tato káva chutná po borůvce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTřešně se suší jako celé plody, až 20 dní na zvýšených sušicích roštech, než se odstraní vyschlé dužniny. Během této doby zrna fermentují ve vlastní dužnině a právě z toho vznikají bobulové tóny. Průmyslové naturaly se suší výrazně kratší dobu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAby to fungovalo, musí být každá třešeň zralá. Nezralé třešně v natural postupu způsobují fermentační chyby, které se v šálku okamžitě projeví. Proto je „ručně sbírané, pouze nejzralejší třešně“ zde ne fráze, ale rozhodující krok kvality.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eJak z kávy dostaneš to nejlepší\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eRuční filtr, V60\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoměr:\u003c\/strong\u003e 1:16, tedy 15 g na 240 g vody\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHrubost mletí:\u003c\/strong\u003e střední, na mlýnku Mazzer Philos stupeň 7,5\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVoda:\u003c\/strong\u003e 94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCílový čas:\u003c\/strong\u003e 2:30 až 3:15 minut celkový průtok\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eČas je důležitější než číslo na mlýnku. Pokud V60 protéká pod 2:30, namel jemněji. Trvá-li déle než 3:15, namel hruběji. To funguje na každém mlýnku.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePákový kávovar\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDávka:\u003c\/strong\u003e 18 g do dvojitého sítka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoměr do šálku:\u003c\/strong\u003e 1:2 až 1:2,5 (18 g do 36–45 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDoba extrakce:\u003c\/strong\u003e 27–30 sekund\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTeplota extrakce:\u003c\/strong\u003e 93–94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReferenční sestava:\u003c\/strong\u003e La Marzocco Linea Mini, Mazzer Philos stupeň 4,4\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eVýstup je uveden v gramech, ne v mililitrech. Crema zkresluje objem. Pokud espresso teče moc rychle a chutná vodnatě: namel jemněji. Teče ztuha a chutná hořce: namel hruběji.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAeroPress a French Press\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoměr:\u003c\/strong\u003e 60 g\/L · \u003cstrong\u003eHrubost mletí:\u003c\/strong\u003e střední až středně hrubá\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eV AeroPressu se třešeň a borůvka projeví nejsilněji\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoda:\u003c\/strong\u003e Ideální je měkká voda s nízkou karbonátovou tvrdostí, naše reference je přibližně 4 °dH celkové tvrdosti. Tvrdá kohoutková voda tlumí právě ty ovocné tóny, kvůli nimž si lidé tuto kávu kupují. Pokud používáš filtrovou vodu kdekoli, pak právě tady.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatum pražení a okno pro vychutnání:\u003c\/strong\u003e Datum pražení je na každém balení. Po 10 až 14 dnech odpočinku je profil v bodu. U naturalu slábne ovocný charakter nejdřív, proto doporučujeme konzumaci do přibližně tří měsíců od pražení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePlněno při objednávce:\u003c\/strong\u003e Do objednávky zůstává pražicí šarže uzavřená v velkém obalu. Tvoje sáček se naplní a uzavře teprve těsně před odesláním.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePůvod a transparentnost\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtiopie · Guji · Odo Shakiso · Dimtu Tero Farm.\u003c\/strong\u003e Farma Getachewa Zelekeho vznikla v roce 2012 a má 151 hektarů na vulkanických půdách. Připojeno je 136 registrovaných malých pěstitelů z okolí. Sklízí se ručně, zpracování probíhá přímo na místě na zvýšených sušicích roštech.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOdrůda:\u003c\/strong\u003e Heirloom, etiopské původní odrůdy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZpracování:\u003c\/strong\u003e Natural, sušeno až 20 dní\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNadmořská výška:\u003c\/strong\u003e 1 808 až 2 128 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCupping skóre:\u003c\/strong\u003e 86 ze 100 (Specialty oblast od 80 podle SCA standardu)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStupeň pražení:\u003c\/strong\u003e střední, Omniroast se zaměřením na filtr\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKyselost:\u003c\/strong\u003e výrazná a živá, bobulová a peckovinová, bez citronové štiplavosti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertifikace:\u003c\/strong\u003e EU-bio, Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-007, zemědělství mimo EU\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eČasto kladené otázky\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eJe Hochlandjuwel kyselý?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMá výraznou, živou kyselost, a to je záměr. Směřuje k bobulím a peckovinám, ne k citronu. V specialty scéně se tento typ kyselosti považuje za znak kvality. Pokud hledáš málo kyselou kávu, je pro tebe vhodnější Hornisgrinde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eProč káva chutná po borůvce?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eProtože se třešně suší jako celé plody až 20 dní. Zrno při tom fermentuje ve vlastní dužnině a z toho vznikají bobulové tóny. Nic se nepřidává.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHodí se Hochlandjuwel jako espresso?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAno, ale jako moderní, intenzivně ovocné espresso, ne jako silný tmavý Ital. Kdo očekává klasické espresové pražení, je tady na špatné adrese. Nejvíc se káva projeví ve filtru.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHodí se do cappuccina nebo latte?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFunguje, ale není na to stavěná. Mléko tlumí ovocné tóny, zatímco kyselost se může projevit. Na mléčné nápoje doporučujeme Hornisgrinde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eKterý filtr recept doporučujete?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eV60 s 15 g na 240 g vody, tedy 1:16, hrubost mletí střední, voda 94 °C. Cílový celkový průtok 2:30 až 3:15 minut. Pokud teče rychleji, namel jemněji, pokud pomaleji, hruběji.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eKterý espresso recept doporučujete?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e18 g do dvojitého sítka, 36 až 45 g v šálku, 27 až 30 sekund, 93 až 94 °C. To odpovídá poměru 1:2 až 1:2,5. Naše referenční sestava je La Marzocco Linea Mini s Mazzer Philos na stupni 4,4.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJe Hochlandjuwel bio?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAno. EU-bio certifikace, Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-007, zemědělství mimo EU.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJak dlouho vydrží káva?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSáček naplníme až těsně před odesláním, datum pražení je na obalu. Doporučená doba odpočinku: 10 až 14 dní. Protože u naturalu ovocný charakter ubývá nejdříve, doporučené okno pro vychutnání je přibližně tři měsíce.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Je Hochlandjuwel kyselý?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Má výraznou, živou kyselost, a to je záměr. Směřuje k bobulím a peckovinám, ne k citronu. V specialty scéně se tento typ kyselosti považuje za znak kvality. Kdo hledá málo kyselou kávu, bude spokojenější s Hornisgrinde.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Proč Hochlandjuwel chutná po borůvce?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Protože se třešně suší jako celé plody až 20 dní. Zrno při tom fermentuje ve vlastní dužnině a z toho vznikají bobulové tóny. Nic se nepřidává.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Hodí se Hochlandjuwel jako espresso?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ano, ale jako moderní, intenzivně ovocné espresso, ne jako silný tmavý Ital. Kdo očekává klasické espresové pražení, je tady na špatné adrese. Nejvíc se káva projeví ve filtru.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Hodí se Hochlandjuwel do cappuccina nebo latte?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Funguje, ale není na to stavěná. Mléko tlumí ovocné tóny, zatímco kyselost se může projevit. Na mléčné nápoje se hodí lépe Hornisgrinde.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Který filtr recept doporučujete pro Hochlandjuwel?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"V60 s 15 g na 240 g vody, tedy 1:16, hrubost mletí střední, voda 94 °C. Cílový celkový průtok 2:30 až 3:15 minut. Pokud teče rychleji, namel jemněji, pokud pomaleji, hruběji.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Který espresso recept doporučujete pro Hochlandjuwel?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"18 g do dvojitého sítka, 36 až 45 g v šálku, 27 až 30 sekund, 93 až 94 °C. To odpovídá poměru 1:2 až 1:2,5. Referenční sestava je La Marzocco Linea Mini s Mazzer Philos na stupni 4,4.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Je Hochlandjuwel bio?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ano. EU-bio certifikace, Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-007, zemědělství mimo EU.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Jak dlouho vydrží káva?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Sáček naplníme až těsně před odesláním, datum pražení je na obalu. Doporučená doba odpočinku: 10 až 14 dní. Protože u naturalu ovocný charakter ubývá nejdříve, doporučené okno pro vychutnání je přibližně tři měsíce.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Celá zrna","offer_id":48686793195785,"sku":"HJUW250","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mletá pro pístový kávovar (hrubé)","offer_id":49112796496137,"sku":"HJUW250-FP","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mletá pro filtrační kávovar","offer_id":49112796528905,"sku":"HJUW250-FI","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mletá pro moka konvičku","offer_id":49112796561673,"sku":"HJUW250-HK","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mletá pro pákový kávovar (jemné)","offer_id":49112796594441,"sku":"HJUW250-ST","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Celá zrna","offer_id":48686793228553,"sku":"HJUW500","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mletá pro pístový kávovar (hrubé)","offer_id":49112796627209,"sku":"HJUW500-FP","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mletá pro filtrační kávovar","offer_id":49112796659977,"sku":"HJUW500-FI","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mletá pro moka konvičku","offer_id":49112796692745,"sku":"HJUW500-HK","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mletá pro pákový kávovar (jemné)","offer_id":49112796725513,"sku":"HJUW500-ST","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg \/ Celá zrna","offer_id":56772548329737,"sku":"HJUW1000","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mletá pro pístový kávovar (hrubé)","offer_id":57364388086025,"sku":"HJUW1000-FP","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mletá pro filtrační kávovar","offer_id":57364388118793,"sku":"HJUW1000-FI","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mletá pro moka konvičku","offer_id":57364388151561,"sku":"HJUW1000-HK","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mletá pro pákový kávovar (jemné)","offer_id":57364388184329,"sku":"HJUW1000-ST","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/Naturbohne-Hochlandjuwel-Front2_a2b807a4-cb30-48d6-a2b0-5af70d7992a0.jpg?v=1740611067"},{"product_id":"feldberg-omni-roast-origin","title":"Feldberg Bio káva Kolumbie, Omniroast single origin","description":"\u003ch3\u003eFeldberg: Bio Single Origin z Aratoca, Kolumbie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePanela a karamel v prvním doušku, za tím mandle a tmavá čokoláda, k tomu výrazné tóny sušeného ovoce a živá, šťavnatá kyselost. Sladký, sirupový a zároveň ovocný. Káva se dvěma tvářemi: v espressu sladká a plná, v ručním filtru čirá a výrazně ovocná.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUvedené aroma jsou přirozené chuťové asociace surové kávy a pražení. Kávě není nic přidáváno.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eHodí se ti, pokud…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003emáš rád ovocné kávy a považuješ kyselost za kvalitu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ehledáš kávu, která funguje v pákovém kávovaru i v ručním filtru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emáš rád sladkost, ve směru karamelu a hnědého cukru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003echceš vědět, kdo tvoji kávu pěstoval\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eNehodí se ti, pokud…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ehledáš tmavé, silné espresso. V tom případě vezmi \u003ca href=\"\/cs-cz\/products\/aetna-bio-espressobohnen\"\u003eÄtna\u003c\/a\u003e nebo \u003ca href=\"\/cs-cz\/products\/bio-espresso-vesuv-kaffeebohnen\"\u003eVesuv\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003enechceš prakticky žádnou kyselost. Pak se lépe hodí \u003ca href=\"\/cs-cz\/products\/hornisgrinde\"\u003eHornisgrinde\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiješ hlavně s mlékem. Ovoce se v takovém případě stáhne, vezmi pak \u003ca href=\"\/cs-cz\/products\/bio-espresso-bergkraft-vollautomaten-kaffeebohnen\"\u003eBergkraft\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003echceš to ještě ovocnější a divočejší. Pak vezmi \u003ca href=\"\/cs-cz\/products\/hochlandjuwel\"\u003eHochlandjuwel\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCo zde znamená Omniroast\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFeldberg je záměrně pražen mezi profilem pro filtr a profilem pro espresso: dostatečně světlý, aby ovoce a kyselost zůstaly zachovány, dostatečně daleko, aby vzniklo tělo a crema. To nefunguje u každého zeleného kávaře. Zde to funguje, protože polosmyté zpracování přináší ze své podstaty hodně sladkosti a sirupovitou texturu, která nese ovocnost.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOdkud ta ovocnost pochází\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePolosmyté zpracování znamená: část sladkého ovocného slizu zůstává při sušení na zrnu. Výsledek leží mezi umytým zpracováním a natural, více sladkosti, textury a ovoce než u umytých káv, větší průzračnost než u natural zpracování. K tomu přispívá 1 600 m nadmořské výšky a třívrstvé stínové pěstování, které nechává třešně zrát pomaleji. To přesně dává živou kyselost a tóny sušeného ovoce.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFeldberg nebo Hochlandsonne?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eObě pocházejí z Kolumbie a obě křižují Atlantik pod plachtami. Rozdíl je v kávě: Feldberg je polosmytý, sladký, karamelový a se sušenými ovocnými tóny, z jediné fincy s pojmenovanou producentkou. \u003ca href=\"\/cs-cz\/products\/hochland-sonne-co-reduzierte-speciality-espressobohne-per-segelschiff\"\u003eHochlandsonne\u003c\/a\u003e je umytá, květinová a průzračná, z kooperativy v Cauca. Feldberg je z těch dvou teplejší, Hochlandsonne světlejší.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNaše startovní recepty\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003ePákový kávovar\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStupeň mletí:\u003c\/strong\u003e jemné · \u003cstrong\u003eDávka:\u003c\/strong\u003e 18 g do dvojitého sítka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoměr kávy k vodě:\u003c\/strong\u003e 1:2 až 1:2,3, tedy 18 g na 36 až 41 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDoba extrakce:\u003c\/strong\u003e 27 až 31 sekund · \u003cstrong\u003eTeplota:\u003c\/strong\u003e 93 až 94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePřed tampováním provzdušni kávový základ pomocí WDT nástroje. Pokud espresso protéká rychleji než 27 sekund a chutná vodnatě: jemněji namlít. Pokud trvá déle než 31 sekund a chutná hořce: hruběji namlít.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eRuční filtr, V60\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoměr:\u003c\/strong\u003e 1:16, tedy 20 g na 320 g vody\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStupeň mletí:\u003c\/strong\u003e střední · \u003cstrong\u003eVoda:\u003c\/strong\u003e 94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCílový čas:\u003c\/strong\u003e 2:30 až 3:15 minuty celkový průtok\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eZačni bloome: zalij 50 g vody, počkej 30 sekund, pak rovnoměrně dolévej. Ve filtru vystupují nejjasněji ovoce, panela a karamel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAeroPress\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e15 až 18 g kávy na 240 g vody, střední mletí, voda 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003ePlnoautomat\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eStupeň síly střední, teplota střední až vysoká, mletí jemné až středně jemné\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoda:\u003c\/strong\u003e Ideální je měkká až středně tvrdá voda. Při velmi tvrdé vodě se ztrácí ovoce a sladkost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatum pražení a optimální doba konzumace:\u003c\/strong\u003e Datum pražení je na každém balení. Po 10 až 14 dnech doby odpočinku je profil vyvážený, poté zůstává káva aromatická přibližně čtyři měsíce. Tvůj sáček je plněn těsně před odesláním.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePůvod a transparentnost\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKolumbie · Santander · Terroir Aratoca · Hacienda Cafetera Santa Maria.\u003c\/strong\u003e Finca leží v kolumbijské Východní Kordille nedaleko Chicamocha kaňonu a vede ji Mildred Daza. Aratoca je považována za jednu z předních obcí Kolumbie pro bio a stínové pěstování.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSanta Maria je kávový projekt vedený ženami. Tři role jsou jmenovitě zdokumentovány: Mildred jako producentka, Alba jako cuadrillera pro organizaci práce a Luz jako degustátorka a certifikovaná Q-graderka. Kontrola kvality probíhá tedy na farmě, ne až u dovozce. Mildredin deklarovaný cíl je založit z toho kooperativu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRodina Daza přeměnila původně suchou oblast nevhodnou pro pěstování kávy před více než 25 lety na plantáž s třívrstvým agroforestrickým systémem. Přes 15 různých druhů stromů stíní kávovníky, to zpomaluje zrání třešní a zajišťuje biotop pro ptáky a další druhy. Oscar Daza byl prvním producentem v regionu, který si svoji bio certifikaci financoval z vlastních prostředků.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePěstuje se Castillo, arabika varieta vyvinutá kolumbijským výzkumným centrem Cenicafé. Dlouho měla horší pověst jako masová odrůda, v dobře vedených šaržích jako tato se ale pravidelně dostává do segmentu specialty. Na farmě rostou různé odrůdy, naše šarže je čistě Castillo.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducentka:\u003c\/strong\u003e Mildred Daza, Hacienda Cafetera Santa Maria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVarieta:\u003c\/strong\u003e Castillo, čistá v této šarži\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZpracování:\u003c\/strong\u003e polosmyté zpracování, mechanické sušení\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNadmořská výška:\u003c\/strong\u003e 1 600 m · \u003cstrong\u003eRozloha:\u003c\/strong\u003e 56 hektarů\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSklizeň:\u003c\/strong\u003e říjen až leden, ručně\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePěstební systém:\u003c\/strong\u003e stínové pěstování, třívrstvý agroforst, více než 15 druhů stromů\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eŠarže:\u003c\/strong\u003e BTB25COL252 ze 5. září 2025, 4,2 tuny, 60 pytlů po 70 kg, sisal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eImportér:\u003c\/strong\u003e Belco. Sledovatelné až ke šarži a k farmě\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePřeprava:\u003c\/strong\u003e plachetní nákladní loď přes Atlantik\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSkóre cuppingu:\u003c\/strong\u003e 83,25 ze 100 (SCA škála, hodnoceno Belco). Specialty začíná od 80 bodů\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertifikace:\u003c\/strong\u003e EU-organické, laboratorně validováno pro tuto šarži, kontrolní orgán DE-ÖKO-022, zemědělství mimo EU\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnalýza vstupní surové kávy (Belco, šarže BTB25COL252):\u003c\/strong\u003e Hustota 741 g\/L, zbytková vlhkost 11,2 %, aktivita vody 0,61 aw, 0 primárních vad, 5 sekundárních vad, skóre 83,25. U velikosti síta leží 98,1 % na sítu 15 a větším, samotných 40,4 % na sítu 18. Aromatické tóny v surové kávě: panela, bylinkové tóny, mandle, tmavá čokoláda, sušené ovoce. Tyto hodnoty se vztahují na surovou kávu uvedené šarže.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePlachetní nákladní loď místo kontejnerové lodi\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTato káva překračuje Atlantik pod plachtami. Náš importní partner Belco vypočítává rozdíl otevřeně: přibližně 80 gramů CO2 na kilogram kávy u konvenční kontejnerové lodi oproti přibližně 13 gramům u plachetní nákladní lodi. Pokud se započítá stavba lodí během 25 let, jsou to 82 oproti 21 gramům.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDůležité pro zařazení:\u003c\/strong\u003e Tato čísla se týkají výhradně námořní přepravy, nikoli celé kávové stopy. Největší část emisí vzniká při pěstování. Plachetní přeprava není CO2 neutrální: i plachetní loď vyvolává emise. Snížíme část dodavatelského řetězce prokazatelně, nic nekompenzujeme.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eČasto kladené otázky\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eJe Feldberg ovocný?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAno, výrazně. Kromě panely, mandlí a tmavé čokolády má jasný tón sušeného ovoce a živou, šťavnatou kyselost. Ve filtru se ovoce projeví nejsilněji.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCo znamená Omniroast?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePražení mezi profilem pro filtr a profilem pro espresso. Dost světlé, aby ovoce a kyselost zůstaly zachovány, dost tmavé, aby vzniklo tělo a crema. Feldberg tak funguje stejně v pákovém kávovaru i v ručním filtru.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCo znamená polosmyté zpracování?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eČást sladkého ovocného slizu zůstává při sušení na zrnu. Výsledek leží mezi umytým a natural zpracováním, s více sladkosti, textury a ovoce než u umytých káv.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCo je panela?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNerafinovaný kolumbijský třtinový cukr z redukované šťávy cukrové třtiny. Jako chuťová poznámka se blíží karamelu a hnědému cukru.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJaký je rozdíl oproti Hochlandsonne?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eObě pocházejí z Kolumbie a obě plují plachetnicí. Feldberg je polosmytý, sladký, karamelový a se sušenými ovocnými tóny, z jediné fincy s pojmenovanou producentkou. \u003ca href=\"\/cs-cz\/products\/hochland-sonne-co-reduzierte-speciality-espressobohne-per-segelschiff\"\u003eHochlandsonne\u003c\/a\u003e je umytá, květinová a průzračná, z kooperativy v Cauca.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJe Castillo dobrá varieta kávy?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMá horší pověst, než si zaslouží. Castillo vyvinulo kolumbijské výzkumné centrum Cenicafé a dlouho byla považována za masovou odrůdu. V dobře vedených šaržích se ale pravidelně dostává do specialty segmentu, zde s 83,25 body.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJe Feldberg bio?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAno. EU-organické certifikováno, laboratorně validováno bio označení pro tuto šarži, kontrolní orgán DE-ÖKO-022, zemědělství mimo EU.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJak dlouho vydrží káva?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSáček plníme těsně před odesláním, datum pražení je na obalu. Doporučená doba odpočinku: 10 až 14 dní. Naše doporučené optimální okno konzumace je přibližně čtyři měsíce.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Je Feldberg ovocný?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ano, výrazně. Kromě panely, mandlí a tmavé čokolády má jasný tón sušeného ovoce a živou, šťavnatou kyselost. Ve filtru se ovoce projeví nejsilněji.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Co znamená Omniroast?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Pražení mezi profilem pro filtr a profilem pro espresso. Dost světlé, aby ovoce a kyselost zůstaly zachovány, dost tmavé, aby vzniklo tělo a crema. Feldberg tak funguje stejně v pákovém kávovaru i v ručním filtru.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Co znamená polosmyté zpracování?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Část sladkého ovocného slizu zůstává při sušení na zrnu. Výsledek leží mezi umytým a natural zpracováním, s více sladkosti, textury a ovoce než u umytých káv.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Co je panela?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Nerafinovaný kolumbijský třtinový cukr z redukované šťávy cukrové třtiny. Jako chuťová poznámka se blíží karamelu a hnědému cukru.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Jaký je rozdíl mezi Feldberg a Hochlandsonne?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Obě pocházejí z Kolumbie a obě plují plachetnicí. Feldberg je polosmytý, sladký, karamelový a se sušenými ovocnými tóny, z jediné fincy s pojmenovanou producentkou. Hochlandsonne je umytá, květinová a průzračná, z kooperativy v Cauca.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Je Castillo dobrá varieta kávy?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Castillo vyvinulo kolumbijské výzkumné centrum Cenicafé a dlouho byla považována za masovou odrůdu. V dobře vedených šaržích se ale pravidelně dostává do specialty segmentu, zde s 83,25 body.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Je Feldberg bio?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ano. EU-organické certifikováno, laboratorně validováno bio označení pro tuto šarži, kontrolní orgán DE-ÖKO-022, zemědělství mimo EU.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Jak dlouho vydrží káva?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Sáček plníme těsně před odesláním, datum pražení je na obalu. Doporučená doba odpočinku: 10 až 14 dní. Doporučené optimální okno konzumace je přibližně čtyři měsíce.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Celá zrna","offer_id":57070494122249,"sku":"FELD250","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mletá pro pákový kávovar (jemné)","offer_id":57070494155017,"sku":"FELD250-ST","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mletá pro filtrační kávovar","offer_id":57070494187785,"sku":"FELD250-FI","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mletá pro moka konvičku","offer_id":57070494220553,"sku":"FELD250-HK","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mletá pro pístový kávovar (hrubé)","offer_id":57070494253321,"sku":"FELD250-FP","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Celá zrna","offer_id":57070494286089,"sku":"FELD500","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mletá pro pákový kávovar (jemné)","offer_id":57070494318857,"sku":"FELD500-ST","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mletá pro filtrační kávovar","offer_id":57070494351625,"sku":"FELD500-FI","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mletá pro moka konvičku","offer_id":57070494384393,"sku":"FELD500-HK","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mletá pro pístový kávovar (hrubé)","offer_id":57070494417161,"sku":"FELD500-FP","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Celá zrna","offer_id":57070494449929,"sku":"FELD1000","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mletá pro pákový kávovar (jemné)","offer_id":57070494482697,"sku":"FELD1000-ST","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mletá pro filtrační kávovar","offer_id":57070494515465,"sku":"FELD1000-FI","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mletá pro moka konvičku","offer_id":57070494548233,"sku":"FELD1000-HK","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mletá pro pístový kávovar (hrubé)","offer_id":57070494581001,"sku":"FELD1000-FP","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/feldberg.png?v=1779275541"}],"url":"https:\/\/naturbohne.de\/cs-cz\/collections\/kaffee-fruchtig-hell.oembed","provider":"Natur Bohne GmbH","version":"1.0","type":"link"}