{"title":"Test Klariton","description":"","products":[{"product_id":"bio-espresso-andenperle","title":"Andenperle Био еспресо от Перу, Villa Rica","description":"\u003ch3\u003eAndenperle: био еспресо от Villa Rica, Перу\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eМек и ядков при първата глътка, с бадем и карамел, следвани от фина цитрусова нотка. Тялото е средно и меко, киселинността е ясно доловима, без да доминира ядковия профил. Еспресо, което не изчезва дори с много мляко и въпреки това няма киселинни върхове.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eПосочените аромати са естествени вкусови асоциации от суровото зърно и изпичането. В кафето не се добавя нищо.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eПодхожда ти, ако …\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eпиеш много с мляко и търсиш еспресо, което не изчезва в капучино\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eхаресваш ядково и карамелено, с по-ясна вместо тежка структура\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eси отегчен\/а от класическите шоколадови еспреса, но не искаш плодова бомба\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eискаш да знаеш кой е отгледал кафето ти\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eНе е подходящо за теб, ако …\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eидваш от бразилско еспресо и си свикнал\/а на много тяло, какао и почти никаква киселинност. Тогава избери Hornisgrinde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eне искаш никаква доловима киселинност. Andenperle я има, съзнателно\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eтърсиш много тъмен, опушен италиански стил\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eосновно пиеш филтърно кафе. Тогава Sonnental е подходящото изпичане на същото зърно\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eКъде в асортимента се намира Andenperle\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eПо-ясно и по-леко от тежко бразилско еспресо, но значително по-класическо от плодово етиопско. Ако до сега си пиел\/а шоколадови, тежки еспреса, Andenperle е промяна: по-малко тяло, повече яснота, осезаема киселинност. Който търси точно това, ще остане доволен.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eСъщото зърно, две изпичания\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAndenperle и нашият Sonnental идват от същия район и от една и съща кооператива. Разликата е в изпичането: Andenperle е средносилно еспресо изпичане с повече тяло и карамелна сладост, Sonnental е по-светло изпечено и предназначено за филтър. Същите семейства, същата височина, две различни чаши.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eНашите начални рецепти\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eПортафилтър\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eЕдрина на смилане:\u003c\/strong\u003e фина · \u003cstrong\u003eДоза:\u003c\/strong\u003e 16 до 18 g в двойната кошница\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eСъотношение:\u003c\/strong\u003e 1:2 до 1:2,3, т.е. 16 g в 36 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eВреме на извличане:\u003c\/strong\u003e 28 до 32 секунди · \u003cstrong\u003eТемпература:\u003c\/strong\u003e 94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eКоличеството е посочено в грамове, не в милилитри, защото кремата изкривява обема. Ако еспресото преминава по-бързо от 28 секунди и има тънък вкус: смели по-фино. Ако трае повече от 32 секунди и има горчив вкус: смели по-едро.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eКапучино и Флат Уайт\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eКапучино: 36 g еспресо на 120 ml мляко\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eФлат Уайт: 36 g еспресо на 150 ml мляко\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eПяна на млякото до около 60 °C, с фина пяна, не въздушна\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eНапълно автоматична кафемашина\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eИнтензивност средна до висока, температура средна\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eЕдрина на смилане: фина до среднофина, в зависимост от машината\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eМока каничка\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eЕдрина на смилане среднофина, 15 до 18 g в кошничката, не тамперирай\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eВода до нивото на предпазния клапан, средна топлина, свали от котлона веднага щом започне да шупти\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eВода:\u003c\/strong\u003e Идеална е мека до средно твърда вода. При много твърда вода над 14 °dH кафето изглежда по-плоско и карамелната сладост се губи.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eДата на изпичане и оптимален период за консумация:\u003c\/strong\u003e Датата на изпичане е посочена на всяка опаковка. След 10 до 14 дни време на покой сладостта и телесността са на място, след това кафето остава ароматно около четири месеца. Твоята опаковка се пълни непосредствено преди изпращане.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eПроизход и прозрачност\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eПеру · Pasco · Oxapampa · Villa Rica.\u003c\/strong\u003e Не сухото андинско плато, а централноперуанската планинска дъждовна гора по източния склон на Андите, в сърцето на биосферния резерват Oxapampa-Ashaninka-Yanesha на ЮНЕСКО.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAndenperle се отглежда от членове на индигенната общност Yanesha, един от най-старите индигенни народи в Перу. В кооператива CEPRO Yanesha 141 производители на кафе от седем села обединяват реколтата си, от които 43 са жени. Заедно те достигат количества и стандарти за качество, които отделни семейства не биха могли да постигнат на световния пазар. Всяка череша се сортира ръчно и се обработва чрез измиване. Тази стъпка е причината за яснотията, която отличава Andenperle от по-тежките еспреса.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eКооператива:\u003c\/strong\u003e CEPRO Yanesha, 141 производители на кафе от седем села, от които 43 жени\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eВариетети:\u003c\/strong\u003e Caturra, Catimor, Catuai\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eОбработка:\u003c\/strong\u003e измивана (Fully Washed)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eВисочина на отглеждане:\u003c\/strong\u003e 1 200 до 1 800 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eБеритба:\u003c\/strong\u003e август 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eСертификация:\u003c\/strong\u003e EU-Bio, Контролен орган DE-ÖKO-007, селскостопанство извън ЕС. Кооперативът е допълнително сертифициран за Fairtrade (FLO-ID 34607)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eЧесто задавани въпроси\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eКаква е разликата между Andenperle и Sonnental?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eРазликата е в изпичането, не в зърното. И двете идват от Villa Rica от една и съща кооператива. Andenperle е средносилно еспресо изпичане с повече тяло и карамелна сладост. Sonnental е по-светло изпечено и предназначено за филтър.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eИма ли Andenperle киселинност?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eДа, фина и доловима. Тя придава яснота на еспресото, без да доминира ядковия профил. Ако идваш от бразилско еспресо, ще я забележиш ясно. Който иска възможно най-малко киселинност, ще бъде по-добре обслужен с Hornisgrinde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eПодходяща ли е Andenperle за капучино?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eДа, за това е направена. Бадемът и карамелът носят млякото, без еспресото да изчезва. Капучино: 36 g еспресо на 120 ml мляко. Флат Уайт: 36 g на 150 ml.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eКаква рецепта за еспресо препоръчвате?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e16 g в двойната кошница, 36 g в чашата, 28 до 32 секунди, 94 °C. Това съответства на съотношение 1:2 до 1:2,3. Количеството е посочено в грамове, не в милилитри. Настрой времето чрез едрината на смилане, не чрез дозата.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAndenperle Fairtrade ли е?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eКооператива CEPRO Yanesha е сертифицирана за био и Fairtrade и е регистрирана под FLO-ID 34607. Тази информация се отнася до кооперативата като организация на производителите.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAndenperle био ли е?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eДа. Сертифицирана по стандарта EU-Bio, контролен орган DE-ÖKO-007, селскостопанство извън ЕС.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eКолко дълго издържа кафето?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eНие пълним твоята опаковка непосредствено преди изпращането, датата на изпичане е посочена на опаковката. Препоръчително време на покой: 10 до 14 дни. Препоръчителният ни период за консумация е около четири месеца.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Каква е разликата между Andenperle и Sonnental?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Разликата е в изпичането, не в зърното. И двете идват от Villa Rica от една и съща кооператива. Andenperle е средносилно еспресо изпичане с повече тяло и карамелна сладост. Sonnental е по-светло изпечено и предназначено за филтър.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Има ли Andenperle киселинност?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Да, фина и доловима. Тя придава яснота на еспресото, без да доминира ядковия профил. Ако идваш от бразилско еспресо, ще я забележиш ясно. Който иска възможно най-малко киселинност, ще бъде по-добре обслужен с Hornisgrinde.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Подходяща ли е Andenperle за капучино?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Да, за това е направена. Бадемът и карамелът носят млякото, без еспресото да изчезва. Капучино: 36 g еспресо на 120 ml мляко. Флат Уайт: 36 g на 150 ml.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Каква рецепта за еспресо препоръчвате за Andenperle?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"16 g в двойната кошница, 36 g в чашата, 28 до 32 секунди, 94 °C. Това отговаря на съотношение 1:2 до 1:2,3. Количеството е посочено в грамове, не в милилитри.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Andenperle Fairtrade ли е?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Кооператива CEPRO Yanesha е сертифицирана за био и Fairtrade и е регистрирана под FLO-ID 34607. Тази информация се отнася до кооперативата като организация на производителите.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Andenperle био ли е?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Да. Сертифицирана по стандарта EU-Bio, контролен орган DE-ÖKO-007, селскостопанство извън ЕС.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Колко дълго издържа кафето?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Опаковката се пълни непосредствено преди изпращането, датата на изпичане е посочена на опаковката. Препоръчително време на покой: 10 до 14 дни. Препоръчителният период за консумация е около четири месеца.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Цяло зърно","offer_id":48645639373065,"sku":"ANDP250","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Смляно за френска преса (едро)","offer_id":49112694489353,"sku":"ANDP250-FP","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Смляно за филтърна кафемашина","offer_id":49112694522121,"sku":"ANDP250-FI","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Смляно за мока кафеварка","offer_id":49112694554889,"sku":"ANDP250-HK","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Смляно за портафилтър (фино)","offer_id":49112694587657,"sku":"ANDP250-ST","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Цяло зърно","offer_id":48645639405833,"sku":"ANDP500","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Смляно за френска преса (едро)","offer_id":49112694620425,"sku":"ANDP500-FP","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Смляно за филтърна кафемашина","offer_id":49112694653193,"sku":"ANDP500-FI","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Смляно за мока кафеварка","offer_id":49112694685961,"sku":"ANDP500-HK","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Смляно за портафилтър (фино)","offer_id":49112694718729,"sku":"ANDP500-ST","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Цяло зърно","offer_id":56772552720649,"sku":"ANDP1000","price":36.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/Naturbohne-Andenperle-Pack12_234e080b-2380-436d-8045-657836edb5c4.jpg?v=1773188128"},{"product_id":"sonnental","title":"Слънчева долина био филтърно кафе от Перу, Villa Rica","description":"\u003ch3\u003eSonnental: Био филтърно кафе от Villa Rica, Перу\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eМеко и с ядкови нотки, с бадем и карамел, на заден план фина цитрусова нотка. Киселинността е мека и добре интегрирана, тялото средно. Чисто, ясно филтърно кафе без натрапчиви печени аромати.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eПосочените аромати са естествени вкусови асоциации от суровото зърно и изпичането. Нищо не се добавя към кафето.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eПодходящо за теб, ако…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eпиеш филтърно кафе и търсиш мек, чист всекидневен кафе\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eобичаш ядкови и карамелови нотки, без силни печени аромати\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eвариш по-големи количества, във филтърна кафемашина или френска преса\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eискаш да знаеш кой е отгледал кафето ти\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eНе е подходящо за теб, ако…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eприготвяш еспресо. За това Andenperle е подходящото изпичане на същото зърно\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eтърсиш интензивно, плодовито филтърно кафе. В такъв случай избери Hochlandjuwel или Hochlandblüte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eси свикнал със силни печени аромати. Sonnental е съзнателно светло и сдържано\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eЗащо това кафе има така чист вкус\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eПлодовете се обработват със система на измиване: месестата част се премахва преди сушенето. Това кара ароматите да стоя отделно, вместо да се слеят в плодово пюре. Към това се добавя светло изпичане, което не заглушава кафето. Точно това прави Sonnental филтърно кафе, което е приятно и когато е охладено.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eЕдна кооператива, две изпичания\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSonnental и нашата Andenperle идват от една и съща кооператива в Villa Rica. Разликата е в изпичането: Sonnental е светло изпичано и е предназначено за филтър, с повече яснота. Andenperle е средно-силно еспресо изпичане с повече тяло и карамелена сладост. Същи семейства, съща височина, две различни чаши.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eНашите стартови рецепти\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eВсички количества вода са в грамове. 1 g вода отговаря на 1 ml, но с везната работиш по-точно отколкото с мярка за обем.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eРъчен филтър, V60\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eСъотношение:\u003c\/strong\u003e 1:16, тоест 25 g на 400 g вода\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eСтепен на смилане:\u003c\/strong\u003e средна · \u003cstrong\u003eВода:\u003c\/strong\u003e 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eЦелево време:\u003c\/strong\u003e 2:45 до 3:15 минути общо време на протичане\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eИзплакни филтъра и излей водата за изплакване. Започни с първо накисване: налей 50 g вода, изчакай 30 секунди, след това продължи да наливаш равномерно в кръгови движения. Ако филтърът протече за по-малко от 2:45, смели по-фино. Ако трае повече от 3:15, смели по-едро.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eФилтърна кафемашина\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eСъотношение:\u003c\/strong\u003e 60 g на литър вода · \u003cstrong\u003eСтепен на смилане:\u003c\/strong\u003e средна\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eЗаглади кафетата в филтъра преди варене, за да тече водата равномерно\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eФренска преса\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eСъотношение:\u003c\/strong\u003e 1:15, тоест 30 g на 450 g вода\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eСтепен на смилане:\u003c\/strong\u003e средно-едра · \u003cstrong\u003eВода:\u003c\/strong\u003e 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eВреме на накисване:\u003c\/strong\u003e 4 минути, след това отстрани коричката и бавно натисни\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eAeroPress\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e15 до 18 g кафе на 240 g вода, степен на смилане средна, вода 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНалей, разбъркай накратко, изчакай 30 секунди, долей останалата вода\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНатискай бавно, общо време максимум 1:30 минути\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eДозиране:\u003c\/strong\u003e Sonnental е съзнателно сдържано изпичано. Ако идваш от по-тъмен сорт, вероятно ще ти трябва малко по-малко кафено смляно от обичайното.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eВода:\u003c\/strong\u003e Идеална е мека до средно твърда вода. При много твърда чешмяна вода кафето изглежда по-плоско и цитрусовата нотка се губи. При светло филтърно кафе това личи повече, отколкото при тъмно изпичане.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eДата на изпичане и прозорец за консумация:\u003c\/strong\u003e Датата на изпичане е отпечатана на всяка опаковка. След 10 до 14 дни време за отлежаване профилът е в точката си, след това кафето остава ароматично около четири месеца. Твоята торба се пълни непосредствено преди изпращане.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eПроизход и прозрачност\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eПеру · Pasco · Oxapampa · Villa Rica.\u003c\/strong\u003e Не сухото андинско плато, а централноперуанската планинска дъждовна гора по източния склон на Андите, в сърцето на ЮНЕСКО биосферен резерват Oxapampa-Ashaninka-Yanesha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eКафето се отглежда от членове на индигенната общност Yanesha, един от най-старите коренни народи в Перу. В кооперативата CEPRO Yanesha 141 кафеопроизводители от седем села обединяват реколтата си, от които 43 жени. Всяка череша се селектира на ръка и се обработва със система на измиване.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eКооператива:\u003c\/strong\u003e CEPRO Yanesha, 141 кафеопроизводители от седем села\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eСортове:\u003c\/strong\u003e Caturra, Catimor, Catuai\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eОбработка:\u003c\/strong\u003e измита обработка (Fully Washed)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eНадморска височина:\u003c\/strong\u003e 1 200 до 1 800 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eРеколта:\u003c\/strong\u003e August 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eСтепен на изпичане:\u003c\/strong\u003e светло, филтърно изпичане\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eСертификация:\u003c\/strong\u003e био по ЕС, контролен орган DE-ÖKO-007, земеделие извън ЕС. Кооперативата е допълнително сертифицирана Fairtrade (FLO-ID 34607)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eЧесто задавани въпроси\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eКаква е разликата между Sonnental и Andenperle?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eИзпичането, не зърното. И двете идват от кооперативата CEPRO Yanesha в Villa Rica. Sonnental е светло изпичано и е предназначено за филтър. Andenperle е средно-силно еспресо изпичане с повече тяло.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eПодходящо ли е Sonnental за еспресо?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eНе, не е изпичано за това. Като светло филтърно изпичане става кисело и тънко в портфилтъра. За еспресо използвай Andenperle, същото зърно в подходящото изпичане.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eКаква рецепта за филтър препоръчвате?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eV60 с 25 g на 400 g вода, тоест 1:16, степен на смилане средна, вода 93 °C. Първо накисване с 50 g вода и 30 секунди изчакване. Целта е общо време на протичане 2:45 до 3:15 минути. Ако тече по-бързо, смели по-фино, ако тече по-бавно, смели по-едро.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eКолко кафе ми трябва в филтърната кафемашина?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e60 g на литър вода, степен на смилане средна. Sonnental е сдържано изпичано, ако идваш от по-тъмен сорт обикновено ще ти трябва малко по-малко от обичайното.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eДали Sonnental е Fairtrade?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eКооперативата CEPRO Yanesha е сертифицирана био и Fairtrade и е регистрирана под FLO-ID 34607. Тази информация се отнася за кооперативата като производителна организация.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eДали Sonnental е био?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eДа. Био по ЕС, контролен орган DE-ÖKO-007, земеделие извън ЕС.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eКолко дълго издържа кафето?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eНие пълним твоята торба непосредствено преди изпращане, датата на изпичане е на опаковката. Препоръчително време за отлежаване: 10 до 14 дни. Нашият препоръчан прозорец за консумация е около четири месеца.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Каква е разликата между Sonnental и Andenperle?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Изпичането, не зърното. И двете идват от кооперативата CEPRO Yanesha в Villa Rica. Sonnental е светло изпичано и е предназначено за филтър. Andenperle е средно-силно еспресо изпичане с повече тяло.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Подходящо ли е Sonnental за еспресо?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Не, не е изпичано за това. Като светло филтърно изпичане става кисело и тънко в портфилтъра. За еспресо е подходящо Andenperle, същото зърно в подходящото изпичане.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Каква рецепта за филтър препоръчвате за Sonnental?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"V60 с 25 g на 400 g вода, тоест 1:16, степен на смилане средна, вода 93 °C. Първо накисване с 50 g вода и 30 секунди изчакване. Целта е общо време на протичане 2:45 до 3:15 минути.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Колко кафе ми трябва в филтърната кафемашина?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"60 g на литър вода, степен на смилане средна. Sonnental е сдържано изпичано, който идва от по-тъмен сорт обикновено ще има нужда от малко по-малко от обичайното количество.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Дали Sonnental е Fairtrade?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Кооперативата CEPRO Yanesha е сертифицирана био и Fairtrade и е регистрирана под FLO-ID 34607. Тази информация се отнася за кооперативата като производителна организация.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Дали Sonnental е био?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Да. Био по ЕС, контролен орган DE-ÖKO-007, земеделие извън ЕС.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Колко дълго издържа кафето?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Твоята торба се пълни непосредствено преди изпращане, датата на изпичане е на опаковката. Препоръчително време за отлежаване: 10 до 14 дни. Препоръчаният прозорец за консумация е около четири месеца.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Цели зърна","offer_id":48686771437833,"sku":"SONN250","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ смлян за френска преса (едро)","offer_id":49112784503049,"sku":"SONN250-FP","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ смлян за филтърна кафемашина","offer_id":49112784535817,"sku":"SONN250-FI","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ смлян за мока кафеварка","offer_id":49112784568585,"sku":"SONN250-HK","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ смлян за портафилтър (фин)","offer_id":49112784601353,"sku":"SONN250-ST","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Цели зърна","offer_id":48686771470601,"sku":"SONN500","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ смлян за френска преса (едро)","offer_id":49112784634121,"sku":"SONN500-FP","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ смлян за филтърна кафемашина","offer_id":49112784666889,"sku":"SONN500-FI","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g \/ смлян за мока кафеварка","offer_id":49112784699657,"sku":"SONN500-HK","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ смлян за портафилтър (фин)","offer_id":49112784732425,"sku":"SONN500-ST","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Цели зърна","offer_id":56892356755721,"sku":"SONN1000","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ смлян за френска преса (едро)","offer_id":56892356788489,"sku":"SONN1000-FP","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ смлян за филтърна кафемашина","offer_id":56892356821257,"sku":"SONN1000-FI","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ смлян за мока кафеварка","offer_id":56892356854025,"sku":"SONN1000-HK","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ смлян за портафилтър (фин)","offer_id":56892356886793,"sku":"SONN1000-ST","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/Naturbohne-Sonnetal-Front2_41ba5fc1-b429-48f6-b28c-e3c5eb0cc2ff.jpg?v=1740303816"},{"product_id":"bio-espresso-vesuv-kaffeebohnen","title":"Vesuv Био еспресо бленд, Арабика и Робуста","description":"\u003ch3\u003eVesuv: органичен еспресо бленд, Arabica и Canephora\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eИнтензивен. Пикантен. Мощен.\u003c\/strong\u003e Vesuv е най-тъмният ни еспресо. Смес 50\/50 от Arabica и Canephora, изпичан вдъхновено от италианската традиция, с плътна крема и шоколадово-пикантно тяло.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eПосочените аромати са естествени вкусови асоциации от произхода и изпичането. На кафето не се добавя нищо.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eДялът на Canephora е умишлен\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e50 процента Canephora, често наричана Робуста, при нас не е икономия, а рецепта. Canephora придава тяло, плътна и стабилна крема и пикантна дълбочина, която чистата Arabica не дава. Именно затова италианските барове традиционно работят с висок дял Canephora.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eФактически бележка: Canephora съдържа по природа повече кофеин от Arabica. Vesuv е най-кофеиновото ни кафе.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eПодхожда ти, ако ти…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eхаресваш силен, тъмен еспресо в италиански стил\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eискаш много тяло и плътна крема\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eприготвяш еспресо, мока или силни млечни напитки\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eтърсиш малко киселинност в еспресото\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eНе ти подхожда, ако…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eпредпочиташ светли, плодови specialty кафета. Тогава Hochlandblüte или Hochlandjuwel са по-добрият избор\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eприготвяш филтърно кафе, V60 или AeroPress. Vesuv не е предназначен за това\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eтърсиш по-мек ежедневен еспресо. Тогава Hornisgrinde или Hausblend N° 1 са по-подходящи\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eвнимаваш с приема на кофеин\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eНашите начални рецепти\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eЕспресо машина (с портфилтър)\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eСтепен на смилане:\u003c\/strong\u003e фина · \u003cstrong\u003eДоза:\u003c\/strong\u003e 18 до 20 г в двойна кошничка\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eСъотношение:\u003c\/strong\u003e 1:2, тоест 18 г в 36 г\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eВреме на екстракция:\u003c\/strong\u003e 25 до 30 секунди · \u003cstrong\u003eТемпература:\u003c\/strong\u003e 92 до 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eТемпературата е съзнателно малко по-ниска отколкото при по-светлите ни изпичания. Тъмните зърна отделят горчивини по-бързо, 92 до 93 °C държат сладостта на преден план. Изливането е посочено в грамове, а не в милилитри, защото плътната крема силно изкривява обема.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eАко еспресото тече по-бързо от 25 секунди и е тънко на вкус: смели по-фино. Ако отнема повече от 30 секунди и е горчиво: смели по-едро.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCappuccino и Flat White\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCappuccino: 36 g еспресо към 120 ml мляко\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFlat White: 36 g еспресо към 150 ml мляко\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eЗатопли млякото до около 60 °C и го запени с фина, а не въздушна пяна\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eНапълно автоматична кафемашина\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eИнтензитет среден до висок, температура средна\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eСтепен на смилане от фина до среднофина, в зависимост от машината\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eМока каничка\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eСтепен на смилане: средно-фина, ситото да се пълни свободно и да се изглади, не трамбувай. Количеството зависи от размера на каничката, при трийна каничка са около 15 до 18 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eВода до нивото на клапана за безопасност, средна топлина, свали от котлона щом започне да шипи\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eВода:\u003c\/strong\u003e Идеална е мека до средно твърда вода. При много твърда чешмяна вода над 14 °dH еспресото става по-плоско и шоколадовата нотка се губи.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eДата на изпичане и период на наслада:\u003c\/strong\u003e Датата на изпичане е на всяка опаковка. След 10 до 14 дни време на отлежаване тялото и кремата са в точката, след това кафето остава ароматно около четири месеца. Твоята торбичка ще бъде напълнена непосредствено преди изпращане.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eПроизход\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVesuv обединява зелени кафета от три региона на отглеждане:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eБразилия, Cerrado:\u003c\/strong\u003e карамелено-шоколадова основа\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eЕтиопия, Guji:\u003c\/strong\u003e фини плодови нюанси и комплексност\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eИндия, Kerala:\u003c\/strong\u003e пикантна сила и плътно тяло\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eСъстав:\u003c\/strong\u003e 50 % Arabica, 50 % Canephora, и двете с биологичен сертификат\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eОбработка:\u003c\/strong\u003e натурална и изцяло измита\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eВисочина на отглеждане:\u003c\/strong\u003e от 800 m, в зависимост от компонента\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eРеколта:\u003c\/strong\u003e септември 2025 до януари 2026\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eИзпичане:\u003c\/strong\u003e традиционно барабанно изпичане, тъмно, вдъхновено от италиански стил\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eСертификация:\u003c\/strong\u003e органично по стандартите на ЕС, Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-007, селскостопанство извън ЕС\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eVesuv е сертифициран като органичен по стандартите на ЕС. Това означава отглеждане без химично-синтетични пестициди и торове, контролирано по изискванията на регламента за органично производство на ЕС.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eЧесто задавани въпроси\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eЗащо Vesuv съдържа 50 процента Robusta?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eЗащото това прави продукта. Canephora, в разговорния език Робуста, придава тяло, плътна и стабилна крема и пикантна дълбочина, която чистата Arabica не дава. Италианските барове традиционно работят с висок дял Canephora.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eСъдържа ли Vesuv повече кофеин?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eДа. Canephora съдържа по природа повече кофеин от Arabica. Vesuv е най-кофеиновото ни кафе. Ако следиш приема си на кофеин, Hornisgrinde или нашият декофеиниран Nachtgold са по-подходящ избор.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eПодходящ ли е Vesuv за филтърно кафе?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eНе. Vesuv е тъмно еспресо с висок дял Canephora. В ръчен филтър, V60 или AeroPress става горчив. За филтър препоръчваме Sonnental или Hochlandblüte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eКаква рецепта за еспресо препоръчвате?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e18 g в двойна кошничка, 36 g в чашата, 25 до 30 секунди, 92 до 93 °C. Това съответства на съотношение 1:2. Температурата е съзнателно по-ниска отколкото при по-светлите изпичания, защото тъмните зърна отделят горчивини по-бързо.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eКак се различава Vesuv от Hornisgrinde?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVesuv е по-тъмен, по-силен, по-пикантен и значително по-кофеинов, с 50 процента Canephora. Hornisgrinde е чист Arabica от Бразилия, средно изпечен, сладък и шоколадов. Vesuv е бар-еспресото, Hornisgrinde е ежедневното еспресо.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVesuv органичен ли е?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eДа. Сертифициран като органичен по стандартите на ЕС, Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-007, селскостопанство извън ЕС.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eКолко дълго издържа кафето?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eТвоята торбичка се пълни непосредствено преди изпращане, датата на изпичане е на опаковката. Препоръчително време на отлежаване: 10 до 14 дни. Препоръчителният период за наслада е около четири месеца.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Защо Vesuv съдържа 50 процента Robusta?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Защото това прави продукта. Canephora, в разговорния език Робуста, придава тяло, плътна и стабилна крема и пикантна дълбочина, която чистата Arabica не дава. Италианските барове традиционно работят с висок дял Canephora.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Съдържа ли Vesuv повече кофеин?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Да. Canephora съдържа по природа повече кофеин от Arabica. Vesuv е най-кофеиновото ни кафе. Ако следиш приема си на кофеин, Hornisgrinde или нашият декофеиниран Nachtgold са по-подходящ избор.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Подходящ ли е Vesuv за филтърно кафе?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Не. Vesuv е тъмно еспресо с висок дял Canephora. В ръчен филтър, V60 или AeroPress става горчив. За филтър препоръчваме Sonnental или Hochlandblüte.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Каква рецепта за еспресо препоръчвате за Vesuv?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"18 g в двойна кошничка, 36 g в чашата, 25 до 30 секунди, 92 до 93 градуса Целзий. Това съответства на съотношение 1:2. Температурата е съзнателно по-ниска отколкото при по-светлите изпичания, защото тъмните зърна отделят горчивини по-бързо.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Как се различава Vesuv от Hornisgrinde?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Vesuv е по-тъмен, по-силен, по-пикантен и значително по-кофеинов, с 50 процента Canephora. Hornisgrinde е чист Arabica от Бразилия, средно изпечен, сладък и шоколадов. Vesuv е бар-еспресото, Hornisgrinde е ежедневното еспресо.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Vesuv органичен ли е?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Да. Сертифициран като органичен по стандартите на ЕС, Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-007, селскостопанство извън ЕС.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Колко дълго издържа кафето?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Твоята торбичка се пълни непосредствено преди изпращане, датата на изпичане е на опаковката. Препоръчително време на отлежаване: 10 до 14 дни. Препоръчителният период за наслада е около четири месеца.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Цели зърна","offer_id":55998700290313,"sku":"VESU250","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ смлян за портафилтър (фин)","offer_id":56911700459785,"sku":"VESU250-ST","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ смлян за мока кафеварка","offer_id":56911700492553,"sku":"VESU250-HK","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ смлян за филтърна кафемашина","offer_id":56911700525321,"sku":"VESU250-FI","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ смлян за френска преса (едро)","offer_id":56911700558089,"sku":"VESU250-FP","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Цели зърна","offer_id":55998700454153,"sku":"VESU500","price":22.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ смлян за портафилтър (фин)","offer_id":56911700590857,"sku":"VESU500-ST","price":22.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ смлян за мока кафеварка","offer_id":56911700623625,"sku":"VESU500-HK","price":22.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ смлян за филтърна кафемашина","offer_id":56911700656393,"sku":"VESU500-FI","price":22.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ смлян за френска преса (едро)","offer_id":56911700689161,"sku":"VESU500-FP","price":22.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Цели зърна","offer_id":56772524933385,"sku":"VESU1000","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg \/ смлян за портафилтър (фин)","offer_id":56911700721929,"sku":"VESU1000-ST","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ смлян за мока кафеварка","offer_id":56911700754697,"sku":"VESU1000-HK","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ смлян за филтърна кафемашина","offer_id":56911700787465,"sku":"VESU1000-FI","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ смлян за френска преса (едро)","offer_id":56911700820233,"sku":"VESU1000-FP","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/vesuv_vorne_250g.jpg?v=1773188128"},{"product_id":"nachtgold-decaf-bio-speciality-entkoffeinierte-kaffeebohnen","title":"Nachtgold Decaf, декофеинирано органично кафе от Мексико","description":"\u003ch3\u003eNachtgold Decaf: декафеинирано био кафе от Chiapas, Мексико\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eКръгъл, медено-сладък средно изпичан профил, само без кофейновия ефект. В началото горски мед и сушен смокиня, след това млечен шоколад, в послевкуса карамел и малц. Ако досега си смятал безкофеиновото кафе за тънко и бледо, тук ще опиташ обратното.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eПосочените аромати са естествени вкусови асоциации от изпичането. На кафето не се добавя нищо, и особено не мед.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eКолко кофеин остава?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eДекафеинирано печено кафе може в Германия да съдържа най-много 0,1 % кофеин в сухото вещество. Nachtgold се предлага като декафеинирано печено кафе и спазва това изискване.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eНе е напълно безкофеиново. Технически това не е възможно за нито едно декафеинирано кафе. Ако по наложителни причини трябва напълно да избягваш кофеина, кафето по принцип не е подходящата напитка за теб.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eПодхожда ти, ако ти…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eискаш още една чаша вечер, без тя да отложи съня ти\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eискаш втора или трета чаша следобяд без допълнителен кофеинов ефект\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eосъзнато намаляваш кофеина, но не искаш да се лишаваш от вкуса\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eв дома имаш човек, който иска по-малко кофеин, и въпреки това искаш да купуваш само един сорт\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eНе е подходящо за теб, ако ти…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eтърсиш силно, тъмно, опушено еспресо. Тогава избери Vesuv\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eимаш нужда от абсолютно напълно безкофеиново кафе\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eочакваш декафеинираното да бъде точно като твоето кафе с кофеин. То се доближава, но няма да е идентично\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eЗащо Nachtgold?\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eдекафеинирано с воден метод, без конвенционални химически разтворители\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100 % Arabica от биологично производство, кооператива в Yajalón, Chiapas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eОценка при капене 82 от 100\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eсертифицирано био, контролен орган DE-ÖKO-022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eнапълнено непосредствено преди твоята поръчка, не в наличност\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eЗащо Decaf е по-скъп\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eДекафеинирането е допълнителна обработка между прибиране на реколтата и изпичането, с отделен транспорт и собствена загуба на тегло. Можехме да предлагаме Nachtgold по-евтино чрез разтворителен процес. Не го направихме. Разликата в цената спрямо другите ни кафета е точно това решение.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eТри неща, които трябва да знаеш за декафеинираните зърна\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eИзглеждат по-тъмни, отколкото всъщност са изпичани.\u003c\/strong\u003e Процесът променя цвета на зърното. Nachtgold е средно изпичане, дори когато зърната изглеждат по-тъмни от обикновено.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eЕкстрахират по-бързо.\u003c\/strong\u003e Декафеинираните зърна са по-порести и крехки, те създават повече фин прах. Започни с малко по-грубо от настройката си за обикновено еспресо и опитай постепенно по-фино.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eОстаряват малко по-бързо.\u003c\/strong\u003e Затова датата на изпичане е на всяка опаковка и ние напълваме само при поръчка.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eКак да извлечеш най-доброто\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eПортафилтър\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eСтепен на смилане:\u003c\/strong\u003e фино, но малко по-грубо в сравнение с кафе с кофеин\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eДоза:\u003c\/strong\u003e 17–18 g в двойната кошница\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eСъотношение (Brew Ratio):\u003c\/strong\u003e 1:2 до 1:2,5 (напр. 18 g в 36–45 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eВреме на екстракция:\u003c\/strong\u003e 25–30 секунди\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eТемпература на приготвяне:\u003c\/strong\u003e 92–93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eИзходът е посочен в грамове, не в милилитри. Кремата изкривява обема, теглото е възпроизвеждащо се. Ако еспресото тече твърде бързо и е тънко на вкус: смели по-фино. Ако тече бавно и горчи: смели по-грубо.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eРъчен филтър, V60\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eСъотношение:\u003c\/strong\u003e 60 g\/L, т.е. 15 g за 250 g вода\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eСтепен на смилане:\u003c\/strong\u003e средна · \u003cstrong\u003eВода:\u003c\/strong\u003e 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eОбщо време:\u003c\/strong\u003e 2:30 до 3:00 минути\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eНапълно автоматична кафе машина\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eСила:\u003c\/strong\u003e средна · \u003cstrong\u003eТемпература:\u003c\/strong\u003e средна\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eСтепен на смилане:\u003c\/strong\u003e малко по-груба от стандартната ти настройка\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eМока каничка\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eСтепен на смилане:\u003c\/strong\u003e средно-фина · \u003cstrong\u003eДоза:\u003c\/strong\u003e 15–18 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eВода до предпазния клапан, средна температура, свали от котлона щом запука\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eВода:\u003c\/strong\u003e Идеална е мека до средно твърда вода. При много твърда чешмяна вода кафето изглежда по-плоско и горчиво. Нашата препоръка за подготовка на водата за приготвяне: обща твърдост около 4 °dH, карбонатна твърдост около 3 °dH.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eДата на изпичане и период на оптимален вкус:\u003c\/strong\u003e Датата на изпичане е на всяка опаковка. След 10 до 14 дни период на отлежаване профилът е най-добър. Понеже декафеинираните зърна остаряват малко по-бързо, препоръчваме консумация в рамките на около три месеца след изпичане.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eНапълнено при поръчка:\u003c\/strong\u003e До поръчката партидата се съхранява затворена в голям контейнер. Твоята торба се пълни и запечатва непосредствено преди изпращане.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eПроизход и прозрачност\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eМексико · Chiapas · Yajalón.\u003c\/strong\u003e Зърното идва от кооператива на дребни фермери в коренното племе Tzeltal, основана 2019 г., сега 585 членове, от които 310 мъже и 275 жени. Отглежда се на вулканичните почви на Sierra Madre, в микроклимат между Атлантика и Тихия океан. Кооперативата се отказва от агрохимикали.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eВариетети:\u003c\/strong\u003e Marsellesa, Costa Rica 95, Typica, Caturra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eОбработка:\u003c\/strong\u003e измит метод\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eНадморска височина:\u003c\/strong\u003e 1 225 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eСтепен на изпичане:\u003c\/strong\u003e Средно\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eПриложение:\u003c\/strong\u003e Omniroast, подходящо и за еспресо, и за филтър\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eОценка при капене:\u003c\/strong\u003e 82 от 100 (секция за специално кафе от 80 според SCA стандарта)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eСертификация:\u003c\/strong\u003e EU-Био, контролен орган DE-ÖKO-022\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eКак се декофеинира Nachtgold\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNachtgold се декофеинира с воден метод, без конвенционални химически разтворители като дихлорметан или етил ацетат.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eОпитно обяснено: Суровото кафе първо се подлага на пара и набъбва. След това се потапя в баня с вода, в която кофеинът преминава от зърното във течността. Чрез филтър кофеинът се отделя от водата, докато ароматните вещества остават във водата и се връщат в следващата партида зърна. После кафето се суши щадящо в продължение на няколко часа.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eВодните методи се считат в сцената на специалното кафе за най-щадящите, защото ароматните вещества се запазват в голяма степен.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eЧесто задавани въпроси\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eНachtgold напълно безкофеиново ли е?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eНе. Декафеинирано печено кафе може в Германия да съдържа най-много 0,1 % кофеин в сухото вещество и Nachtgold спазва това изискване. Налична е минимална остатъчна концентрация, както при всяко декафеинирано кафе.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eС какъв метод се декофеинира Nachtgold?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eС воден метод, без конвенционални химически разтворители. Кофеинът се разтваря в баня с вода и се отстранява чрез филтър, ароматните вещества остават до голяма степен. После кафето се суши щадящо в продължение на няколко часа.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eДали безкофеиновото кафе е тънко на вкус?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eАко е приготвено лошо, да. Nachtgold е specialty суровина с 82 точки при капене, не страничен продукт. Профилът клони към горски мед, сушен смокиня, млечен шоколад и карамел. Доближава се до кафе с кофеин, но няма да е идентичен.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eТрябва ли да коригирам степента на смилане?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eДа, обикновено малко по-грубо. Декафеинираните зърна са по-порести и крехки, създават повече фин прах и екстрахират по-бързо. Започни с малко по-грубо спрямо обичайното си кафе.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eЗащо зърната изглеждат толкова тъмни?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eПроцесът на декофеиниране променя цвета на зърното. Nachtgold е средно изпичане, дори когато зърната изглеждат по-тъмни от обикновено. Това е нормално и не е знак за по-тъмно изпичане.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eКаква рецепта за еспресо препоръчвате?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e17 до 18 g в двойната кошница, 36 до 45 g в чашата, 25 до 30 секунди, 92 до 93 °C. Това съответства на съотношение 1:2 до 1:2,5. Настрой времето чрез степента на смилане, не чрез дозата.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eНachtgold био ли е?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eДа. Сертифицирано EU-Био, контролен орган DE-ÖKO-022.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eКолко дълго издържа кафето?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eТвоята торба се пълни непосредствено преди изпращане, датата на изпичане е на опаковката. Препоръчителен период на отлежаване след изпичане: 10 до 14 дни. Понеже декафеинираните зърна остаряват малко по-бързо, препоръчителният период на консумация е около три месеца.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Nachtgold Decaf напълно безкофеиново ли е?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Не. Декафеинирано печено кафе може в Германия да съдържа най-много 0,1 Prozent Koffein в сухото вещество, и Nachtgold спазва това изискване. Налична е минимална остатъчна концентрация, както при всяко декафеинирано кафе.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"С какъв метод се декофеинира Nachtgold Decaf?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"С воден метод, без конвенционални химически разтворители. Кофеинът се разтваря в баня с вода и се отстранява чрез филтър, ароматните вещества остават до голяма степен. После кафето се суши щадящо в продължение на няколко часа.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Дали безкофеиновото кафе е тънко на вкус?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ако е приготвено лошо, да. Nachtgold е specialty суровина с 82 точки при капене. Профилът клони към горски мед, сушен смокиня, млечен шоколад и карамел. Доближава се до кафе с кофеин, но няма да е идентичен.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Трябва ли при Decaf да коригирам степента на смилане?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Да, обикновено малко по-грубо. Декафеинираните зърна са по-порести и крехки, създават повече фин прах и екстрахират по-бързо. Започни с малко по-грубо спрямо обичайното си кафе.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Защо декофеинираните зърна изглеждат по-тъмни?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Процесът на декофеиниране променя цвета на зърното. Nachtgold е средно изпичане, дори когато зърната изглеждат по-тъмни от обикновено. Това е нормално и не е знак за по-тъмно изпичане.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Каква рецепта за еспресо препоръчвате за Nachtgold Decaf?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"17 до 18 g в двойната кошница, 36 до 45 g в чашата, 25 до 30 секунди, 92 до 93 градуса по Целзий. Това съответства на съотношение 1:2 до 1:2,5. Времето за екстракция се настройва чрез степента на смилане, не чрез дозата.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Nachtgold Decaf био ли е?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Да. EU-Био сертифицирано, контролен орган DE-ÖKO-022.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Колко дълго издържа кафето?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Твоята торба се пълни непосредствено преди изпращане, датата на изпичане е на опаковката. Препоръчителен период на отлежаване след изпичане: 10 до 14 дни. Понеже декафеинираните зърна остаряват малко по-бързо, препоръчителният период на консумация е около три месеца.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Цели зърна","offer_id":56165783044361,"sku":"NACHT250","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ смлян за френска преса (едро)","offer_id":56911660941577,"sku":"NACHT250-FP","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ смлян за филтърна кафемашина","offer_id":56911660974345,"sku":"NACHT250-FI","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ смлян за мока кафеварка","offer_id":56911661007113,"sku":"NACHT250-HK","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ смлян за портафилтър (фин)","offer_id":56911661039881,"sku":"NACHT250-ST","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Цели зърна","offer_id":56165783077129,"sku":"NACHT500","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ смлян за френска преса (едро)","offer_id":56911661072649,"sku":"NACHT500-FP","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ смлян за филтърна кафемашина","offer_id":56911661105417,"sku":"NACHT500-FI","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ смлян за мока кафеварка","offer_id":56911661138185,"sku":"NACHT500-HK","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ смлян за портафилтър (фин)","offer_id":56911661170953,"sku":"NACHT500-ST","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g (1kg) \/ Цели зърна","offer_id":56165783109897,"sku":"NACHT1000","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1000g (1kg) \/ смлян за френска преса (едро)","offer_id":56911661203721,"sku":"NACHT1000-FP","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g (1kg) \/ смлян за филтърна кафемашина","offer_id":56911661236489,"sku":"NACHT1000-FI","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g (1kg) \/ смлян за мока кафеварка","offer_id":56911661269257,"sku":"NACHT1000-HK","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g (1kg) \/ смлян за портафилтър (фин)","offer_id":56911661302025,"sku":"NACHT1000-ST","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/nachtgold250gfront_45500499-e92b-4455-b709-ba86e6cbd83a.jpg?v=1775317935"},{"product_id":"natur-bohne-hausblend-n-1-eleganz-trifft-tiefe-bio-espressobohnen","title":"Hausblend N°1","description":"\u003ch2\u003eNatur Bohne Hausblend N° 1 – Елегантност среща дълбочина\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eДълбоко ежедневнo удоволствие, носено от шоколад, нуга и лека цитрусова нотка.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHausblend N° 1\u003c\/strong\u003e е нашето меко-комплексно ежедневнo кафе за всички, които искат да пият отлично кафе всеки ден. С нотки на тъмен шоколад, кремообразен нуга и фина цитрусова свежест този бленд обединява \u003cstrong\u003eелегантност и познатост\u003c\/strong\u003e в хармонична чаша. Специалитетно кафе, което остава достъпно, но въпреки това предлага дълбочина.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eДали като \u003cstrong\u003eкафе крема\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eеспресо\u003c\/strong\u003e или \u003cstrong\u003eс мляко\u003c\/strong\u003e, този бленд работи във всички системи и те придружава стилно през деня. Истински универсал с характер.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eПрофил на вкуса\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eАромати:\u003c\/strong\u003e Тъмен шоколад, нуга, фина цитрусова свежест\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eЗърно:\u003c\/strong\u003e 100 % Arabica – натурално обработено, измито и мокро лющено\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eСтепен на изпичане:\u003c\/strong\u003e средно\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eКиселинност:\u003c\/strong\u003e Умерена, елегантно интегрирана\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eОценка при дегустация:\u003c\/strong\u003e 85 \/ 100, изискано, меко, многостранно\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eПроизход и разнообразие на произхода\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eБразилия (Matas de Minas, 60 %)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eШоколадно-разтопяваща се основа с флорални и плодови нюанси. Този перспективен регион за специалитетно кафе доставя основата за кръглата дълбочина на бленда.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eХондурас (CAFESCOR, 30 %)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eОт Corquín (Copán), от кооператива с 440 членове (от които 85 жени). Устойчиво и органично отглеждан, с нотки на круша, череша и фина сладост, усилени от 12–24-часова ферментация.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eИндонезия (Gayo Mandheling, 10 %)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eДъх от този дълбок, сиропообразен сорт придава допълнителна комплексност, дълбочина и земна пикантност на бленда.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eВсеки произход внася своя собствена личност; заедно те формират балансиран вкусов профил с дълбочина, яснота и фина сладост.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eУстойчивост и справедливост\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eНашият \u003cstrong\u003eHausblend N° 1\u003c\/strong\u003e стои за \u003cstrong\u003eсоциално отговорна търговия\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eнасърчаване на жените\u003c\/strong\u003e и \u003cstrong\u003eекологично земеделие\u003c\/strong\u003e във всички участващи региони. Подкрепят се проекти за залесяване, справедливи цени и дългосрочни партньорства с кооперативи.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eКафе с чиста съвест – за всички, които искат да съчетаят качество, етика и пригодност за всекидневие.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eЗащо Hausblend N° 1?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e☕ \u003cstrong\u003eОтлично кафе всеки ден\u003c\/strong\u003e, меко, кръгло, ароматно\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🌍 \u003cstrong\u003eСправедливо и устойчиво\u003c\/strong\u003e, с прозрачност от три страни на произход\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👩🌾 \u003cstrong\u003eСилни кооперативи\u003c\/strong\u003e с фокус върху насърчаване на жените и опазване на околната среда\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🔄 \u003cstrong\u003eМногофункционален\u003c\/strong\u003e, за автоматична машина, еспресо машина с портфилтър, мока каничка или френска преса\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNatur Bohne Hausblend N° 1\u003c\/strong\u003e – универсалът за специалитетно кафе за всеки ден. Балансиран. Справедлив. Елегантен.\u003c\/p\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Цели зърна","offer_id":56167035470089,"sku":"HAUS250g","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ смлян за портафилтър (фин)","offer_id":56911661334793,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ смлян за филтърна кафемашина","offer_id":56911661367561,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ смлян за мока кафеварка","offer_id":56911661400329,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ смлян за френска преса (едро)","offer_id":56911661433097,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Цели зърна","offer_id":56167035502857,"sku":"HAUS500g","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ смлян за портафилтър (фин)","offer_id":56911661465865,"sku":null,"price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ смлян за филтърна кафемашина","offer_id":56911661498633,"sku":null,"price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ смлян за мока кафеварка","offer_id":56911661531401,"sku":null,"price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ смлян за френска преса (едро)","offer_id":56911661564169,"sku":null,"price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g (1kg) \/ Цели зърна","offer_id":56167035535625,"sku":"HAUS1kg","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g (1kg) \/ смлян за портафилтър (фин)","offer_id":56911661596937,"sku":null,"price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g (1kg) \/ смлян за филтърна кафемашина","offer_id":56911661629705,"sku":null,"price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g (1kg) \/ смлян за мока кафеварка","offer_id":56911661662473,"sku":null,"price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g (1kg) \/ смлян за френска преса (едро)","offer_id":56911661695241,"sku":null,"price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/hausblend250gfront.jpg?v=1774395315"},{"product_id":"mondgold-decaf","title":"Mondgold Decaf, декофеинирано био кафе от Chiapas","description":"\u003ch3\u003eMondgold Decaf: безкофеиново био кафе от Motozintla, Chiapas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eСладост от захарна тръстика в началото, след това лешник и млечен шоколад, в послевкуса сушени плодове и лека цитрусова нотка. Киселинността е мека и добре интегрирана, тялото меко и кръгло.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eПосочените аромати са естествени вкусови асоциации от суровото кафе и изпичането. На кафето не се добавя нищо.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eЧестно казано\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eБезкофеиновото кафе никога не вкуси абсолютно еднакво като оригиналното съдържащо кофеин. Процесът Mountain Water запазва много, но не всичко. Остава кръгло, сладко кафе с ясна произход. Ако досега си мислел, че Decaf е тънък и кашав, тук ще намериш обратното.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eКолко кофеин остава?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eДекофеинираното печено кафе в Германия може да съдържа максимум 0,1 % кофеин в сухото вещество. Mondgold се предлага като декофеинирано печено кафе и отговаря на това изискване. Напълно без кофеин не е, остава малко остатъчно количество. Това е така за всяко декофеинирано кафе.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eПодходящо за теб, ако…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eискаш вечер още една чаша, без да ти нарушава съня\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eискаш втората или третата чаша за деня без допълнителен кофеинов тласък\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eсъзнателно намаляваш кофеина, но не искаш да се отказваш от вкуса\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eискаш при Decaf да знаеш кой и откъде го произвежда\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eНе е за теб, ако…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eимаш нужда от абсолютно безкофеиново кафе\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eтърсиш силно, тъмно еспресо. Тогава избери Ätna или Vesuv\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eочакваш Decaf да вкуси точно като твоето любимо кафе с кофеин\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eБезкофеиновото не е алтернатива, а допълнение\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eПовечето наши клиенти не заменят основното си кафе с Mondgold, те го слагат до него. Сутрин познатото еспресо, вечер Mondgold. Така можеш да избираш броя чаши свободно, без да се лишаваш от кафе.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMondgold или Nachtgold?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eИмаме две декофеинирани кафета, и двете от Мексико, и двете декофеинирани на водна основа. Mondgold идва от Motozintla от именован производител и е сладко и ядково, със захарна тръстика и лешник. Nachtgold идва от Yajalón от кооператив на дребни производители и клони повече към горски мед, смокиня и карамел. Mondgold е по-евтиното от двете.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eТри неща, които трябва да знаеш за декофеинираните зърна\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eИзглеждат по-тъмни, отколкото всъщност са изпечени.\u003c\/strong\u003e Процесът променя цвета на зърното. Mondgold е средно изпичане, дори когато зърната изглеждат по-тъмни.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eЕкстрахират по-бързо.\u003c\/strong\u003e Декофеинираните зърна са по-порьозни и по-чупливи и произвеждат повече фракция фини частици. Започни малко по-грубо в сравнение с обичайното си кафе.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eОстаряват малко по-бързо.\u003c\/strong\u003e Затова датата на изпичане е на всяка опаковка и пълним едва при поръчка.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eКак Mondgold се декофеинира\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMondgold се декофеинира чрез Mountain Water Process, патентиран воден процес, без конвенционални химически разтворители като дихлорметан или етил ацетат. Процесът се извършва от Descamex в Мексико.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eПредимството е конкретно: кафето се декофеинира в страната на произход, а не след транспорта в Европа. Процедурата: зърната се обработват с пара и омекват, кофеинът преминава в наситен, безкофеинов разтвор, филтрира се през активен въглен, след което зърната се изсушават и полират. Понеже разтворът остава наситен с вкусообразуващите вещества, те почти не се губят.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eНашите начални рецепти\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eДекофеинираните зърна са по-порьозни и екстрахират по-бързо. Започни малко по-грубо в сравнение с обичайното си кафе. Всички количества са в грамове.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eЕспресо машина (с портфилтър)\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eСтепен на смилане:\u003c\/strong\u003e фино, но малко по-грубо отколкото при кафе с кофеин\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eДоза:\u003c\/strong\u003e 18 g в двойна кошничка · \u003cstrong\u003eСъотношение:\u003c\/strong\u003e 1:2, тоест 18 g в 36 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eВреме на екстракция:\u003c\/strong\u003e 25 до 30 секунди · \u003cstrong\u003eТемпература:\u003c\/strong\u003e 92 до 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eТеглото на изхода е посочено в грамове, не в милилитри. Ако еспресото тече твърде бързо и е тънко: смели по-фино. Ако тече бавно и е горчиво: смели по-едро.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eРъчен филтър, V60\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eСъотношение:\u003c\/strong\u003e 1:16, тоест 20 g към 320 g вода\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eСтепен на смилане:\u003c\/strong\u003e средна до средно-груба · \u003cstrong\u003eВода:\u003c\/strong\u003e 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eЦелево време:\u003c\/strong\u003e 2:30 до 3:30 минути общо време на пролив\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eФренска преса\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eСъотношение 1:15, тоест 30 g към 450 g вода, степен на смилане средно-груба, вода 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eВреме на накисване 4 минути, след това отстрани плаващата коричка и бавно натисни\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eНапълно автоматична кафемашина\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eИнтензитет среден, температура средна\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eСтепен на смилане малко по-груба от твоята стандартна настройка\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eВода:\u003c\/strong\u003e Идеална е мека до средно твърда вода. При много твърда чешмяна вода кафето има по-плосък вкус и сладостта се губи.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eДата на изпичане и период на оптимален вкус:\u003c\/strong\u003e Датата на изпичане е на всяка опаковка. След 10 до 14 дни почивка профилът е на точката. Тъй като декофеинираните зърна остаряват малко по-бързо, препоръчваме консумация в рамките на около три месеца. Твоята торба се пълни непосредствено преди изпращане.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eПроизход и прозрачност\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eМексико · Chiapas · Motozintla · Lot Santa Fé Decaf.\u003c\/strong\u003e Отгледано от Jorge Arreola Nava, който заедно с местни производители работи върху сместа от варианти. Кафето расте на 1 200 до 1 320 m на сянка под дървета Inga. Този начин на отглеждане защитава растенията, насърчава биоразнообразието и забавя зреенето на черешите.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChiapas е една от най-важните региони за отглеждане на кафе в Мексико и граничи с гватемалския регион Huehuetenango. Много ферми са семейно управлявани и тясно свързани с местните общности.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eПроизводител:\u003c\/strong\u003e Jorge Arreola Nava\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eЛот:\u003c\/strong\u003e Santa Fé Decaf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eВариетети:\u003c\/strong\u003e Catimor, Sarchimor, Roter Caturra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eНадморска височина:\u003c\/strong\u003e 1 200 до 1 320 m, отглеждане на сянка под дървета Inga\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eОбработка:\u003c\/strong\u003e измит, сушене на платна и механично\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eБеритба:\u003c\/strong\u003e декември, ръчно бране\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eДекофеиниране:\u003c\/strong\u003e Mountain Water Process при Descamex в Мексико\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eСертификация:\u003c\/strong\u003e EU-Bio, земеделие извън ЕС\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eЧесто задавани въпроси\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eMondgold Decaf напълно безкофеиново ли е?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eНе. Декофеинираното печено кафе в Германия може да съдържа максимум 0,1 % кофеин в сухото вещество и Mondgold отговаря на това изискване. Остава малко остатъчно количество, това е така при всяко декофеинирано кафе.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eКакво е Mountain Water Process?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eПатентиран воден процес на декофеиниране без конвенционални химически разтворители. Зърната се обработват с пара и омекват, кофеинът преминава в наситен безкофеинов разтвор и се филтрира през активен въглен. Тъй като разтворът остава наситен с вкусообразуващите вещества, те почти не се губят.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eКаква е разликата с Nachtgold?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eИ двете са декофеинирани био кафета от Мексико. Mondgold идва от Motozintla от именован производител, сладко и ядково със захарна тръстика и лешник. Nachtgold идва от Yajalón от кооператив на дребни производители и клони към горски мед, смокиня и карамел.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eТрябва ли да променя степента на смилане?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eДа, обикновено малко по-грубо. Декофеинираните зърна са по-порьозни и по-чупливи, произвеждат повече фини частици и екстрахират по-бързо.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eЗащо зърната изглеждат толкова тъмни?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eПроцесът на декофеиниране променя цвета на зърното. Mondgold е средно изпичане, дори когато зърната изглеждат по-тъмни. Това е нормално.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMondgold Bio ли е?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eДа. Сертифицирано по EU-Bio, земеделие извън ЕС.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eКолко дълго издържа кафето?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eТвоята торба се пълни непосредствено преди изпращане, датата на изпичане е на опаковката. Препоръчително време на почивка: 10 до 14 дни. Тъй като декофеинираните зърна остаряват малко по-бързо, нашето препоръчително период на оптимален вкус е около три месеца.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Mondgold Decaf напълно безкофеиново ли е?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Не. Декофеинираното печено кафе в Германия може да съдържа максимум 0,1 процент кофеин в сухото вещество и Mondgold отговаря на това изискване. Остава малко остатъчно количество, това е така при всяко декофеинирано кафе.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Какво е Mountain Water Process?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Патентиран воден процес на декофеиниране без конвенционални химически разтворители. Зърната се обработват с пара и омекват, кофеинът преминава в наситен безкофеинов разтвор и се филтрира през активен въглен. Тъй като разтворът остава наситен с вкусообразуващите вещества, те почти не се губят.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Каква е разликата между Mondgold и Nachtgold?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"И двете са декофеинирани био кафета от Мексико. Mondgold идва от Motozintla от именован производител, сладко и ядково със захарна тръстика и лешник. Nachtgold идва от Yajalón от кооператив на дребни производители и клони към горски мед, смокиня и карамел.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Трябва ли да променя степента на смилане при Decaf?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Да, обикновено малко по-грубо. Декофеинираните зърна са по-порьозни и по-чупливи, произвеждат повече фини частици и екстрахират по-бързо.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Защо декофеинираните зърна изглеждат по-тъмни?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Процесът на декофеиниране променя цвета на зърното. Mondgold е средно изпичане, дори когато зърната изглеждат по-тъмни. Това е нормално.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Mondgold Bio ли е?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Да. Сертифицирано по EU-Bio, земеделие извън ЕС.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Колко дълго издържа кафето?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Торбата се пълни непосредствено преди изпращане, датата на изпичане е на опаковката. Препоръчително време на почивка: 10 до 14 дни. Тъй като декофеинираните зърна остаряват малко по-бързо, препоръчителният период на оптимален вкус е около три месеца.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Цели зърна","offer_id":56984968986889,"sku":"MOND250","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ смлян за френска преса (едро)","offer_id":56984969019657,"sku":"MOND250-FP","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ смлян за филтърна кафемашина","offer_id":56984969052425,"sku":"MOND250-FI","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ смлян за мока кафеварка","offer_id":56984969085193,"sku":"MOND250-HK","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ смлян за портафилтър (фин)","offer_id":56984969117961,"sku":"MOND250-ST","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Цели зърна","offer_id":56984969150729,"sku":"MOND500","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ смлян за френска преса (едро)","offer_id":56984969183497,"sku":"MOND500-FP","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ смлян за филтърна кафемашина","offer_id":56984969216265,"sku":"MOND500-FI","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ смлян за мока кафеварка","offer_id":56984969249033,"sku":"MOND500-HK","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ смлян за портафилтър (фин)","offer_id":56984969281801,"sku":"MOND500-ST","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g (1kg) \/ Цели зърна","offer_id":56984969314569,"sku":"MOND1000","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1000g (1kg) \/ смлян за френска преса (едро)","offer_id":56984969347337,"sku":"MOND1000-FP","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g (1kg) \/ смлян за филтърна кафемашина","offer_id":56984969380105,"sku":"MOND1000-FI","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g (1kg) \/ смлян за мока кафеварка","offer_id":56984969412873,"sku":"MOND1000-HK","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g (1kg) \/ смлян за портафилтър (фин)","offer_id":56984969445641,"sku":"MOND1000-ST","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/mongold-front.png?v=1779275571"},{"product_id":"aetna-bio-espressobohnen","title":"Ätna Bio Еспресо, тъмно изпечен","description":"\u003ch3\u003eÄtna: тъмен био еспресо в южноиталиански стил\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eТъмен шоколад, нуга и печен лешник. Пълен, сиропообразен вкус и тяло, плътна лешниково-кафява крема, много ниска киселинност. Еспресо без върхове, което работи чисто и не се губи в млякото.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eПосочените аромати са естествени вкусови асоциации от суровото кафе и изпичането. На кафето не се добавя нищо.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eНе за напълно автоматични кафемашини\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÄtna е тъмно изпечено, зърната блестят видимо омаслени. Това е част от южноиталианския профил и е целенасочено, но омаслените зърна залепват мелачката и резервоара за зърна на напълно автоматичните кафемашини. Затова изрично не препоръчваме Ätna за напълно автоматични кафемашини. Ако използваш такава машина, вземи Bergkraft: средно изпечен, суха повърхност на зърната, създаден точно за това.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eПодходящ за теб, ако ти…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eработиш с еспресо машина с портфилтър или с мока кана\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eхаресваш еспресо тъмно, силно и с ниска киселинност\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eпиеш много с мляко, капучино, Flat White или Latte Macchiato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eискаш плътна крема и пълно тяло\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eНе е подходящ за теб, ако ти…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eизползваш напълно автоматична кафемашина. Омазнените зърна залепват мелачката. За това избери Bergkraft\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eпредпочиташ светли, плодови specialty кафета. Тогава вземи Hochlandblüte или Hochlandjuwel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eприготвяш със ръчен филтър, AeroPress или French Press. За това изпичането е твърде тъмно\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eискаш чист Арабика. Тогава Hornisgrinde пасва по-добре, това е същото бразилско зърно, само по-светло изпечено и без Canephora\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eОткъде идва името\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÄtna е кръстен на сицилианския вулкан и при нас обозначава стила на изпичане, не произхода. Суровото кафе идва от Бразилия и Индия, изпича се в Германия. Профилът е италиански: тъмно изпичане, ниска киселинност, с Anteil Canephora за крема и тяло.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eЗащо има една трета Canephora\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCanephora, в разговорен език Robusta, тук е част от рецептата, а не икономия. Дялът осигурява плътна крема, тяло и ядковата дълбочина. Южноиталианските еспресо смеси традиционно работят с 40 до 50 процента Canephora, с една трета Ätna е леко под това.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCanephora-то произхожда от Kerala в Южна Индия и расте там от 800 m надморска височина под сенчести дървета, обработено е измито. Това е различно от робуста от низините и е причината Ätna да има дълбочина вместо остра горчивина.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eФактическо пояснение: Canephora естествено съдържа повече кофеин от Арабика.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eНашите стартови рецепти\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eЕспресо машина с портфилтър\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eСтепен на смилане:\u003c\/strong\u003e фина · \u003cstrong\u003eДоза:\u003c\/strong\u003e 17 до 18 g в двойна кошничка\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eСъотношение:\u003c\/strong\u003e 1:2, тоест 18 g в 36 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eВреме на екстракция:\u003c\/strong\u003e 26 до 30 секунди · \u003cstrong\u003eТемпература:\u003c\/strong\u003e 92 до 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eТемпературата е умишлено по-ниска отколкото при по-светли изпичания, защото тъмните зърна отделят горчиви вещества по-бързо. Разрохкай смляното кафе преди тампероване с WDT инструмент. Теглото на извлеченото кафе е посочено в грамове, не в милилитри, защото плътната крема изкривява обема.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eАко еспресото протича по-бързо от 26 секунди и има слаб вкус: смели по-фино. Ако трае повече от 30 секунди и е горчиво: смели по-грубо.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eКапучино и Лате Макиато\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eКапучино: 36 g еспресо към 120 ml мляко\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eЛате Макиато: 36 g еспресо към 200 ml мляко\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eПени млякото до около 60 °C, с фина пяна, не въздушна\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eМока кана\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eСтепен на смилане средно-фина, пълни кошничката хлабаво и изглади, не тамперирай\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eВода до предпазния клапан, средна температура, свали от котлона щом започне да шушне\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eВода:\u003c\/strong\u003e Идеална е мека до средно твърда вода. При много твърда чешмяна вода еспресото изглежда по-плоско и шоколадовата нотка се губи.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eДата на изпичане и прозорец за консумация:\u003c\/strong\u003e Датата на изпичане е отпечатана на всяка опаковка. След 10 до 14 дни период на отлежаване блендът е в точката си, прясно от печене вкусът е малко по-див. След това кафето остава ароматно около четири месеца. Твоята торба се пълни едва непосредствено преди изпращане.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eПроизход и прозрачност\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eБразилия, Matas de Minas, две трети.\u003c\/strong\u003e Едносортов Roter Catuai от Legião Fazenda Dutra, семейно стопанство в трето поколение. Основано 1950 г. от José Dutra Sobrinho на малко над един хектар, днес над 300 хектара, ръководено от Ednilson и Walter Dutra. Ръчно брано, обработено по Natural, изсушено на слънце на patios.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eТова е същото сурово кафе, което продаваме и като Single Origin под името Hornisgrinde, тук само изпечено значително по-тъмно и допълнено с Canephora.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eИндия, Kerala, една трета.\u003c\/strong\u003e Canephora от Южна Индия, отглеждан от 800 m надморска височина под сенчести дървета, измита обработка. Осигурява плътна крема, тяло и ядкова дълбочина, без острата горчивина на робуста от низините.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eСъстав:\u003c\/strong\u003e две трети Арабика, една трета Canephora, и двете в био качество\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eВариетет Бразилия:\u003c\/strong\u003e Roter Catuai, едносортов\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eОбработка:\u003c\/strong\u003e натурална (Бразилия), измита (Индия)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eНадморска височина:\u003c\/strong\u003e Бразилия 1.250 до 1.400 m, Индия от 800 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eИзпичане:\u003c\/strong\u003e тъмно, южноиталиански стил, зърна видимо омаслени\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eСертификация:\u003c\/strong\u003e EU-Bio, земеделие извън ЕС\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eЧесто задавани въпроси\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eМога ли да използвам Ätna в напълно автоматична кафемашина?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eНе го препоръчваме. Тъмното изпичане носи масла на повърхността на зърната, които се отлагат в резервоара за зърна и в мелачката. За напълно автоматични кафемашини имаме Bergkraft, той е средно изпечен, остава сух и въпреки това дава тяло и крема.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eИма ли Ätna киселинност?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eМного малко. Тъмното изпичане и делът Canephora правят профила кръгъл и шоколадов. Всяко кафе естествено съдържа киселини, при Ätna те почти не изпъкват.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eЗащо зърната са толкова тъмни и омаслени?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eÄtna следва класическия южноиталиански профил на изпичане. По-дългото, по-тъмно изпичане намалява киселинността, развива шоколадови и нуга нотки и осигурява типичната плътна крема. Масленият филм е част от това.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eКакво е Canephora?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eБотаничното правилно наименование за Robusta. В Ätna Canephora-то идва от Kerala, расте от 800 m под сенчести дървета и е измито обработено. Това е различно от робустата от низините в индустриалните стоки.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eКаква е разликата с Hornisgrinde?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eЗърното от Бразилия е същото: едносортов Roter Catuai от Fazenda Dutra. Hornisgrinde е чист Арабика, средно изпечен, сладък и шоколадов. Ätna е тъмно изпечен и допълнен с една трета Canephora за повече тяло, повече крема и повече сила.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eКаква еспресо рецепта препоръчвате?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e17 до 18 g в двойна кошничка, 36 g в чашата, 26 до 30 секунди, 92 до 93 °C. Това съответства на 1:2. Настрой времето чрез степента на смилане, не чрез дозата.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eÄtna биологично ли е?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eДа. Сертифициран по EU-Bio, земеделие извън ЕС. И двете компоненти идват от биологично земеделие.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eКолко дълго издържа кафето?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eПълним твоята торба едва непосредствено преди изпращане, датата на изпичане е на опаковката. Препоръчителна пауза: 10 до 14 дни. Нашият препоръчан прозорец за консумация е около четири месеца.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Мога ли да използвам Ätna в напълно автоматична кафемашина?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Не се препоръчва. Тъмното изпичане носи масла на повърхността на зърната, които се отлагат в резервоара за зърна и в мелачката. За напълно автоматични кафемашини подходящ е Bergkraft, той е средно изпечен, остава сух и въпреки това дава тяло и крема.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Има ли Ätna киселинност?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Много малко. Тъмното изпичане и делът Canephora правят профила кръгъл и шоколадов. Всяко кафе естествено съдържа киселини, при Ätna те почти не изпъкват.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Защо зърната на Ätna са толкова тъмни и омаслени?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ätna следва класическия южноиталиански профил на изпичане. По-дългото, по-тъмно изпичане намалява киселинността, развива шоколадови и нуга нотки и осигурява типичната плътна крема. Масленият филм е част от това.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Какво е Canephora?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ботаничното правилно наименование за Robusta. В Ätna Canephora-то идва от Kerala, расте от 800 m под сенчести дървета и е измито обработено. Това е различно от робустата от низините в индустриалните стоки.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Каква е разликата между Ätna и Hornisgrinde?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Зърното от Бразилия е същото: едносортов Roter Catuai от Fazenda Dutra. Hornisgrinde е чист Арабика, средно изпечен, сладък и шоколадов. Ätna е тъмно изпечен и допълнен с една трета Canephora, за повече тяло, повече крема и повече сила.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Каква еспресо рецепта препоръчвате за Ätna?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"17 до 18 g в двойна кошничка, 36 g в чашата, 26 до 30 секунди, 92 до 93 °C. Това съответства на съотношение 1:2. Времето на екстракция се настройва чрез степента на смилане, не чрез дозата.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ätna биологично ли е?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Да. Сертифициран по EU-Bio, земеделие извън ЕС. И двете компоненти идват от биологично земеделие.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Колко дълго издържа кафето?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Твоята торба се пълни едва непосредствено преди изпращане, датата на изпичане е на опаковката. Препоръчителна пауза: 10 до 14 дни. Препоръчаният прозорец за консумация е около четири месеца.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Цели зърна","offer_id":57046462890249,"sku":"ATNA250","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ смлян за портафилтър (фин)","offer_id":57046462923017,"sku":"ATNA250-ST","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ смлян за филтърна кафемашина","offer_id":57046462955785,"sku":"ATNA250-FI","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ смлян за мока кафеварка","offer_id":57046462988553,"sku":"ATNA250-HK","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ смлян за френска преса (едро)","offer_id":57046463021321,"sku":"ATNA250-FP","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Цели зърна","offer_id":57046463054089,"sku":"ATNA500","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ смлян за портафилтър (фин)","offer_id":57046463086857,"sku":"ATNA500-ST","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ смлян за филтърна кафемашина","offer_id":57046463119625,"sku":"ATNA500-FI","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ смлян за мока кафеварка","offer_id":57046463152393,"sku":"ATNA500-HK","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ смлян за френска преса (едро)","offer_id":57046463185161,"sku":"ATNA500-FP","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g (1kg) \/ Цели зърна","offer_id":57046463217929,"sku":"ATNA1000","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g (1kg) \/ смлян за портафилтър (фин)","offer_id":57046463250697,"sku":"ATNA1000-ST","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g (1kg) \/ смлян за филтърна кафемашина","offer_id":57046463283465,"sku":"ATNA1000-FI","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g (1kg) \/ смлян за мока кафеварка","offer_id":57046463316233,"sku":"ATNA1000-HK","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g (1kg) \/ смлян за френска преса (едро)","offer_id":57046463349001,"sku":"ATNA1000-FP","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/aetna-front.png?v=1779275556"},{"product_id":"hornisgrinde","title":"Hornisgrinde био еспресо, от един произход Бразилия","description":"\u003ch3\u003eHornisgrinde: Био еспресо, от един произход Бразилия\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eМарципан при първото глътване, след това млечен шоколад, в послевкуса ванилия. Кръгло тяло, мека текстура, много малко киселинност. Едноизточник от Бразилия, който е без остри ръбове.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eПосочените аромати са естествени вкусови асоциации от суровото кафе и изпичането. На кафето не се добавя нищо.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eЗащо това кафе е толкова меко\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eRoter Catuai от Matas de Minas, натурално обработен и изсушен на открити площадки на слънце. Плодовата обвивка изсъхва около зърното, това дава сладост и тяло. Към това една средна степен на изпичане, която е достатъчно дълга, за да редуцира киселинността, и спира навреме, за да не се развие горчивина от изпичането. Резултатът е кафе без екстреми в нито една посока.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eПодхожда ти, ако ти…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eтърсиш кафе с ниска киселинност и по-скоро избягваш плодовите нотки\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eхаресваш го сладко и шоколадово, без да става тъмно или опушено\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eискаш неусложнено ежедневно кафе, което работи добре и с мляко\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eискаш да знаеш от коя ферма идва кафето ти, с номер на партидата\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eНе ти подхожда, ако ти…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eтърсиш плодови, живи кафета. Тогава вземи \u003ca href=\"\/bg-bg\/products\/hochlandblute\"\u003eHochlandblüte\u003c\/a\u003e или \u003ca href=\"\/bg-bg\/products\/hochlandjuwel\"\u003eHochlandjuwel\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eси свикнал на тъмно, силно италианско еспресо. Тогава вземи \u003ca href=\"\/bg-bg\/products\/aetna-bio-espressobohnen\"\u003eÄtna\u003c\/a\u003e или \u003ca href=\"\/bg-bg\/products\/bio-espresso-vesuv-kaffeebohnen\"\u003eVesuv\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eискаш максимална крема и натиск в чашата. Тук липсва дял канефора, вземи \u003ca href=\"\/bg-bg\/products\/bio-espresso-bergkraft-vollautomaten-kaffeebohnen\"\u003eBergkraft\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eСъщото зърно, три продукта\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRoter Catuai на Fazenda Dutra също присъства в \u003ca href=\"\/bg-bg\/products\/aetna-bio-espressobohnen\"\u003eÄtna\u003c\/a\u003e и в \u003ca href=\"\/bg-bg\/products\/mount-everest\"\u003eMount Everest\u003c\/a\u003e. Hornisgrinde е чистата форма: само това едно зърно, средно изпечено. Ätna използва същото зърно, пече го тъмно и добавя една трета канефора. Mount Everest го използва като база за бленд от пет произхода.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eНашите начални рецепти\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eЕспресо с портфилтър\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eСтепен на смилане:\u003c\/strong\u003e фина · \u003cstrong\u003eДоза:\u003c\/strong\u003e 17 до 18 g в двойната кошничка\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eСъотношение кафе\/вода:\u003c\/strong\u003e 1:2 до 1:2,3, тоест 18 g в 36 до 40 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eВреме за екстракция:\u003c\/strong\u003e 28 до 32 секунди · \u003cstrong\u003eТемпература:\u003c\/strong\u003e 93 до 94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eРазрохкай кафения прах преди тампиране с WDT инструмент. Изходът е посочен в грамове, не в милилитри, защото кремата изкривява обема. Ако еспресото тече твърде бързо и има слаб вкус: мели по-фино. Ако тече бавно и е горчиво: мели по-едро.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eАвтоматична кафемашина\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eИнтензитет среден, температура средна до висока, степен на смилане фина до среднофина\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eМока каничка\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eСтепен на смилане среднофина, доза 15 до 18 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eВода до предпазния вентил, среден огън, свали от котлона щом шипне\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eФилтър и AeroPress\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eСъотношение 60 g\/L, степен на смилане средна, вода 94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eТук марципанът и ванилията изпъкват особено ясно\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eВода:\u003c\/strong\u003e При много твърда чешмяна вода над 14 °dH кафето има по-плосък вкус. Филтрираната вода изважда сладостта значително по-добре.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eДата на изпичане и прозорец за консумация:\u003c\/strong\u003e Датата на изпичане е отбелязана на всяка опаковка. След 10 до 14 дни време за отлежаване сладостта и тялото са на ниво, след това кафето остава ароматно около четири месеца. Опаковката ти се пълни непосредствено преди изпращане.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eПроизход и прозрачност\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eБразилия · Matas de Minas · Legião Fazenda Dutra.\u003c\/strong\u003e Семейно стопанство в трето поколение. Основано през 1950-те от José Dutra Sobrinho на малко повече от един хектар, днес над 300 хектара, управлявано от неговите синове Ednilson и Walter Dutra. Беритбите се извършват ръчно между май и септември, след това кафето се суши на открити площадки на слънце.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eРазновидност:\u003c\/strong\u003e Roter Catuai, едносортов\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eОбработка:\u003c\/strong\u003e натурална, сушена на открити площадки\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eНадморска височина:\u003c\/strong\u003e от 1.250 до 1.400 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eРеколта:\u003c\/strong\u003e май до септември, ръчно\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eПартия:\u003c\/strong\u003e BTB24BRA381, ICO 002\/1790\/0025, чрез BELCO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eОценка при капене:\u003c\/strong\u003e 82 от 100 (SCA скала, оценено от BELCO)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eСертификация:\u003c\/strong\u003e ЕС био, Контролен орган DE-ÖKO-022, земеделие извън ЕС\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eАнализ при постъпване на сурово кафе (BELCO):\u003c\/strong\u003e Плътност 697 g\/L, остатъчна влажност 11,1 %, водна активност 0,59 aw, размер на сито 16+, 0 първични дефекта, 8 вторични дефекта. Ароматни нотки в суровото кафе: фъстъци, млечен шоколад, какао, сушени плодове. Тези стойности се отнасят за суровото кафе от посочената партида.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eЧесто задавани въпроси\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eИма ли Hornisgrinde киселинност?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eМного малко. Профилът ясно върви към марципан, млечен шоколад и ванилия. Кафето естествено винаги съдържа киселини, тук те почти не изпъкват.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eЗащо кафето вкусва на марципан?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eКомбинацията от натурална обработка и средно изпичане. Плодовата обвивка изсъхва около зърното и отделя сладост, изпичането развива от това бадемово-ванилови нотки. Нищо не се добавя.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eКаква е разликата спрямо Ätna?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eЗърното е същото: едносортов Roter Catuai от Fazenda Dutra. \u003ca href=\"\/bg-bg\/products\/aetna-bio-espressobohnen\"\u003eÄtna\u003c\/a\u003e е тъмно изпечено и допълнено с една трета канефора за повече тяло и крема. Hornisgrinde е чистата, средно изпечена форма.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eПодходящ ли е Hornisgrinde за автоматична кафемашина?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eДа. Като средно изпичане зърната остават сухи до леко матови, без маслен филм. Интензитет среден, температура от средна до висока, степен на смилане от фина до среднофина.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eКоя рецепта за еспресо препоръчвате?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e17 до 18 g в двойната кошничка, 36 до 40 g в чашата, 28 до 32 секунди, 93 до 94 °C. Това съответства на 1:2 до 1:2,3. Настрой времето чрез степента на смилане, не чрез дозата.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHornisgrinde био ли е?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eДа. Сертифицирано по ЕС био, контролен орган DE-ÖKO-022, земеделие извън ЕС.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eКолко дълго издържа кафето?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eНие пълним опаковката ти едва непосредствено преди изпращане, датата на изпичане е отбелязана на опаковката. Препоръчително време за отлежаване: 10 до 14 дни. Нашият препоръчан прозорец за консумация е около четири месеца.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Има ли Hornisgrinde киселинност?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Много малко. Профилът ясно върви към марципан, млечен шоколад и ванилия. Кафето естествено винаги съдържа киселини, тук те почти не изпъкват.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Защо Hornisgrinde има вкус на марципан?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Комбинацията от натурална обработка и средно изпичане. Плодовата обвивка изсъхва около зърното и отделя сладост, изпичането развива от това бадемово-ванилови нотки. Нищо не се добавя.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Каква е разликата между Hornisgrinde и Ätna?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Зърното е същото: едносортов Roter Catuai от Fazenda Dutra. Ätna е тъмно изпечено и допълнено с една трета канефора за повече тяло и крема. Hornisgrinde е чистата, средно изпечена форма.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Подходящ ли е Hornisgrinde за автоматична кафемашина?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Да. Като средно изпичане зърната остават сухи до леко матови, без маслен филм. Интензитет среден, температура от средна до висока, степен на смилане от фина до среднофина.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Коя рецепта за еспресо препоръчвате за Hornisgrinde?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"17 до 18 g в двойната кошничка, 36 до 40 g в чашата, 28 до 32 секунди, 93 до 94 °C. Това съответства на 1:2 до 1:2,3. Настрой времето чрез степента на смилане, не чрез дозата.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Hornisgrinde био ли е?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Да. Сертифицирано по ЕС био, контролен орган DE-ÖKO-022, земеделие извън ЕС.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Колко дълго издържа кафето?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Опаковката се пълни непосредствено преди изпращане, датата на изпичане е отбелязана на опаковката. Препоръчително време за отлежаване: 10 до 14 дни. Препоръчаният прозорец за консумация е около четири месеца.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Цели зърна","offer_id":57046481797385,"sku":"Hornis250","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ смлян за портафилтър (фин)","offer_id":57046481830153,"sku":"Hornis250-ST","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ смлян за филтърна кафемашина","offer_id":57046481862921,"sku":"Hornis250-FI","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ смлян за мока кафеварка","offer_id":57046481895689,"sku":"Hornis250-HK","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ смлян за френска преса (едро)","offer_id":57046481928457,"sku":"Hornis250-FP","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Цели зърна","offer_id":57046481961225,"sku":"Hornis500","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ смлян за портафилтър (фин)","offer_id":57046481993993,"sku":"Hornis500-ST","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ смлян за филтърна кафемашина","offer_id":57046482026761,"sku":"Hornis500-FI","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ смлян за мока кафеварка","offer_id":57046482059529,"sku":"Hornis500-HK","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ смлян за френска преса (едро)","offer_id":57046482092297,"sku":"Hornis500-FP","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g (1kg) \/ Цели зърна","offer_id":57046482125065,"sku":"Hornis1000","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g (1kg) \/ смлян за портафилтър (фин)","offer_id":57046482157833,"sku":"Hornis1000-ST","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g (1kg) \/ смлян за филтърна кафемашина","offer_id":57046482190601,"sku":"Hornis1000-FI","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g (1kg) \/ смлян за мока кафеварка","offer_id":57046482223369,"sku":"Hornis1000-HK","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g (1kg) \/ смлян за френска преса (едро)","offer_id":57046482256137,"sku":"Hornis1000-FP","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/hornisgrinde-front_ec5345e9-fae8-49a0-b508-9f4d3a7780a8.png?v=1779275510"}],"url":"https:\/\/naturbohne.de\/bg-bg\/collections\/test-klariton-beta.oembed","provider":"Natur Bohne GmbH","version":"1.0","type":"link"}